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Apresentao .................................................................................................................................................... 3 Estrutura de um relatrio para as atividades prticas ................................................................................. 4 Noes bsicas de laboratrio: Segurana, equipamentos e vidrarias ........................................................ 6 Roteiro das Aulas Experimentais para o 1 Ano do Ensino Mdio Prtica 01: Determinando a Densidade ........................................................................................................ 17 Prtica 02: Identificando Sistemas Homogneos e Heterogneos .............................................................. 18 Prtica 03: Lei da Conservao da Massa ................................................................................................... 19 Prtica 04: Processos para a Separao de Misturas .................................................................................. 21 Prtica 05: Simulando a Chuva cida ......................................................................................................... 23 Prtica 06: Compostos Inicos e Moleculares ............................................................................................. 24 Prtica 07: Identificao de cidos e Bases Utilizando Indicadores Qumicos ........................................ 26 Prtica 08: Extratos de Pigmentos de Vegetais Usados como Indicadores de cidos e Bases ................ 27 Prtica 09: Reaes Qumicas ....................................................................................................................... 29 Prtica 10: Simulando o Tratamento de gua ............................................................................................ 30 Prtica 11: Reao de Neutralizao ............................................................................................................ 32 Prtica 12: Identificao de Metais pelo ensaio da Chama ........................................................................ 33 Prtica 13: Simulador de Bafmetro ........................................................................................................... 35 Prtica 14: Extraindo lcool do Vinho ........................................................................................................ 36 Prtica 15: Propriedades dos xidos ........................................................................................................... 37 Prtica 16: Resoluo de Problemas e Mtodo Cientfico .......................................................................... 39 Prtica 17: Estequiometria das Reaes ...................................................................................................... 40 Prtica 18: Metais Alcalinos Terrosos .......................................................................................................... 42 Prtica 19: Halognios ................................................................................................................................... 44 Prtica 20: Reciclando o leo de Cozinha ................................................................................................... 46
APRESENTAO
O presente manual foi elaborado a partir de uma coletnea de atividades prticas, instrumentais disponibilizados disciplina de Qumica, com base em diversas bibliografias, nas propostas curriculares do Plano de Ao do docente e dentro da realidade do Laboratrio Interdisciplinar de Cincias da Escola Estadual de Educao Profissional Adriano Nobre. Os experimentos propostos possuem um nvel didtico, com o objetivo de facilitar a compreenso da parte terica na referida disciplina, aprimorando o conhecimento e, consequentemente, melhorando o aprendizado, tornando-o mais significativo. Alm do vnculo pedaggico, tambm acentuamos a importncia da vivncia no ambiente laboratorial para a aquisio de novos saberes, j que os avanos das cincias so colocados nossa disposio. Enfim, atravs da interao com esse ambiente de aprendizagem e a partir da fundamentao bsica, que se pode despertar para o mundo da pesquisa cientfica. Portanto, este manual dar suporte pedaggico, orientando o docente na complementao de sua prtica e no cumprimento da carga horria exigida pelo Sistema Estadual de Educao.
1- CAPA 2- FOLHA DE ROSTO (opcional) 3- SUMRIO OU NDICE (opcional) 4- INTRODUO/APRESENTAO 5- OBJETIVOS 6- MATERIAIS UTILIZADOS 7- PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS 8- RESULTADOS E DISCUSSO 9- CONCLUSO 10- ANEXOS (opcional) 11- BIBLIOGRAFIA ITENS NECESSRIOS 1- CAPA a identificao do relatrio e do(s) autores. Deve conter: Nome da escola; disciplina; srie; turma; turno; nome/equipe; ttulo; local; data. Deve ser padronizado e formal. Escola Disciplina Professor Turma e Turno TTULO DA PRTICA Nome/Equipe ITAPAJ 09 DE MARO-2012
2. INTRODUO/APRESENTAO a sntese do contedo pesquisado e da prtica realizada, de forma ampla e objetiva. o convite a leitura do relatrio. 3. OBJETIVO(S) o motivo/intuito da realizao da prtica que pode ser fornecido ou no para os alunos. Pode servir de feed-back ao professor que deseja saber se os alunos captaram os objetivos da prtica.
4. MATERIAIS UTILIZADOS a listagem de todos os equipamentos, vidrarias, reagentes, materiais etc. utilizados durante a realizao da prtica. muito importante para que o aluno saiba identificar e associar a funo dos materiais utilizados. 5. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL Devem ser fornecidos pelo professor para a realizao da prtica, de forma objetiva e clara, com intuito de facilitar o entendimento e ao dos alunos durante a realizao da prtica. No relatrio, cobrado o procedimento fornecido pelo professor acrescido de um embasamento terico (pesquisa) para reforar o experimento realizado, os mtodos e tcnicas usadas no trabalho experimental. 6. RESULTADOS E DISCUSSO uma das partes mais importantes do relatrio, pois onde o aluno expe os resultados obtidos da prtica realizada, questiona o experimento e relata as facilidades e dificuldades enfrentadas. onde o professor detecta as expectativas dos resultados versus resultados adquiridos. 7. CONCLUSO As concluses so feitas com base nos resultados obtidos; so dedues originadas da discusso destes. So afirmativas que envolvem a ideia principal do trabalho. 8. ANEXOS a parte onde esto anexados: questionrio proposto, esquemas, gravuras, tabelas, grficos, fotocpias, recortes de jornais, revistas etc. onde se colocam aditivos que enriquecem o relatrio, mas que no so essenciais. 9. BIBLIOGRAFIA A bibliografia consultada deve ser citada. A citao dos livros ou trabalhos consultados deve conter nome do autor, ttulo da obra, nmero da edio, local da publicao, editora, ano da publicao e as pginas: Autor. Ttulo e subttulo; Edio (nmero); local: Editora. Data. Pgina. Exemplo: GONDIM, Maria Eunice R.; GOMES, Rickardo Lo Ramos. Prticas de Biologia; Fortaleza: Edies Demcrito Rocha. 2004.1-122p.
REGRAS BSICAS PARA FORMATAO Papel A4 branco, impresso em preto (exceto as ilustraes); Fonte Arial ou Times New Roman, tamanho 12; Espaamento entrelinhas duplo; Alinhamento justificado; Margens superior e esquerda de 3 cm; Margens inferior e direita de 2 cm; Numerao das pginas a partir da introduo.
Em laboratrios primordial que os analistas tenham os devidos cuidados para que possam executar suas tarefas com tranquilidade, eficincia e segurana. Uma pequena negligncia e a falta de informaes sobre os perigos de certas atividades experimentais podem resultar em graves acidentes. Alm disso, necessrio conhecer o funcionamento dos equipamentos para que no ocorram acidentes, tais como choques ou descargas eltricas. OBJETIVOS Compreender a importncia das normas de segurana para a preveno de acidentes no trabalho em laboratrios; Conhecer a simbologia de risco (pictogramas) dentro do laboratrio que alertam o utilizador acerca do perigo proveniente dos produtos que o ambiente contm; Identificar e diferenciar os materiais e equipamentos do laboratrio bem como assimilar sua funo e mtodo de utilizao; Capacitar o aluno a estar no ambiente laboratorial. NORMAS DE SEGURANA Observe a disposio dos instrumentos, aparelhagem, portas, chuveiro de emergncia e extintor de incndio (leia as instrues e familiarize-se com o seu uso); Use jaleco de mangas compridas, longo at os joelhos e sapatos fechado; No fume e nem converse desnecessariamente; Comidas e bebidas no devem ser ingeridas no recinto do laboratrio; Evite o contato de sua pele, boca, olhos e ouvidos com substncias qumicas; Usar culos de segurana: evite o uso de lentes de contato no laboratrio; Cuidado ao manusear substncias cidas ou bsicas muito fortes, solues e frascos aquecidos; Materiais slidos no devem ser descartados na pia; Os experimentos que liberam vapores ou gases txicos e irritantes devem ser conduzidos em cmara de exausto (capela); No deixe prximo ao fogo, substncias qumicas inflamveis; Ao diluir um cido, adicione-o lentamente sobre a gua, agitando a soluo. NUNCA adicione a gua sobre o cido concentrado; Ao aquecer um tubo de ensaio no o oriente em direo a voc ou ao colega pode ocorrer projees e respingos da soluo; No pipete solues com a boca; No cheire diretamente um frasco contendo qualquer produto qumico. Os vapores desprendidos do frasco devem ser deslocados com a mo, em direo ao nariz; Evite derramar reagentes sobre a bancada de trabalho; Abra os frascos o mais longe possvel do rosto e evite aspirar ar naquele exato momento;
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Mantenha o rosto sempre afastado do recipiente onde esteja ocorrendo uma reao qumica; Sempre aps a manipulao de substncias qumicas e antes de deixar o laboratrio lavar as mos; Nunca volte a colocar no frasco um produto qumico retirado em excesso e no usado. Ele pode ter sido contaminado; Se tiver cabelos longos, leve-os presos ao realizar qualquer experincia no laboratrio; No abra qualquer recipiente antes de reconhecer seu contedo pelo rtulo. Informe-se sobre os smbolos que nele aparecem; Ao trmino da aula, desligar todos os equipamentos, fechar pontos de gua e registro de gs; Antes de iniciar o trabalho prtico, leia as instrues referentes ao experimento.
PICTOGRAMAS DE PERIGO CORROSIVO: smbolo presente em frascos de cidos fortes (como cido sulfrico, cido clordrico, etc.). Tome cuidado para que o cido no respingue em voc, o contato com a pele causa srias queimaduras. POSSIBILIDADE DE CHOQUE ELTRICO: o local marcado com este aviso perigoso por conter eletricidade exposta, se no tomar cuidado o choque eltrico pode ser inevitvel. EXPLOSIVO (INSTVEL): evitar choques ou colises. Movimentar com cuidado, com adequada proteo dos olhos, pele e vesturio. Manter afastado de chama.
INFLAMVEL: quando visualiz-lo em um frasco de reagente, tome cuidado para no expor o produto perto de chamas ou de lugares quentes (abafados). RADIOATIVIDADE: identifica os produtos qumicos radioativos, estes so perigosos em contato com a pele, para manuse-los preciso um intenso cuidado (luvas e macaco de segurana). TXICO: pode causar danos variveis, podendo provocar a morte. No se deve permitir o contato com a pele ou roupa. No ingerir ou respirar os vapores. Usar luvas durante o manuseio. PERIGOSO PARA O AMBIENTE: substncia que provoca danos ao meio ambiente. Deve ser conveniente neutralizada ou tratada antes de descart-la.
NOCIVO (Xn) e IRRITANTE (Xi): provoca danos na sade, quer em contatos casuais e em contatos prolongados. No se deve permitir o contato com pele ou roupa, ingerir ou inalar. Deve ser usada mscara protetora.
OXIDANTE (COMBURENTE): substncia que em contato com uma fonte de ignio permite o incio ou a intensificao de uma combusto. Manter afastado de chamas.
EQUIPAMENTOS DE SEGURANA E DE PROTEO INDIVIDUAL (EPI) Avental, jalecos ou roupas de proteo. Luvas. Proteo facial/ocular e proteo respiratria. Chuveiro de emergncia. Caixa de primeiros socorros. Lavador de olhos. Extintor de incndio com rea sinalizada. Capela para a exausto de gases e vapores. Porta com abertura para a parte externa (emergncia).
ACIDENTE CORTES QUEIMADURAS QUMICAS RESPINGOS QUMICOS NOS OLHOS QUEIMADURAS POR CHAMAS OU OBJETOS AQUECIDOS
PROCEDIMENTO Remover estilhaos, lavar com gua corrente, desinfectar e proteger o local. Devem ser lavadas com grande quantidade de gua fria por pelo menos 10 minutos. A gua fria reduz a velocidade da reao e dilui o reagente diminuindo o dano causado pele. Na queimadura por cido lave com soluo de bicarbonato de sdio e a seguir novamente com gua. No caso de ingesto de cidos, bochechar vigorosamente com gua dandose a seguir gua para beber e em casos mais severos, leite de magnsia. Na queimadura por lcalis, aps lavagem abundante, tratar com soluo de cido actico 1% e novamente com gua. No caso de ingesto, alm da lavagem inicial, d gua seguida de vinagre para beber ou ainda grande quantidade de suco de lima. Procure orientao mdica. A lavagem deve ser feita com grandes quantidades de gua mantendo os olhos abertos com os dedos. Se o respingo por cido, aplicar a seguir soluo de bicarbonato de sdio a 1% e se for bsico, soluo de cido brico a 1%. A primeira providncia a ser tomada no caso de queimadura com o fogo abafar as chamas, envolvendo a vtima em cobertor. Se as roupas estiverem aderidas superfcie da pele, no se deve tentar remov-las e sim, cort-las cuidadosamente ao redor da rea queimada. Se houver necessidade de bandagens, estas devem ser colocadas firmemente, nunca apertadas. No caso de queimaduras graves, o ferimento deve ser coberto com gaze esterilizada umedecida com soluo aquosa de bicarbonato de sdio a 5%. Remover a vtima para um ambiente arejado, deixando-a descansar.
EQUIPAMENTOS BSICOS DE LABORATRIO VIDRARIAS TUBO DE ENSAIO Utilizado principalmente para efetuar reaes qumicas em pequena escala, principalmente em testes de reaes.
BQUER Utilizado para o preparo de solues, aquecimento de lquido, recristalizao, pesagem, etc.
KITASSATO Frasco de paredes espessas, munido de sada lateral e usado em conjunto para filtrao sob suco (a vcuo).
FUNIL DE VIDRO Utilizado na transferncia de lquidos e em filtraes simples. O funil com colo longo de estrias chamado de funil analtico. .
BURETA Usada para medir volumes precisos de lquidos e em anlises volumtricas (titulaes).
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BALO VOLUMTRICO Recipiente destinado a conter um determinado volume de lquido; utilizado no preparo de solues de concentrao definidas.
BASTO DE VIDRO Utilizado para ajudar na dissoluo de substncias, na agitao e transferncia de lquidos.
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DESSECADOR Utilizado no armazenamento de substncias quando se necessita de uma atmosfera com baixo teor de umidade. Tambm pode ser utilizado para manter as substncias sob presso reduzida.
BALO DE FUNDO CHATO Frasco destinado a aquecer lquidos ou para efetuar reaes com desprendimento de gases.
BALO DE FUNDO REDONDO Utilizado para aquecimento de solues em destilaes e aquecimento sob refluxo.
VIDRO DE RELGIO Usado para cobrir bqueres em evaporaes, pesagens e fins diversos.
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MATERIAL EM PORCELANA
FUNIL DE BUCHNER Utilizado em filtrao por suco, devendo ser acoplado a um kitassato.
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EQUIPAMENTOS
MANTA ELTRICA Utilizada no aquecimento de lquidos inflamveis, contidos em balo de fundo redondo.
CENTRFUGA Instrumento que serve para acelerar a sedimentao de slidos em suspenso em lquidos.
pHMETRO Utilizado para identificar o nvel de acidez e basicidade de uma substncia ou sistema.
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MATERIAIS DIVERSOS
GARRAS Usado em conjunto com o suporte universal para suspender vidrarias ou equipamentos. .
PINA PARA TUBO DE ENSAIO Usado para manusear tubos de ensaio durante certas reaes, em especial as de aquecimento. .
TELA DE AMIANTO Permite o aquecimento de substncias em vidrarias impedindo o contato direto com a chama do bico de Bunsen. utilizado em conjunto com o trip.
TRIP Suporte utilizado com a grade de amianto e o bico de Bunsen no aquecimento de sistemas.
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INTRODUO Para podermos definir a aparncia de um material, devemos determinar todos os detalhes possveis de se perceber, porm isso ir depender da forma que o material ir ser observado. Se olharmos uma parede feita de tijolos, de longe iremos perceber que ela uniforme e teremos a impresso que a parede feita de um material avermelhado, j se olharmos essa parede de perto os detalhes so notveis. V-se ento que alguns sistemas se apresentam uniformes, como a gua lmpida, um fragmento de ouro e outros no uniformes, como uma pedra que possui pontos claros e pontos escuros, um pedao de madeira com veios de diferentes cores, surgindo em decorrncia dessas observaes os sistemas homogneos e os sistemas heterogneos. OBJETIVOS Identificar experimentalmente sistemas homogneos e sistemas heterogneos; Distinguir fases e componentes de um sistema. FUNDAMENTAO TERICA Quando se observa e se estuda uma poro limitada da matria, passamos a cham-la de sistema em estudo. Um sistema, em funo do seu aspecto visual ou macroscpico, pode ser classificado em sistema homogneo e sistema heterogneo. O sistema homogneo apresenta aspecto contnuo, ou seja, constitudo por uma nica fase, podendo ser constitudo por uma ou mais substncias que se apresentam uniformes e com caractersticas iguais em todos os seus pontos. O sistema heterogneo apresenta aspecto descontnuo, pode ser constitudo por uma nica substncia em diferentes estados fsicos ou por mais de uma substncia. importante ressaltar que nem sempre a quantidade de componentes representar a mesma quantidade de fases, ou seja, de partes uniformes entre si, mas diferentes umas com as outras. MATERIAL NECESSRIO Reagentes e Solues lcool etlico Acetona Benzina Iodo slido gua Vidraria e Instrumental Estante para tubo de ensaio Tubo de ensaio Pipeta
PROCEDIMENTO Coloque 2 mL de lcool no tubo A, 2 mL de acetona no tubo B, 2 mL de benzina no tubo C e 2 mL de gua no tubo D. Adicione um cristal de iodo em cada um dos tubos de ensaio. Deixe em repouso por cerca de um minuto e observe cuidadosamente os quatro sistemas. Misture os contedos dos tubos A e B, agite e deixe em repouso. Misture agora os contedos dos tubos C e D, agite e deixe em repouso. PS-LABORATRIO 1. Informe a frmula dos reagentes utilizados. 2. Descreva as observaes percebidas durante a realizao de cada item do procedimento: nmero de fases, a classificao do sistema, as cores inicial e final. 3. E ao misturar os contedos, o que aconteceu?
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PROCEDIMENTO Adicione uma esptula de bicarbonato de sdio dentro da garrafa PET. Adicione 40 mL de gua dentro da garrafa, dissolvendo todo o bicarbonato. Coloque 5 mL de cido actico em um tubo de ensaio. Coloque o tubo de ensaio dentro da garrafa PET e feche o recipiente. Pese o recipiente e seu contedo, sem permitir que os lquidos se misturem. Anote a massa obtida. Incline o frasco estabelecendo o contato entre os reagentes. Observe se existe a evidncia de reao qumica. Pese novamente o recipiente e seus contedos.
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PS-LABORATRIO 1. Equacione a reao qumica envolvida no procedimento, informando a nomenclatura e a funo qumica das substncias envolvidas na atividade prtica. 2. O peso antes e depois da reao apresentou diferena? Explique o resultado obtido. 3. Classifique as substncias em compostas ou simples, informando os elementos qumicos presentes em cada uma.
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PROCEDIMENTOS EXPERIMENTO I - Separao da mistura de enxofre e sulfato de cobre Pese 1 g de enxofre e 2 g de sulfato de cobre em cpsulas diferentes. Macere os slidos. Coloque em um bquer o sulfato de cobre e adicione 5 mL de gua at a total dissoluo. Acrescente a massa de enxofre e misture com o basto de vidro. Filtre a mistura contida no bquer, lavando a substncia retida no papel de filtro. Abra o papel de filtro e deixe secar a substncia por ele retida. EXPERIMENTO II - Separao do Leite Coloque 5 mL de leite em um tubo de ensaio e acrescente 20 gotas de cido actico Agite com o basto. Coloque a soluo em um tubo de ensaio e centrifugue-a por 3 minutos. EXPERIMENTO III - Corrida de cores Pegue duas tiras de papel (de forma retangular com 4 cm de largura e 10 cm de altura) e em cada uma delas, marque trs pontos com cores diferentes. Os pontos devem ser desenhados a um dedo da extremidade do papel.
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Prenda o papel no palito, e coloque-o dentro de um bquer com gua e outra no bquer com lcool, de forma que o papel fique tocando a fase mvel sem tocar as cores. Tampe com o vidro de relgio.
PS-LABORATRIO 1. Classifique a mistura nos procedimentos acima. Qual o mtodo utilizado para fazer a separao dos componentes dos experimentos 1, 2 e 3? 2. A gua dissolve o enxofre ou o sulfato de cobre? Qual a substncia retida no papel de filtro? 3. Aps centrifugar a mistura de leite e cido actico, quais os componentes obtidos em cada fase? 4. Pesquise trs tipos de mistura: classifique-as, informe o nmero de fases, componentes e indique o mtodo de separao adequado.
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PROCEDIMENTO Coloque 50 mL gua no frasco de vidro e adicione 1,0 mL da soluo bsica. Acrescente 2 gotas da soluo alcolica de fenolftalena ou extrato de repolho roxo (soluo alcolica) no frasco at que haja uma mudana de cor. Fixe o enxofre no fio de cobre e leve ao fogo. Assim que o enxofre sofrer a queima, transfira-o para o frasco de vidro. Ao observar a formao dos gases, tampe o frasco rapidamente. Agite lentamente e o frasco para dissolver os gases na gua. PS-LABORATRIO 1. Mostre as equaes presentes na reao de formao da chuva cida. 2. Informe a nomenclatura e a funo qumica de cada participante da reao. 3. O que acontece do ponto de vista qumico, aps a agitao do frasco tampado? 4. Como deve ser o pH no frasco antes e depois da reao?
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PROCEDIMENTO Cubra uma tela de amianto com folha de papel alumnio. Pese massas iguais de cada um dos reagentes e coloque-as a uma pequena distncia do centro em posies equidistantes uma das outras e do centro, formando um quadrado. Acenda o bico de Bunsen e verifique se a chama est exatamente no centro do crculo da tela de amianto. Observe os materiais durante o aquecimento e anote na tabela a ordem em que entram em fuso. Indique com n na tabela a substncia que no fundiu. Coloque 10 mL de gua em quatro tubos de ensaio e acrescente amostras dos reagentes. Coloque 10 mL de lcool etlico nos quatro tubos restantes e acrescente amostras dos reagentes. Observe e registre a solubilidade dos reagentes nos diferentes solventes.
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PS-LABORATRIO 1. Relacione as principais diferenas entre compostos inicos e moleculares. 2. Com o auxlio da tabela peridica, faa a distribuio eletrnica para os elementos presentes nas substncias da uria, iodo e cloreto de sdio. Em seguida, esquematize as frmulas de Lewis, estrutural, molecular e informe o tipo de ligao dessas substncias.
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PROCEDIMENTO Coloque 5 mL de gua, 5 mL de cido clordrico, 5 mL de hidrxido de sdio, 5 mL de hidrxido de amnio e 5 mL de cido actico em diferentes tubos de ensaio. Repita a etapa anterior. Adicione 1 gota de fenolftalena em cada sistema (1 etapa). Adicione 1 gota de azul de bromotimol em cada sistema (2 etapa). Anote as cores dos sistemas na tabela. Fenolftalena gua cido Clordrico Hidrxido de Sdio cido Actico Hidrxido de Amnio PS-LABORATRIO 1. Atravs das coloraes obtidas, informe se as substncias analisadas apresentam comportamento cido, bsico ou neutro. 2. Informe a frmula molecular dos reagentes analisados e em quais substncias do nosso cotidiano podem ser encontrados. 3. Com o auxlio das fitas indicadoras de pH, faa a leitura numrica aproximada do potencial hidrogeninico dessas amostras.
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Azul de Bromotimol
PRTICA 08: EXTRATOS DE PIGMENTOS DE VEGETAIS USADOS COMO INDICADORES DE CIDOS E BASES
INTRODUO Costumeiramente lembrados como substncias qumicas perigosas, corrosivas, capazes de dissolver metais como se fossem comprimidos efervescentes, os cidos e as bases atuam em nosso cotidiano continuamente e bem menos agressivos do que se imagina. So componentes usuais de refrigerantes, alimentos, remdios, produtos de higiene e cosmticos, matrias-primas indispensveis em um vasto universo de aplicaes industriais. De um modo geral, e dependendo do seu uso, so substncias txicas e corrosivas, portanto deve-se ter o cuidado e saber como utiliz-las de maneira adequada. OBJETIVOS Preparar extratos de produtos naturais; Investigar as propriedades cidas e bsicas de produtos do cotidiano, utilizando como indicador cidobase o extrato de repolho roxo; Estabelecer escalas de pH com indicadores naturais. FUNDAMENTAO TERICA Muitos indicadores so pigmentos com frmulas complexas que so sintetizados atravs de reaes que tambm so complexas. Alguns indicadores, contudo, so facilmente retirados de plantas comuns, seja de flores ou da casca de seus frutos ou de hortalias. As substncias responsveis pela colorao destes tecidos vegetais so as antocianinas, principais cromforos encontrados nas flores vermelhas, azuis e prpuras. MATERIAL NECESSRIO Reagentes e Solues Soluo de Repolho Roxo Leite de Magnsia Detergente Suco de Limo gua Sanitria Creme Dental Leite Shampoo cido Muritico Amonaco Soluo de Sabo Vidraria e Instrumental
Tubo de Ensaio Pipeta Estante para Tubo de Ensaio Marcadores para Vidro
PROCEDIMENTO PARTE I PREPARAO DA SOLUO INDICADORA NATURAL Em um bquer de 500 mL adicione algumas folhas trituradas de repolho roxo, adicione gua e submeta a aquecimento at que voc perceba o ganho de colorao pela gua. Filtre a soluo e distribua cerca de 50 mL dessa soluo para cada bancada. PARTE II PREPARAO DA ESCALA DE pH Adicione 5 mL de cada uma das solues em tubos de ensaio diferentes. Acrescente 5 mL do extrato de repolho roxo a cada uma dessas solues. Observe a cor, compare com a escala da fita indicadora de pH e atribua um valor numrico.
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PARTE III IDENTIFICANDO A ACIDEZ E BASICIDADE DE SOLUES ATRAVS DA ANLISE DE COLORAO Identifique os tubos de ensaio e a cada um deles adicione 5 mL de cada uma das amostras. Em seguida, acrescente a cada tubo a mesma medida do extrato de repolho. Observe a cor e anote na tabela. Amostra Repolho roxo Propriedades pH
PS-LABORATRIO 1. O que um indicador cido-base? 2. Atravs das coloraes obtidas, indique na tabela se as substncias analisadas apresentam comportamento cido, bsico ou neutro. 3. Informe o componente qumico presente nessas substncias que lhes conferem carter cido e bsico. 4. Com o auxlio das fitas indicadoras de pH, faa a leitura numrica aproximada do potencial hidrogeninico dessas amostras.
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PROCEDIMENTO Coloque um pedao do metal ferro em um tubo de ensaio contendo cerca de 3 mL da soluo de sulfato de cobre II. Aguarde alguns minutos e registre suas observaes. Adicione a um tubo de ensaio uma esptula de dicromato de amnio. Aquecer e registrar o ocorrido. Com o auxlio de uma pina, leve algumas fitas de magnsio chama do bico de Bunsen. Anote as observaes. Recolha a cinza esbranquiada resultante em um tubo de ensaio; A este tubo, adicionar 3 mL de gua e duas gotas de fenolftalena. Agitar e observar atentamente o que ocorre. Adicione 4 mL da soluo de sulfato de cobre II a um tubo de ensaio e acrescentar 3 mL de hidrxido de amnio. Registre o ocorrido. PS-LABORATRIO 1. Como podemos constatar a ocorrncia de reaes qumicas? 2. Equacione, classifique e efetue o balanceamento das reaes qumicas observadas em cada um dos itens do procedimento. 3. Informe a funo qumica de cada substncia envolvida nas reaes.
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PROCEDIMENTO Separe em um bquer 50 mL de gua suja. Acrescente com uma esptula duas medidas de sulfato de alumnio. Agite com o basto, at a total dissoluo. Com uma esptula acrescente uma medida de hidrxido de clcio. Agite a mistura. Deixe em repouso por alguns minutos, observe, anote e explique. Filtre a mistura no erlenmeyer. Em seguida adicione duas gotas de hipoclorito de sdio. PS-LABORATRIO 1. Informe as principais etapas que ocorrem em uma Estao de Tratamento de gua (ETA) e relate o objetivo de cada uma. 2. Do ponto de vista qumico, o que aconteceu quando foram acrescentados o sulfato de alumnio e o hidrxido de clcio? 3. Quais as doenas causadas por gua contaminada?
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4. E voc, quais suas aes responsveis com o uso da gua? 5. Pesquise as frmulas dos compostos qumicos utilizados no tratamento da gua e a funo de cada uma. 6. Quais as anlises comumente realizadas para um melhor diagnstico da qualidade da gua?
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PROCEDIMENTO Em um tubo de ensaio adicione 1 mL de hidrxido de sdio e 2 gotas de fenolftalena. Reserve em um bquer 1 mL de cido clordrico e acrescente-o gota a gota ao tubo de ensaio at observar a alterao. Em um segundo tubo de ensaio adicione 1 mL de hidrxido de amnio e 2 gotas do azul de bromotimol. Reserve em um bquer 1 mL de cido clordrico e acrescente-o gota a gota ao tubo de ensaio at observar a alterao. No terceiro tubo de ensaio adicione 1 mL de hidrxido de sdio e 2 gotas de fenolftalena. Reserve no tubo de ensaio menor 1 mL de cido actico e acrescente-o gota a gota ao tubo de ensaio at observar a alterao. PS-LABORATRIO 1. Equacione as reaes descritas nos procedimentos. Classifique os sais obtidos. 2. Pesquise reaes de neutralizao com a obteno de sal neutro, hidrogeno-sal e hidrxi-sal, informando a nomenclatura de reagentes e produtos.
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PROCEDIMENTO Acenda o bico de gs at obter uma chama quente de cor azul clara. Limpe os fios metlicos, mergulhando- os em soluo de HCl concentrado, previamente colocada no vidro de relgio, e em seguida, aquea-os na chama do bico de Bunsen. Mergulhe o fio limpo na amostra em estudo e observe a colorao da chama. Limpe cuidadosamente os fios metlicos e repita o processo com as outras amostras.
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AMOSTRA
METAL
PS-LABORATRIO 1. Quais os postulados de Bohr? 2. Estes testes so conclusivos para identificar um elemento? Pode ser aplicado a todos os metais? 3. Quando uma espcie no apresenta colorao ao ser colocada na chama, podemos afirmar que no est ocorrendo transio eletrnica? Justifique. 4. Pesquise sobre o efeito colorido dos fogos de artifcios.
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PROCEDIMENTO Comece preparando a soluo cida: dissolva 5g de dicromato de potssio em 50 mL de gua e acrescente 24 mL de cido sulfrico (com bastante cuidado). Adicione 5 mL desta soluo em um tubo de ensaio. Acrescente gota a gota de lcool etlico ao tubo de ensaio contendo a soluo de dicromato (at que a cor laranja torne-se verde). PS-LABORATRIO 1. Equacione a reao que ocorre no bafmetro? 2. Determine o nmero de oxidao de cada elemento e identifique o agente redutor e oxidante.
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Vinho
PROCEDIMENTO Monte a aparelhagem para a destilao. Coloque o vinho no balo de destilao. Abra com cuidado entrada de gua para o condensador, e depois inicie o aquecimento do balo. Colete o destilado em um bquer. Anote a temperatura durante a destilao. PS-LABORATRIO 1. Qual a temperatura de ebulio do vinho nesta destilao? Ela constante durante a ebulio? Justifique. 2. A temperatura de ebulio da substncia lcool ser a mesma? Justifique. 3. Qual a finalidade da passagem da gua no condensador? 4. Qual a propriedade fsica utilizada, para separar substncias por meio da destilao? 5. Diferencie destilao simples de destilao fracionada.
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PROCEDIMENTO PARTE I Mea 25 mL de lcool etlico e transfira para o erlenmeyer. Adicione 4 gotas do azul de bromotimol e 1 gota de soluo 1 mol/L de hidrxido de sdio. Soprar a soluo contida no erlenmeyer. Anote suas observaes. PARTE II Coloque 10 mL de gua destilada em dois tubos de ensaio. No tubo 1, adicione 1g de MgO e agite, posteriormente adicione 2 gotas de fenolftalena em ambos os tubos e observe. Em dois outros tubos, coloque 10 mL de gua destilada. No tubo 3, adicione 1g de CaO e agite, posteriormente adicione 2 gotas de fenolftalena em ambos os tubos e observe. PARTE III Coloque em um bquer cerca de 20 mL de soluo aquosa de hidrxido de clcio. Adicione a esta soluo 2 ou 3 gotas de fenolftalena; Com a ajuda de um canudo sopre para a soluo e observe.
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PS-LABORATRIO 1. Qual a cor observada quando foi adicionado o azul de bromotimol soluo do erlenmeyer? 2. Qual a cor apresentada quando foi injetado gs carbnico soluo do erlenmeyer? 3. Equacione as reaes dos procedimentos 2 e 3, informando o nome das substncias envolvidas e suas propriedades cidas ou bsicas.
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PROCEDIMENTO Mea o pH inicial do refrigerante por meio do papel indicador de pH. Adicione a palha de ao no refrigerante e a partir da, acompanhe a evoluo visual do experimento. Aps 20 minutos, adicione o perxido de hidrognio, por meio da pipeta, no fundo do bquer. PS-LABORATRIO 1. Anote todos os pensamentos que surgiram durante a atividade prtica. 2. Informe as etapas necessrias investigao cientfica e associe-as as suas concluses observadas durante o procedimento da atividade. 3. Quando voc ouve num anncio de televiso a expresso cientificamente comprovado, o que voc pensa a respeito? Voc pensa que o que est sendo afirmado inquestionvel ou apenas que os resultados foram obtidos atravs da aplicao do mtodo cientfico? Ou voc levanta ainda a hiptese de que o locutor est se utilizando de um blefe, tentando vender o seu produto?
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PROCEDIMENTO PARTE I Pese em um bquer, 0,3 g de cloreto de sdio e dissolva esta amostra em 5 mL de gua. Pese em um bquer 0,3 g de nitrato de prata e dissolva esta amostra em 5 mL de gua. Adicione a soluo de cloreto de sdio ao bquer que contm o nitrato de prata. Observe. Filtre o precipitado usando um papel de filtro previamente tarado. Coloque o papel de filtro com o precipitado obtido em um vidro de relgio (tambm tarado) e deixe secar na estufa.
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PARTE II Pese 0,80 g de cromato de potssio, transfira para um bquer e adicione 100 mL de gua destilada. Agite com basto de vidro at a completa dissoluo. Aquea a soluo at iniciar a fervura. Pese 0,60 g de cloreto de brio, transfira para um bquer e adicione 50 mL de gua destilada. Agite com basto de vidro at completa dissoluo. Adicione a soluo de cloreto de brio de cromato de potssio. Agite a mistura com o basto. Pese um papel de filtro. Adapte o papel de filtro ao funil. Adapte um anel de ferro num suporte e nele coloque um funil de filtrao. Faa a filtrao manejando com cuidado para que no haja perda de precipitado. Lave o bquer e o basto de vidro com gua destilada para remover qualquer resduo de precipitado. Lave o precipitado no funil com gua destilada. Aps completa decantao retire o papel de filtro e coloque-o sobre um vidro de relgio. Despreze o filtrado. Leve o precipitado para secar em estufa 150C, por quinze minutos. Retire o precipitado seco da estufa e coloque-o para resfriar num dessecador. Depois de frio, pese o papel de filtro com o precipitado. Anote o peso obtido.
PS-LABORATRIO 1. Escreva a equao qumica correspondente a cada procedimento. 2. Qual o produto que precipitou e quanto foi obtido? 3. Qual o rendimento desta sua preparao? 4. Qual foi o reagente limitante? 5. Seu rendimento foi de 100%? Caso contrrio, explique por que no obteve um rendimento de 100%.
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PROCEDIMENTO PARTE I Prepare solues saturadas de xido de magnsio e xido de clcio: adicione ao bquer 25 mL de gua destilada e 1,0 g de xido de magnsio. Agite bem. Filtre a mistura tantas vezes quantas forem necessrias, at que tenha obtido um filtrado lmpido e transparente. Repita o procedimento, preparando agora a soluo de xido de clcio. Verifique o pH das solues dos xidos preparados.
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Em 3 tubos de ensaio adicione: Tubo 1 - 2mL da soluo de Mg(OH)2 e 2 gotas de fenolftalena Tubo 2 - 2mL da soluo de Ca(OH)2 e 2 gotas de fenolftalena Tubo 3 - 2mL da soluo de Ba(OH)2 e 2 gotas de fenolftalena Observe e anote. Em um vidro de relgio coloque 2 gotas de cada soluo e determine o pH. Hidrxido 1 2 3 pH Observao
PARTE II Adicionar em um tubo de ensaio 3mL de gua de cal a 7ml de gua destilada (sol. saturada de hidrxido de clcio) e 2 gotas de fenolftalena. Em seguida, adicionar CO2 com o auxilio de uma pipeta soprando a soluo. Observar. Colocar 4 tubos de ensaio 5mL das solues diludas a 5% de MgCl 2 , CaCl2 , Sr(NO3 )2 e BaCl2. Adicionar 2 mL de H2SO4 (1M) aos tubos de ensaio. Observar. Reao 1 2 3 4 Repetir o item anterior, trocando a adio de H 2SO4 por adio de K2CrO4 Reao 1 2 3 4 PS-LABORATRIO 1. Qual o xido de metal alcalino terroso mais solvel em gua. 2. Qual a soluo mais fortemente bsica? Quais os valores de pH obtidos? 3. Qual a funo medicinal do xido de magnsio? Como conhecida vulgarmente a soluo deste xido? 4. Qual a solubilidade dos hidrxidos dos metais alcalinos terrosos ? 5. Que precipitado se formou aps a adio de CO2 soluo de gua de cal na presena de fenolftalena? O que foi observado quando deu-se continuidade a adio de CO2 na soluo contendo o precipitado formado? 6. Quais sulfatos se apresentam solveis e quais se precipitaram (insolveis)? Relate o aspecto e a colorao de precipitado. Escreva as reaes. 7. Com relao aos cromatos identifique os que foram solveis e insolveis atravs das reaes? Explique o motivo da solubilidade? Observao Observao
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INTRODUO Talvez a popularidade desta famlia esteja relacionada com a de seus integrantes, o Flor merece destaque por ser o elemento mais eletronegativo da Tabela Peridica. Alm de ser conhecido em uma visita ao dentista: aquele gelzinho que tem como objetivo proteger os dentes contra cries, sim uma forma do elemento Flor. O Cloro por sua vez, no fica para trs, se tornou popular em nosso dia a dia. A comear pela gua que tomamos, esta purificada nas ETAs (Estaes de tratamento de gua) graas a este componente da Famlia dos Halognios. O Cloro tem o poder de eliminar micro-organismos patognicos da gua e garantir segurana aos seus consumidores. Justamente por essa propriedade desinfetante, Cloro tambm empregado em limpeza de piscinas. Quanto ao Iodo, assim como o Cloro, usado como bactericida. Possui relevada importncia no organismo humano, sua carncia na alimentao d origem a problemas de Tireoide. Agora voc j sabe por que nosso sal de cozinha iodado, o elemento foi acrescentado a este tempero com o intuito de prevenir doenas como o Bcio. O Bromo usado em medicamentos e reaes orgnicas e seu vizinho, o Astato, se revela o patinho feio da turma dos Halognios. Em virtude de ser pouco conhecido (foi considerado o elemento mais raro do mundo), no possui nenhuma aplicao constatada. OBJETIVO Verificar, experimentalmente algumas propriedades dos halognios. FUNDAMENTAO TERICA O termo halognios vem do grego e significa produtor de sais. A srie qumica dos Halognios pertence ao grupo 17 ou 7A da tabela peridica. Todos os constituintes desse grupo possuem 7 eltrons em seu ltimo nvel de energia, tendo que receber um eltron para atingir sua estabilidade qumica. A principal caracterstica qumica dos halognios seu poder em agir como agentes oxidantes, caracterstica essa que facilita no ganho de eltrons que necessitam para se tornarem estveis. Por necessitarem de apenas um eltron para se tornarem estveis isoladamente, os elementos desse grupamento so altamente eletronegativos e tendem a formar ligaes fortes com metais do grupo 1A (metais alcalinos) e 2A (metais alcalinos terrosos), geralmente inicas. O estado de agregao desses elementos variado, sendo o Flor e o Cloro gasosos, o Bromo lquido e, o Iodo e o Astato slidos. MATERIAL NECESSRIO Reagentes e Solues Iodeto de Potssio Brometo de Potssio Hipoclorito Soluo de Amido Vidraria e Instrumental Tubo de ensaio Pipeta
PROCEDIMENTO PARTE I Coloque num tubo de ensaio cerca de 2 mL de soluo 0,1 mol/L de KI e, em outro tubo, igual volume de soluo de KBr 0,1 mol/L. Adicione respectivamente aos tubos contendo KBr e KI o mesmo volume de soluo aquosa de cloro (hipoclorito). Que voc observa? Coloque num tubo de ensaio cerca de 2 mL de soluo 0,1 mol/L de KI, acrescente 4 gotas da soluo de amido e observe. PARTE II Transfira para um tubo de ensaio cerca de 2 mL de soluo KI 0,1 mol/L. Adicione igual volume de soluo de KBr 0,1 mol/L. Anote suas observaes. Adicione tambm 1 mL de soluo de amido.
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PS-LABORATRIO 1. Em termos de eletronegatividade, que se pode concluir? A presena de I 2 pode ser comprovada pela adio ao tubo de ensaio correspondente de 4 gotas de soluo de amido, que um indicador para iodo molecular (I 2). Amido em presena de iodo molecular produz composto de cor azul. 2. Qual a ordem de eletronegatividade entre os elementos testados, sabendo que o cloro o mais eletronegativo? 3. Analisando os resultados do procedimento II, a que concluso voc chega quanto eletronegatividade destes elementos? 4. Qual o mais eletronegativo e qual o menos? 5. Como deve variar a eletronegatividade dentro do grupo ou da famlia dos halognios?
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PROCEDIMENTO PARTE I SABO EM BARRA Coloque 500 g de soda no recipiente plstico, acrescente 1,5 litro de gua. Mexa bem at dissolver totalmente a soda. Acrescente mais 1 litro de gua e misture. Em seguida, acrescente 2,5 litros de leo. O leo deve ser previamente coado. Acrescente 1 litro de lcool combustvel. Depois de misturar todos os ingredientes, deixe a mistura descansar de um dia para o outro para endurecer. PARTE II SABO LQUIDO Coloque 250 g de soda no recipiente plstico, acrescente 5 litros de gua. Mexa bem at dissolver totalmente a soda. Acrescente mais 4 litros de gua e misture. Em seguida, acrescente 1,5 litros de leo. O leo deve ser coado. Acrescente 1 litro de lcool combustvel. Depois de misturar todos os ingredientes, deixe a mistura descansar.
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PS-LABORATRIO 1. Pesquise sobre os princpios da Qumica Verde. 2. Quais aes podem ser desenvolvidas no seu ambiente escolar e residencial para reduzir o descarte de resduos em ambientes inadequados? 3. Quais os benefcios promovidos pelos cidos graxos essenciais ao nosso organismo?
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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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COORDENAO DA COLEO Marcos Weyne Gomes Rocha Maria de Lourdes Eufrsio Lima Maria do Socorro Braga Silva Samid Jurandy Coelho Rocha
ESCOLA ESTADUAL DE EDUCAO PROFISSIONAL ADRIANO NOBRE Reconhecido pelo C.E.C. - Parecer 220/08 Rua Francisco Jos de Oliveira, S/N Santa Rita. CEP: 62.600-000 E-mail: adrianobre2003@yahoo.com.br
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