‫أمراض النقص الغذائي‬

By
‫ علي حسن صديق‬.‫د‬
‫أستاذ الطب العيادي والتحاليل المختبرية‬
‫ جامعة أسيوط‬-‫كلية الطب البيطري‬
Dr. Ali H. Sadiek
Prof. of Internal Veterinary Medicine and Clinical Laboratory Diagnosis

Dept. of Animal Medicine

Faculty of Veterinary Medicine
Assiut University- Assiut, EGYPT

E-mail: Sadiek59@yahoo.com
 ‫نقص السيلنيوم‬
‫مرض العضل البيض في العجول‪،‬‬
‫مرض تخشب الحملن‬
‫‪White muscle disease of calves,‬‬
‫‪Stiff lamb diseases‬‬
‫• السيلينيوم (‪ )Se‬و فيتامين هـ مرتبطان في وظيفة‬
‫هامة و هي منع اكسدة جدر الخليا و العضيات‬
‫الخلوية و نقص أي منهما أو كلتيهما يسبب مجموعة‬
‫من المراض يطلق عليها المراض التى تستجيب‬
‫للعلج بالسيلينيوم (‪ / )Se‬فيتامين هـ‬
 ‫وظيفة السيلينيوم و فيتامين هـ‬
‫• السـيلينيوم (‪ ) Se‬هو ـأحـد ـأهـم ـالعناصـر ـالنادرة ـالذى ـيلعب‬
‫دورا ـهامـا ـفـي ـمنـع ـ مرض ـالعضـل ـالبـيض ـفي ـالعجول و‬
‫تخشــب ــالحملن و ــالذي ــيســببه ــنقــص ـ فيتاميــن ــهــ أو‬
‫السيلينيوم أو هما معا‪.‬‬
‫• الســيلينيوم (‪ )Se‬يدخــل ــفــي ــتركيــب ــإنزيم ـالجلوتاثيون‬
‫‪ GSH,PX‬و ـهـو ـمـن ـمضادات ـالكسـدة ـالهامـة ـو ـهو‬
‫يسـاعد ـفيتاميـن ـ هــ فـي ـمنـع ـتأكسـد ـالغشيـة ـالخلوية ـو‬
‫تنكرزها و بالتالي منع مرض العضل البيض‪.‬‬
‫• فيتامين هـ يمنع تأكسد الحماض الدهنية‪.‬‬
‫المراض التي يسببها نقص السيلينيوم و فيتامين هـ‬
‫‪ -1‬مرض العضل البيض أو الحثل العضلى الغذائى‬ ‫•‬
‫في العجول ‪White muscle disease of‬‬
‫‪calves‬‬
‫‪-2‬مرض تخشب الحملن ‪Stiff lamb‬‬ ‫•‬
‫‪diseases‬‬
‫‪ -3‬احتباس المشيمة في البقار‬ ‫•‬
‫‪ -4‬نقص النمو في الضأن‪.‬‬ ‫•‬
 ‫مرض العضل البيض ‪White muscle diseases‬‬
‫يصــيب ــالحيوانات ــالنامية ــ(العجول ــو ــالحملن ــو ــالمهار)‬ ‫•‬
‫المولودة لمهات تم تغذيتها على علئق بها نقص سيلينيوم أو‬
‫فيتامين هـ) لفترات طويلة‪.‬‬
‫العوامل المهيئة للمرض‪:‬‬ ‫•‬
‫العوامل الضاغطة كالتنقل و السفر أو المشي لمسافات طويلة و‬ ‫•‬
‫التعرض لتغيرات مناخية قاسية‪.‬‬
‫امراضية المرض‪:‬‬ ‫•‬
‫نقص فيتامين هـ أو ‪ Se‬يؤدى لكسدة جدر الخليا العضلية و‬ ‫•‬
‫القلبيـة ـمؤديـأ ـإلـى ـتلـف ـالعضلت ـو ـتنكرزهـا ـو ـتكلس ـاللياف‬
‫العضلية و ترسيب الكالسيوم عليها يعطيها اللون البيض‪.‬‬
‫و من هنا جاءت التسمية مرض العضل البيض‪.‬‬ ‫•‬
 ‫أعراض المرض‪ :‬يحدث في عدة صور‪:‬‬
‫‪-1‬الحثال العضلى المتوطن الحاد‪:‬‬
‫• قد يموت الحيوان بعد أي مجهود أو تدريب و بدون سابق‬
‫أعراض‪.‬‬
‫• قـد ـيلحـظ ـفقـط ـصـعوبة ـتنفـس ـو ـرشـح ـأنفـى ـفـي ـبعض‬
‫الحالت‬
‫• قد يلحظ رقاد الحيوان على جانبه‬
‫• في المرض تزداد ضربات القلب ‪/ 200-150‬دقيقة‪.‬‬
 ‫‪ -2‬الحثال العضلى المتوطن تحت الحاد‪:‬‬
‫في العجول النامية يسمى مرض العضل البيض‬ ‫•‬
‫في الحملن يسمى تخشب الحملن‪،‬‬ ‫•‬
‫الصـورة ـالتنفسـية منـه ـيسـببها ـتنكرز ـو ـتخشـب ـعضلت ـالصدر ـو‬ ‫•‬
‫البطن‪،‬‬
‫و الصورة القلبية يسببها إصابة عضلة القلب‪.‬‬ ‫•‬
‫تتلخـص ـالعراض ـفـي ـالرقاد ـعلـى ـالصدر ـو ـتورم ـالعضلت ـو‬ ‫•‬
‫صعوبة التنفس‪ ،‬عدم القدرة على الوقوف‪.‬‬
‫و في الحالت الواقفة يلحظ تخشب العضلت ‪ ،‬رعشة في الرجل‬ ‫•‬
‫و العضلت عند محاولة تحريك الحيوان‪ ،‬ضعف و عدم القدرة على‬
‫الحركة‪ ،.‬يتحرك الحمل كالوزة‬
‫تخشب الحملن‬
‫العضل البيض (قلب متضخم ومتكلس)‬
‫تخشب الحملن‬
‫نقص السيلينوم في جدي‬
‫نقص السيلينيوم في جدي‬
 ‫الصورة المعملية و الصفة التشريحية‪:‬‬

‫• نقص ‪ Se‬و فيتامين هـ في الدم و النسجة‪.‬‬

‫• نقـــص ـــمســـتوى ـــانزيـــم ـــالجلوتاسيون‬
‫‪GSH/PX‬‬
‫• ارتفاع ـ ـشديـد ـفي ـانزيمات ـالعضلت ـ‪CPK,‬‬
‫‪GOT‬‬
‫• ارتفاع ـالكرياتيـن‪ /‬الكرياتينيـن ـبالدم ـمن ـ‪0.7‬‬
‫الى ‪1.5‬‬
 ‫الصفة التشريحية‪:‬‬
‫• عضلت ـالفخـذ ـو ـالحجاب ـالحاجـز ـتبدوا ـمثـل ـلحم‬
‫السمك و بها بقع بيضاء الى رمادية و تظهر على‬
‫شكل خطوط ‪.‬‬
‫• يلحظ تورم العضلت و تلونها باللون البيض بسبب‬
‫تنكرزها و ترسيب الكالسيوم عليها‬
‫• القلـب‪ :‬متضخـم ـو ـبـه ـبقـع ـبيضاء ـمـن ـالحثـل ـتحت‬
‫الغشاء الداخلى‬
‫م العضل البيض (تنكرز العضلت و ترسيب ك عليها)‬
‫مرض العضل البيض‬
‫تنكرز العضلت و ترسيب الكالسيوم‬
 ‫العلج‪:‬‬
‫يخلط ‪ 3‬مجم من سيلينايت الصوديوم أو البوتاسيوم‬ ‫•‬
‫‪ 150 +‬وحدة دولية من اسيتات الفا توكوفيرول و‬
‫يحقن ‪ 2‬ملل‪ 45 /‬كجم من و زن الحيوان بالعضل‪.‬‬
‫الوقاية‪:‬‬ ‫•‬
‫للبقار‪ppm 0.1Se + 1.0 gmalpha :‬‬ ‫•‬
‫‪tocopherol‬‬
‫للغنام‪ppm 0.1Se + 75 mgalpha :‬‬ ‫•‬
‫‪tocopherol‬‬
 ‫نقص الحديد‬
‫‪Iron deficiency‬‬
‫يؤدى نقص الحديد سواء أكان نقصا أوليا أو ثانويا‬ ‫•‬
‫يؤدي إلى أنيميا تسمى النيميا الغذائية في البقار و‬
‫الضأن و الماعز و الخنازير‬
‫السباب‪:‬‬ ‫•‬
‫أولية‪ :‬نقص الحديد في الغذاء أو التربة‪.‬‬ ‫•‬
‫ثانوية‪ :‬نتيجة الصابة بالديدان المعوية التى تمتص‬ ‫•‬
‫الحديد من المعاء‪ ،‬كذلك نتيجة الصابة بالسهال و‬
‫الدرن و أمراض الكبد‪:‬‬
 ‫العراض ‪:‬‬
‫فقد الشهية‪.‬‬ ‫•‬
‫النيميا (شحوب الغشية المخاطية)‬ ‫•‬
‫الضعف العام و الهزال و نقص النمو‪.‬‬ ‫•‬
‫يميل الحيوان لتناول العشاب الجافة و يترك‬ ‫•‬
‫العشاب الخضراء‪.‬‬
‫يميل الحيوان للتهام الرمل و الطوب‪.‬‬ ‫•‬
‫قد يحدث إسهال أو إمساك‪.‬‬ ‫•‬
‫قد تحدث وذمة في الوجه و العين‪.‬‬ ‫•‬
 ‫التشخيص‪:‬‬
‫• بإجراء صورة دم و ملحظة نقص‬
‫الهيموجلوبين و عدد كريات الدم الحمراء‪.‬‬
‫• مسحة دموية لحيوان مصاب بنقص الحديد و‬
‫يلحظ علمات النيميا بكريات الدم ‪.‬‬
‫• قياس مستويات الحديد الحر و المرتبط في الدم‪.‬‬
‫مسحة دموية لحيوان مصاب بنقص الحديد و‬
‫يلحظ علمات النيميا بكريات الدم‬
 ‫العلج‪:‬‬
‫• الحقن العضلى لمركبات الحديد‪.‬‬
‫• قوالب الملح تحتوى على حديد على هيئة لحوس‬
‫تتركب من‪:‬‬
‫– بيكربونات الصوديوم ‪ 100‬رطل‪.‬‬
‫– أكسيد الحديد الحمر ‪ 25‬رطل‪.‬‬
‫– كبريتات نحاس ‪ 1‬رطل‪.‬‬
 ‫نقص الزنك ‪Zinc deficiency‬‬
‫مرض نقص التقرن ‪Parakeratosis of skin‬‬

‫مرض مزمن غير التهابى يصيب بشرة الجلد و يتميز‬ ‫•‬

‫اكلينيكيا بنمو قشرى و تشقق الجلد و المرض يؤثر‬
‫على البقار و صغار الخنازير‪.‬‬
‫السباب‪:‬‬ ‫•‬
‫اولية‪ :‬نقص الزنك في العلئق‪.‬‬ ‫•‬
‫ثانويـة‪ :‬نقـص ـالحماض ـالدهنيـة ـفـي ـالعلئق‪ ،‬ـزيادة‬ ‫•‬
‫الكالسـيوم ـمقابـل ـنسـبة ـمنخفضـة ـمـن ـالزنـك ـأقـل ـمن‬
‫واحد في المليون‪.‬‬
 ‫امراضية المرض‪:‬‬
‫• تحتاج البقار في حدود ‪ 4-2‬جم زنك في اليوم و الضأن ‪-1‬‬
‫‪ 1.7‬جم‪.‬‬
‫• نقص الزنك يؤثر على أيض البشرة و الجلد ‪ ،‬حيث يحدث‬
‫أفـة ـفـي ـجدر ـالشعيرات ـالدمويـة ـالمغذيـة ـللبشرة ـمما ـيؤدى‬
‫إلـى ـإقلل ـإمداد ـالجلـد ـو ـالبشرة ـبالدم ـو ـالغذاء ـو ـبالتالي‬
‫تحدث تشققات في الجلد و نقص التقرن و جفاف البشرة و‬
‫سقوط الشعر‪.‬‬
‫• نقـص ـالزنـك ـيؤثـر ـأيضـا ـعلـى ـحركيـة ـالمعاء ـو ـقـد ـيهيئ‬
‫للتهاب اللفائفى مما يؤدى الى ضعف نمو و فقد الوزن‪.‬‬
 ‫العراض‪:‬‬
‫في البقار‪:‬‬ ‫•‬
‫تلحظ الفة في المخطم‪ ،‬المهبل‪ ،‬فتحة الشرج‪ ،‬قمة الذيل‪،‬‬ ‫•‬
‫مؤخرة ـالرجـل الخلفية و الرقبة ـو الخاصرة و يلحـظ نمو‬
‫قشري و تشقق الجلد فيها‪.‬‬
‫أنيميـا ـحادة ـإلـى ـمتوسـطة ـو ـشحوب ـالغشيـة ـالمخاطية‬ ‫•‬
‫والضعف العام ‪.‬‬
‫في الضأن‪:‬‬ ‫•‬
‫فقـد ـللصـوف ـو ـنمـو ـبشرة ـمشققـة‪ ،‬ـفـي ـالحيوانات ـالبالغة‬ ‫•‬
‫يلحـظ ـضمور ـالخصـية ـأـو ـضعـف ـنموهـا ـو ـنقـص ـكفاءة‬
‫الجهاز المناعي‪.‬‬
‫خشونة وقشور و تشققات الجلد و سقوط الشعر‬
 ‫التشخيص والعلج‪:‬‬
‫التشخيص‬ ‫•‬
‫وجود ــالفات ــو ــغياب ــالجرب ــو ــالطفيليات ــو ــغياب‬ ‫•‬
‫الحكة‪.‬‬
‫نقص الزنك في الدم لقل من ‪ 40‬ميكروجرام‪100/‬مللى‪.‬‬ ‫•‬
‫العلج‬ ‫•‬
‫يضاف الزنك في حدود ‪ % 0.02‬من العليقة في صورة‬ ‫•‬
‫كربونات أو كبريتات الزنك‪.‬‬
‫حقن سلفات الزنك ثلث مرات كل عام يمنع نقص الزنك‬ ‫•‬
‫(‪ 200‬ملي جرام للغنام والماعز)‪.‬‬
 ‫نقص المنجنيز ‪Manganese deficiency‬‬

‫يشارك المنجنيز في عملية تكوين البطانة العظمية‬ ‫•‬

‫‪ Bone matrix‬و كذلك النسجة الضامة و يعتقد‬
‫أن نقصه يؤدى إلى عقم و تشوهات هيكلية‪.‬‬
‫السباب‪:‬‬ ‫•‬
‫أسباب اولية‪ :‬يحدث نقص المنجنيز في المناطق‬ ‫•‬
‫خاصة التربة ذات التكوينات الصخرية‪.‬‬
‫أسباب ثانوية‪:‬‬ ‫•‬
‫عند زيادة عنصري الكالسيوم و الفوسفور بالغذاء‪.‬‬ ‫•‬
 ‫العراض‪:‬‬
‫في البقار‪:‬‬ ‫•‬
‫تقوس ـالمفاصـل ـو ـالعظام ـالطرفيـة‪ ،‬ـقصر ـالعظام ـو‬ ‫•‬
‫سهولة كسرها‪ ،‬العقم (غياب الشياع و فشل الحمل)‬
‫في الضأن‪:‬‬ ‫•‬
‫العقم‪ ،‬ضعف النمو‪ ،‬تشوهات عظمية‪.‬‬ ‫•‬
‫ماعز به نقص منجنيز و يلحظ التشوهات الهيكلية‬
‫نقص المنجمنيز (تقوس الرجل و التشوهات)‬
 ‫الصورة المعملية و العلج‪:‬‬

‫يقل مستوى لمنجنيز عن ‪ 19-18‬ميكروجرام‪100 /‬‬ ‫•‬

‫مللى دم‪.‬‬
‫العلج‬ ‫•‬
‫كبريتات المنجنيز ‪ 4-2‬جم في اليوم لمدة ‪ 10‬أيام في‬ ‫•‬
‫حال النقص الحاد‪.‬‬
‫كـبريتات ـالمنجنيـز ـ ‪ 4-2‬جم ـفـي ـاليوم ـلمدة ـ‪ 3‬اشهر‬ ‫•‬
‫لمكافحة العقم‪.‬‬