III.

Siklus Asam Sitrat Siklus asam sitrat adalah serangkaian reaksi kimia dalam sel, yaitu pada mitokondria,y a n g b e r l a n g s u n g s e c a r a b e r u r u t a n d a n b e r u l a n g , b e r t u j u a n m e ngubah asam piruvatmenjadi CO2 H2O dan sejumlah energi. Proses ini ada lah proses oksidasi denganmenggunakan oksigen atau aerob . siklus asam sitrat ini disebut juga siklus

krebs,m e n g g u n a k a n n a m a H a n s K r e b s s e o r a n g a h l i b i o k i m i a y a n g b a n y a k j a s a a t a u sumbangannya dalam penelitian tentang metabolisme

karbohidrat.a.Pembentukan Asetil Koenzim A ( Asetil Ko A ).Asetil Ko a dibentuk pada reaksi antara asam piruvat dengan Koenzim A. Disamping

itua s a m l e m a k j u g a d a p a t m e n g h a m b a t a s e r i l K o A p a d a p r o s e s o k s i d a s i . R e a k s i pembentukan asetil Ko A menggunakan kompleks

piruvatdehidrogenase sebagai katalisyang terdiri atas beberapa jenis enzim. Koenzim yang ikut dalam reaksi ini ialah Tiamin p i r o f o s f a t 9 T P P ) , N A D + , a s a m l i p o a t d a n i o n Mg++ sebagai aktivator. Reaksi ini bersifat tidak reversibel dan asetil Ko A ya n g t e r j a d i m e r t u p k a n p e n g h u b u n g a n t a r a proses glikolisis dengan siklus asam sitrat.

b. Pembentukan Asam SitratAsetil KoA adalah senyawa berenergi tinggi da n dapat berfungsi sebagai zat pemberi gugus asetil atau dapat ikut dalam reaksi kondensasi.Asam sitrat dibentuk oleh asetil KoA dengan asam oksalosetat dengan cara

kondensasi.Enzim yang bekerja sebagai katalis adalah sitrart sintetase. Asam sitrat yang terbentuk metupakan salah satu senyawa dalam siklus asam sitrat.c. pembentukan Asam IsositratAsam sitrat kemudian diubah menjadi asam isositrat melalui asam akonitat. Enzim yang bekerja pada reaksi ini ialah akonitase. Dalam keadaan keseimbangan terdapat 90% asamsitrat, 4 % asam akoniat dan 6 % asam isositrat. Walaupun dalam keseimbangan ini asamisositrat hanya sedikit, tetapi asam isositrat akan segera diubah menjadi asam ketoglutaratsehingga keseimbangan akan bergeser ke kanan.

d. Pembentukan Asam KetoglutaratDalam reaksi ini asa isositrat diubah menjadi asam oksalosuksinat, kemudian diubahlebih lanjut menjadi asam ketoglutarat. Enzim isositrat dehidrogenase bekerja pada

reaksi p e m b e n t u k a n a s a m o k s a l o s u k s i n a t d e n g a n k o e n z i m N A D P + , s e d a n g k a n e n z i m karboksilase bekerja pada reaksi berikutnya. Pada reaksi yang kedua ini disamping asamketoglutarat, dihasilkan pula CO 2 untuk 1 mol asam isostrat yang diubah, dihasilkan 1mol NADPH dan 1 mol CO 2 . Koenzim yang digunakan dalam reaksi selain NADP, juga NAD.e. Pembentukan Suksinil KoAAsam ketoglutarat diubah menjadi suksinil KoA dengan jalan Dekarboksilasi

oksidatif.Reaksi ini analog dengan reaksi pembentukan asetil KoA dari asam Piruvat. KoenzimT P P d a n N A D d i p e r l u k a n j u g a d a l a m r e a k s i p e m b e n t u k a n s u k s i n i l K o A . R e a k s i berlangsung antara asam ketoglutarat dengan koenzim A

menghasilkan suksinil KoA danmelepaskan CO 2. NADH juga dihasilkan pada reaksi ini. Yang menonjol ialah

bahwar e a k s i i n i t i d a k r e v e r s i b l e , s e h i n g g a d e n g a n d e m i k i a n s i k l u s a s a m s i t r a t s e c a r a keseluruhan bersifat tidak reversible. Suksinil KoA adalah senyawa berenergi tinggi danakan diubah menjadi asam suksinat..

f.

Pembentukan

sam

SuksinatA S a a m s u k s i n a t t e r b e n t u k d a r i s u k s i n i l K o A d e n g a n c a r a m e l e p a s k a n K o A S s e r t a pembentukan guanosin trifosfat ( GTP ) dari guanosin difosfat

Vitamin terbagi menjadi vitamin yang larut lemak (A, D, E, dan K) dan larut air (Bkompleks dan C). Secara umum vitamin berperan dalam beberapa tahap reaksi metabolisme energi, pertumbuhan, dan pemeliharaan tubuh, pada umumnya sebagai koenzim atau bagian dari enzim.