,

" "
.


,
.




.

,


.

-1

-2
-3

-4
-5

.
.

.
.
.

 :
-6




.
-7 .
:
-8

.
:
-9


Guest Folio

.
:
-10



,

.
-11
.

,

,


.


.



) (
) ..
(
Profit Centre
.

.
:
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: .

: .

:
: Rooms

%65
.

.
: Food And Beverages

%20


.
: Telephone And Fax



.
: Laundry

%60
%40 .
:



.
.

: .

:
-1

.
-2
.
-3
.
-4
.
-5
.
-6
.

.

: :
) (1 Revenues
:
-1 .

-2 .
-3
) (2 Expenses
:
-1 Salaries And Wages


-2 Employees Benefits

.
-3 Foods And Drinkings

.
-4 Commissions

.

-5 Cleaning Supplies


.
-6 Guests Supplies

.
-7 Printing And Stationery


-8 Uniforms

.
-9 Laundry

.
.
-10 Linen

.




:

:
-1




-2

xxx
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)(xxx
xxx
xxx
xxx
xxx
xxx
xxx
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xxx

)(xxx
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.
Revenues
)(1
:
1 -: Food Sales

...


" " -2 Beverage
-: Sales

... .

.
- 3 :
:
) (1 ) ( .
:
)(2


.
:
)(3

.
: Cost Of Sales
)(2

-:
1 :


.

.
2 :
..


.

.
: Expenses
)(3
-:
3- :


.
4 :
5 :
.
6 :

.
7 :
.......
.
8 :
....
.
9 :


.
10 :

.
11 : .
12 :
..
13 :
.... .
14 : .
15- :

 : :

.
.
) (1 ) ( Revenues


.

.
Cost Calls
)(2


.


) ( )
( .
) (3 Expenses
:
-1 :

... .

 -2 :
.
-3 .
-4 :

.
-5 :
.

 :
) (1 Revenues

.


) (2 Expenses
:
.
1 .
2
3 .

.

 : :

.
:
-1 :


..
-2 :


....... .