CARTA AL SECTOR. EL USO DE LA BIOTECNOLOGA ORGNICA EN DIFERENTES CULTIVOS.

(Este caso fue evaluado en Zarzamora, sin embargo es vlido para cualquier cultivo)

"La biotecnologa, tal y como la entendemos en agricultura ecolgica, es el entendimiento de las relaciones que se dan entre las partes bitica y abitica que interaccionan en nuestros sistemas de manejo orgnico, mediante el uso de este entendimiento buscamos las interacciones para eficientar el flujo de energa y nutrientes entre las partes que forman nuestros agro ecosistemas". "La biotecnologa orgnica es una herramienta siempre disponible al productor y al investigador, est a la vista en campo, solo hay que observar (detallada, analtica y pacientemente), experimentar (cientfica y/o empricamente), entender y aplicar los ejemplos de biocontrol que nos ofrece la naturaleza y que siempre estn disponibles para quien sabe observar con la paciencia que solo los viejos campesinos tienen. En el campo, si algo se ha perdido es esa paciencia (madre de la sabidura) para contemplar y contemplarse, ver hacia afuera y hacia adentro, todo mundo anda a las carreras y as son los resultados".

A todas las personas que producen orgnico les sugiero que: 1. Observen todo tipo de plantas que nacen de manera espontnea en el sitio de cultivo (dentro y alrededor del predio). Si no las pueden identificar por su nombre no se preocupen. 2. Observen quien come en esas plantas a lo largo del ciclo de vida de estas. 3. Observen si quien come a estas plantas tambin come en el cultivo. 4. Si quien come en esas plantas no come en nuestro cultivo, entonces habr que conservar estas plantas. 4.1. Luego hay que observar quien se come a los que comen en esas plantas, por ejemplo: en el archivo podrn observar que en la planta denominada "ojo de perico" es comida por un pulgn rojo (Uroleucn) y este pulgn es comido (o parasitado) por diferentes organismos benficos tales como catarinitas, crispidos y avispas parasitoides. Entonces se convierte en una planta reproductora de insectos benficos en el cultivo. Tambin esta planta tiene una raz tpica profunda (no compite con el cultivo zarzamora de races superficiales), pero si compite por luz, por lo tanto debe de estar fuera de la espaldera de la zarzamora. 4.2. Tambin es importante observar si quien come en estas plantas (insectos, p.e. mosquita blanca) tiene preferencia por varias plantas silvestres. Por ejemplo: "el ojo de perico", es preferido como primer plato alimentario de mosquita blanca (quiz por ser una planta que proporciona

buen refugio y alimento alto en protena ya que esta es una planta forrajera), el segundo plato alimentario es "La cerraja" y si no existe ninguna de estas dos plantas, entonces la mosquita blanca come de nuestro cultivo. Es claro que los insectos tienen un orden de preferencia alimentaria (igualito que nosotros, si no hay carne para quienes somos carnvoros, entonces comemos frijoles). Por ejemplo: hemos observado grandes poblaciones de mosquita blanca (luego las reducen los controladores de estas como Stethorus, crisopas, Encarsia e incluso observamos larvas y adultos de Coccinlidos comiendo de ellas), junto al cultivo y la mosquita blanca prefiere estar primero en "el ojo de perico", despus en "la cerraja". Por qu no atacan al cultivo, cuando hay estas plantas?, an no lo sabemos a ciencia cierta, pero ya lo sabremos (por lo pronto son familias botnicas distantes, unas son asterceas y nuestro cultivo es una roscea), lo que s sabemos es que las prefieren en ese orden alimentario. (sugiero que en cada cultivo se hagan observaciones similares a lo que aqu se reporta) 5. Para saber cundo reducimos las poblaciones de estas plantas benficas, que contienen altas poblaciones de insectos benficos (depredadores y parasitoides) hay que monitorear nuestro cultivo y si tenemos brotes de cuidado, entonces eliminamos un 70 a 80% de estas plantas (Plantas banker) y obligamos a que nuestro pequesimo ejrcito (por su tamao, no por su cantidad ya que esta es numerosa) vaya a buscar alimento en el cultivo. El cundo soltamos a estos pequeos comedores de plaga es un asunto que la experiencia nos otorga a travs de 1 a 2 ciclos de cultivo y de observacin. En nuestro caso solo hemos reducido las poblaciones de plantas banker en un 80% cuando ha sido necesario y con ello aplicamos cero pesticidas orgnicos. 6. Finalmente, es importante tener una cmara digital que nos permita hacer decenas de tomas para elegir las mejores y ampliarlas en la PC. Eso nos permitir hacer identificaciones por va propia o enviando informacin a especialistas (entomlogos o botnicos, segn sea el caso). * Comparto algunos ejemplos (producto de paciente y placentera observacin) y solo como informacin tcnica (biotecnolgica ya que el fundamento es la intervencin en los procesos de la micro vida) y finalmente, para quienes tengan inters en saber un poco ms sobre un mineral que atendiendo a las reservas mundiales ser agotado en 120 a 150 aos. De todos modos, como se usa en agro-orgnica (tambin en ganadera), les adjunto un link. relacionado con un breve artculo que amablemente nos publicaron en la revista "El Aguacatero", esta revisin, aborda en particular el uso de la roca fosfrica. Ver numero 65: http://www.aproam.com/boletines/aguacatero.html * Para experiencias de campo con el uso de roca fosfrica ver nmero 64: http://www.aproam.com/boletines/aguacatero.html * Finalmente, les comparto la experiencia documentada (solo un componente del sistema de manejo, ya que sistema de manejo es complejo y lo vamos andando paso a paso), mediante imgenes de sitio en Ziracuaretiro, Mich., relacionadas con manejo de plagas en el cultivo de la zarzamora utilizando "plantas banker" (banco de reproduccin de insectos benficos: depredadores y parasitoides).

Mediante esta estrategia se elimina totalmente el uso de insecticidas orgnicos botnicos o minerales, tampoco fue necesario utilizar entomopatgenos, por ello sugiero fuertemente a los productores orgnicos la valoracin en especial de asterceas para este propsito (claro siempre y cuando no cultiven alguna especie de esta familia). * El reto que tenemos para el siguiente ciclo es la produccin forzada mediante manejo orgnico de alta productividad, de hecho solo nos queda el reto de "induccin forzada de la floracin". * Por otra parte en los cultivos de aguacate y mango orgnico tenemos experiencias exitosas con manejo totalmente orgnico y la produccin forzada la hemos manejado mediante algunos trucos fisiolgicos que permiten adelantar las floraciones en ambos cultivos. * En campo la produccin forzada (ms all de forzar al vegetal a hacerlo), est definida por las ventanas de mercado de exportacin para frutales y frutillas de nuestro estado, de aqu que, aunque no nos gusta hacerlo (ya que no es natural), nos vemos obligados a hacerlo, en tanto desarrollamos un mercado interno que permita producir atendiendo la fenologa natural de nuestros cultivos. * Este es un ejemplo tambin de la biotecnologa de campo, la terico-prctica, la que resuelve problemas utilizando la vida para promoverla y conservarla in situ, la que debiera de promoverse en los centros de investigacin e institutos cuyo mbito es el manejo y conservacin de los recursos naturales. Lo adjunto como un ejemplo e invitacin, tambin para los seores que juegan a los dados de la transgnesis y a las instituciones que hacen de rbitro en ese juego sin considerar los principios de la epigentica (menos de la tica). Las instituciones pblicas, en particular las de investigacin debieran de reconsiderar la permanente invitacin (y reto permanente) de entender las complejas interacciones que se dan en un agro ecosistema, esto es ms retador (por lo tanto ms satisfactorio) y ms complejo para la mente humana, que el estar introduciendo "pedazos" de informacin (de la informacin solo sabemos que est "almacenada" en los genes, sin embargo an no sabemos que es y como fluye del macrocosmos al microcosmos, as que jugamos con a los dados de la transgnesis sin saber cmo se formaron estos dados que alegremente tiramos en la mesa) en genomas tan distantes, como el de una bacteria y una planta (las leyes naturales por alguna razn de sobrevivencia han mantenido muy distante la posibilidad de intercambio gentico entre especies de reinos distantes y an la posibilidad terica evolutiva de la endosimbiosis (que es probable), se reducira a la evolucin interespecfica en largusimos perodos geolgicos, la verdad no me imagino una nota de rap perdida entre las 4 estaciones de Vivaldi. * Por ltimo: Ms all de las humanas diferencias entre nosotros estn los otros (Monsanto por ejemplo que tira dados en la mesa, para ver si caen un par de seises), que estn realizando una peligrosa estrategia de convencimiento sustentado en la blandura de la psicologa social y en la blandura tica de polticos y cientficos a su servicio. Un abrazo. Antonio Vaca P. Asesor y consultor en agricultura ecolgica. Diciembre de 2011.