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ES NECESARIO COMUNICAR
Saco el mximo rendimiento de los clientes que ya tengo? Conozco y me conocen? Busco e invierto dinero para obtener clientes nuevos? Si es as, hacia dnde dirijo la bsqueda?
COMUNICACIN
Promocin de los mercados como frmula comercial actual y competitiva. La red de mercados. Promocin conjunta de todos los puestos de un mercado. Venden mercado. Promocin y comunicacin individualizada de cada puesto.
COMUNICACIN
Red de Mercados de Abastos de Andaluca
Mercado
Mercado
Mercado
Fruta y verdura
Puesto 1
Puesto 2
POLTICA DE COMUNICACIN
Es suficiente con decir que el producto es fresco? Es suficiente con decir que el producto es natural, es de la tierra? Es suficiente decir que vendemos a buen precio?
POLTICA DE COMUNICACIN
Los supermercados venden productos que no son frescos, no son naturales, venden caro, no tienen parking para los clientes y adems no te llevan la compra a casa.
COMUNICACIN
Qu es ms importante, el precio de un producto o su valor de uso? Cul es el valor de uso de un mercado?
COMUNICACIN
Slo voy a tener xito si al mercado le doy o tiene un valor de uso superior al precio que pago en l.
A QUIN COMUNICO
A los que viven en la zona de influencia. A los que trabajan dentro de la zona de influencia. A los dos.
PROPUESTAS
El mercado como centro relacional. Aprovechamiento de los lderes de opinin. Aprovechamiento del auge de los cocineros espaoles y andaluces. Dietas calricas. Aprovechar la crisis como una oportunidad. Confeccin de mens. Planos de ubicacin. Comunicacin de ofertas
Los Mercados de Vigo. Mercado de Travesas Delmiro Hermida Rodrguez. Gerente Mercado Travesas (Vigo)
AUTOGESTION
1988
1 ASOCIACION
RESTO DE
1990-1993
ASOCIACIONES
INCIATIVA PRIVADA
SITUACION EXISTENTE
A FINALES DE 1994 COMIENZA LA AUTOGESTION DE TODOS LOS SERVICIOS ENTRE 1995 Y FINALES DE 1996 SE REALIZAN IMPORTANTES MEJORAS EN TODOS LOS MERCADOS DE VIGO IMAGEN DE MARCA, RENOVACION DEL MOBILIARIO COMERCIAL, DE LA IMAGEN DE LOS CENTROS, ACCIONES PUBLICITARIAS, INTRODUCCION DE PEQUEOS SUPERMERCADOS EN VARIOS MERCADOS
FEDERACION DE MERCADOS MERCACEVI MERCADO BOUZAS MERCADO CALVARIO MERCADO PROGRESO MERCADO TEIS MERCADO TRAVESAS
MERCADO TRAVESAS
ASAMBLEA
JUNTA DIRECTIVA
GERENCIA
ASOCIADOS-COMERCIANTES
AREAS DE TRABAJO
ADMINISTRACION GESTION DE SERVICIOS COMUNES REGLAMENTO REGIMEN INTERIOR PUBLICIDAD, PROMOCION Y COMUNICACIN FORMATIVAS NUEVOS PROYECTOS
ADMINISTRACION
Conocimientos de contabilidad Desarrollo de todas las funciones relacionadas con la administracin de una empresa ya sea de manera directa o indirecta
INFORMACION
EN
CALLE
PRIORIZAR OBJETIVOS
NUEVO MERCADO QU TIPO DE MERCADO? TIPO DE EDIFICIO, MIX COMERCIAL, DIMENSION, QU SERVICIOS DEBE PRESTAR? CMO SE VA A FINANCIAR? QUINES VAN A PARTICIPAR?
SUPERMERCADO
MERCADO TRAVESAS
LA PROYECCION DE UNA IMAGEN COLECTIVA MODERNA CHOCABA CON UNA REALIDAD COTIDIANA ANCLADA EN EL PASADO LAS EXPECTATIVAS CREADAS EN EL CONSUMIDOR REAL O POTENCIAL NO SON SATISFECHAS
REFORMA INTEGRAL
NUEVO MERCADO
NO HACER NADA
Carnes y pollera Pescados y mariscos Frutas y hortalizas Charcut., Alim. Seca y bebidas
COMODIDAD
VARIEDAD
CONSERVAR LA IDENTIDAD
MEJORA PERMANENTE
Finalizada la reforma comercial en el plano estructural ( edificio, aparcamientos, carga-descarga) 1)Se pretende la mejora permanente de los servicios prestados a clientes 2)Equilibrio econmico a largo plazo
AFORO CLIENTES
140 130 120 110 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
Fil 93 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21 21 a 0 00 30 00 30 00 30 00 30 00 30 00 30 00 30 00 30 00 30 00 30 00 30 00 15 30 8
N CLIENTES
HORAS
PUBLICIDAD COHERENTE
OCIO
SERVICIOS
OFERTAS COLECTIVAS
WEB
INFORMACION
JUEGOS INTERACTIVOS
obras
Agustn Vadillo vila. Jefe del Dpto. de Comercio y Consumo. Delegacin de Medio Ambiente y Sostenibilidad. Ayto. de Jerez de la Frontera (Cdiz)
-Total ausencia de afn asociativo. Nula actividad conjunta. - Escasa participacin de grupo en los objetivos comunes. - Trabajos refugios. - Otras.
CONCLUSION
EL AYUNTAMIENTO HA APOSTADO DECIDIDAMENTE POR LOS MERCADOS DE ABASTOS
Mercado de Abastos de Ibi. Nuestro modelo. Jose Antonio Onsurbe Martnez Concejal de Comercio del Ayuntamiento de Ibi (Alicante)
Ibi.
Ibi.
Poblacin:23.000habitantes A34kmdeAlicante ConexinconautovahaciaAlicante,Madridy Valencia Economaeminentementeindustrial, tradicionalmentecunadeljugueteespaol
MERCADO DE ABASTOS DE IBI
NuestroMercado. Antecedentes(ao2000)
Edificiosincondicionesmnimas Pocasactividades diferenciadasconnumerosos puestos NoexistaReglamentodefuncionamiento Sinplazasdeaparcamiento suficientesycercanas NECESIDADIMPERIOSADEREFORMAINTEGRAL
MERCADO DE ABASTOS DE IBI
Nuestrosplanteamientos:
Reformareledificioexistente Construirunnuevoedificiocondotacinde parking
Finalmente:
Mercado provisional
Yempez laobra.
MERCADO DE ABASTOS DE IBI
Caractersticasdelnuevomercado
43puestosdeventa conactividadessujetasaun mixcomercial(establecidoenestudiode viabilidadprevioalaconstruccin) 45plazasdeparking Inversin 1.526.570 PrstamoAIE Concesin 25aos Apertura4Octubre2001
MERCADO DE ABASTOS DE IBI
Y as qued
Qu hemoshechodesdeentonces.. GeneralitatValenciana
Subvencionesparalarealizacindecampaas defidelizacindeclientes
Qu hemoshechodesdeentonces..
MercadodeAbastosdeIbi,A.I.E.:algunos ejemplos
Pagangastosmantenimiento:limpieza,seguridad, mantenimientoinstalaciones Gestionanelparking Instalaronpartedelacubiertadeledificioconplacas solaresparaobteneringresosextraordinarios Comprasconjuntas:bolsas,papel..etc
MERCADO DE ABASTOS DE IBI
MercadodeAbastosdeIbi,A.I.E.(/)
Campaasdefidelizacin:
Nios:Ludotecapermanente,cineinfantildentro delmercado,cuentacuentos
MercadodeAbastosdeIbi,A.I.E.(/) Campaasdefidelizacin:
Participacineneventosdegranrepercusinenel municipio:JornadasGastronmicas
MercadodeAbastosdeIbi,A.I.E.(/)
Campaasdefidelizacin:
Entregaplacadistintivaatodoslosbaresyrestaurantesque compranenelmercado comosmbolodecalidad.
MercadodeAbastosdeIbi,A.I.E.(/)
Campaasdefidelizacin:
Sorteos
MercadodeAbastosdeIbi,A.I.E.(/)
Decoracinnavidea
MercadodeAbastosdeIbi,A.I.E
Campaadesensibilizacinambiental:bolsas reutilizables
Qu hemoshechodesdeentonces..
AyuntamientodeIbi:algunosejemplos
Climatizacindelmercado Instalacindenuevaspuertasdeaccesocon cancelasparaevitarcorrientesdeaire Instalacindegrandespantallasinformativas ElTcnicodeComerciodelAyuntamiento asesora,coordinayapoyaalaJuntaDirectiva.
MERCADO DE ABASTOS DE IBI
AyuntamientodeIbi Ampliacinconcesina50aos
AyuntamientodeIbi
Estudiohbitosdeconsumo
LaConselleriadeempresa,UniversidadyCiencia ha realizadojuntoalosAyuntamientosde5municipiosun estudiodemercadodescriptivoconelobjetivode conocerculessonloshbitosdevisitaycompra. SehanescogidomercadoscompetitivosdelaCVconel findeanalizarculessonlosmotivosporlosque actualmentey,apesardelosnuevosformatos comerciales,siguenfuncionandobien.
MERCADO DE ABASTOS DE IBI
Trabajo integrado dentro del Plan de Ayudas para la Gestin Integral del Comercio Urbano Conselleria de Empresa, Universidad y Ciencia
de la
Caracterizacindelacompra Motivosdelacompra
Ibi
Calidad de productos, en general 54 Variedad de productos frescos 27 Proximidad a su domicilio 26 Por el trato y atencin personalizada 22 de los comerciantes
Caracterizacindelacompra
Frecuenciadevisita
6 7 das a la semana 4 5 das a la semana 2 3 das a la semana Una vez a la semana MS DE 4 DAS A LA SEMANA DE 1 A 3 DAS A LA SEMANA
Ibi
17 10 45 26 26 70
Caracterizacindelacompra
Da de mayor visita
Diasdevisitaal mercado
Lunes Martes Mircoles Jueves Viernes Sbado Sin da fijo
Benicarl
Cullera
Ibi
Puerto de Sagunto
Xbia
37 34 50 33 46 47 30
24 32 26 50 28 37 37
50 23 32 30 38 43 28
11 12 8 63 13 72 15
13 23 19 17 53 41 23
17 21 21 25 22 37 51
LacomprarealizadaenelMercadodeIbi,se caracterizapor.
Elprincipalmotivodecompra eslacalidad delosproductos siendolavariedad delosmismosylaproximidadal domicilioyalaatencinpersonalizada motivaciones tambindestacables. Lamayoradelaclientelacompradesdehaceaos,siendo laantigedaddelamismaentornoalosdosaos.Dela mismamanera,alrededordel70%opinaquecompralo mismoqueantesy,aproximadamente,el90%considera queseguir comprandodelamismamanera.As,nose esperangrandescambiosenlasperspectivasdecompra futuras.
MERCADO DE ABASTOS DE IBI
LacomprarealizadaenelMercadodeIbi,se caracterizapor.
Lafrecuenciadecompra mayoritariaescada2/3das siendotambinnotablelavisitaunavezalasemana. Eltramohorario demayorconcentracin sesitaentre las9:00ylas12:00horas,destacandode10:00a11:00 horas. Lamayoradelaclientelaacudeapie arealizarsus compras. Lamediadegasto efectuadoesde23,54 porvisita.
Demandaysatisfaccin.Conclusiones
Lascategorasdeproductos quesecomprandeforma mayoritariasonlasquecomponenlaalimentacinfresca siendotambindestacablelacompradelacategorade panaderaypastelera. Mercadona sesitacomoprincipalcompetidor enla compradeproductosfrescos.Sinembargo,losclientesde losmercadosconsideranastecomosuestablecimiento decompraprincipaldeproductosfrescos. Losprincipalesproductos quesecompranenlos establecimientoscompetidores pertenecenacategoras dealimentacinsecaonoperecedera (alimentacin envasada,congeladaybebidas).
MERCADO DE ABASTOS DE IBI
Demandaysatisfaccin.Conclusiones
Lasatisfaccinglobal delaclientela esalta. Lafacilidaddeaparcamientoyelmantenimientoy limpiezadelosaseos sondelosaspectospeorvalorados. Porelcontrario,laatencinalclienteylacalidad delos productossonlosaspectosmejorvalorados porlos clientes.
Necesidades insatisfechas
Alrededordel90%delosclientesopinaquelaofertacomercial delos mercadosessuficiente,(restomercadosmaximo75%) Laspropuestasdemejoradelaofertacomercial sonheterogneas entrelosdiferentesmercados,destacandolosproductosextranjeros enelmercadomunicipaldeIbi. Laposibilidaddepagoscontarjetayelrepartoadomicilio se conviertenenlosservicios quegeneranunmayorintersporpartede losclientesparamejorar . Entornoal90%delagenteconsideraqueel horario eseladecuado. Lasprincipalessugerenciasdemejora secentranprincipalmenteen losprecios,elaparcamientoyelaumentodeofertas.
Y ahora
ElAyuntamientoest apostandoporlacreacindeun sellodecalidadparalosMercadosMunicipales:grupode trabajodedefinicindelmismocoordinadoporla GeneralitatValenciana Seguiremosrealizando inversiones demejoradelas condicionesdeledificio
/
MERCADO DE ABASTOS DE IBI
Y ahora
VamosainiciarunPlandeAccinComercial (PACIbi) paraelmunicipioqueincluir planesdeactuacinparala mejora,entreotros,delentornodelMercado. Vamos a realizar estudio exhaustivo de las condiciones del Reglamento de Uso y Funcionamiento con el fin de adaptarlo a las nuevas circunstancias.
MERCADO DE ABASTOS DE IBI
Muchasgracias promoibi@ibi.es
IDEAS SOBRE MODELOS DE GESTIN DE MERCADOS MUNICIPALES Fernando Camn Fernndez de vila Jefe de Servicios de Comercio y Consumo del Ayuntamiento de Badalona
IDEAS BSICAS
Los mercados siguen siendo servicios esenciales? La libre competencia (Bolkestein, etc...) El darwinismo comercial La gestin profesional como arma
MODELOS DE GESTIN
El sistema tradicional Conciertos como forma de gestin (LCSP) de un servicio pblico Los convenios (experiencia de Badalona) La concesin del servicio
ANALISIS DAFO
El objetivo es comparar las ventajas e inconvenientes de cada propuesta Con la finalidad de hacernos nuestro traje a medida Porque las situaciones reales no son homologables
GESTIN DIRECTA
Debilidades
Rigidez de gestin Costes elevados No implicacin de comerciantes
Amenazas
Problemas de financiacin Mercados no competitivos Fuga de clientes y/o comerciantes
Fortalezas
Control de funcionamiento Garanta para consumidores Gestin transparente
Oportunidades
???
LOS CONCIERTOS
Debilidades
Requisitos legales (art. 116 y ss. LCSP) Tutela de la Administracin Responsabilidad contractual
Amenazas
Reparto de riesgos (art. 120) Tendencia al conservadurismo Discrepancias internas Y si no salen las cuentas?
Fortalezas
Implicacin de los comerciantes Autonoma de gestin Perdurabilidad del modelo
Oportunidades
Vivir el mercado y Transmitir la vivencia a la clientela Fidelizndola
LA EXPERIENCIA DE BADALONA
LOS CONVENIOS CAST_1.ppt
LOS CONVENIOS
Debilidades
Resquicios legales Directivos poco responsables Languidecimiento
Amenazas
Procesos de reforma (falta de ingresos) Dejacin de responsabilidades Discrepancias internas Y si no salen las cuentas?
Fortalezas
Implicacin de los comerciantes Eficacia en la gestin Responsabilidad compartida
Oportunidades
Desarrollar la gestin profesional El mercado es MO: luchar por lo propio Capacidad de negociacin
LA CONCESIN
A riesgo y ventura El Ayuntamiento ha de velar por el servicio Conveniencia de crear una Sociedad para la gestin (con sus ventajas e inconvenientes) Queda desdibujada la implicacin personal de los comerciantes en el da a da
LA PROPUESTA
Es necesaria una gestin profesional desde los propios comerciantes Que son eso: comerciantes, no gestores Cmo lo hacemos?
PROCEDIMIENTO LEGAL
Los convenios obligan a las partes Entre esas obligaciones, puede figurar la de un equipo gerencial externo y profesional Con el visto bueno del Ayuntamiento Financiado por el Mercado Que rendir cuentas tanto al mercado como al Ayuntamiento
EL TRABAJO EN RED
Los costes derivados de la propuesta son elevados (70.000 mnimo) Inaccesibles a ciudades con mercado nico, difciles para ciudades como BDN El trabajo en red, desde la Junta de Andaluca y/o las patronales permite economas de escala Preservando la competencia interna Pero conceptuando los mercados como marca comn
OTRAS POSIBILIDADES
Cualquier idea es asumible si se ajusta a derecho y est bien estructurada Pero el objetivo es una gestin profesional que haga competitivos a los mercados A partir de la idea comn de red Y recordemos: traje a medida
MUCHAS GRACIAS
Fernando Camn Fernndez de vila fcamon@badalona.cat Tlf: 934832638
NECESIDADES DE LOS MERCADOS: -INFRAESTRUCTURAS (OBRAS Y MANTENIMIENTO). -ESTRUCTURA (ACCIONES COORDINADAS DE DINAMIZACIN). -LOS MERCADOS COMO MARCA.
COORDINADOR-DIMIZADOR: -DETECTAR LOS PUNTOS FUERTES Y DBILES DE LAS ACCIONES. -DINAMIZAR LAS ACCIONES EN LOS DIFERENTES MERCADOS, ADAPTADAS A LOS CLIENTES DE LOS MISMOS. -COORDINAR LAS ACCIONES APROVECHANDO Y CREANDO SINERGIAS ENTRE LOS MERCADOS
EL MERCADO COMO MOTOR DEL BARRIO: -LOS MERCADOS COMO AGENTES DINAMIZADORES DE LOS BARRIOS. -LOCALIZAR A LOS LDERES DE LOS BARRIOS Y VINCULARLOS A LOS MERCADOS.(P.ej.ESCUELAS). -CREAR SINERGIAS ENTRE LOS LDERES DEL BARRIO Y LOS MERCADOS, A NIVEL SOCIAL Y ECONMICO. -MODELO DE CIUDAD HUMANA.
PROBLEMAS: -LOS USUARIOS QUE NO CREEN EN EL PROYECTO. -DEBEMOS MOSTRARLES LA NECESIDAD DE UN CAMBIO EN LA GESTIN.
FUTURO: -EXCELENCIA Y CALIDAD EN LA GESTIN MERCAT EXCELLENT= MERCAT DE MALLORCA. -UN FUTURO PROMETEDOR.
MOLTES GRCIES.
MUCHAS GRACIAS.