El desayuno es la comida ms importante del da, por eso, para que seis originales con vuestra familia, os voy

a dejar una lista con los diferentes desayunos existentes: * Desayuno Continental: zumo de frutas, caf/leche, porcin de pan con mantequilla, mermelada o miel. * Desayuno Campesino: zumo de fruta o yogurt con fruta y granola, huevos fritos (con papas, queso y jitomate) y chocolate. * Desayuno Mexicano: zumo o fruta, platillos: puntas de filete a la mexicana, en chipotle o al albail, huevos con mole o chilaquiles (rojos, verdes o negros) con pollo, tortillas, pan tostado o bolillo, caf o t. * Desayuno Comercial: zumo o fruta a escoger con huevos al gusto, pan tostado, mantequilla, mermelada, caf o t. * Desayuno Campirano: zumo de naranja o fruta, caf de olla y huevos con tocino o jamn. * Desayuno Norteo: zumo o fruta de temporada, machacado con huevo, frijoles refritos, tortillas de harina, caf o t. * Desayuno Universitario: zumo o fruta de temporada, molletes y caf o t. * Desayuno Americano: zumo o plato con frutas, huevos, t o caf y pan tostado con mermelada. * Desayuno Combinado: zumo o fruta, dos huevos al gusto con jamn, tocino, chorizo o salchicha, pan tostado tortillas o bolillo, caf o t. * Desayuno Light: papaya, kiwi y fresas, jugo de fruta, cereal integral, 2 claras de huevo con pan integral y salsa de tomate. * Desayuno Francs: croissants, brioches y baguettes recin hechos, con caf au lait (caf con leche). Si conocis alguno ms, dejarme un comentario.

Tipos De Desayuno...
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El Desayuno... Parte indispensable de nuestra alimentacion diaria, un buen desayuno, nos mantiene en forma gran parte del dia, asi que por ese motivo uno debe salir bien alimentado... Los tipos de desayunos son: Desayuno americano:

Incluye caf, te o leche, jugos/zumos de/o frutas, huevos, pan o tostadas, mermelada o mantequilla Desayuno Continental: Incluye caf, te o leche, jugo o frutas, pan o tostadas, mermelada o mantequilla Desayuno Buffet: Variedad de alimentos dispuestos en un restaurante entre los que puede escoger el cliente y servirse las veces que desee. Y por ltimo el denominado Brunch: Buffet completo donde se complementa el desayuno y el almuerzo. Estos tres son los utilizados generalmente y que todo el mundo conoce. Despus y dependiendo de la ubicacin geogrfica o de las caractersticas del servicio que se d en el complejo turstico o hotelero o de la esttica o tendencia de la cocina que se realiza se utilizan otros nombres dependiendo de los alimentos que se coloquen, as el tropical es habitual encontrarlo en Sur Amrica, por ejemplo, y es debido a la gran cantidad de frutas tropicales que pueden acompaar el desayuno. Y por supuesto, el Ingls: t, huevos (fritos o revueltos) sobre un tostada (eggs on toast) y algo de jamn, bacon(tocino-panceta) o salchichas asadas al horno para acompaar, sin olvidar sus cereales con leche o el porridge(especie de papilla de avena).

Un desayuno americano, normalmente lleva: 2 tajadas de pan tostado 1 platillo con mantequilla o margarina, mermelada de cualquier sabor 1 vaso de jugo de frutas(normalmente jugo de naranja) 1 taza de cafe que puede ser con leche, o chocolate 2 huevos al gusto 1 porcion de papa salteada o Hash Brown 1 porcion de Salchicha, tocino(bacon-panceta), jamon,etc... 1 porcion de ensalada de frutas(opcional)

Huevos al gusto: Existe una variedad de huevos para el desayuno, como ser: Revueltos(Scrambled eggs) Huevos fritos(fritos en bastante aceite, borde ligeramente dorado) Huevos estrellados(yema rota, bien hechos) Huevos al espejo(sunny side up)cocinados de un solo lado, clara cocinada y yema ligeramente cruda

Huevos vuelta y vuelta(over easy)cocinados ligeramente de los 2 lados...mis favoritos(para pasarle el pan por encima y adentro mi alma, generalmente me pido porcion extra, por que sera...no?) Huevos over medium, cocinados a medias, textura suave con la yema a medias Huevos over hard, bien cocinados, no hay vuelta que dar Y siempre el famoso Ketchup para acompaar a los huevos

Huevos benedictine, cocinados(pochados)en agua caliente con un chorrito de vinagre, servidos sobre una tostada de pan, jamon, huevo pochado y salsa holandesa, por encima...delicious Huevos a la copa(no se como llaman ustedes), algunos le dicen tibios(mis friends los mexican guys...), tiempo de coccion 3 minutos en agua hirviendo(no hay otra, en mi tierna infancia tenia un reloj de arena que compre exclusivamente para controlar el tiempo de coccion de estos huevos...)sacar con una espumadera del agua, romper el huevo, vaciar en una copa y servir(les cuento un secretito...?, bueno ahi va...Cuando cocino estos huevos, 4 son para mi, los rompo y vacio en una taza, condimento con sal, pimienta, tabasco y 1 chorrito de jugo de limon y se van, se van..., ah...!delicia celestial. Papas salteadas Opciones para 4 porciones 1.- kg. Papa, pelada y cortada en cubos o medialunas medianas, cocinar con agua y sal. 2.- kg. Papa roja nueva(pequena)con piel incluida, cocinar en agua con sal, cortar en gajos. Cebolla blanca cortada en juliana o medias rodajas Pimiento morron, cortado en rodajas 1 u. diente Ajo picado c/n Sal, pimienta cucha. Paprika c/n Perejil picado c/n aceite Preparacion Poner un chorro de aceite en la sarten, dorar el ajo luego agregar la cebolla y el pimientos morron. Agregar la papa(cualquiera de las 2 opciones), condimentar con sal, pimienta y paprika(pimenton espaol). Saltear las papas, espolvorear con perejil picado y servir 4 en platos, acompaar con huevos al gusto, salchicha o jamon o tocino y a disfrutar 3.-Papas hash brown

 kg. Papa pelada y cocinada en agua(preferible cocinar noche anterior), rallar con la parte gruesa del rallador. Calentar la sarten con un poco de mantequilla o aceite, agregar las papas ralladas, condimentar con sal de ajo, cebolla en polvo, sal y pimienta, esperar unos minutos, hasta que se haya formado una ligera costra en la parte inferior, remover, esperar y volver a remover, rectificar las sazon y servir inmediatamente en 4 platos, bla, bla, bla...A disfrutar de un buen desayuno, hoy y siempre. Tambien hay otros desayunos y el que me llama la atencion siempre que lo veo, es el desayuno colombiano, con arepa de maiz y su famoso calentadito, que no otra cosa que...agarrense fuerte que ahi les va: arroz, frijoles rojos, huevos, todo revuelto y si gustan una porcion de asado de carne para acompanar, que tal...! Me olvidaba, mientras estoy escribiendo, me voy acordando de otros, a mis "cuates" les gusta los huevos rancheros, hechos con cebolla, tomate y jalapeo, todo picado y salteado en aceite, una vez listo se agregan los huevos y se revuelven hasta que esten bien cocinados los huevos...

Pero este es el que mas me acuerdo de mi viaje por Mexico...los famosos huevos divorciados, ahi va el detalle del plato: Pure de frijoles salteados, como colchon, 2 huevos fritos al centro a los costados...salchicha, aguacate(palta-avocado), sobre cada huevo una salsa diferente...en uno salsa verde y en otra salsa mocajete(ver post anterior) y espolvoreados con queso criollo rallado, que rico...! Supongo que debe haber otra variedad de desayunos, pero por hoy es suficiente...enjoy Pd. Me olvidaba aadir la variada gama de panecillos para el desayuno Bagel(rosquillas de pan...pronto viene la recipe) Muffins(Magadalenas)de variedad de sabores Biscuits Donuts Pancakes Waffles...ufa...!una lista de nunca acabar Cereales al gusto Leche...entera, descremada, semi-descremada, libre de lactosa, etc...