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Biología celular

Universidad Veracruzana

Facultad de química farmacéutica biológica

Practicas de biología

6 de diciembre del 2005

1
Biología celular

INDICE
Practica 1: uso y manejo del
microscopio…………………………………………………. .3
Practica 2: Preparaciones
temporales…………………………………………………………7
Practica 3:
Coacervados…………………………………………………………………………
…10
Practica 4: la célula como unida estructural de los seres
vivos………………………13
Practica 5: Comparación morfológica entre las células
………………………………..18
Practica 6: El
Núcleo………………………………………………………………………………..21
Practica 7: Estructuras
celulares………………………………………………………………….25
Practica 8: Observación de
cloroplastos………………………………………………………29
Practica 9: Observación de
estomas……………………………………………………………32
Practica 10: Estructura interna e las
hojas……………………………………………………35
Práctica 14: presencia de glucosa en plantas
verdes……………………………………….38
Práctica 15: Elaboración de almidón en las plantas
verdes…………………………….40

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Biología celular

Practica 16: Ácidos


nucleicos……………………………………………………………………..43
Practica 17: Osmosis y presión
osmótica……………………………………………………..46
Práctica 18: osmosis en plantas
………………………………………………………………….49
Practica 19: Plasmolisis en
plantas………………………………………………………………53
Práctica 20: Circulación en plantas
superiores………………………………………………56
Practica 21: Enzima amilasa
salivar…………………………………………………………….58
Practica 22: Bióxido de carbono y
fotosíntesis………………………………………………62
Practica 23: oxigeno durante la fotosíntesis
………………………………………………….65
Practica 24: Mitosis en vegetales y
animales…………………………………………………67
Practica 25:
Meiosis…………………………………………………………………………………..
71

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Biología celular

Practica
1

Desde que empezó el estudio de la biología ha sido inseparable del desarrollo del
microscopio. Uno de los primeros hombres que trabajo detalladamente en esté fue,
van Leewenhoek; que describió protozoarios, bacterias y glóbulos de los peces.

En diversa épocas diferentes científicos aseguraron que todos los organismos


provienen de células, veamos a los màs importantes:
Hooke estudio las células de la superficie de una hoja, y las paredes celulares de
las células corcho, consideradas por primera vez como unidad del organismo.
Durtrochet escribió de la célula que “todos los tejidos orgánicos formados en
realidad por células globulosas pequeñísimas de adhesión simple...”;Schleiden
dijo” hemos visto que todos los organismos están compuestos de células”; Virchow
dijo “ donde haya una célula, debió haber antes una célula anterior...”

Estos descubrimientos los llevaron a crear la teoría celular, que esta junto con la
teoría de la evolución y la teoría genética son la tres bases de la biología
moderna. Los detalles microscópicos de la célula se hicieron evidentes al mejorar
su construcción y diseño del microscopio. La lentes acromáticas se remontan a
1830; en 1870, lentes de inmersión; en 1878, Abbe construía el primer microscopio
moderno, con la dicción de un condensador de bajote la platina, esta fue la ultima
mejora importante del microscopio.

Los adelantos del microscopio de luz fueron un incentivo para el interés de los
investigadores del siglo XIX, de modo que la estructura de las células, tanto
animales como vegetales, fue objeto de intensos estudios. El resultado es que ya
se conocían en el siglo XIX casi todas las formaciones intracelulares que pueden
describirse hoy con un microscopio de luz.

TIPOS DE MICROSCOPIOS

Microscopio de luz.- Por la naturaleza de la luz, los microscopios con esta fuente de
iluminación no permiten la resolución de objetos mas pequeños a la mitad de la
longitud de onda de la luz, la longitud de onda la luz blanca es de 0.55 u. En un
microscopio de luz compuesto, la lente que permite la resolución entre los objetos
se llama objetivo. La lente ocular superior y solo puede aumentar lo que ya ha sido
resuelto por el objetivo, el microscopio de luz tiene un poder de resolución de 500
veces mas que la del ojo humano.

Microscopio electrónico.- Un cañón de electrones que manda un


haz d electrones por una abertura del tubo principal de un
microscopio, en un vació, bajo una diferencia de potencial de

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Biología celular

unos 50 000 voltios, produce una longitud de onda de orden de 0.54 A°. En un
campo de 10 000 voltios, se calcula que la longitud de onda alcanzable es de 0.37
A°. Es frecuente el empleo de potenciales de 50 a 100 Kv en los microscopios
electrónicos para el estudio de los detalles de la célula; el microscopio electrónico
tiene una resolución de 10 000 veces mayor que el ojo humano. Con cortes más
delgados, el microscopio electrónico logra un mayor poder de resolución, pues
dispersa menos el haz de electrones.
Aunque algunas células se fijan mejor con determinadas sustancias, la solución
fijadora de empleo mas general es el tetraoxido de osmio. Ya que las células están
fijadas, con una solución adecuada y deshidratadas, se incluye el medio
suficientemente duro para las secciones de con el micrótomo.

Microscopia por contraste de fases.- El principio del microscopio de fases fue


descubierto por Zernike se parece al microscopio de luz, en
este entre la fuente de iluminación y la muestra que esta en la
platina, se coloca un anillo especial. EL objetivo tiene además
una placa que altera la fase de la luz, cuando se ilumina la
muestra, se separan las ondas luminosas del fondo y las
difractadas. Se produce un cambio en la fase y amplitud de las
ondas, tanto del fondo como las difractadas, a su paso por la
placa en cuestión. La imagen de interferencia produce asi un
aumento de contraste de la muestra, a consecuencia del
aumento de intensidad de la imagen de interferencia. Si se suprime por completo
la luz de fondo, llevando su amplitud a cero, la muestra se ve color claro sobre un
fondo oscuro.

El microscopio de campo oscuro.- tiene un condensador especial con un diafragma


negro para eliminar la luz central del campo. El objeto se ilumina solo con la luz
oblicua, que viene por el borde del diafragma negro.
El microscopio polarizante.- es un microscopio de luz óptica polarizante en pieza
ocular y en los condensadores, cada uno transmite sólo luz polariza en un plano.. Y
se dice que el condensador es el polarizador y el ocular el analizador. La óptica
polarizante ha sido especialmente útil para estudiar las membranas biológicas y
células de división, también sirve par estudiar estructuras fibrilares.
El microscopio de interferencia.- en este se usa la misma área del objetivo para
los dos haces de luz que hacen interferencia. La fase relativa de los dos haces
varia continuamente, de modo que se puede dar a voluntad contraste mijito o
máximo de cualquier parte de objeto de estudio. Se ocupa par estudiar estructuras
vivientes.
El microscopio ultravioleta.- sus lentes están elaborados con cuarzo para permitir
la transmisión de longitudes de onda del violeta visible hasta 220 nm, se basa en
la diferente absorción de la luz ultravioleta. Con este la resolución es el doble de
fina que en el microscopio de luz.

Resultados

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Biología celular

Discusión
Aunque la mayoría de los libros de biología manejan la microscopia, no toman en
cuenta algunos microscopios, en el manual aparecen varios. Encontré que en
“Biología celular” de Jack Burke, explican perfectamente tres microscopios que son
: microscopio de luz, microscopio electrónico y el microscopio de contraste de
fases.
En “fisiología celular” de A.C. Giese solo encontré a el microscopio de campo
oscuro, el polarizante y el de interferencia. Realmente se dan las bases físicas
principalmente en el primer libro citado, donde se hablan de lo importante de las
características de la luz para ser manipuladas de la mejor manera que nos
convenga. En el manual se nos habla un poco sobre la historia del microscopio, y
es en donde se pueden conocer las partes del microscopio fácilmente, para ser
utilizado con eficacia en el laboratorio. También se dan a conocer los cuidados
que se deben tomar en cuenta para el buen funcionamiento del microscopio, esto
es difícil de encontrar en algún libro , por que los demás libros sólo dan el
fundamento de la microscopia,; pero hablan poco de como utilizarlo en el
laboratorio ya que esto es muy importante.
En Microbiología encontré otro microscopio que no se había mencionado:
Microscopia de Normanski. Esta utiliza las diferencias de e índices de refracción y
produce el contraste por interferencia; pero su diferencia con el microscopio de
fases, radica en el sistema mediante el cual se paran los rayos interferentes (Un
prisma). Produce una imagen casi tridimensional y es útil para observar
organismos vivos en el interior de animales vivos. En es te libro se menciona su

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Biología celular

utilidad primordial de diferentes microscopio, y todos tiene principios físicos; ya


que utilizan la luz para amplificar una imagen.

CUESTIONARIO 1
1. ¿Que es lo que definimos como un microscopio?
Un microscopio es un instrumento que permite observar objetos no perceptibles a
simple vista, permite resolver, o sea distinguir, dos objetos muy vecinos uno del
otro

2. ¿Que es el microscopio simple? un microscopio simple se le llama a las


lentes que reciben un haz de rayos, provenientes de la refracción en la lente,
de los que parten del objeto. Es asi que la imagen formada en la retina del
ojo es el producto de rayos que aparentan provenir del objeto y en realidad
proviene de la imagen origina por la refracción en la lupa.

3. Cuales la diferencia entre microscopio simple y uno compuesto? La


diferencia es que el aumento del microscopio compuesto es el producto del
aumento lateral del objetivo por el aumento angular del ocular, lo que da
una imagen mas real.

4. Menciona las diferencias que observaste al utilizar los lentes de


diferente aumento el objetivo de lupa es para ver objetos grandes
relativamente, como insectos. El objetivo seco débil es para enfocar el
campo donde se desea encontrar algo en particular. El seco fuerte es par
observar mejor lo que se ha enfocado primero en el seco débil, y ver con
más detalle la estructura. El objetivo de inmersión es par ver
microorganismo y las partes de las células bien estructuradas y con mayor
detalle.

5. ¿Que dificultades tendrías si al iniciar un trabajo lo hicieras con la


lente de mayor aumento? Bueno pues, al principio no se vería nada, por
que no se enfoco antes lo que se quería ver; y después la muestra no
podría ser observada en otro objetivo.

6. ¿Qué importancia has a encontrado en el uso del microscopio en el


campo de la biología celular? Es mucha, por que el estudio de la biología
celular ah sido inseperable del desarroollo del microscopio. Cuando avanzo
la microscopia, también lo hicieron los descubrimientos en el campo de la
biología celular.

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Biología celular

7. Cuando utilizas el objetivo de inmersión ¿ por que es necesario


utilizar un aceite con este nombre? Por que el objetivo necesita un
índice de refracción del liquido y este permite mayor luminosidad

8. Investiga si es lo mismo amplificación y resolución ¿y de que


factores depende cada una de ellas?
Se denomina poder de resolución de un microscopio a la menor distancia entre dos
puntos adyacentes que pueden ser percibidos por separado uno de otro.

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Biología celular

PRACTICA 2

Los patrones de calor, a través del reino animal, son otra indicación de la
importancia de la relación entre el receptor y la luz; y están relacionados con
funciones de protección y de apareamiento.

Los colorantes vitales penetran en las células y dan color a sus estructuras, sin
causar un gran daño. El verde B Janus tiñe las mitocondrias selectivamente, y el
azul de metileno tiñe el aparato de golgi. Los colorantes vitales no son totalmente
inocuos, pero solo matan después de la exposición prolongada. Aunque útil, la
técnica de coloración vital tiene poca aplicación, por que muchos organelos son
tan pequeños que no se tiñen. Los agentes fijadores, como formol, alcohol, acidos,
sales de metales pesados o mezclas de estos, vuelven insolubles las proteínas. A
continuación, se extrae el agua de los tejidos fijados mediante agentes
deshidratantes, como el alcohol, y los tejidos se sumergen en parafina y se cortan
con el micrótomo. Los cortes se fijan en laminillas y estas se lavan con xilol y
alcohol. Mediante a lavados con concentraciones decrecientes de alcohol hidratan
en parte los cortes y luego la materia proteica de la célula se tiñe de manera
diferencial para distinguir la estructuras presentes. Los colorantes naturales
(hematoxilina), o los básicos de analina (safranina y fucsina básica) tiñen el núcleo
de manera selectiva y los colorantes ácidos (anaranjado G, eosina y verde rápido)
tiñen el citoplasma. Se deshidratan los cortes con alcohol, después se le agrega
xilol. Al final la preparación se monta en bálsamo.

La forma mas simple de preparar un espécimen para su examen microscópico es


hacer una preparación en fresco. Y existen dos tipos de técnicas, una
preparación en fresco simple consiste en colocar una gota de liquido con la
muestra y poner el cubre objetos. Una preparación en gota pendiente se
realiza colocando una gota del material en un cubreobjetos y cubriéndolo con el
portaobjetos. Estas preparaciones se utilizan para observar microorganismos
vivos.

Existen tres técnicas de tinción: simple, diferenciales y específicas.

En las tinciones simples se utiliza un solo colorante que siempre es de tipo


básico.

Las tinciones diferenciales se utilizan par distinguir entre tipos de


microorganismos; esta técnica consta de dos partes: tinción primaria y tinción de
contraste. Y entre estas se encuentran las siguientes tinciones:

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Biología celular

1. Tinción de Gram, esta utiliza dos colorantes y distingue las bacteria gram
positivas y gram negativas.
2. La tinción de acido-alcohol resistencia.- actualmente se utiliza la tinción de
Ziel-Nieelsen, esta sirve para teñir bacterias del genero Mycobacterium, el
resto de las bacterias se tiñen de azul por el colorante de contraste. Aquí
todas las bacterias se tiñen de rojo y se decolora brevemente con HCl.
Después se tratan con le colorante de contraste azul de metileno.

Tinciones especificas.- esta incrementa el contraste en las células microbianas


y revelan estructuras particulares, entre las que se incluyen las endoesporas, los
flagelos y las capsulas.

1. Tinción de esporas de Wirtz-Conclink.- esta tiñe selectivamente las


endoesporas y ocupa verde de malaquita.
2. Tinción de flagelos de Leifson.- esta permite observar los flagelos; ocupa
una mezcla de acido tanico(mordiente) y del colorante rosalinina.
3. Tinción negativa.- esta revela la presencia de capsulas, y se utiliza tinta
china o nigrosina para teñir una preparación en fresco del espécimen. Las
partículas de colorante no pueden pentrar en la capsula, que se observa
como una región clara alrededor de la célula.
4. Tinción de Giensa: El colorante se aplica a un frotis de sangre y se utiliza
cuando se sospeche de protozoos en la sangre para observar materias
núcleos de las células.

RESULTADOS
HONGO 40X 141, 38

CUCARACHA 5X

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Biología celular

DISCUSION

En esta practica se aprendió a realizar preparaciones temporales en base a los


conocimientos adquiridos por medio de la lectura del manual de laboratorio y
observamos hongos , uno era anaranjado y otro verde y también una cucaracha,
esta la vimos con la lupa ya que no era necesario observarla con le objetivo seco
débil o seco fuerte.

En la mayoría de los libros aparece poca información acerca de los colorantes,


pero en la mayoría se dan cuenta de su importancia en la biología para observar
estructuras de importancia vital en el laboratorio. En un libro de microbiología
encontré que para, la fijación por calor, se realiza una fina extensión de una gota
de muestra liquida sobre el portaobjetos y se deja secar al aire; a continuación, se
pasa la preparación de forma rápida sobre la llama de un mechero. El calor de la
llama mata a las células microbianas por desnaturalización de proteínas
coaguladas se unen al porta. Cuando se desea fijar espécimen delicados se utiliza
la fijación química, ya que menos lesiva al calor. La fijación posee algunos
inconvenientes. Por ejemplo, a menudo distorsiona la apariencia real de las
células, además, no permite la observación del movimiento de los
microorganismos. Después de la fijación se añade el colorante, que debe
permanecer el tiempo suficiente en contacto con el espécimen, para que pueda
ser absorbido, después se retira el exceso de colorante, normalmente lavando con
agua.

A comparación con Fisiología célula y biología vegetal, este libro habla de cómo se
llevan acabo las preparaciones, ya que dice paso a paso como teñir una muestra;
dependiendo de la tinción que sirva mas para la muestra analizar. En el manual no
se habla de los tipos de colorantes y tinciones, aunque se mencionan que son la
preparaciones temporales no menciona la de preparación en gota pendiente.

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Biología celular

CUESTIONARIO 2

1. ¿Por que crees que son importantes las preparaciones


temporales? Por que las preparaciones temporales ayudan a observar
las muestras sin dañarlas tanto y sin modificar parte de su estructura.

2. ¿Qué propiedades tiene este medio de montaje?


Pues evita que las preparaciones se sequen rápidamente y conservan la muestra
biológica en condiciones apropiadas para ser observada

3. ¿Cuál fue el medio de monje en este tipo de preparaciones?


Fue una gota de agua en un porta objetos y un cubreobjetos arriba, y se veían muy
bien en el microscopio.

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Biología celular

PRACTICA 3

La teoría de Oparin.- En 1927 Alexander Oparin expuso esta teoría en la


que afirma que la vida surgió de manera espontánea en las condiciones
atmosféricas que existían en las épocas tempranas de la tierra, que se supone
sustancialmente que las de la actualidad. La atmósfera primitiva era reductora;
rica en hidrogeno y carente de oxigeno, y abundaban en ella el metano, el
amoniaco y el agua. Esta teoría nos dice que a partir de moléculas simples, como
las anteriores, se sintetizaron moléculas orgánicas más complejas. Para que esto
sucediera, hubo una etapa en la que ocurrió una evolución química de la materia:
las moléculas más estables se hicieron cada vez más abundantes, mientras que las
más inestables fueron desapareciendo. Se requirieron de grandes cantidades de
energía para la síntesis de estas moléculas, energía que provino de varias fuentes:
de los rayos ultravioleta, de la electricidad de la atmósfera, de la reactividad de
las rocas primitivas y del calor de los volcanes. Esto llevo a la aparición paulatina
de moléculas mas complejas, que en etapas posteriores se asocian para formar
agregaos temporales. Así surgieron los aminoácidos y a partir de ellos las
proteínas.

Para imitar las condiciones de la tierra primitiva, Stanley Miller diseño, un


aparato al que lleno con agua, amoniaco, metano e hidrogeno. Mantuvo la mezcla
circulando por medio de ebullición continua y condeso el vapor de agua. Dos
electrodos hacían la chipa. Al cabo de una semana analizo el contenido del matraz
y encontré la presencia de varios aminoácidos, componentes estructurales de las
proteínas y de otras moléculas orgánicas.

Oparin sostenía que las sustancias proteinitas que simplemente se hallaban


disueltas en el medio acuoso se empezaron a agrupar entre si, y se formaron
enjambre s moleculares que posteriormente se separaron de la solución en forma
de gotas pequeñas. A las que él, le dio el nombre de coacervados. Estos podían
crecer absorbiendo diferentes sustancias orgánicas, aunque con diferente rapidez.
Su estructura interna fue envolviéndose cada ves mas compleja, que permitió que
al paso de muchos millones de años, mejoraran la habilidad para incorporar
moléculas del medio y crecer. Finalmente los coacervados mas complejos
prevalecieron y se reprodujeron mediante división, mientras que los mas sencillos
desaparecieron. Según la teoría de Oparin o quimiosintética, uno de estos
coacervados llego a tener:

 Una membrana que lo separaba de la sopa de moléculas orgánicas


circundantes.
 Capacidad para incorporar moléculas de la sopa y descargar en ella otras
moléculas.
 Habilidad para incorporar las moléculas absorbidas en la estructura del
complejo.

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Biología celular

 Capacidad de desprenderse de porciones de si mismo que se conservarán


sus características.
 Probablemente también capacidad para responder a los estímulos externos.

Todas estas características las tiene las células actuales y probablemente los
primeros seres vivos también las presentaban.

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Biología celular

Resultados

Coacervados observados en 40 x 36,93

Discusión

Creo que es importante hablar un poco de lo que son los coloides y de algunas de
su funciones.
Los coloides pueden prepararse de diferentes maneras: agregación de
moléculas pequeñas o dispersión de partículas grandes. También se puede separar
por diálisis de los no coloides, por ejemplo las sales, pues las partículas del coloide
no atraviesan la membrana. Las partículas de un coloide presentan una superficie
muy grande a nivel de la interfase, lo cual da lugar a fenómenos importantes de
tensión superficial. El aumento de concentración de una sustancia a nivel de una
superficie se llama absorción. Aunque el mecanismo de absorción se conoce
bastante mal, podría estar relacionado con la formación de límites proteínicos en
las membranas unitarias de las células.
Los que están incorporados con enzimas corporativas pueden efectuar reacciones
oxidativas e incluso fotosintética, por lo que simulan funciones celulares. Pero
estos no pueden efectuar funciones de los ácidos nucleicos en la duplicación de
la información celular.

Por lo que parece que en realidad son antecesores de las células, pero
puede ser sólo una apariencia. Por lo tanto en al actualidad se investigan la
etapas por las que evoluciono la vida partir de sopas orgánicas, y en verdad hay
muchas diferencias de opinión. El que propone de compuestos para sostener la
vida es Oparin. Varios investigadores concuerdan que para realmente saber de
donde se origino la primera célula es necesario estudiar las células actuales y sus
funciones, y relacionar estos acontecimientos con los sucesos y fuerzas que
intervinieron en su creación. En el manual poco se hablan de estos detalles que
incluí, para formarse una mejor idea de lo que son los coacervados y su posible
importancia en el origen de la vida.

CUESTIONARIO 3

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Biología celular

1.- En que sentido son comparables los materiales que utilizo para hacer
coacervados, con los que pudieron estar presentes en el océano
primitivo?
Pues se supone que los coacervados cuando se disuelven aminoácidos tratados
con calor, son como la goma arábiga y el acido clorhídrico; la goma representa a
los aminoácidos y el acido clorhídrico el calor que se genera para formar las
micro esferas o coacervados.

2.- ¿A que pH se formo y se degrado su coacervado? Se formo en 4 y en 1


desaparecieron.

3.- ¿Qué papel supone usted que juegan los iones hidronio en la
formación de los coacervados?
Por que necesita un pH especifico para formarse en un medio acido, pero si el ph
es muy acido estos se destruyen.
4.- Cuando se añadió HCl màs allá de cierta cantidad ¿desaparecieron los
coacervados? ¿Por qué?
Por que le medio se hizo tan acido que destruyo a los coacervados
5.- ¿Qué es un coloide? Son sustancias características que forman la célula, y
se describe como protoplasma, Se habla de coloides cuando las dichas partículas
miden entre 1 a 100 mu, esta tienden a estar suspendidas, presentan un
movimiento de bailoteo errático, que se debe a los choques con las moléculas de
agua.

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Biología celular

PRACTICA
4

El retículo endoplasmático esta organizado en una redecilla de cavidades con


límites membranosos delgado, que varían mucho en tamaño y forma. Y este tiene
dos porciones la lisa y rugosa (o granulosa), esta ultima contiene a los ribosomas.
Las membranas de estos poseen permeabilidad y restringen la entrada y salida del
material de la luz y es posible que el sistema de conductillos permita la
intercomunicación con la membrana plasmática.

En el músculo liso el retículo endoplasmático granuloso sirve para conducir la


excitación desde la superficie celular hacia las miofribrillas contráctiles situadas en
la profundidad. En este se producen iones de Ca que se absorben
inmediatamente; Esta son para el almacenamiento y transporte de proteínas de
reciente elaboración, estas pueden transportarse, mediante las vesículas, hasta el
aparato de golgi, donde se encuentran a veces formas de gotitas o gránulos.
El retículo endoplasmático liso contienen enzimas que participan en al síntesis de
esteroles, fosfáticos, triglicéridos y otros lípidos y probablemente desempeñen una
parte activa en la síntesis de lípidos y también síntesis de hormonas esteroides en
corteza suprarrenal, cuerpo amarillo del ovario y células intersticiales del testículo.

Aparato de golgi.- es un organelo en forma de disco, formado por


membranas unitarias o unidades de membranas, cuya características es que se

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Biología celular

encuentran más cerca que las retículo endoplasmático se sabe que los conductos
de aparato de golgi son de diversas formas, y están constituidos por pilas de sacos
aplanados (cisternas). Su superficie esta cubierta por una membrana: la parte
exterior reacciona con sales de plata y acido osmico, lo que indica que su parte
interna es diferente.

Sus principales funciones: absorber monosacáridos, su membrana es donde


probablemente se el lugar de la síntesis de mucopolisacaridos y glucoproteinas,
ayuda en las etapas iniciales en al formación de moco en las células; guarda
secreciones como, enzimas de las células pancreáticas y glóbulos de lípidos
sintetizados en el RE (retículo endoplasmático); produce el acrosoma en los
espermas, produce la membrana plasmática, posible origen de lisosomas y
perixisomas.

Ribosomas.- estos son partículas basofilas y están compuestas


principalmente por acido ribonucleico y proteínas. Todas las células lo posen por
que es responsable de la síntesis de proteína, esta se produce principalmente
sobre la superficie del RE en los sitios donde están unidos los ribosomas.

Lisosomas.- Son organelos celulares limitados por las membranas que


contiene enzimas hidroliticas, suelen ser menores que las mitocondrias. Están
cubiertos por una sola membrana, estos facilitan el recambio de los organelos en
las células normales. La cortisona, la cloroquina y el colesterol, se denomina
estabilizadores de los lisosomas. Estos degradan las estructuras que crecen
excesivamente, junto con la membrana plasmática, expulsa los residuos de
materiales o digeribles que quedan después de la digestión de materiales; pueden
ser otros agentes de excreción. Y aislamiento de enzimas hidroliticas.

Mitocondrias.- es un organelo definitivamente aerobio, que se mueve


continuamente dentro del citosol. La pared interna de la mitocondria tiene una
membrana de grosor de 6 a 8 nm, y casi siempre se extiende como proyecciones
llamadas crestas. La pared externa de esta tiene un grosor de 6 nm y esta
separada de la membrana interna por un espacio claro llamado cámara exterior.
En estos organelos se producen los fenómenos de oxidación regula de los
sustratos respiratorios, son indispensables ya que en ellas se lleva a cabo el ciclo
Krebs, el ciclo del acido tricarboxilico, transporte de electrones, fosforilación,
oxidación de ácidos grasos, oxidación de ácidos aminados

El citoplasma de todas las células esta limitado por una membrana, la


membrana plasmática la mayor parte de las células vegetales también están
rodeadas por una paredes celular, rodeadas por celulosa. A través de las paredes
celulares pasan filamentos de citoplasma llamados plasmodesmos, que conectan
las células continuas entre si.

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Biología celular

Membrana en biología, cualquier capa delgada de material elástico y


resistente que cubre o delimita las células y órganos del cuerpo, o reviste las
articulaciones y los conductos y tractos que se abren al exterior del organismo.

Vacuola.- las vacuolas de una célula vegetal madura ocupa en general 50


por 1000 del volumen celular. Ausente por lo general en las células de los
organismos móviles, la vacuola central es prominente en las células de las plantas
sésiles.

Cloroplastos.- los cloroplastos son un tipo de plastidos que se encuentran


en las plantas superiores; los otros principales son amiloplastos y cromoplastos. Se
tratan de organelos esféricos, discoides u ovoides, salvo en algunos algas, en las
que pueden calciformes, espirales o estelares. Los cloroplastos únicos suelen tener
una gran masa.

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Biología celular

RESULTADOS

CEBOLLA 1OX 44, 93

CELULAS EPITELIALES 10X 40, 93

DISCUSION

En esta práctica nos dimos cuenta de que las células son la unidad
fundamental de todos los organismos vivos, y comparamos una célula vegetal con
una animal. La célula vegetal se veía mucho mejor definida y se absorbió mejor el
colorante, por lo que apreciaban mucho menor sus partes. En la célula animal
observamos que no tenían una forma definida y a pesar de esto si se lograron ver
perfectamente. En el manual se nos habla de las partes fundamentales de la
célula, que se mencionan en el cuestionario, por lo que hablare un poco de los
organelos citoplasmaticos o citoesqueleto que se encuentra en el citoplasma. Son
tres. Microfibrilas, microtubulos y filamentos intermedios.

Los microfilamentos son bastoncillos de longitud indefinidas y 4 a 5nm de


espesor, son evidentes en músculos. Estos le proporcionan al citoesqueleto
especialmente notable en las células sueltas, como los eritrocitos.

Los micritubulos, participan en la diferenciación celular y la determinación de


la polaridad, son por lo general de 20 a 27 nm de grosor y varios micromeros de
largo. Están constituidos por proteína tubulina. En el libro de biología del vegetal,
tiene como constituyentes principales componentes de la célula son: la pared
celular, el citoplasma y el núcleo. El citoplasma comprende el retículo
endoplasmático, el aparato de Golgi, mitocondrias, ribosomas, esferosomas,
microtubulos, vacuolas y sustancias ergasticas. La célula, por la regla general,
contiene un núcleo único, pero en algunas células, tal como en los segmentos de

20
Biología celular

tubo criboso, el núcleo suele faltar en estado adulto como en los eritrocitos.
Supongo que se refiere a la célula vegetal. En el libro de (Microbiología) dice que a
la membrana interna, profundamente plegada, de las mitocondrias se le denomina
cresta; esta se discurre a través de la matriz, el material gelatinoso del interior.

Cuestionario 4

1) ¿Cuál es la característica fundamental de los seres vivos? La unida


principal es la célula, todos los organismos vivos estan formados por ellas. Y
estas a la vez se formo de otras células.

2) Consulta en tu bibliografía cuales son los tamaños característicos de


distintos tipos de células.

El tamaño de las células se mide en micras. Casi todas las células tienen un
tamaño que oscila entre las 10 y las 50 micras. Excepciones son las células
germinales de las aves, de varios cm. Clasificación de Cajal de las células según su
tamaño:
Células enanas, de diámetro menor a 12 micras. Son un ejemplo los glóbulos rojos.
Células medianas, entre 12 y 30 micras. Incluye a casi todas las células.
Células gigantes, de más de 30 micras. Son ejemplos las células musculares
esqueléticas y las neuronas.

3) ¿Cuáles son las tres regiones principales de la célula?

Núcleo, es un tejido que determina la estructura y funcionamiento de la célula


dentro del mismo; también contienen los ácidos nucleicos.
Citoplasma, es un gel de base acuosa donde se bañan los organelos celulares.
Membrana celular, es lo que delimita a la célula y esta formado por una bicapa
lipidica de fosfolipidos.

21
Biología celular

PRACTICA 5

Célula vegetal Célula animal


La forma y el tamaño de la célula dependen de la La forma y el tamaño están, en parte, dados por
pared celular. Autótrofa el citoesqueleto. heterótrofa
Generalmente tiene forma regular Se presentan en forma irregular
productora Consumidora
Con gran cantidad de plástido como cloroplasto
Sin plástido o estructuras que permitan
(clorofila), amiloplasto (almidón), cromoplasto,
acumular pigmentos y otras sustancias
ficoeritrina, olaplastos y protoplastos
Con deposiciones en forma de cristal en el
Sin cristales en el citoplasma
citoplasma
Presentan vacuolas de gran tamaño No presentan vacuolas o son pequeñas
Generalmente almacenan almidón
Almacenan glucógeno
Tiene cromoplastos en su citoplasma
Las células se dividen por tabicamiento

Las células se dividen por estrangulamiento


Tiene una pared celular exterior a la membrana No tiene pared celular, en ves de esto posee una
plasmática que le da cierta rigidez. cadena proteína que la protegen.

Ambas poseen membrana celular que rodea la


célula.
Ambas poseen citoplasma
Ambas contienen el núcleo
Ambas contienen mitocondrias

Resultados

22
Biología celular

Levaduras en 40 X
Células de cebolla mas rojo neutro 40 X

PETALO 40X 91, 39

Discusión
Aunque la mayoría de la a células vegetales son muy simétricas, las levaduras no
se ven también como la células de la cebolla. Nos costo mucho que el núcleo de la
cebolla se apreciara bien con el colorante, por lo que se tuvo que repetir varias
veces hasta que se tiño, y pensamos que no se teñía por que estuvo mucho
tiempo refrigerada.

Creo que importante mencionar la composición química de las células


procarioticas,.- Tienen agua, proteínas, carbohidratos, ácidos nucleicos y sales. La
pared celular de 10 nm de grosor que cubre la superficie de un bacteria, esta
compuesta por proteínas, lípidos y polisacáridos. Por dentro hay una membrana
celular de 110nm de grosor. El DNA se encuentra como molécula largada de 20 por
100 ulterior de la célula. En su citoplasma hay 20 000 a 30 000 ribosomas, cada
uno compuesto por 40 por 100 de proteínas y 60 por 100 de RNA. La s célula
vegetales realizan otras funciones que las animales no; por ejemplo ellas realizan
fotosíntesis, o sea que crean su propio alimento mientras que una animal tiene que
obtener la energía de otras cosas.

CUESTIONARIO 5

23
Biología celular

1. Cuando haces una preparación y la tiñes puedes cambiar la forma de


las células. ¿A que se debe eso?
A que el colorante penetra a la célula y tiñe algunos organelos muy pequeños y no
se logran ver en el microscopio de luz.

PRACTICA 6

El núcleo es el lugar de la difusa región nuclear de las


procarioticas y eucarióticas posee una doble membrana
llamada envoltura nuclear y tiene poros que permite la
comunicación celular.
Mediante la fusión celular se ha observado las relaciones que
tiene el citoplasma y el núcleo. Solo se produce fusión celular
en un pH 7.6 y 8.6, presencia de iones de calcio y manganeso
y fuente disponible de energía, para la glucólisis o para el
metabolismo oxidativo. En los núcleos siempre hay algunos
constituyentes: DNA, RNA, proteínas histonicas y no histonicas, algunos lípidos,
diversos compuestos de fósforo orgánico y por ultimo, diversos compuestos
inorgánicos, principalmente sales.

Se sabe que el núcleo esta rodeado por dos membranas, la exterior de las cuales
se continua con el retículo endoplasmático. Esta envoltura nuclear de doble
membrana parece ser porosa; sin embargo, numerosos experimentos para
determinar su permeabilidad indican sus poros no se encuentran abiertos y
solamente dejan pasar ciertas sustancias del citoplasma al núcleo.

El núcleo.

Por los experimentos realizados se cree que el núcleo como el centro de control
celular. Específicamente parece dirigir la síntesis de enzimas en el citoplasma, y
esta regula las funciones celulares. También es un sitio de localización de la
herencia, característica relacionada directamente con las funciones de regulación.
El núcleo, a diferencia del citoplasma, rara vez muestra especializaciones
morfológicas. Generalmente es esférico o discoidal, aunque los leucocitos
presentan núcleos con formas no comunes. Las células eucarióticas sufren dos

24
Biología celular

tipos de división celular: mitosis y meiosis. La mitosis tiene lugar durante las
divisiones celulares normales. La meiosis tiene lugar durante la reproducción
sexual de la eucarióticas.

Otras funciones de l núcleo son:


 En el núcleo se guardan los genes en forma de cromosomas (durante la
mitosis) o cromatina (durante la interfase)
 Organiza los genes en cromosomas lo que permite la división celular
 Transporta los factores de regulación y los genes a través de los poros
nucleares.
 Produce mensajes (ARNm) que codifica proteínas.

RESULTADOS

CELULAS EPITELIALES CON Espermatozoides 40x Eritrocitos 100x


CRISTAL VIOLETA 10x

DISCUSION

En esta práctica pudimos observar diferentes núcleos de células animales,


aunque en los eritrocitos no exista este. Los componentes del núcleo son muy
importantes, aunque fueron mencionados en el manual tienen mas funciones que
las que se leyeron en el manual, el núcleo esta íntimamente ligado con el
citoplasma, el núcleo no puede sobrevivir sin el citosol y el citoplasma tampoco. El
núcleo contiene estructuras muy importantes como la cromatina, que contiene
ácidos nucleicos. Refiriendo a las células vegetales el núcleo esta rodeado de una
membrana llamada carioplasma que encierra la matriz nuclear y uno o varios
nucleolos. En el carioplasma se encuentran los cromosomas formados por acido
desorribonucleico y DNA tiene afinidad por los colorantes básicos y se denomina
cromatina. La membrana nuclear consta de dos unidades, y el fino espacio
comprendido entre ambas membranas, se denomina espacio perinuclear. Esta
informaron se encuentra en “biología vegetal”.

CUESTIONARIO 6

25
Biología celular

¿Cual es la sustancia del núcleo celular que se considera como el principal


transmisor de los factores hereditarios? Los gránulos de cromatina que se
encuentran distribuidos en el nucleoplasma y los nucleolos.

Amplia un poco màs sobre las partes que componen al núcleo y realiza
comentarios de esto.
El nucleolo es una masa oval o redonda, que contiene gran cantidad de proteínas
y ácido ribonucleico, y se observan cuando la célula no se encuentra en etapa de
división. La mayoría de estos están formados por dos regiones que a menudo se
llaman pars amorfa y nucleolema. La pars amorfa es un componente que carece
de estructura, que con mayores aumentos parece una masa filamentosa. El
nucleolema es un componente fibrilar, que forma a menudo un hilo grueso,
dispuesto en red tortuosa alrededor de la pars amorfa en las células de
vertebrados. En las células de las plantas, el nucleolema puede presentarse como
una masa central como una masa central, con gránulos densos en situación
periférica. Una función es la transcripcion del rRNA.

La cromatina son fibras son larguisismas, que representan a los cromosomas. La


región gruesa de la fibra inicial cromatina tiene un diámetro de unos 200 a 300 A°;
la parte delgada, de 35 a 60 a°es el orden 20 A°. la fibra de la cromatina parece
comprender una molécula única de DNA rodeada de vainas de proteínas que
forman la parte difusa y delgada de la fibra, esta se divide en: heterocromatina, es
relativamente inerte desde el punto de vista metabólico; en cambio la eucromatina
es la parte mas activa de las fibras de cromatina. Con auto radiografías en
microscopio electrónico, se ha visto la tímida marcada con tritio, que es un
precursor de DNA, se incorpora casi completamente a la cromatina difusa. Se ha
visto también que la eucromatina en el foco primario de incorporación de la uridina
marcada con tritio, precursor del RNA.

La envoltura nuclear separa al nucleoplasma del citoplasma. No puede verse con


el microscopio de luz, pero constituye una superficie de refracción en la célula
viva. Consta de dos membranas, una interna y una externa, cada membrana
tiene un espesor de unos 75 A°; están separadas una de otra por un espacio
llamado cisterna perinuclear, cuya anchura va de 400 a 700 A°. La membrana
externa puede continuarse en varios puntos con las membranas de los tubúlos y
cisternas citoplasmáticas que constituyen el retículo endoplasmaticos. a lo largo
de la envoltura nuclear, las membranas internas y externa se unen de manera
irregular, en cada punto de unión se forman poros o anillos. En esta puede formar
uniones con organelos del núcleo o del citoplasma.

El nucleoplasma, es el medio protopasmatico, un gel de base acuosa que


contienen ala cromatina y el nucleolo, que esta delimitado por la envoltura
nuclear.

Los poros nucleares están formados en sitios en donde las membranas interna y
externa que forman la envoltura nuclear se unen. Aparece como si las dos

26
Biología celular

membranas hubieran sido pinchadas en ese sitio, dejando un espacio lleno de


material filamentoso. Algunas veces es posible observar un delgado diafragma
tendido horizontalmente entre los extremos del poro. También, la cromatina que
lleva el material genético se organiza dejando una “vía” hacia el poro nuclear.

Este sirve como un canal lleno de agua y tiene un diámetro efectivo de 10 nm.
Entonces el transporte hacia y desde el núcleo ocurre de varias maneras:
Difusión: Esto puede ser evaluado añadiendo moléculas de tamaños diferentes al
citosol y observando la tasa de transporte de cada grupo.

Heterocromatina Esta es la forma condensada de la cromatina. Se puede ver como


parches densos de cromatina. Algunas veces delinea la membrana nuclear, sin
embargo se rompe por las áreas claras de los poros para permitir que se lleve a
cabo e transporte. Algunas veces la heterocromatina forma como una rueda de
carreta. Se puede observar abundante heterocromatina en células en reposos o de
reserva como en los pequeños linfocitos (células de memoria), que están
esperando la exposición a antiígenos extraños. La heterocromatina se considera
trasncripcionalmente inactiva

La Eucromatina es una trama delicada. Es más abundante en las células activas.


Así la presencia de eucromatina es significante por que las regiones de ADN que
deben ser transcriptas o duplicadas deben primero desenrollarse antes de que el
código genético pueda ser leído.

Que es un gen?
El gen se puede definir en función y estructura del DNA. Un gen es una región de
la molécula de DNA cuya función consiste en establecer el código de diferente
polipéptidos. Benzer llama a su unidad funcional cistron, se ha calculado que el
podría ser una cadena
lineal formada por
unos 1 500 pares
de bases.

PRACTICA 7

Composición química del retículo endoplasmático.


La membrana del Re cuyo grosor es de 5 a 6 nm, están constituidas
principalmente por lípidos, proteínas con algo de RNA. Manifiestan la estructura
típica en emparedado que se observa en las micrografías electrónicas de las
unidades de membrana. Los lípidos son principalmente fosfolipidos, entre los
cuales predomina la lectina. Se encuentran también colesterol y esteres de
colesterol. Las proteínas son en parte estructurales y en parte enzimáticas y el RE

27
Biología celular

es una región donde se produce síntesis activa de muchos compuestos. Parece


que el RNA, todavía constituye el 10% del peso seco total del as membranas lisas.
El gran número de tipos de proteínas que se encuentran en las membranas del RE
rugoso en las células pancreáticas se manifiestan en las 30 cadenas polipeptidicas
que se obtienen cuando fraccionan las proteínas en gel de archilamida.

Composición química de los ribosomas


Los estudios con agentes trazadores demostraron que los ribosomas que se
dedican a la síntesis de proteínas. Se han identificado diversas clases de RNA en
los ribosomas por análisis de sus bases púricas y pirimidicas. Las proteínas
sintetizadas se trasportan por las membranas del retículo endoplasmático y se
ensamblan dentro de las cisternas y conductos de las células que producen
proteínas de transporte. Mas tarde, estas proteínas pueden aparecer en la forma
de gránulos justamente del aparato de Golgi, como en el caso de los gránulos de
cimógeno sintetizados por las células pancreáticas.

Composición química del aparato de Golgi


Las membranas contienen más lípidos que el retículo endoplasmático. Se
encuentran enzimas, pero cantidades pequeñísimas de acido nucleico, por lo
menos cuando se lavan las membranas para liberarlas de los ribosomas
contaminantes. La fosfata acida, enzima característica del complejo de Golgi, se
encuentran en cantidad varías veces menor que la que hay en los homogeneizados
celulares generales.

Composición química de los lisosomas

Se identificaron las siguientes hidrolasas acidas que fueron identificadas por


histoquímica por la reacción Gomori: beta galactosa, Beta- glucoronidasaminidasa,
alfa-glucosidasa, alfa-manosidasa, catepsina A, catepsina B, arisulfatasa A,
arisulfatsa B, ribonucleasa ácida, lipasa acida, fosfatasa de acido
fosfatídico,hialuronidasa, fosfatassa de fosfoproteínas, aminopeptidasa A,
dextranasa, sacarasa, lisozima, esterasa de indoxilacetato y activadora de
plasminógeno. El colesterol, cortisona, cortisol y cloroquina estabilizan las
membranas de los lisosomas.

Composición química de las mitocondrias

Las mitocondrias contienen 65 a 70 por 100 de proteína, 25 a 30 por 100 de lípido,


0.5 por 100 de RNA y una pequeña cantidad de DNA. El contenido de azufre
también es relativamente elevado, por que hay sulfhidrilos en número importante
en los grupos activos de alguna enzimas. De las proteínas, constituyen
aproximadamente 30 por 100 de la proteína total. En las mitocondrias hepaticas se
ha identificado a una proteína del tipo de la denomina y se contrae al añadirle
ATP.
Los lípidos mitocondriales son principalmente fosfolipidos y entre ellos es mas
abundante la lecitina, pero también se encuentran triglicéridos, acido fosfatidico y

28
Biología celular

colesterol, asimismo un lípido característico de las mitocondrias, llamado


cardiolipina, constituido por tres radicales fosfatidilo y uno doglicerido.

Composición química de los cloroplastos

Los cloroplastos de las células de espinacas, contienen aproximadamente 56 por


100 de proteína, 32 por 100 de lípidos y 8 por 100 de clorofila. Entre los lípidos
están caroteinoides y xantofilas, lo mismo que triglicéridos, esteroides,
fosfolipidos, sulfolipidos y galactolipidos. La clorofila existe en combinación con
algo de proteina y caratenoides. La combinación de clorofila con beta caroteno
difícil separación de ambos pigmentos. Las proteínas son de dos tipos : extrínsecas
e intrínsecas. La superficie del tilacoide que mira hacia el estroma del cloroplasto
tiene más proteínas extrínsecas que la superficie que limita con otro tilacoide, una
de ellas la proteína llamada factor de acoplamiento.

Los lípidos constituyen la mitad de la más de la membrana cloroplastica de la


espinacas y algunos, como sulfolipidos y galactolipidos, son únicos en los
cloroplastos. Los galactolipidos constituyen 40 por 100 totales de la membrana.

Composición química del núcleo

En los núcleos siempre hay algunos constituyentes: DNA, RNA, proteínas tiónicas
y no tiónicas, algunos lípidos, diversos compuestos de fosfato orgánico y por
ultimo diversos compuestos orgánicos, principalmente inorgánicos, principalmente
sales. En las células hay tres clases de RNA: ribosomico (rRNA), de transferencia
(tRNA) y mensajero (mRNA). El RNA contiene nucleotidos de las purinas adenina y
guanina y de las piridimidas citosina y uracilo. EN cualquiera de estos RNA la
proporción de bases entre si e constante para una especie. Se encuentran diversas
proteínas en el núcleo: núcleo proteínas, enzimas y proteínas son de dos clases,
desorribonucleoproteinas estructurales y ribonucleoproteínas.

Las desoxirribonucleoproteinas, que forman la mayor parte de los cromosomas,


están contiuidos primordialmente por histonas y DNA. Las histonas y se componen
de aminoácidos básicos lisina y arginina. Las proteínas no histonicas, llama a veces
proteinas acidass, contienen el aminoácido aromático triptofano y son muy
diversas. Se dice que se encuentran también en las cantidades importantes las
proteínas contráctiles actina, miosina, tropomiosina y tubulina.

Composición química de las membranas

Los lípidos de la membrana son principalmente fosfolipidos y colesterol. Los


fofoslípidos que constituyen entre el 55 y el 75 por 100 del contenido total de
lípidos, son principalmente lectina y cefalina. El resto son esfingolipidos y
glucolipidos. Las proteínas de las membranas se pueden fraccionar mediante
electroforesis; su superficie citoplasmatica tiene una proteína fibrosa de peso

29
Biología celular

molecular elevado flojamente adherida, llamada espectrina, y otra que aun no se


puede identificar bien Sus glucoproteinas son muco proteínas, conjuntos de
carbohidratos y proteínas, que encuentran en la membrana y pueden contribuir
una parte muy considerable de las proteínas de la membrana. Estas también son
importantes como químicos. En las membranas celulares se encuentran sales, y
las pruebas de microincineracion sugieren que algunas de ellas esta concentración
más elevada en las membranas que en otras partes de la célula.

RESULTADOS

CELULAS DE TOMATE 40X 93, 36

ESPORAS DE HELECHO 40X 94, 43

AGUA DE CHARCO 10X 84, 35

DISCUSIÓN
En esta práctica observamos nuestras células de tomate, en 10 x con una
preparación simple ya que se veía también que no necesitamos teñirlo. También
ocupamos agua de charco y esporas de helecho. La mayoría de los compuestos
que conforman a los organelos son diferentes, lo cual les da una especialización
en funciones.

CUESTIONARIO 7
¿Cuál de las células que observaste presenta una mejor morfología?

30
Biología celular

La célula vegetal, ya que es simétrica y se puede apreciar mejor en el


microscopio.
¿Que ventajas proporciono el uso de colorantes?
En las dos tipos de células se puedo aprecia mejor los núcleos, y su forma.
¿Cuál es la función de los colorantes?
La función de los colorantes es penetra en las células vivientes y dan color a sus
estructuras sin
causarles una
lesión grave.
PRACTICA 8

Los cloroplastos son un tipo de plastidos que se encuentran en las plantas


superiores; los otros principales son amiloplastos y cromoplastos. Se tratan de
organelos esféricos, discoides u ovoides, salvo en algunos algas, en las que
pueden calciformes, espirales o estelares. Los cloroplastos únicos suelen tener una
gran masa.
El cloroplasto se parece algo a la mitocondrias: ambos organelos están rodeado
por dos membranas y ambos poseen membranas interiores portadores de
enzimas. Al microscopio las membranas interiores del cloroplasto, denominadas
tilacoides, parecen ser una serie de laminillas. Estas están punteadas por unidades
laminadas densamente, de forma ovoide
denominadas del cloroplasto. El tilacoide es
en realidad un saco continuo aplanado,
único, dentro del cloroplasto. Los tilacoides
proporcionan una gran área de membrana
para sostener pigmentos y las enzimas que
participan en la fotosíntesis. El ATP y las
coenzimas reducidas se difunden desde los
tilacoides, sitios donde se forman, hacia el
estroma, donde se usan como fuentes de
energía y reducción, respectivamente, para
la fijación de bióxido de carbono. Dentro de
las granas hay corpúsculos aún más
pequeños; se llaman cuantosomas, y cada
cuantosoma contiene 250 moléculas de
clorofila, cantidad mínima necesaria para
que efectué la fotosíntesis
Entre los lipidos están los carotenoides y xantofilas, lo mismo que triglicéridos,
esteroides, fosfolipidos, sulfolipidos y galctolipidos. La clorofila existe en
combinación con lago de proteína. Las proteínas son de dos tipos: extrínsecas e
intrínsecas, la superficie tilacoide que mira hacia el estroma del cloroplasto tiene
mas proteínas extrínsecas que la superficie que limita con otro tilacoide, una de
ellas la proteína llamado factor de acoplamiento. Los lípidos constituyen en la

31
Biología celular

mitad de la masa de la membrana cloroplástica de la espinaca y los


galactolipidos constituyen 40 por 100 de los lípidos totales de membrana, también
ácidos grasos poliinsaturados, la clorofila constituye 40 por 100 de la masa de
lípidos de la mas de lípidos.
RESULTADOS
LECHUGA 40X 94, 41 manzana 40 x

Discusión
En el libro ac. Gieese se compara las funciones de las mitocondrias con las de los
cloroplastos y dice que ambos están rodeados por dos membranas y ambos
poseen membranas interiores portadoras de enzimas. También dice que el tilacoide
es en realidad un saco continuo aplanado, único, dentro del cloroplasto. Y da la
estructura del grana basándose en n observaciones con el microscopio electrónico,
y dice que esta constituida por una serie de discos de membrana empacados uno
contra otro, como una pila de monedas. Mientras que en el manual se ignora
algunos detalles y se dan otros como los nombres de los plastidos incoloros.
Considero que en los libros vienen mas detalles las estructuras a observar, pero
algunas cosas son mencionadas en el manual para su posterior investigación,
dándonos un panorama de lo estamos a punto de observar en la practica con el
microscopio y las técnicas sugeridas en este.
En microbiología define sus funciones de la siguiente manera, Las mitocondrias
sirven para la respiración mientras que los cloroplastos sirven para la fotosíntesis.

CUESTIONARIO 8
Crees que este organelo es mas importante en una célula vegetal
Si ya que el cloroplasto participa en las transducciones de energía de la célula,
mediante la fotosíntesis, y esta es la forma por la cual se alimentan las células
vegetales.

32
Biología celular

¿Qué color toman los cloroplastos y porque?


De color café oscuro, por que absorbieron el lugol, Aunque no se apreciaba
perfectamente en la preparación el color.

33
Biología celular

Practica 9

Caracteres generales.
Diminuta abertura localizada en la epidermis que pone en
comunicación el interior de los órganos vegetales con el
medio externo Muy abundantes en tallo y, especialmente, en
hojas (sobretodo en cara abaxial o envés). No se encuentran
en raíces ni en plantas acuáticas. En dicotiledóneas, con
nerviación reticulada, se disponen sin orden aparente En
monocotiledóneas, con hojas paralelinervias, se disponen en
hileras El estoma puede estar situado al mismo nivel que el resto de las células
epidérmicas; más bajo que el resto de las células epidérmicas (en xerófitas); o por
encima de las células epidérmicas (en hidrófitas).
El aparato estomático tiene la siguiente estructura:
Células estomáticas, guarda u oclusivas, de forma arriñonada con gran núcleo y
abundantes cloroplastos, R.E., A.G., mitocondrias y vacuolasSe disponen simétricas
y acopladas de modo que dejan entre ambas una abertura: poro estomático u
OSTIOLO. Poseen una gruesa pared primaria. Células anexas o acompañantes: 2 o
más. Son células epidérmicas más o menos modificadas. Cámara subestomática:
situada por debajo de las células oclusivas, en comunicación con toda la red de
espacios intercelulares subyacentes. Función Regula el paso de gases
(principalmente CO2 y vapor de agua) a su través. La apertura se produce cuando se
despolimeriza el almidón que contienen los cloroplastos de las células oclusivas y
los azúcares pasan al citoplasma.
Se produce también una entrada masiva de K+ desde las células anexas. Las célula
se hinchan al aumentar la turgencia por la presión osmótica. El cierre se produce
cuando se elimina el K+ al exterior (células anexas) y se vuelve a polimerizar
almidón en los cloroplastos. Apertura/cierre muy influida por factores externos (luz,
temperatura, humedad, contenido en CO2 del aire, etc.) e internos (ABA).
ClasificaciónPueden clasificarse según el modo de apertura y cierre o según la
disposición de las células anexas.

Estomas Anisocíticos. Epidermis de geranio.

Estomas Paracíticos. Epidermis de Zebrina sp..

34
Biología celular

El estoma, junto con las células subsidiarias forma un conjunto que se denomina
aparato estomatico o complejo estomatico. Las células subsidiarias se originan
normalmente a partir de células de las células protodérmicas adyacentes a las
células madre de los estomas, pero también puede proceder de las células
estomaticas, con los que aparentemente parecen estar relacionadas
funcionalmente.

Los estomas se encuentran sobre todo en las partes aéreas del vegetal y
especialmente en las hojas, tallos normales y rizomas. No hay estomas en las
raíces, ni tampoco en todo el cuerpo de plantas parasitarias carentes de clorofila,
como e el caso de Monotropa y Neottia. A veces se encuentran estomas en las
plantas acuáticas, pero suelen faltar en la mayoría. Puede haber también estomas
en los pétalos, filamentos estaminales, carpelos y semillas. Pero estomas, estos
últimos estomas no suelen ser funcionales. Las células estomaticas pueden estar
al mismo nivel que la célula epidérmicas, hundidas en relación de las mismas o
bien elevadas.

La composición química de las paredes de las células estomaticas es la misma que


la de las paredes de las células epidérmicas de la misma planta. Generalmente
están recubiertos por una cutícula que se continua que se continua por la pared e
que de limita la apertura del estoma llegando a cubrir también las células
contiguas de la cámara subestomatica.

Los estomas se clasifican en diferentes tipos según su modo de desarrollo y su


relación con la células epidérmicas vecinas. Morfológicamente se han diferenciado
cuatro tipos principales d estomas en las dicotiledóneas, atendiendo a la
disposición de las células epidérmicas que rodean a las estomaticas:

Tipo anomocitilico.- En el que las células estomaticas están rodeadas por un cierto
número de células que no se diferencian en forma y tamaño de las restantes
células epidérmicas.
Tipo anisocitico.- En el que las células estomaticas están rodeadas de tres células
subsidiariass de tamaño desigual, es el tipo es frecuente en las cruciferas.

Tipo paracitico.- En el que cada célula estomatica se encuentra acompañada por


una o más células subsidiarias, este tipo es frecuente en las rubiaceas,
magnoliaceas, la mayoría de las convolvulaceas y mimosaceas.

Tipo diacitico.- En el que cada estoma esta rodeado por dos células subsidiarias
cuya pared común forma un ángulo recto con el eje longitudinal del estoma. Es
común en las cariofilaceas, acantaceas y otras.

35
Biología celular

Tipo actinocitico.- en el estoma esta rodeado por una corona de células dispuestas
radialmente.
Resultados

Estomas en 40 x 36,97

DISCUSION

En esta práctica observamos a las estomas en una planta recién cortada; por que
ellos son los que permiten la entrada de bióxido de carbono a las hojas. En el
manual nos explica breve, pero concisamente lo que son los estomas y su función
principal, sin adentrar tanto al tema que se vuelva poco entendible.
En la epidermis hay estomas que sirven para el intercambio gaseoso entre tejidos
foliares y la atmósfera. Cada estoma esta formado por dos células estomaticas que
se encuentran rodeados de una abertura. Esta es otra definición que amplia un
poco más a la del manual,. Se habla poco d los estomas en la 2 bibliografías que
he consultado y básicamente lo poco que viene es muy parecido entre si. En
“biología vegetal”, se habla de que las estomas esas desarrollaron a partir de la
protocodermis. Teniendo en cuenta el orden en que aparecen las estomas en el
órgano fotosintético, se pueden distinguir dos tipos fundamentales de desarrollo:

1. En el que los estomas aparecen gradualmente en secuencia basipeta, es


decir desde el extremo del órgano a hacia su base; este es el caso de las
hojas con venacion paralela.
2. Aquel en el que no existe una regularidad en cuanto la aparición de estomas
en las diferentes regiones del órgano en crecimiento.
Sólo en este libro, se encuentra más información de los estomas

CUESTIONARIO 9
¿Cómo se regulan las células protectoras las aberturas y cierres de los
estomas?
Permanecen abiertos de día, por la luz del sol. Por la noche están cerrados ya que
la planta no lo considera necesario, ya que en el día obtiene la energía.
¿Encuentras alguna relación entre la apertura y cierre de estomas y la
fotosíntesis?
Debido a que la fotosíntesis se lleva a cabo durante el día no es necesario la
apertura de los estomas durante la noche.

Hacer el esquema de un estoma poniendo en


evidencia la circulación de H2O y CO2.

36
Biología celular

PRACTICA 10

Histológicamente la hoja esta compuesta por tres tipos de sistemas de


tejidos: epidermis, mesofilo y tejidos vasculares.

La epidermis.- Esta varia en cuanto a números de capas, forma, estructura,


disposición de los estomas, tipos y disposición de tricomas y existencia de células
especializadas. Dadas la estructura, se hace una distinción entre los tejidos
epidérmicos de las dos superficies foliares: la superficie de la hoja que esta mas
próxima al entre nudo, y que normalmente mira hacia arriba, se denomina
superficie adaxial; la otra superficie se llama abaxial.

El mesofilo.- Es el tejido parenquimatico situado entre la epidermis adaxial y


abxial. Normalmente el mesofilo sufre una diferenciación para dar a lugar a los
tejidos fotosintéticos, y por ello, sus células tienen cloroplastos. En muchas plantas
pueden distinguirse en el mesofilo dos tipos de parenquima: el parenquima en
empalizada y el parénquima esponjoso. Las células del parénquima empalizado
son alargadas y en sección transversal de aloja tiene apariencia tubular y se
encuentran dispuestas en hileras; esta se encuentra debajo de la epidermis, en la
superficie adaxial de la hoja. El tejido en empalizada se ha especializado en el
sentido de aumentar la eficacia de la fotosíntesis. Este tejido es unos dos veces
más grande que el esponjoso.
Las células del parénquima esponjoso son células alargadas en dirección paralela a
la superficie de la hoja. No obstante es una característica de todas las células de
las capas mas internas se parecen mucho a los parénquima lagunar adyacente.

Sistema vascular.- las venas de las hojas están formadas por haces vasculares
sencillos o por varios intimamente asociados. El termino vena se usa a veces para
designar el tejido vascular junto con el tejido vascular que rodea a este. La
disposición de estas venas se llama venacion.

En los angioespermas se distinguen normalmente dos tipos principales de


venacion: venacion reticulada y venacion paralela. En hojas con venacion
reticulada, las venas son de distinto tamaño según su grupo de ramificación, en
estas la vena mayor recorre la parte medial de la hoja y forma la vena central o
principal, de que se ramifican en venas menores.

En las hojas con venacion paralela, las venas principales continúan a lo largo de
toda la hoja y son paralelas durante la mayor parte de su recorrido; esta puede
encontrarse también en algunas dicotiledóneas. Las áreas menores, que están
limitadas por las venas mas delgadas de los haces, se llamadas areolas. Las venas
grandes y de tamaño medio tienen tráqueas y tubos cribosos. En las más
pequeñas los componentes xilematicos son traqueadas con engrosamientos
anulares y espirales. En las venas pequeñas y en las menores las células

37
Biología celular

parénquimaticas que contactan con los elementos cribosos y los vasos del xilema
son células permeables.
Las venas delgadas que conectan las paralelas en hojas gramineas pueden tener
una sola hilera de vasos y una sola hilera de elementos cribosos. Wile llego a la
conclusión de que la densidad de nervios se correlaciona con el volumen de los
tejidos del mesofilo.

El parenquima.- Son células encontradas son epidermicas indiferenciadas, este


en el cuerpo primario vegetal se desarrolla a partir del pocámbium o del cambium.
Muchas células parenquimatosas son poliedricas y su diámetro, en los distintos
planos, puede ser mayor, menor o igual, pero son muy corrientes otras formas.
La estructura interna de esta célula varia en relación con la función que realizan.
Las células parenquimáticas fotosintéticas contienen cloroplastos, y el tejido que
constituyen se denomina clorénquima. Las células parenquimaticas de los
diferentes órganos de almacenamiento contienen agua además de las sustancias
de reserva.
El xilema y el floema se trataran en la practica 14, por lo que no se explicaran en
esta parte.
RESULTADOS
Corte transversal de una hoja en 10 x 54, 104

DISCUSION
En la mayoría de libros de biología no se toca tan afondo el tema de la estructura
interna de la hojas, por lo que se busco en un libro de fisiología celular; lo cual me
dice que la organización de los vegetales es igual de interesante que la de los
animales. Lo que se nos habla en el manual nos da una idea de la estructura
interna de las hojas, para que en la observación del corte transversal podamos
identificar estas partes y conocer su función general. En el manual se nos
manejan las partes de la hoja por separado sin relacionarlas tanto con otras
partes. En el otro libro nos dice que esta formada principalmente por tres tejidos

38
Biología celular

ya mencionados en el resumen. Tambien mencionan que la posibilidad de


distinguir entre le parénquima en empalizada y esponjoso no siempre es fácil,
especialmente cuando hay muchas capas. En cambio en otra bibliografía lo
encontré que el parénquima es parte de la clasificación de los tejidos vegetales;
la mayoría de la células encontradas son epidérmicas en estos tejidos:
indiferenciadas (parénquima), vasculares (xilema y floema), esclerénquima y fibras
de liber o sostén. En este, las partes de la hoja es un tema muy pequeño y en
realidad le falta algo de información; pero esta bien por que te das una idea de
donde podrás encontrarlo en un apartado más extenso. Refiriéndose al sistema
vascular de las hojas, dicen que la nervación foliar puede tenerse en cuenta, hasta
cierto punto, en los estudios de taxonomía y filogenia.

En un libro de biología no se encuentran estos temas tan bien explicados acerca


del colenquima y del esclerénquima, pero en un libro de biología vegetal si. Por lo
que los mencionare para observar las diferencias que hay entre una bibliografía y
otra, aunque sean de un tema parecido. La colenquima consta de células vivas,
mas o menos largadas que en general tiene paredes desigualmente engrosadas,
este funciona como tejido mecánico en órganos jóvenes en desarrollo; el
colenquima es plástico y se deforma irreversiblemente cuando crece el órgano en
que se encuentra. Y el esclerénquima es un tejido compuesto por células con
paredes secundarias engrosadas, cuya función principal es mecánica y a veces de
protección. Comúnmente consta de fibras y eclereidas. Creo que hay algunas
diferencias entre el manual y las otras bibliografías consultadas; por que en libros
que no están especializados en vegetales no explican detalladamente cada parte
que constituye a las hojas.

CUESTIONARIO 10

¿Por qué el haz de la hoja esta revestido por una cutícula y presenta
menor numero de estomas que en el revés?
Por que es en la superficie de la hoja donde se necesitan para que realicen su
función.

¿Por qué las células de la epidermis no tienen cloroplastos?


Porque una de las funciones de esta es protegerlos

Menciona las vías por las cuales las sustancias se


mueven hacia el interior y exterior de la célula.
Los haces vasculares recorren la lámina foliar constituyendo las
nervaduras. Normalmente hay una nervadura o vena principal,
de la cual salen venas de menor diámetro o venas laterales, así
sucesivamente formando una red o venación retinervada.
Cuando hay varias venas principales que salen de un mismo
sitio, la venacion es palmada.

39
Biología celular

Menciona las vias por las cuáles las sustancias se mueven hacia el
interior y exterior de la célula.
Por homeostasis.

40
Biología celular

PRACTICA 14

El sistema vascular del esporofito de las plantas superiores esta constituido por el
xilema, cuya función principal es el transporte de agua y solutos, y por el floema
que transporta, sobretodo los productos fotosintéticos. El xilema es un tejido
complejo que consta de varios tipos de células, de las cuales la mas importantes
son los vasos o segmentos de la traquea, que son células muertas implicadas
fundamentalmente en el transporte de agua; también hay fibras, cuya funciona es
darle fortaleza al cuerpo de la planta. Tiene células parenquimatosas.

El xilema y el floema se alargan en los órganos, que se diferencian a partir de


procabium. El xilema producido por el procabium en le cuerpo primario se llama
xilema primario. El xilema que se desarrolla partir de la actividad del cabium
vascular se llama xilema secundario.

El xilema primario que se forma, en los mismos ápices de raíces y tallos, es el protoxilema, con vasos de
menor diámetro. Pronto aparece el metaxilema, con vasos mayores Las monocotiledóneas desarrollan en
su mayoría solamente xilema primario.

La células fundamentales del floema son los elementos cribosos, que conducen los
productos de la fotosíntesis, también pueden encontrarse fibras, esclereidas y en
algunas ocasiones laticiferos y conductos resiniferos. El floema primario esta
compuesto por el protofloema, que se desarrolla a parir del procabium en un
estadio ontogenico temprano y que madura antes de que cese la elongación del
órgano en que se encuentran.

El floema primario se forma a partir de los meristemos apicales y es propio de la mayoría de las
monocotiledóneas, las dicotiledóneas herbáceas y las estructuras primarias de las dicotiledóneas que
tienen engrosamiento secundario.

El floema secundario, típico de las dicotiledóneas leñosas y subleñosas, forma la llamada corteza interna
de los árboles y arbustos, una delgada capa de consistencia tiernamente leñosa que se encuentra
rodeando al leño separada de él únicamente por el meristemo lateral. Estas distribuyen los alimentos
elaborados por la célula hacia toda la planta. El floema próximo a las extremidades
terminales de venas solo posee parénquima.

RESULTADOS
Se encontró que la solución fue verde oscuro y el precipitado fue rojo ladrillo. (++
+) 100 % de glucosa.

41
Biología celular

Discusión

En esta práctica sometimos a experimentación a 4 hojas de dos especies


diferentes, para comprobar la presencia de glucosa en estas plantas. Las plantas
qué estuvieron expuestas a la luz se tiñeron mejor hacia el centro, mientras que
las que se quedaron en la oscuridad se tiñeron poco a comparación de las
primeras. Lo cual prueba que para la creación de glucosa es necesaria la luz solar
ya que sin ellas no hay fotosíntesis, y sin esta no hay alimento para la hojas. La
glucosa es kla principal fuente de energía de células animales y de muchas otras
células incapaces de realizar la fotosíntesis. Tanto la glucosa como los lípidos son
metabolizados hasta obtener CO2 y H2O en un proceso durante la cual se forman
32 moléculas. La energía generada por las rupturas de estos enlaces se utiliza
para realizar funciones tales como el transporte de moléculas en contra de su
gradiente de concentración, el movimiento de cilios. Etc.

CUESTIONARIO 14
¿Qué es la glucosa y para que la utilizan los seres vivos?
La glucosa en un azúcar que utilizan los seres vivos para obtener energía a través
de un proceso llamado glucólisis.
Investiga sobre la solución de fehling y su actividad
El licor de Feeling es sulfato de cobre (FA) + Tartrato potásico - sódico en medio
alcalino (FB)
Licor de Feeling ! CuO Color negro
Permanece estable y de color azul, porque el tartrato (FB) bloquea al cobre, por lo
que no toma óxido de cobre.
Licor de Feeling + Glucosa! Cu2O

El resultado es un compuesto monovalente de color rojo. Esto ocurre porque la


glucosa actúa sobre el óxido de cobre bloqueado, convirtiéndolo en un compuesto
monovalente (que no puede ser bloqueado por el Ion tartrato), lo que, al
reaccionar con los oxidrilos del ambiente (por estar en medio básico) da lugar a un
compuesto color rojo.

¿Qué es para ti de acuerdo con lo que observaste en esta practica el


floema y cual es su función? ¿Cuáles serian las funciones generales de las
hojas?

42
Biología celular

Su función general es la de almacenar alimento y proteger a la planta. Distribuye


el alimento que se produce de la fotosíntesis.

43
Biología celular

PRACTICA 15

Las plantas verdes y las bacterias los producen glucidos en el proceso conocido
como fotosíntesis, durante el cual absorben el dióxido de carbono del aire por
acción de la energía solar para producir glucosa y otros productos químicos
necesarios para los organismos donde sirven tanto para las funciones estructurales
esenciales como para almacenar energía. En las plantas la celulosa es el principal
elemento estructural. En los animales invertebrados, el polisacárido quitina es el
principal componente del exoesqueleto de los artrópodos. Para almacenar la
energía, las plantas usan almidón y los animales glucógenos; cuando se necesita la
energía, las enzimas los descomponen en glucosa.

El almidón es la forma principal de almacenamiento de glucosa en la mayoría de


las plantas. Es fabricado por las plantas verdes durante la fotosíntesis. Forma parte
de las paredes celulares de las plantas y de las fibras de las plantas rígidas. A su
vez sirve de almacén de energía en las plantas, liberando energía durante el
proceso de oxidación en dióxido de carbono y agua. Los gránulos de almidón de
las plantas presentan un tamaño, forma y características específicos del tipo de
planta en que se ha formado el almidón
Existe en dos formas: En el primero, la amilosa, que constituye el 20 % del almidón
ordinario, los grupos están dispuestos en forma de cadena continua y rizada,
semejante a un rollo de cuerda; en el segundo tipo, la amilopectina, se produce
una importante ramificación lateral de la molécula, pero ambas están formadas
por unidades de glucosa unidas entre si.

Durante la fotosíntesis, el proceso es al revés; con la energía del Sol, y en un


proceso que describiremos más adelante, las células vegetales y las bacterias
fotosintéticas son capaces de sintetizar azúcares a partir de C02 y H20.
Posteriormente, los animales, incluyendo al hombre, invertimos ese camino,
tomando la energía de los azúcares, que originalmente provino del Sol, para
realizar nuestras funciones vitales. Así, los azúcares son en realidad una forma de
almacenamiento de energía solar que los animales aprovechamos para vivir.

En la fotosíntesis se produce glucosa; este azúcar de seis átomos de carbono se


puede transformar en muchos otros azúcares semejantes, ya sean también de
seis, de menos, o de más átomos. Entre los más comunes y conocidos se
encuentran, desde luego la glucosa, que es la unidad para formar muchas de las
moléculas que comemos, como el almidón del trigo, maíz, papas, etc., la fructosa,
o azúcar de la fruta, y la galactosa, de la leche, ambos de seis átomos de carbono,
y la ribosa y la desoxirribosa, de cinco átomos de carbono cada una. Estos
azúcares se comportan como unidades que se repiten en la estructura de otros, y
por ello se les llama monosacáridos. El nombre de monosacáridos viene del griego,

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Biología celular

sacarós, dulce, y monos, único, uno, es decir, unidad. El nombre del azúcar es de
origen árabe, azúcar.

Estos azúcares simples y relativamente pequeños se pueden unir para formar, por
ejemplo, la sacarosa, o azúcar común, formada por una molécula de fructosa y una
de glucosa. El azúcar de la leche, la lactosa, está formado por la unión de una
molécula de glucosa y una de galactosa. A estos azúcares formados por dos
monosacáridos se les llama disacáridos.

Hay otras posibilidades, hasta llegar a la que consiste en la unión de miles de estos
monosacáridos, como la glucosa, que produce varios compuestos: los polisacáridos
(del griego polis, muchos). Entre éstos se encuentra el almidón, que representa la
forma más común de almacenar azúcar en las semillas y algunas raíces de las
plantas, y el glucógeno, que cumple la misma función pero en los tejidos animales.
Ambos compuestos son el resultado de la unión de miles de moléculas de glucosa.
Hay otra sustancia semejante, la celulosa, que está formada por cadenas
larguísimas de glucosa que se constituyen en fibras, y que es casi el único
componente de la madera y el algodón, y de la fibra vegetal en general.

Resultados

Hojas de la oscuridad Hojas de luz

Discusión
En mis tres libros hablan sobre los siguientes azucares: De los glúcidos más
sencillos, monosacáridos, el más importante es la glucosa. De fórmula C6H12O6. Es
un sólido cristalino de color blanco, presenta una función aldehído. Es la fuente
primordial; para obtener energía (respiración celular).Dos monosacáridos unidos
producen un "disacárido". Los disacáridos más importantes son la sacarosa, la
lactosa y la maltosa. Otro disacárido importante es la lactosa, azúcar que sólo
aparece en la leche, aquí la glucosa se combina con galactosa (hexosa que
presenta funciones hidroxilos y una función aldehído). Los polisacáridos son
enormes moléculas formadas por uno o varios tipos de unidades de monosacáridos
— unas 10 unidades de glucosa en el glucógeno y 25 en el almidón, por ejemplo.
Pueden o no tener el mismo tipo de monosacárido como eslabón en esas cadenas.
El almidón es la Gora a en la que guarda la energía en las células vegetales.

45
Biología celular

Cuestionario15
Los resultados que obtuviste confirman la hipótesis,¿por qué?
Si las hojas que estuvieron en la oscuridad no produjeron tanto almidón, como las
que estuvieron expuestas a la luz.

¿Que papel juega el lugol en este experimento?


Supongo que el lugol tiño al almidón,.

¿Existe diferencia entre las dos hojas de la planta que permaneció en la


luz y las hojas de la planta que permaneció en la oscuridad?
Las hojas que estuvieron expuestas a luz se tiñeron más que las estaban en la
oscuridad

¿Qué concluyes del hecho que el lugol coloreo solo una porción de la
hoja?
Pues que solo coloreo la porción de hoja que pudo realizar la fotosíntesis,
entonces puedo crea glucosa y almacenar en forma de almidón; este reacciono
con el colorante y por eso se tiño.

46
Biología celular

PRACTICA 16

Ciclo celular

El ciclo de una célula es análogo al de un ser vivo,"nace" mediante la división de


una célula progenitora, crece, y se reproduce. Todo este proceso es lo que
constituye un ciclo celular completo

El ciclo celular comprende cuatro períodos denominados G1, S, G2 y Mitosis.


El período G1, llamado primera fase de crecimiento, se inicia con una célula hija
que proviene de la división de la célula madre. La célula aumenta de tamaño, se
sintetiza nuevo material citoplásmico, sobre todo proteínas y ARN.

El período S o de síntesis, en el que tiene lugar la duplicación del ADN. Cuando


acaba este período, el núcleo contiene el doble de proteínas nucleares y de ADN
que al principio.

47
Biología celular

El período G2, o segunda fase de crecimiento, en el cual se sigue sintetizando ARN


y proteínas; el final de este período queda marcado por la aparición de cambios en
la estructura celular, que se hacen visibles con el microscopio y que nos indican el
principio de la Mitosis o división celular. El período de tiempo que transcurre entre
dos mitosis, y que comprende los períodos G1, S, y G2, se le denomina Interfase.
A pesar de las diferencias entre procariotas y eucariotas, existen numerosos
puntos en común entre la división celular de ambos tipos de células.

 Debe ocurrir la duplicación del ADN.


 Debe separarse el ADN "original" de su "réplica"
 Deben separarse las dos células "hijas"( Citocinesis) con lo que finaliza la
división celular.

Estos procesos básicos deben ocurrir en ambos tipos de células. En la célula


eucarióticas el ciclo celular tiene estas características:

• crecimiento
• replicación del ADN
• mitosis
• nuevo proceso de crecimiento

RESULTADOS

ADN VISTO AL MICROSCOPIO


EN 40X

DISCUSIÓN
En esta práctica observamos los ácidos nucleicos del hígado de pollo, haciendo una tinción de
los filamentos blancos que se formaron en el proceso descrito en el manual. En el manual nos explican
acerca del ADN, pero no habla mucho de sus síntesis por lo que añadir a un poco; Para sintetizar el
ADN fuera de la célula se llevaron a cabo experimentos a partir de una cadena sencilla de un virus
bacteriano llamado X174 , de ahí se ha logrado formar una doble hélice completamente sintética. De
aquí se derivan algunas preguntas: ¿Por que esta detenida la síntesis de ADN en la células maduras del
hígado, y que es lo que lo pone en movimiento cuando se remueve quirúrgicamente parte del hígado?
¿Qué determina la lenta replicación del ADN en las células adultas respecto a las embrionarias o
cancerosas? ¿No seria posible, utilizar virus no patógenos para introducir en el hombre piezas de ADN
capaces de reemplazar o reparar genes defectuosos? Estas preguntas han sido tomadas de “la célula
como unidad viva”, son de hace aproximadamente tres décadas y pienso que fueron preguntas claves en
el desarrollo de la ingeniería genética.

48
Biología celular

Cuestionario
1. ¿Qué es el aceto carmin?
Es un colorante a fin a proteínas.

2. ¿Por qué utilizas etanol al 95 % y además frío?


Por que cuando el ADN y RNA se liberen del núcleo del hígado, el
etanol frió hará que precipite la mezcla de ADN Y RNA, por que
estos no son solubles en alcohol.

3. ¿Cuál es la función del aceto carmin?


Su función es teñir las proteínas globulares, por que es un colorante
afín a las nucleoproteínas de los ácidos nucleicos.

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Biología celular

PRACTICA 17

La osmosis es una forma especial de difusión, en la que el solvente agua se


mueve a través de una membrana de permeabilidad selectiva, de una zona de
potencial hídrico alto a una zona de potencial hídrico bajo. En el caso de
movimiento de agua al interior de una célula vegetal, la ósmosis implica una
combinación de difusión a través de la bicapa de la membrana y flujo de masas a
través de los poros de la membrana. Esos poros están formados por aquaporinas,
proteínas integrales que forman canales selectivos al agua a través de la
membrana. La ósmosis es un proceso pasivo, por lo tanto no utiliza energía
metabólica.
La ósmosis es un proceso pasivo, por lo tanto no utiliza energía metabólica.
Si tenemos dos disoluciones acuosas de distinta concentración separadas por una
membrana selectivamente permeable (deja pasar el agua pero no el soluto), se
produce el fenómeno de la ósmosis que sería un tipo de difusión pasiva
caracterizada por el paso de agua a través de la membrana semipermeable desde
la solución más diluida (hipotónica ) a la más concentrada (hipertónica ), la
difusión continuará hasta que las dos soluciones tengan la misma concentración
( isotónicas o isoosmóticas ).

DISCUSIÓN

En esta práctica llevamos acabo un experimento en el cual comprobaríamos la


osmosis de una membrana (buche de pollo) la glucosa y el almidón fueron
mayores en la prueba de la solución del buche. Sólo hicimos la prueba de osmosis
sin llevar acabo la de la presión osmótica. Esto nos ayudo a comprender mejor el
funcionamiento de la osmosis, ya que por esta las plantas obtienen un equilibrio
entre el medio externo e interno.

En el libro de fisiología celular; encontramos el concepto de potencial hídrico


ampliamente explicado. Y nos dice que es el trabajo mecánico realizado por un
sistema químico mediante cualquier cambio a temperatura constante es igual al

50
Biología celular

disminución de su energía libre, la energía libre por mol se denomina potencial


químico, al estudiarse en plantas se denomina potencial hídrico. Que es la
diferencia entre el potencial químico del agua en cualquier punto del sistema y el
del agua pura en condiciones estándar.

51
Biología celular

CUESTIONARIO

1. ¿Por qué es necesario hacer las pruebas de lugol y la


glococinta con una muestra del medio interno y con una
del medio externo?
Por que si ocurre el proceso de osmosis el buche ha dejado escapar
un poco de la sustancia que contiene y parte para comparar con la
prueba que se hizo con el celofán.
2. ¿Por que coloreas la glucosa con el colorante rojo congo?
Por que es un colorante especifico para la glucosa, aunque nosotros
ocupamos reactivo de Benedit y lugol.

52
Biología celular

PRÁCTICA 18

La presión osmótica es la presión hidrostática que se debe aplicar a una solución


que se halla separada del solvente puro por una membrana semipermeable, para
impedir la ósmosis.

Podemos decir también, que la presión osmótica es la presión hidrostática extra


que se debe aplicar a la solución para que su potencial hídrico sea igual al del
agua pura. El termino potencial osmótico se emplea con preferencia al de la
presión osmótica en los estudios mas recientes sobre las relaciones hídricas en
las plantas, parecen ser iguales en el termino presión osmótica y el potencial
osmótico, los dos términos difieren por su signo. Al ser negativo el potencial
osmótico y positiva la presión osmótica.

La presión osmótica depende de los siguientes factores:

- Concentración molal (moles de soluto por kilogramo de disolvente); pues a


mayor concentración molal, mayor cantidad de partículas de soluto.

53
Biología celular

- Ionización. Las sustancias iónicas, a igual concentración, ejercerán una presión


osmótica mayor que las sustancias no polares; dado que al disociarse producen un
mayor número de partículas.

- Masa molecular. A igualdad de masa total, los compuestos de menor masa


molecular ejercen una presión osmótica mayor que los de mayor masa molecular,
pues tendrán un mayor número de partículas. Así, en 180 g de glucosa, Mm=180,
(1mol) hay 6,023*1023 moléculas, mientras que en 180 g de sacarosa, Mm=342,
(0,53 moles) sólo habrá 3,192*1023 moléculas.

- Cantidad de solutos. La presión osmótica de una disolución con varios solutos


es el resultado de las presiones osmóticas ejercidas por cada uno de ellos.

- Temperatura. A mayor temperatura, mayor presión; por ser mayor la energía


de las partículas.

RESULTADOS

Se observa como subio la melasa

DISCUSIÓN

En esta practica observamos el fenómeno de presión osmótica o potencial


osmótico cuando metimos a la zanahoria en el matraz lleno de agua; la
zanahoria empezó absorber el agua generando una presión que hizo que la
melasa subiera. En el manual no mencionan al Potencial mártrico que es análogo
al potencial osmótica, pues este representa la máxima presión potencial que tiene
una sustancia imbibente desarrollara una ves sumergida en agua pura. La presión
real que se desarrolla cuando una sustancia se embebe en agua puede
considerarse como una presión de turgencia. Fragmento tomado de “fisiología
vegetal”, tal vez este concepto puede explicar por que la melasa no se mantuvo
los dos centímetros arriba después de un tiempo.

CUESTIONARIO
1. ¿Por qué subió la melasa en el tubo?
Subió debido al potencial osmótico que se ejercía por el agua hacia la
zanahoria.

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Biología celular

2. ¿Qué fue lo que observaste? Realiza tus cometarios acerca de la


práctica que hiciste.
Observamos que la miel de panela subió unos dos centímetros en las primeras
tres horas, después la melasa siguió constante dos días; el tercer empezó a
bajar un poco. Después se empezó a podrir por el agua y se le salio toda la
miel.

3. Explica con tus propias palabras que es la presión osmótica


Es la presión que se necesita para contrarrestar el paso del agua pura al
interior de la solución de la membrana.

4. Investiga en tu bibliografía sobre un osmómetro, esquematiza uno


mencionando sus usos.
Se cree que los metabolitos son transportados de modo pasivo a favor del
gradiente. Entre otras palabras, en el sistema de corriente de presión tenemos
una corriente unidireccional de solutos y de agua que sigue los tubos crisobos,
impulsada por un gradiente de presión turgencia.
Supongamos que A y B son osmómetros exclusivamente permeables al agua.
Supongamos también que el osmómetro a contiene una soluciona mas
concentrada que B y que ambos osmómetros están sumergidos en agua. Tanto
los osmómetros como los recipientes de
agua pura están conectados entre si por los
tubos que ofrecen poca resistencia a la
circulación de solutos y de agua. Puesto que
se trata de un sistema cerrado y que las
paredes de los osmómetros gozan de
permeabilidad diferencial, entrara agua en
A y B, provocando la aparición de una
presión de turgencia. Sin embrago, el
osmómetro A desarrollara una presión de
turgencia más alta, puesto que contiene la
concentración de soluto mas elevada, y esta presión más grande será
transmitida a todos los puntos del sistema gracias a la conexión existente entre
los dos osmómetros.

Si las paredes de A y B son igualmente elásticas,


se desarrollara en B una presición de difusión
negativa debida a las condiciones antedichas. Con
ello, se habrá un sistema circulante. El agua se ve
obligada a circular desde A hasta B, lo cual
significa que se produce un transporte pasivo de
soluto.. Por otra parte, el agua es obligada a salir

55
Biología celular

de B en virtud de la presión de difusión negativa que se ha desarrollado, y en


circula en sentido inverso a través del tubo que une los recipientes de agua
pura. Entonces, A funciona como un osmómetro suministrador y los recipientes
estarían representados por los conductos cribosos y por los tubos del xilema,
respectivamente.

SI tenemos en cuenta estas analogías, comprenderemos como los azucares


pueden ser transportados desde los órganos suministradores a los órganos
receptores sin ningún gasto directo de energía para la planta. Sin embargo, es
difícil conciliar la teoría de la corriente de presión con varios hechos bien
establecidos en relación con el sistema de transporte por floema.
El transporte de soluto se ve influenciado por la temperatura y por inhibidores
metabólicos, de una manera muy parecida a la de los demás procesos fisiológicos

PRÁCTICA 19

Cuando una célula vegetal viva se coloca en una disolución de presión osmótica
idéntica ala de su propio protoplasma, el aspecto de la célula se mantiene
normal en todos los sentidos. Sin embargo, si la célula se coloca en una
disolución de presión osmótica inferior o superior a la de su propio protoplasma,
podría observarse con facilidad diversos cambios en el aspecto de la célula. Si
un fragmento de tejido epidérmico de hojas de Rhoeo o de Zebrina se sumerge
en una solución hipertónica de sacarosa, se puede observar cómo la membrana
celular se separar de la pared celular. Esto se ve fácilmente gracias ala
pigmentacion del contendio vacuolar de las celulas foliares de estas plantas.

56
Biología celular

En primer lugar la célula esta inmersa en una disolución hipotónica, en segundo


la membrana celular y la membrana vacuolar son prácticamente impermeables
a la sacarosa, pero permeables al agua; y por ultimo la pared célula permitirá
tanto el paso de la sacarosa como la del agua. El agua de lo vacuolas celulares
pasara de la célula a la solución externa. Esto revierte en una perdida de
turgencia, una contracción de los vacuolos y el despegue de la membrana
celular de la pared celular.

La situación cambia si la solución es hipotónica. En este caso, el agua que se


muestra desde la concentración alta a la concentración baja provocara el
aumento de turgencia de la célula. Puesto que la pared célula es elástica hasta
cierto límite, tendrá lugar un ligero incremento del volumen de la célula.
Naturalmente, habrá también incremento de la presión de turgencia de esta;
es difícil observar las diferencias en el aspecto de una célula vegetal colocada
en una solución isotónica y el de otra colocada en una disolución hipotónica. El
ligero incremento de volumen de la célula colocada en una disolución
hipotónica suele ser muy pequeño.

La plasmolisis y la desplasmólisis pueden observarse experimentalmente si la


célula se coloca en una solución hipertónica de un soluto que se pueda fundir
lentamente a través de las membranas celular y vacuolar. Al principio se puede
observara plasmolisis debido ala difusión mas rápida del agua a través de dos
membranas. Sin embargo, con el tiempo, difundirá más soluto al interior de la
célula, de modo que la concentración osmótica del protoplasma acabara
igualando a la de la solución externa, con lo que la célula recuperara su aspecto
normal.

Presión de turgencia. En las células vestales la membrana citoplasmática


esta rodeada por una estructura rígida y relativamente inelástica llamada pared
celular. Esta propiedad permite a las células vegetales aguantar variaciones
relativamente amplias de su concentración osmótica. Colocada en agua pura la
célula vegetal se hincha solamente hasta cierto límite no muy importante y no
estalla. Gracias ala elevada presión osmótica en su contenido celular. La
presión desarrollada por este fenómeno recibe le nombre de presión de
turgencia, gracias a su rigidez, la pared celular ejerce presión igual y opuesta,
a la que denominamos presión de pared. Resultado de estas dos fuerzas, la
planta se encuentra en un estado turgente. Uno de los primeros y mas
fácilmente apreciables signo de déficit de agua en una planta consiste en una

57
Biología celular

perdida de turgencia que tiene lugar en las células de sus hojas, fenómeno que
origina el aspecto marchito de dichas hojas.

RESULTADOS

DISCUSIÓN
En esta práctica observamos que cuando ya no existe una presión de turgencia
la planta se marchita, por se le vació la savia y la plasmolisis de la hoja de
lechuga se veía mas alejada de la pared celular.

Las soluciones isotónicas tienen una concentración de soluto igual a la del


citoplasma celular, por lo que los potenciales hídricos son iguales, la célula se
encuentra en equilibrio osmótico con el medio. Una solución hipotónica tiene
una concentración de soluto menor que el citoplasma celular, por lo que la
célula absorbe agua y se hincha, aumentando la presión de turgencia. Una
solución hipertónica tiene una concentración de soluto mayor que el
citoplasma celular, por lo que tiene un potencial hídrico menor que el del
contenido celular. La célula pierde agua, la membrana se retrae separándose
de la pared y la células se vuelve flácida, se dice que la célula se ha
plasmolizado. Eso es en resumen lo que se encontró en los dos libros que se
refieren exclusivamente a vegetales.

CUESTIONARIO
1. Explica con tus propias palabras como se marchita una planta por
medio de osmosis
Se marchita cuando la solución de afuera tiene una concentración de sales mayor
que la del líquido dentro de la planta, por que se vaciara la savia al medio
externo. Por lo ytanto ya no habrá ninguna presión en contra de la pared celular y
entonces la planta se marchitara.

2. realiza esquemas de lo que observaste y haz tus propios


comentarios.

3. también en las células animales son normalmente turgentes ¿Por


qué?

58
Biología celular

No porque las células animales pueden vivir solamente en el seno de


soluciones cuya concentración osmótica sea idéntica o casi idéntica a la de su
propio contenido celular
4. ¿Por qué crees que las moléculas como las sales atraviesen la
membrana celular con menor facilidad?
Por que su peso molecular es mayor, y les resulta difícil pasar por los poros a
través de la membrana

59
Biología celular

PRACTICA 20

El transporte de solutos tiene lugar básicamente en los conductos floematicos,


los cuales gracias a un sistema de ramificaciones complejas, llegan
prácticamente a todas las regiones de la planta. Estos conductos están
integrados células cribosas dispuestas linealmente y separadas por las paredes
transversales dotadas de áreas especializadas llamadas placas cribosas. A
diferencia del tejido xilematico, las células de los tubos cribosos están vivas, en
fase funcional.

De los varios compuestos que se encuentran en la corriente transportada, la


sacarosa las más abundante. Sin embargo, se encuentran también otras
sustancias tales como oligosacáridos, aminoácidos, amidas, diversos elementos
naturales el ETC. En general se considera que las hexosas comunes están
ausentes de líquido circulante.

Además del movimiento hacia arriba y hacia abajo, se ha demostrado la


existencia de movimientos radiales y tangenciales en el seno del tejido
floematico. Se ha calculado la velocidad e transporte en diferentes plantas, y se
ha encontrado que varia considerablemente. En, realidad, algunos
investigadores han encontrado diferentes solutos que circulan en la corriente de
transporte lo hacen a velocidades distintas. Los distintos factores que influyen
en el transporte son: la temperatura, luz, inhibidores metabólicos, gradientes
de concentración, deficiencias minerales y hormonas del crecimiento.

Se había presentado varia teorías para explicar el mecanismo físico del


transporte por el floema tal como existe en las plantas. De ellas, solamente dos,
la de la corriente de masa o de presión y la de las corrientes protoplasmaticas,
han logrado un número considerado de adeptos.

RESULTADOS

Células de alcatraz
vistas al microscopio

60
Biología celular

DISCUSION
En esta práctica observamos la circulación que se da en las plantas a través del
xilema y floema, por unos poros que se observaron y el colorante que se ocupo
fue rojo. Y en los libros que se refiere a los vegetales es un tema muy
extendido, aunque se desconoce en su totalidad el funcionamiento del sistema
circulatorio en plantas.

CUESTIONARIO
A) Al microscopio ¿que cambios observaste en tus cortes?
Se observo unos conductos en el corte transversal del tallo del alcatraz, estos
eran como pequeños poros.
B) Observaste con facilidad el ascenso de colorante
Si fue fácil y no se tardo tanto en subir.
C) ¿Por qué deberán ser flores con las características que se te indica
en tu procedimiento? Explica.
Por que si tienen mucho tiempo de ser cortadas pude que no absorba
perfectamente el colorante.
D) ¿Por qué utilizas colorantes de origen vegetal y no de otra clase?
Por que los de otro origen son muy pesados

61
Biología celular

PRACTICA 21

Los enzimas son catalizadores (aceleran una reacción química) muy potentes y
eficaces, químicamente son proteínas Como catalizadores, los enzimas actúan
en pequeña cantidad y se recuperan indefinidamente.

En su estructura globular, se entrelazan y se pliegan una o más cadenas


polipeptídicas las enzimas, aportan un pequeño grupo de aminoácidos para
formar el sitio activo, o lugar donde se adhiere el sustrato, y donde se realiza la
reacción. Una enzima y un sustrato no llegan a adherirse si sus formas no
encajan con exactitud. El nombre de enzima, que fue propuesto en 1867 por el
fisiólogo alemán Wilhelm Kühne (1837-1900), deriva de la frase griega en zyme,
que significa 'en fermento'. En la actualidad los tipos de enzimas identificados
son más de 2.000.

Las enzimas se clasifican en :


 Óxido-reductasas (Reacciones de oxido-reducción).
 Transferasas (Transferencia de grupos funcionales).
 Hidrolasas (Reacciones de hidrólisis).
 Liasas (Adiciones a los dobles enlaces).
 Isomerasas (Reacciones de isomerización).
 Ligasas (Formaciones de enlaces, con aporte de ATP)

Oxido-reductasas: Son las enzimas relacionadas con las oxidaciones y las


reducciones biológicas que intervienen de modo fundamental en los procesos de
respiración y fermentación. Las oxidoreductasas son importantes a nivel de
algunas cadenas metabólicas, como la escisión enzimática de la glucosa,
fabricando también el ATP, verdadero almacén de energía. Y en esta se
Encuentran la deshidrogenada y oxidasas.

Las Transferasas: Estas enzimas catalizan la transferencia de una parte de la


molécula (dadora) a otra (aceptora). Su clasificación se basa en la naturaleza
química del sustrato atacado y en la del aceptor. También este grupo de enzimas
actúan sobre los sustratos mas diversos, transfiriendo grupos metilo, aldehído,
glucosilo, amina, sulfató, sulfúrico, etc.

Las Hidrolasas: Esta clase de enzimas actúan normalmente sobre las grandes
moléculas del protoplasma, como son la de glicógeno, las grasas y las proteínas.
La acción catalítica se expresa en la escisión de los enlaces entre átomos de
carbono y nitrógeno (C-Ni) o carbono oxigeno (C-O); Simultáneamente se obtiene
la hidrólisis (reacción de un compuesto con el agua)de una molécula de agua. A
este grupo pertenecen proteínas muy conocidas: la pepsina, presente en el jugo

62
Biología celular

gástrico, y la tripsina y la quimiotripsina. Desempeñan un papel esencial en los


procesos digestivos, puesto que hidrolizan enlaces
pépticos, estéricos y glucosídicos.

Las isomerasas: Transforman ciertas sustancias en otras isómeras, es decir, de


idéntica formula empírica pero con distinto desarrollo. Son las enzimas que
catalizan diversos tipos de isomerización, sea óptica, geométrica, funcional, de
posición, etc. Se dividen en varias subclases. Algunas isomerasas actúan
realizando inversiones muy complejas, como transformar compuestos aldehídos en
compuestos cetona, o viceversa. Estas últimas desarrollan una oxidorreducción
dentro de la propia molécula sobre la que actúan, quitando hidrógeno, a algunos
grupos y reduciendo otros; actúan sobre los aminoácidos, los hidroxácidos,
hidratos de carbono.

Las Liasas: Estas enzimas escinden (raramente construyen) enlaces entre átomos
de carbono, o bien entre carbono y oxigeno, carbono y nitrógeno, y carbono y
azufre. Los grupos separados de las moléculas que de sustrato son casi el agua, el
anhídrido carbónico, y el amoniaco. Algunas liasas actúan sobre compuestos
orgánicos fosforados muy tóxicos, escindiéndolos; otros separan el carbono de
numerosos sustratos.

Las Ligasas: Es un grupo de enzimas que permite la unión de dos moléculas, lo


cual sucede simultáneamente a la degradación del ATP, que, en rigor, libera la
energía necesaria para llevar a cabo la unión de las primeras. Se trata de un grupo
de enzimas muy importantes y recién conocidas. A este grupo pertenecen enzimas
de gran relevancia reciente, como las aminoácido –ARNt ligasas conocidas
habitualmente con el nombre de sintetasas de aminoácidos –ARNt o; las ácido-tiol
ligasas, un ejemplo típico de las cuales es la acetil coenzima. La sintetasa, que
forma acetil coenzima. Las ligasas ácido – amoniaco (glutamina sintetasa), y las
ligasas ácido-aminoácido o sintetasas de péptidos, algunos de cuyos ejemplos más
conocidos son la glutación sintetasa, la carnosina sintetasa, etc.

Funciones de las enzimas


En su estructura globular, se entrelazan y se pliegan una o más cadenas
polipeptídicas, que aportan un pequeño grupo de aminoácidos para formar el sitio
activo, o lugar donde se adhiere el sustrato, y donde se realiza la reacción. Una
enzima y un sustrato no llegan a adherirse si sus formas no encajan con exactitud.
Este hecho asegura que la enzima no participa en reacciones equivocadas.
La enzima misma no se ve afectada por la reacción. Cuando los productos se
liberan, la enzima vuelve a unirse con un nuevo sustrato.

RESULTADOS
Véase pregunta B del cuestionario.

DISCUSION

63
Biología celular

En esta práctica observamos como trabajan las enzimas y lo importante de su


función en nuestro organismo. También de que cuado ingerimos alimentos la
amilasa salivar aumenta su producción , por lo que cuando se mastico la galleta
dio un porcentaje mayor que el de las otras dos.

CUESTIONARIO
a) ¿Dónde se producen las enzimas?

Cada célula y cada tejido tienen su actividad propia, lo que comporta continuos
cambios en su estado bioquímico, en la base de la cual están las enzimas, que
tienen el poder de catalizar, facilitar, y agilizar determinados procesos sintéticos
y analíticos. Los propios genes son reguladores de la producción de las
enzimas; por tanto, genes y enzimas pueden considerados como las unidades
fundamentales de la vida.

En las células del estómago proximal, producen ácido y pepsina (una enzima
digestiva),
La mayor fuente de enzimas se produce en el páncreas, pero también se
producen en el resto del aparato digestivo, incluso en la boca
b) Realiza esquemas de lo que observaste y forma tu propio
comentario acerca del fundamento de la práctica.
Bueno observamos un cambio en la coloración de nuestro tubo con saliva ya
que nos dio 50 % de actividad enzimática. La galleta mas agua nos dio una
prueba negativa y el tubo con galleta masticada mas Benedit nos dio una
coloración naranja, que es 75 % de actividad enzimática.

c) Define con tus palabras que es la saliva


La saliva es una enzima que nos ayuda a formar el bolo alimenticio y
descompone algunos azucares en otros más simples.

d) ¿Qué factores afectan la estabilidad de una enzima?


Efecto de la fuerza iónica, temperatura, pH, solvente.

64
Biología celular

PRACTICA 22

Los compuestos químicos más importantes de la conversión de luz en energía,


son los pigmentos que se encuentran en los cloroplastos y en los cromatóforos
de las plantas. Las clorofilas son los
pigmentos verdes de los cloroplastos, y
son los más importantes en la fotosíntesis
de las plantas. Existe la clorofila a y b y su
diferencia radica el carbono C3. En la
clorofila a hay un grupo etílico unido a
este carbono y en la b se encuentra un
grupo aldehído, también se diferencian por
su espectro de absorción y por sus
solubilidades. Otros pigmentos son los
carotenoides, estos son compuesto
lipiditos que se encuentran ampliamente
distribuidos en los animales como en las plantas y presentan colores que van
del amarillo al púrpura. Los carotenoides se encuentran a concentraciones
variables en casi todas las plantas superiores. Los carotenoides hidrogenados
se llaman carotenos y los carotenoide que tienen oxigeno reciben el nombre de
xantofilas.

La fotosíntesis se realiza en los cloroplastos, son


particularmente abundantes en las hojas, órganos
en los que se lleva a cabo la mayor parte de la
fotosíntesis en los vegetales superiores. Esta se
divide: en fase luminosa y fase oscura.

La fase luminosa.- la energía lumina rompe por


un lado la molécula de agua y libera el hidrogeno
componente mientras se desprende el oxigeno,
reacción que denomina fotolisis del agua. La luz
llega a la clorofila y hace que desprendan de
cestos electrones originados en la fotolisis a
través de una cadena de sustancias
transportadoras. En esta fase, el material
reductor necesario para que tenga lugar la segunda fase se produce oxigeno y
ATP.

La fase oscura. En ausencia de la luz el estroma del cloroplasto se lleva a


cabo el ciclo de Calvin, gracias al cual se forman las moléculas de azucares que
la planta necesita para su existencia. El carbono del CO2 que el vegetal toma
del aire, capta los electrones cedidos por las moléculas reductoras y entra a

65
Biología celular

formar parte de la molécula de pentosa. Estos aparte sufren otra reacciones


con las cuales forman la glucosa.

RESULTADOS
Vease anexo

DISCUSION
En esta practica observamos como la elodea fabrica burbujas y hacia oxigeno.
Por el bióxido de carbono que se le agrego.

En el manual se explica la fotosíntesis bien, aunque no puede incluir todos los


detalles. Uno que me pareció interesante fue el de la medición de la
fotosíntesis. Esta puede ser medida por el efecto de un factor que interviene en
el proceso. Por ejemplo se puede hacer variar la intensidad luminosa
manteniendo constantes al mismo tiempo otros factores, lo cual permite al
investigador medir la influencia de la luz sobre la velocidad de fotosíntesis. En
la mayor parte de los casos, esta también puede ser medida por el intercambio
gaseoso. Tanto la cantidad de oxigeno como la cantidad de bióxido de carbono
absorbido son objeto de medida.

Hay muchos métodos para la medida de la fotosíntesis:

 Contaje de burbujas. Consiste en contar las burbujas desprendidas


por una planta (Elodea). Fue la que hicimos en el laboratorio.
 Método manométrico. Este mide los cambios en el volumen del gas.
 Medida de la absorción de CO2. . Se hace midiendo la absorción de
infrarrojos por el bióxido de carbono.
 Medida de la absorción de C14 O2. Se utiliza anhídrido carbónico
radiactivo, por que la cantidad absorbida de este puede ser medida
directamente por radiactividad mediante el análisis de un material
vegetal en cuestión.

CUESTIONARIO
a) ¿Por qué a virado el indicador con el aire exhalado?
Por la producción de H+.

b) Explique los cambios observados mencionando factores de la


fotosíntesis se han convertido en el experimento
La planta de Elodea usa el CO2 disuelto en el agua, por lo tanto la concentración
de H+ disminuye y la solución se vuelve roja indicando un pH alcalino.

c) ¿Qué es el indicador azul de bromotimol y el de rojo fenol’


El azul de bromotimol es un indicador volumétrico utilizado para determinar el pH.

66
Biología celular

El rojo fenol es un indicador de pH que cambia a color amarillo si hay acidez y a


rojo si hay alcalinidad. El rojo fenol cambiará de rojo a amarillo al burbujear la
solución, ya que se produce ácido
carbónico y aumenta la concentración de H+.

d) Investigue sobre un esquema en


donde se muestre la difusión de
bióxido de carbono, a través de
los estomas hacia el interior de la
hoja.

67
Biología celular

PRÁCTICA 23

Durante el proceso de la fotosíntesis la energía lumínica es convertida en


energía química y almacenada en los enlaces de las complejas moléculas
orgánicas. La mayor parte de la energía almacenada por la planta se encuentra
en forma de glucidos, como almidón y glucosa. La debilitación de los enlaces
carbono-carbono de compuestos d este tipo libra considerable cantidad de
energía que puede ser utilizada por la planta. Si embargo, la cantidad total de la
energía contenida en un compuesto tal como, la glucosa, no es liberada de una
sola vez, si no lentamente, a lo largo de una serie de reacciones celulares que
conducen a la síntesis o a la lisis de un compuesto orgánico se denomina vía
metabólica.

La respiración consiste en una serie desordena de reacciones que permiten la


degradación escalonada de la glucosa, hasta CO2 y H2O. La energía liberada en
muchos de estos pasos intermedios se emplea para sintetizar ADP y Pi. La
molécula de ATP representa un medio transitorio de almacenaje; energía que
será empleada posteriormente en las diversas reacciones de síntesis de la
célula viva. La glucólisis y la fermentación son relativamente poco eficaces en
la producción de ATP, mientras que el ciclo de Krebs asociado al sistema
transportador de electrones representa la mayor aportación de ATP. Aunque la
degradación de la molécula de glucosa por la vía de la glucólisis y del ciclo de
Krebs representa la cadena metabólica más empleada por la respiración, el
ciclo de las hexosas-monofossfato debe ser también considerado un camino
posible en muchos organismos.

La intensidad de la respiración esta influida por varios factores del medio,


como: la temperatura, la concentración del oxigeno, la concentración del
bióxido de carbono, la concentración de sales inorgánicas en el medio de
cultivo, la manipulación mecánica y heridas.

RESULTADOS
El resultado fue que cuando la expusimos a la luz cambio su coloración roja
como a verde azulado y formo burbujas.

68
Biología celular

DISCUSIÓN

También la respiración se puede medir. Un método sencillo par medir emplea la


absorción de bióxido de carbono producido, mediante una solución de
hidróxido de bario y pesada subsecuente del carbonato de bario. En general
para este tipo de determinaciones se emplea el manómetro llamado aparato de
warburg. Los cambios de volumen gaseoso se pueden medir observando el
ascenso o descenso de un líquido en el interior de tubos manometritos
graduados. Cuando se mide la respiración, suele ser interesante determinar
tanto el O2 consumido como el bióxido de carbono producido. La relación entre
el CO2 producido y el O2 consumido recibe el nombre de cociente respiratorio
(CR). Son datos que me parecen interesantes y se sacaron de unos libros acerca
de vegetales.

CUESTIONARIO
A) ¿Qué sucede con el nivel del agua en el tubo de ensayo?
Aumenta.

B) ¿A que se debe la presencia de luz se producen burbujas de O2 y no


ausencia?
Por que es el resultado de la fotosíntesis de la elodea.

D) Investiga cuál es el pigmento capaz de captar la energía solar y


transferirla a otros compuestos.
La clorofila.

A) Investiga que es la fotólisis.


El proceso de fotolisis indirecta ocurre cuando una molécula intermedia es
energizada y reacciona con el contaminante químico de interés.

69
Biología celular

PRACTICA 24

Mitosis
La mitosis es la división nuclear asociada a la división de las células somáticas –
células de un organismo eucariótico que no van a convertirse en células
sexuales. Una célula mitótica se divide y forma dos células hijas idénticas, cada
una de las cuales contiene un juego de cromosomas idéntico al de la célula
madre. Durante la mitosis existen cuatro fases:

• Profase. En esta fase se rompe la envoltura nuclear y los microtúbulos del


huso capturan los cromosomas.
• Metafase Los cromosomas se alinean en un punto medio formando una
placa metafásica.
• Anafase. Las cromátidas hermanas se separan bruscamente y son
conducidas a los polos opuestos del huso, mientras que el alargamiento del
huso aumenta más la separación de los polos.
• Telofase: El huso continúa alargándose mientras los cromosomas van
llegando a los polos y se liberan de los microtúbulos del huso;
posteriormente la membrana se comienza a adelgazar por el centro y
finalmente se rompe. Después de esto, en torno a los cromosomas se
reconstruye la envoltura nuclear.

Profase
El comienzo de la mitosis se reconoce por la
aparición de cromosomas como formas
distinguibles, conforme se hacen visibles los
cromosomas adoptan una apariencia de doble
filamento denominada cromátidas, estas se
mantienen juntas en una región llamada
centrómero, y es en este momento cuando
desaparecen los nucleolos. La membrana
nuclear empieza a fragmentarse y el
nucleoplasma y el citoplasma se hacen uno solo. En esta fase puede aparecer el
huso cromático y tomar los cromosomas.

Metafase
En esta fase los cromosomas se desplazan al
plano ecuatorial de la célula, y cada uno de ellos
se fija por el centrómero a las fibras del huso
nuclear.

70
Biología celular

Anafase
Esta fase comienza con la separación de las dos
cromátidas hermanas moviéndose cada una a
un polo de la célula. El proceso de separación
comienza en el centrómero que parece haberse
dividido igualmente.

Telofase
Ahora, los cromosomas se desenrollan y
reaparecen los nucleolos, lo cual significa la
regeneración de núcleos interfásicos. Para
entonces el huso se ha dispersado, y una
nueva membrana ha dividido el citoplasma en
dos.

RESULTADOS

Frotis de cebolla en 100x

DISCUSIÓN
En esta práctica observamos células en división aparente de las lombrices y las
raíces de cebolla, principalmente vimos cromatina dispersa. En el libro “la
célula como unida viva “, nos dicen algunas cosa interesantes, como que en la
mitosis los centríolos se duplican de manera exacta y los cromosomas se
reproducen con exactitud. Se supone que la mitosis necesita energía, y algunos
experimentos sugieren que los gastos de energía de la división se sufragan
mediante la acumulación energética hecha de antemano.

71
Biología celular

Hasta cierto punto, cuando la célula se encamina a una división, se hace


privándola de oxigeno o bien envenenando sus enzimas oxidativas con
monóxido de carbono. Pero cuando la célula llega a cierto punto ya no es
posible detener la división; algunos científicos llegan a la conclusión de que los
preparativos para la división incluyen llenar un reservorio de energía que se
adecuado para enfrentarse con los requerimientos de la mitosis.

La identificación del este reservorio puede ser uno de los problemas


importantes en las investigaciones sobre la división. También dice que para la
adecuada ejecución de la mitosis se debe llevar acabo una regla: Todos los
cromosomas deben ligarse a un polo; pero esta prohibido que dos cromosomas,
hermanos, homólogos se liguen al mismo polo. Para conocer la mitosis primero
se deben conocer las moléculas del aparto mitótico, a partir de células en
división (como el erizo de mar).
De los libros consultados este aborda mejor la división celular y aparte habla
sobre experimentos realizados para saber con exactitud como funciona la
mitosis.

CUESTIONARIO
1. ¿Por qué crees que se utilizan las puntas de las lombrices y las
raíces de la cebolla?
Creo que se utilizan por que encuentran en un proceso de crecimiento; y en
este debe ocurrir por división celular: mitosis. Examinado estos fragmentos se
pueden observar células en mitosis

2. Investiga que otros tipos de división celular existen en los diversos


organismos y realize esquemas
En general son estos :

Fisión binaria, es la forma de división celular de las células procariotas.

Gemación. Se da en las levaduras se forma una yema en cierta porción de la


pared de la célula; posteriormente, el núcleo de la célula progenitora se divide
y uno de los hijos pasa a la yema y se separa de la célula original para
constituirse en un organismo independiente.

Reproducción vegetativa. Consiste en la formación de nuevos individuos a


partir de tallos subterráneos o superficiales, conocidos como estolones.

Esporulación. Los hogos y algunas plantas producen esporas por mitosis que
después de madura pueden dar origen a un organismo adulto.

Fragmentación. Consiste en la regeneración de todas las estructuras del


individuo adulto a partir de los fragmentos del cuerpo de otro individuo. Esta
reproducción se da en anélidos, platelmintos y plantas.

72
Biología celular

3. ¿Por qué utilizaste diferentes colorantes para cada uno de los casos
en esta practica?
Cada uno de los colorantes es específico para células animales o vegetales.

73
Biología celular

PRÁCTICA 25

Los órganos sexuales de plantas y animales diploides producen gametos que


llevan un solo juego de cromosomas, es decir son haploides. Al funcionarse dos
gametos dan lugar a un huevo o a un cigoto diploide con un número cromosomico
restaurado. La reducción del número cromosomico se consigue mediante de un
proceso conocido como meiosis que consta de dos partes: la meiosis 1 y la meiosis
2.

Las características típicas de la meiosis I, solo se hacen evidentes después de la


replicación del DNA, en lugar de separarse las cromátidas hermanas se comportan
como bivalentes o una unidad, como si no hubiera ocurrido duplicación formando
una estructura bivalente que en si contiene cuatro cromátidas. Las estructuras
bivalentes se alinean sobre el huso, posteriormente los dos homólogos duplicados
se separan desplazándose hacia polos opuestos, a consecuencia de que las dos
cromátidas hermanas se comportan como una unidad, cuando la célula meiótica
se divide cada célula hija recibe dos copias de uno de los dos homólogos. Por lo
tanto las dos progenies de esta división contienen una cantidad doble de DNA,
pero estas difieren de las células diploides normales.
Profase

Leptoteno:
En esta fase, los cromosomas se hacen visibles, como hebras
largas y finas. Otro aspecto de la fase leptoteno es el desarrollo
de pequeñas áreas de engrosamiento a lo largo del cromosoma,
llamadas cromómeros, que le dan la apariencia de un collar de
perlas.

Cigoteno:
Es un período de apareamiento activo en el que se hace
evidente que la dotación cromosómica del meiocito
corresponde de hecho a dos conjuntos completos de
cromosomas. Así pues, cada cromosoma tiene su pareja, cada
pareja se denomina par homólogo y los dos miembros de la
misma se llaman cromosomas homólogos

Paquiteno:

Esta fase se caracteriza por la apariencia de los


cromosomas como hebras gruesas indicativas de una sinapsis
completa. Así pues, el número de unidades en el núcleo es
igual al número n. A menudo, los nucleolos son muy
importantes en esta fase. Los engrosamientos cromosómicos
en forma de perlas, están alineados de forma precisa en las
parejas homólogas, formando en cada una de ellas un patrón

74
Biología celular

distintivo Diploteno:
Ocurre la duplicación longitudinal de cada cromosoma homólogo, al ocurrir este
apareamiento las cromátidas homólogas parecen repelerse y separarse
ligeramente y pueden apreciarse unas estructuras llamadas quiasmas entre las
cromátidas.ademas La aparición de estos quiasmas nos hace visible el
entrecruzamiento ocurrido en esta fase.

75
Biología celular

Diploteno:
Ocurre la duplicación longitudinal de cada cromosoma
homólogo, al ocurrir este apareamiento las cromátidas
homólogas parecen repelerse y separarse ligeramente y pueden
apreciarse unas estructuras llamadas quiasmas entre las
cromátidas. Además la aparición de estos quiasmas nos hace
visible el entrecruzamiento ocurrido en esta fase.

Diacinesis:
Esta etapa no se diferencia sensiblemente del diploteno,
salvo por una mayor contracción cromosómica.
Los cromosomas de la interfase, en forma de largos
filamentos, se han convertido en unidades compactas
mucho más manejables para los
desplazamientos de la división meiótica.

Metafase
Al llegar a esta etapa la membrana nuclear y los
nucleolos han desaparecido y cada pareja de
cromosomas homólogos ocupa un lugar en el plano
ecuatorial. En esta fase los centrómeros no se
dividen; esta ausencia de división presenta una
diferencia importante con la meiosis. Los dos
centrómeros de una pareja de cromosomas
homólogos se unen a fibras del huso de polos
opuestos.

Anafase
Como la mitosis la anafase comienza con los cromosomas
moviéndose hacia los polos. Cada miembro de una pareja
homologa se dirige a un polo opuesto

Telofase
Esta telofase y la interfase que le sigue, llamada intercinesis,
son aspectos variables de la meiosis I. En muchos organismos, estas
etapas ni siquiera se producen; no se forma de nuevo la membrana

76
Biología celular

nuclear y las células pasan directamente a la meiosis II. En otros organismos la telofase I y la
intercinesis duran poco; los cromosomas se alargan y se hacen difusos, y se forma una nueva membrana
nuclear. En todo caso, nunca se produce nueva síntesis de DNA y no cambia el estado genético de los
cromosomas.

Meiosis ll

Profase
Esta fase se caracteriza por la presencia de cromosomas
compactos en número haploide. Los centroiolos se
desplazan hacia los polos opuestos de las células.

Metafase
En esta fase, los cromosomas se disponen en el plano
ecuatorial. En este caso, las cromátidas aparecen, con
frecuencia, parcialmente separadas una de otra en
lugar de permanecer perfectamente adosadas, como
en la mitosis.

Anafase
Los centrómeros se separan y las cromátidas son
arrastradas por las fibras del huso acromático hacia
los polos opuestos.

Telofase
En los polos, se forman de nuevo los núcleos
alrededor de los cromosomas.

Esta son los principales puntos de la


meiosis.

77
Biología celular

DISCUSIÓN
Esta practica no la llevamos a cabo experimentalmente, por lo que se consulto
en la bibliografía mencionada. Esta división celular se me hace mas compleja
que la mitosis, ya que esta tiene muchas mas fases. Y además se tarda
demasiado en su primera fase (profase).

78
Biología celular

CUESTIONARIO

a) Define a un cromosoma y realiza un esquema del mismo


Es una estructura alargada del núcleo celular que contiene ADN, proteínas y
genes. El número de cromosomas en el núcleo, por lo general es constante en
cada especie.

b) Consideras que se puede llevar a cabo la meiosis en vegetales?, si


es así menciona de que forma.
Si por que las flores tienen órganos sexuales, que se juntan por la
polimerización de insectos.

c) Investiga sobre las células especializadas en la reproducción de


organismos con reproducción sexual.
Se da por ovulo y espermatozoide, el ovulo es producidopor las hembras y el
esperma por el macho.

Bibliografía

Fisiología celular
A.C. Giese
Interamericana

Introducción a la microbiología
John L. Ingraham
Catherine A. Ingraham
Editorial Reverte

Anatomía vegetal
Fahn
Pirámide

Fisiología vegetal
Robert M. Devlin
Edición: omega, S.A

79
Biología celular

Tercera edición, 1980

La célula viva
Con introducciones del Prof. Julio Villanueva
Editorial Blume.
Segunda edición, 1970

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