Sergio DAntonio si laurea in Scienze Biologiche presso lUniversit di Padova (1970) e consegue la Specializzazione in Scienza dellAlimentazione presso lUniversit

degli Studi di Perugia (1980) e la Specializzazione in Endocrinologia Sperimentale presso lUniversit di Milano (1986). Frequenta il Corso di perfezionamento in Fitoterapia presso lUniversit di Siena (1996). Nel 1995 consegue il titolo di European Biologist. E stato Presidente A.B.I.A.N. (Associazione Biologi Italiani Alimenti e Nutrizione) dal 1989 al 1996 e Presidente A.B.N.I. (Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani) dal 1997 al 1999. Attualmente Presidente Onorario A.B.N.I.: E membro del coordinamento scientifico de corso di perfezionamento in Nutrizione Umana dellUniversit Cmpus Bio-Medico di ROMA. Dal 1989 Consigliere dellOrdine Nazionale dei Biologi, dove Referente Unico per la Nutrizione. Ha curato per conto dellOrdine lorganizzazione di importanti eventi, tra cui: Congresso Nazionale Alimentazione, Nutrizione e Salute Pubblica presso la F.A.O. Roma (1993); IX Congresso Internazionale Alimenti, Nutrizione e Cosmetici tenutosi a Grado (GO) nel 1996; Sessione Alimenti e Nutrizione del XV Congresso Internazionale svoltosi ad Umago (Croazia) nel 2002; Conferenza Nazionale Alimentazione e supporto nutrizionale: Linee guida per la professione di Biologo Nutrizionista presso la F.A.O. ROMA (4 settembre 2009), nella quale stato anche relatore. Dal 1999 Professore incaricato, presso la Scuola di Specializzazione in Scienza dellAlimentazione dellUniversit degli Studi di Siena, per linsegnamento di Principi di dietetica 1 e 2, dal 1999. E stato coordinatore del Corso di perfezionamento in Biologia dellAlimentazione e della Nutrizione presso lUniversit La Sapienza di Roma (1997-1998) Dal 1973 al 1975 lavora come farmacologo clinico presso due note Case Farmaceutiche di Milano e di Verona. Dal 1980 esercita la libera professione come biologo nutrizionista e svolge una intensa attivit come docente in corsi organizzati da Enti, Associazioni e dallOrdine. Tra i principali: Docente al Master di II Livello in Nutrizione Clinica e Dietetica con lezione dal titolo La Deontologia presso lUniversit di Siena. (2003, 2004; 2005) Docente ai corsi di formazione e aggiornamento professionale in Alimentazione e nutrizione a Bari (2004; 2005; 2006) e Vicenza (2005) per lA.B.A.P. Relatore ai corsi : Nutrizione in ambulatorio e Patologia, Nutrizione e aspetti legislativi a Firenze (2006) Relatore al seminario Le problematiche prioritarie della Nutrizione a Palermo per ABP Associazione Biologi Palermo (2006).

Docente al Corso di formazione dal tema Oleoliti Spagirici presso la Scuola Superiore di Scienze e Medicine Complementari Citt di Sarzana (2006 2007). Docente ai corsi di formazione Nutrizione Principi e Consigli e Supporti tecnologici e nutrizionali nelle intolleranze e patologie indetti da ABP Associazione Biologi Palermo (2006)