Professional Documents
Culture Documents
Rural
Beneficios
La implementacin, con los agricultores pequeos, del MIAF ha mostrado: a) Ser eficiente en la conservacin del suelo y en la disminucin de los escurrimientos (Figueroa et al., 2005). b) Se han logrado acumulaciones de carbono de 0.87 a 1.85 t ha-1 por ao (Etchevers et al., 2005). c) De acuerdo con Len et al., (2005), es una tecnologa econmicamente y socialmente viable (Cuadro 1), adems de ser eficiente para en la produccin de granos bsicos y con ello lograr la seguridad alimentaria sustentable de las familias rurales (Corts et al, 2005b).
Cuadro 1. Rentabilidad del sistema MIAF en dos modalidades de inversin Opcin de establecimiento
Con rboles comprados de viveros fuera de la regin
B/C
TIR
VAN
1.27
19.83-
25,443.81
1.42
25.39
31,443.81
Definicin
El sistema MIAF es un sistema agroforestal de cultivo intercalado, constituido por tres especies, el rbol frutal (epicultivo), el maz (mesocultivo) y frijol u otra especie comestible, de preferencia leguminosa (sotocultivo) en intensa interaccin agronmica y que tiene como propsitos, la produccin de maz y frijol como elementos estratgicos para la
Nota: Rendimiento MIAF (durazno 2.9 t ha , maz=2.4 t ha . Precios: Durazno=$8,000.00 t Maz= $2500.00 t.
Desventajas.
Una de las desventajas de esta tecnologa es la alta inversin inicial por hectrea debido al nmero de rboles requeridos. Sin embargo, dado que esta tecnologa es divisi-
ble, su transferencia y adopcin puede ser gradual, es decir el productor puede empezar en una fraccin de su terreno de acuerdo a sus posibilidades econmicas. Una segunda limitante, no menos importante que la anterior, es que el MIAF requiere de una asesora especializada sobre todo en el manejo de los rboles frutales.
Dominio tecnolgico
De acuerdo con la pendiente del terreno, el sistema MIAF tiene dos modalidades: a) MIAF en terrenos con una pendiente menor de 20% y b) MIAF en laderas con pendiente pronunciada de entre 20% y 40%. Ambas modalidades son aplicables en riego y temporal en las provincias agronmicas de muy buena y buena productividad.
ocupan un tercera parte de terreno cada uno. Se recomienda que en el primer ao de plantacin de los rboles dejar por lo menos una franja 1.6 m a cada lado y a partir de ah sembrar los cultivos bsicos (14 surcos de 0.8 m de separacin). La repeticin de este mdulo a lo ancho del terreno da lugar a una separacin entre hileras de 14.4 m, con 12 surcos de maz y frijol entre ellas en el segundo ao . Los rboles se plantan al centro de la franja con una separacin de 1.00 m (en condiciones de riego y temporal) y con una sola rama de estructura en forma alterna. Los detalles de poda y conduccin del rbol se vern ms adelante.
14.4 M
1.6 m
1.6 m
1.6 m
4.8 m
1.6 m
1.6 m
1.6 m
Figura 1. Mdulo MIAF tpico, en terrenos con pendiente moderada (>20%) que muestra el arreglo espacial de las tres especies.
1
A partir del segundo ao se deja una franja libre de 4.8 metros por rbol, es decir 2,4 m por cada lado del rbol. En el primer ao como se dejan 1.6 metros a cada lado caben 14 surcos. Este manejo del espacio para los rboles y cultivos disminuye las interacciones entre ambos cultivos. En el segundo ao los rboles ya tienen un desarrollo prximo al de rboles adultos de ah la conveniencia de dejarles mas espacio.
nogal, pera y tejocote. En general puede ser cualquier otra especie local de valor econmico. Para condiciones de clima sub-tropical y tropical, las especies recomendadas son el Chicozapote, los ctricos, guayaba, carambolo entre otras especies perennifolias, manteniendo los requisitos arriba mencionados (Figura 3). Para fines prcticos, este trabajo se basar en el durazno, con el cual, se ha desarrollado la mayor experiencia de trabajo en los estados de Puebla, Oaxaca y Edo. Mxico.
Figura 3. Especies de rboles frutales de diferente clima, en el sistema MIAF: a) Manzano, b) Chicoza y c) Limn Persa
Seleccin de la variedad
Esta es una de las decisiones ms importantes que enfrenta el agricultor, por lo cual se debe considerar una serie de criterios integrados como adaptacin al clima, calidad de fruto, tolerancia o resistencia a enfermedades, poca de maduracin y cosecha, vida de anaquel, valor de venta y finalmente aceptacin en el mercado. La variedad seleccionada debe estar injertada en un portainjerto adaptado y certificado para la regin. En general, el portainjerto es el durazno criollo local. En durazno, las variedades que han mostrado una amplia adaptabilidad y aceptacin por el agricultor y el mercado son: el Diamante, Diamante mejorado, Oro Mxico y Oro Azteca sin descartar nuevos genotipos sobresalientes generados por el Programa de de fruticultura del Colegio de Posgraduados, como son: CP97-16C. En manzano, la recomendacin incluye las variedades Agua Nueva II, tipo Golden(para las condiciones de 350 a 400 horas frio), y Ana (dado su precocidad, en lugares donde el frio invernal es ms benigno). Plantacin: Bajo condiciones de ladera, el trazo de las hileras en contorno se realizar con el aparato A2 (Figura 4), clismetro, manguera, nivel montado o nivel de mano. El trazo de la primera fila se efecta en la parte del terreno con la mayor longitud. Esta lnea la ser base de referencia a partir de la cual se trazaran las dems hileras de plantacin, casi en forma paralela dependiendo de la variacin de la pendiente en el terreno. Las hileras deben trazarse antes de la siembra de los cultivos anuales. El trazo se inicia en un punto que sea representativo de la pendiente, de lo contrario las hileras presentaran curvas muy pronunciadas. Una vez localizado el punto de referencia, generalmente al inicio de la hilera, se inicia el trazo a nivel clavando estacas. Las estacas, que delinean el trazo, se van colocando cada 2 m hasta salir a la otra orilla del terreno. Una vez trazada la primera hilera, si presenta curvas muy pronunciadas, se suavizan reubicndolas a ojo. Despus de haber trazado todas las hileras se procede a la marcacin del lugar de cada rbol con cal, y para rboles de no ms de dos aos de edad se hacen cepas de 40 X 40 X 40 cm. La cepa para plantar el arbolito, dependiendo de las caractersticas del suelo, debe hacerse pocos das antes de plantar y cuando ya est establecido el temporal para evitar
2 3
prdidas de humedad. En condiciones de riego, en cuanto pase el peligro de heladas tardas. El suelo de la capa arable y del subsuelo deben ser separados, para que al momento de plantar y de rellenar la cepa sean invertidas las capas de suelo. Una vez desprendida la bolsa de polietileno, debe cuidarse de no lastimar races, si existen algunas fuera de la base del cepelln3 , deben ser podadas al ras de la bolsa, de lo contrario estas races provocaran un retraso en el establecimiento y crecimiento del rbol plantado. El cepelln debe colocarse al centro de la cepa a una profundidad que cubra aproximadamente 2 cm por encima del sustrato contenido en la bolsa de polietileno. Una vez alineado el cepelln, verticalmente y sobre la hilera, se empieza a rellenar la cepa con la capa de suelo superficial hasta la mitad de la cepa apisonando con los pies para eliminar las bolsas de aire y hacer que las races queden en contacto estrecho con el suelo. Enseguida se aplica el ferti-
El aparato A es un triangulo equiltero construido generalmente con madera, de dos metros por lado y un nivel de burbuja situado al centro de la barra horizontal. Tierra que se deja adherida a las races de los frutales para su trasplante
lizante de acuerdo a las dosis recomendadas y de modo tal que se distribuya uniformemente en la seccin horizontal de la profundidad media de la cepa. Despus se termina de rellenar con el resto de suelo y se apisona nuevamente. El rbol finalmente plantado debe quedar en posicin vertical, de lo contrario deber colocarse una estaca o tutor.
cm de altura debe procederse con el aclareo dejando dos plantas de maz por una de frijol. La frmula de fertilizacin recomendada es la 70-46-00 de N-P2O5-K2O para las 0.60 ha (Cortes et al., 2005a).
Maz y Frijol.
Genotipos: Los materiales que se recomiendan son criollos que el agricultor ha identificado como sobresalientes. En algunos casos deben se genotipos mejorados, que tambin hayan mostrado potencial de produccin y aceptacin por parte de los agricultores, y/o recomendados por instituciones de investigacin y de enseanza pblicas y privadas.
Patrn de cultivos
Dado las diferentes condiciones ambientales, donde el sistema MIAF puede ser implementado, se recomienda tomar en cuenta el patrn de cultivos, densidad de poblacin y fertilizacin que recomiendan las instituciones de investigacin. Por ejemplo, en la regin Mazateca del Estado de Oaxaca, el patrn de cultivo usado es el maz-frijol asociados. En este caso se recomienda una densidad de 24,360 plantas de maz y 6,100 de frijol para 0.60 ha, que es la superficie efectiva que ocupan los bsicos. El arreglo espacial consiste en sembrar 3 semillas de maz por mata con una separacin de 60 cm y dos semillas de frijol en la misma mata en forma alterna. Cuando las plantas tienen de 10-15
tructural para la carga de frutos, y hacer eficiente la captacin de luz solar. En este trabajo, se describe el sistema de conduccin y poda; tipo Tatura modificado.
ferir con el crecimiento de las ramas primarias son eliminados. Las ramas posicionadas directamente una arriba de otra dan lugar a ramas futuras de estructura pobre. Hay que seleccionar la rama que se conecte al tronco en una ngulo de 300, evitando ramas con ngulos agudos y estrechos porque ellas sern dbiles estructuralmente. Las ramas con ngulos horizontales, no son deseables para ramas de estructura porque ellas no desarrollarn la fortaleza requerida para una cosecha abundante.
Poda de verano.
Aunque los rboles jvenes no pueden ser formados exactamente durante el periodo de crecimiento anual, su desarrollo puede ser dirigido parcialmente mediante la poda de verano. Esta poda consiste en quitar las ramas que no se quieren como permanentes, eliminar los pices de las ramas menos deseables, y remover los crecimientos vigorosos (chupones) normalmente improductivos, ubicados al centro del rbol. Todo ello permite estimular el crecimiento de la posible rama que formar la Y con el siguiente rbol sobre la hilera. Los rboles nuevos con frecuencia son podados ligeramente una o dos veces durante el periodo de crecimiento. Hay que tener presente que no es conveniente que todas las ramas no deseadas sean removidas completamente, pues ello reducir el rea foliar, y el crecimiento total del rbol.
Figura 5. rboles de Chicozapote en sistema de conduccin y poda tipo Taura modificado. Los Tuxtlas, Veracruz.
Figura 6. Filtro de escurrimientos de rastrojo de maz en el sistema MIAF con rboles de durazno
Poda de verano.
Los rboles de durazno, cuando estn bien manejados, producen un crecimiento vegetativo excesivo que provoca un sombreado al interior del rbol que afecta negativamente la calidad de la madera de fructificacin. En esta poda debe eliminarse el crecimiento vigoroso de la parte superior del rbol, adems de eliminar chupones, para permitir la penetracin de luz al interior. Cuando se hace esta poda debe mantenerse la integridad de la madera de fructificacin (Figura 5). los criollos, pueden producir mucho ms fruto de tamao comercial; por lo tanto, se puede dejar ms madera de fructificacin en la poca de poda. El raleo consiste en quitar los frutos daados, amontonados y muy pequeos; a favor de los de mejor tamao, alternados y espaciados entre 1013 cm (Figura 7).
Filtro de escurrimientos.
El filtro de escurrimientos a base de rastrojo de maz entrelazado, soportado por los troncos de los rboles, es un componente fundamental en el sistema MIAF para el control de la erosin hdrica. En los primeros dos aos, el filtro debe ser reforzado con estacones a lo largo de la hilera, dado que los rboles frutales no tienen el vigor suficiente para resistir el filtro y con los sedimentos acumulados (Figura 6). El filtro tambin puede ser reforzado con madera podada, paja de frijol y/o residuos de maleza.
Figura 7. Raleo manual de frutos en durazno, a) antes y b) despus del raleo. Note la posicin y separacin de frutos
Nutricin mineral. En terrenos con pendiente moderada (<20%), la formula de fertilizacin recomendada por rbol es la 30-15-30 gramos de N-P2O5-K2O por ao de edad del rbol, es decir, la cantidad de fertilizante se duplica, triplica y cuadruplica. A partir del 4to ao la cantidad de fertilizante se mantiene constante. En laderas pronunciadas (>20%) la formula recomendada es la 30-30-30 g de N-P2O5-K2O por ao de edad del rbol, manejada de igual manera que en el caso anterior. En ambos casos el fertilizante debe ser fraccionado en dos aplicaciones; 1) aplicar 1/3 del N, todo el P2O5 y K2O en la primavera y el resto del N antes de la cada de hojas.
Raleo de frutos
Las variedades precoces, tales como Diamante Mejorado y Oro-Mxico, maduran y estn listas para la cosecha cuatro meses despus de floracin plena. Estas variedades pueden producir solamente un nmero limitado de frutos de tamao comercial; por lo tanto, mucho fruto debe ser raleado a mano. La poda de madera de fructificacin del rbol durante la estacin de reposo (invierno) previa, reducir la cantidad de raleo manual requerido en la primavera siguiente. Las variedades que maduran tardamente, como
(Sphaeroteca pannosa) Verrucosis (Taphrina deformans) Tiro de municin (Coryneum beijerinckii) y Roa o sarna (Cladosporium carpopilum). El Cuadro 3 muestra, las enfermedades ms comunes y algunos productos qumicos usados para el control, as como las pocas apropiadas de aplicacin. Un fungicida barato y efectivo para prevenir el ataque de varias enfermedades es el Caldo Bordels, su aplicacin debe hacerse a finales del otoo y en el invierno cuando los rboles estn en reposo. En el mercado se puede encontrar como Caldo Cu, entre otros nombres.
en los durazneros son la araa roja (Eotetranychus lewisi), chinche de encaje (Corythucha mcelfreshi), trips (Thrips), pulgones (Myzus persicae), escama de San Jos (Quadraspidiotus perniciosus) y chapulines (Melanoplus spp); su control es con base en tratamientos de insecticidas recomendados para la especie (Cuadro 2).
Maz. Insectos. Los insectos que frecuentemente afectan este cultivo son los Trips, pulgones (Aphis maidis), gallina ciega (Phyllophaga), chapulines (Melanoplus), frailecillo (Macrodactylus virens), gusano cogollero (Spodoptera frugiperda), gusano elotero (Heliothis zea), gusano de alambre, caros. Enfermedades.Las enfermedades ms comunes (causadas por hongos) en las hojas son Helminthosporium, roya (Puccinea) y Curvularia. En la mazorca se tienen algunas pudriciones y en granos almacenados se presenta Aspergillus. Algunas enfermedades causadas por virus son el achaparramiento de la planta y el rayado fino en las hojas.
Las plantas criollas del maz son ms tolerantes a los insectos dainos y las enfermedades. Generalmente la incidencia de stas ltimas, no rebasan el umbral econmico, excepto en algunas zonas especficas. Para ello, se recomienda utilizar variedades mejoradas resistentes y materiales criollos sobresalientes.
Enfermedades. Las enfermedades principales que atacan al durazno son: Pudricin caf (Monilinia frutcola), Cenicilla Cuadro 2. Plagas que atacan al durazno y algunos productos recomendados para su control.
Producto comercial Ingrediente activo Nombre comn Comentarios
Usado normalmente como ovicida y acaricida, ampliamente efectivo No aplicar en oracin ya que resulta toxico para las abejas Si aplica en oracin, hacerlo muy temprano por la maana, o ya muy tarde Aplicar en cualquier hora, resulta ser seguro para las abejas. Acaricida biolgico, ampliamente seguro
Omite
Propargite,
caros
Diazinn 25E
Diazinn
caros e insectos
Thiodan Endosulfan
caros e insectos
ms frecuentes y que pueden causar dao significativo son la Conchuela del frijol (Epilachnia varivestis), Picudos (Aphion godmani), Mosquita blanca (Trialeurodes), Chicharritas (Empoasca) y Diabrtica. Insecticidas comerciales como Malathion, Diazinon y Rogor son usados en el control de las plagas que afectan el frijol.
Enfermedades.Las enfermedades ms comunes son la antracnosis, chahuixtle, roya, tizn o bacteriosis comn. Normalmente no se aplican agroqumicos para su control.
Azufre
Azufre
caros
Anlisis econmico
De acuerdo con el anlisis econmico del sistema MIAF, el ingreso neto de los pequeos productores en la agricultura campesina podra cambiar de una fraccin de un salario mnimo a 1.9-3.3 salarios mnimos durante el ao y para los campesinos de la agricultura tnica de un ingreso negativo a 1.5 salarios mnimos por hectrea MIAF (Cuadro 4).
caros
Cuadro 3. Enfermedades ms comunes que atacan al durazno y efectividad de algunos fungicidas Fungicida Pudricin caf Floracin
Azufre Poco efectivo
Cenicilla
Tiro de municin
Verrucosis
Roas
Fruto
Poco efectivo Bueno y con able Sin Efectividad Sin Efectividad Sin Efectividad Bueno y con able despus del reposo Bueno y con able Bueno y con able Bueno y con able Bueno y con able
Captan
Moderado y variable
Moderado y variable
Sin Efectividad
Bravo 720
Moderado y variable
Sulfato de cobre
Rally
Benlate
En general, para controlar efectivamente pudricin caf y cenicilla la poca ms apropiada es en floracin; para verrucosis y tiro de municin es durante el reposo; y para las roas cuatro semanas despus de floracin (Adaskaveg et al., 2006). Productos como rally y benlate solo deben ser aplicados una vez por ao, dado que el riesgo de causar resistencia son muy altos. Las dosis por aplicar deben ser consultadas en la etiqueta del producto proporcionada por el fabricante.
Cuadro4. Anlisis econmico por hectrea MIAF proyectado a 10 aos para tres condiciones de produccin de acuerdo con la pendiente del terreno y rgimen de humedad. Concepto
Moderada-Temporal 10,100 3,146 61,600 74,846 6,163 4,539 32,532 43,234 31,612 1.9
Promedio de 10 aos
Pendiente-Rgimen de humedad Moderada-Riego Pronunciada-Temporal 6,250 13,250 2,800 5,600 56,000 84,000 65,050 102,850 6,163 6,163 4,539 4,539 30,082 37,532 40,784 48,234 24,266 54,616 1.5 3.3
Venta de maz y rastrojo ($) Venta de frjol ($) Venta de durazno ($) Total ingresos Costo de produccin de Maz ($) Costo de produccin de Frijol ($) Costo de produccin de Durazno($) Total egresos Ingreso Neto Ingreso neto en SM
SM= SALARIO MNIMO
10
Bibliografa de apoyo
Adaskaveg, J., B, Holtz., T, Michailides., D, Guber, 2006. Eficay and timing of fungicides, bactericides, and biologicals for deciduous tree fruit, nut crops, and grapevines. Universidad de California. Bellow, J, G. 2004. Fruit-tree-based agroforesty in the western highlands of Guatemala: an evaluation of tree-crop interactions and socioeconomic characteristics. Thesis Doctor of Philosophy. University of Florida. Corts J.I., A. Turrent F., P, Daz V., E. Hernndez R., R Mendoza. R., E. Aceves R., 2005a. Manual para el Establecimiento y Manejo del Sistema Milpa Intercalada en rboles Frutales (MIAF) en laderas. Colegio de Postgraduados. Mxico. Corts J.I., R Mendoza. R., E. Hernndez R., E. Aceves R., A. Turrent F., N, Estrella Ch., 2004. Manual para tcnicos: El Sistema Agrcola Milpa Intercalada en rboles Frutales (MIAF) en terrenos planos. Colegio de Postgraduados. Puebla, Mxico. Corts J.I., A. Turrent F., P, Daz V., E. Hernndez R., H, Meja, A., R. Mendoza. R., A, Ramos, S., E. Aceves R., 2005b. Tecnologas Alternativas Sustentables. In. Informe de actividades 1999-2005. 2005. VII Reunin del comit tcnico de coordinacin y seguimiento. Colegio de Postgraduados, Mxico. Etchevers, J D, B., C, Hidalgo, M., J, Padilla, C., R M, Lpez R., M A, Vergara, S., M, Acosta, M., I Estrada, H., D M Schott, M., 2005. Metodologa de la medicin de la captura de carbono. 2005. En Informe de actividades 1999-2005. 2005. VII Reunin del comit tcnico de coordinacin y seguimiento. Colegio de Postgraduados, Mxico. Figueroa, F. S., M, Martnez, M., E, Rubio, G., R, Lpez, M., O A, Estrada, R., C, Moreno, G., R, Gmez, R., 2005. Caracterizacin geogrfica y medicin de escurrimientos. En Informe de actividades 1999-2005. 2005. VII Reunin del comit tcnico de coordinacin y seguimiento. Colegio de Postgraduados, Mxico. Francisco-Nicolas, N., A. Turrent-Fernandez., J. L, Oropeza- Mota., M.R. Martinez-Menes, y J.I. Corts-Flores. 2006. Prdida de suelo y relacin erosin-productividad en cuatro sistemas de manejo de suelo. Terra Latinoamericana. 24:253-260. Len, A, M., M, Hernndez, J., O L, Figueroa, R., E, Valtierra, P., J F, Nez, E., M, Escalona, M., A, Quispe, L., L, Jimnez, S., F, Medina, S., 2005. Evaluacin socioeconmica en comunidades indgenas. En Informe de actividades 1999-2005. 2005. VII Reunin del comit tcnico de coordinacin y se-
Nestor francisco Nicols Juan Pablo Torres Zambrano, Andrs Zambada Martnez Prcoro Daz Vargas.
procoro10@gmail.com *Colegio de Postgraduados, Especialidad de Edafologa, Texcoco Mxico, Tel. 01 595 9520200 ext. 1216 Correo-e: jicortes@colopos.mx Revisin Tcnica: Dr. Demetrio S. Fernndez-Reynoso. Colegio de Postgraduados. Especialidad de Hidrociencias.
11