Az j jellsek megvalstsnak nehzsgei az lelmiszerlelmiszer-feldolgozknl

Szll si Rka, tancsad lelmiszer-feldolgozk Orszgos Szvetsge 2012. februr 08.

F bb kihvsok a vllalkozsok szmra

tmeneti id k Ktelez tprtkjells Olvashatsg Szrmazsi hely feltntetse Allergnek jellse Fordtsi hibk, egyb bizonytalansgok a szvegben Nemzeti kln jogszablyok, COM kiltsba helyezett rendelkezsei
Sok, jelent s vltozs, nhol bizonytalansgok, a megvalsts mindenkppen jrulkos kltsgekkel jr: a kisebb vllalkozsok szmra nagyobb nehzsget jelenthet!

Ktelez tprtkjells
Szmtsokon alapul mdszer alkalmazsa jogban ll a vllalkozsoknak: tprtk referencia tblzatok, egysges t rshatrok, kerektsi szablyok megalkotsa elengedhetetlen! (FDE tmutat kidolgozs alatt, COM rendelkezhet) (jelenleg a szmtshoz hasznlhat irodalmi adatok eltrnek!) Gyrtk flelme: ennek hinyban az egyes tagllamok ellen rz hatsgai rtelmezse kztti szakadk mlylni fog A bizonytalansgok megszntetse fontos mg: kiegszt kifejezsek szhasznlata, elhelyezse, brzolsa Nem el recsomagolt lelmiszerek: tagllami megvalsts (id ztse, mibenlte) Tvrtkests

1.Energy value only

1.Energy value and the amounts of fat, saturates, sugars and salt

Olvashatsg
Ktelez legkisebb bet nagysg fgg a legnagyobb fellet nagysgtl, az nkntes informci nem mehet a ktelez tjkoztats rovsra, megfelel legyen a kontraszt f ltmez , legnagyobb fellet meghatrozsa Nem rejthetik el, tehetik kivehetetlenn, vonhatjk el rluk a figyelmet vagy szakthatjk meg azokat ms rott vagy kpi anyaggal vagy brmilyen egyb kzbeiktatott anyaggal. A COM tovbbi rendelkezseket hozhat ebben a krdsben is: krds, hogy lesz-e valaha unis tmutat s az megoldja-e az gyet

Szrmazsi hely feltntetse

Szigorodnak az nkntes feltntets felttelei A magyar termk jogszably szintn az nkntes feltntetst szablyozn, DE :magyar termk=nkntes szrmazsi hely feltntets => unis jog rvnyesl, gy eltrs esetn az sszetev szrmazsi helyt kell kln jellni, de a jells maradhat! Gyrti bizonytalansg, kiltsba helyezett rvid tmeneti id ! A szablyozs egyetlen elemnek megvltoztatsval nem lehetsges az egsz rendszer megvltoztatsa A kutatsok alapjn a fogyasztk szmra fontos az lelmiszerek szrmazsi helye, f knt az alaplelmiszerek esetben, de magasabb rat csak kis rtegk fizetne hazai rurt Azoknl a termkeknl jelenthet problmt, ahol egyes alapanyagok szrmazsi helye vltozik a piaci viszonyok tkrben, vgs soron nveli a kltsgeket

Allergnek feltntetse
Ki kell emelni a szvegben Ki kell-e/lehet-e kiemelni az nkntes allergn figyelmeztetst is? Ahol az egyetlen (nem feltntetend ) sszetev allergn, ott mit kell tenni? Nem el recsomagolt lelmiszerekre vonatkozan lesz-e nemzeti el rs a feltntets mdjval kapcsolatban?

Fordtsi hibk
VI. mellklet 5.
5. Hozzadott fehrjt belertve ms llatbl szrmaz hidrolizlt fehrjt tartalmaz hsksztmnyek, el ksztett hsok s haltermkek esetn az lelmiszer megnevezsnek utalnia kell ezen fehrjk jelenltre s szrmazsra. 5. In the case of meat products, meat preparations and fishery products containing added proteins as such, including hydrolysed proteins, of a different animal origin, the name of the food shall bear an indication of the presence of those proteins and of their origin.

Fordtsi hibk 2.
VI. mellklet 6.
6. Hsksztmnyek, s olyan el ksztett hsok esetben, amelyek megjelense darab, zlet, szelet, llati test vagy fltest, amennyiben a hozzadott vz a ksztermk tmegnek 5 %-t meghaladja, az lelmiszer nevben fel kell tntetni, hogy a termk hozzadott vizet tartalmaz. Ugyanez a szably alkalmazand a halszati termkekre s feldolgozott halszati termkekre, amelyek megjelense darab, zlet, szelet, haltest, filzett vagy egsz hal formj halszati termk. 6. In the case of meat products and meat preparations which have the appearance of a cut, joint, slice, portion or carcase of meat, the name of the food shall include an indication of the presence of added water if the added water makes up more than 5 % of the weight of the finished product. The same rules shall apply in the case of fishery products and prepared fishery products which have the appearance of a cut, joint, slice, portion, filet or of a whole fishery product.

Fordtsi hibk 3.
VIII. mellklet 4/d.
d) az olyan koncentrlt vagy dehidratlt lelmiszerek esetn, amelyeket vz hozzadsval szndkoznak eredeti llapotukba visszalltani, az sszetev k mennyisgt a ksztermkhez viszonytott tmegarnyukkal adjk meg. (d) in the case of concentrated or dehydrated foods which are intended to be reconstituted by the addition of water, the quantity of the ingredients may be indicated on the basis of their proportion by weight in the reconstituted product.

Tovbbi, nehzsget okoz j elemek

A kt rendelet egyttlse miatt bonyolult lehet, hogy a szigorbb el rsnak kell megfelelni: pl. ltmez (2014. dec. 12-ig a mmid is kell), kereskedelmi egysgekben el recsomagolt termkek, egyes szeszesitalok jellse, szhasznlatok Hatlya szlesebb, tbb vllalkozsra r nagyobb ktelezettsget Felel ssgi krk: a keresked csak akkor vonhat felel ssgre, ha az neve alatt forgalmazzk a termket, vagy importlja az Uniba Bizonyos sszetev k jelenltnek sugalmazsa, amikor ezt az sszetev t helyettestettk (7. cikk (1) d)

Tovbbi, nehzsget okoz j elemek 2.

Fagyasztott hs, hsksztmny, feldolgozatlan halszati termk esetben a fagyaszts/els fagyaszts idejt jellni kell (?) + kiolvasztott jelz jrafelhasznlt palackok: tprtkjells ktelez Nvnyi olajok/zsrok eredett fel kell tntetni Darabokbl formzott hs Hsksztmny nem ehet burkolatt jellni kell Adott eset Tisztessges tjkoztatsi gyakorlatok: zestsre szolgl sszetev k kpi brzolsa Felel ssgi krk Tvrtkests

Hasznos webhelyek
http://www.efosz.hu/index_hu.php http://www.fooddrinkeurope.eu/ http://www.tetplatform.hu/ http://www.foodnavigator.com/ http://www.eufic.org/

Ksznm a figyelmet!