ELABORADO POR: EQ.

3 Chvez Rivera Alejandro Hernndez Patio Gabriela Martnez Alczar Claudia Oseguera Estrada Daniela Rodrguez Andrade Vanessa

Gestin de la calidad

Benchmarking
Hotel Novit- Fiesta Inn

Introduccin

Este proyecto esta basado en las Tcnicas avanzadas de Gestin de la Calidad, enfocado al sector hotelero y tiene como objetivo identificar cuales son las fortalezas y debilidades de dos hoteles que son competencia directa: Novit y Fiesta Inn Viaducto. Estos hoteles estn ubicados en la misma zona, compiten por el mismo mercado y se podra decir que se encuentran en igualdad de condiciones.

Zona sur

Ambos hoteles se ubican dentro de la misma zona, sobre la avenida Insurgentes Sur. Es un lugar privilegiado ya que es bastante cntrico, y muy cmodo para los turistas ya que cuenta con un sinnmero de vas de comunicacin, centros de entretenimiento, boutiques, y restaurantes a solo unos pasos, y lo mas importante es que se encuentran muy cerca de uno de los centros de negocios, exposiciones y convenciones mas importantes del pas: WTC

Hotel Novit
Av. Insurgentes Sur #635 Col. Npoles, Mxico D.F. C.P. 03810.

Hotel Fiesta Inn

Av. Insurgentes Sur 553 Col. Escandn 11800, Mxico, D.F.

Hotel Novit
Caractersticas generales

Concepto

Novit Cd, de Mxico es un hotel nuevo, independiente de concepto urbano, joven y vanguardista creado a la medida de que buscan vivir un nuevo estilo innovador en concepto business class. Novit redefine el concepto ofreciendo un producto de extraordinaria calidad, servicio superior complementndolo con diseo y confort. Proporciona tecnologa avanzada y todas las facilidades para hacer de su estancia una experiencia nica, cmoda y placentera. Novit se enfoca al viajero de negocios contemporneo, dinmico y global, nuestro objetivo primordial es cubrir las necesidades mediante experiencias nicas.

Filosofa
La palabra Novit no posee ningn significad en concreto, hace alusin a lo novedoso que es este hotel y es precisamente a este concepto que se debe el nombre de el primer hotel de lo que prximamente ser una cadena.

Debido a que Novit Cd. de Mxico es un hotel de reciente apertura, aun no tienen definidos de manera especfica su misin y visin es por esta razn que no los han plasmado en su pagina Web.

Mercadotecnia
El hotel Novit esta en una zona que a pesar de ser privilegiada por su ubicacin. Esta rodeado por competencia de hoteles pertenecientes a cadenas de renombre. Por lo que la forma de darse a conocer es de suma importancia para posicionarse en el mercado de bussines class. Ellos se promocionan por medio de las revistas de vuelo o que les ha beneficiado enormemente en la captacin de clientes potenciales. Adems de que cuenta con una novedosa pagina de Internet por medio la cual la mayora de sus clientes los contactan, lo que les ha permitido desde septiembre, en su apertura, a la fecha tener una ocupacin del 70% la mayor parte del tiempo. Las relaciones publicas son otra forma en que este novedoso hotel a logrado atrapar a un gran numero de clientes potenciales, las recomendaciones lo han impulsado en el aspecto de darse a conocer.

Servicios

Fitness center Alberca Business center Restaurante Aktuel Lobby Bar 92 habitaciones

Habitacin Double Bed Standard

Dos Camas Matrimoniales Televisin LCD de 32 Acceso inalmbrico a Internet de alta velocidad Caja de Seguridad electrnica Escritorio de trabajo Silla Ergonmica Climatizacin Personalizada Secadora y espejo de cortesa en el bao Amenidades

Double Bed Lux

Dos Camas Matrimoniales Vista Panormica a Insurgentes Mayor espacio en Habitacin Silln en la habitacin Televisin LCD de 32 Acceso inalmbrico a Internet de alta velocidad Caja de Seguridad electrnica Escritorio de trabajo Silla Ergonmica Climatizacin Personalizada Secadora y espejo de cortesa en el bao Amenidades

Suite

Sala de Estar Cocineta con Barra Cama King Size Sof Cama Televisin LCD de 32 Acceso inalmbrico a Internet de alta velocidad Caja de Seguridad electrnica Escritorio de trabajo Silla Ergonmica Climatizacin Personalizada Secadora y espejo de cortesa en el bao Jacuzzi en el Bao Amenidades.

King Bed Lux

Cama King Size Closet ms amplio Bao ms amplio Silln en la habitacin Televisin LCD de 32 Acceso inalmbrico a Internet de alta velocidad Caja de Seguridad electrnica Escritorio de trabajo Climatizacin Personalizada Secadora y espejo de cortesa en el bao Amenidades.

King Bed

Cama Tamao King Size Silln en la habitacin Televisin LCD de 32, Acceso inalmbrico a Internet de alta velocidad Caja de Seguridad electrnica Escritorio de trabajo Silla Ergonmica Climatizacin Personalizada Secadora y espejo de cortesa en el bao Amenidades.

Fiesta Inn Viaducto

Caractersticas generales

Concepto

Fiesta Inn es un concepto hotelero diseado para satisfacer las necesidades de quienes viajan por negocios. Es la cadena de servicio Business Class perteneciente a Grupo Posadas y es la de mayor crecimiento en Mxico y con ms de 45 opciones de hospedaje en todo el pas, le ofrecen al viajero de negocios un hospedaje especializado y prctico, con todo lo necesario para trabajar, junto con un servicio eficiente y de alta calidad que los convierte en lder indiscutible en el segmento de negocios.

Filosofa
Misin: Ser la segunda casa de nuestros huspedes. Visin: Ser la compaa hotelera lder en Latinoamrica.

Mercadotecnia
Fiesta Inn Viaducto cuenta con la enorme ventaja de que pertenece al Grupo Posadas; mismo que ya esta posicionada a nivel nacional. Al igual que el Novit cuenta con una pgina Web y debido a que es una cadena que ya esta bien establecida sus filosofa e informacin que presenta la misma, es bastante completa lo que le permite al cliente conocerla perfectamente. Se beneficia tambin de que el Grupo Posadas cuenta con algunos espacios en televisin y en revistas charter.

Profesionalismo Somos una empresa moderna que busca adaptarse continuamente a las necesidades del mercado. Nuestro liderazgo nos compromete a trabajar apegados siempre a nuestros valores. Ofrecemos estancias exitosas con la consistencia y servicio al nivel de las tendencias mundiales. Las personas primero La actitud de servicio y el servicio se encuentran inherentes en el deber de atender y buscar la felicidad de nuestros huspedes. Nos preocupamos por desarrollar en todos nuestros colaboradores una ntegra vocacin por servir y orientar nuestro trabajo de acuerdo a las necesidades de nuestros clientes internos y externos. Nuestra comunidad A travs de Fundacin Posadas, trabajamos para dar mejor desarrollo, crecimiento y dignidad a los nios de Mxico. Adicionalmente, nos preocupamos por el crecimiento de las comunidades en las que se encuentran nuestros hoteles, la constante generacin de empleos, as como la cercana y acciones a favor . Trabajo en equipo Conformar equipos fuertes, comprometidos, talentosos y enfocados es nuestra labor de todos los das. Entendemos la importancia de las sinergias y buscamos en nuestros grupos la participacin de personas

Servicios
210 habitaciones 7 pisos Tintorera Traslado con costo al aeropuerto Restaurante: Caf La Fiesta Bar Estacionamiento techado (con costo) Habitaciones para discapacitados Mascotas no permitidas Gym Business Center (24 hrs)

Cuadros Comparativos
Organigramas

Novit
Como ya se haba mencionado el hotel acaba de comenzar a dar servicio en un 50%, por lo que en este momento cuenta con un numer de empleados aproximado a los 45, en total de todas las reas funcionales del hotel incluyendo al personal administrativo. Tiene planeado a corto plazo operar al 100% , al tiempo que amplan la nomina de empleados. Por esta causa a un no tienen definido lo que ser su organigrama definitivo, que el departamento de recursos humanos se esta encargando de su elaboracin. Siendo este mismo, el que se aplicara a los prximos hoteles de la cadena.

Fiesta Inn Viaducto

Gerencia General

Secretaria

Divisin Cuartos

Contralora

A&B

R.H

Mantenimiento

Ventas

Recepcin y Reservaciones

Ama de Llaves

Personal Uniformado

Contabilidad

Cocina

Restaurante y Bar

Room Service

Banquetes

Centro de Negocios

rea Pblicas

Compras

Stewards

Grupos

Telfonos

Lavandera y Tintorera

Cuentas por Cobrar

Certificaciones
Novit

ISO 9000
El hotel se encuentra en bsqueda de la certificacin ISO 9000. Dicha certificacin es otorgada por el cumplimiento de normas sobre calidad y gestin continua de calidad, establecidas por la Organizacin Internacional para la Estandarizacin (ISO). El hotel Novit se encuentra vigilando el estndar requerido para valorar la capacidad de cumplimiento con los requisitos del cliente y los reglamentarios aplicables, para de este modo cumplir con la satisfaccin total del cliente.

* ( Se encuentra en proceso de
certificacin)

Certificaciones
Fiesta Inn

Distintivo H
El hotel Fiesta Inn cuenta con una sola certificacin: Distintivo H, les fue otorgado dicho reconocimiento debido al cumplimiento de los requisitos de higiene en alimentos que estn definidos en la lista de verificacin del Programa H y que abarcan: la recepcin de alimentos, almacenamiento, manejo de sustancias qumicas, refrigeracin, congelacin, rea de cocina, preparacin de alimentos, rea de servicio, agua y hielo, servicios sanitarios para empleados, manejo de la basura, control de plagas, personal y bar.

Tipos de Benchmarketing
Ventajas

Tipos de Benchmarketing

Benchmarking interno: identifica los estndares de desarrollo interno de una organizacin. Estimula las comunicaciones internas y la solucin conjunta de problemas.

*El mejor punto de partida para una compaa que se inicia en el benchmarking, pues permite a una empresa hacer un ensayo previo del alcance de un estudio externo y establecer sus objetivos de benchmarking en trminos comerciales realistas, aunque sencillos y concentrados. *Si no se realiza esto antes de visitar a otra compaa, simplemente se regresara con demasiada informacin y se tendrn dificultades para adecuarla a lo que se hace internamente.

Benchmarking competitivo: comprende la identificacin de productos, servicios y procesos de trabajo de los competidores directos de su organizacin. Es de utilidad cuando se busca posicionar los productos de la organizacin en el mercado.

*Es el mtodo ms ampliamente comprendido y aplicado. Es el ms sencillo de entender debido a que se orienta hacia los productos, servicios y procesos de trabajo de los competidores directos. *Los empleados saben que esta clase de informacin es valiosa porque estn conscientes de que las prcticas de un competidor afectan a los clientes, potenciales o actuales. *La ventaja clave cuando se lleva a cabo un proceso de benchmarking entre sus competidores es que ellos emplean tecnologas y procesos iguales o muy similares a los propios, y las lecciones que aprenden mutuamente los competidores se transfieren, por lo general, con mucha facilidad.

Galera

Recepcin

Bussines center