Professional Documents
Culture Documents
جهاز الهضم
جهاز الهضم هو عبارة عن انبوب طويل يبدأ بفتحة الفم وينتهي بفتحة
الشرج.
لذلك يسمى جهاز خارجي لنه يوجد في اتصال مباشر مع البيئة
الخارجية.
بعد انتقال المواد الى الجهاز الدموي تعتبر جزء من البيئة الداخلية.
اقسام الجهاز الهضمي:
الفم
حامض.).....
ج .اللعاب
هنالك 3انواع من الغدد اللعابية في الفم .اللعاب يحتوي على :ماء وانزيمات
.3المريء
مبنى المعدة
بين المريء والمعدة توجد فتحة الفؤاد وبين المعدة والمعاء الدقيقة توجد
فتحة البواب.
وظيفة هاتين الفتحتين تنظيم عبور الطعام من والى المعدة .
في البلعوم تتواجد خليا حسية وعند عملية البلع تصل معلومات الى مركز
المراقبة في الدماغ وهذا بدوره ينقل اوامر الى فتحة الفؤاد مما يسبب فتحها.
تتركب من ثلث طبقات من العضلت تساعد على النقباض والنبساط.
يحتوي جدار المعدة على غدد تقوم بافراز حامض الكلورديك .HCL
هذه الفرازات تدعى بعصارة المعدة.
جدار المعدة الداخلي يحتوي على التفافات واعوجاجات كثيرة مما يزيد من مساحة
سطح التلمس ما بين عصارة المعدة والطعام المطحون.
عصارة المعدة:
هي عبارة عن سائل شفاف يميل الى الصفرار وذي درجة . PH=1
عند تناول الطعام وتواجده في الفم يثير الطعام الخليا العصبية الحسية
الموجودة في اللسان ومنها تصل المعلومات الى الدماغ والتي بدورها
تحفز الغدد الموجودة في بطانة المعدة لفراز العصارة.
وايضا يتم تنظيم العصارة بواسطة تحليل البروتينات :
افراز جسترين من يحفز تحليل البروتين
بطانة المعدة
يحفز
.1تقوم الغدد الموجودة في جدار المعدة بافراز سائل يحافظ على الجدار من
الحامضية.
.2متوسط عمر الخليا في المعدة قصير جدا .كل دقيقة يموت نصف مليون خلية.
.3يتم انتاج خليا جديدة بشكل دائم.
المعاء الدقيقة :
تنتقل العصارة التي تحتوي على الطعام المهضوم الى الثنا عشر وهو اول اقسام
المعاء الدقيقة عبر فتحة البواب.
يبلغ طول المعاء الدقيقة تقريبا 7متر وقطرها ما بين .cm 3 – 2.5
هنالك ثلث عصارات تصب في الثنا عشر وهي :
.3عصارة المعاء.
.4عصارة البنكرياس.
.5العصارة الصفراء.
عصارة البنكرياس -:
البنكرياس هو عبارة عن غدة تقع اسفل المعدة وتفرز يوميا ما يقارب ( 2-1لتر).
تحتوي عصارة البنكرياس على-:
.3انزيمات محللة.
.4ايونات بيوكربونات الصوديوم القاعدية لكي تعادل درجة الحامضية.
هي عبارة عن سائل اصفر يتم انتاجه في الكبد ويخزن في كيس المرارة.
هو اكبر عضو في احشاء النسان من حيث الوزن ويتراوح وزنه ما بين 1.5kg-1
ويقع في الجانب اليمن من جسم النسان اسفل القفص الصدري وتحت الحجاب
الحاجز وفوق المعدة تقريبا.
يعتبر الكبد عضو هام جدا وله عدة وظائف منها :
.1تنظيم نسبة السكر في الدم.
.2انتاج العصارة الصفراء.
.3يتم فيه انتاج بعض بروتينات الدم.
.4تحويل المواد السامة مثل المونيا الناتجة من تحليل بروتينات الى مواد غير
سامة مثل اليوريا.
النزيمات المتواجدة في الثنا عشر :
معظم المواد التي يتم تحليلها في المعاء الدقيقة تنتقل وتمتص الى الجهاز
الدموي عن طريق الخملت الموجود في جدار المعاء الدقيقة.
تكملة المتصاص
امتصاص السكريات الحادية والبروتينات الى الدم من الثنا عشر يتطلب نقل نشط.
يتم امتصاص %99من الماء الموجود في القناة الهضمية ,
يحدث معظم امتصاص الماء في المعاء الدقيقة وقسم قليل في المعاء الغليظة.
يتم امتصاص الماء نتيجة امتصاص اليونات بشكل فعال المر الذي يؤدي الى زيادة
الضغط السموزي وبالتالي الى امتصاص الماء لتخفيف التركيز.
تكملة المتصاص
ايونات الحديد يتم امتصاصها تبعا لحاجة الجسم فعند حدوث النزيف يتم
امتصاص حديد بكميات اكبر.
فائض الحديد يسبب اضرارا للكبد.
فيتامين Cيزيد من امتصاص الحديد الى الدم.
تحتوي المعاء على بروتين يدعى فريتين والذي يمنع انتقال فائض الحديد
الى الدم بواسطة ربطه للحديد ومنعه من الخروج من المعاء وانتقاله مع
البراز.
يتم امتصاص الفيتامينات بواسطة عملية انتشار وفقا لمنحدر التركيز.
المعاء الغليظة-:
تنتقل المواد المتبقية بعد الهضم والمتصاص من المعاء الدقيقة الى المعاء
الغليظة ,وهي اسمك واوسع من المعاء الدقيقة.
تشمل محتويات المعاء الغليظة بقايا الغذاء الغير مهضوم والفضلت ويجب
التخلص من هذه البقايا وطردها خارج الجسم عن طريق البراز.
وظيفة المعاء الغليظة:
.1امتصاص كمية كبيرة من الماء والملح
.2تحتوي على بكتيريا تعيش بصورة تكافلية مع جسم النسان وتنتج
فيتامين B12 , K