UNIVERSIDADE ESTADUAL DA PARABA

Licenciatura Plena em Qumica Centro de Cincia e Tecnologia Fsico-Qumica Experimental I Professora Janana Oliveira

DETERMINAO DO COEFICIENTE DE VISCOSIDADE: VISCOSMETRO DE OSTWALD

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Campina Grande PB 2012

1 INTRODUO

Viscosidade uma grandeza fsica frequentemente associada s propriedades dinmicas dos fludos, nos quais incluem os gases, vapores, lquidos, materiais plsticos ou mesmo gros de matria slida e a matria slida no estado fundido. Em uma linguagem refinada, a viscosidade a propriedade dos fluidos correspondente ao transporte microscpico de quantidade de movimento por difuso molecular. Quanto maior a viscosidade, menor a velocidade em que o fludo se movimenta. Ou ainda podemos dizer que a viscosidade a medida da resistncia de um fludo deformao causada por um torque (momento esttico). comumente percebida como a grossura, ou resistncia ao despejamento. Dessa forma, quanto maior a viscosidade, menor a velocidade em que o fludo se movimenta, onde menor ser a quantidade de matria transportada pelo lquido. Na literatura, podemos encontrar uma verdadeira gama de informaes a respeito da viscosidade das substncias, havendo a reunio de vrios conceitos sobre o tema, facilitando a compresso pela seleo da linguagem mais acessvel. A viscosidade de um lquido, o inverso da fluidez, estaticamente mede a resistncia interna oferecida ao movimento relativo de diferentes partes desse lquido. Ou seja, a viscosidade mede a resistncia de um lquido em fluir (escoar). Assim como na maioria das substncias, vrios fatores influenciam das caractersticas fsicas e qumicas destas. Podemos citar a densidade, relao massa/volume das substncias. Para a viscosidade, a densidade no esta ligada diretamente, havendo lquidos com densidades relativamente prximas, possuindo discrepantes coeficientes para viscosidade, contudo, sempre deve ser considerada, pois, para lquidos com caractersticas fsico-qumicas parecidas, podem influenciar na viscosidade. Um exemplo de uma grande diferena de viscosidade pode ser observado entre a gua e o leo. Ambos possuem coeficientes de viscosidade iguais, porm, o leo apresenta grande viscosidade em relao gua. Isso pode ser explicado pela diferena de polaridade de suas molculas, bem como, as foras coexistentes sobre elas. Matematicamente, a viscosidade () a derivada do grfico da fora de cisalhamento por unidade de rea entre dois planos paralelos do lquido em movimento relativo (tenso de cisalhamento, ) versus o gradiente de velocidade dv/dx (taxa de cisalhamento, ) entre os planos, isto , = , onde:

A unidade de viscosidade comumente utilizada no sistema cgs a poise (g/cm.s = P), definido como a viscosidade de um lquido em que a unidade de fora por unidade de rea, agindo sober as duas camadas lquidas de rea unitria e separadas pela unidade de comprimento, provocando um deslocamento que ocorre com a unidade de
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velocidade. Atualmente, como a viscosidade da gua a 20C muito prxima de um centipoise (um cp; valor exato: 1,002 cP) os valores de viscosidade eram freqentemente tabelados em cP. A relao entre a atual unidade SI e a antiga unidade 1 mPa s = 1 cP. Habitualmente, podemos expressar a viscosidade de um lquido observando-se a velocidade de escoamento atravs de alguma forma de tubo capilar. Para determinao exata, deve-se manter um escoamento paralelo ao eixo do tudo, e a velocidade no deve exceder a certo valor, o qual ficar dependendo da viscosidade do lquido e do raio do tubo. A viscosidade de fludo pode ser determinada por vrios mtodos experimentais, como por exemplo, a medida do tempo de vazo de um lquido atravs de um capilar, a medida do tempo de queda de uma esfera atravs de um lquido. Podemos ainda determinar a viscosidade cinemtica, expressa por: onde a viscosidade dinmica e a massa especfica do lquido. Tem por unidade o Stokes (g/cm.s). Um mtodo que atende bem as essas expectativas o procedimento utilizando o viscosmetro de Ostwald.

Viscosmetros capilares de Ostwald

O viscosmetro de Ostwald permite uma determinao simples do coeficiente de viscosidade a partir de uma substncia padro. Neste caso as medidas de viscosidade so feitas por comparao entre o tempo de vazo de um lquido de viscosidade conhecida, geralmente a gua, e do lquido cuja viscosidade se deseja determinar. A equao utilizada para tanto expressa da seguinte forma:

onde , e t so respectivamente o coeficiente de viscosidade dinmica, massa especfica e o tempo de escoamento. Esse mtodo prope bons resultados para lquidos com viscosidade mdia (gua) poucos viscosos. O grau de viscosidade importante em muitas aplicaes. Por exemplo a viscosidade do leo do motor determina o quanto ele pode efetivamente lubrificar as partes de um motor de automvel.
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2 MATERIAL E MTODO 2.1 MATERIAIS UTILIZADOS Viscosmetro de Ostwald; Pipetas de 10 mL; Bqueres de 50 mL; Termmetro; Cronmetro; Balana analtica; Balana volumtrico.

2.1 SUBSTNCIAS UTILIZADAS gua destilada; Soluo de sacarose 20 e 30%; lcool a 60% 2.3 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL No procedimento foi utilizado o viscosmetro de Ostwald, que foi previamente higienizado com a substncia utilizada. Inicialmente, com o auxlio de um suporte universal montou-se a estrutura adequada, controlando bem para que cada experincia firmasse-se a mesma posio vertical. Em seguida, pipetou-se 10 mL (volume padro) de gua destilada no viscosmetro pelo brao mais largo e mediu-se a temperatura.

Deixou-se o lquido subir no brao capilar at o nvel chegar acima da marca A, utilizando uma pipeta na suco e em seguida deixou-se escoar o nvel da gua, at abaixar do nvel A at B, e cronometrou-se. Cronometrouse o tempo de escoamento do lquido do ponto A a B. O experimento foi realizado 3 vezes para cada substncia. Neste experimento a picnmetria no foi necessria, visto que possuamos as densidades das substncias utilizadas, provenientes de outro experimento para a temperatura de 26C.

3 DADOS E RESULTADOS EXPERIMENTAIS 3.1 QUADRO DE ANOTAES EXPERIMENTAIS SUBSTNCIA

Tempo de escoamento 1 Tempo de escoamento 2 Tempo de escoamento 3

GUA
10,780 s 10,880 s 10,970 s 10,870 s

SACAROSE 30%
18,920 s 18,760 s 18,450 s 18,710 s

SACAROSE 20%
15,010 s 14,450 s 14,260 s 14,470 s

LCOOL 60%
23,380 s 22,75 s 22,540 s 22,890

Mdia

3.2 APLICAO E DISCUSSO DOS RESULTADOS EXPERIMENTAIS (1) Citar alguns mtodos para medir a viscosidade. E dizer qual o mtodo empregado na experincia. Explique por usou 10 mL em todas as determinaes. Podemos determinar a viscosidade de muitas substncias utilizando outros mtodos, alm do mtodo do viscosmetro de Ostwald (capilar), empregado neste experimento. Podemos utilizar tambm o viscosmetro rotacional, viscosmetro de esfera de orifcio e etc. Utilizou-se sempre o volume de 10 mL para que tivssemos um volume padro, pois, a incidncia do volume, reflete gradualmente sobre a viscosidade, devido s foras adesivas. (2) Discuta a efeito de modificao da estrutura molecular sobre a viscosidade dos lquidos. A viscosidade uma propriedade fsica que os objetos em geral possuem de resistir a variaes na forma fsica. Ela causada, em grande parte, pelas interaes intermoleculares; quanto mais intensas forem estas foras, mais viscoso ser o material. Tanto as interaes permanentes dipolo-dipolo, quanto s foras de Lundu afetam a viscosidade assim como a temperatura. Outro fator importante a facilidade com que as molculas de uma substncia se entrelaam uma com as outras. de se esperar que molculas de peso molecular mais elevado tenham uma resistncia maior ao escoamento como se observa nos derivados do petrleo. (3) Calcule a viscosidade da gua destilada. Para o clculo da viscosidade da gua utilizamos a seguinte expresso matemtica, que depende de valores tabelados (modelagem matemtica) para

uma determinada temperatura. A temperatura da gua no experimento foi de 26,0C.

(4) Calcule as viscosidades dinmica, relativa e cinemtica das solues de sacarose e lcool. Para o clculo da viscosidade dinmica e relativa utilizamos a equao 2

onde so respectivamente a viscosidade dinmica, densidade e tempo de escoamento de determinado lquido e ; referentes ao lquido de referncia (gua destilada). Aplicando os valores obtivemos os seguintes coeficientes de viscosidade dinmica: Para o clculo da viscosidade relativa utilizamos o primeiro membro da equao 2, utilizando a gua como lquido de referncia e a viscosidade dinmica Para o clculo da viscosidade cinemtica utilizamos a equao 1: onde

corresponde ao coeficiente de viscosidade cinemtica, viscosidade relativa do massa especfica da substncia

lquido e

(5) Compare os resultados obtidos para a viscosidade dinmica e comente o erro obtido para as substncias (lcool e acetona). Os coeficientes para viscosidade dinmica das solues de sacarose vo de encontro com o conceito de viscosidade estudado. Quanto maior a concentrao, maior ser a viscosidade da substncia. Como nesse caso se trata de duas solues de sacarose com diferentes concentraes, a densidade diretamente proporcional a viscosidade. Neste caso, houve a aumento da massa, havendo maior interao do soluto com as paredes do capilar e ao das foras coesivas, aumentando a viscosidade do meio, ou seja, menos matria foi transportada pelo capilar em relao ao tempo rea. No foi possvel exprimir o erro (acetona lcool), pois no foi utilizada a acetona no experimento. (6) Conhecendo-se as massas especficas, tempo de escoamento e viscosidade absolutas das solues de sacarose nas diferentes concentraes, construa os grficos.

1.2000 escoamento (segundos) 1.0000 0.8000 0.6000 0.4000 0.2000 0.0000 0 0.5 1 1.5 2 2.5 Viscosidade (poise) Grfico 1 - tempo de escoamento x viscosidade 1.2000 densuidade (g/cm3) 1.0000 0.8000 0.6000 0.4000 0.2000 0.0000 0 0.5 1 1.5 2 2.5 viscosidade (poise) Grfico 2 - densidade x viscosidade; Series1 Series2 Linear (Series1) Linear (Series2) Series1 Series2 Linear (Series1) Linear (Series2)

No grfico 1 (escoamento x viscosidade) percebe-se que quanto maior a viscosidade de uma substncia, mais tempo ela levar pra percorrer um capilar ou uma rea especfica. No grfico 2 verificamos que quanto maior a viscosidade de uma substncia, mais densa ela , em relao a sua concentrao.

3.3 ERRO EXPERIMENTAL SOLUES DE SACAROSE (20% e 30%) O valor terico da viscosidade dinmica da sacarose 20% e 30% a 26C 0,0166 poise e 0,0345 poise (PERRY& CHILTON 1980), portanto,
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4 ALGUMAS CONSIDERAES O experimento em questo permitiu-nos obter, atravs das equaes de escoamento laminar, os coeficientes de viscosidade de alguns lquidos baseando-se em suas densidades por viscosmetro de Ostwald. O expressivo erro experimental para as solues de sacarose pode ser deduzido por sua aparncia contaminada no frasco, entupindo um dos braos do viscosmetro de Ostwald, dificultando o escoamento.

4 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

ANJOS, Paulo R.; COLODEL, Cristiane.; GONALVES, Ktia S.; JACUMASSO, Tiago.; Determinao da medida do coeficiente de viscosidade de um lquido. Universidade Estadual de Ponta Grossa, 2009. Disponvel em <http://www.ebah.com.br/determinacao-do-coeficiente-de-viscosidade-de-um-liquidodoc-a28901.html> Acesso em 31/05/2012 s 05h23min

ALMEIDA, Alexandre M.; BARAN, Franklin S.; MELO, Pamela T. H.; OLIVEIRA, Alisson R.; SILVA, Rodrigo C.; Viscosidade e Nmero de Reynolds. Faculdade de Telmaco Borba PR: 2009. Disponvel em <http://www.ebah.com.br/viscosidade-enumero-de-reynolds-pdf-a16286.html> 31/05/2012 s 06h23min

PERRY, R. H.; CHILTON, C. Manual de Engenharia Qumica. Rio de Janeiro: Guanabara Dois Ltda., 1980.
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