Anotaciones caso Quinto Zalla Por Ricardo Gmez Garzn

Quinto Zalla es el tpico caso de emprendimiento universitario que logra ser una realidad gracias a la conviccin de sus impulsadores. Con productos innovadores y creativos y con animo de facilitarle la vida a los comensales jvenes, Quinto Zalla, aparece en el mercado como una opcin gourmet bastante apetecida. Factores de xito: Considero que para este emprendimiento los factores de xito llegan a ser varios: 1. La continua idea de generacion de valor a travs de un producto novedoso y sano. 2. La conviccin de las emprendedoras 3. El conocimiento del comportamiento del consumidor. 4. El producto 5. No uso de la sal ni preservativo 6. La presentacin del producto 7. Paciencia 8. Perseverancia Estos factores de xito han logrado que en un ao la empresa tenga un buen nivel de posicionamiento. Se tiene la claridad de ser un producto no muy barato pero con la consciencia de que el valor que genera, permite que la gente est en disposicin a pagar por ello. No existe un afan por enriquecerse, como una obligacin sino como una consecuencia de la generacin de valor que el producto y sus impulsadotas ofrecen. A pesar de que en cocina ya casi todo est inventado, el hecho de detectar nichos de mercado ayuda a que esos pequeos inventos lleguen a mercados donde no se hayan visto beneficiados. La habilidad de las emprendedoras para detectar esas oportunidades va muy de la mano con el norte exitoso que la organizacin que ellas lideran est viviendo. La importancia de mercados de nicho toma cada vez mayor importancia. Segmentacin garantiza el xito del emprendimiento si este tiene aceptacin por los mismo miembros del segmento.