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m<;(NO Y REALlZAClOJ\
DepanamenlO de Cre3Cl0n Eduon31 dc luus Eduores
0200' tXXU<; EDtTQR[S
DEP LEGAL 2ooi-'i913
t\tPRL'SQ Y [NCL-ADERNAOO I'aR
S.A sobrc papel - Barcelona
tmprcSQ eil Esp'll\a - l'nnted In SP.11n
EDlCl6N 2005
JORGE ARTURO KANASI-DRO CASTANEoA UK)
Expono m lIor Jd. <Ir ...,... dtlUO<Ol Loo m <.on IsoOJO.Ur!\oI
ooc ..... m <Ir 110, m.1 ern,,,, dt ""'_ do 1' ........ 0 Cl'lfOTUll
romdodot dtt BoMend ... CMI"
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Campc<ln Mondl.1 Im,"",""" ll .. l\/' """
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Gonod.J, dcl li<!loo Y \I,doll 10 [..,.t.""l ...... """""ko ,n \I.]or ec.:tct m d .. "!""'unkl.t. doo
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M.n",. ,;" T"""""P cl< s.""., do Comtdoo '" 19\11
BoI".<n<kr<On .. ,_ m d,f ... n ... 1''''1'''''''' do ",,,, ... 1On "'., Gi .. " A
lIun>oo D!o> Pt"", CluiO """"' ..... 1 on d,t. .. ", .. "" .....
Bon.r.dct ftCCInO<.-.do <On p>I .. fVI<lOt p.......x.. 10 Coatt.", lf),1-ITA (OASTJ,O"o...lCO
EL CoCKTAIL
O R/GEN
Hay muchas hislOrias para explicar 0 seflalar no s610 5U nacimienLO, si no la raz6n de su
curioso nombre. "Cocktail" en version original es una palabra compuesta por "'Coch" y
"TaiI", que quiere decir "gallo" y "cola". Es 10 pista que siguen algunos estudiosos de estas
bebidas y al conjuro de Lan sugestivo nombre nacen pintorescas y divertidas anecdotas.
Panzini Q/10ta que "su nombre tiene origen en las pe/eas de gallos, mds concretamente en
los brebajes que se les daba para pOller/os mcis agresivos y los preparados que los duenos
tomaban para celebrar cl triunfo de los mismos".
Orros yen su angen en la costumbre arraigada en el golJo de Mexico, de hacer mezclas
de zumos y aguardientes.
EI sugestivo "cola de gallo" es considerado por otros corno causa del apelarivo. Fenimore
Cooper siWa $U angen en Yorktown, unQ pequefla ciudad de Virginia, cuanda un taberne-
ro lIamado Flanagan alld en eI ano 1789, donde eI general illgles Cornwall se rindi6 a
Washinglon, poniendo fin a la guerra de la Independencia, servfa una combinaci6n de
va rias colores que Ilamaba "Bracer" (estimulame). Se convertiria en cocktail al ser servi-
da por su mujer en capas adornadas con las plumas de los ga/los que sus vecinos Cfiaban.
Corno se ve en esta historia, es la mujer la que, gracias a su buen gusto e ingenio, da
OIigen a Wl 110mbre "EI Cocktail ha nacido".
Otms ubican su origen eil la calle Royal # 437 de Nueva Orleei ns. All', a Jinales del
siglo XVIII, un inmigrante jrances Ilamado Alltoine Amadae-Peychaud, instal una boti-
ca donde se podfan adquirir "brebajes y e1ixi res " los mismos que se ojrecfan en vasos para
huevos, "CoqueLiers". De al/f su nombre deformado con el tiempo, hasta converti rse en el
cocktail actual.
Olros le asignan ratces francesas al nombre, debido a que el "Coquetel" era una bebida
de Charentes reJeridas en ,,6nieas del siglo x/v
Ya sea a causa de pe/eas de gallo, celebraciones hist6ricas, aperitivos, elixir farmaceu-
tico 0 reminiscencias de bebida medieval, 10 cierro es que el cochlailwma carla de natura-
leza walldo eI 13 de mayo de 1803, eI diario norte americano "rhe Balance" 10 deJine
corno: "Una bebida estimulante", compuesta a base de alcoholes diversos a los que se Ie
anade azucm; agua y bitters 0 amargos.
Jorge Kanashiro en su tratado "Bar, Arte y Ciencia" define: "EI Cocktail es una mezcla
de dos 0 mas licores, wyo resultado es uno bebida diferente de agradable sabor al paladar
ya la vista. Es la armonfa perfecta del color, sabor y aroma. Es una obra de arte, realiza-
da COI1 paciencia, amor y ciencia.
EI Cocktail es el hljo de! barman a quien debe su existencia y nombre.
M ETOOOS 01, ELABORACIN DE Cocmu:s
D tll'CI O!o
Son aqucllos que se claooran dl1l'ClamenlC en d vaso (I cop" eil la cual sc '"
a ofreeeT Ejemplo COllINS, GIN C01\ Gl:-<, CHILG\'IO DE PIS(O. eie
HH U 5C.O.I>I"
Son aquellos qltC 50brnel11c nccesltan cnfriarse pOT nQ lIe'"M clcmcnlOS densos en
su Pam eil<) 5/' lnil! za cl vas.o de bar (I v;'so dc combillaciones. los
coclcleS sll'mprc sc sirven en copas prcl'iamente hebdas. EJcrnplo.
DRY MARTINI CO(KTAIL, GIB501\, CI<:
8.\ 111""'"
Son aqucllos quc sc I'rq>llr.m uuliundo 1a cocleltra Algunos de 5US mgre<henlt'S
pur&n litr tltmct'llos \:Omo hut\'os, }'emas dr hutvo, dal<l<; dr hue\'o, trema de
co(:o 0 algun Olro mgrrdlcnte denso y quc neccsne agllar5t clltrglOimentC para
que se d,sucll'an
51TVen cn copas preVlanltn!c jj(ladas colando el hlelo cJCmplo PISCO SOUR,
D .... IQL1RI CtX;KTAIL, eie
Muu.Aoo_
Son aquellos ((ur 10( prep;irJn III ihzando la coclder.l con cubos de hlel.." agHand".
los dunlTlic 8 a 10 scgundos pam qlle los inilrcdlcntes densos se
dlsuclvan y sc combmcn luego se sl rven S;ll C<)lar el hIelt); los coclelcs aSf prepa-
mdos '>I! 5,rwn cn 0 I'asos tuya eapacldad se.1 de B onLlS Ejemplo
SILVER fIZZ, ARC,l:"<TINO I:.GG1\OGG, eie
"'0 .. 1>0>0
Son aqucllos 'tue se prep.tmn uuh;:;:mdo La hul3dora 0 hlender, mgrcdltnlCS
gener:lImcnle u;;an pulpa.'> ck [mus, )Tmas dr hot,,<) 0 cualqtuer Olm Ingrcdl(mr
qlK nrceSIiC lI'1IUl1lrst 0 h=rst. E)C'mplo: PI J\.A CQLADA, rl"
Tambltn los FROZZE"< nct:esnan
EOU'lCA.1lI 1'>
La preparn<lon lk llpo de COCle1tTia, requlerc {lCtlOWI\OCmu('niO y ya
que lIencn quc I"" IIIgredicntcS segun su densulad, pam 10grJf colocarlvs
unDS sohre 011"05 Sin qur sc mezclcn en :,ll\uno; C<ASO:S un dcgmdt y m3111
dc colores, EjempJu OUMPI C COCKTAIL, eie
CocTELE:s SECUN SUS PROPIEDADE:s
A'UIL"l)!'
Son aquellos que m su oomposlClon conlLenen ingredlcnles 0 bcbldas CllxKCS de
ahm cl apelLW. L.os Ccl(!es 3JXnlll'os sc Clraclrnzan pm ser s,clOS, semlSOS,
.lclclos 0 amargos Ejemplo MARTI"<I COCKTAIL, BOI,;RON NEGROl\1
VODKA TOI\ 1(, cu
,
Son comilinaciol1C$ dc (onlellido alcohi'llicu ll1uderJdu, c:lpaces de qUltar la scd 0
refreSC'Jrnos Ejemplo TEQUILA SUNRI$E, 1<01\ BRANDY COLLINS,
eie,
N,
Son aquellos su eomposlclon 111',,;)11 elcmCI110S 11UlnC11I1:5 cle aho (01111'111-
do cnergeU(O E;.Jcmplo IlRANDY FLIP, ALGARROBl NA, POl\CHES, eIe,
D'GI"' I\'O)
Son aqucllos cornbioados J eil' bebiclas que lCOg;Jn propledades digestivas (jcmpio U 6: B,
RUS11' NAil. STIJ\ (,[R elc
Tt: llArfl 11(0'
Son aqudbs oomhuudone5 cnpacts de algunos maleSIares 0 TlZANAS, etl'
CocTELES SEGUN SU TAMANO
Co. ws
Son aqudlos cu>'o tomcmdo \3 de 7 a 10 celluhlros Estos pueden ser apenll\'Q5, nUlnlllOS 0 d'gesllvos

E5{os por 10 gene",1 soo scl>1das cn '';!.SOS ILamados highball cu)" capacldad es de 8 omas
....
EslOS son Ilamados lambltll lang dnll!!.!. su conltnido alroh6hco es moderndo y se ofm:cn eil ''UOS
Illmados Colhlls U CUI)a3 tuya capacldad es de 10 onza5 0 mls
Los UTENSI Ll OS DEL B AR
Los ulef'lS,lios dc I b,u es cl inSl rumemal nccc!>.1rio la cbborncI6n de las correspoodicmes combinaciollfs y CS!OS
wo
Il lclcm
2 Plnza parn hido
) Vaso mczdador 0 \,:1:1<) dc bar (mixing glassJ
'4 Coclelem
5 Colaclor
6 Qnzcrn 0 do.<>lficador dc heores
7 reckr
8 Cuch,llo cle bar
9 Cucham de bar
CD

Tabla (le pkar
Pa!> 1);1 .... hltlo
llCuadol'1l cltnCll
PIcador cl(' hldo
Ah ... !;uas
Expnmidor para )ugoll
Champagntl1l'
JU,lTIO\'fdores
1'1)1111;$, popotn 0 anll ..
Bandl')u
I
CRl STALERfA DEL B AR
W '0p"5 Y ";1WS cn cl sel"'oIUO. prdcwlllcmcnlc ddxn seT tr.11\Sp"rCnlCS y de dlSl:flo dblCO La cl\Sla[(r1a
ql,U' IICnt !tRUmS dlbuJos. fn lligunas (ombmaClO11(S Implden aprl'CL1lT con los coctdes clAslcos unl\"('1"S3ks
Sm tmoorg(l p"ra un StI"'o'KIO domtsl.lco podnamos apro .. n :har las orenas dc1 mercad .. par.l f"SI(' robro <tue 'iOll
b;lsullle
-
VASOS L<.RGQS 0 LOto;G ORI\lKS
Pu.cltn .... de drlcrenln mod.I". ptro ",dM con uno
d< 10. 12 llIIZH
VASOS 01.0 FASIlIOMO
Se l,lW1 .,..", '-..os p .. krCnl ...... m. ofrrr bd.w. 'I ....
trOll .ab .. 111.10 se uultu pilrA whilky. Su ""P"'"1dad
'-"11' <Ir 8, 12 OfW;'

CaPAS PARA COLAOAS. ALTAS V IlAllDOS
So ulill:t" 1"'''' [rAg"" la'K"'. \>;olld".. lod<rI. k>I qut ""n tn
col.d ... T.mbrtn ulllrU por. I. "" .... Tr.n.n un.
tapoo<l(\ad d< h:bll 12 .,.....
COrA rARACHA\H'AG'IE
Tlro TULlpA"
Su al .. g.d. )"
(S1...;ha, [l("nilo m:mlo""
,I p' d. 101 .lnoJ upu
mln ., y champ.gn.
du,"n,. m .. 1I0mpo Su
c.ap.:ldad a d< onus Su
hnar n 01..:1"" y .I<pnl<
VASOS H1GUIVILl
hlo> ""WI ion 10. mts
uuhudos cn lot .. ",.do.
uJX'* de ro<l.t .. y ... Imk).
ron. gin y vook, TitMn
c. pocldades <'I"" ... n dt 8. 10
12 on,,". EI d .. uo
IndI.pcn",bk pora k>llrAP
"""
COPAS COCKTAIL
Cuya cof"<'\dad a d< J , oru.u. idtal po .... $("'1< MAIiTl'<l.
MANHATTM, GISO\l. tl.
COPA PARA CQG'<AC.
llRAI'OV. SI'IFDI 0 IlALO:-.t
E. una cop' cuya form.
..... llJ .1 bcuqut d<
lOlI .guardif:nl" <;<>mO <I c08_
y tl b nd)', lI ay de dlf ... m ..
c.pacld.de. que van d.idt Un
ptll! I .... u 300 ml
corA rAItA CltAI.lPAGI'C
Su o. dc: OnLIS. lu
lormo 0Iar8.<I. p",ml1'
Inan .. " .. 01 g: .. dc:1 ch.ml"'&""
0"'00 espurnan .. durlnt< """
Iltmpo
COPA PARA VINO TINTO
ltimamente en el mercado
encontramos copas que lienen
capacidades mayores, 10 que
permite una mejor presentacin
y desarrollo de las cualidades de
algunos vinos. Cuya capacidad
preferemememe debe ser de 6
onzas.
COPA PARA CHAMPAGNE CLAsICA
Su forma chala, permite ser utilizada en los grandes brindis
por su estahilidad, sin embargo el gas deI champagne se
disipa mas rapidamente. Su capacidad es de 5 onzas.
VASITO CUPS
Espedalmente disei\ado para
servir tequila, pisco 0 whisky.
Tambitn se le llama vaso
strigh up. Su capacidad es de
2 onzas.
JARRAS
Tienen diferentes formOls, tamai'los y eapacidades.
Sirven para eombinados aveces de vino,
champagne, jugos. Pueden ser sangrias 0 cups.
EQUIVALENCIAS
10=
1 onza
Ih onza
l/} onza
1 cucharada
1 cucharadita
6 cucharaditas '" 2 cucharadas
'" I/a taza
30 ml
15 ml
20 ml
Ih onza
I/} onza
COPA PARA VI NO BLANCO
Es alargado para impedir que la
ma no caliente el vino. La
capacidad de estas copas
preferentemente debe ser de 5
onzas.
COPA PARA LICOR
Es una copa cuya capacidad
mayor es de 2 onzas, liene una
formOl estrecha y ligeramente
alargada, aUf se sirven todos los
licores y algunas eomhinaciones
de estos como los pousse-cafe.
COPA IRISH COFFEE 0
REFRACTARIA
Es una capa euya capacidad
es de 6 a 8 onzas. Se utiliza
para combinadas calientes.
Precisamente por eso tiene
una manija, euyo diseno
puede variar.
\
I golpe (dash) Chorro 0 gOlas que se utilizan para
aromatizar, conar 0 dar un toque
maestro.
I chorm
1 laza
100 gramos
I litro
1 botella
Pequefia porci6n de liquido.
16 cucharadas = 8 onzas = lA litro
3
1
h onzas
32 onzas '" 4 tazas
2S omas = 750 ml

I
CoNSEJOS ELEMENTALES
PARA LA PREPARACIN OE UN GCTEL
Los Un;NSIUOS
!)eben cstar pcrfectamcntf. limpms, Wl rc>lOS cle antenores combinaciones quc puedan malograr su COCtei

Sc dchoe [mer $Obmc11lc 10 tlccc.sario eil lma coclclcra 0 htclcra aislallte. Jam1l5 oe ha de manipular el hielo con L'$ lllan05,
sc la pah 0
[..AS M W IIlAS
RcSPCIC las f6rmulas y prop{lfClOnC5 c5lrictamcntc, SQlo -sl combinadoncs con la misma calidad y canudad
Slcmprc
EI.. ORllFl'
Ponga los i!1gredlcntcs en la coetclall siguicndo un orden Hielo, az\lcar 0 jarabe, hllCVO, leche,
zun",s r Ias bcbt das de menor contcnido alcoh6hco primero}' ]"cgo las de mayor conlemdo. cuan-
da gue l.lsor llfLl camidad impreds.1 () s.ca a gU51O. para cl final.
SI qUlcrc lograr combmacioncs colori das utilice las mas dcnsas rrimern, para lograT que sc super-
dcbc de golpe. eu t.\.le caso ut ilizarcillos Ia p:lr\t colwexa dc la cucharn de
bar. colodndola cn las paredes latcmles dc la copa" vaS<) hactendo Catr b bcbida muy
sua\emente. En algunos caSCIs se sugirre altgcrnr las bcbidas agregandolcs , lgun aguardiellie
I\culm como cl \-ook. . EJemplo )..IACHUPICCHU. trAUA 90. ARCO IRIS,
N o I)IJIf: RATIK 0 A C.ITAR
L,s bcbidas qllC conlengan 1;<15 y que formen parte de un preparado. no se inlrodu-
een eil la COClcler., 0 licuadom SIllO qUt agrcgan, una \'Cz qUt se ha sel'\ido
aquell as que IlCeesliaron agitarsc Ejcmplo: GOLDEt\ FIZZ, SILVER FIZZ. ete,
HI RO
En Ja prcpamCh'm de los difercmcs combinados sicmprc ha de 1.I!<l!'5C hido
fresco. cl hido que se us6 en un c6cld atllenor }'J no sil'\'c para uno slgutcnte
Uso CQRHECTO l.>Il I.'. C OCITJJiRA
L1 coclelera se 1.15-,' Cll ja prcparaci61l de cOCleles quc conlengan elcmClllOS
densos y qut nc(csiten agnarsc
Uso llEL V ASO MI:zaAlXlll
EI vaso mezdadOT llamado tambli'n mixing glass. se ulihza en la preparaCl61l de cocteles
rcfrcscados r que SOll claborados a b:l5e de illgredicntes hvianos 0 dlManos. que
wfnarse solameme. EI mixing glass sc ullli::a con cubos dc hi elo haSla las panes. Sll'\'C
para enfnar "mas y zumos
Los ADOJU.;OS
Los adomos SOll hcchos a base dc frulas 0 comcs.t ibles como por ejempl0 (ridngulos de pifta.
mcdias lmus dc namnp. (ereus dc (olores. pcpmil los. rodaps de mbJ111los. lallos dc apw.
mmi las dc menta. rClorcid"" de ei l rieos (naranja. hm6n) frambuesas, fnu"" picadas de
Ja eSl3ci6n
Par", dar UM mcjor pmtnlaclOO vlroal algum:u dr rsws Jrula! S( putdtn IOmt"'., logrando dm'ltl
dma "wsidad. Aqul inl(rvtcne la jitrr,JJ crt"aH"a cadiJ pcrsoM.
Sc I""tdl: lograr tambitn ,ubiros & hltiD colmiJos Jrulil$. C$OIllas 0 clt"nos Nnles urlJltado:f
rn !a rt"posrena. ruf (0I1l(l )IIrabts de Jror .. ! (se !nrmduun en la nevera para 'I1le S( COtlsdm)
FORMA CORRECTA OE SERVIR WS VINOS
PRESENfACIN OE LA BOTELLA
Corte de la capsula
Descorche
Degustaci6n
EL SERVICIO
EI servicio dei vino se inicia par las damas y luego los caballeros, dando preferencia a los de mayor edad. Si hay
alguna personal idad con rango 0 cierta calegorta, debe atenerse al protocolo.
Los vinos blancos dchen ser transparentes 0 ligeramente pajizos, se sirven he!ados y en copas helaclas.
Los vinos limos se sirven pri mero los de menor calidad y los reservas 0 ele mayor calidad al final.
T EMPERATURAS ADECUAOAS PARA EL SERVICIO OE VI NOS
Los Vinos blancos secos se sirven a temperaLUras entre los 6 y 7 grados.
Los Vi nos blancos semiclu1ces se sirven entre los 4 y 6 grades.
Los Vinos espumosos y champagnes secos se sirven entre 6 y 8 grados.
Los Vi nos espumosos y champagnes dulces y semidulces se sirven a una lemperatura de 3 y 5 grados.
Los Vinos lintos de mucho cuerpo se sirven a una temperatura de 16 y 18 grados (a la temperat ura dei servieio
dei saI6n).
EL VINO LANCO Y LAS COMJOAS
Los Vinos Blancos Sernisecos. Acomparian bien, al mel6n, las cremas, paslas, pescado, embutidos. 1'0110. quesos.
Los Vinos Blancos Secos. Se sirven para acompariar matiscos, pescado, polio, huevos.
Los Vinos Rosados. Acompaflan bien fiambres, panache de verduras, pastas, carnes blancas, pescado. carnes rajas.
los Vinos Tintos Ligcros. Acomparian, guisantes con jam6n, alcachofas rellenas, paslas, huevos escal fados, caraco-
les, bacalao, chuletas de cordero, eSLOfado de coneJo, cordero, cerdo.
Los Vinos Tintos de Cuerpo. Se sirven para acompanar pollo. paLO, pavo, perdiz, codorniz, carnes de res, venado,
cordera, pastas, quesos, cerdo.
,
U LTIMO CONSEJO
Las bebidas alcoh6licas pueden crear adicci6n por 10 lamo es conveniente obsen'ar un eierte comportamiemo ame
este enemigo poderoso.
EI coctel es una bebida de lujo al igual que eI vi no, debemos considerar que estas bebidas, sc consumen para aprove-
char sus bondades que corno bien sabemos pueden ser aperi tivas, refrescames, nUlritivas, digestivas 0 terapeuticas.

I
IillORNOS I'AIM UJC'TELES
los arlO"'05 1;-... 'oc,des \oC M..'ell b;t;e d. frutilS. ,'t.dunu" v'ltC1alc:., por .""'1'10
T ...... ""'-.... bI' ..... A
I)p""" rodlJ" dt plN oIx ..... mos dt 4 I 8.ntongulOl
M,,,,-,, I ........ " .... f( ..... '<)A
er Uf\I Nranj. dt "..,.. obImtITIOI mb " ""'005 8 mWlU tu .....
t>UI5 1IVd .. lun.a. puoden wnbltn Kr l(lfnta(bs p .. " ofm:rr
W>I mtJOl prH<nlOOOn
II n\ . , Dl
5( 1I5iI" 1., ho;as dt .... m. .1 on ....... y.., .. n\or
Lo. hoj.>:l d. n\f111" ,.",hltn .lt-l,urdrn I!K""" " en los ce", .. ,
dt <"km:.
T .... " '"' ... .. , " ...
AJguOOlcOCIdn JIn.::u, en su ,.!Ios Y mrnla
00l'IO b Ibnudos JULLPS (Mojno. MI,.,. Julq>l
I' ....... " .... ,
So: buh .. " en 101
comb,n.dM con vlnOi
blanct." npu""""'"
"" HIA .... c.. ...........
0. UIl.I caramboll. obIentn"ll .proxtnUdarnente 4
mx> ..... ndablo: que 11 ClIrombol.o lt romplrummlt ",,,dt
....
Dt llunonobc .... 10014
Soor IQr ..... 111 ...., dt dtran gruna
T .... ."'.Ul> ... : Mu ll'<
Algunos rocId ..... """ boon r"" brochetu 0 dt r"".
lA. m die ...... d mdo K ",du ... 1"'''' on
10" .... d. ldarnando Nil ... CobbWI'I
r"_J 01: ......... " .
St ""'" fW" od"""" (oorl.,
corno ollllllrpm.
MEDlAS lUNAS I)E MA:"IZANA
EI Appletini es un c6ctel de moda que corno adorno lleva media
luna de manzana
Luos OE cASCARAS OE NARANJA, 0 ll\tON
Se pelan los limones 0 naranjas y luego se hacen tiras muy
de\gadnas con las que luego se hacen lazos 0 nudos para
presemarlos adornando eocteles c\aros 0 transparentes.
CASCAtlAS OE ll!otON
MwlAS lUNAS OE TOROSJA
Se util izan medias lunas de
toronJa cuando se haeen cocteles
eon jugo de estos.
TAtLOS OE ArID
Son el adorno ideal cuando se
hacen cocteles a base de Jugo de
tomat e, cansome de carne 0
concent rados de \'erduras. EJemplo:
Bloody Mary.
Se consigue pelando los hmones de cascara gruesa corno si fueran
una manzana, luego estas se utili zan para adomar interionnente
los cocteles ligeramente c\aros, tambien le proporcionan un aroma
agradable poniendo porciones muy pequenas ligeramente
retoreidas.
FRf5AS
Las fresas se utilizan
pa ra colocarlas al borde
de las copas 0 vaS05
CASCAtlAS OE NAtlA1'oJAS
AJ Igual que Ja anterior se consigucn peJando las naranps aJ
igual que los hmones, tambien se pueden cortar los bordes en
forma de zlg-zag para utlhzarlo5 luego adornando ciertas
eombinaeiones.
RODAJA.S OE RA.8ANITO
Las rodaJas de raoonll o preseman un color viStoso y aun meJor
euando es!<"!n Lorneados.
Las clscaras de limones, conado en los bordes en fonna de Zlg-
zag dan una agradable vista dentro de los coeleles c\aros 0
transparentes, ejempJo: Un Sweet Manini.

I
Nn""'IIM
0. una "'''"j n ... h"", 01 on 'NZ, Lurgo .. "'I'ara Lo
CIIlca .. d. 1. pulp;! oon <:\1Id><l o. utiliundo Lo! yml>S ck!os dodoo,
50 fomu L1 na 110, .. I COm<l .. 'p'roo
.\lU>I,,, lt.OW> 0(
Ind .. n oon . 1 . uohillo y cort. 1'"'" que .. ""t<><., .1
borde do "' ""p;I 0 ' .. so oon e! rt,01\o de mon ..
1Ioo.\J,\S "" Pr. .. T,_",,,,,,,
"'pa"' do proporclOMor" .grodoble 010' ,.mbltn I. dan uno
""....,100 ".".1 I"'an<omc
Cuu.... "'- eu..o.rj
ExlS!t" "',tz ....
cotor.oda. en 'ojo,
amanllo. v.n:l. y
crt.[C
1'01'01'" U"'" ""
HiK<r uno tro<i!i ...... con I. puma drt cuch!lto. PO" foei!I .. , ,I
Ingrtso d< u" mond . dlen,. " OSpadill """ ce .. ""
AG ... ,-" ,,,-,O
rrum dc 101 .. ...-anlas d..t f'enl q1ll: ,I.,.,.,"", foma dc un ptqlll!!\o
lo", ,,i,o y son dt color O1".to.njado brll",r\l e. Co" LI'"' , nvolm",
o capsub que pueck utlliza ...... mbitn en I. praenlo6n de
algunos c<)CI.los , I borde dc I ... ""po.! 0
c ... ,o '" 01.""
EI cLovo de 010' oe u,m .. 1"''' lIdorn .. y "!'\ImItWI. coc<clcs
htchos (011 Itlfuslones r . guan:lient ..
c.., .... POL\() " Nnz 1\-1""",,,,
Sh-ven par dorn .. los COCId., .taborodo$ 1:>0 .. <k lod .. Y
h!ltvos. t jcmpl0 lI.>$ y 106 flips
AcUT1.'M. V "' ..
la$ ..ctl1un.tS , .. rde. PO" C6Ctcl .. "" Iuo" en la p" ... mocl6n <k
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Cn' IlU'M "' ... rocru
Vsad..1s etl t! G,bson
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Los brot .. do p i1\a k propcrc\o.
lIIn ,"do. YUlllogrWblc 1'161
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LrCOK DE TRES COLCItES
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POUSSE COFFEE
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r.h., M ): .. ".,JL". u I", .. <I< ,I!ltn
Mm,<"P l.o <0JlI ... mf'n' bau
I> \,,,,, d. "ru cop" c"",n.d.> <k ... 1, ..

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oot.....,1 gln
b - , ....... <1<1 Dry M",non, c.x-hlll .oom.-
d" , .... uno '"'-.. l1u .... ,..rdt
ALGARROBINA VIRGEN
I NGREDIENTES
2 onzas (60 m/)
'h onza (15 m/)
'11 onza (15 m/)
'h onza (J 5 ml)
l,4 onza (7,5 ml)
4
PREPARACIN
L.eche evaporada
Aigarrobina
Jarabe ele goma
Crema de cacao
DisarOPltlO Amaretto
Cubos ele hiclo
YenIa de IlUevo
BaliT en coclelera durante diez segundos y servir
en capa helada.
AooRNO
Canda molida.
COPA
Champagne.
AMARETTO COFFEE
I NGREDIENTES
80uzas (1 taza)
1 '11 olloa (45 ml)
PREPARACIN
Cafe calierlle
Amaretto
Opcional crema batida
Servir en una co pa refraetatia los ingrediemes
de la f6rmula. Agregar crema batida si 10 desea.
AOORNO
Una cereza roja.
COPA
Irish cofree 0 reCracwria.
I
I NGIU..I)IFJ\'TF.s
I * ImZ<I (4' ml) Am<lf(lfo
I * (4' ml) Crrm<l dt mtnltl /IIanC<l
" Cu""! dr hlr/<l
Bauren la (oodern con cubos de "leiO dumme
die: segundus, XlVlr colando cl "leiO
AOORNO
Cerez . .1 y hops de mema al borde de la copa
COI'A
Cocld
FRAPPE

1 Y.i on:;:a (4' ml) Amarruo KUlT'I(r
2oJeu<h<ll<ld.n Ihr!ofrappt
P REI'ARACIO"l
Ser.'1f sobre hldo fmppt
Ar>ORNO
Ccl'cza tOll cola
CaPA
C6ctel champagnc,
INGRI])If..''l'F$
* an:;:<1
(/5 m!) JugrJ .f1"(5<:0 Je lImtIn
'h on:;:<1 1/0 ml) J<lrubc Je goma
2 OI!Zu5 (60 m[) Am<lrrfW
,
Cub05 dl hido
"
Clmd hurvo
P REI'ARACIN
B:mr en la coclclcra duranlc ocho a du:z
scgundos )' lucgo colando cl hlclo_
A I>ORNQ
Ccrcza 31 borde de la capa
CO"A
C6clcl helad:l
I 01\1:<1 (30 nIl)
I (JO ",I)
2 (M m/J
UWI' elr KUlp""
Amu!'nI,' KI'>'l'a
Lr,h( (w'purada
CI/hm elr hleltl
BaUT en la coclelera con cubos dc hlCl0 y SCr.1T
col:mdo cn copa hd,lda
A OORNQ
Una ccrCZ:l al marraschino y hojas ele menta
COI'A
D
ROYAL TEM.PTATION
lNe Itf.l)!fNTF.5
J on:-Il (JO mJJ
tIIIZIl (22,' m/)
0' mlJ
I (45 mlJ
,
PRPJ'ARAC/ON
Drsamnna Amllll'UU
KuMuli
,\I.Jon
Luhc nupo .. uJIl
.bos dr h.dlJ
B.ll1r en CO(tekra con cubos de hlelo y ser.1r en
copa hclnda
AOORNO
Cho(obtc r:J) .. do. zumo de coneza de naronJa,
hops de mern"
COI'A
COctcl

'I) IJrlZol (20 m/)
on onza (U m/)
'h onza (1' mlJ
'h tmza (U ml)
'I. tmza (J,' mlJ
,
PREI'ARACIN
Ii EART
Pnft<rUllmur
DBanmnu Amarerw
JWllhe de 1'lIinilla
Oemll dt Irche
CUHl<ll<l
Jt hirlo
BalLT en coctdcm con cubos de melo y ser.'1T en
copa hel3da
Conez.l dc IIm6n, cercz.l, hlilJilS dc menta caneb
COPA
COCICI.
Dtrallr Plr'1llograr un degrJdt de color rosadoagrtgar
el cumc:ao roJo al Anal. una 1'1'Z SCt"\1d;. la copa
APRICOT SOUR
INGREDIENTES
20nzas (60 ml) Apricot Brandy
Ih onza (J 5 ml) Jugo fresco de /iman
00nza (J 5 Oll) Jarabe de goma
J;.i
Clara de lJuevo
4 Cubos de hielo
PREPARACIN
Vierta los ingredientes en una coclele ra con
cubos el e hielo, agHelo durante diez segundos y
luego sirva calando.
ADORNO
Rodaja de lim6n al borde de la capa.
COPA
COCle!.
SWEET LIFE
iNGREDIENTES
J In ollza (45 ml)
'h onza (15 ml)
2 onzas (60 ml)
2 onzos (60 Oll)
'h onza (15 ml)
Apricot Brandy
Jambe de goma
Ntetar de mango
Jugo de me/on
Licor de me/on
Cagrcgar una vez scrvido)
5 Cubos de hieIo
PIlEPARACIN
Bati T en la coclelera durame diez segundos y
serviT en copa pcra 0 vaso largo.
AOORNO
Porci6n ele rnel6n, cereza, pajillas.
VASO
Largo.
I
J 1\'CII.(I)IFST1' .5
* on;:o
(/5 ml) BI<ukbarv
*on.::<1
mml) Apru:OI. B'<lndy
2 vn:'1$
(60 ml)
V""""
2oo:;:<l! (60 ml) u,hr t"\uPl1'dlld
". (7.5 ml) Lleor <Ir mdoo
,
CU!x1S d( hrd"
PKI\I'ARACIN
Ballr durnme dicz en Ja coctclcrn COIl
hiclo.
PornOn dc mclOn. ccreza. paJLllas
COI'A
Obsfl"\(I(I6n EI Bbckbcrry se agrcga al nll,LI \1110\ vcz
5(Tvida la
APRI COT CoCKTAI L
INGREDIKvrui
J
I nnzu
I"
'h
00 mn
00 m/)
(101"1)
(10 "10
,
AI"jwt
\'oI/llu
)ugo jlesto dr limoo
)LlgO de lIu.onjas
Cubos d.- hili"
VLCru 105 Lngrnhentescn una coctelera con cuOOs
dc hLdo, agilclos por CSpaCLO dc dLCZ scgund05
y luego mva col:mdo cl hido.
t\t)()KNO
Lna cereza Ol l borde
Co,.
C6ctel helada
RED TULlP
lNGREDIENTES
' h onza (20 ml)
'h onza (10 ml)
'n onzo (15 ml)
'n on:a (15 ml)
1 dash
5
PREPARACIN
Gin
Curacao Tliple Sec
Vennoulh Rosso
D,y Vermoufh
AplicOI Brandy
Cubos de hie/o
Enfriar los ingredientes cn el mixing glass con
cubos de hielo y servir cn copa helacla.
ADORNO
Lernon twist.
COPA
CocteL
MOANA
INGREDIENTES
J on;::a (30 m/)
1 onzo (30 ml)
'n on:o (15 ml)
-I
PREPARACIN
ApriCOl Brandy
Vodka
Jugo de !iman
Cubos ele hielo
Ginger Ale
Servir con cubos de hielo en un vaso largo y
completar con Ginger Ale.
ADORNO
Un cspiral de pepino y pajillas.
VASO
Largo.
ALEXANDER
I"CREOIUVru
J 00 ml)
I 00 ml)
I 00 rnl)
,
Crrmu ur (OCIW mUYr<>n
luhr nup,.,ruJa
8runJy
Cu/:ltls dr h,r/II
Cunrlu rn rc>lvo
Ballr en coctdcrJ dumme d,el scgundos )' servl r
cl hll.'10
AI>OII;\O
Canda eil polvo 0 nutz rnoscada
o')" A
Charnpagnc hclada
INCREDIEf'ofTES
I lI.i
J
J
J on:a
(4.5 rn')
00 ml)
00 ml)
00 rnl)
J dash
I ""'. ,
PII.EI'AItACI QN
8r<lnJv
Dry \I' rmourh
)ugo dt' Mrwl}lls
\'1110 dt OpollO
)mai>f' IN g .. un<klIlUl
Crrll1ll ur ItIi'IIIa "'1111<(1
Cublos dt' hll'lo
Bala los mgrcdlcmes con cubos dc hldo en Ja
coclelcrn dumme die: segundos. SlT'\'l\ colando
cl/li do.
AOORNO
Ccrcza }' hOJa5 cl e Illcnl ,l II I borde de la copa
COPA
C6clel helada
AMERlCAN ROSEN
INGREDIENTES
1 ',I onta (45 mO
2 ontos (60 mO
Brandy
Neclar de dtirazno
1 dash Jambe de gralladina
1 dash Pernod
5 Cubos ele hielo
Champagne 0 vino espumanle
PREPARACI0N
Enfrfe los ingrediemes mens el champagne en
el mixing glass 0 vaso de bar. Servir calando el
hielo. Completar con champagne helado.
ADORNO
Brocheta de durazno sobre la copa.
COPA
Tulipan.
BALTlMORE
I NGREDIENTES
1 'h onza (45 tnl)
1 onta (30 "'0
Brandy
Pernod
PREI'ARACION
'12 Ctara de huevo
4 Cubos ele hielo
Viena los ingredientes en la coctelera con los
cubos ele hielo, agi tarlo clurante diez segundos
y servir calando el hielo.
ADORNO
Una cereza y hojitas ele menta al borde ele la
copa.
COPA
C6cteL

"'" (22.$ m1)
)4 t>n.;:<1 a2j mlJ
"'" """(1 Q2.5 mlJ
''; (7.5 m/)
Tl IE SII '.

8hmdv
Rom N<ln<o
Clmuatl Tnplt.xe
M;o Ik 1'1III1rt
CUOO$!k hldo
Baudo en coclclera Y scl"\'1do en copa hclada
col:mdo cl 1111'10
Rodaj:! cle Hman 111 borde y hOJi tas cle menta.
C OPA
COclcL
INGKEDIFN11'.S
2on::as
(60 m/) Bn:mdy
on::;a (ljmlJ )a.ubf' th go .... 11
I on:::a
0.' mlJ
JUg<! /,tll.O Jt /rm.)n
'';' on;:<1 (7.' ml)
!.kVf de marrru..hull.l
'(4 on.;:a (7,5 ml)
CU'<IIO /0'"
111/10 110;:(100
F,u\a I'Icu.m
PHEI' ARACION
Scr.1r en copa 0 vaso con hlClo ITOzado.
AOORNO
Fruta de In cstJtiOI1 picada. agua)'mamo,
p3Jl llas.
VASO
L1rgo_
O/>s(rvaci6n EI CUrilcao rojo 50!: agreg;t al hn.11 delOd05
los una \U 5(rvi da Ja copa
I"CRW11W11'.s
2 on:(I> (60 ml)
',2 (I 'j m/)
'/0 (7.'5 ml)
".. on:a 0,5 rnl)
".. on:a (7,5 ml)
11m",!)
Cumuld
juj,'(J F .... '" d( I,num
ja/(uJf' granuJllIlI
u.1JI dr nwnawhlllO
/ da,h 8111(' Anj,'(J)lu,a
5 Cul>:J\ dt- hltlo
PIUJ'ARACIN
Baur con cubos de Im:lo dumme dlez scgundos
cn ta COCldcm Servlr en COp;! coronada con
azu,ar
ADOR;'O
Ilumcdeccr cl bordc de I,L COP.1 con Jugo de
hmon Pa",ar Ll topa sobrc un pbullo con azurur
bbnca gmnu\ada
r(wndl
Un.l curle:'1 de II1n6n demr<) de la hchida
COI'A
COCtcl
BRANDY DAl SY
lion:a (1.'5 ml)
JA on:a a,.'5 ml)
Ii on:::a (/.'5 ml)
!,. on:::a 0,.'5 rn/)
,
PREI'AIlACION

Jugt' 1rt5(,0 dt-1,'IIln
Jugt' ur n,.I1lin/iJ
Jarabr Jt g'linaJIn'"
Cuh.os J( hltl"
Comrlcl<lr "'" IOW
Servir dll1'cmmeme cn uml copa 'iigulcndo el
orden de Ja rcccia
AOORNO
frut:t plcada , esptmJ de bill on, y
paJltlas.
Aha
I
..
INGII WIIX ll'.5
2 on;:".s
(60 mll Braru/y
I *
m/) urh( nOf/l,r<!<.W
I (JO m/)
Jarabt dr 81'"'"
\'.r
115 m/) Cn:n>a dr 111<11" mllmlr\
I y,m<l d( hllno
,
,bo$ d( h,!,!"
I'IIPI'AIIACIN
.,llf tn coctclera con cuOOs de ludo y servlr
cn hclada S111 h,clo
Canti:. cn polvo
COI'A
Charnpa);JlC clAsica .
1 (60 ml)
',4 "nza (7,5 ml)
,
J
PIIEI'ARACI:-'
JULEP
m'ldv
JI,go jl'rsco df IimOn
Cuhos {lr hlclo
dr 1l.."1l,m
Estrupr 0 1l\.1ch:Kar cl la110 de menta dcmro dr
un vao;o, Colocarcubosde hlClo y luego los dcm.l!
rngrcdrentcs_ Comp1clar con agua nalural
Ramita y hojas cic IllCll13, rcvokcdor.
VASQ
BRANDY SLiNG
! Oftza 00 ml)
on,a (I ml)
lionza Olml)
J 'h (45 ml)
5
Jilla/H' df /:lI/lW
Jug<! frro;.w Je lilllOn
Chmy B/<Jndv
Bntndy
Cubos dr hlllo
rmr'rwr ,on soJa
Semr dlTeCl3mentC cn cop;! 0 vaso con cubos
cle hlelo
Rodaja cle limon 0 cereza
COPA
Flallia 0 vaso largo.
Obsf rWlcMn Seguir el orden de la rccetu
INGREDlENTES
2 onzas (6Q mlJ
'h on.::a (l:; ml)
'/'onz.a (10 ml)
PREPARACtON
" 5
Blandv
Jarubc- dt goma
11'(51..0 dt
Qara dt hu(l.'()
C!lbos dt hirlo
B.11Lr los mgredlelllcs durnnl C chcz segunclos en
Ja coetdem con (ubos cle hielo. serviT colando
eil copa helada
Aoo><NO
Rodap dc 11111011 al borde dc la
COPA
Cocld
,
I (4' ml)
-' (lnzu\ (I SO ml)
I'II."I'AII.ACION
EspMoOL
8rundy
Calt I"'l.'IltloJ wh(nrr
Mu[ur /:"m,dll,t" u tllrlt'f!{(1
.ll1r cn COClt'lCr.l )' SCTVlr en {:0p.1 rcfmctana
AOOIlNO
Crcma dc chamllly
Coo'A
Rcfmtlana
! on:<! (JO Mt!)
I (l " ZO (JO ml )
(15 m1)
2 ,m:as (60 mlJ
2 antu, (60 ml)

PREPARACIN
Brund)'
GQll lmw
Uw, de manda,inru
NkW! d( M rQnja
:"11'111' de /()rurlja
<k Inrlo
Scmr en V:lSO brgo oon cubos dc hK'loSlgulcndo
cl orden de la rcceta
ADOIINO
TriJngulo dc plI'la, terC:,I, sombnlla )' p3JHlas
v"so
WlrgO_
I M:'11 00 m!J
8 .. andy
I 00:0 00 mJ) Ron blanw
14on:a (l'm!) C'ura.:1IlI Trir!r Su
1,2 on.;ta
0' m!)
Jugo de llmtln
Cubos dr h,rw
PRI'PAItACIO'l
Sam en coclelcra con cubos de hielo y SCl'\'lf en
copa c6clcl helada sin hlelo
AooltNo
Una cc!'Cza y ~ I a l o de rosa am:mlla
COPA
C6cteL
FRENCH CoN
I I .. on:o 07" ml)
I I .. 011:::0 07" ml)
,
PRI'.PARAcrO",
Cognac D brllndv
Dl5<l11Jfl1W Amom!<!
CuOOs dr hirlo
Servl r on the rocks (sobrc las rocas),
A OORl'lO
Ccreza )' revolvedor
V ASO
Old fashioncd
E
liI
INGRIDIFNTl-.s
\1 00::<1 mf)
00;:<1 ml)
'A mlJ
\2 ()n::,1 U' mD
Brandv
VamOluh !Ws..<,
Vodku 5w/lChna)'1I
Cur"(dQ Tri,,1( XC
(nfmr cn cl tmxmg glass con cubos dc hiclo y
str.'tr cn copa hclada sm hlelo_
A OORNO
COP"
Martt11l
PONCIIE ElJROPEO
I NGREO!FNn'.s
J onz<! 00 mll
1 (6<J mlJ
J
PREI'ARACION
dr );omfl
8mndy
)cn!(1 dr
Udll adltnlt
Sam los m' s pnmcros tngredlcmes en coclclcra
duranie qumcc stgundos y complel3r con leche
ADOR ..... O
Cancla en pol\'o y paJlllas
VASO
Largo.
I OfIza 00 ",I)
I 'h (4' m1)
\4 oJIIza (7" "'/)
'" onza (7" m/)
,
I
PREPARACiN
)<11* dr g<ltll<l
Vln" dt' ''f't''/d
mndv
Olma dt' cawo
Cull(lS J( IItda
~ " I I W <k hu('W
B.1ur dumme die;: scgundos en coclelera ron hlelo
ServiT en copa helada colando cl hielo.
Caneb cn polvo 0 nucz moscad,1
COPA
Champagne.
J anta 00 ",/J
I onza 00 m1)
'h OI'lZII (U m/)
'h ~ I I (JhuJ
J ~ ('" ml)
,
PREPARACIN
BranJv
CrtllW <k rulWlUlS
CrtllW Jr (U(oo bltIlt(:a
CUfllWO a...--ul
urltt tVlIpOflldtl
CuOOs Jr hlr/o
Bam en la coelelern con cubos dc hielo y scrllr
en vase brgo Sill colar
RodaJa de banana, cercza de color y paji1l:ls
Largo.
I
I :-<GKP.DIIX fV.5
, II.! (45 mll
'" (22,5 ml)
JA on:a a,5 mlJ
PKf.I'AKACIO;-,;
Brtmdv
CUrt!UJJ) Tnrk 5
Jugo (k IIrn6n
Ballr en coclelcm)' sen;rcn copa hclada col:mdo
cl hielo.
AOOK.,O
Rodap cle IImOn al borde
(CICI.
STINCER
I .... C KE.D I f.S I'F.5
I J(oon;:(! (37,5 ml)
I 1,4 (.37,5 ml)
4
PKEI'AKACIO"
rma dt rntnta bla""tl
Brandy (> ClIi,'IIlU
Cu/:tos!lr
Rdrescar en cl nllxmg glass )' servlr en copa
helada
AI>OIt"o
ure:;:;! dcmro de Ja copa.
COI'A
Cclcl
b lGIlEOux rES
I (45ml)
on;::o 0.5 ml)
(1.1 ml)
J """
I 1II;:tI
J
wndv 0 wgn<lc
CUf<l(OO r"ple k.
)uge' ( I(SC') dr
BUI{! Ang.I'i!Uf<l
Ab'lw he""J.:r
Cuch<llodllas Je
ServIT dlfCClamenL( en ,<ISO
AooO<NO
RodaJa de l11n6n
CoI'A
RcfmCI:l I1:1
INCREDlEXffiS
I on::a 00 ml)
I on::a 00 mlJ
I orn:a 00 ml)
J
I' RU'ARACIN
Marrasqullw
Cumaw
Brandy
60/(1111 dt slJra a.:hampaft(lJn
Hlt/o
Macc rar cluranlC una hora dClllro clc la
ref ngcrodoro.
A DORNO
Frutas eil' Ja estacin picadas. estrclla eil'
carombola.
Prcsentar en jarrn 'j servil' en oopas.
I
EI
FLORIOA E GG NOGG
INCREOUNl1'.5
'h .... :" (l5 ml)
I 'h on;:l1 (1' ml)
2 (m::us (60 ml)
(22.' ml)
I" (7,5 m1)
,
Plt U'AItACIN
)urubc Je garrw
RorJ bIlInco
0'(I1"n1l</0.I
C"ma d( mrnlu .mlr
(herr)' Brandy
CUlxlS dr hieltl
),'ma ar h'lr,,,
B;U1r durllmc dlez segundos en coctc1cra COIl
1"lIdo )' serviT en vaso,
A I>OItNO
t\ucz moscada y paJillas
VAS
w.rgo
AGUA OE
I 'h t>I1ZU (1' mlJ
'h (15 rnl)
J /I/1::a (JO mlJ
J{ (22,.' mJ)

.m
Omu<lo a::111
Jm"/I( rlr goma
,Ir hm6n
dl hir/o
Se vicnc" los mgrccllcnlcs en una copa 0 \'aSO
largo con cubos clc hll!10,
AIX'lRNO
Est rclla dc c:lmmoola, tercza fI.lJ3}' paJiIlas.
COPA
Ol>st .... addn Compktar 0011 bd)lda tk IIma hmTl
ROCK m: LA CARCEL
L-..:cIlW1F.Nn :s
'h QIlza (" rn/I
JA 001.:0 (l.J mlJ
J on.:a 00 ml)
'f j, Ia,:a)
PRf.PARACIQN
Pra.:h Tra KHp<"1'
CUf a<1I<l RnJ<l KI/I'f'(f
R.oIfI 1>1"'<1
,'Wclilf d( dur'IQl'IO
Cm!k hlrlo
Sc v;enen los mgrcdicnlb cn un vaso largo
A ooR.'>IO
eil' pil'la, de Iim6n, ce!'!'::1 y
p.1JllIas.
V,SO
Largo.
PASCUAL
INGRFD1E.VffiS
J 00 m/)
'h or!::U (1,'5 ml)
lh onzu C/:'i ml)
J 'h orr.::a (45 ml)
I l,i orr.::a (45 ml)
,
PII.EI'AIlAC1QN
Roll None.,
D$oromlO AmulTl!a
llior dt
I.'\'aporadtl
Nt<!ar oll I'lftO
Cubos dt
:lur cn coctclera con cubos eil' hiclo Y StMr
sm colar
A OOI1NO
Trirtngulo elc pil'l,\, ccrcz.a, rod:IJa de 1I1l16n y
pajillas.
COI'"
,-"",
I
PETITE FLEUR
J (JO mlJ
'Il"n"<l (/, mll
'h (/, ",I)
,
!um NUM<II
Cmntrt'uu
) u);." df ''''HMit!
,Ir
H,.1(lr 1'11 coctdcm con cubos de hlelo)' servlr en
COP.1 hel;,da hlclo
AOOII.NO
Mcdu luna de lOronp,
COI'A
COt tcl
2 <)!!ZI" (60 11\1)
I (30 ml )
J (90 m/)
I (JO ml)
,
PII. F.I'ARAON
Ro" !,I"'ICtJ
Crem(l dr w{<)
}ug<! d( r'M
u,/t( rn,porru/a
Cu"". d .. lurra
Ballr en coclclero de ocho a d, ez scgundos (on
cubos h,elo y SCI".'\r sm talar
AI>QII.:\'O
Tri tlilgulo dc y ccrcza roj :1
COf'A
Pem 0 \'aSO largo
II\CREOIENTI'..S
2 (60 ml)
'n on.::a (/5 ml)
Ii on:a CU ml)
\4 OI'!ZIl (7,5 mll
.. on::as (lh ta';:<I)
,
PREI'ARACI:,\
BOIlIlACIIA
Rot!
liI",-d .. munUI<jUill'''i
}<l"lbt!Ir
)Ui,'<J ('NU dr "mOo!
Nt'/(JI'Ik,..A<l
Cubos ur hitI"
Sam los dumme (hez segundos cn
Ia coclelern ton cubos dc hlClo. Servi T sm colar
en copa 0 \':'ISO largo
AOORNO
Tri<\ngulo de pu'\a, cereza, sornbrilla)' pajlllas.
COPA
Pem,
PLANTER' S P UNCII
INGREDIE.'ITI-:S
2 omas (60 ml)
'h (JS m/)
J on::as (90 m/J
2 (60 ml)
,
PII.EI'AIlAClON
Ron dorado
grarw<lllla
jugu dr IlUrallj(lS
Nlaar!Ir pjfta
C!lbos dt
Sc \'i.enen los mgrcdlcmes en un vaso largo con
cubos oe hlclo_ EI pmbe de grnnadma sc: agrega
siemprc al final
Mccha luna de naranjil)' cereza al borde dcl \'aso.
PaJ,lI as.

J I" 07.' mJ)
(1'1111)
'A (1.' mJ)
J tW)h
,
PRf.I' AIlAOON
Ron
Al'riwl 8'(lndv
',",,(hI " dt /'Iftll
}ur<lhf- dr Wal\llJllw
CUM dr hit'"
B."ltIT durante dl cz 5eb'\lndos en b cocte1cra con
cubos de h,e1o_ Servlr oolando en copa helada
AOORNO
RodaJa de hmon y ccreza al borde de Ja copa_
COI'A
C6ml.
. ..t. .. ,.... .
"'" , .
..

-
RON
INCREDIfJ\,'TF.s
2 OIIZaI (60 m/)
* 011:::11 Cl' m/)
* 0IlZ<1 0' ml)
* OII:::a (l.'j ml)
"OIllal M Ia.;:a)

PII.f..I'AItACION
Ron blIlIKQ
)Ilrabt dr goma
B,undy
}wgo fIT}{O dr '!Indol
Gi ng</
Ct<hos dt h,rJo
Servir en vaso largo con cubos de hi clo.
Comp1cwr con Ginger Ale.
AooRNO
Esp"":ll )-' mdaja de Iim6n. I'ajillas
C 0 1'A
FlaUla 0 \"JSO largo
/onUl 00 ml) }ilfuN dt .l:'lmil
'h on:il
(U ml)
lug,<> J"Seil dt I,,,,,,"
'h (U mlJ OImy 8!UMV
I 'honw
(45 ml)
"""
,
Cubos dt hlt/il
Comr1r!ilf (f)n soJa
PREI'ARACION
SerYIr d,reclamenle en VlI50 largo ton cubos de
hlelO_
AooO<NO
Rodaja de IimOll 0 cercza, 1)''1Jdbs
L.'1rgo.
INGRIDIENTI'S
I 'h on::a (45 mU
'h oma (/5 ml)
4 on;:as (Ih ItlZilJ
'fi omil (7,5 mI)
SAOR

uwr dr mumudllnu
NhIW' dr f'lftll
}urabr Ik ,l!Tunlllllnll Cul finuU
Cub.JS dr hltw
en \'350 largo ton cubos de hiclo_
Tn:\ngulo de pl11a y cereza P:1JI1I:1S,
VASO
Largo.
SUMMER
ING 11 fl)11:r .. ",l'S
J 'h
\i on:"
I,. on:"
J Im:"
(45m/)
mll
(7,5 nl/)
001111)
,
PIIEI 'AII.ACIN
Run bWnw
"uyra Pr<.lih T,i'(
JIl).!" rJr hnu)n
Ju,.;') dr "MUni"
Cubos d,' Illdo
VimJ .',pW"Unf"
Sen'lr cn \'aso largo con (ubos cl<: hlt'lo )'
complelar con VLnO cs.pum:uue
AOOII NO
Esplral dc n,mmp}, cereu TOp PaJllIas
v"so
I.mgo,
T AOCA
2 (m;:u, (60 ml)
\i (15 "11)
I 0'1:<1 (30 ", 1)
ion;:", ('h w:,,)
,

R<m />/,mw
C" ,'<lHM w .. dr
Crrl1w rJr (!Xv
"Nour!lr 1'1110
O,})(1$ rlf
Ballf con (uho!. dc hlCl0 y seTVIr sm colar
AoolI.l\o
TriJngulo dc PlI'tJ, ccrcza Y I)(IJllIas
rem
Obsm'<.IiL(ln EI curacao st al final una vez qtlt
La COp;> tsta servlda
Il\c ESl'f5
j ..... C/XJm/)
J \oS (45 m/)
lt. 0,5 m/)
Won:a 0,5 ml)
6
PKEI'AKACIQN
Juso df' ntlfanju
Roll blanm
Cunuao Rojo KUjlW'
Jllm/)(' dt gmnadlfla !km/IMI
Cuhos ,It hido
Sc vlenen los lIlgrediemes cn un vaso largo
AooO<NO
Media lurul dc oaraoJ3 y ccreza Pajll1as.
Co.'"
Alw
Obl'Cr'>'(/cw'l l.n gr:madl11a se agrega al final
INCII. EDl fXf1'5
I 11 ()pua W; ml) Roll blanco
'h OrlZa Uwr dr man,t'lrjnllS
'hOP1Zrl (1.'1 ml) Vn'moolh dill.,
2 (.I!\zas (6() ml) Ntdw' rlr
6 Cu/x>s dr
Agua I(mi",
PII.EI'''ItAOQN
Balir durall\e die:!. segundos en Ja coc(elcra
mcnos cl agua 16mca, servir con hlelo y
complelar con agua 16111C<\
A DOKNO
Tn:\ngulos dc ccrcza, sombrilla r pajillas.
V"SO
I on:;<l 00 m/)
"" Y.I orI::<l (U m/) }<lrliM d( gr<ln<lJIIIQ BarJlnrl
.. (\; }I/go d( pift<l
*orI:U
(/5 ml) Cumf'llrl
* Im:;u
(/5 ml) }I/go r/r lim6n
4 Cu/>Os r/f hlf lo
Ballr en 13 coctclcra y serVIT 0011 lodo cl hielo,
A.>OItNO
Tn.\ngulo de pll'la y una cl'reza PaJdLas
Co.',.
,\ \ta ,i po.> Ilauw
Ob.,..,,, ad,ln l.a gwnadina se agrega al
I NGRf.01F.NnS
2 (60 "11) RorI b/imm
'A
(J,.5 ml) AnrI ,/111((
4 (Ih l C!Za) )lIgo .Ir nwanja
'A (7,5 m1) )uml>r .Ir gluni!dini! /la rd,nd
5 Cubos de hldo
PREPARJ\CION
Ser.1r f1l copa (on cubos de 1'lIdo. SIglllendo d
orden dc la reeela
A ' >OR:-.'O
Eslrella eil' (aramb..,l a y ecreza al borde ele la
copa Pajillas,
CoI'A
Pem
INGM.wuwn:s
J ts OOIZJl (H Inl)
'/J OOIZIl (10 In/}
tsOOlZll (/5 In!)

PItf.I'ARACIN
Rim IIIJlnw
jUgOfllS<'.<.l dt llman
Jmak dt
dt Itil'Ju
O!UlnJlllgtU' () mlO t5('l'munlt
Bam los ingrcdlcnles, menos 1'1 champagnc
dumme dLe: segundos cn la cocle/em $tfVlr en
copa IUlip:ln helada EI champagne 0 limo
espumalllc se agrtga al fmal
AOOR., ... o
Una cerez:t dentro dc la copa
Tuliplin.
ANANAS EXOTICO
I NGItWlmITS
-J< IJfLZJl (22..5 ml)
-JoI QnZa (22..5 ml)
-JoI onz" (22..5 ml)
1 ,kuh
PREPARACIN
Roll &/<11\(0
ltIllIO
""'"wna .
ju/abt dt grunad\1Ul
Seni r cn 1Ia50 largo con cubos de hlclo.
A OORNO
Tringulo de pn'la. (ertza y pajil1as.
Largo.
O/>st' rH\dlln Completarcon Spri1e. 0 Ginger
Ale_
AND/ILucfA
INGRWrfNtl:.s
2 (60 ml)
I 00 mn
I on:::a 00 mlJ
I dash

J""
Brundy
RIIfI blanw
BlUa
C.m-IS Ik I\lr/!>
Combmc los lIlgrecllcmes cn un IlI IXtng glass
con tubas cl e luclos pOT espaclO cl e ocho
scgundos. SU'\'acn COp;! hclada calando cl hielo.
COPA
Coclcl hclada
As tl 'ORO
INGRElJIF.NfES
I * on;:a (45 mll
I.,. onza (7,.5 ml)
l<o on;:a <22,.5 ml)
'.
PIlt:r .... KAc rN
Roll Nancil
Ju),,,, dt III11tln
CUlW<I(I Kil l-PO Tnr/t Sr,
BoIdl(J Ik Stlln Ur
Cllbos d( hi(/<l
Scr\'l rlo en Va50 largo ton hlClo
ADORNO
Rodap dc nmunp y ccrcza 1';IJilI JS,
VASO
Aho_
BACAROf CoCKTAIL
2 onzas (6IJ mlJ
~ on.;:l1 (1.1 mU
'/jCJtltIl (10 ml)
,
Ron blGlllco naamli
Jugo (1($/.0 dr hmOO
Ja" dr granaJmtl
Cubos Ik hlrl4J
am los mgredLcmescn 1a COClelern dumme dlcz
scgundos. Stl".,r en copa helada ooJaooo d hielo.
At)()lt'lO
Rodap dc hmon ~ l brde elc la COP.1
COI'A
C6clcl
BANANA
INGRf. DIL'\-n:s
I 'h onza (-+5 ml)
'h on.;:a (15 IId)
'h on.;:a (J 5 ml)
2 ( ucharadlla5

PREI'ARACIN
Ri.Jn bWnw
U.:or/k barwnas
Jugo Jr=o dt IlmOn
A.;.-'.<LIzr I>I(1)(1I
BaIUl/IU mlJIIlIIll
/lido rnr.;:ado 11 trll5l:(lnulJ
Llcuar hasta oblcner una ml\Sa helac!a (cl hlclo
se dosifica poco a poco).
AI}()RNO
Unll cerezn rOJa y rodaJ:l dc b;U1anll l'ajtltas
COI'A
l'arn margantas 0 champagne d:tsu:a.
..

/ \i 00.;:01 ('1.5 mI)
\2 00.;:11 (I l ml)
I,.. 1111::-11 a.l m/}
/ dllsh
Ran bl<llU!.I
CUI(lC<lO Tnr/r S Kuvplr
jrr';Co dr lim6rl
Liwr i!( mllrm( hlno Ilvls
CUM ,'" hlr/o
erl 13 eoclclcrl eon eubos de tudo XNLT
eolando cl hldo en copa hebda
Ccrcza
COI'A
Champagne .
2 (60 ml)
\i ,mz,1 (U nil)
'!.i "nza (J 5 Oll)
20n;:-as (60 Oll)
2.mZllj (60 ml)
,
PKEPARAOQN
Rlln blanco
B.udm,1 IIlu( CUrt!CIlO
Cn' mu dt (()co
) llgO dr ",nanjm
.... 'wr Je
CuhQs dt hido
Sam los mgrcdLclllcS durJnte dlez segundos en
la eoctelern eon cubos de hlelo Scrvu erl copa.
o V:LSO largo S1I\ cobr
A JXJRNO
Tringulo pifla. ccreza y sombrilb (umbrella)
raji11as.
Largo
B
lr-'GRl!l}lIwn:s
J,i (I' mJ)
* onza (!, m{)
* on:a (I' mI)
* OfIZ<1 (I.5 ml)
Ii OlO (I' ml)
\<f /JnlU (7,S m/)
'h boullu
,
Ren 111(111(0
\Wka
G,"
TrqIJilll NImm
Bordrnll 81t'U Cur<l(oo
Jugo frtSCo ur IIIIWfI
Agua /6n"a
Cabos dr hlrlo
$ervu los lIlgrcdientes eil un vaso largo con
rubos de hiel0 EI agua tOmen se agrega a1 final

Rodaja dc timen, cereza PaJillas.
COI'A
Larga
INGREDlfSlliS
2 (60 ml)
1 on:.a 00 ml)
2 oozas (60 m1)
2 on;:as (60 ml)
I ""h
,
I'REI'ARACIO.'I
Rem blaruo
Crtnur Je coco
Juso dc nlmrnj<ls
Juso de pilkb
)arru". dt grunadulIl
Cubm dt hie/"
&nir durante diez segundos 1.'11 cocleleru eon
hiclo. ServiT en copa 0 vaso largo Sill colar
AOORNO
Tri:lngulo de pinn, cerezn. sombnlla y paJiIlas,
Co"A
Para coladas 0 \'llSO largo.
I
D
)NG!! WII'M'F.s
I \2 ,.n::11 H.5 m!)
".. (1.5 ml>
'r. 0',5 mlJ
PRtl'ARACIN
Roll l>I"n((J
wr G"lh"nl)
Vflmaulh Dry
Se \"icrtcn los IIlgredlcntes en un \'iISO con SCIS
cuho!> de ludo
AI>OKNQ
Ccrez.3 rop denlra dcl vaso. revoh'cdor
VASO
0 1d fashlOl1cd
I NGRWLl'Nn:s
I 00 1>11)
(1.5 PlI!)
(1.5 ml)
,
PREPARACI'Il
Serm on Ihe rocks
t\ooRNO
R<",

0POIlO Nunw
Cu,!>I!f ,I( hl(la
(artezll de namnja, r pa.Jlllas.
VASO
DM fashwned
t 'lCRWIENlV.s
\i m!)
J oo:a 00 m!)
'h OftZa (1.5 mlJ
.. (\!: Ia;:a)
I"REI'ARACIO",
Curaam A::ul
Rtm Nallw
"rno:OI KU\f'/'r
Jugo dr naralll'/S
CUM dr h,rlo
Se vienen los ingrc:d, enles eil un vase,
AI>QR.'IO
E.5pulll de narnnjil y ccreza \'trdc PaJillas

. - ......
" .. _ .....
- r ,
,.. ..... -
.- .
I "':CREI>I E1\'I"F.s
14 on;:a <22.5 mI)
.jo; c>n::a a25 ml)
'h onza (1.5 m/)
I 'h on::" (-15 ml)
,

Ro" "r"", Cl
Crrrn" HI</lII Nallw
CUf'llUU) A..."'UI Bols
/..rc"r t\"upaf'llJa
hl(/o
BallT en ja coe/elern con cubos de hielo y serv,r
colalldo eil copa helada
A I)()RNO
Ccrezn vcrdc }' hojn:ls dc menl :,
CoI'A
Tulrp;\n
11
INGII F.OIEN1'F..s
201'1ztlS (60 ... 0
* (In:" (1.'5 m/)
.5 Pn<:/IS (I X) m/)
',4 onz(l <7,5 ml)
J
,
M ENTARIOS
Ron dorudo
tma dt mdocOl6rJ
Jugo df lI(mlnja
GrunaJma &lIdmrl
Ytma dr
Cubos dr hu-Io
lbudo en la coctdcr.l
A OOII NO
de pu':!, crreza y sombnl1 a PaJI Has
Largo.
I NGREDlENTf.s
* (1.'5 ml)
'h on:::l1 (1.'5 ml)
2 anzas (60 mr)
"OI1ZI i ,a.;:<J)
PREPARACIN

,
CurUnlo/.zU1
Crrlll(l dt Coca
Ror! Blan,"
Jugt} dt NII,anjal
aara dt flunoo
Cubasdt hkla
Bam en la cocldera dumme diez segundos
SerVIl' en vaso largo con cubos dc hiclo.
AOOII NO
)...l e(ha luna dc naranj a, ccrcza Paj illas.
V ASO
Largo.
CCTEL PANMv\A
):>RED11'.NT1!S
2 0!l<(IS (6() ml) WllldJrnlc blaruo
IIhtiIaOOdt (aMdt lIlUCar)
4 0!l<a5 i IQ.tW jugo dt mDlI.lUIU!
~ /.JIIZU 0" ml) jllfabt dt gflllU!dina
4 CIlOOs de "klo
PREJ'ARACI0N
Servir cn copa con hielo. La granadina se viene
al final
Rodaja de manzana y p.1jillas
eo..,
Aha tipO nauta
IRI CoCKTAIL
)NCRF.I)IEI'm'.s
2 OII.las (60 m/) Run blaruo
~ ~ a (l5ml) jUlabtdtgoma
'h mt<:a (15 ml) jugt) i/fJeo dt Jmltln
-f CuOOs dt hido
PMI'.PARACI0N
atir los ingredlcnles eil la coctclera con cubos
de hielo dUflulte diel. segundos, servJr cn copa
helada colando cl hlelo.
AOOIl NO
RodaJa de II mon :d borde de 1:1 copa
CoI'A
COctcl.
INCKWlf..N1V.s
I \1 '1fl:<I
mlJ
"""
\7 '1fl:<I
rn m/) Algarmb",o
,"':<1
(15 MI/) }Uliibr dr gonlU
on:<I (15 mll rmu oIr mUllo!n
2 ('":11}
(60 111() L..,hr
I lIurm
Hid"
PIIEI'AIIAC!N
B.1lLr en tocteler:J ton cubos de hielo y servl r en
COP.1 hclada sm hlt'10
A OORNO
und., en pulvo y paJl llas
COPA
Ch;lnljJagnc
I !h (45 ",I)
'A 011:<1 (7,5 ", 1)
4 on:as M Ia.;:o)
'.4 on::a
(7,5 rnl)
I'RF.I'AItAON
Ro",
Amarmd
,,"'telar dr
Granadma
Culm dt hido
Scrm en vaso largo con tubos de hlelo_ La
granadma se vicne al final
A OOKNO
Tri:\ngulo pir'\a y ccrcz.a Paj,lIas_
Largo.

2 OrlZilS (6() ml)
\.1 CU mJ)
2 (60 m/)
,
PREPARAClON
Rnn hldnw
jaraJ,..1k
,WaO/ dr plllll
C .. /los dr hldo
CampIrI!" "'" Gmg.., Air
xl'Vl r cn copa 0 vaso largo con eubos dc h'clo,
seg"n se IOd,ea cn la reecta.
Tringul o dc PU'Ia, certza, somhrilla Y p:lJdlas
Largo.
Obmvad6n [J sc agrcgOl :01 FiT1:L1 para
complclar
H OTEL
INGREDIE.''TF.5
J * o":a (of5 mJ)
* (15 ml)
* on.::u (/5 ml)
\.1 (J 5 mlJ
of ('h
PREI'ARACIO:-l
Rori blamo
AmumlO K .. yt""
MIl'I o:k abtj(b
aaru dt hllrWl
JIW' Ik nllrll"j<1
CUM ol, hitlo
Sc vlcrtcn los ingrecllcll1cs Cll un vaso 0 COp,1
alta con hido.
AI)QRNO
Esp,ml de naranja, rodap de IimOn y eercza
Pajlllas.
Alta vaso long dnnk
MAGi e WORLD
INGRFJ)II'NTl'.5
"" OI'It(l ",I> Ron bleln<!)
(}r!;::a (22 .5 mO Cmllll!lr /)un{JM(lS
h (22.5 mlJ ( remu ((>cuu I>!"nw
.5 Cidm dr hirl(J
PRHJ'ARACION
Servir on (he rocks.
A I)()II:-:O
Ccrtza y rcvokcdor
Old fashioncd.

J OIlZ(I (JO m!)
'/, OIlZIl (10 m1)
,;, (10 ml)
'I, 01'1:::(/ (10 ml)
,
I'REI'ARACION
Rom blane<)
C,r mcl dr rlMano
Dmmhulr
\hnwuth bl{lnLO
Cllho:, <k hir/"
BallT en coclclera COll cubos de hjelo y serviT en
copa hebela sin hicl0
A OORNO

CaPA
C6ctel
I NGI/.W IEN'fES

(60 mJ) Ron bl<ln(o
I on;::a 00 ml) Crt' ma dr (i1CO
-+ (Ih WZa) Nhwr rlc mango
,
Cu/xJs dr hlrlo
dumme dl cz seguildos eil ja coclelcm 1:011
hic 10, Y SC("\'lr en copa de \,;\so Si n colar clllLe 10_
Aoolt, ... o
ESlfclia de cammbola, ceren y paJlllas.
COI'A
Pam coladas

MARA BLUES
I N G I/. f.I) 1 f.. '1('11'.5
I *
(4'm/)
"'" \00 (7,' m/) J,rsCiJ dl III'IIQ"
I'i on;:iI (15 ml) Ucor ik ,....Illn Kuyp<r
4 onzas (Ih wza) Jugo dt nman)<!
CuOOs dr Ilido

Serv\ r en vaso largo con CUM de hielo.
Media lunJ de namnp y cerez.l P3Jl11as
VASO
largo
Qhs;or.oo<l n EI hoor de md<ln 5t atlade al final
MARY PICKFORD
INGRf.DlF_" TI:S
I \oS on;:a rnl)
Ron 111"".0
I .... ;:<1 ",I) Ntcl<lr Je r1ft(l
'/u,":u (10 ",I) lU/abc Je W<lnuJlna
(10 ml) uwr de 1Il(l/,raJ./jlunOI nilll
,
.h1>5 dr. hLdo
Bam eil COCH,-Icra pol' espaCIO de dlc% scgundos
y servIT eil COfXl hdada colando cl hlclo.
ROOJj.I eil' hmon 31 borde de Ja copa
CoI'A
COctcl helada

I"CREIJIENTt:S
I 'l2 onzu (45 m!)
\i OMZQ (l.'l "11)
JA 011;:(1 (7,5 ml)
2 (60 ml)
2 (60 ml)
!iO (JfI:a (7,5 m/)
.m
an,), Bmndy
)1'.1:0 dr li m6n
"'tdw' ,k
Jt.!,'O.u n<llanja
jw.w,. Je gnmaJma
CIlOOs tk hido
ServIT eil \'ilSQ largo ton cubos dc hlclo.
A DORNO
Media luna eil' Ilamnja y eerellt Paj!l las.
CoPA
Aha
!J\CKWIF.Vfl CS
I '1.1 mlJ
'1.1 OfIlll mll
lion.;:11 (I.5ml)
i (\oS 11I,1l)
,
I'REPAKAON
Ran hJ,In(O
o .'oIlmlmo Amw(uo
"'JD
Jugo dr rwlonJII
CuOOs d( hlc/D
5el'Vlr eil \'aSO La rgo (On cubos de hldo
AOORNO
Media lun3 de l1;tr:l llja. ccreZ;t Y IXlJlll as
FIaUl:l
'1.1 Qn:II (15 ml)
2 vrt;;:ru; (60 ml)
Y.! on;::a (/.5 ml)
'I.! ""':::1.1 CI.5 ml)
,-
Lt-mtmJUIlt'
Ron M"nn,
CUI'IIWO Mllnco
Cnmlvrrv
Curawo u;:ul 8015
atido con cul)()5 de hielo scrvido en copa hellda
A OORNQ
Una rodaJ;l de limn
CO),"
(ctel hclada
\0) ,Ifl;:U (/5 ml)
2 (60 ml)
J ( u<hdrdd,IUS
\0) vuw
P 'U!I'AItACIN
Jugo jrtSCD dt /rmM
Ron b/dnm
gmmr/udil
/llr/" Iro;:,."'-'
Ho),lil> <h m .. nw
Soda
r...strupr menta denim dcl V:tso. Agrcg.lr los
IIIgrcd,cntes y el hlclo, complctar con web
R,Klap de lIm6n ton tallode menta, rtvolvcdor

Ilighball
1 \i ""ZU (45 ml)
1 00 m/)
'" onza.>: (l,i 11.;:a)
P Rf.PMu\ CIN
ENO
Roo
I,ukhary Kuyr'"
Ntrlw'll( mungo
Cu/lOS dc I\ir/"
SclYlr cn \'aSO largo COti cubos de hlelo
AoollNO
Medla luna dc y cerC':'l rajtllas
VASO
Largo
J:] Bbckberry medIa onza se S1r\"t
pnrnero y media onza se rnnda oon cl gm ames dt
5e1"\1r10.
TIME
lKCIIF.DIENl1'.S
2 on:as (60 mlJ
""" I 00 mJ) Crrl'lUl d( roco
'h on.;:a (l.5 m!J Insh Cmlm
,
Fr(sas
/lId"
PREI'ARAc lON
ucuar con cubos de hlelo y servlr en COP.l per:!
Una frt'sa }' IXlJHlas
rem.
IXCREDlf.NTES
I 'h (45 ml)
'h (J 5 ml)
., on;:as (Ih la::ot.>
'h on:a (J 5 ml)
Roo
Ucor dt alharkoqur (Apry)
.'Jh:lar d( durazno
JamM dr gmMaJ,nll (uJ final)
C/.Ibos dr hldo
Ballr en eoctcler.t con cubos de hiclo Y SCl"Vlr sm
eolar
A OORNO
Tr'mgulo de ph'ln y cereza. l'aJi lbs
COI'A
Flauta
I 00::<1 00 nt/)
5lm;:as (150 m/)
I 00:<1 m/)
"Ofl=a QZ.5 ml)
PRU'ARACION
aur y coLar.
AIXlRNO
(ltmu J( '0<0
dr mim!;"
"'" Bob
Cuho. .. d( 'llr/"
Un trlngulo dc pu':!. verdc PaJllIas
V ASO
Long dnnk
I:-;'GR EDlfJ .... l l'.5
I 00 ml)
I on.;:<1 (30 m!)
Z (60 m!)
'I, on.;:<1 (lD ml)
I", on:;:<1 <7,5 ml)
PREI'ARAC, O:>l
Ron bI<lnw
)(1(;: Lu I""
/litrlw dr 1'"'"
)",ab.; d( gI/mud,,,,, {al """'I
C.dlturI<l
5u<1<I <11 b'1<,W ("I Im"')
SerVIT en \'aso laq;o, con hiclo y agrcgar soda
A LXlIl.,"O
Una tcrcza roja y
long dnnk
"'-'GREOlfS TES
J ml)
(/5 ml)
(/5mll
4
Ron blunw
Chtn)' nVldy
Jul,'{J Ik hmdl'l
Ik
S,l\lr cn 1:1 coclelem dumme die: scgundos y
SCn.1T colando cl h,elo
Aoo>(NO
Una cere<: a verde
COPA
(octel helada.
J ""ta (JO mll
'h on<:a (/5 ml)
I,. a.5 ml>
\;. on::a 0.5 m/)
4
R'1II blanw
Ptruh T,u
Gm
Jugo!k (01011/<1'
h'(/iJ
S,1ur en la coclelera dumme d,ez scgundos (On
cubos de hlelo )' SoCn1r colando.
Una cereza verde
COI'"
Coctcl htbda
I
PERNOD
INGREI)IF.N'JV.s
I 'h on:a 1-/5 ml)
J onZIi 00 1111)
4
PRJ" .... ItACIN
Servlr on lhe rocks
A I){)RNO
Prrnoo
Trir1r Scc
(UM d ~ hldo
Urul (CI'Cza y rcvolvcdor
ld [,lShioncd
INCRF.DIEl'TT1!S
1 o n ~ a 00 ml)
'h onza (15 m/)
'.4 0fIZ1l (7,5 m/)
,
PREPARAOON
STONE
lum blilnCO
(lIw)' Brandy
Vmnoulh rojo
(ubos dt /lido
Scrm on t nc rocks
AooltNo
Una cereza roja y rcvolvedor
Old fashioncd
J'lCRI!DIF.NfES
J onzas (90 ml)
'" onza 0,5 ml)
Ii o n ~ a (/5 ml)
I ~ onza (<45 ml)
PREPAItACION
Vlnolk Nanu
)ugv Ik Im'llln
)Il rabc d( /Qucar
Guaro
Bal ir en la coclelera con cubos de hielo duranie
diez segundos.
Aooll1"o
Rodaja de limon
Co"
COclel helada.
INCREOlf.NTES
I Ii onza (45 ml)
\i on<:a (/5 m/)
'r'i oru.a (15 ml)
PREPAItACIO""
Sen1r en COP.1
AooltNo
3
J
J
RodajJ dc limon.
C OPA
Rcfraclaria
ROG
Roll darado
KJ rsc:h
Jugo fresco dc hm6n
Cucharadlllls dc azucar
ROOajll tk IlnWn
Taza d.! agua h(l"VIdu
PIIILL
I ....
'-l on:<I (n ml)
J (J(I mJ)
2 (60 m/)
'n (I.5 m!)
,
(rn..., dr Io",,\n
j'lfIl),f Jr
Ro"
C:ur""w ,,'!<'
Cu"'-" dr h,t/"
"'"
eil \-alioO I(l rgo con cubos de hlclo )'
wmplccar (on soda
Rod.lp de lnnon al horde y (erez.1 demm dei
vaso P:Ljil las
Colhns
PLANTER'S P UNCH lilA
2 oo:as (60 mI)
\oS {l5 mU
* Imza (15 m/)
PRF.PARAON
Rot! blonw
jrtxO Ik IIIIklrl
Jafallt d( gnmaJlI1II
-
Sc \'lerttn todos los ingrcdlcmcs en una copa 0
vaso largo con hldo )' se comp!ct,m con soda
AI)ORNO
Una rodap dc limon al borde eil' Ja copa PaJlllas
COI'''
Aha tipo nauta
!l\'GR[I)rE1\rn' .s
r 'h on:1I (-J5 ml)
r IIfIZII 00 ml)
(/5 ml)
(/5 ml)
-J on::w; (lh ra;:aJ
I ,,",,
,
PRF."ARAcrON
Ron 11.)1<1</"
!Jeo, dr
GalliuM
Omu !k hutvo
JUI,'O!k n<lfun/o:!
JaltIM dt'
Cu/!os dr hido
Baur dumme dLCZ scgundos en cocrelem con
hLelo. $cmr en cop.' 0 \'aSO l.lTgo sm colar
Ar)()RNO
Media luna de n:lranja Y lCrcza r.ljillas.
Co ..
rem 0 I'IISO largo.
2 onzas (60 ml)
I ""'"
-J-5 Ililim
Comp/ltar can Coca Cola
PREr'AllAc rON
ServIT en V3SO con cubos dc hlelo
AOOIINO
Rodap dc Iltn6n y rcvolvcdor.
V ASO
11
INGREIlI EXn=.5
C-I.'i mlJ
* onzu (/.'i ml)
* onzu (I.'i ml)
Ron JoraJo
/Jwr (Alt
Comtrrua
Cabt,s dr hil lo
Cvmrlr/m' co" CIX" Colil
Sc Vlenen los UlgredienteS en copa
AIX)R;,\O
Media luna de narnnp denlro y narnnJll:l chlrn
P3Jll1JS
COP ...
Alta lipo naUlil

'ho";::u (l.'i mf)
1 ""ZU 00 mlJ
1 on;::a (JO mlJ
2 (60 mlJ
.t< Q2 . .'i mlJ
PREI, ... RACIN
I
,
Crrma Jf camo oscara
Ron d",mlo
)(/)'ui'>f ile l:"m'l
I.tr.hr f\'uI'",udu
CW'IlI:ao mJo
)i'nIOl ck
(11M df ItJlW
,.1\lr en la toctelcrJ con ( ubos de h,c1o durnnlc
(hez segundos
u nda 0 nuez moscada P3Jll1as.
VASO
urgo,
A
I I\'GREDII!!\'Tl'S
1 o n ~ 1 I 00 ml)
... OftZII \22,5 m!)
Y.i o n ~ 1 I (U mlJ
,
PREP .... RACIN
Serm on Ihe rocks
AOORNO
Ron '/DlIl/II, r(SI'r'\'1I
Lu.or , , ~ W/I
COI nlrrau
CuhM dr hl(lo
Una crreza, un removedor y or:L11ge tWist
Old fas)lIoncd
INGREDltN Il:S
2 IIn:;US (60 ml)
'h QRZa (/5 ml)
'h on;::a (/5 m/)
4 IInws <* W::II)
'H on;::l1 (15 ml)
,
PRt:I'ARAcro:-:
Roll dorllOO
Cl"(mll dT coco
C"my Brundy
Nt(wr Je dU(II:;IIO
Jaruht dt gron,Wlnll
Cillm df 111(/"
B.1lir dumnte diez segundos en coclclern con
hielo y serYiT cn copa 0 vaso largo con lOdo cl
h,elo_
A DORNO
Estrclla ele car:lTllbola. CCTeza Y pajillas.
Ulrgo.
INCII.WIEIVIl'_"
\-1,m:;:11 (I mtJ
,mZ<l (15 m/)
ml)
1-1<111:::<1 ml)
'.400:;:<1 a .. ml)
PII. O'AIIACIQN
ICED TEA
/Um
Dry Gin

')ull,h WhlsJrv
)ug,) J((5'-" <Ir l,mOn
Glrllplr!<IJ (00 Uxil Cold
IllrI,) rm::lltIo
Sc Slr\'cn los mgrcdlcml's en vaso largo scgun la
[('tela
AIJORNO
Rodap dc hmn borde dei "aso, f'aJilhls.
VASO
IXGRF. IlI EI'ITF.5
2 om:U5 (60 m/)
I on:a 00 ml)
on:;:<1 (7,5 mlJ
-f on:::ru (lh Ia:u)
,
PKEI'AMAClN
RorJ
Crrm<l!k (!Xl'
}U/iIIK .Ir glilnuJln<l
NhWf Ik mangrl
CubLl$ J( hlllv
Sam en la coclclcr:! dumme <he.:: scgundos con
cubosdc hlcl0. Scr.'ITCIl copa 0 \'aso parJ lrngos
largos tOll 10<10 cl hldo
AOORNO
Una cSlrclb eil' cllmmbola, ccrez.a Pajillas.
COP"
Alta.
I ..... GRW JlWTES
On:o rnI1 \hmourh
JA on:o (7" mll A"IlW(
IhanJy
\I. ,,"-,0
(7" ml/
Vtnnoufh fdld
!;ion:o (7" nlO Esrumanlr \\:JIJJ\Jt<:<l
J onzo OOmU RoI'J
,
Cu/:t.:>s dr hlr/o
xmT cn copa (prt\llamCnI( se los mgrt
o
chenIes).
AooRl\'o
Concza de naranja. ccrcza
COI''''
Ftaula pam
I
I "iGRf.I)IF.NTES
I 'h onza ml) Ron dorado
'h on::a
Jugo j.Nl.O Je Imlllfl
2 CU(haruJltdS dr u..."U,ar
Id"'"
BIUtr
I /alt! TI culltnlr
Sc vierten los mgrec!Jellles en un vaso
ADoMNO
RodaJa dc IimOn.
COPA
RdmClatla
J 'h (4') m/)
J,. (7,') mn
of (IfJ;:L ('n
R.'M .I" 'U'}"
U."f.l,. m<lnll.S<lu/l('
<AI<' 1"1"''/"
<11 U ,I:U)to
(rem<l'/f ,h,mf,lIv
Se Vll-nen los en una WIXI
A OOII.NO
Ccrcza allxmle de la tul>:'
COf'1I
Rl'fr.,uana
M AI T Al
J ,\;GRUJ l fX J'I' .s
2 on;:<I, (60 m1J
\.; on;:l1 0," m/)
.... an;:" 0," m1J
4 <* 1<1::<1)
J "'"'
,
"" "",,""'
Dl><lronrw A"kUtUo
Jugo !rl'){o!k IIm.iI1
Nt<!a/ .Ir rlft<l
J<lI<ibt <k
Cullll'\ ,Ir hldo
all r dumme (hez !>Cgundos en (lJ(lelern (on
cubos de hi elo
A OOII.NO
Tnilngul u de PU'\'I , cercz;, Y solllhnlb l'aJ \llas
C Of'A
Aha ll pu !lauta_
I'ICRf.I) lf. STI;S
2 oo;::as (t.o m/)
2 (60 mlJ
200;::11'1 (60 ml>
6
PREI'ARACIN

,w,!W ,sr
C'(lnbr. ry juke
Cubo\. dr
SeNn cn \"aSO largo con ( lI OOs dc hlelo.
A OORNO
Tri;\nglilo de pil'oa y PJJllIas
Lu go
C ARIENO
I"CREOI EN"rES
14 (15 m/I jugt' 1r6<.0 dt Iml{ln
400;::115 (In 1(1;:11) ,W'Ia,,sr mllngu
2on:;:a5 (60 mlJ .\fal,bu
1 oosh jllruJy,sr gorna
,
Cubos rk hrdo
P RHARACIN
&111 r dll mnte dlt'z segundos en la (OCldCI":I (on
hl elo. Servir en copa peru

Triangulo de PII'!:I. ccrCza y paj li l:ls
C OPA
Pera
I"'CKWtENll '.S
.'f, "n:" r20 ml)
.oft ,,":<1 (20 ml)
'/ 120 mn
1 IM ndl
2 (1/tZ1lS (60 mll
6
TO TI
,\I,M",
RI." 01"'<1<1,1
IJ"" ,Ir pJ<lldl10
Jr nlllllM}II
NI,wrd(ptftll
d( hlt/"
S(To,'IT en \';150 um cuhos dl' hldo_
AOQRNQ
Tn.lngu!o {je pu'a, ccre:w 'ioOlbnUa J':lJlllas
V ASO

2 (60 mll \\,JIw
." ,m:u {/O mll (UfIl<U" Tnpl( Sc<
'/">II:a
(/0 rnll Arnwl B.unJy
Y.r on::u (/5 mll Juge> dt Im" ...
,
('uM .I .. h,rt"
Lcll\lm / ..,>/
PII EI' ARACION
Vi<,na 10!> mgn:cht'llll'!> en b c<xlclcr.\ (on cu\)os
c!l' Inelo, agllcl dur.mtc ,hez r $u''\'a
colando c1ll1 e1o_
Aooll..\:o
COPA
C6clcL
A
J .. (30 ml) \.\1</11<1
'h (lnZIl (/5 mll 'krnwwh Rosso
J on;:a 00 ml) C(lInUf,1l1
I da,h BII/(r IV1,1:(>\.Iurtl
,
Cullll'> dt- hrdu
PREI'AitACIO'l
Sam dUr.lntc dlez segundos. scrvl r colando cn
copa helada
Ccrcza al borde de Ja copa
COPA
C6clel
A RANA
INGREOl fsrl'.s
on::a Q2.5 ml)
122,5 1111)
,

Crtmo dt minla blll""1
\W'k" S/oIrrhlUlya
CUM dt hitlo
[nfnar en \'aso mczclador con cubos de hiclo y
serviT en copa Martmi hebel" sln hlclo
A OORNQ
u reza al lllarra!.Chmo ton col a.
COI'A
Maninr
looZIl (JO ml)
\; (/5 ml)
\-< 17 .. 5 ml)
\; (/5 ml)
4
PNH'ANACIN
,1ur)'
A'lORNO
v",D"
G.llllUno
dt IIm6n
Pr ,"!)(1
Cl1/>05 ,Ir hlrl"
'rcza 31 borde de la COP.1
COPA
I NGREDlENll-:.s
I (JO ml)
I (JO ",I)
'hon:a (1-' mlJ
J lh on:il (<l5 ml)
4
PREI'AItAClN

Cremo df (<l<a<J bJilnca
VlJ(JIl(.! SlOllchnuyu
urn( t .. aporada
Cul>05 dr hido
Sam en cocte1em con cubos de h.clo)' en
(opa helada sm hielo
AOONNQ

I
W (1,5 m/)
(/5 1111)
o50n::as (150 ml)
2 (60 m/)
fW:lu.i raJlla
I'REI'ARACION
SaJj,(I
JU&'tI <k Jmwl'l
dt wrnalt
lWJw
50'
Plmlt'nl<l al
Cub.)S dr
T<loo.w uI
Serm cn vaso htghb.ll1 con hlClo.
Tallo cle apio y rc\"olvcdor
VASO
Highball
I;\GRF.DIF.N11'S
2 (60 m/)
J
,
2
PIU]'ARAcro."
11
\lIdk<l5ro/l<hlltlyll
Cu,hilradu.;b dt : ... 01
CUM dr hrrlo 1w,:1lJ.)S
UmOOt5 lrrr.:adO'i
Eslrupr los trozos cle lunn cun un pd6n. en
Va;;(}. agrcgar azucu, hlC\O y vodka
AD{)R:"IO
Un rcvolvcdor
v ASO
01d fashi oned

CAMINO AL Colu\ZN
vn:u (I mlJ
'H l,n:1l <7,' mlJ
J (m:u (n m!)
rn
J
,
PII.I'I'''' II.ACtON
""ar d( mUI f<l5l.hmv
du/u
V""'"
Jug<! dt ndrllnj<l$
GranaJmu
Ct""Jj; a( hido
B:.ur Jurnnle JII.'Z segundos 1.'11 la coctckrn eon
hlc1o. Ser"' T en copa JlCra-
AI>O!I.NO
COI'A
20nNJ (60 "'/) \'i)(llIa ShHlcnnaYIl
0":11
(15 ",I) /'i()dly !'fml
onZIl
(/5 ", 1)
AI'dm/ brandy
,
CI/Im dr hirJn
1 dash 81Htr Ang'lSIl/ra
J'REPAIV\CION
Enrnar los mgTechenles en 1.'1 nuxillg gLass oon
cubos de hlelo ScIV1T eil copa helada colando
cl hlc1o_
Aoo><NO
Lemon twist.
COI'A
Mamm
I:-' GII EDIJ:gn :s
! 'Il on::<1 ml) I\)()k<l
'Il (!J 1111)
LI"" dt md",L.mnlh
"'00;<1
(7 j ml)
Jugo I ' nu> J,
4 00,::<1, ('17 ta:a) ", .. d<ll J" <I"'<I:n,1'\
J d.t,h ./wdlv <lf .':"m<lJ,n<l
,
Cu/>.." tk II,d"
PREI' t\ RACIN
Baur dUnlllle die: o;cgundO'l en Ja couclcra con
cubos dc tJ ,do Serv,l' en \'aw largo colar
gr:lIL;LdLlla !o( al flll:ll. d
'-l5C b \.l >l:r\,II!<)
I,,,> III'DII' ..N'n :s
J 00 ml)
'h on.::u (15 ml)
'h on:" (I5 ml)
';' on.::" 0,5 ml)
,
I
IOdk<l
LI(O,- dt mrloo
CUHIUUl a;:ul
JUg<! <Ir IImn
Cu/>t,s <Ir
Rod"Jd <Ir 1",1<1n
Camp/rial wn \rn1r
Scl"\1r en 131&0 con cubos de hle10 slgulendo
cl orden de la rCCCla
AI)()IINO
jj;trcl la de cercza Y p:1JiIlas.
VASO
Largo
t. (22,5 mlJ
J \? (+5 M1J)
5 (J 'iO ",I)

I' NH'AII.AQON
DIVA
VoJlfu 5l,Jlr,hnul'd
liwr dr lJlunJ"'l!l<l
Jugt> M/Ir'MJ<l
Je gr,mdJill<1 (<11 /lM,,1)
Cul,." J,> njd"
Se vIerteIl los Lngrcdlclllcs en ulla copa
A IX>II.l\O
C OI'A
Alta IIJXl flauta
'T WORRY !JE H APPY
2 Oll:<!', (110 ml)
Vildhu .'i1,JlknMyu
I m/) ( rn/I,r (je ww
2 (60 ml)
JUli" ,Ir 'hll<mJCl5
! <hhn
<Ir );" ,In/ldm,!
I ,,",
Anb dul<t
I JII.EPAIlACION
B.1tlr los IIlgreJlcntcs dumme (hez segundos en
Ja cocldcm con hlelu. Scrvlr en copa 0 vaso largo
Sill coJar
Al.x m,,'1o
Pulp:IS de T' ewn:IJas. ccreza r papUas,
eoPA
Alta
INCRF.Dl l'..vn:s
I 'h 0<1;" (+5 mll
(JO rn!)
(1".111<1 <k c<luw /1'<ln, <1
J (90 m/l u, hr' t"If'<Jf<ldts
'h on;a (15m!)
d .. 8"ma
,
(UM clr hlt/"
PRf. I'ARACION
a,lr en 1.1 coclelcra (On cubo!; de hlel., r sen'lr
en \'a50 largo colar
AOORl'lO
Cereza m:lrrasqul11o COIl col,1 Y 1),1)111.15
VASO
L1rgo () copa aha
I"'CRWI ENll'..s
I 'h ('f5 m/)
'h tlll:;:<1 (/5 mU
'h vn:::<1 (/5 rnIJ
'1.1l1li;<1 (/5 rnlJ
I Y.! (45 m/)
,
CoLADA
Vodka :)loIl<hll<1l'lI
UcU' dt mt/,.", MiJml
KUlpt'r Crrfn Cu,u/O
t/1Ul.Jt ww
Laht' n'<11'",udll
(uhu!; dt hir/o
Ballr dumme <he" scgundos en la coudern con
hlClo}' servir en COp.1 0 \'aso P;lr;1 traS"s brgos
A OORNO
Tli:lngulo de plI"!a, cereza y 50mbrilla
Co"A
F
INGKEI)I FN IU,
(22.5 mlJ
'" ''":;7" (22,.5 mlJ
):+ 0"::<1 (22, "i mll
,
PIIPI'ARACI ...

C"oInl rWII
BUlrr C/lmpun
d( h,d,J
Enfnaren cl nllxmggLass y sW."ITcn COP.l hcbda
colando cl
AOORNO
Omnge IWISt
COI'"
Maroni
FLOR DE
INGRWItNT'l:S
J (I.i O"ZU (45 ml)
(I.i onza (15 rnl)
Ih (15 ml)
4 oma.> <'* laza)
PREI'ARAON
"
,
V<Xika Srolilhnllya
KI'Yp!'r Tripl( Su
KI'Ypt!' Pmd, Tra
lug<) dr nm'lInju
Oa(" dt huo'o
c .. /Ios dt IlIrlo
Bar dumnte dlez segundos en la coctclem con
hlel0 y luego serv,r 511l col ar
AIXl KNO
Media luna clc namnja y ccrcza PaJiIlas.
VA'"
Long dnnks.
J onza (30 mlJ \WI!a S l l ~ k h n l l ~ a
'/J onza {JO mU 1Jl0l M."O
'11 onza (JO m!J Vamourh hlallw 5(((J
'b OIU'a (JO m/) CUIUl(w
.5 Cuhos M hlr/o
PREP"RAOON
Batlr en eoctelern roll ell OOs de hielo)' SCl'Vlr en
copa hcbda Sin hielo
(orteza de narnnja, corteza de lImon
COP"
(6ctcl.
I NGREOIFNfF.s
J on:::a 00 mU
'h on:::a (1.5 m/)
\4 on:::a (7,5 m/)
\4 on:::a (7,.5 m1)
,
\VdIui Srol/<hnaY<l
Cllr<llQO \"I',Jt.
l'ma dt pllllWIO
Jugo!k 101lJI'I/<l
Cub05 dr hillo
BallT en coctdcrn con cubos dc h\clo)' scrm cn
copa hc13da sm h\elo.
A OOKNO
Ccrez."l)' cort ez:! de limOn
COPA
(oclcl
Il\GRI'DI EN1l:S
2 (N) m!>
j 11 '10 m/)
PRFI' ARACIOl\
\""./1:<1
}1Ig() <k
,k hlf/"
ScI"\',,10 cn "aS<1 con hlc10
A OOII.NO
INGIU,OU;r.rre;
I '".;:<1
(JO "11)
I-:> "n;:<1 (1.5 "11) Tnp/r<'u
"n;:<1 (15 ml)
"' "'" <Ir !",n,mu.l
I-:> "n;:<1 (11 ml) ,'nw <I,' m,'/il11 bl,mfil
I I-:> '''';:<1
ml) I..l'dll' fl'Jp<lr(ldll
,
d .. hlr],)
I Cr,r,:a
BallT en cQClelera cun rubos de hlelo y serYlr en
(opa
AI){)II. ... o
Ccrcz<I.
Champagne,
J Y.! on:(I (n mU \\:Jillw
fJfI:d {Ij mU CUlikM d;:uJ
I \1 uII:a mO Pnm,J
'5 Cul>.JS dr h,tJ'l
I'REI'AIlACIO,...
[nfnar en cl I'aso mczdador con eubos de hldo
y stl".'lf cobndo cn copa helada
AOORNO
(crcz:!
COPA
Martini
EARlS llm
\4
(15m/) i.J< (Ir md<ln .\i/don
\oS on:iI
(I5 ml) )u,I;,(I rr(St;o tU hm""
.... Ofl:a
(7.5 ml) Pla..h T,((
.,.. on.::a (1,5 mI) )ardbr ur g<,rna
J Vi
(-15 rn/)
""""
,
eu.l>.JS tU Illdo
Btbida /1IIU1 /lIIuln
P Rt:I'ARACION
en I'aso largo eon (ubos clc hldo
Complelar eon IIma lt1ll6n
AOORNO
Esplral de y luna dc con
ecreza al borde clc b Pajillas.
VASO
L'lrgo 0 eopa aha

'10 1>l!::11 (7,5 mll
I I>n::<l C+5 mll
.f I,"<<ll (Y.! 1<1;:,1)
1111<11 (15 ml)
,
"
LAND
UlOl d( m'u,,, .... h,n"
""",
j ugo ,Ir nur .. nJI!'
Cimll:uo u:::ul
Cul>rn dr ha'l"
CI<lld Im,'V(!
B.1l1T dumme d1cz scgundos eil la coclclcra um
hlelo. Scr.1T Cil copa pern
Metha luna cl ... nar.mJa y ccrez,\ l'aJ,lIas
COI'A
Pcra (1 vaS I;trgu
INGRFDlENTES
2 0'1;:'1> (6() ml)
S' '''Z<l1 (150",1)
';'; ,m;:u ",0
PREI'ARAQON

j ugn .Ir " U1'/ln!,1
(;',lll<Inp
dr Ind"
Sc VIerten 10:. lIl).\rcd lcrIlc:> en un \'a:;o
luna ue tl ,mUlI,I ), r.:rrCZJ PaJll bs
v"so
Long dnnk (I
INCRWIEN11'..S
!Aonza (7,' m!)
'" on;:a a2,' m!)
I \tf on:a {4' mlJ
PRF.I>ARACIO"
Baudo y colado
AooIINO
Cereza y menta,
COPA
C6clel
Cump'l'1
Mandl/nM
Vodlla
Cuhos dt htrl"
I lh on:::a (45 ml)
M:a (7.5 m/)
!A <7,5 m1)
,

\b:llul Sw/uhna)'a
Gr..uul M"ntfT Rt>I<>
Rt.sr's umt )Uttt
Cubo!: th IIldo
ServIT on lhe rocks.
AOOR;\,O
C:\scara delgada de naranja, revolvedClT
v"so
0 1d fashi oned
,
KIIANTARITO
INGREDIIXIl:S
I rnZil 00 rnl)
I (111;;::11 (JO ml)
'hon;::a (JO ml)
'I,on"a (JO ",I)
,
PREI'ARACION

Tliplr SfC
Camf'lm
)"go dc nWW'Ju
C,,!>OS ilr hldo
Bam dumme diez scgundos en coctclem con
ll1clo y scrv\!' C!l copa (oclcl doble. hclada
AOORNQ
Or.mgc t wiSt}' ccreZ3.
COPA
Coctcl.
LAGUNA AZUL
I NGREl)IENTES
I \i onZIl (45 m!)
onza a2,5 m1}
',4 ()1\za (7,5 mlJ
,
P REI'M{,\CIO,,-"
VoJka Srolidmaya
Bardmn Blru Curaeao
Jugo frrM:o dc
Cubos de "Iri"
Splir(
Servlr en un vaso largo ton cubos cle hielo. Se
completa (on Spil le,
A DORNQ
Rodap cle limn r ccrcza al borde dei vaso.
Pajilbs.
VASO
Largo 0 copa ahn
MAJ\1ADERA
I"JGREDHiNTf.s
tm,a (21.5 ml)
J4 OIQa a2,5 ,,11)
1.4 <JIIZa Cl,5 mI)
on:o (22.5 ml)
<JIIZas (',i 1a;:0:I)
I """
,
Uwr dt' b.:manm
Vodka
C!l'1IW tk mrn!a !Ila",-a
Ran !Jlalko
Ntdar dt
JarllM tk grlln.wlllll Col final)
Cum dt hlr/o
Saur durnntc d,ez segundos en Ia cocte1ern y
:;crvir en copa pern 0 p.lrn coladas con todo e1
hldo
At)()RNO
de cere:l:a y sombrilla Pajlllas
Peru 0 para coladas_
INGRWlfNJ1'.S
/ Ott;:11 00 ml)
\1 0Ft:1I 0' m/)
'hon::l1 (l5m/)
,
I
PIl.EPARAct ....
MELODY
\Wkcl 5toll' Irllllhi
Cmnll dt m(1l1/l '-mk (pnmtro)
Lw. tk mt/,11l (aJ {,md)
CUM tk Ir,(/,I
RodajU dt Irm.>n
Comr/t/a' "'" er>Cu
Servir cn copa 0 vaso largo toll fulXl'i dc hlclo
A OOItNO
Roduja de limn y pajillas
COI'A
FlaUt.1 0 vaso largo
I
...
...
)1\CRI' Dlfx n :s
J \i mlJ
'n L>n=" (I MI/)
J< Ul,5 m/)
I
,
PIILI'AII.ACI'I
Vtod.lw 5wl'LhnLllLl
Rosd umt jUlLt
Crtmb.-r'Y jUlLt
Crrml.l df ClI'>Sb
CUM ,l(
nlLT durantc thcz segundos en In coctelera ton
htelo. 'iervtTwl:mdo cn copa helada
Aooll/'.o
Rod.I).1 de hmon JI bonle Aromal1zar con zesIC
cle IImon (cilS<.:arJ de hmon),
\1an lllt
INGII.t;DIFXrES
2 (60 mlJ V,Jdlla SI,lIkhnuYQ
'" unza
(lJ mlJ Di'i<UlI"nO Alllurciro
,-' onz" a,J ",1)
ilrn C""'ptlrl
,
CuhQ; dr hlcl.,
I'REI'ARAClN
Sam dumme dlez scgundos cn la cQClelera (on
hiclo. luego SCrvtT colando en copa hclada
AoolI.NO
Orange tWiSt (ci\scara dc narallja),
COPA
I I\'CREDII!N1l'..s
J (30 mD
J "n:" (JO mll
.ul)
(ln;::<1 mtJ
J (4'; ml)

C/fIrnl df '<<ld /M<ln,<I Ku}''''''
,\/rnl<l lUII<<I Kuvpo
CWIll1Ik 8<111<1"'"
u,Iwo ,......,...'nlll.l
IIIrlo
Bam con cubos de hlclo)' <;e .... 'r en WP.l hclOKb
(olando
AooR.'10
Lna cerez"
COPA
CcleL
PAc fFI CO

I on::<1 mll
(/5 ml)
(/5 ml)
'h on;:<1 {l5 mlJ
-t< (ltt;:<l <22,5 ml)
4 on::as (Y.z
PREI'ARIIC1N

,

Crrma dr ww
Bltu (ur",,,,,
uwr tk mtlm
Ibw rum
N/<lar Ik prfuJ
ddFll dt
Cubos. dr hlrlo
Ballr dumnte d,ez scgundos en la <,:oclelcrn con
hielo. Scn1r 1'11 copa 0 vaso largo sm colar
A I)QRI\'O
de pil'i a, ccreza Y Jl:l)!llas.
VASO
L,1rgO 0 copa aha

Z l1li:(1) (>0 ml)
.,
(7.5 mll
,
PMU'AMAC10 N
11
",,""
d( MV'l)<lS
jdml)( Jr g,.lnddlnu (,d lindl)
Cuhr>:> d<, hirl"
<:On wbos de 111c1o
AHORNO
Media luna de .11 borde dei \'aSO
":ljII1,IS
VASO
'l- __ "' .-. .'
. -......
, ,
-
I 00 ml) (,d finu!)
2 III\Z(J.j (60 ml)
.'Ild"'i (1Jr"" <1,'
I onZd 00 m!) Wdhu anbmy (ullm/)
"
('/.I ru.;:<I) iW(/<I>' elf
'/.I OllZa
(Ij mU j,Hal,.. lk frIJmbu(j(/
Sam eil la toc!elem ron cubos dl' h.elo y str\1r
en COP:I 0 \'aSO largo
A OOKNO
Tn,\ nl:ulo de y I'ajl li as.
COP"
!'era 0 I'aso largo
POLSI
INGREIlIHNTI:.S
J mll
1"'''':<1 ml)
I (IfI:<I (.Ja mll
(In:<b (It.! ru,::<l)
P Rf.PARAClN
\ 0.111<1 (Itl /Ino.ll)
Pnfrdo IIrt1<Jt (ill final)
Cm.Ul Je pldhsn"
d,' plll<!
Cul>:,.,llr rudel
((/(:<1 den!nJ <Ir 1<1 wpa
Se ncnw los UlgredlcllIcs cn un \'aso
l:\.>(a dc pli'la, ccrt;:;a y p.1Jlllas
C OPA
Fbl1l:t 0 vase \n& drink
' ''GREOIEN11'..<;
'h aO ml)
'" ....
'I. (,20 mll
'" (20 m/)
'" ....
,
P II.[I'ARACIN
ERTA
\.Vdk.I
Crrm<l <h p/<IrUM
\hm,,,,rh 1>1<1111 1./',,,
0..-,,..., B'andv
C(lm('tln
C!,I>.IS ur hlf'lu
B;ll lr en con cubos dc 5CTYlr en
copa helada sm hicl o.
AI)()RNO
dc narrmj:!
C OPA
C6clcl

RULETA RUSA
l,m:<I' (1)0 m/)
YI 1>n;:<1 mlJ
1 ('"::,1> (00 ml)
2on::,1> (1)0 m/)
,
\hdktl
I'a/(Io <lmot
.'.Jtlrw dill <!,""
Nt(r"r dt
(uoo, J,' h,d"
nh!' tn la ({XleIern dumme (hel !>Cgundos y
S('I'\'lr ('li (\lp a 0 vaso largo_
AOORNO
INGREDIEXTES
2 (M 1111) >'<Xlh'l
(IWm/) jusOdtMillunJ'1
CU/XI) dr hlrlo
PREI'ARACIN
Se \'1cncn los en un vaso
Media luna de mmUlJ3, TCvolvcdor.
V ASO
S ERRERA
I ..... CRE[)JHNI"f.S
I onza (JO ml)
'I (20 rn/)
(10 rnl)
,
\111111<.1
(UI(l"W ;:ul
JuxP (m,!!k 1'1II,ln
Cuho:os J( IlId"
""'"
Se rVI T I' n vaso la rgo con tubos de hlclo.
CompletaT con soda water
AIJR'\O
Tn,ingul o clc p\na, CCTeL.l. iIOlllhnli a y p.1Jl lI as
V ASO
Largo \1 copa
S WEDISI I
J on::a (JO m/)
J on;:<! 00 mll
I on;:<! 00 m/)
I \1 ,m;:u (i'5 m/)
Id"'"

PRIi f'AItACIN
\ ()J/41 hIWI''''
LI",,!k ('(5<2
Jd' uh( J(,I(OOW
u,/Ir t .... ,f'''' dJ.s
)ulo,'<J .Ir hmJn
Cub. .. !k h"/,,
.111f con cubos dc hlelo y serVIT eil (:0P;I
Sin hlClo
A lJOIiNO
Ccreza marrasqumo eon cula Y p:lJIlI a5
COCtel 0 nl;lrganta
I
I'IGHWILVJ'LS
I \7 /H rnll \WIw "iwll,hndHJ
J ('10 I1lIJ JU):,<>,J,.-
'ft
(/(1 ml) <1. hm{\!l
\lJ
C/"'u .1.-
,
0 ,)", ,lt hIt/LI
BJlIr durJn(C dlc;: scgundos cn la (<Xlclern WIl
hlClo sm colar
AOOHNO
Y p:lJlllas
V ASO
Long dnnk
I NGRWJbVTf-S
2 (6() ml)
V",Jlw
'h on;:11 ml) )"):," ,1,- I.mhlll
'"
(''; 1<1;:,,)
I ("1;:,1 (]() mll
J<l1<1M <1<'1;0"'11
D,rcclO al \JSO con hlclo.
AOOH.:'10
Ccren, rodap de Ilmon> p:'Jill:ls
V ASO
ColJms 0 largo_

I (.30 m/)
(Um!)
(15m/)
I on; 1111)
,
JIl",/l(- Jr g'''"''
Jux" j'I'"'' ",",Ir>
o.tnlPhmdv
VoJIM
CI/POS !Ir
G""r!rwr c.m
ServiT dlTCClamentc cn copa 0 vaso con cuba!;
de hlelo_
ADOIl\lo
Rodap de limon y teTen l'aJLl1as
FlaUla 0 vaso largo.
VODKA SOUR

2 (60 ml)
on; (15 ml)
\07 ,,":/1 ('5 ml)
PREI'ARAC1N

,
\WJw
Ja/uM.u gtJm<l
Jug,. M 1>"1<1"
a,u<! dr hu(1't)
Cubo!. J( h,t/,.
&Im en con dc hlclo y seTV1T
colando eil (opa
A DOR.'\O
L:nn roc:!ap de II111 0n
COPA
C6ctcl
I
'" ,m;:<1
1 "1l;:U,
V ODKA TI NI
m/)
(1)0 mll
D." \,.,m, ... ,h
\Wlw
J( h,t'/"
I 'KEI',\ KM' 16N
I:.nfn.1r UUr:UlIC die;: 5e!:undo, en cl nuxlI1g
}' '>Cl"\lr coland cn copa hcbda
LJmon LW1'>! U oh\J \"crue
COI'A
M,!f1l1l1
11
1"'CKhlJIFN'rES
I011ZU (,1(1 "11)
I (.10 m/)
,\km<! H,m,<!

d..
Ccreza fOJ.I, rCl'lvcdor
v ASO
INCREDIf.. .. "TI' .s
J onza (.S ml)
',iol1Za (lSml)
'10 oo.;:a O,S ml)
\4 on.a (T,S m1)
,

Vodka Sloikh/UlYo

Lrlllt
BII/ir GJmpan
Cubos dt hldo
Ball r dummc dlc%. scgundos cn coclclcrn con
hlclo Y SClVlr cn copa hclada
Ccreza dentro dc la bebida.
COP"
C6ctel
L"GREOIENl1-;S
I 00 ml)
'I, (JO m/)
\1 on::a (I S ml)
* on;:l1 (15 m1)
,
Mil
Vrldha Sloll<hnt.l\<l
Lrmt )UIU
fU/<l
Cr<lnk,,,,
CUMIk hltlo
Enfriar los ingrcdicntcs por separ.u!o }' SClVlf
A OORNO
Cort eu dc naran)ll Y Ce rC2;J verdr
COI'A
VOllKA LJME
2 160 MI/) \'<!tIkd SlOh,hllllhl
I Im;:,1 00 ml) d, lima
Hir!o
XTVlf cn '''I!.O (;On (uhos oe Illdo
AIXllI. NO
l.cmnl1 tWI'-t )' TC\"Olvcdor
M oscolV MULE COOLER
I NGREDIENTI'..s
2 vnzas (6D ml) Vod/IU
1,4 OI!ZII (7 .. 7111) im.:" dr limtln
PRF.I'ARAON
.5 dl
Ging ... Air
Sel".'ir en \'3SO largo ycomplcl3rcon GInger Alt
Rodap de liman y mml1J cle menta P:I)illas.
largo 0 copa flauta
INGREDIENTI!.S
/ Im:" (JO ml)
/ oma (JO mJ)

PREPAIlACIOS
6,ul'r Campall
',trm()lIlh Rlosw
Cuh!1$ dt- hIt/i>
SoJa "<lUI
ServIT dm!ClamCnll' cn vaso highball de dlcz
onzas, ofrecer soda cn un dtcanler parn scml'Sl.'
, gu'"
Media luna de narnnJa dcnITo del vaso y UI1
revolvcdor
GARIAI,D!
2 onZIl5 (60 mJ) Glmpan
j an::as (Jj() m/) jU!:i> ""r"",,,
(uru. dt hlrl,/
Sc vicncn los ingrcdlcmtS cn Ull V;\<;t) wn hlClv
ADIJR_O
UnJ rodaJ3 de narnllp, revolvcdor
VASO
1 lighball
NEGRONI
( \lLltrnIlXI'I s
'/'''"':0.1 (/Oml)
'/, on;:11 (/0 mU
(10m/)
'I.! ,>n;:'1 (/.' m/)
lua Glmp.sn
Gm(b'lI
\'amoulh '0;0
dr MumM; ..
<Ir hld"
toll
cn \ .. 150 (On cubos de Inelo.
AOORNO
\1cdl.1 IUlla cle nar.mJ:l wnlcada y revolvcdor
VASO
Ili ghbJl1
UI.L
'h Im::a m/) Jugo dr lim6n
'h oll za
(l.'! ",1)
jrmdJC dt
'h nn::u 1>1 1) BI I/ er Camrxm
'!.I,m'l llitl" hlJ;:'uJo
PItEPARACIN
Sc: SIryen mgrtdLcntCS en copa 0 Va5Q para
(erveza. slgUiendo eI orden cle 13 fnnula La
cerveza sc V1criC a1 rmal (on mucho cUldado.
A OOKNO
No lI eva adorno.
COI' A
Fbuta 0 \'llSQ pam (crvcza

J PII:<I (JO m/)
J

BUlt' c.w'('<n1
,I.
ScrvJr cn COpJ n,lUla I)J.Ta cCI"n-za
ADOKNO
MedlJ luna dc naranjJ IOrncJd,1 dentm de la
(01).1
Alt" lipo naula para
UN SOLO V1AJE

'I; (10 m/J
11 m/)
'n (/.5 m/)
I (JO mll
/ d.:bh
J
PKEI'AIlACION
d( "111<11'1
}<lI,m.. dt g<1n1<1
CU'II"I/1 ml<'
1"",,11/1 l>I<ln",
BlUt'
C ... bI'I dt hidd
Sen'ir 10 Ingrec!icnu.s de Ja f6nnula en cl orden
quc se mdica
AOOKNQ
Rod:IJ3 dc 111110n :11 brde deI va$().
V ASO
L1rgo.
Orn.ervaci6n eomp/l!(l ' -((>1'1 hr/lUla
I
ULL CR1ST"1.
I "'CII U)IFNIT ...
'>IIza
'" Im;:d
J
(15 MI!)
m!)
(.10 m!)
}d'.d>r Jt
)"go ,k 1'"1<>"
On Gin
I ud,h ian AI'),'t)'lIl1d
C .. n-'t'Zd
P RF.I'ARAU N
'...: vlencn mgrcdlc1tll'S en una WP.l 0 \'J.>O
P;\r:l Cerve<:.l (on h.e1o tm;;Jdo, LJ C('T'\'CZoI, sc
\'lene JI fmal nm mucho CUlwdo
AI)()R;\O
R..xl.lp dl" hmon Jl horde eil" b COP,\ 0 l'aM)
COPA
Aha l i po fl all !,l
I ..... CREIll f.N11:.S
I'Rlif'AItAO ON
ECRO
Cavr .<' - hrladu
Clhlmp<I))"" Bn,r - h"I",!o
:)cTV1r en (01)'1 pMa (erve;:;t en parte!)
19ualcs dl" ccrve::'l ncgro )' .. ne <) 'o'mo
e;:.pumanle sero,
Ccrl'za IDJa ;\1 borde dc Ja topa
COI'A
Alu IlpO n:wta
Nota- Se W'\,C pTlmcro la ccr ... e;::a y lucgo cl
champ.lgnc
LUE ICAR
lNCRfDll'Nn' S
! (JO mll
J
(/( Blur CII"UUO
C!lAI). dt hJrw
CC' .w:a 11th.!"
Scn1ren \'a50 ocopa. la cer .... C%l sc SITYC al final
ADoIt'lO
\{edla luna dc nanlllp. lomcada dentm elc la
copa }' una cere!:l
Long dnnk (\ copa fl aula
ARCAROLA
J 'h on;;:a (45 mll
\; on;;:a (/5 ml)
,
".. .. noJ
C,..,mll dt mT"!" I mir
C!lbos dr h,rt ...
(,Jmplrl/lT n>n
ServIT lodos los ingrc<hentcs en \'aso largo con
hielo
Tallo de menta, rodaJ:I dc 11111 6n:l1 horde deI V:lS()
y
v"so
Largo.
Il!
II\GIIL!>IEN11...'>
I 1,"::,1 no rn/i PanoJ Fils
I LW mll ."ILlClh P'"U
I ,m:d (.10 mIJ \\:mnlllih R,,,,,,
,
Ci,,,,>; ,k hll'l"
I'KEI'AKA('lN
rnfn.lr UlHrcdlctHcs en cl IlUXltlg Jl,lass (;On
lUbt)', dc lnel". (opa helada wtando
cl hlCl ..
AOORl\o
Or.I11He
COI'A
!:oiCKWI ENn:s
I 'AI OPl za N5 ml)
I OPl zn (30 ml)
,
I'KEI'AIL\ClN
SerYlr on lht rocks
AI>OR ..... O
I'om){/
Tllplt s...{
CUNOS (Ir hirlo
Cereza rop y rcmo\'l'dor
VASO
Old fash,(}ncd
INcRwl l'... .... r.:s
t'< a2,J ml)
Ih (/5 ml)
i1 ml)
i1 an;:a CU mU
\<"f oo::a (7.5 mU
W oo;:a (7.5 ml)
,
PRF. I'AIIACIN
li-<tuil,J 1>/,/111
(md' ad a,ul
.\ Ian"><tullld
JU};<J.u ilmoo
lJm6n
P((I(:h T,tr
Cubos .Ir hlda
CamplllUt (On "..,'11" look"
Baudo (on h,clo en Ja coclclcm y serviT sin colar
en copa 0 \"lSO lal};o
A OOII NO
Rod:l)a de limon. concza dc n:rmnja Y C(feza
C OPA
,' ha 0 vaso largo
I:-:GREIlIENffiS
I Ih on;:a (45 ml)
-l4 on:" (22.5 m/}
on:" (15 ml)
,
P UPARACIN
T(<{IIrla bl,m,o
Blut CU(<l"W &I1J,n(1
Jugo dt Ilmdn
Cuho!: dt IIlrlo
Sam en coclc1cra con y senlr col.mdo en
copa
A OORNO
CO])3 cs.carchada ( on s:d y rodaja dc lunan
Col'A
Margarila
I
CAFI\ JVh:XICANO
'" VII;:/! (22,5 m/)
'" <22,5 m/)
.5 pn:::11.1 (/:;0 mll
PRl:.mRACIN
dO'IlJ.,
Nlhlull
u.a/t '''hJ" w!J(n!(
(rrmll
Ser.',r cn rdmttJna
CoI'1I
RcfmctanJ
ENTRENOUS
I NGRElJI FNn:S
I (,; Ot\Z1l (45 ml)
Trqu'/(l d"rilJoJ
* an::<l
(l5 m/)
uwr I,/( m<lnJ"nn."
\4 0l'I;:<I (15 m/) Apnclll BrimJy
4 Of1ZoLl <* I<lZCI) N(I,I\lr ur,..1kl
I "'"
li/111M Je Wolnl!J,n(l (ll/Ina/)
,
(111m J. hl(/",
PR[I'AKAcrN
Banr durante du:;: scgunclos en coclclcrn toll
cubos de $cl'\'lf en copa 0 V;\S() laq;o Sill
colar
A OORNO
Trijngli lo dc pllia, somhrill;\ PJjillJs,
C OPA
Aha 0 vaso largo.

1 on;:a (i,'j ml)
(J5 ml)
lioo::a (J,'j m1)
I' oo::a (1.5 ml)
I' on.::a (1.5 ml)

PREI'ARAC!N
T(qul1a
Dry \ hm<!lllh
CoInlll'aU
Uo.l1r dr md<ln Kilt"..,
}UXO dr 11111<1n
Curos '" hldo
Sam dumme dlez segundos en Ia coctelera con
hldo; serm colando en copa hclada
A ooltNQ
Ccreza }' hOJ ll:1S dc mcma al borde de la cop.'
Co!'A
ManIlli
G REEN M ARGtlRITtI
2 on;:as (60 ml)
1 on;:a 00 m/}
\4 (15 mI)
PH.EPARACIN
Baudo y colado.
Al)()RNQ
Trqulla NanCII
GrrclI Tnplr x( KUJ"..'
LtmOll}ulu
CuOOs dr hlrlo
Escarchada con s.al y rnarg.1nt:t fl ot:lIldo.
Margarua
I
I,..CRFJJU:l\'"ll'<;
2 ,m:LI) (tJO mlJ
I (30 m/)
(/j ml)
(H mlJ
P REI'ARACIN
Ttqu,11I Na",," \jlll:1I
Crtmll dr p,manllS KII\'/",r
U"',. Je /lol,
Jr ,!;,und,/ill<l {m,d)
CJ,/w, ,k h, .. I"
COlllplctar l(l beb ,da dornda
A IXJlU\o
Esmlla de tarnmbola. cercu y paJll1as
CoI'A
FlalllJ
I NGREDtEt'ln:.S
j (JO ml)
J ,mzu (30 ml)
r. (22,j ml)
Ii OMZiI (I j ",I)
I'RU'ARACIN
Baudo )' cobdo
AOOR:'\'O
Ti'II.JlII bldnw
Li,.". MddM KI."PI"
KIlvpn
um.mJuiu
Cu"',,: dr hitI"
Copa cscarch:ld" (on sal r vcrde denIm
CoI'A
Marg.1rita
I CUANA
I\:GRfDJ lx rF.5
1 (JO m/)
1 (JO m1)
(ljml)
J ,m;:as (90 m/)
PREl'ARACIN
Tt<jllll"
U<", J,' mdoll
jug(l Jr l'llklll
CaIM,ud<.!, J.- a:u,ar
IIJrw (rrr...1.rn
Srll!(
ServIT cn \'aSO Lal)',o (On hlclo fro::zen, Olgrtg.1T
cl Spme,
AOORNO
Rodap de II1n6n, ccrcz.a y papIl as
Uirgo.
INGRE.DIE.,"I'F.$
I YI (4.'5 mJ)
I 00 mlJ
4 ,IM:'IIS (lh I<t::a)
I.,. on:::a a,j ml)
,
Trqurla <101M/!
DIll! <h nurnJamws
JuJ;O <h ndlun/llS
)IUabr <h .l:ran.wmo CulJrnaI)
CUM lk Illt/"
Sernr cn \';150 IMgO con cubos de hielo

:>'1cdia luna de narallJilIOTIlcada, ccre;'l y p:ljill :ls
V ASO
Long drink
lIiI
KISS
I
00 ... '1 T('1I11/<1
\-.. VII::<I rnl) C,...md d( mrnlil N,mw
,m::,1 (1,5m/)
C""rn<l Je W>s'.\
',. (ln:,1 (7j "'/) de .';Iun,Idllhl
2 (IIIZ,I,\ (60 ml) iL,hr (\<lr",ruJa
,
Culm dc hi d"
I'REI',\RACION
B.1llr cn Ja coctclcm con r UM de hlt lo}' serVI l"
colando cn cop;! hclada
AOORNO
(('rCLI con (ola
SUENO
! 'h "";:<1 mlJ T"'II,dul/mddto
'n ,mza 1111)
(r,'"", <Ir ww
4lm::ru ('1.1 ra.;:,I)
"''<'{fW' de' m<lnuuvd
'/.1 ,m::11 C1ulillk hU(I'()
5 Cun.:1:1 Jr h,nll
PIlEI'ARACION
Baudo cn (ocldern con cubos de hll:10 durome
dlez segundos Scr\lr cn v:tso largo con (Ddo cl

AOOIlNO
Roda}, <Ir Ilillon torncada, ccrcza y paJlllas.
VASO
Largo_
LAND I Clm
lNCREDIPNrf.5
(/5 ml)
\4 (15 mll
Y.ion::a (15 mJ)
Y.ion:;a (15 rn/)
'h on:a (/.'5 ml)
Y.i OIIZ<I (l5 ml)
,
PREPARAOON
S!clldlllay<l
Gm
Ron blanw
TrI/will IJma.W
Curaaw Tllrlt xc
Jugt) [rtjCo dr IIIIItIrI
Cw Ik IlIrlo
CO ... 1 Co/II
Servir rn '13S0 largo con tubos de hll,'lo,
Complel3r con Coca Cola
L'na rodaja elc li mon al borde dcl vaso Y paJtI\as.
u rgo.
INGREDIE..':TF..5
J * (45 m/)
t'<1Jf\Z1l a2,.5 ml)
Y.i ooza (J.'! rn/J
,
PRt:I'AItACIO.'>I
Tl.,..ll<! Milli'"
Cornur.:lu
Ju.go Ih Jun()n
CUM.k hit/LI
B.,1Ir dumnle cl LCZ segundos en coclelem con
cubos de !lldo y serviT coilIdo en copa hdada
AOORNO
Coronar cl borde dc la copa toll limon y So,l
C OI'A
Marganl :t
11
ifI
I 'IGlm)UX ftS
'on;':<l 00 ml,
I "";:<1 {3D m/I
J
,
PII.FI'AII.ACfON
0LE
T,,</w/<l blullw
C,...m<l dr rlUliln"

Cubt'j d,'
[nrn;lr los mgrcchentes en cl llllXlIlg glass co.Jn
rUM de hldo y calando en copa hela<!a
POTCln dc mctn y cere!.'!
CO"A
c.:uml.

I
'h
'" iJlL;;U
I 'h on;:il
00 mll
(J 5 ", 1)
(7,.5 ml)
(-15 mlJ

PRErAltAClN
7;",/1,11<1 /.>JUli'"
Gulli ,mo
Jmld)<' ,/,- Xr,In"JIIl<l
nr (\<Ir<!' UI/U
dr h'(/i'
B.1l1T en la coctc!crJ con cubos dr h,e!o y ser .... ,r
en \'aSO ",In wbr
Frcsa wronad.l r\lll :\Wt:u' )' lallno de IllClll"
ron hops.
v"'"
Largo_
SUBMARI NO
INCREDIENTES
1 Ih Pf1;:tl H5 m1)
1 bffldkl ,hlw
I'IIHI'AIIACIN
Trl/llll(l bl(lll((l
C("'t;(I Tuhll;l
Slrva el teqUi la en un \'asilo shot y pOngalo
(mvcnldo) denlro de! \'aSO. asegur.! ndolo con
cl dedo antcs de poncrlo a Sli posIClon normal
FlIlalmcme agregue In cer\'cza nl tope.
VASO
1IIghbalL
SHOT
II\CREDtENl1:.S

La f"mla daslC':1 para bebcrlo consistc en poner
5nl sobre cl gaJo de un Ii mon. absorhl endo
100aimeme ellimon lnmedlauimelllc se bebe la
tequila de un sOlo sorbo.
v ASO
Se slrvc en un \'asho shot de dos onzas.
I
SLiNG
INcRwJEN"n:.s
J
00 ml) )m<!N J .. g,'mu
\i (1'5 m/) Jug' fn'<;<o J, llm,ltI
I'.! (1'5 ",/I Owrv Bmndy
J 'h anzu m/) Tequila
5 Cubm J( hido
(omr1r!ll1' >11 sodiJ
PRf.I'ARAC10:--
ServiT d,rC(I;1lllcntc eil vaso l:Irgo con tubc)!; de
tudo
A OORNO
Rodaja dc lirn6n y ccrCLI dClllro Paji ll as.
Largo
ml)
lionzu (Um/)
2 '-'"Zd) (bO mlJ
'.
;
LA SOUR
}<lI<lM d( gom<I
Jull,u Jrnw tk /llIWn
Tr<jUl/<I />/,IIUO
(['lid clr nl'(I.'o
OdIOS d .. hido
l3atlT cn wctc\era dumme die! segund')l;}, sen.1f
eil cpa helad:\ colJndo cl hiclo.
AOORNO
Rocbp dc lIm6n.
COI'A
C6ctcl

2 o/Uas (6IJ mll
'h on:il {H mll
'on:as (J jO mJ)
PRfl'ARAON
7i'<jullil
Jdl.d>t' df g,unil,llIIil {aIII<lll
dr rw'<ln/<l
dt hld(1
xmdo cn "aso largo con lUOOs de hlelo
_'"'0
\tedLalurua de Il.amnp lOnlc;\da, ccn:::l y paJlll<lS
Long dnnk.
INCRf.I)II'..'TI.s
I on,a tJO mll
2 (60 mll
Y.i on:a (I' mll
'"
BIRD
MfIIl<l \'(.d(
Trip'IJa
Jug<! dt IIIMn
Jt hlt/u
Serm on lhe rocks.
AOORNO
Rmnitas de IllCllla, rod:Y:l de llinon y rc\'ul \'edor
v"so
ald raslHoned
I
'I.i on:;::a (J.'l ml)
). OI1ZU ml)
I".. ,,"ZU 07 . .'5 m/)
,
}Miif,;. J,. goma (p,ime"')
!l.."'U/ (,d
G"
dc hlriO
Ctll1tl'lrlar Gm 5(wn Ur ()
5polr
5c:rvlr dircCt3memc co \'aSO largo
AOOKNO
Esplml dc namnp. esudla dc car:ulIbola. ccrcza
y paJlllas.
Aha 0 vaso largo.
ATLA
'/. (10 ml)
'h M.::U (10 mlJ
'!JQflZU (10m/)
J i1mh
,
PKEPAII.ACION
G"
Nassau
Ron blulICo
Pernod Fils
Cubus dr hlr/o
Ballr loslngre<hcmcs con cubos dc hlc10 dumme
dH'Z segundos. 5c:rvlT col:mdo cn helada
Ccrcza
Cclel
~ onZII (/5 rn!) ."IISSIIU
~ 0ItZ1I (J 5 rn!) Crrrllll tk cllis
I \i oru:a (45 rnl) Gin
I dash Jugo tk brnoln
Bauren Ia coctdcr:I dUr:lme dicl segundos)' ser-
\ ~ r en copa hcl:lda
AooRNo
Ccreza con cola
COI'A
Cctcl,
lNCREDIf..VfES
J o n ~ a (30 rn!)
'1\ 011;:11 (/5 mI)
I 'h onza (45 rnl)
4
l'REPARACIO:>l
ELMONT
Q"
Jarabt grarwdonu
LtdIt tvaJ'<lraJa
Cubos dc hit/;!
&Im los mgrcdiemes con c\lbos de hido du-
mme d,CZ scgundos eil la coaelcm. Serv,T cobn-
do cn copa hdada
AooI\NO
Cereza y hOJita dc mellla
Tulipn.
I
B WE LADY

2 {bO rn/I
Cil"
'h (U rn/I Burdlllri BJru Cu'<Uo
'I< CI 0 "'/) Jmw d( lImOlI
,
Curos d( hido
PRI:PAIlACION
mlr los mga'<.hentcs dumnle dlc;: segundos eil
la coclc!erJ ton cubos de hlclo 5e1"\'lr col;mdo
en copa hc1ada
AOOltNo
Rodap de hm6n r (creza al oordc dc la lOP.1
COI'A
BLUE M OON

'I, (l5mll Gi n
Y.i !li lIe O U,IWII &,.di n((
Y.i on;:(1 mlJ ('"bll lr<! u
4 on;:UI (11.1111.;:(1) Ntcltlr ,Ir
,
CUIIOI dt hit/"
'h (/,11<1 dr
PRF.PARACIQ'I/
BallT en coclelera ton <'UM de hldo y sen-1T cn
I'aso brgo Sill colar
A I)()KNO
dc pll'\ a, ccrr.::a Y p:lJilbs
VASO
Largo
J (!n;:<1 00 ml)
G'"
Ii! mml) Ift). vmTwurh
',i
(l.'lml) Vanwwh R,!S<;<)
I 00::<1 00 ml) jug"JU5l0 <Ir lum;mjt
,
CUM!k hlr!(!
Ballr los mgreulemes en la cO<:lclera con cubos
d .. hlelo dUr;lnte d,ez segundos_ cobndo
en c0pa htlJda
AOOlt'lO
Orange tWISt dentro cle la copa
CoPA
COclel
CAIlALLO OE TROYA

J'< oo::a (22,j ml)
f< OIlZ<I (22,.'1 ml)
h az . .'! mll
1 Pn;:(.15 (60 ml)
2 PPlZ(I<; (60 ml)
,
PREI'AJl.ACIO"
Gm

a"rv Brandy
.W,ral dt pilla
Jugo dr P\urUPljUi
a.bM <Ir lutJo
Batir cn coctclcr';l dumnte dicI segundos y ser
\'lr cn oolXl 0 vaso con t<XIo el hiclo

TnJngulo de plI'a. cereza. sombnlla}' paJll1as.
COr'A
rem 0 vaso largo.
111

I (JO m/)
11 (/} In/)
11 (/:'11111)
,

eARl!\'
G," T""<f!lauy
o..b"""rl
M""drulrIil
Cubos Jr hido
.lm en cucle1ern 0011 cubos de tuel\l )' SCl"lrlO
colando en COp,1 hebda
COnez.1 de hrnon rctoTClda
COI'A
M, lrtlill
I"CIIED1ENlB
r. Ollzrj (,n,.5 mIJ Ih"lOlI,l, D .. \
01,;:,1 (22,5 mlJ GI1,
l< r"';:11 Q2,.5 mlJ 0 ,-",(1 J,' m,nw w,J,
PREI'AR,\CION
Enfnar en el llllxmg gla.-.s <:on eubos d", h,clo r
SCrYlT co/ando "'tI copa helada
A 1JOH.NO
Ccreza rop con Illlj:b clc Illcn(" al borde.
COPA
Martm,

J I,. lIf1::-U 07,.'5 m/)
". {In"a m/J
't, OIlZU a,.'5 m/)
'M nn::-a (7,.'5 ml)
,

Gm
C"my BIIsndv
Tnro'r Si',
Mrmml/llin"
,Ir hlr/"
allr COI1 cubos de hlelo}' servil' eil copa
hlelO
Cortela dc n:mulJa en form.\ dc lalo, ccrcla
CoI''''
Martini
CoPA DEORO
INCKlDIL .... TV.s
J \1 (+5 m!)
I,. 0""11 m/)
I' O/IZII a,$ mIJ
',. O/IZII a,$ m!)
'I. (7,5 ml)
,-,

Gin
D1urv Blllnd\'
CUI(l(IIt11I1r!t xc
Mam'!i!.,if\(l
VnmlOlh I!!UIIW
CUE>rJS d.' "ir!"
Rcfrcscar chcz scgundos cn el mL'(IIl!; j.;lass y
scr\'ir en COp.1 hclada
[slrrlla dc tammbola
11
CRISTINA
INGMW1F."Tf.s
1 1,; on:u (-1.5 m/)
t< onza Q2,.5 ", I)
t< on:a (22 .5 ml)
,


GPI
Jugt> tk II<mlllja
Cubos tk
Baur en In coclclcl'1l dumme dlCl scgundos y
servir en copa helndn
A ooR.'\IO
Or.lOge lW1st
Coclel
INCREDIEN'r1.S
2on;:(l) (60 m/)
,', (JO ml)
,
PII.EI'AIV\CLO.,<
G ..
Dry \'rrmollih
Cm tk hlrlu
),..lc::dnr los mgrcchentcs con cubos clc htelo eil
el mIxlOg glass.
L'na (ICc11una verdc
CoI'A
Manlnl

2 onzas (60 m/)
'I, QI'I.:IJ (10 m/)
,
PRfJ'ARACION
Gm
Pro/tl
a.hos d<' hJrw
Enfnar los mgrcdlcmcs en cl m;xmg glas:;. con
cubos de hlclo dumme dlcz scgundos, selVlr
colando en copa helada
AooRNO
CcbolllHI perla
Co"
C6clcl
IN TONIC
1l\'GM F..I)II'..NTES
J 'h orn:a (>15 m/)
'h Prt::" (10 m/)
"
PRF..PARACION
G."
Jugo dt IImoo
BoIr/llJ IOrti<Q
ScrYlr cn vaso hlghooll con cu!>os de hlclo
Arx)I{I"o
Rodap de lim6n al borde dei vaso, rtvolvcdor
V ASO
Highball dc ocho onZa5,
I
GIN ANO IT
INGII. I:DJ 1:N1l:.s
I (JO ml) Gm
I 00 /111) RI>,SI)
PIU;I'MtAC1N
Enfr\!lr Ins mgrccllem en cl 1l1lXIllg glass <.:on
(ubos de IlIeI(1 y scl'Vlr en COP.1 helada &\11 hlclo,
(CI'l'Zol rojJ dcnlro,
COI''''

GIN CoOLER
I * "'IZU 1+5 ml)
J Im;:" (30 ml)
't.I onza m/)
,;. on;:a (7 .. mlJ
(lh
4
PII.EI' ... II.AOON
Gill
" ... /, h 1i,.,.
Ju...:" flrsw d,'/ "" 6n
dt ...:,mlll
Gin,!:" Alt
Cu/1(" ,Ie hlt/d
Sc \'ICTlcn [os ingrcd,cntcs en un \'0150
A OOKNO
Esplral dl' narallj a ascn .. d:t, rodaja de hmon y
paJl lI as.
Alla 0 \'aso largo
!NCRWIE,VfF.s
"" on'i.I (7,5 m/)
"" on:i.I (7,5 m/)
!-ion,i.I (15m/)
2 (60 "11)
5
JMah< g' i.I1l'41IM (primno)
JuJ.:<! Jrt!411 ,I( lim<ln
011</(141 "'10
Gm
CI/OOS d( hit/ti
C!,mplrlill wn wd<l
$eTVIr dm:ctamcf!1c en vaso largo (On hiclo. EI
j1,m }' el cumClO 31 rmal
AoollJ\'o
Fruta de la cSlaclon, cstrclla dc cal':lnloola r
paJIlla
V""
Lugo.
I:-:GR[I)11NffiS
I OI1:a 00 m/)
(15m/)
2011<:& (60 m/)
"
PREI' AIIAcr"
Ja Je goma
Jugu d( ',m.1rt
Gm
Boldlu d( soda
Cla,a de

&Hir, serviT}' agrcg;tr soda al fin,ll
A OORNO
Roo:!ap clc Imll'i n, cereIa y rcvol\'cdor
v ASO
Highball
El

2 (60 mll (;In
!I.i
Jt" J,' Um,WI
('h 111::(1) So:dt
J Cut>.:". d,.llIrI"
PREPARJl.CIN
Se Vlencn los Ingrcd,cntes en un Vas<),
UnJ cercz.a UrlJ oxbp de hm6n y un rcvokedor
I -':CRE;Dl fXI'F.$
\4 "n::a (7.5 mll
'14 (22,,, mU
(/5 mll
,
I'REI'AItAON
Suml>ucu
Gm Bu(r(.frrrf
Burrt Canlpan
J( hili"
.111r (Oll hlcl0 y colando Sill hll'10
AOORNO
Media luna dc naranja torncada
COI'A
Cctc1
Ir-'G N.EO lI:.. vn:.s
1\1 onza 14.5 1111) Gm
y, (/5 ",I) )u;;" (/,-Ilmoo
I OI1Z<l DOm!) )(lrilhc' ,Il gom<l
\. &",.-11(1 c/r SeX/<!
I kmd <k
l lJd"
P REPARACI"
BallT todos los mgrcdu.'nu.'s con CUDoS de hlclo
Serm cn I<ISO highball sm cobT 1..1 soda <oe agrega
al rmal
AOON.NO
Rodap de hmn :11 borde dcl vaso y un
rCI'olvcduT
v ASO
Highball dc dlu onzas.
I"'GN.EDII'.NTIS
y, (15 m/l AllUlrrlW D .'Nm"lll/l
y, orn:a (15 ml) Gm
y, lIn::<I (15 ml)
Ron />lUII'"
y, lIn::<I (15 ml) Ron rofoul
Y.i (l5 ml) )ugo dr n(lri!II/<!
I Y.i (45 ml) Ntdaf dr plfl<!
J
(45 ml) ,W,IUf<k "lImS',
Id'"
)<11'11"" dr grd"Wlnu
6 CuhllS dr h,(/"
P N. I'I'J\ ItACI"
ServIT en copa 0 \':150 largo con CUDoS eil' h, clo.
Al>ON.NO
Estrclla de carnmbola, ccrcza y pajill,\i.
COI'A
Aha 0 vaso largo
y, 00:::" 1111)
Y, (>n;:" U5 111/)
.; (1h /aza)
I,. <IIIZ<l (7.5 ml)
I y, (n mD
,
PNFI'ANACIN
Cr(ma dt (0(0
CIIurv B,,,ndv
.'IIfcrar de ('lila
dr g"mudIMU
Gm
CU/){JS r!t hirln
.lllr dumme d,ez segundos en la cOClelcra con
hldo sero,r eil \'lSO largo 0 copa
Tn,\ngulo ele pLna, ceren)' sombnlla)
VASO
Lmgo ()
b,CREIl I E,..,.,l'..s
:/.
(20 .,,1)
G,"
."{, (20 ",I )
\ h mowh I!IWIW $Cco
:/0 (20 mlJ \h",nwh R,JSlO
'A (7.5 1!\/) VSmu' lIIo ArnmflW
,
CU/){JS ,Ir nido
PREI'A!L\o6N
Sam en cocle1ern con cuoos de hlelo y ser.1r en
copa helada sm hlelo
Cerela.
COI'A
C6cld
I
INGRWIENTh:S
I 0fl,,11 (30 m/)
0fI,1l {15 mU
"".".:<1 <7,5 m/l
,
Gm
Ctrnw Ik ""nI/lid!
}ar,w.. dt ,;:.""uJma
Cubt'5 dt h,da
C(Jmpklw h,rnd .. dI" (l(w
$crm cn vaso largo con cub."lS dc nldo
AOORNO
Estrella dc carnmbol a, tcreZJ y paJl llas.
Lugo
INGRFDIENTf.s
',; (/5 m/)
'h on:::a (15 m/)
'h on:::a (/5 m/)
'h on:::a (/5 m/)
I ""'"
PII. EI'AII,AC10N
Gm
Dr)' Vm llouth
Kl rs<h
B,Ut r' Campan
G,ullu./,nu
Bam cn cclclcra r serVit en toP;!
hclad:l
Al)()RNO
Cerela }' hOJ il :1.S de menta
COI'/\
Martmi.
11
Lllw SCARIEn'
'I , <Ifl.;:LI 120 m/)
. " 1lf!::1l 120 ml)
", (JD MI/)
'I, on::" (10 mll
'I, on:" (10 nt/I
,
Gm
CiJln/I'rIJil
Ihmml/h I>I,mw \.lW
) .. d,' hm"
C(lnlf"l'i
O.lm, (Ir h,!'!"
B.ltlr cn tocte!ern con cubos cle hll.'10 y srrvlrcn
hd3(b sm Iw.'lo
ConC;:,1 dc hmn ascrrada
COI'"
(OCIC).
!.,\eR!':!)1 EN'll:S
J r;. on::a (]75 ml)
'r:' ,m::<! (7,5",1)
Y. (22.1 mD
PRf.I'A!L\ CION
2-'
,
L\TA
G,r,
Ikn"di,' "",
Vom'lUd, !ol,m,,! ,cw
C(pf<!l/:"m",lmil
d( hili"
B.lm cn a}ctc1cra eon cubos de hlclo y SCTYlr cn
copa helada Sill h,c!()
A OOII.NQ
Con Cl:! eil' lll nn
COI'A
Coclcl
OIl,INGE

2 (tlO mlJ
J "nzcu 1')0 ml)
I
J
Gi"
JugIJd,- n(l l ,mj,1
Cudlil r,ldil de Il:::U,a!
Culm ,Ir hlt/"
s',m con hiclo en la coclelcrn Y St'TVIT colando
eI hlelo en copa hebeln
Aooll"l o
Medl.l luna de tornrada
eo.'A
(oclel.
I"GII[I) IENTES
2 on:::as (60 ml)
j "11;:0 00 ml)
I vn;:a 00 mlJ
,
PREPARAc rON
Gin
BI<lnJv
j.-r5W dr nilTn}tlS
("bOi dr hldo
Enfn .. r los mgrcdlclllcs en el nllxing glass du-
mnle dlc.! scgundos $er.1rcn capa hellda cobn-
do cl hH:lo
A l )QII..,"O
CoPA
Coclcl helada
I
PAR1S1AN
I * (.f5 m/)
I * 1>n;:01 m/)
'I, (/0,"1)
,
PREI'AIIACIN
Gm
D,y Vrnnourh
Kuvrn (mnu d(
(ulm hido
Enfnar los lIIgredrcntcs eil d nllXlt1g gln!>s du-
Taille segundos ServiT col:mdo elllle10 en
copa hcl:Lda
Cere:a rt>p r hops de menta
COI'A
Marlltll
I J\' CREDI Er-..'Tt:.s
I v nZQ (JO ",I)
'h onZQ (15 ml)
1 ullza (JO m1)
UE
GI/I
pland'
,\,'tcwrdr pl lW
Enfnar los mgrt'{hclllcs en cl nm(lngglass y seT-
l"rT colando en copa hclada
AOOKNO
COPA
lo.-!arum
, MARTINI
2 <60 m!l Gin
I ... (7,5 m!l Dn Ihmoulh
I,. oo:a (7,.5 m!l Rrd \',.I'nwu!h
CU"'li d(' h,d"
Enfnar los lngredlcnl cs CI' cl 11m:lnl\ glass con
cubos de hlclo, 5CTV1T cola11do en COP.l hcl;ula
AOORNO
Lcmon IWISI )' ccrcza al borde de 1:1 (OP,l
COI'A
Manlm
R, mINCOLD
I1'.GRW1FNI1.S
! 'lI!::a 00 mU
'I- <20 mU
I" (7,5 mU
I" (7..5 ml)
,
Gm Ir".1
CO/n! lruu
l'rrmtlUlh /!IMI
Camp.",
Culllli '" h,rlQ
Enfn:lr los mgrcdlenles eil cl mlxmg glass con
CUb05 de hlClo y 5CfI'i r 1'11 helada sm 11'1'10
Al)()RNO
dc n;lf;lnp, ceraa
CO"A
(OClcl
I
ROY,IL Fl
I-':CRf.I)lIJ','ll'.$
Ihn;:<! ( I ~ mll
2 lNl;:US (bO mll
J fu(hdttl,liras
I
,
P REI'ARACIN
Jugo dt IIm,;n
Gin
A;:uwr imf'<df'<ll>/t
hucVQ
Cilb.>S <Ir hit/Cl
""',
.111r ton (;ubos cle hlc10 los mgrcdicnlcs menos
la soda ScrviT en \<l$O hIghball Y complctarcon
"""
N>OR:'IIO
Rod,I),1 dc hm611 al borde. rcmovedor
VASO
I .'-'c RE!)] fJ''"'1' .5
2 00;,:(1) (60 Mt/)
!h on," (/5 nd)
'(.onza (l,5 ml)
J(. "n,a (T,S ml)
J on,a! (9(J mll
,
Gm
Chm)' BrunJy
)1');" de Ilm,)II
j(md,.. ,Ir gmn"illna
Nhrm <Ir ptlla
Cu/lOS Je Illdo
&!\lr los mgrechemes durnntc d1('z segunclos en
Ia coclclcm con cubos clc Iliclo. servIT en I'aso 0
COP.1 con lodo cl hldo
A OORNO
Trn).,'U\o eil' pi!'la. ccrCZ:1 y sombnl la (urnbrdlal
PaJlllas.
CO!'A
I'eru 0 \'aSQ long dnnk
SUPER
INCRWlI'.Nll'S
2 (60 m!)
!t< on;:<1 0.5 "'/)
J """
,
PREI'ARACIN
G ..
1',<11;11 Tin
'"' hmdn
Cu"'", ur "It/"
Qlmrkldl um ll,!,'IW "I""d
$er.'ldo cn \':lSO hlghb.ll1 con cubos de tudo.
A DOR1..:Q
Media lum\ cle namnja lomcada y ,ereza dcntro
dei vaso. rcvo\vcdor
VASO
I hghball
TOM COI.l.JNS
t "CRWIEI''TES
v.. on.::a (15 ml)
I om:.a 00 m/)
\<0 on.::a a,5 mll
2 on;:as (60 ml)
PII EI'ARAC' :-.o
Juge> tk IlmOn
dt gr>I7W
B.JUl1ol ur sod<l
G ..
Cubos Jr hld,)
Se vlcncn los mgrec!tcnlcs eil un \'J5O.
AI)QRNO
Rodaja de hm6n. ccrc;a:J r
V .\SO
Long dnnk
11
I
" GIlI' UI ""'"1'1' S
Z 1>11:01'
(.0 rnl) Gm
I"l ml) (OInjrt'olU
1'/
Jrr5(;.' J.' hn)(\n
,
Cuoo, Je hldu
1Im,r los ltlgrcdlct1lcs en la c()((e!crn dumnte 10
(-on cul)(l'S dc hiclo. Scr.'lr en tOp.l
hcl,l<I.1 ml.lnd,) cl hlclo.
A r)()II.NO
Rodap de limon .11 borde la wp;l
COI'A
CCltl
I NGREDJENTES
'I. (7,.5 mIJ
'I.i 011.::<1 (15 ml)
1 on:<I oe mlJ
I !I.i tlnz,1 ml)

)11);0 (I,' Ilm,lM
)'1/'(1)( dr
Cu 'u<U() 11:111
Gin
6'mrkra, wn "guu '''''lio]
Culm d( h,t/"
BallT)' sen',r con nldu en vaso l;ugo
A I)()II.NO
Rodap dc ccreza y pajillas.
VASO
Long dnnk
CAFETICO
I'IGREDIEJ\TES
! oo:a (30 mU
J (30 rnU
I '11 00:" (-1.5 mlJ
I" 00::<1 (7 .5 mH
I
PItEI'ARACIN
<4'
u,hr <"la(l(,r".la
c,"
}a,,u,..!k gi>ffl<l
dt /1(1<1,10:, dt '-um/li"
LICU3r los mgrtdlcn!cs
earl: en pol\'0 Y (CTeZa
COI'A
rlauta
ADONI S
I NGREDIE..'.'TFS
2 on:<!, (60 ml) )(/(:
J
"" mll
\hmoulh R.Jsw
'I, (IO m/) Ikd Cru",a"
,
Cilim dt hirlo
PII Er ARACIN
Enfnar los mgrcdtcmes en cl Illixmg gbS!. du-
ramc dlez segundos. serviT cn copa hclild.1
A DOKNO
Orange twi st
COI'A
C6clcl hclada
INcRw IL'ln.s
(/5 m/)
(15m/)
't< (7.5 ",1)
'Ii on;:<! (7.5 ",/)
,
PRFf'ARACION
B Ali fA

Dry VrrmaUih
KUYpi' r RLJ
Pcmo.l ",b
CIIII"$,je hldo
Enfriar los Ulgred,cnt CS en cl 1lll xmg glass du-
mille ehe:: segundos y ser\1T en copa hd:ld,\ co-
L1ndo cl
A I)()RNQ
Rod,ljJ de hl110n Y cSllclLa de carambola al horde
de Ja COp.1
COPA
C6clcl
BA.\ \IlOO
I NG R t\'l1'.s
I '12 ""ZII (45 ml)
I 'n onZd H1 ml )
",onZIl (10 In])
,
Jarz
\h m"urh
a,l nUtdl'
Cullo:l clr
Enfnar los mgre{hentcs en cl mLxmg glass du-
rame <hez segundos_ ServlT en oopa hclada
AOOR1\O
(crela >' estrel l:! dc (,lTIlTnbo]a
C OPA
U-Cllm[I':N1l:S
I \i OIt;:<1 (45 ",0 J"tZ
J ..... (90 ",I) Jug,) ur f'i'rlno
2011ZilS (60 ",I) Jugo u., h>lllalt
.'>ur, r,nllfllla, ItJho",O
5<lIw mgltS/l
Af'/" Ir. au..J"
Jut,o frrsUI ur I,m,ln
L,cuar los mgrtdlCmcs
ADOIlNQ
Rod:t):I!. de mnJnl10 torncado > hojll:lS de
menta, rt:\'olvcdllr
VASQ
lll ghball
t "'CIIEDIB\'l'ES
5 (/50 ",I) Jrrr.:
., ",u<lJn Duru;:nos rn COIlS<T"1
Q u,S<rrn<ln
PIl Ii" AIlACtN
AI SC)'\1r cn pm, al'la(l!r h'l'lo y I,Ina botdIa dc
chaml),lgnt'
COPA
Prt'scntar 1'11 prra y servlr eil copas ch:unpaJ.;!1 c
m
I '1CMf.I)IIXll'.5
I (JO mll
Jm';
I (30 m/) Jt<lm &wn \\111l.k(Y

ml)
Jur,,"" d( ,I("md
y" (/5 m/) m.lwtJ rujo
llid"
en eopl (I \'a;o largo con hll'l(I lro;'ldo,
sigUlcnclo cl orden cle la reetla U\ fnun pleada
sc agrega al fmal
AIlOMNO
[SII'I'lIa d .. ctre:a)' fnua p,cada
eOl''''
FI,lUll (l V;150 largo,
I NGMI:DlfNn:s
',.. kg Frlil,' rmHIIJd
2 ,/{ '1U/,m;,1
2 ,k /11II,l"
2 Ciu h" "l!<!us '/f manm'/'linG
2 Cllth<lll!dd; ,/0' Gm'wo
J CI(,hluwlm d( Blan,/y
J Cu,Iu .. ".LJs Jt cllIlmn'jf IImlllll!o
J CI(,/uIf"dirs dt
J I/",US dt mtnl<l (f<'><<1
2 CII.I111Id. dr rrrmo
I
l
RI:f'AMAC.O"
:>.1acer:lr en JaTnI dumn!e \I n euano clt horn, los
mgrcd\c11Ies de Ja fommla
AOORNQ
Rodap de n:unnp wmcada. espan] clc peplmllo.
rodap de hm6n)' hOJas cle menta I I borde
Co.,,,,
Champagne
I'lGRED1ENTf.5
2 onzas (60 mJ)
J omas (90 m/)
PRF.PARACl"
, ... {(Ial!lr du'a:no htJ<Io.lo
Qwmptlg"t IttJaJ.J
Servldo I'n copa [laula pal':l champagnc htlado
slgulendo cl on.kn dc la rttela
Ln cereza con cola
Alm para cha1l1pagnc_

(15 mJ)
\i orn:a (J -' mJ)
Owmpcwtt CI vi"" (,,,",,,,,nu
Cuwza nrgra jrla
Se \'1cnen los mgrcdumu:s en un vaso.
A OORNO
de cararnbo\:\ al borde de la copa
COI'A
Flauta hcl ada
,
BON NATALIC
I "eRI' I)II. " TFS
Ch"ml"'gnL h"/Il'/"
Pwch r .. ,(
SI r wh.- '-'l'
Cl,I\JS (/( h,d,)
RdfC'I('lr los 'KOn'& y scr\lr M:lbre cl lhamJMgllc
hel.ldo
CCn::.1 JI horde clc [a w(Xl
Tull p.\n
CUP
' '''GREI1I FNfFS
1 Cu,hwu.I<I; ,!c u..-UH
2 Je IlIWldv
2 ,thw"dul d(' K,/'uh
2. (UdIWd,l'h dr mammluino
2 dr Cum"w
l"lIIa) dtllkmro. pka,/IIS
J dr (ad"'II<')
J R"da/<u w- n/JTlln,u (adorrw)
u,<plrwr (()I'I sl/,m (l sOOa (ud",",,)
I 'lias Iu'JiIS <k hlrroot>ur/UI (ud,,, "pI
bpll.d Ik nllnm/Il (<lJ<.Ilno)
I'REI'ARACIO,
Poner a maccrM en UIlJ pl1':l todos los hmrcs,
frutas y cl azucar pm una horn
AnOKNQ
Al servir. ai\adir juelo >' tlna botel la dc champagllc
f110, dccomr (On rod:tJ.1S <Ir narnnp. 11In6n r
hops dc menta 0 IlIcrb.abucrta
COPA
H ENRY F ONDA
J< mJ)
J (90 mI)
PREPARACIO'l
AI>OR:\O
/) r,In!lIUi<"
OI(lmfl<l..:nf
a,ur rl1"
Orange 11'1151 )' ceren
CoI'A
FlaU1 J lX1!';l ( hampagnc
L'IGREDIIS n:.s
CrrrIUI d( Jr"nWuc'i<J
Ollm".,g", (rlcl

Sc viert en los Ingrct!i cntcs en una copa hcbd:l
ADOR:>:O
Estrel la de c;mlTll bol.l y ccre:a
COI'A
Champagnc
I
',. on;<.I ml) (rr,"" ,/(
I ,hllnll'"gnt fn"
PKFPi\KACION
oXl'\'lf en he lmja
A OOKNO
Urel.1 'I elolrclla de Cllrombola
naUla 0 tuhp;in
BOWLE
300 .1:'
100
lh l)<)lel!i,
11 ""uU"
PREPAKACIN
F,o(l)
Azuw,
Vino
ChOnlM!(M(
Poner a macerar las fresas )' colocarlos en La
dUl':lntc una hora. EI champagnt
se agrrga momemos ames dc st'1'\'1T
AOORNO
Una fresa al borde r 1I1gll1lllS denlro de la copa
COI',\
Charnpagnc_
INCRlIDlf.vrES
,
v.
'" ,.
"" j)o/(lI(l
,
J /lt)/t/I(l
mt.lwlI'h
d.-licl(l
PUfXlI(l
YIl'" t'p
Cubos d( lut!o
\'1"0 ('I'I'mdnl(
Scl"\1r dln!ClamelllC CI' prro dc ( nslal <.'On (U-
bos de hlclo )" se sm'cn cn (Opas FmluLa para
doce persona:>
I Aoo,",o
Cerezas dc colores piCld:lS y estret la dc caram-
"""
,.
Champagnc cljsica.
ApPLE JACI<
INCRI'DIf...'ITES
on::a (/5 m!)
Ja/aM dt g' Il!Wd1l1(l'
(pllm(ro)
\i 0!I:1l (/5 m!J Jugo <h I,mdn
on::u 0,5 mlJ Chfrry Bran,lv
". on:u (1,5 ml)
o\!(lfla5<Ju1 "1I
211n:1l5 /60 m!) QlildJos
2on:a5 (60 ml) S,J,U
Frula dt t51UCIlln
BallT los mgredicnles cn la eCKleIern dlHantc
qumcc segundo5 r complctar (Oll sklm
A DORNO
Ccreza y r:1Il111a de menta
!'laUla_
Im
,
1'1I1'1'1\ 1I.,\Cl O:,
CUP
,....ldJc v f"l'U'/'''.
"1 114f"1(njf IlZUWt
Vm" /II ,m,,,
X ml<:er;tn los eil JJTr;! dumme
ocho hllTal., Al'I:I,lI r ludo. Al servIT a1'l:ldll' "gua
dc <,("h;:
COI'A
rrc.o;.en1:tr en JMT:l)' Soen' lr cn COP.1S l' haillpagnc

,/, I ,,',u,
A;:uwr " rl ' l<: 1'nl,)n
I /x,tdlu Vi,w hlmlw
'I, k:,(d/(1 \'i llC llml,1
P Rf..l'ARlICIQl\
Maccrnr l:ls rrc!>.'15 dumme una hora Scr.'1T fno
[' resa al brde dc 1a copa
C OPA
INGREIl IL .... rF-S
l/:g hamhU(Slh
a JI.IHZlln
I I>oh'!lu \'ino <I,/'1()
PREPARACI:'<l
Macerar duranie varias horas ServIT muy fr!o,
ar'uldlendo soda
AOORJ\'O
Estrella dc carambola.
COI'A

INGN.LDlll''''..s
lh Izg hr5(u
\!iM blunw
A:urar
P N.EI'ARACION
Macernr eil prrn durante algurus horns roner
50bre hlelo una bo\elb dc vmo blanco
Co\'A
I'resentar Cll jarm )' servlr en copas champagnc.
NARANJA CUP
I 'ICKEI)[ F.N11!.S
2 (60 ml) (u'I/(<I" R,JI"
PRU' ARACIN
4 Nurun/<l; pc'/II</<I; rn ... "'"Jas
dr
Bolid/li dr ViM,' blan",
UI><<Ud oIr n,/lIIM}<!
\1e.:chr en]arm y maC("r:lr vanas horns Servlr
'Mo
cOP ....
Presentar eil prm y servIT en copas champagne
I NGREOIf.NTf.s
L'nu> md.1!o.IS ,k unllM
A..-u,uru d15o,'(wn
ti"" oolrllu dr ''/lW bIllIlW
Hldo
I Cd'l(ula dr IWlan,,,
/ Ewdlalh
PKEI'ARACI;-"
En Jarr:l macemr dutullte dos homs h, lngm:hcn-
tcs.lucgo servil' agrcg;mdo hldo,).
!'rcsentar en prm}' serVIl' 1: 11 copas tharnpagnf
I .... CREOl fS TI'.s
y. ml)
on:a W," ml)
\4 on:a al,5 m!J
2 'h
1000dl/l
,*_.5
PREI'ARACIO""
RETE
B,/lndv
Kinh
Luor mdl'lasqtOlIlO
Cu<h,u<lJlt<l! a:u</l.
rmw
Complcrd' {("! SoJa
Cul>:l'; dt h,do
r,.ur" de (11 J.:.tJ(JS
5erm en Ilna Jarra con cllbos dc t"lIclo
Uva negrn y mmila dc menta
Champ;tgne.
SA.\\A
INGltF.DlFNIT.S
1 Dn::a 00 ml)
I 00::" 00 ml)
I
,
PIlf.PARAC.ON
uch, w.wrns.W<l
Vuw unlO
Banunu
CUM Je h,t/"
ucuar con cubos dc hlClo_
Rod;tp dc !iman, ccrezas y mmilJ dc menta
PilJillas.
Pera
I
INGH[I)ILvn :s
.. tlfl:<l (1.2, 'j: m/I
'" m/)
,.
I b,>lrllu
.. ,
PHU'AKII( ' IO"
Klrsh
CUf .,(OO Ku\('t'1
Cll<ha,ddlld Jr
\1110 1V>t' J./'ml - sno
Cllbv. dr h/('/,)
D,ulos .I .. [nu!! cl,' "' /,' (1(111
')cr\l r en prra wn cl hlelo.
AI>OR:'<O
[ strella de lJmmbol.l
COI'A
I NGRWJH'n:.<;
1 Y.i ('15 PlI!)
'h onZ<I (15 ",I )
Ih (l11;:U (15 m/)
I (/."J,
,
8,l llwu<nr', SWlch IVlilslrv
Pnm
1\ 'lmwill
8,l1rr A11S,lSlum
Cuh.;)) ur hir/il
Enfn,l r Ia. en 1.'1 du-
mme dlc;: sc!.'l.mdt"'_ SC: " ',r en (OJXl hclad:l cobn-
do el hlel,)
Una ccrcza
CoI'A
Coclel.
U-CRF.DIENTV.3
oo;:a au mIl
-f. on;:oJ aO 1>1/)
'h ,,";:a (1.'5 1>111
,
&IJJ(Jnlfnr, xuI,h
Run 11I/1w
Vrnllourh R.Mu
C!tM df hirl"
Servlr on the rocks_
Cereza y rcmovedor
Old fllshioncd
I NCRFDIFNITS
tm::a a2,5 m/)
j,. un::a (22,5 m/)
j,. "n.:a (22,5 m/)
,
PREI'AIlACION
Dr(Jm/1ult
&lJJ/mllnt) "-'hlSky
Dry \'mll,Jldh
CU/!(JS dt h,tl"
Enfnar 105 mgredil'mc" dUr.lme d,CI scgundos
en eJ mlxmg glass con cubus dl' Il/eJu, scn'lr en
copa helada.
AOOKNO
Lc mol1 twi st
COPA
Martllli
I
I
INcIIH J IEN11'$
'I, ao ml)
'b (/0 ml)
''f, ao ml)
'I, 011:11 (/0 mU
PREI'ARACIO:-.
IMvWI
a.d'unrmr'l.x<!lch 1V'".lhv
CtHU(lU' Tnplf.x,
lhmuurh Nanco StW
IknrJiUlMt
Ilrr/1)
Baur en cocleteTa con cubos de hlelo servlr en
COP.1 hebda Sill luc1o.
A OORNO
Corr cza dl'
COI'A
)l,1arllni
GLORI A
INGRf.Olfx rf.s
\S on::a Wi m/)
'hon;;:a (/5 m/)
'h on::a (/5 m/)
'H on:a Cl.5 m/)
.... on:a (7.5 ml)
,
P REPARACIO:-.
&lIanrmri 5cVlclr II'hr)/Iy
CamJl<ln
Brandy
\'rl'rnowlr
D'5arvnno ArrUUfl!O
Cubos dt- Irrtlo
Enfnar los mgn:dlenles en cl nuxlIlg glass con
cubos de hlClo y servil' en Copa helad,l hlelo
Corl cza dc Ilarnllp.
COI'A
Cclcl.
H APPY SUMMER
INGRFDIf.NT1!S
I * (i5 m/)
I 00::" 00 ml)
'hon;:a (l5ml)
,
PREPARA06N
allanUnd ScOlch Wlus/ry
COInlrtllU
Apr1clII BnmJy
Cubos Je
ServiT on Ihr rocks.
AOORNO
Lna cereza, revolvedor y eSlrelia de carJlIlbola
O]d rashioncd.
I ZCARAGUA
l -.:GREI)IENTES
'hon<:l1 (1.'5 ml)
'h or!<:o (/.5 ml)
'h on::a (J:;; 1'111)
'h onza (J:5 1'111)
,
PRf.I' .... RACIN
Bal/anlmd xorrh wnl$lry
Cmn" dt pldlUIW
h1umo
D'Saronrw Amdll'UO
Cubos dt hi(/i)
l\;!/IT en coelelern con cubos de hiel0 y semT en
copa hetada sin nic1o.
A OORNO
Cortcu de llllln I1!lorcida
COPA
C<'!elel
II!
J OII N CoLLINS

onll
00 on/)
IbO ml)
dr hmn
)<lJuPt' ,k };I'm"
Yt'hl)/r,' OCO<,"
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'j:-b (u",-" ,,," h,rI ...
PK.,I'AKACIQ....:
Scn1r cn ,'aso (On (uho!; ue hldo 'I (0111-
plewr con !>O<.la
VASO
Collins.
I 'CREDlEX1'FS
I 00;:<1 (JO mll
\1 on::a (/j mll
!iO "n;:11 (7,j m/)
'ti on;:a (7.5 m/)
!I. o,,;:a a,j m/)
,
PREI'ARAaON
IVhhlry
\hmwlh
ml/MU S<'W
Cllmr'<lrl
GaUIllno
CuJ>as ,u hlrl"
.1(lr 1'11 cocte1cm (;On cubos de Ilielo y 5erVlr en
(opa hclada sm hiclo
A DORNO
y estrella dr
CO!'A
C6ml
PUERTO M ON'I' "
!I\GII WJENTF..'l
1 III Il<IJ/anllnl"\ Wlmhv
'h 1"':<1
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Am<! I<"!I<! D\I11""""
liI (/5 ml) !.i!! <k n'dndal1na
ili Ja:,,) ,"<'dw J,- fuln
1 di"h JmiJl>( Uf K' <lnuJlna
,
Cuht ... ;k h/f/d
Sam chcz .scgundus (on (Ub05 de hlclo
en b (oclc1cra Scrnr en v.tSO largo Sill (':01,11"
A OORNO
Tnangulo dc pll'I,l. cereZiI Y s.11l1hnlh,
VASO
RO Roy
ING Rm ll'..
1 'h on::a (45 m/)
J 'h on::a (015 mO
Id"'"
BaI/unun6 ""uJ!v
Rt-J \':fllWUlh
Silur Angt>5luloJ
Hlr/"
aur en coclclcra (011 cubos de hit'lo)' SC!'\'IT en
COP.l helada
AI)() Il 'lO
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COPA
C6cICl.
m
SIIAKI':SPEARE DREAM
INClI.t:Dl t:N'Il:.s
2 (bO ml)
(15m/)
(7., m/)
1 d,bh
,
PREPAItACII>.
W}II5ky
DI'\' \t'lm .... rh
D: .... rollll .. Amlllt'U<l
Bill,., AnX'''(U.''
h,d(1
Enfnar los dur.lfue die;: 5e/l,undos
en cl mU{1ng II,la5!>. sen'lr (01.1ndo en copa heia-
d,
A1X>R'IIO
Cereza dcmro de I:. bcbida y nmc;:a de na-
ranp
CO!'A
Martim
INGII.EDIEI'<rru
v.. on:a (/5 m/)
J \2 on:a (45 m/)
PREPARACIN
Dr<lmbul(
&lIantmri II'hlslty
Sc \1erten los mgredicmcs eil on VilSO con co-
bos dc hiclo
A IX>RNO
Rcvolvcdor
V ASO
Old fasluoncd
lNCRI::I) IIW W.5
J !.4on::a 07.5 ml)
J 07,j ml)

l'REI'ARAO N
TNT
Anl. dulu
'loOl<h WIII.k_v
Cu"'", dr hltlu
Sam cn coctelera die: y SCI'VIT
en copa hclada
AoolI.r-.o
Una cercza rop
COPA
Gml
INCKF.DIE.'ITF.5
2 on:us (60 mll
onza (/5 ml)
J
Balllln/lll6 Score" Wlml!y
Juso 1r(5(0 dt 11m","
Cucha,aJud$ eh
I d<J5h 8'IU' Angl>sru,,,
I Ta.:11 dt m<llt dc (olil
PII.EI'ARAC1QN
Scl'Vlr en (opa refracl:ma
AooltNO
Rodap de limon r cSlrclla dc caF.lmbola
COPA
Rcfrauari a
INCRWII'.NTI:.s
'h 1II\Z<I (20 mJ)
1II\Za ml)
m/)
\<01wt:<I (7.5 ml)
\<0 (7.s ml)
,
PII.F)'ARAQON
'Stl){,h IVhiJoky
8,undv
\hm ... l/h R,)\.><!
(i;J1/!<lM
,\!anJ<lrln<l
Cul>!" Jt hrrl<!
Enfrrar los eil cl Illl:\:Lllg glass ('Oll
cubs de Il1elo r ser ... ,r en hclada SII1II1c1o_
Anoll.;"o
dt'
COl'A
Cr'xlel
INGRf.I)lf.N11'.s
2 (wt:QS (60 mll
J ()I'I:a 00 mO
'/.nm:a (15 ml)
I
PREl'ARACIN
Ball<lnunti h \.Vhlslory
}<lt<ll>t Ik g<J=
Cr(ma dt lauUJ
)rma.k hut""
BallT eil Ja cocle1ern (on cubol; de hlelo y SCI'V1T
calando ellllclo.
A oolI.:-:o
y
COP"
Champ:lgnc helad:1
WI SLiNG
J onZ<1 00 mJ)
'>i on:a ml)
'h on::a (Jj mll
1 'h on;:a (<fj 1111)
,
)III'11J ... tk 1.'<JfIU1
)ug,1 f/()(o.u 1Imdr1
OImy B,aMY
Wh",kv
CuhrlS dt h,do
G>mpltlll/ con soda
XT'\<Jr dll'eclamellle en vaso largo con cubos de
hlclo
AOOIi NO
RodaJ3 de limn, eereza Y 1'>.1)1IIas.
largo.
AMASSADOR'S
J If.t
C<fj ml) \\'lu.1r;
J 00 ml) ApncOf B,andv
J on:a 00 m1) )ar<Jbr!k goma
2
(60 ml)
JE"
4 CUM!k
I Ynna dr
1'lIt:P"RACIN
Baur dummc dlCZ segundos eil 1,\ cOClclcra eon
cubos de hlelo. ScT'\'lr col;\ndlo
A OOIINO
Cnnela en PQlvQ}' paji ll as.
COPA
C6<:tc1 doble
11
I NGREDLE"1.:S
\1 m/) Brlln,ly
\t 05 ml) .'iwllh Wlmhv
\1 on:1I mml)
\1 on:(I (15 ml) Prs'
I (,":(1 00 ml) Cr .... I1<1 d(
2 on;:as (60 ml) 1'011111' dr m<ln,
2tm;:us 160 ml) ,'>flUlI dt d(J'<1:n<l
I,< a .. , rn/) }(I/.w,. dr g'(/r\<lJIIUl (111 (mlll)
,
Cun. ... J( ",tI"
P RU'ARAOON
&UIT en I" COClelt'ra ton lut'lo y servIT tOL.1T
AOORJ\O
luna tlc l\;lr:l11p. ('raa roj'l Y)J.1J!lbs
COPA
AIt .1 va""l brlo\O,
ALEGRIA CoCKTAIL
I 'CREI) IFNfF.s
1 * tm;:11
(45 mll
}II<" Dun/rh
1 on:::" 00 mll Df>I Vcr"",..,h
* on;:l1
(15 ml) W(lckbnrv
b (/0 rnlJ }ug" /'(5<0 dr 111Il00
,
Cut.: ... !.Ir hlr/"
PREI' ARACION
Cornbmt' los mgredlt'ntcs con cuOOs <Ir hLclo
en la coclc1cr.t dUl":lntc dlel. scgundos
robndo cl hl elO
ADORNO
tWIst (IOrccdura d!' liman).
C6ctel heLada
II\'GREDI I'Xf l'.5
I 'I.i ml)
Y.z onZIl (J5 ml)
1 onZIl 00 mU
,
I'RF..P,\ItACIN
J.u.k 0.:1M1(/'
Df'I \ hm"wh
,\.'f,ral Jt plfla
Cubo:lI' Jt hlrlo
CamblOc los mgredicmcs con cubos de h,cl0,
agll<\ndolos en la coclelcrJ dumme d,cz
dos. Sm':) cobndo cl hlclo
AOOItNO
Una cere:;:a:ll borde dc la (Op.1 Y cllscuua TCIOT-
cida de limon
C OPA
C6clcl hebd ..
I"GREDIf."':TES
I" on;::a (7.5 ml)
J on;::a 00 ml)
J 'h on::a (4:; ml)
,.,
2 CucharolduuJ
FIX
Jug" dr IlrrWn
AnUUlUO liuvprr
J<I'" Damds
CUM dr
A..'"Ufur Imp<llptl1>lr
Agull nurunll
DireclO en el vaso para trJgo largo complctar
con agua natural
AOORNO
Rodap dc hmon , t:crcza y pajil las.
I
fJ
I'IGItEll ILVTES
I,. 17,.5 rnl)
200.;:.1> (60 roll
PUNCII
U",r ,Ir
IVIIL',h ..
('m,l<Il<in
2 (60 mIJ I..l'<hr (\1.,..."(/<1,,
2 Cu,h"r"J.J.. A::U".I1 u/ ).,'11I./U
I km" cl,. hu(,"
'i (u,,"" .Ir h,(/"
PRU'ARAOO:-'
B.ll,rcn tO\.u .. 1t:ra l'Oll <:uo..,., de hlCill)' ser.,r l'n
"aw 1,l rg<l lObr
v"so
JACK E CCNOCC
INGRF.DIFNTLS
00 mlJ
011::11 mIJ
\<f on:;:a Ci.5 ml!
I \1 on;:a mlJ
2 (60 mll
,
P RU'ARAClO1\
)urllk J(
C/'(1Il;I Ik Ulu.Cl
Am",...n"
J .....
u,hr (><l(,<"a.I.:!
C U"'-'I clf hit!.,
Ballr en dumme d,cz 5I'!lundos y sero
vlr en V:iSO largo_
CO!'A
1\\1,1 0 v,lSl.l I"rgo

(JU mlJ
I I,. tl7.S mll
I .1<411
PREPARAC10N
&'u,h,.,n ""Iskn
\"WI,Jljlh "'J"
B,uer
/lId"
k,s ulgTl'dICnI(S cn cl nllxlng du-
r.lnlC die: o;cgundos y serviT n,l.mdo CIl COJXI
hc l .. J.J
AOOR:oiO
COI'A
MI NT J ULEP
INGRFDIF.N11.5
2 Pn:;oll (60 mlJ
J \1 nldwl.uW
5/1
,
&JIj,Nttl WhL>l!n

Cuh>\ dt ",<"lI> Frarrt
M m(nra
AglIlI hin,,,, rafa U""f'ltrIlT
Colocar bs hops de ment!l )' cl !lZUlar. c!\trupr
cl de !.\ mcnt:1 SHl dal'l;1r h<'IJ3S, se!"\1!" cl
whiske>. Hen:lT cl \:150 l:1,)11 hiclo
(granu\ado)
AOORNO
RJmiu dc menta ). rCl"ohcdor
lhgllba1\
I
11
OLL) r AS I
I r..GIlEDllxn:s
, \; n1l)
\<i vn.-<I 0.5 m/)
m/)
, d'1\h
Boor""", \J,I!m/u'V
}<l'uI>.- dt goJmU 11 u...""U' ar
Rod..!d d.- ndhm",
Bmrl Ang,'Uull.'
Comrlrl<l' (00 50Ila
SerVIT on the rocks
Media rodap dc nar.Ulj:l, lcrcza Y TCvokedor
Old fashiollcd
J 00 ml)
J ort::<l (30 mll
I fln::a (30 ml)
,
PREI'AItACIOS
PAL
J<ult
Dry \l',moulh
Camp;!n
CuhcJS hirt"
Enfnar mgrcc!lcnlCS en cl Tnlxmg glass con
cubos dc hlelO dumnlc dlcz scgundos SerVIT
1'11 copa hebda colando cl h!clo.
ADOIU\'O
Orange tWI Sl (C;lscanta rclordda de nar:mja),
COI'A
C6cICL
IJ\'GREDI f.I'o 'TFS
I I" (of:; mll
I" 00;:" Cl,:; ml)
'1+ on;:" Cl,:; mll
,
P REPARACIQN
}"d, (Nmrl', (1 }UII 81'<1,"
V .. ","ootll R,,,,o
\"111 ...... 111 D"I
Cllhos df h,t/"
Enfnar los mgredlcnccs en ('I mlxmg g.1ass)' ser
\lr c n COP.1 hclada colando cl h.el0,
Esplral dc 11ll16n
CoPA
Coclcl
I" GRf.IJlFNf'ES
2 (60 mlJ &lullxlll}lm &<1111
\1
{/5 IIIIJ }II' dt hm,m

(15 1111) }<lt<ibt' dt
"
Gata dr hurH'
,
CuboJ; dr /IltI<!
P1U:P,\RACIN
B.ll1r en coctclcrn con hlclo y servir ml.melo CO
(opa hclada
A OOKNO
Ccreza "I borde dc la copa
CoI'A
Coclcl
11

I,. a .. mll
2 (hO mll
Juj:,') (/,' I,m,m
8./III"',n Jml &',ml
C.,mrkl'u "'11 trr. ... :11 (n<l
"ener los en LI wpa 0 V:ISO SlglJlCnUo
cl orden I.{Ul" ,ndKJ LI n.xeta
AOOItNO
I NGIU,OIlNn-:5
J
J 1!II:<l
J "11:.:1
DOml>
00 mlJ
00 m/I

(,rm<l d,' m(nl<l IrrJt
(,(nl<l d( "luW />/'ln"l
Lnh,' (\'<lr"'<ld.!
(uAl\.!k h1l'/"
Ballr dumme ([Iez scg\lnd05 en (octdern con
ludo Y SCI"\'lr en (opa hclad.1
A OOItNO
Cercza y hOJll as dr rnenta al bOltle dc !J CUp.1
COP,\
Cclcl
ITALlA 90
L--cRmlE..Vrf.s
'h on=a (/5 ntl)
k on;;:a Q2.5 1111)
I< on;:a Q2.5 ",n
(7,5 ml)
PREPARACIN
C r {lniltllrl{l
An!) tJ man,>
Clrnw J.. m,nla wnk
B/<I"\
Servlr lell1amcmc tJda unI) de Ingredlcnlcs
slguLcndo d orden de la retc1.l (el hramJ) )' 1,1
menta SC mezdan prnncro par,l haccrlos notar
sobR' cl anis)
A t>OR,'IO
GtrcllnJ de Glrumbola
Para lI eor
I on;;:a 00 ml)
I ()n;;:<l 00 mll
I 00 ml)
,
PRI: I'ARACI0N
u.:LIt GuIlI<lM
Crt'ma .Ir UII.o./O I>Idlll"
C!Tma clr /r,hr
Cuho\; .k IlIrlo
Baur con cubos cll' hlelo en la cocll"lcm, serviT
eil copa helada sin hlclo.
Cnl't c;:a de llaranJ:l
Champagne dsica 0 cclcL
I;..c RI' I)II;r..'"I1OS
'" <m:<I mll
'" ,m:,1 (22.5 ml)
\:0 ,m::<1 (22.5 ml)
2 (mN.I (60 11\1)
,
PREI'ARACIN
Galliuno
Triplc 5(,
Jugo dr narun}us
Lnhr
CU'1\I", i/r hirl,)
.111r dumme dlez SI.'!,oundos en la COClckm ton
hlrlo y Sl.'r\"1r tolando en copa hclada
AOORNO
Una CCTt.;:;!
COI'A
Tull p,ln
PR{ NCIPE DE GALES

'honzu (U 1111)
'h Ol1;:a (I m/)
PRf.I'ARAON
Gall lww
Lkd' J,. FumT>u1">(1
UOUII (im (hamra!.'ftC frio
Se vIerten los IIlgredlentcs en Urt;l copa
AllO!L,"O
Dos gmnos dc uvas.
COl'lI
rlaula 0 whp:\n
lNGREI)II!NTl' .3
'han.::a (Ij mD
'h an.::a (I mll
m mll
(l5mD
(15m/)
CI!ma,lma
Clcm<! Jr mrnl<l W'M
P('/Ci/O IIm()I
wll(<!('\<)
5<rmhu<a
VeTter en Ja (opa 0 \'a5l) los hwres sigulcndo 1'1
orden que mdKa la reccta usando la cuchara dc
mango largo
C""A
llcor.
MANDARINA SOUR
2an.::as
(60 ml) DUlr tk m<lnJ<Jnna
"" vn::a
G,j ml) j<l.IIb( dt gpma
'h oo:::a (15 mll jUg<J Jrt$w dt IrmJn
'-
Qaru dt "uml
PRU'ARAQON
BallT en (OClelera con (ubos dc hldo y servlr en
copa he1ada colnndo.
AOORNO
Rodap cl .. hm6n
Coctcl
11
I
INCIU:Ol t:r.m:.s
<'n;::" m/I
ml)
(22-' mIJ
,>11;::<1 (22 . 1 m/)
PMU'AIV.CI"l
,Ir 11111<111
Ilrn"dldm,'
,\I<lnJdnn"
Ir,m,'urlt Non,,, \(ld
,Ir Itlr/,)
Ballr en tol. lc1cm ton ( ubm, de IlIelll, sel"\'lr en
copa hcbd,l (obndo d llleio.
A nOMNO
u'K:lcl
h CREDl ENI'F.$
\1 oo::a (/5 mll
Y.i 00;::<1 (/5 mlJ
Id.uh
PRIiJ'ARACIN
Prd,"'-,r<lm
Calt!l"m 0 fklllrys In'" Crrllm
)Uflltv ur };rlln,wlna
SeI"\'I T en un vaSllO 0 t'opa para heOT, dc lai
manera que qllcdcn supcrpueslUs wbrC5
Olms Sin mczch,rst, sigui cndo cl orden de ],\
frmub
COPA
Licor.
l \IGRWl fNfF.$
J 00 m/)
J (JO ml)
t< MI/)
,
PII.EP,\ RACIN
CC
Curolml5 u BllIlr)'s /11>11 C!(lm

8'ulI</y
<!( hido
B.111r en coclclera Y SCI"\.'lr en copa hclada
A I)()RXO
Canc[a en polvo y hOJltas d<, menta
COI'A
ID
2 (60 ",/J
Ikl ilr\'1 !rhh (rrwn" emv/uns
',"ZII (15 ",n Bmn,ly
Oll;:<! (15m!)
emn" ,Ir mrl,)(,)(6!1
J(. Im;: .. (1,5 Mt/)
Uwr 11.- mar ... a,,-hmu
,
Cl'''-I) ,,,. IIlr/"
'>cnlr on Ihe rocks
A DOIINO
Lna ccrcza COIl cola )' rCl'oll'cclor
V ASO
Old fashioncd
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I ...,CRU)II .vn.,>
, \<i
! \<i onzu,
2
(4' mlJ
(4' mlJ
(1,(1 "11)
;
PIH;I'AKi\C10N
Asf
rl15h [",um 11
(muu dr (oll<!" mon,m
talle
CI'Ix;.; cl" h,d"
;jl1T eil (;(I(tdera )' 5C[YIT en (opa hclada
AOOIll\Q
Und.\ en pokt)
CO),'''
INGRWlt:,,"Jl:S
J (JO ml) u &ltln\ lrish Crrum
'!.i mll
&,lIuminr5 Sn/r<h IVllIsn)'
2 <,"Nl
(6(l ml) I .. "he nup(Jn,JiI
'/.I
ml) clr gomd
"
e .. /'<l; Je hld"
,
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B.1l 1r (on ruM de hu:'Io Y SCI"\'1T eil \'aSO hrgo sm
calar
Al)QII.;\'O
Canela eil p'llvo y pajillas
v"so
Long dnnk 0 COP;I aha

! ,>II:a (JO m!)

! '''1:ol 00 m!) &11"'\'; In"" lolm
2 ,lIlZolS :60 ml) iJ,h,' (\'(lf't.,.w ..
J" .. 0 . .5 m/)
I; .. " ur mrl""/JI,ln
,
ur hlr/o
Bam en tortelern con tllbol> cle hlClo y servIT
cobndo cn copa hcbda
AOOR .... O
[lJIl cola
COPA
Challlp,lgnc cI:lslca
PALOMITA
(:':CREOl mrrs
2 on:as (60 ml)
J on::as (90 ml)
,
PRf. PAItACI'I
Crrma u( unis dulu
(on gus
CU/,.I$ ur hlrlll
$crviT on Ihe rocks y agregaT agll:l con g.l S
AI)()KNO
Cereza y revokcdol'
Old fashioned
I
iI
I 'IGIUJ)II .' n "
'1

'1
I rn/I
I ,m:<I 111.1 m/I
'"
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}I.).!" d,' pli)"
(""n"d,n</
Co"'r,It'I<u ''''1
Je Ilido
PRU'ARA( ION
A llOltNO
BLACI<.: J ACK
I <In:" (JO '111)
'.1 ,,,,:a m/)
I (10 ml)
WT\1r on thc Tlxks
AOORNO
Old faslll(l!ll'd
KI"dl
8W'I,1I
"aM"
CA!'I, BO,\\IlN
(15 ml)
I on:" (JO 1111)
Mrnlu BlUllu' KI' YI'(I
KtJhll!
C<lm/' /dill !-('n , lw",Jm ..
wlirnlt
Ser.',r cn (0("1.1 rcfrnC\:ma en 1'1 orden que IIldlCJ
la rc,eta
."'('11'
,,11"('(' ilwenr aparl t
AIXJII .... O
Crcm.l tle chanul1y y trcs gr.:m(l'> dc caft 10Slado
COP"
Rcfmuari;t

I \7 ,m;:u mJ) Nlhlua
..f ,,,.;;:115 \v.. ruwJo CU/Iln!,
C,,.mll d( ch(ln,d,_y
ServIT en copa 0 VJSO rdrnuano_
N"w
Se " frett a::ucar ap.lnc
A OOIINO
CrC1ll:t de ch:lIlull,')' cand \ 1'11 polvo.

I
CA"t REAL

i1 "11::::11 roll ""hlutl
\) 00;:11 (J nil) Gull'<lM
B"m,l\-
-1,0";:0.1) (11., 11.1::,,) p<ba,(o wlirnft'
PKEI'i\KACION
'IC l'n unn rcfrlc!an:, looOS lus
dlcntcs fm<ll sc JgrcgJ (;fcma dc dwnlll1r
NUhl
'< (Irrtet a;::UUIT ,wKlonal
A I)()II/'.O
COPA
I NGREDIE.'."ll'S
J on::a (JlJ 11\1)
'n on::::o mlJ
-I (\I.r h/;:O)
1\11111uII
O',)/IIlInno Amarrrlo
QI.",lIa!r wllfnu
Sen'lr sigulendo 1'1 orden de Ja rcccla
t\IX}RNO
(rema cle ch:lIl!111) y 1:;l11cl a mohda
COPA
Rdractana
Co!'FEE FLIP
IM ,aU:OII'NI'f.S
W onzu a.5",1)
2 (60 m/)
I
,
J Cuc/w",duas
PII.f.I'ARACIN
O'Scm",nQ AmUf(!lo
Kahluu
rem" cl( hul"l'o
CUM dc kido
A;:UClif Impalpobl(
BallT dumme dlcz scgund<JS cn COClc1cra y scr-
\'Ir cn cop;l helada
AooR.'<o
(am' la cn poll' o Y CCTeZli
COPA

CMO FUE?

I * O/!:U (4.'1 ml)
'h on::a (/5 ml)
I' REPAII.ACJN
"'"
Kahlua
CUM ck hklo
GJmpldM con Coca (oll'
Sen'lr cn Va50 highball con cubos dc hlc10
A OORNO
Rodap de limon Y Te"ol\'cdor
I J\GRWlfNIl.',
(2l .. 1111)
y. "":,, 122. mll (;,1110,,/11)
',?"n:" ml) \ilreu,i SumPw."
CumrldUr wn
! )Ii [ l'AIi ACION
Scr"\'lr ("111 [he nxks
A OOM .... O
CortW dc loml"oIda. rc\'olvroor
,'l:mu
Old

I 'h on:a (45 ml)
I \i Ofl:a (i5 m/l
,
PMF.I' ARACI:-"
Scrnr on the rocks
K" lhl'u
l.I<hr tl'<llx)ril<lu
CUM ,Ir hld<l
Ccre:a ton cola y rellolvcdor.
v ASO
Old fashioncd.
NEGRO

J 1IfI'" (J7 . .5 ml) Vodkll
I OU ml) Ku/hila
PIIEI'AR,\ CIN
Sen'lr on Ihc rocks
A OOIt;-iO
Revolvedor y ccrcla
Old fashloncd
INCIIEDIEi''TES
y. lInza (22,5 ml)
V. ,mza (22,5 mlJ
V. onZIl (22,5 ml)
,
PI{U'ARACIN
COFFEE
5<11)\1'(('

U( Nt (,'upomJa
Culm dt hlt/o
ScTVIr on .he rocks
AI>OIlNO
Rcvolvedor
VASO
Old fashioncd
11

INGKI.OIb'lf ES
M 1111;:<1 (22 .. 1111)
H .m",1 (21. m/I
h ,m:,1 (22.' "In
,
PKU'AK"' IO\l
1 i<l /11",1<1 0 IWhlu<I
n' dn<ly
/.la.lry\ Iri>h e l.um
O./>r,., d. hir!o
Ure:.l y rcvllll-cdor.
V ASO
Old fashloncd
ALi \DINO
I "GKEIlI ENll ;.s
I 11.. (4.5 ml)
1,4 (7.5 1>\1)
IA on:a (7,5 ",I)
,
P REI' ,\RACI"
\hmOll lh R. JSS<J
Ki,\dl
Juni"" elf "ranadlrla
hlr/o
Sam los mgrcdlcnlC5 dumme dlcz 5Cgundos en
Ja coc.cler.l con cubos de hu.' lo, en copa
hclada colando cl hi elo
A OOKNO
Una ccrc:a COll cola
CoI'A
Martini
CUP
II\CIU' IlIlX l'f.5
A I)()ItI<-O
Vnd I>.l/(lId,j( wnollllllO
11'f1<I,/f K,,,sch
EI zumQ dt' Iim6n
Ul uhllml ,Ie
A:uwr 11 dbonill"
l!" .1<; de wnrla mo/ida
V'W (<11'((,(/ Je I"'p"W eil lin/,S
ServiT con tl lc10 eil Ulla J:l1Tll cle "ldno una hom
anll' S
PreSClllar en Jarm y servir en copas champagnc
NUllE A ZUL
I NG\I.[Dl fNT'tS
I OIl ZU (JO 11\1)
'h onz" (Ij m!)
PII.EI'AItAOON
$(Imbu(u
(:Ur'aw,J "zul
I!l rlo rrlltil{lo
I\I.'\W mlnefal gCUlfkuda
Servlr eil copa con IlIelo y complctar
eon soda 5egUl T cl orden cle la frmula
AI)()II.:'IIO
Media luna cle namnja :.1 borde r demro, (crew
'I p3Jil1as_
CO!'A
Aha IIpo f1aula
11
I

I
4 (l,;
J grdnO\
.')(Im/'U11l
t\gtlll mmmd ,on gOi
CU/f 1,-.1 .. '/0
ServIT en eop.l p.1ra hcor 0 Va5ItO HaeeT nOlar
granQ5 de Irt tostado )' nlltnbCllr
AoolU\o
Trcs granos de c;l ft
Llcor
'" (7.5 m/)
'h (15 rnl)
'h OM;;(1 (1.5 ml)
,
I'RI!. I'A!tACIN
Rcfrescado.
A OOKNO
Jugo dr /rmlin
T""sr Srl
Grand ,\I"/Mlfr Anuml!lI
CUM dt hl(l"
Lna ert eza ci ... ll ar:\IlJ:I }' ecrC=a
COI'"
COCtcl.
AIDiI'S CoCKTML
\iM:" (I:!imD
J II#IZII 00 III/)
I \i on:as (45 mr)
J onza 00 m1)
't. <Jtl;,:a (01111)
,
J"k\) frr<;co de ilm6n
CU/(I</U) Triplr xc
.'1f(:!llr dr r,ila
Utm de 111,100
Un,,' de bananas
CullllS dt hitlo
Bam eil coclclcra durnntc ocho ad,e;:: scgun-
dos, mcnos cl hcor cl!' bananas cl quc sc hace
not,lT, slrvitndolo al rlllal

Un:l cereza vcrclc denlro cle la coJx'
Cot''\
Cctd helada
I NGRfDlFNffS
',fonZ<I (15",1)
(/5ml)
J 11";':(1 (JO ml)
2 on;:<!, (W mlJ
PREI'ARAClN
J
,
,Wcwr Ik
Tnrlc Si,
Uwrdr mf/6"
Jui,'O de
l'rrnll dt hu('l'o
Cubos dt hk/o
BaiiT en hl coclc!cr:l clc ocho a diez scgundos.
Lucgo scrdr en vaso largo con lodo cl hlcla.
,\'('1"
I:llkor cl ... ",clon se agrega final
AOORNO
[s\rclla cle c.1r.1nlOOla )' p.'lJHlas
VASO
11
....
I \7 ",I)
* PllZIl rnl)
\? t>n;:d rn/)
\; (/ rnlJ
,
NO
Na/,u Jr f'lh,/
mur Cu,,,, uv
.'>II<lI<'V", IY
Uc<JI dr /Juli""<!,
CU""I ur h,rlo
Ball r en COCIC!cr.1 de o( hv :l du.'z scgundos )'
scrYl r colnndo cl hlclo eil toP.l helada para (oe-
tcl de cmeo on;:as,
A OOItNO
(CrcLl rop y de mcnt:L
COPA
Tulip'\11 II COClc! standard
L1P
h CREIlI FNfF..s
J "n;:u 00 m/)
Ban(lll</ liqurul
I un;:u (30 ml)
Uchr rnlptJ'<id<l
\4 on;:u (7,5 mn
}afubc dr gtJIIW
Y.! m;:u (75 rnl)
CIl'/!IU ur cauU! Nun1
I 1(1IJll Jr hu .. m

Cuhlos dr Inr/o
P 'UiJ'ARAClN
BaUT los mgrtdlcmcs cn !a cOClclcra con cubos
de hlclo dumme d,ez scgundos, servI T cotandll
cl hiclo en copa hebd;!
A I)ORNO
CerCz.l y (allel;! eil pol\'o_
COI'A
Tuli pan
ANGEL'S K1SS
INGIUilllf..N11-:S
! 011:;<1 00 m/)
1 onzu (JO ml)
I "ntll 00 mlJ
Crrolll '/f (<1(<1(> nwrmn
Uwrr/<'Jh'ldS
UChf .... ap<' f{j,lu
ScrVlT los mgrcdientcs en unn copa par:! Heer
notar unos sobrcs Olms sm que se
mezden, slgtucndo cl orden de la f6rmula
COPA
nama paro heor
INGRt:OJI'.."TF.s
\oS QrlZil (l') ml)
O"<;1l (15 ml)
'I,j onZII (1.5 ml)
PItEI'AItACI:-'
Crrma d( CIlHW
!Je'" d( murrosquill(lS
I..uh(
V1CTla los mgrcdicmes slgulcndo cl orden de la
rccew. en um, copa para heor. Los mgrechcntcs
110 dcbcn mczc1arsc smo apartecr montados
unas sobrt Oll'l.15,
Co.',,
ucor
It
I
I I\GIlWIF.NlU
J (JO ml)
J (JO ml)
i (.JO ml)
PREI'ARACIO,'1
Chn'l)' Bnmdy
Crrmu (/r (11<<1" bI,IM,<I
/.r, hr t\<lptl' ''J,s
''''IS dr hit/,)
Cundu (/I ".1/1"<1
IkllLr dur:mle dlez scgundos en tOClelera con
hld o Y SCl"\'Ir en tOP.l para thmllJXlgne hela<!a
Aooll/>;o
u nda en polva
COl'A
Cha11lpagnc_
INGIlEDIEX IU
J 00::(1 00 mlJ
J 00::(1 00 mlJ
J 00 mlJ
J do>h

Crtma dr cacao blarl<<I
F'tach Trtr
/.rehe (\ap!."dda
)afaM grllrnld"'l1
CllOO5 dt h,t/I>
IkUI T dummc d'Cl scgundos en b tOClelern con
h, do. Servlr
Una cc rcza >' crdc_
COl'A
Champagne.
EscANDALO
u.. GREDIIX fF.s
I on.;:a (30 Rl I) CmllLl Jt (tI(II' blml(<J
JA: on::a ml) AllUlltll<'
'hon.;:a (15 mO KulhlUl
2 (60 nil) I..nht (I'<lpt"uJd
,
CUM <k h,rlo
Bal1r dumme diez segundos en la COClelCI'3 con
hlelo. Servlf col:1ndoJo_
AI>OR.'10
u nda en polvo, cereza y hoj Ll:1s de menta
COI'A
Champagnc cI:lslca
L'lGII.EDl I1>.TF.s
'I on.;:us (lh I<l:<l)
I 0II.i:1I 00 ml)
'h Pn;:O (/5 mO
Jl.lh'll <k n(lrfJn/I
l\humf1'l (ul\;! J( g<lM)
D,umbtnr
Curus dr hit/li
Servif con (ubos clc hlcl0 eil vaso l:l rgo
Tr'l ngulo cle pn'ta, CCfCza y pajlllas.
V,\ SO

KII UMP,\ LII3RE
INGItWlt:f'I11'.s
2 OllZilS l60 nI/)
\4 onZ<l (7,5 m/)
J
Uuor dr uft<l dr g<lw
JUX'} J'lS,W dt /imm
Curus '" h,r/o
Conlpltt<ll HIli Cot .. CoIu
SelVl r cn vaso highball con cul)05 de 1111.'10
AOOItNO
Rodaps de hmon y rt'\'okedor
V ... SO

I "GItEIlIENfF.s
.. onZ<l (12.5 ml)
\ii (7.5 ml)
2 Dm:<l.! (60 m/)
\ii OIlZ<l (7,5 m/)
* onZ<l (15 ml)
J
PItEl'A!L\Cl N
allr y colar.
AOORNO
COI'A
f'lsco (d(s,ul<lJo dt UI'<l)
A/garrubm<l
Crtma dl /uM
Crl'ma (OCIltl
Ja/ab( dt gotrUI
)rmu," hut\lu
Cubus '" h,r/o
Chnmp.1gne hclnda
AMAZONAS
1 'h 00:1.1 (45 m/) 0 f'l'w (dr5l1/dI1 de 1"1.1)
'h 00:1.1 (15 mll Anh EI Mono
4on;:as (1-2
)ugo dr IWIil"Ja
\.< (Irt<:a 0.5 m/) )ala#>t- Wo gralUldma
,
CUM dt 'ndo
I'ItEI'ARACION
$crvlr cn copa 0 'laSO con de hlc1o.
AoolI./'.o
&trella de cammbol,\ y CCrez.1 I'ajillas
Cot'A
Alla 0 vaso largo.
APERI
I l'o'CMEDlENThS
I (JO ml)
'h (15 mIJ
'h QflZO (15 ml)
'h QflZO 05 ml)
\.< (7,5 ml)
,
PII.EI'AII.i\CION
f'j.w-O p<lm {Wosulada Wo
RLJ
BlUt( Camp<ln
KUY/'C'T CUTataa Tnp/t $((
}aTabt dt KTunuJma
CIlOOs dt hlt/o
Baur los ingredlcmes dur:ulIe dlez SC!gundos en
la cocldera (on hido. SenIIr cobndo en cop.,
hc1ada
A OOII.NO
Roda.p de Iim6n y ccrcza dCl11ro.
(6clel
11
INGII.[I)IIN I1.!>
Y.I (I ml)
I Y.I '>n;;<1 (4' ml)
Y.I ,1;::<1 ml)

BUA
PIS"" pun> (,ksn/tI,lu J( !lI-ti)
OputllJ
Cr.'mu Je {<J(<lU
j,md1t, Je gomu
)i-md dc 1"",\,,-,
Cuhm <I" hid,)
Ballr dumnle du:z segundm. en Ja cocl clem con
1111'10. '>cr\'IT wbudo eu copa helada
AIXlR.'10
und,\ en 1'011'0
COI'A
INGREI)IFN I'lCS
1 Y.i vnzus
1 II.!
(4' ml)
(4' mlJ
1 dush
/"IW (dfSl duM rJ( uva)
Ru.so
Dilin AngoslUlu
Enfriar los mgrcdlcmcs cn cl mlxmg glass du-
mme d, ez segundos Scl'Vlr cn copa hclada co-
lando cl hlelo
AI)QII.NO
Una
COI'A
Martini
CIIILCANO DE PISCO

YI on;:l1 (1.5 mlJ
(1.5 roll
2 onZ</s (60 m/)
J dush
4
PKEI'AItACiO'll
JUIW>t dt gtJmd
)lIgo <k Inlllln
Plsco fd6u/<ldo eh uva)
Birur Allgi>;lIIm
Cubos dt lIir/o
Gingr All
Servlf en Va50 con cubos dc hiclo (cl Ginger Ale
slcmpre 50e :tgrcg.'1 al fi nal),
r\ OOMI\'O
RodaJas cil' hillon y (erez<! ndcntro, revokcdor
v"so
I !lghbaH.
CoCKTAIL
lNCItEl) IEJ\TES
J 00 ml) Plsco puro (drsuJudo eh 1I1u)
I unza 00 ml) jurabc ch gfllrtadma
2onzu! <60 m!) lUM naporadll
4 C"!x1S Je hldel
,
PreSiIS mrc!l,milS
Llcuar dumme cli cl. segundos scrvir con tooo cl
hielo, en copa 0 vaso largo.
AooltNO
Una frcsa al borcl!.' elc Ja copa Y pajillas.
CO""
Para coLada5
I
DOLPIlI N SOUR
2011;:11\ (tJO mll
''; r I mt)
I" 011;:11 (75 mll
I,. IIZ,' (7,.' ml)
v,
PIl EJ'AMACIN
I'Isw rum (dt51lllldo d( U\'Il!
Ju,P JmiO dr I,mllll
dr ,1(0111<1
Blur CumWd
C1I1,a dt' halm
n.111r los Hll\redlCm en la coclclem eon cubos
de h,clo dUr.ItHC d,Cl segund05. sero1T wlando
en copa hclada
AI.)OIlNO
Un dash dc ui'lJ dc galO
COI'A

2 (60 mll (r/milu,lv d( IMJ)
50nzas (150 ,"1) Ju!).!> dt' "Wan)d,
p!>frndmw m
PIl.EPARACIO ....
Ilr gaUl y rnlcl rk a/ltJa;
(, dt !ntlo
Se vicncn los lIlgrcchc11les en COJ>:l 0 Va50
AIX)RNO
Estrclb de cammbola . cerCZ;1 dClllro Y paJ llI as.
CoPA
Aha 0 \'<150 largo
1 ',i onza (45 m/)
Y.I anzll (J 5 mU
'A on.;:a Cl ,5 mlJ
',4 on:(I Cl,S m/)
,
pU' i> (dnll!aJo de u\a)
KUH1( ' Rrd CUJU</.'d
Juglllk ',1iWn
Jalabt dr,l;<lnw
CuOOs .u k,d"
Gin,!;<" ' AIr
B.111T durame d,tz scgundos lodo cl
Gtnger Ale, scr-men vaso largo con hll'Io. Com-
plelar ton Gtnger Ale,
AoollNO
!:spiral de nanmp, cortad,l
dc n:mmp, ccrcza Y p:IJIi\as
VASO
largo,
FILLI NG
INGRfDlmn.s
J Y.llln::a ("5 ml)
'h oru:a (/ '5 mJ)
"'Ort.::1l Cl.'5 mJ)
1,4 drt.::1l Cl.5 ml)
,
PREI'AIlACIN
\\.odlw., p!5lo
UWI dt md.m
Crrnw dt mrnhl w,Jr
Jugt' Jrtsw.lr I,m.m
CUM dr hlr/o
Complr\w um SeI'rn Up 0
Sr
nfr
Scr.,.H d,rcclamcmc en .,.:1>0 \;Irg" con cubos de
hi .. lo.
A lx)ll.;\:o
Mcdla luna dc naranja lOl'I1 cada, ccraa \'crde Y
paJ,\las,
Ul rgo.
I
LINE
INGRtDIIN n :s
\2
(15 ,n1) PIUlI ri/r5Iilu<io i/r
,m;:u (15 ml) (milu !.Ir mrlo<O(,)1I (> AI''-Y
i2 (15 rnl) U"" dr murr/.lS(hlno
i2 ooza
(15m!) Uw, dt mrllln
2 on:as
(60 ml) Nt,'d' (/( dUIIl:no
2
(60 ml) Jug., dt
,
<Ir hirt ...
SerVIr cn COp;! 0 (;On (:UM de htelo. Mez-
clar cl heor de melon eon un poquno dc plSCO Y
senllr nl final
A !)()RNO
Media luna de narnnja, ccrcza y paJiIlas
CO",\

eo: _ ... _ ir'< """"
... ;- - - "':
.. . l- . -----:... _
'.

'>I> on::a ao ml)
"h on:a ao ml)
'hon:a (10m/)
200::<IS (60 ml)
1 "'"
,
P REI'ARAO ON
f'l5<O /'li/v (dNllluJo dr "'a)
COIll!r(UU
Um, dt mur/ID(hlllO
!.Lehr O'Qpi'raJa
dr gn:lllooma
Cu/>os dt hlrl"
.1111" durani<: (hez scgund05 en Ja coclelera eon
hido. Servi r en copa pam champagn ... ttpo flauta
o
AJXl KNO
Cerez:! roja y hOJ l1 as dc
COPA
Tuhpn 0 flaUla.
MATADOR
Ih OfItll (0: m!)
Ih OI'I:a (13 m/)
I * 01'1:(1 (45 ni l)
., ontllS '* !a::a)
I "'"" ,
OMlrttlU
Uwr b I!UIflru.::hlno
opbw
Jug<11k n<llun](U
)/.11. ,I( gHmoolna
Cubos dr hU'1o
ServiT cl Jugo de narnnja sohn: tuclo. lIIarrns-
dllno.Comlreau. MczcL1r cl plSCO Y el jambe de
gmnadma. luego 5el'Y1rl0
Media luna elc namllyt. cereu Y p;!j lllas
COI'i\
renl 0 aha.
I "CHEDIE1' .. n:s
2 oo:::as (60 rn/I
I ... on::a Cl.5 ml)
Y.! on::a (/5 ml)
\7 on:a (/5 ml)
</ on::as ('h w:<I)
,
PREI'A!tAClo."
f'lsw (J b'dfllly
UWr' dt mUII;t)<hll1(J
Ct7ma dt (elf<)
CII .. """III:ul
dr pilW
CuM d( hldu
BallT en coclelcm y serv,do con cubos de hido_
AOORl'lO
Media luna de naranj :\ lOrneada, y corte-
za clc nar.lIlp cort;u!3 dccomll v:lmClllC 1':IJiIlas_
VASO
J..'lrgo.
I
)
J on:1I 00 mJ)
\7 on:"
IH m/}
Y.! ''fI:''
(H m/)
Y.! on:"
ml>
,
P R[I'ARAClo.'1
f'l\C" /'1"" J(,uJ",L, ,l( t ... ,,)
c.nnu,.,lu
GI"n"Jmu
U'( Ir .. (IUl'dI,IJu
( 11"'1'; cl .. Irtd"
B:lll r dumnt., scgundO!o en ('U(lelem eon
eubos de Illcio y servlr eobdo eil copa helada
ADO<NO
Una {crcz.;\ <11 honte de In ('OP;I
COclcl
PAJARO
2on:::as (60 m/) I'tscu J( Iml)
'I.! on:a (/5 m/)
D'Suronno AmumliJ
hcm:a (7.5 ml) JIlTaM ck g'un.uJmll
4 oo:as (Y.! la:a) ,v,f, IIlI tk ptflll
,
Cu"",,, dt' Inrlo
Bam en 13 eoctclera y serviT en COP.1 eon hiclo_
AOOIINO
EstTella dc carambola , eerCla y pajdlas
Aha
',4 onza a,5 ml)
2 (60 ml)
,
PRF..PARACIN
jugo;k hm(!n
I'Isw (d(sulaJ" dt U\'a)
CUM df
C(J(a Cola
ScTVIrcn vaso hLghb.lll con hlclo. comp1etarton
Coca Cola
A I)QIII\O
Rodaps dc hmon al borde dcl vaso y rcvolvedor
PISCO CAMU CAMU

2 on::/tS (60 ml)
5 on::a5 (150 m/)
I'I:w:O (lksulwJo dt U\u)
jugo;k rwr<lnJil POWIlItldo con
C<lmu Cumu
' ... a,5 m/) jaruht- d( ,i:li:llludrlhl &//Jlntr
6 CUM dr
PIltf'AIV\CtN
Sc vIerten los mgrcdiellles en un vaso.
AI)QRNO
Tri<\ngulo dc aguaymant o y paJlllas.
COI'A
!' ha


' ... on,:<1 a.5 ml)
'" m/)
I" (7.5 ml)
1 IItI;:<lS (60 ml)
I d,/sl!
,
PII EI'AKACIN
Jug.. !rrsco .Ir I,mon
J<II.w.. de 8rnJ,n
Umr de marr(.lS<hm,1
f'I$(O pulT,! ((hlll"I' dr 111'<1)
B,Uir AngVSlllra
CU/lOS .Ir hid"
301llr ((In (ubos dl' hlClo y 5ervlr cn eoro
n:\(b (on .1ZU(,l r
Coron,lr la (opa (On aZUC3r blanc3 gr:lnulad.1
Pnmcro se lmprcg.ua cl borde eonJugo dc Irmon
Opdonlll
C"lo('Jr dCIlln) eil' la bd)l{b un.1 esj)1 ml de n.1I':lIlp
COPA
C6cle!
1"'CRI!DrENTF.s
on;:<1 (7,j ml)
I onza (JO ml)
I 'n onZQ (-+5 ",1)
'-b
) 111;" .I,' 1,11t(1It
Pruch r,u KlIlrcr
115<0 I'"ro (d"SIIII'<!o de lIoa)
CU/XIS ,/,' hldo
2 elUharadM A;U(Of Impi,lpobIr
A,I,'IIG I\<lluraI
I) KI,PARACI:-'
DlrcelO cn el \'aso parn lr:lgO largo eomplelado
con agua naLUrnl
A I)()KNO
Rodap ei l' limon. ('ereu, y
PISCO
I "'GI!. ED 11:N"1l'J;
2on;:ib (60 1111)
! (JO".I)
I" m/)
I
PREPARACIN
(IlN!iI,!da Jr U\'a)
)cm!llt dt g<IfIW
CrrllW Jr wnltl
);'ma Ik huntl
CU/)(>S dt hirld
BallT cn b con tubos de Servlf
colando cn copa hclada
t\1)QRNQ
unda moHda
COPA
C!:l.slca para champagnc.
PI SCO SLiNC
I NGREDIENn.s
I 00 ml)
\iI un::a (/5 m/)
\oS on;:a (/5 m/)
I \i oma (i5 ml)
,
PMEPAIl.ACIN
jomb< Jr iP'"a
Jugo !rt)(U <k IIItIIln
C"my Br<lndy
Ptsca rum dt UI'.v
Cabos dt hlt/.,
""'"
Mezclar el pisco con cl Chcrry Bmndy, sen'ir
ele la soda con cubos ele hiclo
Al}(lIt,"O
Rodaja de Iim6n, cercza , I':tjillns
VASO
Largo.

P,SCO SOUR
)l'-GRI' J)I f.N'Tl ..s
J ('10 ml)
I omol (JD ml)
(22.5 m/)
I'REJ'AItAcrN
'h
,
rum (JrSl'!jldp <Ir !l1'(1)
J<UdM Jr g.,mu
JIli:'J 1m.:" <Ir "rn,,,.
ClWIl ur huo'()
Cl'/I<IS ur h,"[o
.111r dumnl<: d,cz scgundos en cO(tdcl':' [on
Servlr eil COP.:! helada
AOOItNO
Un BilleT
Old fashioncd
P ,SCO SOUR AL STI LO
2 OIlZUS (6() mlJ
'h IIMza (15 ml)
onzo (22,5 mlJ
(15 rn/)
"
Pi.lw pum (,ksl daJo Je !lVII)
Jdwl)( dr );omo
Col nll'(Il"
]u/:o
C!l1f{l de hu(VoJ
Hidd
B.1!IT eil cocl clcm eon ( \.Ibos hltl o. Senm co-
lando eil copa helada
AOOKNO
Un dash Bl1Icr Allg0Slura
Co"
C6ct d
iNGREOII!NTF"s
\oS t>n:a CU m/) PrQl;h Trrr
\oS 0I!::<l CU m/I liwr Je mun.klnnQS
\oS 1l1l::<I
(I} m/) D'5Ilronftl) Amaml<l
J \oS Im:::<l C45 m/) PUC<> PUfO (IkSU/<lJo Je
4on:<IS M w:al Jr naran)as
J rla,h JMabe Je granaJina
,
CU/x1S clr nidl>
PRF. J'ARACJN
Scn1r en copa 0 Va50 largo (on cubos dc hlela
EI pmbt' de gmnadma SC agrega al fmal
AooltNo
Eslrelb de cammbola, media luna de namnJa
tomeada, ccreza I'llJll1as
rl autn 0 vaso largo.
P ONCII E M ORO
I NGRW 1ENTES
I \1 on: (45 mll
\1 on:a (15 mlJ
Ion: (JO mll
1
Cm,w rlr Cassis
PIH\) (dtl lado J,. U\'II)
Lh,.
11101'1'"
/lId"
BallT en (octe/em y serviT en COI>.l helada oolan-
do cl hlelo
A UORNO
Cancl a eil polvo
Champagne clslca
I
PRJr<CESA
INCRWIL'ln:s
* OJ1:a
mlJ C,(ma <k mlnla b/U"".
I 00 ml) f>lsw rum (dtSlilrul" dr uI .. d
\11 (/5 ml) CTfmu d{ rum" Nurn:u
\11 (15 ml) Crrmol .Ir Ixman<ls
2 Iln;:1l.I (60 ml) Cnhr "VJp<Jmdd
4 O,lh!l' Ik hido
Baor durotuc dlez scgundos cn coclclcrn eon
hldo y scrvlr eil toP.l hclada
CcreZJ y hOJII<e; de mcma
COPA
Tulip.1 n.
J 'h O/\Zu (of,'; ml) r um (,/c,! dl!do .I<'
'A O,S ml) Uw,
't:I on:u
(I,') ml) ju!>') {r,;co .Ir
8 on:al (! la:a) I hnNJ lU/.\<!
) u./w, a.11I1ll dt A;:U<tlr
2 .1(0101
PRI:I'AIL\C10N
Sel"o'lT en copa refmc,ana
Rod;!J:! dc Ilnl ll >' clscar:t de nar:l l1p.
CoPA
Refrncuma,
I on::/l (.30 m/)
\<0 orL::/l (7,'5 ml)
'h on::/l (J.5 ml)
' on::/l (7,'5 ",I)
(11m/)
,
PiKO pum (dwdoJ,) eh ""Il
Campa,j
VnllWlllh
Grdnml'"11
Jul,'{) eh nlll'/ln}a
Ci,1M d( hlrlo
Ball f tn cocLelera con cubos de hielo y serviT cn
copa helada sm hielo_
AOOKNO
Estrclla d ... caramooLa y cereza
COctei
INGKWlIWIl:S
2 (60 ",I)
Jugo "'<I"" eh (11, rUZml
2 ,mzm (60 ml) Ja,,'!) r/t nmull)"
\<0 on::u 0 .'1 ",I) Vodlw
'4 (7,.'IIli/) Gin
\t.onN (7.'5 m/)
"'" 'I< on::"
0,.'1 1111) C'oi nl'cr"u
\t. ",,::a (7,5 mI) KlIhllI<l
"" on::a
(7,:; ",0 (d(>ti /aJo dr u .. a)
I,. on::u (7,5 ml) D'Saronno A",m(/IO
\<0 on::a 0.5 mlJ Chul) Bnmdv
,
CIIb.. X ,Ir hlt/o
PREt'AKACrN
Servlr/ O cn vaso brgo con cubos d ... h,do SI-
gmendo cl orden de la rc<:eta
A OOIl NO
Tn,\ngulo de p"'!a, ccreza >' sombnlla PaJlllas
V ASO
lmgo.
I
INGIU] ) Us r f.s
J '>!Q<J (4' mlJ P,sw run> dt u>a)
,I=<J (I'ml) C,..,ml.l Jr
2,m:,1> (60 m/)
Ntclm' Jr r,ft"
2 (m:<I\ (60 m/)
Nhl<lr' dr
\:I: im:"
(15 ml) I.lCol r d,' m,-IO' I
"
dt h,d"
PRU'ARAc rQN
AOORNO
LOll); drin k
PAJARO Loeo
I 'IGRhIl rf.N11!.S
I \1i on:(I ", I)
Pis.:<! p"r<! dr "'11)
'h onZII ( I S ml) ( rrmu 1)(lll lI nlll
'h onzu (J 5 "11) (lmlc(1(J n'l"
-Ion.;:I.I.I M 111:'<) ) ,"':" dr nalllJllII
! rlalh Jllla/!t ,Ir );llIna<illla
,
C/.Iw.. dr hk/(I
ServIT en capa 0 \'350 l:1rl\o con cubos de hlelo_
Mezd ar cl pisco ( on el jambe dl' grnnadm3 y
scr'm final
A ooR.'IO
Media dc y ccrcza l'aJ llla
COI'A
rlaul:1
I (4 (45 nil)
on:as i la:a)
(15m/)
'''''
,
TRAVIESO
1't54.(/ ('11m (dt$uliUW ck uva)
ju;;o dr nar/mia
CUllJlIIW
)"fabt dt ,I;I(/IWJIIU!
CUM Jr
SerYlr en copa 0 vaso largo (On cubos de hlelo
u grnnadtna va pnmero
Medl:l luna elc naranp lorncada, dos granos de
uva Y p:lJllIa
COP"
Alta 0 vaso largo.
INGRl:.Dl fSfF.s
I 'h 111/)
'I.i(lflza (/5111/)
!!fonZ" 0.5 ,"I)
'h on:::a Cl5 1111)
,
PltfYARI\OON
GI/am
JUg<1 dt
Tnplt 51'(

C!lbos dr hit/n
BaHT eil ta coelelern segundos. en
copa
AI)()RNO
COI'A
(OC!c!.
(0.1<1 Rica
I

I '1GRWlfxr F.5
I \l10n:<I mU GI'WII
} (<Jil ml) Pulra ik WS

)dwbt' dr gnmudm<l
4 CU/lOS dr hL .. I,)
,(,
Qw-" J,un"
u cuar 10.:10
VASO
Old fashloncd
I 1'2 onza (45 mlJ
J,1 onza (I j mlJ
2 ()nZi!! (6fJ 1111)
I anza (3D ",1)
'nonza (J.'l m/)
4
PREI'ARACION

G L<W"\)
Trll,lt' SfC

lug/> d( fr(S/JS
Ja""/!( dt !;om"
CII/!{/S (Ir hlrw
BaUT cn coelelern dumme d,ez segundos $emT
cn Va50 largo y comp1wH con soda
Cna fresa, hOJ il as dc menta r pajilbs.
VASO
Cosla Ru-a
INCIIWJHNn :.s
I (If!:a (1.5 m/)
"" ""':(1 (7,5 mll
J omas (90 mll
(/5 rnl)
J
PRFJ>ARAOON
LT
G"aro
,/t ',mM
Jj,'tJ d( I<:"und!t.:mu
juwM!Ir 1:'111111
(ubQ) dr hlt'l<!
RaUT cn coctclera dumme die:: scgundos. ServtT
sm hLClo
At)()IINO
Roclaja ele hrnon
\1arg.1nta
Cos w RJ,a
l NGRWIE... ' ITES
J 'h on:a (451'111)
'h (15 1'1111
2 on:.n (b(J mI)
I '" (37,5 1'111)
'h (/5 ml)
Y.r (/51'111)
,
PII.J;I'ARACtN
Guum
Ron ((mtM'W
,'>:tl/ar dt
dr nurun/<l
Tnplr y<
Jolfolht ck gI>m<l
CuWs dt hld"
Bmlren la coclelcrn (on (ubos cle hicl0 r servIT
cn copa flauta
Alhl RNO
dc cercza, y p;tjlilas
C OPA
rlaula
ta R,
I
I
I '1GIt U11IXI'F$
200;,1\ IbO mU Sm};<!",
.,.
mll )u),'tl dI' I,mon
J 00;".'
('JO ml)
Nt'" dr piftCl
2 (60 m/) )u/>", "",un",
'Ii m/) tI/mibur de
I a"lh Ililln Ang",n"'l!
O' M <1 .. hld"
I.kUIT en Ia (ocldera (On cubos de hldo y servIT
en cop.' oolOn con hldo
Tn.\ngulo dc Cerela)' P3JI1I3

2,m';:Wi (60 ml)
(11.;

I'Rf.PAIL\ CIN
SII,/;,mi
Jlr plftd
Cllho$ I l t hldo
lklur en b coclelern y SCTV1T ron 1000 cl en
copa flaUl:J
AooR."o
Tri:\ngulo cle pir'la conada como creSla de gallo,
cerela l'aJl llilS,
Co"A
Flauta,
80111'1<1
PREPAIVICIN
5111.':'1111
dr h,r/"
Gi".';"" AI ..
SeT\'lr cn VJ50 lughool1 con Judo y compJetaT
con Gmger Ale.
AooR.'lO
Rodnja dc hmOn, rcvolvedor r ccreza
IlighbalL
J (JIlZ<lS (90 m1)
I 01\Z<I (4$ ml)
I 0"::<1 CJO ml}
2dmh
,
Lcch{
.sll!S<lnl
J(lrubc dt gumll
B,U",. An!;<JSWfll
Cu"'}) ck hlr/.,
I lIu(\o
eund(l"n ptII",
G<)/iUlS dr rsencl(l ,Ir \'umllla
BaUT en la cOCle!era dummc d,cz segundos r
serviT con hlclo,
Callela eil pclva y paj \l1as
VASe>
Largo .
BoIiviu
liJ

I '1CJ( fI)IIXll'S
J /111'0 Sml.'<lnl
I Tl1JfI((J Je ",,,(lu
2 Ta:,,! d( u:llcar
J 1'1:11 d,' "gur' dn'II,,'/(I
Ponga a macCr;\r la (anda dentro del5mgam en
un recl!llentc de vLdrio elneo dIas her-
mtt!carncntl.' tcrr.tdo (cxpuesl.O al sol).
AOORNO
R.1JUZl de c;) ncb y clavo de 0101'
CoI'A
Llcor
INGREDIE..vrr:s
2 OIlZ(lS (6Q ml)
'4onzu (7,5 m1)
,
SECO'
ZlIIUlllr 5l'(i!
d,'/im6n
O,iXlS 1Ir hlrl"
li mil firn/1
ServITen vaso highball ton ( u!>os de htelo Com-
plclaT ton beb.da de II ma hm6n
A OORNO
Es plral y rodaja dc Iim6n y 11lll uva
VASQ
Hi ghball
Ecuador
lNGRF. Dl ENll'.S
I \Il (H tR1)
I 00 mIl
2 onza:;; (60 ... 1)
2 (60 ml)
'hon::a (1.'5 mll
i
I'REI'ARACIN
I,-C')
}<!fa/J( d<' <!la' (J
,'-: ,' <1<11 df nwnga
}ug<1 Ik Ula:;; nrg' (Js
}(Jr(J/r( dr /lWI,M
Cubos Ik hlrta
Ser.1r dl reclamcnu: sohn: c\lbos dc hlclo
AIXlItNO
Rod:lJ;I de hnH)n, dos gmnos dc uvas. Pajll1as,
Copa fl:luta .
Ecuu(l" r
'Jl""-
'"ni" .,,"," ' .
... ". -.' " '-
,

..
- _..,
- ..
I \\\ on::a ml)
I on::a (30 ml)
I
I
l1cuar
AooltNo
l NADO"
Zhumlt rum
dr In M O'apmuJu
BaI(J dr hduJo dr wm
Coca rallwl<!
HOJl1as dc IllCllla , coco rJlI ado y p.lJll las
COI'A
Bal 6n
Ecuador
Il
I

J \? rnll Zhumll an,
(6Om!>
AIJI<lhJunlr I\lrl" tr";:,I,J
Servlr en COP.1 ('un hldo 11\l:;ldo
AI)OIl.;-':o
clc PI1'1;1. ((rela r I:r.IJlllas.
Aha llpO nalila
I
I "nza (JO mll
I ,mzu 00 mlJ
'11 ""Z<I (/5 mll
,
PREPARAClN
Zhl,"lIr w<',
UWI r/,' fmmilurwl
)Wil!lf' d .. .\:oma
Cu/J(os d,' /tick!
Ik"I,1u IIma Itm.l!l
Ballr los mgrcdlcntC5 11Icn05 el hma hmOn
AOORNO
Borde de la COp.1 C5(:II'(h:ldo (on azucar granu-
lada, ccreza y paJiIlas.
V"SO
L1rgo .
&U<lwr
} \400::<1 mI)
} 00:::11 (0",1)
;
App}r sour
5lv/IChn<l)'<I
CuOOi dr hido
RdreS/.:Jr los ingrcdiemes durame cmco segun-
dos nlllHng S'ass (On wbos de lllelo_
AOORNQ
luna dc m:lTlLlffil
COI'"
J ", 011::<1 mll
'h on::a (} 5 m}}
'h (J 5 nl/)
I on:;,/ (JO m/)
,
PRF.I' ,,!L\ClO1\
Rdrcscado,
A OOKNO
V(xIIUI
IJnI( Jloit(
Tnpk 5
Cr<lllhC/l'I Jui
dr Hirw
Ccreza al m:m-:Is.q UlIlO
Mamm
I
I
! (J7,' m!J
! \. mr;:,j m!J
,
PWEI'ARACION
ADOH;\IO
AnIUI'('Uu
Insh l'mn
Cu!"r; iJ, !,;"I<I
Cerc:l r rcnUl\'cdor
VAS()
Old flsluollcd
-52
GO mlJ KulJlu(j
(20 1\, 1) &111,'.,.lll1sh Cmm,
'I, (In:U GO 11,1)
Cocklal l cdlficado (ser .... ,r sigurendo cl orden dc
la formula sm quc sc mczclcn)
Acornpai'lar un vasilO ron agu:1 0 soda
Llcor 0 V:!SIIO par.! lIcor
IITE RUSSIAN
Il':GREI)II!N1'f-S
r; (Ift:1I (22,.5 ",/J
tf (Ift=1I (22..5 mll
-l4 on=a (22,.5 m/)
,
PREPARAClN
Ka/hua
"" ..
/.L,ht (\<lporwla
euro, clr hl(w
$ervJr on Ihc rocks.
ADOR:-JO
Remo\'cdr y cercza
Old fash loll ed.
CAIPIIIRINI I A
2 on:ai (60 ml)
J
2
P Rf. I'ARAClON
Ca..ha(<I
Cu,har<lJmu tk u.,-u..ur
UII1(JI\('S /l'v.;:aJo,
I hrld /l'v:udo
Conar los IImones y cS1r\lJarlos conjuntamcnlC
con cl a::ucar denlro dc un va.50 (lId fashloned,
agrcgar cl hlclo.
A IXJRNO
Rex:lap s dc lim611 r rcvoll'edor.
VASO
Old fashlOncd
IJ
KAHLA CoLAD/\
Z on:<.
(1)0 ",0 KaMl1lI
J on:" (JO "'/)
Cr(mu dr (oca
Z (1)0 ", I) ltdl( (Wlporm/il
,
Cl<1x1l df hklo
BaUT en 1:1 cocte1cr.l 0 heu:ldor.l dUr.lnle eUleo
scgundos y servlr eon todo cl hlclo
A I)()It NO
Cerc;:,1 al l1Iarr.lSCJUUlO y paJlllas
I':lr.l (' obd,IS,

Z (60 ml) ftl" bl"n,o
J onta 00 ml) Cmlll! df wo,
J on:"
(J() ",j)
J.ah( rhlrOTall"
,
Cub.>s dr h,r!,)
6 I'rt5<'!5 "' ('/lIIn(.15
PItEPARACION
alm en b coctc1cr.l 0 hcuar dur;liIle ocho se-
gundos y sen'lr (On lodo cl "Iela
AOOIINO
Una frcsa y p:lJllla
COPA
Aha 0 Va50 largo
INGRFD IF.NIl:S
2 (60 m/)
J (JO m/)
2 (60 m/)
(I.5 m/)
,
Bwlrys
Crtm<l d( JW
!.Lehr r\"uporudu
Jumb.> de gmnu opci,,"ul
Cul>05 Ilf hido
Ilaur 0 Hcuar dumme ocho segundos y servlr
con 1000 cl hlcl0 en copa.
A llORNO
Una (crcza Y 1>a)ll1a
COI''''
Par.l coladas 0 V(l5() largo
INGREI)IFNTl:S
2 on::us (60 1111)
I 11 (45 ml)
I 'h (45 mlJ
I 'h "nza (45 ,111)
1 * OIl ZiI (45 mlJ
(J5ml)
4
P ItFJ'AItACION
Gm
Jugo dr
}I' f.:o elr '1wwljus
,\'fe IM elf du " <::11"
,\ 't,lm' elf mWlgo
]ur ""," elr g' ilnilJillil
CulxlS 111' hlrJu
Servi r cn \'aSO largo 0 COP.1 1odos los Jngrecllcn.
les sobre cubos dc hlclo Agrcg.1r la granadJnJ
al fina l
A I}() RNO
MedIa luna dc nar,It1J a, cereza y paJ tl la.
largo 0 oopa aUl3
I
INGRFj)IINn:S
J 011:::01 ("5 ml)
.. (1,1 tu:::<l)
;
11
Amareuo
.\'War dr piilu
Cubos dt hidu
eil \'aso hlghbaH
AOORNO
Media rod,IJa de pll'la lomeada denim de! \'aSO
}' 1"C"olvedor
V ... SO
tt ighbal l
SEX ON TII E B EACII
INGREOI EN fES
2 011:::115 (60 mlJ VlKlll,1 Sr<)li(hnava
2 OIl Zas (60 ml) ,"it'tlw dc
2 on:::as (60 mlJ Cmnbnry julu
5 Culm d( hi(w
BallT eil Ja cOCIelcra dur:mlc ocho segundos y
(On codo eI hlclo.
P ll t:PIIIL\OON
Tnangulo cl;.: pina, tercza, sombrilla y paJill:t
VASO
long dnnk 0 copa fl auta
w
)l\C 11 F.OIIX !'E.<;
'hunZ<l (15ml)
J (m;:<.1 (JO ml)
'h (,";:0 (/5 m/)
I ,,"z,1 (JO ml)
JUJ.'.l!dt mIln
)m<!"" <Ir c..w.w
Ron Bf,mw
\\)jranldllll
Cmnplflur con Spmr
IIScwn Up
lIido nozlul"
ScIVl T los mgrc<hCrllCS en capa fL1uta 0 \-:\SO Largo
con hlClo . mudo
A I)()ItJo.Q
v"so
Ll rgo 0 copa fl :\Ut :l
I NGRF.DIEX ll'S
'h PIlZU (15 m/)
I VlIZU (30 ml)
'h 011;:11 (lS ", 1)
I onza (30 ml)
Juso d,'/imo)l1
Jurullf!lr );on1<l
10'/1 H1II1 (0
Lid". ,Ir III/XI riW/j l< f$
IJ
O>mplrrw' ('H1 Sprilt
o50r/1 L'p
Wdo ml;:ada
Colocar dentm <lc la copa 0 vaso un esplral
dc n:mmp IOrnc:ldo en rarma dc dmg6n. agrc-
gar hlelo trozado y los dcmM. de
hl frmula.
AOORNO
Co.'A
Flaut:! 0 vaso long dnnk
EIl
I
I:-IGIt[l)IF ..... n:s
\1 011:<1 ml)
I ..... :<1 (JO mI)
'I.! (/ j ml)
Jugo Je IIIIUln
J<Jr<Jbc dr goma
Rtm Narn:o
Ilirlo /10:<111.,
1 00:<1 (JO ml> rtJ)O
G,mplelQr ron St-Vfn Ur
o S,l>irr
2 IUllas de
Colocar dCnlro cle la copa 0 \'a50 las medlas lu-
n;lS de n:lr:lnp. agregar d hiclo lrozado }' los
demas 1I1grechel1les
ADOI{NO
Una c('reza),
Flauta 0 V:lSO I:.rgo
BLUE
INGRWIUVTF.S
,,? on:n (U Mtl)
] on;:u 00 mlJ
'ti on;:" (U m!)
)ugo dr IIm6"
JunI/I( cl .. gomll
Runhlmlw
lIitlllllV:ndo
I ,>flza 00 m!) CUr,I (/Io) a:ul
CiJn Sprilr
o Sn,," Ur
\oS RodaJ(I Jr nar"n}<llornraOO
PRI::PARAClON
Colocar del1lm dcl vaso Ja rodaja eil' naran;a
Agregar los ingredientcs eil' I;. frlllula
AOORNO
Una cercz:1 Y paJiIla
Largo 0 copa fiauta
1/\ GRF . .DI I!N'f1<.s
12\"':<1 (nm/)
I O m/)
\1 mlJ
I 'wt:<I (30 mlJ
PRE1'ARACIN
SUMMER
Ju!,'(/ dr I"",m
j.lrabt- Je gomu
R<JI1 Nunw
CUloUaQ 'nur
Compltmr WII Spnlt'
",Xwn l!p
Ilid"
Colocar dentm de! media luna de nar.mJa
IOrnead .. , hLelO troudo hast<l l<l mU<ld, un MO
de pepmdJo torneado. cerc:<l .. demro m.ls hie-
10 lm:<ldo )' los denus mgrcdlcntes de la for-
mub
AOOR:o.O
Una p.1jLlla
CaPA
rluUla 0 long drink.
INGREDlfN1l:S
y" (H ml)
I (JO ml)
vi (Ij 1111)
I (l/lZ(J (JO 1111)
I'RF.PARACIN
dr IIm6n
Jumi>r ,Ir 8-/ma
Rom 1>1(111 '"
I;wl' dr mdOn (\lIalln)
C"ml'l,tm am Srrirt
oStwn L'p
/l Ido
Coloear demm de 1;1 COP.l una roo:l"Ja de namn-
Ja lorneada. una \'erde. hlelo LmZildo, es-
pu<!1 de nar.mj:l lome.ldo en fonna de esplga y
los dcm.is mgrccliemcs.
!\ DORNO
Ct'A
Alla 0 \'3S0 long dnnk
I
I
MI NI [)ICCIONARIO DEI. BAR
AIIII(l(.V'o'IO' 1'.lah ... u,IIJII.l quc empka f"'lra dd"ur
un \In" <le .. ,1><" <I"lce l <113'"
.. \1I110TT A(;!;. (, un hUler n", .,,,.
y en Bah,mo",. bla<l", Lnl<l,,,
dto;<.Je hoI.e un
AIIISANlI: LSI. t'> la hrbl<ld 'I"" mwa l<'<'mpl.l!a' al ... ,-
dadem "'Iell}", Indus<> 11<"" .I .... ho" l
"I", !Ir! 'IU" I a,,")!.ua y conlrm"",,,,1 hrhltLo Y al
qur 'urh< kdlOsa cuando Illez(-!A CU"
h,"", 'li ("<,1, ,, 11",.:",,,1 \'t Ide pJ I, d" La I,m", I.c',>ux
produ)'c 11" "11;" 1',1<' m\lr r,n" r Wr) 1..1
I11<' J" r 1"'''',1 <le 10""11 hchlJ, Cl'" 1nrlo
AIIRI(OflNl , (RI \tI. nr Un wrdul lr.tncK h .. d" d<'
alh.1tkl\(IIIr> (')elld" .... , ((11' hid" PlCadll[> e" u""
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AlhlNTO 1,1"'1 ,'erde palld(> Wn ",b"r dt am ... 'IU(' IUf
.Ir h. dt a lII\.Jb dd ,,)\10
pa'<ldo hld hrdu >n a,enJo, "na plama 'lur p.,>du,r
uno 'lilt .. I SI'>lcma 11(''''1'-'''' pudlen,
do oO:-;b"'''''' <en,,,, wfIo5 "uandoJ '>C' loma tn wand"..,. ,.n,
IId;wk\ 1.1 hrhl(b ..u prohlh,da cn ja d,' Fu,
Y <n 1:..,"<1, .... L ",d,)5, ,Iun'luc aUf' <;(: croc.-..tllrM
LI ;Ih,,,,,o sc h""c n,1 "-,I,, ",In r"" ' l'l,II1I;'
.. n" (l\)\ ,,"a, r;uu" ;1(, '11\,<1 )(11> y la f" m" de I'mn'
ci" ,>Un f.,hn"a ('<.(,1 dcl iliO!k< btbld" I><: w "n cl pflo,.:',-,;;,
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Ira)\", 1"""lTf 'I'''' h"yan pt'rdldc' eI "',," .I.,,,
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AtTT1(O 1;1 (>101 )' ... bur <kl ;kldo actlleo [s un d..fox!<'
)' dtnola "'''' f$1 Tllpt'ado
AUDEZ C ....... la,-onblc (u;md" I'> rn propo."""",
modrr ... la lla h'oen babroc.'r.1 n",'l'" dd """, pr,,, nn...,
Ikhr ,',,,,Iundll wn .):,no 0 onul)\o
ADMIRAl A)\u .. rd,enlc dt "n"rn hoLmdb 'lut >< em
pie. en much"" beh,"",
ADVOL\AT LI"''' mny '15nl$O y ,mlllll\'",
[>1" he,h(, """ bu"",,, , , nr'lac y olr"S ALL TI
'I llf o;r IFal,( cl < \In Ik", 'Inc p"Wlene de HuJllmla, ('" 111
"" Iuallda<! ... , amhlen eil 011'05 nlueh,I' IMI ... .,
ArRl KOKO: Vln" l'"1 IUClle amma <le Inllil Irr,u
ArRUTADO, V",,, wn lucTit ,,,,,na <k I""" I...,...a
A(,RIO \'In" (""UI.".",I" >' ('n dc "'II\.JII'"'''' No
f. "n''''''"(1 d ... , .. " .. 0 '>('<.,"
AC,CA MI'HV,I (;r;oo.Ill!o a su pur..,. )' a u.. MbUnt .... '
mlncr;llt'> 'lur llc-. "-,,, Idr.l.." f'drd n,e:,u.rla, n ...
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AC,L AR1)IE''] I' Tt.nll"" )!.CnCllco q"" Ap"" a
btI>I<lJ r, dc,"I.d ..
,\K I K"" !Ir """dJ ).I"mt, dr 49 pu",1
AKVAVIT (',,, <li,,1 IlIe))lon' I',<xedcnw de los ("-
""n ",h .>, ;I ", ,,,,lIa dc , '" mm,'
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sc ullhz. en Ja prCp;i! ;>( ll'" de I,,.. l\r a"dy
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CAFt ENEOICn N[ 1->:;<'1" ,k (>>Tl hcl.:<!lCII!\t ffi
CAFt. CRl ML DE Ll'" liCN fS de Gi ft ' i)\\lt1\ .lknd" 1"5
famTl10S ile ,,"uehos I,,-,r S\l ""00' 1.os rn1,
popul.:1T eS S(1 [] (loMxico) yl"fa \l:it1J (J amaica). De-
IlLi "", e<l n hielo y eTl wnll"" ad onc< n m I""" ,n
CAFt DI- LOVE: Proccdcmc de 53 proof
CAFt IRL\ NDh, cabt mc y duke, . 1 que sc allade
wh;,ky y sc cubrc dcspoo ton Un.1 c.p" d. CrCma.
CAFt Y J[t-;GlBRl' U" sab"r delkado de caft y)Ct\g, hfl'
"0" h,lsr dr
CAFt ZA\jIl UCA Combmaci<ln dc dos hcorcs: .aft),
za mbuca ualla tla Que IIct\C cl &1b" r del unI!;,
a,,"uc SC P" XhlCC dcl :I, h,, 1 de saue"
CAl.lSAY Lieot e' pa"ol !oCmi dU\cf CO" s-1 bo t "
tALV .. Ik bidJ tlpH: a de I" pr<>vind,' dc en
NOlTt\and\ a. que sc de,lIla d r la ddra. La ""!\Utlda GI\Cmo.
p1"(l\'oc6 cscascz, I",rn oclu,l' mtIllC)":I
lcn Ot m ,tz k'!> C:l h'ados
(.A\lI'ARI Apcmi\'o m,hano, Vcnnot1th r"lo CO" saOOr
a,nal)!o, <[ue gCTlcml mt nt r sc 10ma con hoclu y soda
G IR.A.CT1:R Vino con cuali da(ks p<'(\l],arcs
CA RAMELUI' Li"or ,On s.abot , ,,,,,,,,Il a y por s,,
p" esln, a tar. melo.
CR 1( D[ E.. un lien, fra!lets llecli<> a basc de
trulS Much", lo US<\ TI "Oma {'On vc,mnu,h n con
"mo hl. " eo_
(ASTA. \''''0 ci " buena talidad y fme",
CAVlAR. EI O1 >eJor Y el earo. cl <[ \1e fl'occdc d<: la
In1cva de CSl Uti<ln , ,,>pe<:!ficamcme de! ru", . EI caVtat fres-
e<) so: drbe rcfriger.r EI cav'a' que vie,,,, cn COl\5I'r\'a de
p\1cd< mant e' wrsc \a . b cel'" >In ahnr h;tst a cl
momCn! O que ""ya a usarsc. dei ca,'," r ruso se
ll\1ede llht C' >er fonn", m CIlO$ COnte> 1;)5 de
sal ... 6" y Ol ms lJe<;e5,
CEREZA \IARNI ER: F .. bricado por 1),e:\ligl(>5Il f",na
creadora dd franets Gr.nd Manuer. Poscc u" hgero sabor
a
CERE7..A ROCl I ER Fra!l<'ts, conodcln por 5U ,li st ll\gt.lldo
"Ilx)' a e('lna
c[REZA-ROt\ Cord,.,1 dc 4ll proof, toll 00s0: de roll
Cl: RrZAS AlmC(Ut 01 0 SO" indispct\!;'1bb, hay m"cha
)\"n1 < ((ut k cl Io ue dt \,na ccreza en su
P" r I" gcno;rdl sc Imla d" Iltl dCl:l lle ms dccoral "'o que
Olr. w5J.
VAI' ILU\ 54 pr()<,1
C.CRl SE, CRnl( Dl: uml",1 cereu l.as m:m;as fnn-
lCS:'S "wnUcncn " , l'''pl1brid:l d , a",,,(ue cl Cher!)' Jr-
nOn e,nnr n e, nO eS de cxttknt e cahdad
C[ RRAIX)' C.,,:mdo por mzones d,,trs;l5 11" "ino no se na
ab,r n " nun <TI Ja pknil\ld d. sus
CINZANO: Es u n:< mare. d" n nnoulli SC<;o y d .. ke
oclua lmcnl e se cn origi
nal dc It"li a
C"rdial hc'Cho p<,r la fir ma
l.emux. que uull"" I, 16fTnu ia que " na HZ " &1",TI las monjas
ebri o;as de TI"ne " TI SOl bo, a rspe<:!;ts
CLASll' I(AClON 1:n r mnei.1 se haeen l'l;l51!J,OClOMCS
I,." v'fled", de ""uc,d" a ' u c. lidad. Aigunos S(1n ba5tan_
les reS1"'lahle., c"mo cl \l Moc, emba1J;o. eSie tl po d<:
d aSiflcoc'Q'>es puC<le Hev,lT a eni;"flo, y" q"e SOn gel>e",\i
",<;i01\eS, dlflcil"' "nt e prc cis.tS y exJetas, p"r'l ue cl \1n" es
un pmdUl'lo CXIre madamcnl " Algo que puede
wmhi . , C1lSCcha en cose<;ha
COIl UX '><: l rat . dc IItta quc SC S< " 'C cn g .. ndes
"'lS<>S. n m \11\" guamici,'" de fn!las fre"., cOll odas}' eon
hi rt" (rtlurado. 1.05 vasos 5C Iknan !<'lln ha51a I. milad
COINTREAU: Lno de Ins mCJ<>t"C5 lt eo, es dc FraTICIa
eh", pot mlcerado y desulaci6n doble de cascaras dc 'la-
mn ja,
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(Oll,!', (, .... Id que es onglll;ui" <Ir Lsl.1<1llS Unido! )'
st IOITU rn Wp" aha
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(;tX)LER Lsu uru b<cb.d. Cobbk" prro
SI"'" mn cubu"" h",lo. h",lo plC3do
b fd"' .... .
t:ORDlAI.. \I(IX)( , .. ",'e< h"Lho 'Wl mezcb d.
emol do bmnd)'
'-<;111 c,>Cte!es ""'\'IduS eil ,'oIMS "lias, quc ,.,
<'Jn h. " prr,'\;,,"o"le. hUlIlcdc( ,tnd"l r, Illu CO" lugo
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LLAR["TA Y TRI!." Su nomb,c d numtro de m-
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Vn ,-; "" COIn o rS "PLOCI!o' a UII ""10 h!tCl(>
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CU r'''tl, ia)' I ... "k,., U11id,lS Ha) t;11IO. I>I;u"I(.,. dIllee ). ';Cl'O
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lIaltlJb.t "("" dr ,id., a 1'1; p" .... h..HlS d(">(,1.1
d<>I 11"), ",.."Ii, .. "bt,ntd .. p"r Ja <ks-
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RIOJA, Ri;giLl n c' l"'flola .. I , ur dr I", I' iri"w" dundc se
Ilr<xha:r" 1,1'; "1("1""'" "m[l!; l inl", y bbnu'S de EspJfla
ROlli I" 1',KWt' i ml" "l Jnlr, hxJU en vii"", Im"" m
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ROIANo. I"oha,.." [x ,'" b Aml"'T, ('Oll a ,mi, y ""rull,l
RON Ilcbid" klr1\enl"d" dcl dr I" dl'
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lJeor hl'<:h" dc Ofn'Z y Japon b muy
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wn cl n(lmbrc dt' VlT1 (\ dr :",oz
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rn e:c'la de "an:" fmlos (n,re"' j;\", Ion", n",\ \L'''' l><>lcIL, de
,'ino e' pan,,1 y olra dc Sd" A cst" nlrz, se un
]XICO Llc az u,", )' mflae, Dei", ,er ",rvid" ""n Im'I", Es
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("Ird lai il;! hatltl tl.- HO p r" ,,!, ,'olM wr,!c-anw
,t ll" pjlid" )' o,'Nr Je IomOI1 1 muy ag,aJablc
EI I\mdo cl e "''1uedad un ""'0 CI detcTm;n"Jo
I"'f I" c"nlidad de .zu,a, de I" uva ' luC '" c",wirnr
"kohol
l"'bida pfl'Xlli cida de m:m,;ma$ Dei><' """"" S1cm-
pfe muy frt" Las SOn 1:\5 m)l.1c5;lS. 1;<5 !r;""esas y
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)('''lril''<'omi c.l q" o comhil\a I. prepa rad<'o" ,impie, 10:; "I"
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para "" rcwh"d"
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res, di'>l "' )(Uid,,,,}' hccho wn bitst whl.\k)' y
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Ginrbm rn .. kmAn r"mbofn eS d nL' mb",
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V10L[Tl'I:, LREME DI:: heeho cOn el eKlmCIO de
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