Los bioelementos o elementos biognicos son los elementos qumicos, presentes en seres vivos.

La materia viva est constituida por unos 70 elementos, la prctica totalidad de los elementos estables que hay en la Tierra, excepto los gases nobles.1 No obstante, alrededor del 99% de la masa de la mayora de las clulas est constituida por cuatro elementos, carbono (C), hidrgeno(H), oxgeno (O) y nitrgeno (N), que son mucho ms abundantes en la materia viva que en lacorteza terrestre. 1. Bioelementos primarios o principales: C, H, O, N (Carbono, Hidrgeno, Oxgeno y Nitrgeno): Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la masa total. Las caractersticas atmicas de estos elementos le permiten una gran versatilidad para formar largas cadenas lineales y ramificadas como son las protenas y los lpidos adems de muchos otros grupos de biomolculas importantes. Es aqu donde radica su gran funcin en la vida. Los BIOELEMENTOS PRIMARIOS: Se los encuentra formando parte de los componentes orgnicos como Protenas, Lpidos, Hidratos de Carbono y Vitaminas. - CARBONO (C): Pan, leche, mantequilla, cereal, carne, arroz, frutas, verduras, legumbres, cereales, etc. - HIDRGENO (H): Se lo encuentra en las carnes y pescados, frutas y verduras, cereales, legumbres en general, harinas etc. - OXGENO (O2): Otro gas fundamental de la atmsfera, se encuentra combinado con el Hidrgeno formando la molcula de agua, en todos los alimentos. - NITRGENO (N): Se lo encuentra en las Protenas, carnes, lentejas. El nitrgeno se encuentra formando aminoacidos y proteinas, por lo tanto podemos encontrarlos en lentejas, atn, etc. Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la masa total. Las propiedades fsico-qumicas que los hacen idneos son las siguientes: 1- Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones 2- El carbono, nitrgeno y. oxgeno, pueden compartir ms de un par de electrones, formando enlaces dobles y triples. 2. Bioelementos secundarios S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl (Azufre, Fosforo, Magnesio, Calcio, Sodio, Potasio y Cloro): Los encontramos formando parte de todos los seres vivos, y en una proporcin del 4,5%. Azufre, Fosforo, Magnesio, Calcio, Sodio, Potasio y Cloro todos estos elementos estn presentes en la materia viva formando parte de las distintas molculas como los aminocidos, las protenas, los lpidos, las sales en forma inica dentro de las celulas, etc. son elementos secundarios pero igual de importantes que los bioelementos primarios... Los BIOELEMENTOS SECUNDARIOS son: - AZUFRE (S): Se los encuentra en las legumbres, col, cebolla, ajo, esprrago, puerro, pescado y yema de huevo. Est presente en todas las clulas, especialmente en la piel, uas, cabellos y cartlagos. Entra en la composicin de diversas hormonas (insulina) y vitaminas, neutraliza los txicos y ayuda al hgado en la secrecin de bilis. - FSFORO (P): Se lo encuentra en los alimentos que contienen calcio, como los frutos secos, el queso, la soja, yema de huevo, etc. Tambin es un elemento constituyente de la estructuras de los huesos y, en asociacin con ciertos lpidos, da lugar a los fosfolpidos, que son componentes indispensables de las membranas celulares y del tejido nervioso. - MAGNESIO (Mg): Se lo encuentra en el Cacao, soja, frutos secos, avena, maz y algunas verduras. Es imprescindible para la correcta asimilacin del calcio y de la vitamina C. Equilibra el sistema nervioso central (ligera accin sedante), es importante para la correcta transmisin de los impulsos nerviosos y aumenta la secrecin de bilis (favorece una buena digestin de las grasas y la eliminacin de residuos txicos). - CALCIO (Ca): Se lo encuentra en los productos lcteos y derivados, frutos secos, semillas de ssamo, verduras. Forma parte de los huesos, del tejido conjuntivo y de los msculos. Junto con el potasio y el magnesio, es esencial para una buena circulacin de la sangre. - SODIO (Na): Se lo encuentra principalmente en la sal, pero est presente en todos los alimentos, como

frutas en general, seguidas de las verduras. Regula el reparto de agua en el organismo e interviene en la transmisin del impulso nervioso a los msculos. - POTASIO (K): Se lo encuentra en las frutas (tomate, banana) y verdura fresca, las legumbres y los frutos secos. Acta de regulador en el balance de agua en el organismo y participa en la contraccin del msculo cardaco. - CLORO (Cl): Se lo encuentra en la sal comn, algas, aceitunas, agua del grifo, etc. Favorece el equilibrio cido-base en el organismo y ayuda al hgado en su funcin de eliminacin de txicos. Se los encuentra formando parte de todos los seres vivos, y en una proporcin del 4,5%. Los oligoelementos1 son bioelementos presentes en pequeas cantidades (menos de un 0,05%) en los seres vivos y tanto su ausencia como una concentracin por encima de su nivel caracterstico, puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser hepatotxicos. Aparte de los cuatro grandes elementos de los que se compone la vida en la Tierra: oxgeno, hidrgeno, carbono ynitrgeno presentes en los organismos moleculares, existen una gran variedad de elementos qumicos esenciales. Los agregados qumicos requieren de una erosin primaria para disgregarse. Las bacterias juegan este papel esencial al ser capaces de absorber desde los minerales primarios los nutrientes, que luego van ascendiendo en la cadena trfica. Las plantas absorben los minerales disueltos en el suelo, que son en consecuencia recolectados por los herbvoros y as los minerales se van transmitiendo entre los seres vivos. Se sabe que existen grandes organismos que consumen suelo (geofagia) y visitan yacimientos minerales como yacimientos de sal para completar su dietBioelementos primarios o principales: C, H, O, N Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la masa total. Las propiedades fsico-qumicas que los hacen idneos son las siguientes: Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones El carbono, nitrgeno y oxgeno, pueden compartir ms de un par de electrones, formando enlaces dobles y triples, lo cual les dota de una gran versatilidad para el enlace qumico Son los elementos ms ligeros con capacidad de formar enlace covalente, por lo que dichos enlaces son muy estables. A causa de la configuracin tetradrica de los enlaces del carbono, los diferentes tipos de molculas orgnicas tienen estructuras tridimensionales diferentes . Esta conformacin espacial es responsable de la actividad biolgica. Las combinaciones del carbono con otros elementos, como el oxgeno, el hidrgeno, el nitrgeno, etc., permiten la aparicin de una gran variedad de grupos funcionales que dan lugar a las diferentes familias de sustancias orgnicas . Estos presentan caractersticas fsicas y qumicas diferentes, y dan a las molculas orgnicas propiedades especficas, lo que aumenta las posibilidades de cracin de nuevas molculas orgnicas por reaccin entre los diferentes grupos. Los enlaces entre los tomos de carbono pueden ser simples (C - C), dobles (C = C) o triples. lo que permite que puedan formarse cadenas ms o menos largas, lineales, ramificadas y anillos. Bioelementos secundarios S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl Los encontramos formando parte de todos los seres vivos, y en una proporcin del 4,5%. Azufre Se encuentra en dos aminocidos (cistena y metionina) , presentes en todas las protenas. Tambin en algunas sustancias como el Coenzima A Fsforo Forma parte de los nucletidos, compuestos que forman los cidos nuclicos. Forman parte de coenzimas y otras molculas como fosfolpidos, sustancias fundamentales de las membranas celulares. Tambin forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes en los seres vivos. Magnesio Forma parte de la molcula de clorofila, y en forma inica acta como

catalizador, junto con las enzimas , en muchas reacciones qumicas del organismo. Calcio Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras esquelticas. En forma inica interviene en la contraccin muscular, coagulacin sangunea y transmisin del impulso nervioso. Sodio Catin abundante en el medio extracelular; necesario para la conduccin nerviosa y la contraccin muscular Potasio Catin ms abundante en el interior de las clulas; necesario para la conduccin nerviosa y la contraccin muscular Cloro Anin ms frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre y fludo intersticial Oligoelementos Se denominan as al conjunto de elementos qumicos que estn presentes en los organismos en forma vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armnico del organismo. Se han aislado unos 60 oligoelementos en los seres vivos, pero solamente 14 de ellos pueden considerarse comunes para casi todos, y estos son: hierro, manganeso, cobre, zinc, flor, iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estao. Las funciones que desempean, quedan reflejadas en el siguiente cuadro: Hierro Fundamental para la sntesis de clorofila, catalizador en reacciones qumicas y formando parte de citocromos que intervienen en la respiracin celular, y en la hemoglobina que interviene en el transporte de oxgeno. Manganeso Interviene en la fotolisis del agua , durante el proceso de fotosntesis en las plantas. Iodo Necesario para la sntesis de la tiroxina, hormona que interviene en el metabolismo Flor Forma parte del esmalte dentario y de los huesos. Cobalto Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la sntesis de hemoglobina . Silicio Proporciona resistencia al tejido conjuntivo, endurece tejidos vegetales como en las gramneas. Cromo Interviene junto a la insulina en la regulacin de glucosa en sangre. Zinc Acta como catalizador en muchas reacciones del organismo. Litio Acta sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular. En dosis adecuada puede prevenir estados de depresiones. Molibdeno Forma parte de las enzimas vegetales que actan en la reduccin de los nitratos por parte de las plantas. Los Bioelementos se encuentran en diversos alimentos algunos de ellos son: Frijoles, pollo, huevos, pescado, frutos secos, espinacas, brcoli, papa, aguacate, calabaza, leche descremada, queso, berros, zanahoria, coco, rbanos, almendras, soya, lentejas, trigo, atn, nueces, ajo, pepinos, cebolla y pia entre otros pero en pocas cantidades. Si no se consume lo necesario o en su defecto un exceso de bioelementos esto puede ocasionar enfermedades. Mencionaremos solo algunas. La deficiencia de azufre provoca un retardo en el crecimiento. Cuando se presenta un exceso de cloro desencadena algunas enfermedades renales. La deficiencia de calcio provoca Osteoporosis, depresin, Hipertensin entre otras. El alto consumo de Hierro provoca Cirrosis Heptica, Diabetes Melliutus , Hipotiroidismo y Insuficiencia Cardiaca. La Carencia de Zinc provoca cada del cabello y acn. Un exceso de Cromo provoca Dermatitis, ulceras estomacales y daos en el hgado. La carencia de yodo provoca Hipotiroidismo, y el exceso de este provoca Hipertiroidismo. ...