Antipasto a la griega (ANA Moreno)

Ingredientes principales
1 ramita de Apio 2 Calabacines 1 Cebolla 1 cucharada de salsa de tomate o 1 tomate triturado 6 hojas de Albahaca 1/2 vaso de Vino blanco 1 cucharada de Pasas sin semilla 1 Limn en zumo 1 fondito de Aceite de oliva 1 pizca de Sal marina 1 pizca de Pimienta

Para preparar la receta de Antipasto a la griega: Lo primero, saltea el apio en el aceite. Aade los calabacines cortados en dados y la cebolla muy bien picada. Cuando la cebolla est transparente, aade la salsa de tomate diluida en un vaso de agua, la albahaca y el vino, las pasas y el zumo de limn. Sazona y cocnalo durante media hora. Srvelo en una cazuelita acompaado de pan de pita integral caliente.

(Fuente: www.canalcocina.es)