PEKA HLJEBA MOULINEX OW 3000 PRIJE NEGO PONETE Pri koritenju aparata prvi put, moete osjetiti slabi

miris. UPOZNAJTE SE S VAIM APARATOM A - poklopac sa prozoriem B - kontrolna ploa b1 - ekran b2 - tipka za iskljuenje/ukljuenje b3 - odabir teine b4 - tipke za podeavanje odgoenog starta posuda sa gradacijom - E mjerica supene kaike - f1 dvostruka koliina - F mjerica ajne kaiice - f2 D - lopatica za mijeanje C - posuda za hljeb odabir programa - b6 odabir boje - b5

UVOD Hljeb igra vanu ulogu u naoj ishrani. Ko nije sanjao o spravljanju svjee peenog hljeba kod kue? Sada to moete pomou pekaa za hljeb. Bilo da ste poetnik ili ekspert, sve to trebate uraditi jeste da stavite sastojke u posudu i peka hljeba ini ostalo. Moete lako da pripremite hljeb, tijesto za kifle, tijesto za pizzu, brioe, tjesteninu i kolae, bez napora. Ipak, imajte na umu da prije spravljanja hljeba, odreene upute su neophodne. Odvojite vrijeme da nauite rukovati aparatom i ne budite razoarani ako prvi put ne postignete savren rezultat. Meutim, ako ste nestrpljivi da napravite Va prvi hljeb, jedan od naih recepata e Vam pomoi pri prvim koracima. Primijetiete da je textura hljeba kojeg napravite vie kompaktnija od teksture hljeba iz pekare. Takoer zapamtite da svako pecivo iz pekaa za hljeb ima rupicu sa donje strane gdje je pozicionirana lopatica za mijeanje. PRVI KORACI Savjeti za spravljanje dobrog hljeba 1 Proitajte upute paljivo i koristite recepte: spravljanje hljeba pomou pekaa nije isto kao spravljanje runo!

2 Svi potrebni sastojci moraju biti sobne temperature i precizne teine. Tenost mjerite pomou posude sa gradacijom. Koristite dvostruki dozer za mjere supene kaike s jedne strane i ajne kaiice s druge. Ove mjerice daju tane rezultate i bez grudvica. Nepravilno mjerenje daje loe rezultate. 3 Za uspjeno pripremanje hljeba, koritenje sastojaka koji dugo stoje je kritino. Koristite sastojke prije isteka roka trajanja i uvajte ih na tamnom i hladnom mjestu. 4 Vano je da koliinu brana izmjerite precizno. Najbolje bi bilo da koristite kuhinjsku vagu. Koristite pekarski kvasac. Ukoliko nije drugaije propisano, ne koristite praak za pecivo. Jednom kada je paket kvasca otvoren, treba ga iskoristiti u roku 48 sati. 5 Da biste izbjegli ometanje procesa dizanja tijesta, preporuujemo Vam da sastojke stavite u peka hljeba na poetku i ne otvarate poklopac tokom upotrebe. Sastojke dodajite redom i pridravajte se propisane koliine u receptima. Najprije tenost, zatim ostalo. Kvasac ne smije doi u dodir sa tenou, eerom ili soli. Generalni redoslijed kojeg se treba pridravati: Tenost (puter, ulje, jaja, voda, mlijeko) So eer Brano, prva polovina Mlijeko u prahu Ostalo Brano, druga polovina Kvasac BRZI START Kako biste se upoznali s Vaim aparatom, preporuujemo Vam da probate recept za OSNOVNI HLJEB za prvi put. OSNOVNI HLJEB (PROGRAM 1) TAMNJENJE > SREDNJE KOLIINA > 1000 g VRIJEME > 3 :18 ULJE > 1.5 supena kaika VODA > 300 ml SO > 1.5 ajna kaiica EER > 1 supena kaika MLIJEKO U PRAHU > 2 supene kaike BIJELO BRANO > 550 g KVASAC > 5 g ili ajna kaiica

Izvadite posudu za hljeb podiui ruicu i lagano je vuei prema gore. Zatim postavite lopaticu za mijeanje. Sastojke stavite u posudu tano propisanim redom. Pobrinite se da su sastojci precizno odvagani. Posudu za hljeb postavite u peka za hljeb. Pritisnite obje strane prema dole tako da se posuda pravilno uklopi. Ako je posuda nepravilno uklopljena, lopatica za mijeanje nee poeti sa radom. Zatvorite poklopac. Peka ukljuite u utinicu i upalite ga. Nakon to ujete zvuni signal, pojavie se postavke iz programa 1 ne ekranu, koje su standardno podeene (1000 g; srednje tamnjenje).

Pritisnite___tipku. Lampica__e se pomjeriti na nivo odabranog programa. Tajmer e da blinka i da odbrojavanje e zapoeti. Signalna lampica e se upaliti. Kada je peenje zavreno, uete zvuni signal. Peka hljeba iskljuite iz utinice na kraju peenja. Izbacite posudu za hljeb iz pekaa povlaei ruicu prema gore. Uvijek koristite zatitne rukavice, jer je ruica posude vrela, kao i njena unutranjost. Izvadite hljeb i ostavite ga da na metalnu reetku da se hladi najmanje 1 sat. UPUTE ZA UPOTREBU Standardne postavke su prikazane na ekranu za svaki program. Potrebno je runo odabrati eljene postavke. ODABIR PROGRAMA Odabir programa zahtjeva par koraka koji e se nastavljati jedan za drugim. MENU tipka omoguava odabir odreenog broja razliitih programa. Vrijeme koje odgovara odabranom programu bie prikazano na ekranu. Svaki put kada pritisnete ___ tipku, broj na ekranu prelazi na drugi program, od 1 do 10: 1 > osnovni bijeli hljeb 2 > francuski hljeb 3 > hljeb od neprosijanog brana 4 > slatki hljeb 5 > super brzi hljeb 6 > tijesto (za pizzu npr.) 7 > svjea tjestenina 8 > jogurt hljeb 9 > slatko i kompot 10 > Kuhanje 1 Program za osnovni bijeli hljeb se koristi za pripremu raznih vrsta hljeba od bijelog brana. 2 Program za francuski hljeb odgovara tradicionalnom francuskom receptu za hrskavi bijeli hljeb. 3 Program za hljeb od neprosijanog brana odaberite ako koristite neprosijano brano. 4 Program za slaki hljeb odgovara receptima koji sadre vie eera i masnoe. 5 Program za super brzi hljeb slui za spravljanje super brzog hljeba (pogledajte recepte). 6 Program za tijesto (za pizzu npr.) ne pee. Mijea i podie tijesto za spravljanje raliitih jela: pizze, rolnice, kolai. 7 Program 7 samo mijea. Koristi se za tjesteninu, rezance npr. 8 Jogurt hljeb je specijalitet kiselkastog okusa, srednje tamnjenje, 1000 g. 9 Program za slatko automatski kuha slatko (dinstano voe) i kompote u posudi. 10 Program kuhanja se koristi samo za kuhanje 60 min. Moe se odabrati sam ili koristiti: a) Uz program za tijesto, b) za zagrijavanje hladnog hljeba ili da ga uinite hrskavijim, c) za nastavak procesa peenja hljeba usljed nestanka struje u sredini ciklusa peenja. Peka za hljeb ne bi trebalo ostaviti da radi bez nadzora pri koritenju programa 10.

Kada pecivo potamni ili postane hrskavo onako kako Vi elite, program runo zaustavite pritiskom na ___ tipku nekoliko sekundi. ODABIR TEINE HLJEBA Teina hljeba je podeena na standardnih 1000 g. Ova teina je postavljena u informacijsku svrhu. Pogledajte recepte za vie detalja. Programi 6, 7, 8 i 9 nemaju postavku teine. Pritisnite ___ tipku kako biste odabrali eljenu teinu od 750 ili 1000 g. Lampica e zasvijetliti. ODABIR BOJE KORE HLJEBA (TAMNJENJE) Na poetku, boja peciva je podeena na MEDIUM (srednje). Programi 6, 7, 8 i 9 nemaju odabir boje. Mogua su tri odabira: LIGHT/MEDIUM/DARK - svijetlo/srednje/tamno Ako elite promijeniti postavke, pritisnite __ tipku dok lampica ne prikae eljenu poziciju. ODABIR BRZE POSTAVKE Recepti 1, 2, 3 i 4 mogu se praviti u FAST (brza) postavci, redukujui vrijeme peenja. Pritisnite ___ tipku 4 puta kako biste odabrali FAST postavku. START/STOP Pritisnite ___ tipku da biste ukljuili aparat. Odbrojavanje poinje. Da biste zaustavili program ili prekinuli odgoeno programiranje, pritisnite tipku ___ 5 sekundi. CIKLUSI Lampica e se pojaviti pored ciklusa, oznaavajui tako proces peenja. Tabela prikazuje razliite cikluse odabranih programa. Podgrijavanje Koristi se za programe od 3 - 8 i omoguava da tijesto bolje raste. Mijeanje Za formiranje strukture tijesta i omoguavanje da tijesto bolje raste. Odmaranje Omoguava tijestu da odstoji kako bi se poboljao kvalitet mijeanja. Rast Vrijeme za koje kvasac omoguava hljebu da raste i razvija njegovu aromu. Peenje Pretvaranje tijesta u hljeb i postizanje zlatne, hrskave kore. Zagrijavanje Hljeb nakon peenja odrava tolim. Preporuljivo je da se hljeb nakon peenja okrene propisno. Podgrijavanje: aktivno je samo za programe od 3 - 8. Lopatica za mijeanje ne radi tokom ovog procesa. Ovaj korak ubrzava proces kvasca i osigurava podizanje tijesta ak i od brana koje se dobro ne podie. Mijeanje: Tijesto je u prvom ili drugom ciklusu mijeanja ili u periodu miksanja izmeu ciklusa podizanja tijesta. Tokom ovog ciklusa i za vrijeme programa 1, 3, 4 i 8, moete dodati sastojke: suho

voe ili ljenjake, masline, komadie mesa i sl. Zvuni signal se oglasi kada moete da prekinete proces. Pogledajte tabelu koja objanjava vrijeme pripreme i extra kolumnu. Ova kolumna objanjava vrijeme koje e biti prikazano na ekranu Vaeg aparata kada se zvuni signal oglasi. Za detaljnije informacije o tome koliko je potrebno prije nego to se signal oglasi, oduzmite vrijeme extra kolumne od totalnog vremena peenja. Primjer: extra = 2:51 i totalno vrijeme = 3:13, sastojci se mogu dodati nakon 22 minute. Rast: Tijesto je u prvom, drugom ili treem ciklusu podizanja. Peenje: Hljeb je na kraju ciklusa peenja. Zagrijavanje: za programe 1, 2, 3, 4, 5, 8 i 10, moete ostaviti vau preparaciju u aparatu. Ciklus zagrijavanja od jednog sata automatski prati peenje. Ekran ostaje na 0:00 jedan sat zagrijavanja. Iz aparata se uje zvuni signal u intervalima. Na kraju ciklusa, aparat se zaustavlja nakon tri zvuna signala. Za zaustavljanje procesa zagrijavanja, iskljuite aparat iz utinice. PROGRAM ODGOENOG STARTA Aparat moete programirati da pone sa radom i do 15 sati nakon to je preparacija gotova i to u vrijeme u koje elite. Ova funkcija se ne moe primjenjivati kod programa 5,6,7,9,10. Ovaj korak dolazi nakon odabira programa, nivoa tamnjenja i teine. Vrijeme je prikazano na ekranu. Izraunajte vremensku razliku izmeu momenta kada zapoinjete program i vremena kada elite da preparacija bude gotova. Aparat automatski ukljuuje trajanje programiranog ciklusa. Koristei __ i __ tipke, odaberite vrijeme ( ___ za vie i ___ za manje). Kratki pritisci mijenjaju vremenske intervale od 10 min + kratki zvuni signal. Ako drite pritisnutu tipku, vremenski intervali od 10 min. e se ponavljati. Na primjer, 8:00 sati je ujutro, a Vi elite da hljeb bude gotov u 7:00 ujutro slijedee jutro. Programirajte 11:00 pomou ___ i ___ tipki. Pritisnite ___ tipku. Oglasie se zvuni signal. Lampica pored pokazivaa ____ e se upaliti ___ i kolona za vrijeme " : " e blinkati. Odbrojavanje zapoinje. ON lampica e se upaliti. Ako pogrijeite ili elite da promijenite postavke, drite pritisnutu ___ tipku dok ne ujete zvuni signal. Vrijeme e biti prikazano na ekranu. Operaciju zaponite ponovo. Kada koristite program odgoenog starta, nemojte koristiti recepte koji sadre slijedee sastojke: svjee mlijeko, jaja, jogurt, sir ili svjee voe, jer se mogu pokvariti preko noi. PRAKTINI SAVJETI U sluaju nestanka elektrine energije: U sluaju da tokom ciklusa doe do nestanka elektrine energije, aparat ima sedmominutnu zatitu tokom koje su postavke sauvane. Ciklus zapoinje ponovo tano tamo gdje je prestao. Nakon 7 minuta, postavke se gube. Ako namjeravate koristiti drugi program za peenje drugog hljeba, otvorite poklopac i saekajte 1 sat prije nego pristupite peenju drugog hljeba. SASTOJCI Masnoa i ulja: masnoa hljeb ini mekim i ukusnijim. Takoer, hljeb due traje i lake ga je ouvati. Previe masnoe usporava podizanje tijesta. Ako koristite puter, izreite ga na tanke listie kako bi se pravilno rasporedio po preparaciji ili kako bi je omekao. 15g putera moete zamijeniti jednom supenom kaikom ulja. Ne dodajite vru puter. Obezbijedite da masnoa ne dolazi u kontakt sa kvascem, jer tako sprjeava djelovanje kvasca. Nemojte koristiti proizvode sa malo % masti, kao i zamjenske proizvode za puter. Jaja: jaja tijesto ine bogatim, poboljavaju boju hljeba i omoguavaju da unutranjost hljeba bude mekana. Ako koristite jaja, reducirajte koliinu tenosti. Razlupajte jaje i dodajte tenost vodei rauna o propisanoj koliini u receptu. U receptima, jaje ime teinu 50 g. Ako koristite vee jaja, dodajte malo vie brana, a ako su manja, manje brana.

Mlijeko: u receptima se spominje svjee ili mlijeko u prahu. Ako koristite mlijeko u prahu, dodajte onoliko vode koliko je propisano. Tako se zadrava aroma i uvaju kvalitete hljeba. Kada koristite svjee mlijeko, moete zamijeniti malu koliinu mlijeka vodom, ali ukupna koliina treba da bude kao to je propisano u receptu. Poluobrano ili obrano mlijeko je najbolje izbjegavati radi strukture hljeba. Mlijeko posjeduje efekat emulgacije, koji osim rahlosti i mekoe hljeba, unutranjost hljeba ini mnogo ukusnijom. Voda: Voda aktivira kvasac. Vri hidrataciju kroba u branu i pomae mekou i formu tijesta. Voda se moe totalno ili parcijalno zamijeniti mlijekom ili drugom tenou. Koristite tekuine sobne temperature. Brano: teina brana uveliko zavisi od tipa brana koje koristite. Ovisno o kvaliteti brana, rezultati peenja mogu varirati. Brano uvajte u hermetiki zatvorenoj posudi, jer ono mijenja okus pri dodiru sa vazduhom, apsorbuje vlagu ili je gubi. Koristite otro brano, brano za hljeb ili pekarsko brano radije nego uobiajeno. Dodavanje zobi, mekinja, peninih klica, rai ili ita u tijesto e rezultirati manjim, teim hljebom. Koritenje T45 ili T55 brana je preporuljivo, osim ako receptom drugaije nije propisano. Prosijavanje brana takoer utie na rezultate: to je brano vie neprosijano (npr. to vie ita sadri), tijesto e se sporije dizati. Takoer, u marketu moete nai gotov hljeb koji je samo potrebno ispei. Pratite upute proizvoaa pri koritenju gotovih proizvoda. Uobiajeno, odabir programa zavisi od preparacije koju koristite. Na primjer: hljeb od neprosijanog brana - program 3. eer: Koristite bijeli, smei eer ili med. Nemojte koristiti nerafinirani eer ili eer u kocki. eer djeluje na kvasac, daje hljebu dobar ukus i poboljava tamnjenje kore. Umjetni zaslaivai ne mogu zamijeniti eer, jer kvasac nee reagirati. So: so daje okus hrani i regulira aktivnost kvasca. Ne smije doi u kontakt sa kvascom. Zahvaljujui soli, tijesto je vrsto, kompaktno i podie se vrlo brzo. Takoer, poboljava i strukturu tijesta. Koristite kuhinjsku so. Nemojte koristiti krupnu so ili zamjenske proizvode. Kvasac: Kvasac podstie dizanje tijesta. Koristite aktivni pekarski kvasac u paketiima.Kvalitet kvasca moe da varira i tijesto ne raste uvijek na isti nain. Tako i hljeb moe da bude drugaijeg okusa, ovisno o kvascu koji koristite. Star ili slabo uvan kvasac nee dati iste rezultate hljebu kao svjee otvoren kvasac. Upute se odnose na suhi kvasac. Ako koristite svjei kvasac, koliinu pomnoite sa 3 i male koliine kvasca razblaite sa vodom i eerom radi vee efektivnosti. Kvasac moe biti u formi malih granula koje se mogu pokvasiti vodom i eerom. Koristi se isto kao i kvasac u prahu, ali naa preporuka je suhi (u prahu, u kesici) kvasac, radi lake upotrebe. Aditivi (masline, komadii mesa, itd.): vaem hljebu moete dati posebnu notu dodajui sastojke po elji, pri tom vodei rauna da: dodajete vrsta zrna (sjeme lana ili susam) na poetku procesa mijeanja kako biste olakali upotrebu aparata (odgoeni start), temeljito ocijedite vlane sastojke (masline, npr.), isjeckate masnou prije ubacivanja radi lakeg mijeanja, ne dodajete veliku koliinu sastojaka, naroito sira, svjeeg voa i povra, kako ne biste uticali na rast tijesta. dobro isjeckate ljenjake kako bi mogli prodrijeti u tijesto i ne promijeniti mu obim. PRAKTINI SAVJETI Pri pripremi hljeba morate obratiti panju na vlagu i temperaturu. U sluaju visoke teperature, koristite vie hladnu tenost. Ili, ako je jako hladno, bie neophodno zagrijati vodu ili mlijeko (nikad preko 35C). Tenost treba da bude mlaka, oko 20 do 25 C (osim za Super Brzi hljeb gdje temperatura treba da bude 35 do 40 C max.). Korisno je ponekad provjeriti stanje tijesta tokom drugog mijeanja: trebala bi se formirati loptasta masa koja se lako vadi iz posude. ako primjetite grudvice brana, dodajte malo vode,

ako je tijesto vlano i lijepi se za zidove posude, dodajte malo brana. Ove prepravke trebaju se precizno uraditi (ne vie od 1 supene kaike istovremeno) i saekati da vidite da li postoji napredak prije nego nastavite. Opa pogreka je misao da ako dodate vie kvasca, tijesto e bolje rasti. Previe kvasca mijenja strukturu tijesta koje e jako narasti, a zatim splasnuti tokom peenja. Strukturu tijesta prije peenja moete provjeriti prstima: dotaknite tijesto i ako je dobre strukture, otisci prstiju e nestajati polako. RECEPTI Za svaki recept, sastojke dodajite tano propisanim redoslijedom. Ovisno o odabranom receptu i odgovarajuem programu, moete pogledati tabelu vremena pripreme i pratiti rezultate tokom ciklusa. Ne mijenjajte koliinu i ne mijeajte sastojke, jer se tako rui balans recepta. Sup. Ka supena kaika aj. Ka ajna kaiica PROGRAM 1 OSNOVNI BIJELI HLJEB 750 g. Suncokretovo ulje 1 sup. Ka. Voda 245 ml So 1 aj. Ka. eer 3 aj. Ka. Mlijeko u prahu 1 sup. Ka. Bijelo brano 455 g. Kvasac* 1 aj. Ka. 1000 g. 1,5 sup. Ka. 300 ml 1,5 aj. Ka. 1 sup. Ka. 2 sup. Ka. 550 g. 5 g. Ili 1,5 aj. Ka. MLIJENI HLJEB 750 g. 1000 g. 50 g. 60 g. 1,5 aj. Ka. 2 aj. Ka. 2 aj. Ka. 2,5 aj. Ka. 260 ml. 310 ml. 400 g. 470 g. 1 aj. Ka. 5 g. ili1,5 aj. Ka.

Puter So eer Mlijeko Bijelo brano Kvasac*

PROGRAM 2 FRANCUSKI HLJEB** 750 g. Voda 270 ml So 1,5 aj. Ka. Bijelo brano 460 g. Kvasac* 5 g. Ili 1,5 aj. Ka. 1000 g. 360 ml 2 aj. Ka. 620 g. 2 aj. Ka. DOMAI HLJEB 750 g. Voda 270 ml So 1,5 aj. Ka. Bijelo brano 370 g. Kvasac* 5 g. Ili 1,5 aj. Ka. Raevo 90 g. brano 1000 g. 360 ml. 2 aj. Ka. 500 g. 2 aj. Ka. 120 g.

PROGRAM 3 HLJEB OD NEPROSIJANOG BRANA 750 g. 1000 g. Suncokretovo ulje 2 aj. Ka. 1 aj. Ka. Voda So eer Brano Neprosijano brano Kvasac* 270 ml 1,5 aj. Ka. 2 aj. Ka. 225 g. 225 g. 1 aj. Ka. 360 ml 2 aj. Ka. 1 sup. Ka. 300 g. 300 g. 5 g. Ili 1,5 aj. Ka. SELJAKI HLJEB 750 g. Suncokretovo 2 aj. Ka. ulje Voda 270 ml So 1,5 aj. Ka. eer 2 aj. Ka. Brano 230 g. Raevo brano 110 g. Neprosijano 110 g. brano Kvasac* 1 aj. Ka. 1000 g. 1 aj. Ka. 360 ml 2 aj. Ka. 1 sup. Ka. 300 g. 150 g. 150 g. 5 g. Ili 1,5 aj. Ka.

* Suhi kvasac, kvasac iz kesice ** eer nije ukljuen u recept, jer kvasac stvara prirodni krob i eer u branu. *** Dodajte kada se aparat oglasi

PROGRAM 4 BRIOI Jaja Puter Mlijeko So eer Bijelo brano, tip 55 Kvasac* 750 g. 2 150 g. 60 ml. 1 aj. Ka. 3 sup. ka. 360 g. 2 aj. Ka. 1000 g. 3 175 g. 70 ml. 1,5 aj. Ka. 4 sup. ka. 440 g. 2,5 aj. Ka. KUGLOF 750 g. Jaja 2 Puter 140 g. Mlijeko 80 ml. So 1/2 aj. Ka. eer 4 sup. ka. Bijelo brano 360 g. Kvasac* 2 aj. Ka. Rozine*** 100 g. 1000 g. 3 175 g. 70 ml. 1,5 aj. Ka. 4 sup. ka. 440 g. 2,5 aj. Ka. 150 g.

Kuglof opcije - Potopite rozine u svijetli sirup (50% eera, 50% vode) ili u alkohol, kao ro je rakija , vino i sl. - Cijele bademe rasporedite po povrini tijesta na kraju zadnjeg ciklusa mijeanja - 1 ajna kaiica svjee iscijeenog soka od narande PROGRAM 5 SUPER BRZI HLJEB Suncokretovo ulje Voda (35 40 C max) So eer Mlijeko u prahu Bijelo brano Kvasac* 750 g. 1 sup. Ka. 270 ml. 1 aj. Ka. 1 sup. ka. 1 sup. ka. 430 g. 3 aj. Ka. 1000 g. 1,5 sup. Ka. 360 ml. 1,5 aj. Ka. 1 sup. ka. 2 sup. ka. 570 g. 3,5 aj. Ka.

PROGRAM 6 TIJESTO ZA PIZZU Maslinovo ulje Voda So Bijelo brano Kvasac* 750 g. 1 sup. Ka. 240 ml. 1 aj. Ka. 480 g. 1 aj. Ka. PROGRAM 7 SVJEA PASTA Jaja Voda Brano So 1000 g. 5 60 ml. 600 g. 1 aj. Ka. PROGRAM 8 JOGURT HLJEB Voda Jogurt So eer Bijelo brano Raevo brano Kvasac* 1000 g. 200 ml. 1 (125 g) 2 aj. Ka. 1 sup. ka. 480 g. 70 g. 2,5 aj. Ka. PROGRAM 9 DEMOVI I KOMPOTI Izreite ili usitnite voe po elji prije nego ga stavite u peka hljeba. Jagoda, breskva, dem od kajsije: 580 g. Voa, 360 g. eera, sok od jednog limuna. Kompot od jabuka: 750 g. Voa, 4,5 sup. Ka. eera Savjet: pri pripremanju dema, nikad ne odstupajte u koliini, u protivnom moe prokuhati. 1000 g. 1,5 sup. Ka. 320 ml. 2 aj. Ka. 640 g. 5 g. Ili 1,5 aj. Ka.

PROGRAM

TEINA

TAMNJENJE

TOTALNO VRIJEME 3,13 3,13 3,13 2,12 3,18 3,18 3,18 2,17 3,30 3,30 3,30 2,30 3,32 3,32 3,32 2,32 3,43 3,43 3,43 2,28 3,45 3,45 3,45 2,30 3,17 3,17 3,17 2,37 3,22 3,22 3,22 2,42 1,17 1,17 1,17 1,20 1,20 1,20 1,30 0,14

PODGRIJAVANJE

1 OSNOVNI BIJELI HLJEB

750

1000 g

2 FRANCUSKI HLJEB

750

1000 g

3 HLJEB OD NEPROSIJANOG BRANA

750

1000 g

4 SLATKI HLJEB

750

1000 g

5 SUPER BRZI HLJEB

750 1000 g

1 2 3 Fast 1 2 3 Fast 1 2 3 Fast 1 2 3 Fast 1 2 3 Fast 1 2 3 Fast 1 2 3 Fast 1 2 3 Fast 1 2 3 1 2 3

30 30 30 5 30 30 30 5

6 TIJESTO 7 PASTA 8 JOGURT HLJEB 9 DEM 10 SAMO KUHANJE

1. MIJEANJE (MIN) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 2 2 2 2 2 2 5 3

1. ODMARANJE (MIN) 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

2. MIJEANJE (MIN) 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 15 15 15 15 15 15 15 15 20 20 20 20 20 20 20 20 10 10 10 10 10 10 20 11

1. PODIZANJE (MIN) 39 39 39 15 39 39 39 15 39 39 39 15 39 39 39 15 49 49 49 24 49 49 49 24 39 39 39 25 39 39 39 25 20 20 20 20 20 20 60

3. MIJEANJE (SEK) 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

2. PODIZANJE (MIN) 25,50 25,50 25,50 8,50 25,50 25,50 25,50 8,50 30,50 30,50 30,50 15,50 30,50 30,50 30,50 10,50 25,50 25,50 25,50 10,50 25,50 25,50 25,50 10,50 25,50 25,50 25,50 15,50 25,50 25,50 25,50 15,50

4. MIJEANJE (SEK) 15 15 15 10 15 15 15 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 5 5 5 5 5 5 5 5

3. PODIZANJE (MIN) 49,45 49,45 49,45 29,50 49,45 49,45 49,45 29,50 59,50 59,50 59,50 38,50 59,50 59,50 59,50 38,50 44,50 44,50 44,50 34,50 44,50 44,50 44,50 34,50 51,55 51,55 51,55 51,55 35,55 51,55 51,55 35,55

KUHANJE (MIN) 48 48 48 48 53 53 53 53 50 50 50 50 52 52 52 52 48 48 48 48 50 50 50 50 50 50 50 50 50 55 55 55 45 45 45 48 48 48

ODRAVANJE TOPLIM (MIN) 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60

EXTRA*

2,51 2,51 2,51 1,50 2,56 2,56 2,56 1,55 3,30 3,30 3,30 2,30 3,32 3,32 3,32 2,32 2,56 2,56 2,56 2,06 2,58 2,58 2,58 2,08 2,55 2,55 2,55 2,55 2,15 3,00 3,00 2,20

1000 g

3,55

30 1,05

10

20 5

39

10

25,50

10

44,50 10

60 50 60 60 60

60

2,58

1000 g

1 2 3

1 1 1

60 60 60

Komentar: totalno vrijeme ne ukljuuje podgrijavanje za programe 1,2,4,5,8 i 10.

10

VODI ZA OTKRIVANJE GREAKA Niste dobili oekivane rezultate? Ova tabela e vam pomoi.
Hljeb raste previe Hljeb je splasnuo nakon to je jako narastao Hljeb ne raste dovoljno Kora nije dovoljno zlatne boje Stranice hljeba su tamne, ali hljeb nije dobro peen Povrina i strane hljeba su branaste

__ tipka je pritisnuta tokom peenja Nedovoljno brana Previe brana Nedovoljno kvasca Previe kvasca Nedovoljno vode Previe vode Nedovoljno eera Loa kvaliteta brana Loe proporcije sastojaka (previe) Voda previe vrela Voda previe hladna Pogrean program

TEHNIKI PROBLEMI

RJEENJA

PROBLEMI
Lopatica za mijeanje se zaglavila u posudi Lopatica za mijeanje se zaglavila u hljebu Nakon pritiska na __ tipku, nita se ne deava

Nakon pritiska na __ tipku, motor radi, ali mijeanje ne zapoinje Nakon odgoenog starta, hljeb nije dovoljno narastao ili se nita ne deava Miris zagorenog hljeba se osjeti

Nakvasite je prije nego to je probate ukloniti Lopaticu za mijeanje premaite uljem prije nego dodate sastojke u posudu Aparat je suvie vru. Saekajte 1 sat izmeu 2 ciklusa Program odgoenog starta je programiran Program ukljuuje predgrijavanje Posuda nije pravilno umetnuta u peka Lopatica za mijeanje nije postavljena ispravno ili uope nije postavljena Zaboravili ste pritisnuti __ tipku nakon programiranja Kvasac je doao u kontakt sa solju ili vodom Lopatica za mijeanje nedostaje Neki sastojci su ispali iz posude: ostavite da se aparat ohladi i oistite unutranjost vlanom spuvom bez ikakvog deterdenta Preparacija je prekipila preko posude: koliina sastojaka je prevelika, posebno tenosti. Pratite instrukcije date u receptima.

11

IENJE I ODRAVANJE Izvucite kabal i priekajte da se aparat ohladi. Oistite kuite i dra s unutranje strane s vlanom spuvom; paljivo osuite. Oistite zdjelicu i lopaticu za mijeanje vruom vodom. Ako lopatica za mijeanje zapne u aparatu, namoite je 5 10 min. Skinite poklopac i oistite ga vruom vodom. Nijedan dio aparata se ne smije prati u maini za sue. Za ienje aparata ni u kom sluaju ne upotrebljavajte grubu spuvu, alkohol ili praak. Koristite mekanu, vlanu krpu. Nikada ne uranjajte u vodu sam aparat ili poklopac.

SIGURNOSNE UPUTE Pomozimo zatiti okoline! Va aparat posjeduje mnogo materijala koji se mogu reciklirati ili ponovo upotrijebiti. Odnesite ga na zato predvieno mjesto. Paljivo proitajte uputstva za rukovanje prije upotrebe aparata, jer neodgovarajua upotreba oslobaa Moulinex svake odgovornosti. Nikada ne putajte djecu ili hendikepirane osobe da bez nadzora koriste aparat. Provjerite da li napon aparata odgovara naponu Vae mree. Kod pogrenog prikljuivanja, gubi se pravo na garanciju. Aparat obavezno prikljuite na uzemljenu utinicu. Zbog Vae sigurnosti je neophodno da uzemljenje odgovara vaeim propisima u Vaoj zemlji. Ukoliko nemate uzemljenu utinicu, morate prije prikljuka aparata obavezno zatraiti od ovlatenog elektriara, da Vae instalacije dovede u propisano stanje. Aparat je iskljuivo predvien za kunu upotrebu. Izvucite utika nakon svakog koritenja i prije ienja aparata. Ne koristite aparat ako nije potpuno ispravan ili ako pokazuje vidljiva oteenja. U takvom sluaju obratite se Moulinex-ovom ovlatenom servisu (lista adresa se nalazi u servisnoj knjiici). Svaki zahvat, osim uobiajenog ienja i odravanja na aparatu mora obaviti Moulinex- ovlateni servis. Nikada ne uranjajte aparat, kabal ili utinicu u vodu ili slinu tekuinu. Kabal mora biti izvan dohvata djece. Sprijeite da se kabal nalazi blizini ili u dodiru s vruim dijelovima aparata, izvorom topline ili s otrim rubovima. Ne upotrebljavajte aparat ako je kabal ili utika oteen. Kako biste izbjegli opasnost, te dijelove treba obavezno zamijeniti Moulinex ovlateni servis. Zbog vlastite sigurnosti, upotrebljavajte samo pribor i rezervne dijelove od Moulinex-a koji odgovaraju Vaem aparatu. Svi aparati se strogo kontroliraju. Praktine kontrole se vre na sluajno odabranim primjercima aparata, pa u odreenim sluajevima moete uoiti tragove takve kontrole. Na kraju programa koristite uvijek kuhinjske rukavice, kako ne biste dodirnuli zdjelicu ili vrue dijelove aparata. Tokom upotrebe, aparat se jako zagrije. Nikada ne pokrivajte proreze za ventilaciju. Pazite, jer para izlazi kad ase poklopac otvori na kraju ili u toku programa. Ako ste postavili program 9 (dem, kompot) pazite na udare pare i na vrue mlazove kod otvaranja poklopca. Upozorenje: ako tijesto prekipi preko posude i doe u kontakt sa grijeim elementom aparata, moe doi do poara, pa zato: - strogo se pridravajte uputa o koliini sastojaka - ne prekoraujte koliinu tijesta vie od 1000 g.

12

13