Ensalada De Pasta con Salsa Rosa

Ingredientes principales :

250 gr de pasta especial para ensalada. 2 huevos cocidos . 1 paquete pequeo de palitos de cangrejo . Sal . Un aguacate. Aceite de oliva. Ensalada: Cocemos la pasta y los huevos por separado luego mezclamos la pasta con los palitos y la salsa rosa, decoramos con los huevos cortados en gajos y poner una cama de ensalada de cualquier variedad.

Risotto de setas

Ingredientes principales Queso en tacos para rebozar y freir. Setas Arroz arbreo italiano Queso parmesano Caldo pollo Cebolleta Ajo Chorro de Martini blanco Chorrito de nata semi montada Aceite de oliva Sal Pimienta Para preparar la receta de Risotto de setas En primer lugar, ponemos aceite de oliva en un sot. Picamos la cebolla y la pochamos en el sot. Agregamos tambin ajo picado. Cuando estn doraditos, le agregamos el Martini y dejamos que evapore. Le aadimos el arroz y lo salteamos. Troceamos las setas bien lavadas y secas, y las agregamos. Salteamos bien y aadimos el caldo de pollo cortando as el hervor. Volvemos a cortar de nuevo el hervor con ms caldo, corregimos de sal y pimienta y dejamos que cueza 16 minutos ms. En ese tiempo, vamos aadiendo el queso parmesano rallado. Si vemos que le hace falta, le agregamos un poquito ms de caldo de pollo. Lo decoramos con los tacos de queso frito

Tiramis

Ingredientes principales Bizcocho 1 vaso de caf 250 gr. de queso mascarpone 150 gr. de azcar 3 yemas de huevo l. de nata 50 gr. de cacao Preparacin de la receta En un bol se bate el mascarpone, el azcar y las yemas hasta que se haga una mezcla cremosa. Aparte se monta la nata y se incorpora con la mezcla anterior, movindola con la mano para que quede esponjosa. En un molde se cubre el fondo con la mezcla hecha con un espesor de 1,5 cm. aproximadamente. Encima de la mezcla se aade una lmina de bizcocho y se empapa de caf. Se repite otra vez la misma operacin para tener una capa de queso y otra vez bizcocho, queso, bizcocho y queso arriba para cubrir el molde. Se pone en la nevera para que repose. A la hora de servir se espolvorear por encima con cacao amargo.