PLAN DE NEGOCIO

FECHA DE INICIO:
03 mayo- 2012 NMERO DE RADICADO:

INFORMACIN DEL EMPRENDEDOR (LIDER DEL PLAN DE NEGOCIO)

Nombres Apellidos Documento Identidad

Zulma Roco Yesica Lorena

Direccin

Martnez Aragn Prez urmendiz

Correo electrnico

1.121.889.990 1.122.129.957
Telfono fijo y/o celular

Calle 11 No 22-25 Calle 15 No 15-67

Vnculo USTA
Estudiante x Egresado

Azulro_1@hotmail.com Jesik_0101@hotmail.com
Programa de formacin

3115134018 3133639314
Nivel de formacin/ fecha grado

Contadura publica
Programa de formacin Ctedra de pensamiento empresarialmodulo I: mentalidad empresarial. Ctedra de pensamiento empresarial modulo I: mentalidad empresarial.

Sptimo semestre
Nivel de formacin/ fecha grado

Formacin Sena

Estudiante x

Egresado x

40 horas. 40 horas.

Otras poblaciones

Tipo de poblacin:

Ninguna

I.
Nombre Ubicacin del proyecto (departamento, municipio, vereda, finca, barrio)

ASPECTOS BSICOS DEL PLAN DE NEGOCIO

Caseritas Del Llano

El establecimiento comercial se ubica en el municipio de Cumaral en la calle 11 No 22 25 los limones.

Nmero de empleos a generar Nmero de empleos directos

Experta en cocina. distribuidores.

Nmero de empleos indirectos

Administrador. Seora de aseo.

Tipo de unidad productiva a manejar

Nueva ___X_______ Fortalecimiento _____________

Descripcin del Negocio (Plantee en qu consiste el negocio que propone)

Nuestro negocio consiste en producir y comercializar galletas caseras (a base de harina de arroz) naturales sin ninguna clase de qumicos, conservando las tradiciones hogareas del departamento del Meta pues es lo ms representativo de este. Enfocndonos en llevar el sabor del llano a los hogares.

PLAN DE NEGOCIO

Descripcin general de bienes y servicios a ofrecer

La lnea de produccin son galletas, que estn elaboradas con (harina de arroz, azcar, agua y mantequilla, levadura, cobertura de chocolate y grageas de colores). El ingrediente principal de este producto es la harina de arroz pues es tpica en la preparacin alimentos en la regin. En este producto no tiene conservantes, colorantes y ninguna clase de qumicos. se tienen dos presentaciones la primera ser utilizado los ingredientes mencionados anteriormente y la segunda tiene como ingrediente adicional la cobertura de chocolate y las grageas. La presentacin del producto ser de tres formas: la primera en cajas decorativas, la segunda en copa veneciana y la ltima presentacin ser tasas de plstico.

Objetivo General: Definicin de Objetivos (stos

deben responder a las preguntas: Qu pretendo hacer? Para qu y cmo lo voy a hacer? considerando aspectos relevantes en trminos sociales, econmicos, ambientales, etc.)

Producir y comercializar nuestro producto a base de harina de arroz, dirigido a las personas de los diferentes estratos socioeconmicos del municipio de cumaral.

Objetivos Especficos:
Generar empleos con el fin de emplear a madres cabeza de familia. Aportar al crecimiento de la economa de la regin con la creacin de nueva empresa. Reducir al menos un 50% la utilizacin de empaque y productos que atenten contra el medio ambiente.

Justificacin
(Plante el(los) problema(s) que detectados y que el negocio pretende solucionar, y luego las razones por las cuales debe llevarse a cabo, teniendo en cuenta aspectos de mercado, tecnologa, conocimiento y experiencia en el negocio o en el sector, perfil del emprendedor, etc.)

El presente proyecto parte de la importancia de la formacin de crear empresa para nuestro propio beneficio. La idea de enfocarnos en la elaboracin de este producto es el conocimiento previo de uno de nuestros familiares. Nosotras nos encargaremos de comercializarlo inicialmente en el municipio de Cumaral y de acuerdo a su acogida en el mercado nos extenderemos a e los dems municipios de la regin. El producto como tal son las galletas caseras elaboradas con: Harina de arroz, azcar, agua, sal y el toque hogareo que las identifica.

Antecedentes del problema(Describ

a la necesidad problema central o critico u/o oportunidad basado en los problemas causa que lo generan y sus los problemas consecuencia que el central origina, lo cual da origen a su plan de negocios, no olvide que la redaccin debe estar en forma NEGATIVA)

Este mercado muestra una gran potencialidad debido al consumo importante que existe por parte de la poblacin, estableciendo el crecimiento del sector. Actualmente en Colombina se ha visto en el mercado la posibilidad de crecer, pues el consumo per cpita del pas en este producto es de apenas dos kilos por habitante al ao, y aunque en los ltimos aos se han dado agresivos procesos de innovacin y segmentacin de los mercados, el nmero de presentaciones es mucho menor al que se registran en otros mercados maduros, tanto en galletas de sal como de dulce. Aunque el potencial es muy alto, la tarea no es fcil. Por una parte, los jugadores de la categora son de gran tamao. Y, por otra, el mercado se enfrenta a una tendencia en la desaceleracin del consumo y un menor ritmo de crecimiento de la economa, que podra afectar las proyecciones de las empresas.

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En la categora hay dos grandes competidores locales. Noel -del Grupo Empresarial Antioqueo, GEA- tiene cerca del 58% del mercado que asciende a cerca de $800.000 millones, fue el negocio que ms creci para este grupo el ao pasado con un incremento del 25,8% y se ha convertido en uno de las compaas ms importantes en la regin. Por su parte, Colombina compite con marcas como Crakeas, Wafer Bridge, Nucita y Piazza. Adems, estn las multinacionales Nestl y Kraft, que cuentan con marcas posicionadas como Nesfit, Cocosette, Can Can, Dor y Saltinas, en el caso de la primera; y de Club Social, Belvita y Oreo, para la segunda. En los estudios iniciales del mercado, se estableci una importante decisin para desarrollar un producto, con la finalidad de satisfacer y vender la mejor calidad en galletas con un componente innovador que es la harina de arroz que no se utiliza usualmente para la fabricacin de estas. Buscando resaltar el sabor del llano y las tradiciones hogareas.

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ESTUDIO DEL MERCADO
Es la base del plan de Negocios y de su buen desarrollo depende el xito comercial del mismo. Sus componentes son: Investigacin de Mercados, Estrategias de Mercado y Proyecciones de ventas.

1. Investigacin de Mercados
1.1. Descripcin de los Productos y/o Servicios
Elabore un listado de los productos y/o servicios a producir u ofrecer, y para cada uno de ellos describa sus principales caractersticas:

Produto (s) o Sevicio (s)

Caractersticas Elaboradas con harina de arroz, agua, azcar. Mantequilla y levadura. se cuenta con dos presentaciones la primera son elaboradas naturalmente usando los ingredientes antes mencionados y la segunda tiene como adiccin la cobertura de chocolate y las grageas. Este producto representa el sabor natural, hogareo de la regin llanera, no cuenta con ningn tipo de conservantes qumicos. Su inconfundible sabor hacen de las caseritas un pasa bocas apetecido en cualquier hora del da, sin perjudicar la salud del consumidor.

GALLETAS CASERITAS

1.2. Elabore la relacin de productos sustitutos y la de productos complementarios Producto (s) o Servicio (s) Productos sustitutos Productos (Especifique el nombre o la identificacin para cada los sustitutos son aquellos que pueden complementarios
producto o para cada grupo de productos y/o servicios) reemplazar su producto ejemplo: la papa sustituye la yuca son aquellos que complementa su uso o consumo ejemplo: margarina y la harina para la elaboracin del pan

GALLETAS

Ponqu tostadas pan Pan de arroz

azcar Cobertura de chocolate Mantequilla levadura

1.3. Anlisis de la Competencia

En forma comparativa identifique los principales competidores (directos e indirectos, segn se trate de productos semejantes o sustitutos), y detalle sus principales caractersticas:

Principales Competidores Variables de Comparacin Productos y/o Servicios Precios Galletas saltin. Galletas festival. Ducales. Mini chips. tosh (2000, 3000, 1000, 2800) Fundada en el ao 1916
Competidor 1 Galletas Noel. Competidor 2 Galletas Nestl. Competidor 3 Ponqu Ramo.

Galletas oreo. Galletas fitness. Galletas milo.

choco ramo. Gansito. Ponqu gala. Browni. (1800,2000.1600,3000)

(1000,3000,1800)

Tiempo en el Mercado

Fundada en el ao 1866

Fundada en el ao 1950

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Ubicacin Bogot. Carrera 15 No 96-51 Su sede est localizada en Ayacucho. Los distribuidores en las ciudades de Manizales, Bogot, barranquilla y Cartagena. Pagina web: Medellin. Carrera 52 2-38 Villavicencio. Calle 24 A 34-60 B

Canales de Distribucin
(Medios utilizados por la competencia para distribuir el pdto. o serv.; ej: punto directo de fbrica, distribuidores minoristas (tiendas, almacenes de cadena, supermercados, etc.), distribuidores mayoristas (agencias comerciales o empresas especializadas en distribucin), Internet, venta por catlogo, multinivel, etc.)

Fabrica en Caquet, Risaralda Colombia. Continentes como Europa, frica y Amrica. Pagina web:

Fabrica en Mosquera, sabaneta, Antioquia, Palmira y Bogot Colombia.

Publicidad y Promocin
(Utilizados por la competencia; ej. en medios impresos (directorio telefnico, revistas, prensa, volantes, etc.), publicidad en radio o televisin, vallas publicitarias, Internet, etc.; igualmente, las principales promociones (descuentos por compras, recordatorios, participacin en ferias y eventos, muestras gratis, etc.)

Pagina web:

http://www.noel.c om.
Videos en You tobe Facebook. Twitter

http://www.nestle. com.co
Videos. Facebook. Twitter

http://www.ramo.co m.co
Videos en You tobe. Facebook. Twitter.

Ventajas de la Competencia
(De cada competidor en relacin con los productos o servicios que vende; precios, forma de distribucin, promociones y publicidad, ubicacin, etc.).

publicidad. Experiencia. Lnea exclusiva de galletas. Posicionamiento de marca. calidad

Posicionamiento de marca. Experiencia. Diferente lnea de productos. Publicidad. Calidad.

publicidad. Experiencia. Calidad. Reconocimiento. Posicionamiento marca.

de

Desventajas de la Competencia
(En relacin con los productos o servicios que vende, precios, forma de distribucin, promociones y publicidad, ubicacin, etc.).

Algunos de sus productos no son alcanzables para todas las personas.

Algunos de sus productos no son alcanzables para todas las personas.

No contribuyen al medio ambiente, algunos de sus productos no son alcanzables para todas las personas.

Porqu Elegirnos?

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HOJA DE VIDAD

ZULMA ROCIO MARTINEZ ARAGON

PERFIL

Responsable, honesta con gran capacidad para desarrollar las funciones con calidad y excelencia. Implantando los conocimientos adquiridos dentro de mi carrera. Capacidad para trabajar en equipo, Buen nivel de comunicacin, Capacidad de anlisis, comprometida con las tareas que se me encomienden (laborales y personales), adaptabilidad al entorno. Buenas relaciones interpersonales, principios y valores definidos, con deseos de continuar proyectndome y adquirir nuevos conocimientos para mi enriquecimiento personal, laboral y profesional.

DATOS PERSONALES

NOMBRE DOCUMENTO DE IDENTIDAD FECHA DE NACIMIENTO LUGAR DE NACIMIENTO ESTADO CIVIL DIRECCIN TELFONO CEL: E-MAIL

ZULMA ROCIO MARTINEZ ARAGON 1121889990 VILLAVICENCIO (14) de (JUNIO) de (1192) META Soltero CALLE 17 B N0 3 79 CJ NUEVA ESPERANZA. 6846509 3115134018 rochizulmartinezgonzales_14@hotmail.com

FORMACIN ACADMICA Universitarios: Universidad Santo Tomas Contadura Publica Actualmente 7 semestre 2012 Universidad Santo Tomas Diplomado Derecho y Gerencia Tributaria Duracin d 110 horas 2011

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SENA Mentalidad empresarial modulo I Manejo de Exel 2007. Duracin de 40 Horas 2012

Estudios Secundarios:

Colegio Cofrem 2004 2008 Escuela Concepcin Palacios Villavicencio 1999- 2003

Estudios Primarios:

REFERENCIAS

LICENCIADA Ana Graciela Martnez Aragn Cel. 3112419400

INDEPENDIENTE Carmen Rosa Martnez Aragn. Cel.: 310 8064863

__________________________________ ZULMA ROCIO MARTINEZ ARAGON CC 1121889990 04-06-2012

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REQUERIMIENTOS Para la elaboracin de la presentacin de 75 gr de las galletas caseritas necesitamos los siguientes ingredientes:
50 gr de harina de arroz. 2.2 gr de azcar. 0.80 gr de mantequilla. 2 cucharadas de agua. 1 cucharadita de agua.

Nota: la totalidad de la cantidad gastada para la elaboracin de todas las galletas es 500 gr de harina de arroz, 250 gr de azcar, 1/4 o 175 gr de mantequilla, pocillo con agua y por ultimo 2 cucharaditas de levadura.

DESCRIPCIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN

Primer paso: en una taza incorporamos la mantequilla luego con la batidora revolvemos has obtener una mezcla suave. Segundo paso: lista la mantequilla incorporamos lentamente el azcar y vamos batiendo hasta tener una masa homognea. Tercer paso: lista la preparacin anterior de la maza y el azcar incorporamos con movimientos envolventes la harina de arroz y la levadura. Cuarto paso: agregamos el agua a la masa poco a poca y la tendremos lista para preparar las galletas. Quinto paso: en grasamos la lata con un poco de mantequilla y harina para evitar que se peguen las galletas, luego sacudimos el exceso de harina. En una manga pastelera introducimos la masa y vamos haciendo las figuritas de las galletas en la lata. Sexto paso: tenemos el horno precalentado a 250 grados colocamos la bandeja con las galletas y esperamos de 15 a 20 minutos que estn. Nos disponemos a disfrutar nuestras deliciosas galletas caseritas.

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DISTRIBUCIN DE LA PLANTA

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