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ARROCES
PAELLA DE MARISCO ARROZ CON TXIRLAS O ALMEJAS ARROZ CON CHAMPIONES ARROZ CON MARISCO ARROZ NEGRO
3. CARNES
CONEJO AL AJILLO CARNE CON TOMATE CARNE ESTOFADA CARNE DE CERDO AL VINO CARRILLADAS DE CERDO GUISADAS CINTA DE LOMO EN SALSA
LOMO DE CERDO AL HORNO MAGRO DE CERDO CON TOMATE ALITAS DE POLLO CON SALSA DE SOJA HIGADITOS DE POLLO CON CEBOLLA MUSLO DE POLLO CON ALCACHOFAS MUSLOS DE POLLO EN BOLSA AZAR AL AJO Y LIMON PECHUGA DE POLLO A LA COCA-COLA PECHUGAS DE POLLO A LA NARANJA PECHUGA DE POLLO CON PASAS POLLO AL HORNO POLLO AL VINO TINTO POLLO ASADOMIX MERCADONA POLLO CON CIRUELAS, CHAMPIONES Y PATATAS POLLO CON MANZANA Y SALSA DE SOJA POLLO CON ROVELLONES POLLO CON VERDURAS POLLO PICANTON
6. PAN / DERIVADOS
PAN PAN CON PREPARADO DEL LIDL MIGAS
7. PASTA
ESPAGUETIS ESPAGUETIS CON TOMATE Y QUESO
8. PESCADOS
ALONES AL HORNO ANILLAS DE CALAMAR CON CHAMPIONES BACALAO CON GULAS BACALAO A LA VIZCANA CALAMARES CON TOMATE MERLUZA A LA VASCA MERLUZA CON GAMBAS Y MEJILLONES MERLUZA EN SALSA DE TOMATE PANGA EN SALSA VERDE PANGA SOBRE LECHO DE PATATAS PESCADILLAS CON GAMBAS Y ALMEJAS RAPE CON PATATAS
9. POSTRES
ARROZ CON LECHE BIZCOCHO CLASICO BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y YOGURT BIZCOCHO DE LIMON BIZCOCHO DE LIMN Y CHOCOLATE BIZCOCHO DE ZANAHORIA BROWNIE CREMA DE GALLETAS Y CARAMELO FLAN DE HUEVO TARTA DE QUESO PHILADELPHIA
11. VERDURAS
BERENJENA CON CARNE PISTO
ARROCES
PAELLA DE MARISCO
INGREDIENTES: Aceite Sal Arroz Marisco ( Al gusto ) Caldo de pescado Preparador Paella PREPARACIN: Echamos un chorrito de aceite y programa 10 minutos cocina rpida. Cuando el aceite esta caliente aadimos el marisco y una bolsita de preparado de paella, as no es necesario sofrer la verdurita ni echar el colorante. Dejamos que termine el programa y una vez terminado aadimos un medidor de arroz por cada 2 personas y 2 medidores de caldo de pescado por cada persona. Aadimos la sal y programa Arroz (la nica pega es que en este programa no se puede programar el tiempo, pero cuando quedan 10 minutos aparece la cuenta atrs. No esperis a que termine el programa porque el arroz se pasa un poco, yo recomiendo apagarlo cuando quedan 3 4 minutos para que termine el programa) y listo!
P.d. yo dej las almejas abiertas a la maana y program para las 14: 00 el arroz. Algo deb de hacer mal o tena mal el reloj de la mquina, porque cuando llegu a las 13:40 el programa ya haba finalizado. El arroz me qued un peln pasado, pero muy rico de sabor.
PREPARACIN: Se pasa por la turmi el pimiento, el tomate y la cebolla , los ajos, un poco de perejil Lo echo a la olla junto a la carne y el aceite y 1 y medio medidor de agua y programo 20minutos en cocina rpida Despus le echo el resto de marisco y el vino blanco, la sal, el arroz y el pimiento rojo y lo remuevo todo muy bien Programo en modo arroz y me salio muy rico.
ARROZ NEGRO
INGREDIENTES: 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 Tubo de calamar 1 Bolsa de la tinta del calamar Gambas 2 Medidas de arroz 5 Medidas de Caldo de pescado Sal PREPARACIN: Se hecha aceite en la cubeta y se aade cebolla picada y el pimiento verde y rojo picadoy se programa en menu Cocina rapida unos 5 minutos. Despues se aade el tubo de calamar cortado en aros y las gambas y se sofrie otros 5 minutos mas en menu Cocina Rapida. Se aade sal, 2 medidas de arroz y 4 y media o 5 de caldo de pescado y la tinta del calamar. Removemos y programamos menu arroz, y listo.
SOPA DE SETAS
INGREDIENTES: 200 gr de setas 100 gr de champin laminado 100 gr de gambas peladas congeladas 1/2 pimiento rojo 1 cebolla Medidor de vino blanco Medidor de aceite de oliva 1 pastilla de caldo (yo us de pollo) Pimienta negra Sal PREPARACIN: Se echa el aceite en la olla. Se lavan las setas y se cortan en trozos, se aaden a la olla. Idem con los championes. Se pican la cebolla y el pimiento y se aaden. Se salpimenta y se remueve y se echan el vino y la pastilla de caldo desmenuzada. Se remueve todo bien y se programa 20 min en cocina rpida.
CARNES
CONEJO AL AJILLO
INGREDIENTES: Para 4 personas 1 conejo con su hgado Aceite Ajos Agua Sal PREPARACIN: Ponemos en la chef un chorrito de aceite y el conejo a trozos pequeos, y su hgado, salpimentado todo. Modo cocina rpida 10 min. Damos vueltas de vez en cuando. Picamos los ajos machacados junto con el hgado y lo mezclamos todo con 2 medidores de agua. Aadimos la mezcla y ponemos otros 10 min modo horno.Listo!! Otra variante que a m me gusta es poner en lugar de todo agua, un medidor de agua y otro de vinagre. Otra variante es poniendo todo agua, y en la mezcla del hgado con los ajos aadir tambien una porcin de chocolate.
CONEJO AL AJILLO 2
INGREDIENTES: Conejo Ajos Perejil 1 Almendra 2 Medidores de agua 1 Medidor de vino blanco Aceite, si se quiere echar Sal PREPARACIN: Sofreimos el conejo programa cocina rapida 15 minutos, yo no le pongo aceite ( estoy a dieta), una vez el conejo bien sofrito, hacemos un picadillo en el mortero , con los ajos el peregil y la almendra, lo ponemos con el conejo, aprovechando que el caldero aun esta caliente, y le damos un par de vueltas, aadimos, los 2 medidores de agua y el medidor de vino blanco, aadimos un poco de sal, y programar modo horno durante 20 minutos.
CARNE ESTOFADA
INGREDIENTES: Carne de ternera para estofar cortada a dados 1 Cebolla (cortada en juliana) 1 Pimiento rojo (a trocitos) 1 Alcachofas (a cuartos) 1 Zanahoria (rodajas) 4 Patatas cortadas a tacos 1 Puado de guisantes (congelados) Jerez seco Aceite, pimienta negra en polvo y sal Harina PREPARACIN: Poner en la cubeta: la carne con sal y pimienta, 1/4 medidor de jerez, 1/4 medidor de aceite, 1/2 medidor de caldo y programar 20 min en modo cocina rapida. Poner el resto de los ingredientes, programar 1 hora modo horno y cuando falten 40 min. para finalizar el programa, aadir 1/4 de medidor de aceite y caldo hasta cubrir y dejar que acabe.
POLLO AL HORNO
INGREDIENTES: (2 PERSONAS) 2 Muslos y entrepiernas 2 Patatas 1 Cebolla Sal Pimentn Dulce Laurel Agua PREPARACIN: Poner los ingredientes en la chef, por este orden, el pollo, las patatas y la cebolla y luego echamos el agua ( 4 medidores ), la sal, el laurel y el pimentn, removemos y ponemos modo horno durante 40 minutos, y listo!
POLLO PICANTON
INGREDIENTES: (PARA 2 PERSONAS) 1 pollito picantn 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 puerro 3 zanahorias 2 patatas grandes Laurel Sal Pimienta Pimentn 2 medidores de vino blanco medidor de aceite de oliva virgen 1 pastilla de concentrado de pollo (opcional) PREPARACIN: Ponemos la mitad del aceite en el fondo de la olla, aadimos el picantn entero salpimentado, troceamos y aadimos las zanahorias, la cebolla a cuartos y el puerro partido en vertical. Aadimos los dientes de ajo enteros y las patatas en rodajas gruesas, el laurel, el pimentn, una poca sal, el vino, el concentrado y el resto de aceite. Programamos 45 minutos en modo horno y buen provecho Nota: esta receta se puede dejar lista por la noche y programar para el da siguiente.
SANDWICH MIXTO
INGREDIENTES: Pan de molde sin corteza Jamon york Lonchas de queso 2 huevos Sal Chorreon de leche Mantequilla o margarina PREPARACIN: Se unta mantequilla o margarina en el fondo de la cubeta, se rellena de pan de molde el fondo completo (que no quede ningun hueco). Se aaden lonchas de jamon de york por todo, luego lonchas de queso por todo, y otra capa de jamon de york por todo. Se pone otra capa de pan de molde ocupando todo con mantequilla untada ,y esta debe quedar en la parte de arriba. Se baten dos huevos con sal y se le aade un chorreon de leche y se hecha por encima del sandwich extendiendo bien el huevo (que llegue abajo por todos lados). Se apreta bien el sandwich y se programa modo horno 10 minutos, y al terminar se da la vuelta se ponen otros 5 minutos y listo!!!
LEGUMBRES / GUISOS
COCIDO DE GARBANZOS
INGREDIENTES: 1/2 kilo de Garbanzos (remojados de la noche anterior) 2 patatas 1 zanahoria 1 tomate 1 cebollas 1/2 Kgr. judas verdes 1/4 kg de Calabaza 1/2 pechuga de pollo 2 ramas de berza Sal 1/2 de carne cerdo o ternera 1 hueso de Costilla salada 1/4 Kgr. de chorizos 2 morcillas de cebolla aceite de oliva 1 cucharita de pimientn dulce 2 cucharaditas de sal 1 ramita de hierba buena 1 hueso de jamn 1/4 de Tocino fresco PREPARACIN: Se ponen los garbanzos en remojo toda una noche. Se pican la cebolla y los ajos. Se cortan las zanahorias en trozos de 1 ctm. y las patatas en 4 trozos. Las judias verdes se limpan y se cortan por la mitad. La calabaza en trozos no muy pequeos. En el momento de prepararlo, se pone todo en crudo en la olla. Lo tienes 1 hora en modo sopa, pero con la tapa de la olla abierta, y luego lo tuve 1 hora y media en modo sopa pero con la tapa cerrada. Delicioso...
LENTEJAS
INGREDIENTES: 300 g de lentejas medidor de aceite 4 medidores de agua Azafrn Perejil 4 ajos 1 tomate, 1 pimiento, 1 zanahoria Laurel 2 3 patatas Chorizos 1 calabacn chico PREPARACIN: El da anterior se echa las lentejas en remojo. Despus se echan todos los ingredientes a la trmix y se tritura todo. Luego se programa modo SOPA/POTAJE durante una hora.
PAN / DERIVADOS
PAN
INGREDIENTES: 300 ml de agua templada 500 gr de harina de fuerza 1 sobre de levadura de panadera 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de azucar 1 cucharadita de aceite de oliva virgen. PREPARACIN: Lo he amasado todo con una batidora amasadora y lo he dejado reposar una horita larga. Lo he vuelto a amasar con las manos un poquito y otros 30 minutitos de reposo. Despues a la Chef o matic Pro, modo horno 50 minutos y cuando ha terminado le he dado la vuelta y otros 10 minutitos.
MIGAS
INGREDIENTES: Aceite, 2 ajitos sin pelar, sal 2 medidores de agua Migas de pan PREPARACIN: Pues bien, lo he hecho de siguiente manera: Aceite, 2 ajitos sin pelar, sal y programar en men Cocina Rpida 10 minutos ( yo he ido mareando los ajos, para que no se achicharren y la tapadera le he tenido cerrada). Cuando haya terminado el tiempo he vuelto a programar rpitamente otros 10 minutos ms y en mismo programa, men Cocina Rpida (a partir de aqu ya he tenido la tapadera abierta), seguidamente he echado 2 cazos de agua (el cacito transparente que viene con la chef). Cuando ha empezado a bailar el agua, he echado las migas (esto lo ech a ojo, pero era para 3 personas que coman poco) y entonces hay que hacer BICEPS...vamos a requete mover el bracico
PASTA
ESPAGUETIS
INGREDIENTES: (1 Persona) 75g de Espaguetis 1 Chorreon de Aceite 1 Cebolla Pequea Pechuga de Pollo Pequea 1 y Medidor de Agua 1 Salchicha Oregano Sal PREPARACIN: Se programa en cocina rpida 15 minutos y se va removiendo de vez en cuando. Despus se le echa un medidor y medio de agua, 75g de espaguetis partidos por la mitad y una salchicha y se programa 15 minutos en modo sopa
MACARRONES
INGREDIENTES: 280 gr. de Macarrones Carne Picada de Pollo o Cerdo 1 Cebolla 1 Bote de Tomate triturado para freir 2 Medidores y medio de agua Aceite Sal Azucar Bicarbonato PREPARACIN: Ponemos un poco de aceite en la chef, programa cocina rapida 20 minutos, y ponemos la carne. Una vez sofrita, aadimos la cebolla, y la dejamos sofreir (en este proceso habran pasado unos 10 minutos). Aadimos el bote de tomate ( una vez hemos aadido el tomate, yo pongo en el bote agua, por la mitad, lo remuevo para aprovechar el tomate que ha quedado y lo pongo en la chef). Cuando empieza a calentarse, le aado una cucharada de sal, otra de azucar, y un poco de bicarbonato, dejamos que se acabe el tiempo. Aadimos los macarrones, los 2 medidores y medio de agua, programa pasta 20 minutos y listo.
TALLARINES A LA CARBONARA
INGREDIENTES: 4 Nidos de Tallarines Cebolla Beicon en Tiras (La mitad de un paquete) 1 y Medidor de Nata para cocinar (1 Brick pequqo) Pimienta negra molida Nuez mozcada molida 1 Medidor de agua Sal PREPARACIN: Sofries la cebolla y el beicon en modo Cocina Rapida unos 10 minutos. Aades Sal, Pimienta Negra y Nuez Moscada Molida y mueves de vez en cuando. Cuando acabe el tiempo, agregas el resto de los ingredientes y lo programas en modo Pasta 15 minutos. Listo.
PESCADOS
ALONES AL HORNO
INGREDIENTES: (1 Persona) Alones (yo puse 4 enteros sin partir para 1 persona) 1 Chorreon de Aceite Pimienta Negra Tomillo Sal PREPARACIN: Se hecha un hilo de aceite a la cubeta y se pone los alones con la piel para abajo (pegando a la cubeta). Se hecha sal, tomillo y pimienta negra al gusto (o otros aderezos al gusto) y se pone Modo Horno 20 minutos. Para dorarlos por la parte de arriba que no tocaba la cubeta les di la vuelta y puse 10 minutos mas en Modo Horno.
BACALAO A LA VIZCANA
INGREDIENTES: (2 personas) 4 Lomos de bacalao 1 Bote pequeo de Tomate triturado 1 Cebolla 1 Chorreon de Vino Blanco Azucar Aceite Sal PREPARACIN: Se hecha aceite en la base de la cubeta y se hecha el bote de tomate triturado junto con la cebolla picada y el ajo picado en modo cocina rpida 10 minutos. Se dan unas vueltas y se aade el chorren de vino blanco, se deja un poco que evapore en el mismo modo cocina rapida, y se le aade sal y 1 cucharada pequea de azcar. Se ponen los lomos de bacalao encima y se programa en Modo Horno 15 minutos. Listo.
MERLUZA A LA VASCA
INGREDIENTES: 8 Rodajas de Merluza 20 Almejas 1 Lata pequea de Guisantes 16 Puntas de Esprragos Perejil Picado Medidor de aceite 1 Medidor de Vino Blanco 1 Medidor de Caldo de Pescado Medidor de Caldo de Esprragos 1 Cebolla pequea 2 o 3 Ajos 6 Gambas PREPARACIN: Ponemos en la olla el aceite, los ajos y la cebolla todo picado. Modo cocina rpida 10 min. Cuando faltan 4 min para terminar aadimos la merluza y las gambas, damos unas vueltas y, enseguida, aado el vino blanco. Dejo terminar el programa. Incorporo el resto de ingredientes y selecciono modo horno 20 min. Listo!!
POSTRES
ARROZ CON LECHE
INGREDIENTES: (1 Persona) 100 gramos de Arroz Litro de Leche 3 Cucharadas de Leche Condensada Limn rayado (la piel) 1 Rama de canela 100 gramos de Azcar Canela en polvo PREPARACIN: Poner todos los ingredientes en la cubeta menos el azcar, y programar modo Sopa/Potaje 30 min. (a la mitad del tiempo he removido para que no se apelmace el arroz, no se si no se remueve como saldr). Cuando este finalizado mezclamos bien con el azcar y dejamos reposar unos minutos. Pasamos a unos recipientes y cuando este frio espolvoreamos con canela molida y metemos en el frigorfigo.
BIZCOCHO CLASICO
INGREDIENTES: 4 huevos 1 Yogur Medida del yogur, de Aceite 2 Medidas del yogur, de Azucar 3 Medidas del yogur, de Harina 1 Sobre de Levadura PREPARACIN: Mezclar todo con la batidora, y se unta el culo de la cubeta con un poco de mantequilla, verter la mezcla y programar modo Horno 30 Min.. Nota: Ya sabeis que por la parte de arriba no queda doradito, pero si queda hecho. Podeis aadirle en la parte de arriba nueces, uvas pasas, trozos de manzana, mermelada de arandanos, etc. Podeis hacerlo con yogur de distintos sabores, o podeis hacerlo con harina "bizcochona" que ya lleva la levadura y en este caso nos sobraria el sobre de levadura.
BIZCOCHO DE LIMON
INGREDIENTES: 2 Huevos 1 Yogur de Limn 1 Medidor de Azcar Medidor de Harina Medidor de Maizena Medidor de Aceite de Oliva 1 Sobre de Levadura La cscara de un limn picada en la picadora (o rallada) El zumo de un limn PREPARACIN: Batir todo con una batidora de mano bien batido y echar en la olla todos los ingredientes. Programar en modo horno 20 minutos. Listo.
BIZCOCHO DE ZANAHORIA
INGREDIENTES: 5 Zanahorias Ralladas 1 Medidor de Harina Medidor de Aceite de Girasol 1 Medidor de Azucar 1 Cucharadita de Canela 1 Cucharadita de Bicarbonato 1 Cucharadita de Levadura 3 Huevos PREPARACIN: Batir todo con una batidora de mano bien batido y echar en la olla todos los ingredientes. Programar en modo horno 20 minutos. Listo.
BROWNIE
INGREDIENTES: 150 g de Nueces 150 g de Chocolate Postres 150 g de Azucar 2 Huevos 70 g de Harina 1Cucharadita de Levadura Royal 1 Pellizco de Sal PREPARACIN: Fundir la mantequilla en el microondas y luego poner el chocolate en trocitos y volver a fundir. En el vaso de la batidora ponemos los huevos y el azucar, la pizca de sal, la harina y levadura tamizada y batimos. Untar el culo de la olla con mantequilla (esto yo no lo hice y se me tosto un poco), echarlo todo lo de la batidora a la chef y aadir el chocolate derretido con la mantequilla y las nueces troceandolas con las manos. Modo Horno y el tiempo diria que 40-45 minutos. A mi con 50 min. se me tosto.
FLAN DE HUEVO
INGREDIENTES: 4 Huevos Litro de Leche Entera 5-6 Cucharadas de Azcar Caramelo Lquido PREPARACIN: Se unta una flanera (con tapadera) con caramelo lquido. Mezclamos todos los ingredientes, los huevos, la leche y el azcar y los echamos en la flanera. Cerramos la flanera y la metemos en la cubeta llenando unas 3/4 partes de agua para hacerlo al bao mara y programamos modo Horno 30 minutos.
PATATAS A LO POBRE
INGREDIENTES: (Para 3 personas) 1 y Kg. De Patatas 3 o 4 Pimientos Verdes 1 Medidor y casi mas de Aceite de Oliva 3 Huevos Sal PREPARACIN: Echar todo a la cubeta y programar modo Horno 30 Min.. Despues en una sarten frei los 3 huevos y eche un huevo en cada uno de los 3 platos.
TORTILLA DE ESPINACAS
INGREDIENTES: 5 Huevos 1 Bote de Espinacas Cocidas 4 Quesitos en Porciones o Queso en Lonchas 1 cucharada de Aceite de Oliva Sal PREPARACIN: Se echa en la olla el aceite de oliva, las espinacas y el queso troceado. Se baten los huevos, se aade un poco de sal y se echa en la olla y se remueve. Se programa 15 min en modo Cocina Rpida. Listo.
VERDURAS
BERENJENA CON CARNE
INGREDIENTES: 1 Berenjena 200 g de Carne Picada 1 Pimiento Verde Cebolla 1 Diente de Ajo Medidor de Vino Blanco 1 Guindilla pequea (si te gusta un toque picante) 2 Medidores de Salsa de Tomate Medidor de Aceite de Oliva Sal PREPARACIN: Se trocea la verdura y se cocina en modo Horno 20 minutos junto con el aceite y con el vino blanco. No olvidis echar la sal segn vuestro gusto. Cuando nos avise nuestra chef, removemos y aadimos la carne picada y la salsa de tomate. Modo horno 5 minutos, remover y servir.
PISTO
INGREDIENTES: Calabacn troceado Cebolla Ajo Pimiento verde Tomate Frito Sal PREPARACIN: Se mete todo en la cubeta y se programa en modo Horno 20 minutos y listo..