Bolo de batata-doce

Ingredientes:

1 kg de batata - doce 100 g de manteiga 3 ovos 1 pacote de coco seco ralado (100 g) 3 colheres (sopa) de acar 1 lata de Leite Moa 1 colher (sopa) de fermento em p manteiga para untar acar de confeiteiro

Modo de Preparo
1. Cozinhe a batata-doce numa panela de presso, com meio litro de gua, por cerca de 20 minutos 2. Descasque e passe pelo espremedor, ainda quente 3. Junte a manteiga,os ovos, o coco ralado,o acar, o Leite Moa e o fermento em p, mexendo bem aps cada adio 4. Despeje em assadeira retangular mdia, untada e leve ao forno mdio (180C), por aproximadamente 45 minutos 5. Depois de frio, polvilhe, com o 6. acar de confeiteiro e corte em quadrados