REPORTE

Vigilancia Tecnolgica: Fruta Fresca BERRIES - Mayo 2012

Volumen 1 / N 003

Desarrollado por el Observatorio de Competitividad del Maule con Tecnologa Vigiale

Vigilancia Tecnolgica: Fruta Fresca BERRIES - Mayo 2012

INDICE
INTRODUCCIN
1. 3er Reporte de Vigilancia Tecnolgica: Fruta Fresca - Berries 2

NOTICIAS
2. INIA Quilamapu realiza apoyo tecnolgico a productores de Berries 3. Intendente de la Regin del Maule encabeza firma de APL. 4. Hortifrut abrir a la bolsa hasta un 29% de su propiedad este ao. 5. Principales falencias que afectan la poscosecha de berries. 6. Productores de Berries realizaron gira a la Regin de Valparaso. 7. Italia: Empresa de Termosellables apuesta por los berries. 8. Peru: Sierra Exportadora promover 20 cultivos de berries. 9. Per: Podran sembrar hasta 3 mil Has de arndano. 10. Espaa: Campaa de fresa, supera el 50% de recoleccin. 11. La empresa familiar que exporta berries a los cinco continentes. 12. El boom de las exportaciones de berries. 13. Suiza: Aument el cultivo de Berries. 14. Per: Berries interesante apuesta para agroexportaciones. 15. La benfica invasin de los Berries en el sur. 16. Argentina: Tucumn es el jardn de la produccin de frutas finas. 17. Argentina: Se prev buena produccin de Berries en calidad y cantidad. 18. Empresa de Jugos Berries con alto potencial de innovacin. 3 3 3 3 4 4 4 4 5 5 5 5 6 6 6 6 7

EVENTOS
19. Investigadores presentan avances en el cultivo de Arndano. 20. VI Seminario: El Negocio de los Berries Cultivados y Nativos 7 7

MERCADOS
21. Chile: Arndanos tiene una temporada tranquila. 22. Exportacin directa y envos a granel: un nuevo modelo de negocios. 23. McDonalds y Hortifrut sellan acuerdo para venta de arndanos. 24. Informativo de Mercado de Berries Frescos y Congelados 2011/12 25. Peru: Plan de Desarrollo - Arandanos y Frambuesas. 8 8 8 8 9

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INDICE
26. Peru: Berries, futuro promisorio en la Sierra Peruana. 27. Berries del sur se abren paso en el mundo gourmet. 28. La dura realidad de la industria de la frambuesa fresca en Chile. 29. Productores de berries de la zona esperan poder exportar a China. 30. Desde Linares, jugo 100% de Arandanos. 31. Los arndanos chilenos se venden por primera vez en China. 32. Sun Belle Berries - Video de Induccin (2004). 33. Variedades de arndanos disponibles para el 2012 y 2013. 9 9 9 10 10 10 10 11

INVESTIGACIN
34. Cultivo de Berries: Algunas Consideraciones. 35. Hortifrut: Berries y Antioxidantes. 36. Mediante estudio del aroma se mejorar calidad de frutas. 37. Expertos agrnomos mejoran la produccin de Berries en uble. 38. Proyecto que revaloriza el descarte de la industria de berries. 39. Desarrollan frambuesas resistentes a enfermedades en EE.UU 40. Investigacin de berries con alta concentracin de antioxidantes. 41. Proyecto que revaloriza descartes de la industria de los berries. 42. Aumentan productividad de berries con mejoras en el riego. 43. Presentan nueva variedad de Frutillas y Frambuesas 44. Berries en polvo: bomba antioxidante 45. Berries, las mejores aliadas frente al envejecimiento del cerebro. 46. Berries, T podra reducir el mal de Parkinson en los hombres. 47. Berries: nuestra mejor defensa! 48. Fertilizacin de arndanos en suelos volcanicos. 49. Investigadores trabajan con berries para el tratamiento de cncer. 11 11 11 12 12 12 12 13 13 13 14 14 14 14 15 15

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INTRODUCCIN
3er Reporte de Vigilancia Tecnolgica: Fruta Fresca Berries
Publicada el 28/05/2012.

Es de nuestro agrado presentar el tercer Reporte de Vigilancia Tecnolgica para el sector Frutas Frescas, enfocado en el subsector berries, elaborado por el Centro de Competitividad del Maule de la Universidad de Talca. Los pasados meses de marzo abril y mayo, estuvo marcado por diferentes variables que influyeron en el desarrollo de berries, entre las que se destacan investigacin de nuevas variedades, mayor consumo y exportacin de arndanos y el difcil momento de la frambuesa, generndose un complejo escenario a nivel nacional. A nivel internacional, se destacan el aumento de la demanda de berries en Estados Unidos, el creciente mercado de frutas mexicanas, el aumento de la produccin argentina y peruana, entre otros. Adems de diferentes y nuevas investigaciones cientificas, por las diversas propiedades y beneficios que poseen estos frutos para la salud de las personas. Esta labor de Vigilancia Tecnolgica est dirigido a empresas, autoridades, profesionales y en general, a todos los que estn directa e indirectamente involucrados en el desarrollo del sector regional del berries. Agradeceremos todos los comentarios que nos enven, pues nos permiten mejorar el trabajo que realizamos. Director Jorge Navarrete Bustamante Equipo de Profesionales - Roemil Jorquera Cornejo - Juan Alvarado Maldonado - Sergio Cerda Gonzlez - Ruth Soto Rivas - Patricio Carrasco Figueroa - Jos Aguirre Rioseco

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NOTICIAS
INIA Quilamapu realiza apoyo tecnolgico a productores de Berries
Publicada el 24/05/2012.

En un fuerte apoyo de INIA a los productores de berries del centro sur del pas, se convierte el proyecto Vinculacin tecnolgica para el desarrollo competitivo de la cadena agroalimentaria de berries en la Regin del Bo Bo.

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Intendente de la Regin del Maule encabeza firma de APL.

Publicada el 18/05/2012.

El Acuerdo permitir, principalmente, disminuir los costos de produccin y la contaminacin asociada a las emisiones atmosfricas que origina la quema de residuos. ver ms...

Hortifrut abrir a la bolsa hasta un 29% de su propiedad este ao.

Publicada el 15/05/2012.

Adems invertir cerca de US$ 100 millones en potenciar el negocio ready to eat al que acaban de ingresar tras firmar un programa de abastecimiento de arndanos con Mc Donalds. ver ms...

Principales falencias que afectan la poscosecha de berries.

Publicada el 11/05/2012.

Charla sobre Protocolos de manejo de fruta en poscosecha de berries en el marco del Nodo Frutales del Biobo, realizada por Copeval Desarrolla e Innova Biobo, para los productores y personas ligadas al mundo agrcola de uble. ver ms...

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Productores de Berries realizaron gira a la Regin de Valparaso.

Publicada el 10/05/2012.

35 agricultores del Servicio de Asesora Tcnica de INDAP vinculados a la empresa Comfrut de las comunas de San Carlos, Bulnes, El Carmen y iqun, realizaron una gira tcnica a la Regin de Valparaso, acompaados por la ejecutiva del rea INDAP San Carlos, Marcela Borquez. ver ms...

Italia: Empresa de Termosellables apuesta por los berries.

Publicada el 07/05/2012.

Es el ao de los pequeos frutos para ILIP, que ha esponsorizado el congreso internacional de Londres y ha lanzado la nueva lnea de bandejas termosellables TS de R-PET, pensada especialmente para el envasado de productos delicados. ver ms...

Peru: Sierra Exportadora promover 20 cultivos de berries.

Publicada el 02/05/2012.

Berries Per es uno de los principales programas de desarrollo productivo, cuya finalidad es difundir en los Andes la produccin del arndano, frambuesa, cereza, fresa, mora y aguaymanto, entre otros, para la exportacin.

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Per: Podran sembrar hasta 3 mil Has de arndano.

Publicada el 02/05/2012.

Segn Felipe Rosas, experto en berries, cada Ha de este cultivo requiere una inversin incial de 90 mil soles.

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Espaa: Campaa de fresa, supera el 50% de recoleccin.

Publicada el 29/04/2012.

Huelva, La campaa de recoleccin de la fresa espaola, que en un 94% se concentra en la provincia de Huelva, ha superado su ecuador en una situacin "complicada" para el cultivo y para el agricultor. ver ms...

La empresa familiar que exporta berries a los cinco continentes.

Publicada el 24/04/2012.

Agrcola Los del Monte parti con solo una camioneta en 2005. Ahora vende US$ 4 millones al ao, se ali con Frutcola Olmu e invirti US$ 2 millones en una planta procesadora de berries congelados en la Regin del Maule.

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El boom de las exportaciones de berries.

Publicada el 23/04/2012.

La editora de Suplementos, Alejandra Rivera, comenta el impuls que han tenido este producto y las iniciativas que han logrado esto. ver ms...

Suiza: Aument el cultivo de Berries.

Publicada el 17/04/2012.

Segn informacin del LID, el cultivo de la fruta de verano en Suiza se incrementar en un 5% este ao. La superficie total dedicada al cultivo de berries ser de 784 HA. ver ms...

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Per: Berries interesante apuesta para agroexportaciones.

Publicada el 14/04/2012.

El gerente general de Inkas Berries, sostuvo que estos cultivos tienen un amplio mercado insatisfecho durante los meses de septiembre y octubre. ver ms...

La benfica invasin de los Berries en el sur.

Publicada el 07/04/2012.

El ministro de Agricultura Luis Mayol se refiri al desarrollo explosivo pero positivo de los berries en el medio agrcola de este territorio. ver ms...

Argentina: Tucumn es el jardn de la produccin de frutas finas.

Publicada el 06/04/2012.

Con unas 1.400 hectreas destinadas al cultivo de "berries", la provincia de Tucumn es uno de los ms importantes ncleos productivos de este tipo de cultivos. ver ms...

Argentina: Se prev buena produccin de Berries en calidad y cantidad.

Publicada el 06/04/2012.

LA GACETA Rural dialog con el ingeniero Ramiro Lobo, jefe de la Seccin Frutihorticultura de la Estacin Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc) de Tucumn, para conocer cul es la visin que tienen al respecto. ver ms...

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Empresa de Jugos Berries con alto potencial de innovacin.

Publicada el 02/04/2012.

VirtusNatura Chile Spa, es la primera empresa a nivel nacional en ser apoyada por el Fondo de Inversin de Capital Semilla IncubaInvest, debido a su alto potencial comercial y de innovacin, cuyos fondos son aportados por InnovaChile de Corfo y gestionados por la incubadora de la Universidad de La Frontera, INCUBATEC-UFRO.

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EVENTOS
Investigadores presentan avances en el cultivo de Arndano.
Publicada el 25/05/2012.

Se presentar el 31 de mayo, en el auditorio de la Facultad de Ciencias Agrarias, un evento sobre investigaciones recientes con los principales avances en el cultivo de arandano. ver ms...

VI Seminario: El Negocio de los Berries Cultivados y Nativos

Publicada el 02/05/2012.

Seminario internacional a realizarse en la ciudad de Talca el da 29 de mayo, en cual enfatiza "El Negocio de los Berries Cultivados y Nativos". En aquel evento expondrn importantes actores del mercado del Berries. ver ms...

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MERCADOS
Chile: Arndanos tiene una temporada tranquila.
Publicada el 21/05/2012.

Con un crecimiento leve en volumen y precios estables cerr el ciclo 2011-2012. Resalta el aumento de los envos a Europa y al Lejano Oriente, donde impact positivamente la apertura de China. ver ms...

Exportacin directa y envos a granel: un nuevo modelo de negocios.

Publicada el 16/05/2012.

En octubre del ao pasado comenzaron las operaciones de Bluewave y finalizada la temporada de arndanoschilenos 2011/12 se ubic como la tercera mayor empresa comercializadora de este berry en Europa, detall su director comercial, Juan Pablo Hube. ver ms...

McDonalds y Hortifrut sellan acuerdo para venta de arndanos.

Publicada el 15/05/2012.

La empresa agroindustrial chilena Hortifrut, dedicada al mercado de los berries, sell un importante negocio con la gigante del food service McDonalds, que le permitir comercializar en 14.500 locales de Norteamrica arndanos frescos, listos para consumir. ver ms...

Informativo de Mercado de Berries Frescos y Congelados 2011/12

Publicada el 18/04/2012.

Boletn N 17. Semana 16-2012, Este es el ltimo informativo entregado por la Oficina de Estudios y Politicas Agrarias, sobre el Mercado de Berries Frescos y Congelados de la temporada 2011/12. ver ms...

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Peru: Plan de Desarrollo - Arandanos y Frambuesas.

Publicada el 16/04/2012.

Video de exposicin sobre el programa PERU BERRIES a cargo del consultor internacional de Sierra Exportadora, ingeniero Felipe Rosas Ossa, quien tambin es Director de la empresa chilena R. Consulting S.A., una de las ms reconocidas desarrolladoras del agronegocio de los berries (arndano, frambuesa, fresa y cereza), en el mundo.

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Peru: Berries, futuro promisorio en la Sierra Peruana.

Publicada el 13/04/2012.

Propuesta de Sierra Exportadora para el fomento del cultivo de los famosos berries o frutas del siglo en la Sierra Peruana, donde hay suelo, agua y, sobre todo, clima favorable. ver ms...

Berries del sur se abren paso en el mundo gourmet.

Publicada el 08/04/2012.

Los ingenieros Cristbal Ellwanger y Rodrigo Oyarzn crearon "Goek", una empresa de jugos y mermeladas naturales hechos a base de berries y que en 2011 se abri paso en el cada vez ms amplio y exigente mercado gourmet chileno, primero en el sur y luego en Santiago. ver ms...

La dura realidad de la industria de la frambuesa fresca en Chile.

Publicada el 04/04/2012.

Analisis de la disminucin de las exportaciones de frambuesa, debido a la falta de nuevas variedades y de un estmulo para la renovacin, as como polticas nuevas que incentiven la produccin de una fruta de mejor calidad est afectando al sector. ver ms...

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Productores de berries de la zona esperan poder exportar a China.

Publicada el 24/03/2012.

Luego de que se concretara la apertura del mercado nipn para los berries chilenos, los empresarios de la zona ven con buenos ojos el crecimiento del comercio de arndanos en el pas asitico. ver ms...

Desde Linares, jugo 100% de Arandanos.

Publicada el 23/03/2012.

El alto poder antioxidante de los berries es la mayor virtud con la cual la empresa VirtusNatura Chile SpA decidi trabajar hace ya un ao. El resultado? La marca Bberri, jugos 100% naturales de arndano. ver ms...

Los arndanos chilenos se venden por primera vez en China.

Publicada el 23/03/2012.

Exportadores de la fruta valoran este primer paso en el gigante Asitico pues los ayudar a colocar en Asia el 39,9% de la produccin. ver ms...

Sun Belle Berries - Video de Induccin (2004).

Publicada el 13/03/2012.

Sun Belle, figura como uno de los ms reconocidos exportadores de arndanos en la industria de berries. Con centros de produccin en Chile, Argentina y Mxico realizan un trabajo con cientos de operarios que necesitan una introduccin clara sobre la empresa, sus productos y el sistema de trabajo. ver ms...

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Variedades de arndanos disponibles para el 2012 y 2013.

Publicada el 18/02/2012.

Hortifrut cuenta en la actualidad con un selecto grupo de variedades de arndanos y frambuesas que pone a disposicin de sus productores a travs de Hortifrut Chile. ver ms...

INVESTIGACIN
Cultivo de Berries: Algunas Consideraciones.
Publicada el 23/05/2012.

Investigacin presentada en el 2009, por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) en cual se aboc a fortaleces el rubro de los frutales menores en la regin del Maule. ver ms...

Hortifrut: Berries y Antioxidantes.

Publicada el 16/05/2012.

El consumo frecuente de berries es una muy buena fuente de antioxidantes. stos protegen a nuestro organismo del dao causado por nuestro sistema de defensa cuando no acta correctamente. ver ms...

Mediante estudio del aroma se mejorar calidad de frutas.

Publicada el 11/05/2012.

Cientfico estadounidense visita la Universidad de Talca, como parte de Concurso de Atraccin de Capital Humano Avanzado de la Comisin Nacional de Investigacin Cientfica y Tecnolgica (Conicyt). ver ms...

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Expertos agrnomos mejoran la produccin de Berries en uble.

Publicada el 09/05/2012.

La agrnomo uruguaya Mara Eugenia Gonzlez y el investigador de INIA Quilamapu, Andrs France, identificaron mejorar cuando se cosecha en horas donde el sol alcanza altas temperaturas. ver ms...

Proyecto que revaloriza el descarte de la industria de berries.

Publicada el 07/05/2012.

Durante tres aos se extendi el proyecto Desarrollo de un proceso biotecnolgico para la revalorizacin de descartes de la industria de procesamiento de berries, Esta investigacin, liderada por la profesora de la EIB (Escuela de Ingeneria Bioquimica de la Pontifica Universidad Catolica de Valparaso) y Directora del proyecto, Mara Elvira Zuiga, obtuvo excelente resultados. ver ms...

Desarrollan frambuesas resistentes a enfermedades en EE.UU

Publicada el 07/05/2012.

La Universidad de Cornell en EE.UU ha desarrollado dos nuevas variedades de frambuesas resistentes a enfermedades, las cuales estarn dirigidas a los pequeos productores. ver ms...

Investigacin de berries con alta concentracin de antioxidantes.

Publicada el 27/04/2012.

El proyecto Desarrollo de un proceso biotecnolgico para la revalorizacin de descartes de la industria de procesamiento de berries, el que cont con el apoyo financiero de la empresa Bayas del Sur, una de las lderes en el mundo en la produccin de jugos concentrados de berries, y del programa Fondef, de la Comisin Nacional de Desarrollo Cientfico y Tecnolgico, Conicyt, que la seleccion junto a otras para que iniciara sus actividades en el ao 2008. ver ms...

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Proyecto que revaloriza descartes de la industria de los berries.

Publicada el 24/04/2012.

Tras 3 aos de trabajo e importantes logros, lleg a su trmino el proyecto Fondef Desarrollo de un proceso biotecnolgico para la revalorizacin de descartes de la industria de procesamiento de berries, dirigido por la docente dela PUCVy directora de CREAS, Dra. Mara Elvira Ziga. ver ms...

Aumentan productividad de berries con mejoras en el riego.

Publicada el 23/04/2012.

Slo la Fundacin para la Innovacin Agraria ha aportado unos $ 1.000 millones para proyectos que optimicen la produccin de arndanos, el berrie que ms exporta Chile. ver ms...

Presentan nueva variedad de Frutillas y Frambuesas

Publicada el 19/04/2012.

El productor de frutillas con sede en California, Well Pict, present una nueva variedad de frutillas, las cuales son de tamao mayor y de cosecha tarda en la temporada. ver ms...

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Berries en polvo: bomba antioxidante

Publicada el 16/04/2012.

Es la ltima tendencia en alimentacin: arndano, cranberry, murta, maqui y acai en polvo, sometidos a un proceso de deshidratacin al vaco que mantiene sus propiedades antioxidantes.

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Berries, las mejores aliadas frente al envejecimiento del cerebro.

Publicada el 11/04/2012.

Investigadores del Human Nutrition Research Center on Aging de la Universidad de Tufts en Massachusetts (EE.UU), han logrado identificar los beneficios neurolgicos que trae consigo el consumo de berries. ver ms...

Berries, T podra reducir el mal de Parkinson en los hombres.

Publicada el 04/04/2012.

Regularly consumption of food and drink rich in substances called flavonoids, such as berries, apples, tea and red wine, can lower a man's risk of developing Parkinson's disease by 40 percent, new research suggests.

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Berries: nuestra mejor defensa!

Publicada el 02/04/2012.

El sistema inmunolgico responde a los nutrientes que consumimos en cada comida y los berries son un gran aliado en esta misin. Aprende cmo estos ricos frutos te ayudan a lograrlo, te lo decimos con todas sus letras!

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Fertilizacin de arndanos en suelos volcanicos.

Publicada el 01/04/2012.

Cuando Chile es uno de los principales exportadores de arndanos del hemisferio sur, los productores de Berries utilizan tecnologas de produccin y diagnstico nutricional creadas en Estados Unidos, las cuales son distintas a la realidad de los suelos y climas de la nuestra zona. Es por ello que la Fundacin para la Innovacin Agraria (FIA), organismo perteneciente al Ministerio de Agricultura, junto a equipo tcnico del instituto de ingeniera agraria de la Uach, se encuentra desarrollando un proyecto pionero, el cual pretende optimizar la fertilizacin de arndanos en suelos volcnicos y reducir prdidas.

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Investigadores trabajan con berries para el tratamiento de cncer.

Publicada el 19/03/2012.

Un grupo de investigadores y acadmicos de la Universidad Catlica de Valparaso y del Centro Regional de Estudios en Alimentos y Salud (CREAS), estn desarrollando nuevos procedimientos de extraccin de antioxidantes o descartes ms puros de los frutos llamados berries, esto para colaborar con los estudios y tratamientos de las enfermedades de tipos cancergenas o cardiovasculares. ver ms...

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