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Determinacin de la cantidad de agua necesaria para llevar a neutro el valor del pH de las bebidas comerciales no alcohlicas que se consumen

en Riobamba Jessica Romero

RESUMEN

El presente trabajo se trata sobre la cantidad de agua que se debe agregar a la bebidas comerciales no alcohlicas que se expenden en la ciudad de Riobamba para llevar a neutro si nivel de pH. El pH significa potencial de hidrogeno, es la medida que determina si una sustancia es acida o bsica, es acida cuando el pH es menor de neutro y bsico cuando es mayor, las bebidas como todo alimento contiene pH y por lo tanto puede ser acido o bsico, las bebidas las cuales son de consumo muchas veces diario, dependiendo de su nivel de pH pueden ser causantes de mucha enfermedades del estomago, as como la gastritis, la investigacin se realiz con el propsito de saber la cantidad de agua que se debe ingerir para que luego de haber consumido la bebida, esta tambin se consuma, para que lo consumido no sea de todo perjudicial. En la ciudad de Riobamba hay una variedad de bebidas de las cuales he escogido una cierta cantidad de bebidas las cuales son las que ms se consumen durante todo el ao, para que cada una de estas sean analizadas para que el pH sea lo ms preciso y agregar la cantidad de agua que se necesite, esta cuidadosamente para que los valores sean lo ms precisos y las cantidades que se deban ingerir sean los ms adecuados para cada bebida. Durante el desarrollo de la investigacin se llego a la conclusin de que cada bebida tiene un determinado nivel de pH, pero en este caso todas las muestra
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escogidas tienen un nivel de pH acido, aunque los valores son variados, por lo que se necesito una mayor presencia de agua para que los niveles de pH suban a un nivel neutro el cual es el propsito de la investigacin. Nmero de palabras: 300

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INDICE
PGS. RESUMEN02 INTRODUCCIN
Problema de Investigacin..06 Hiptesis...06

GENERALIDADES
Potencial de Hidrogeno.......07 El pH de las Bebidas....07 Como influye el pH en nuestra Salud.........07

MTODOS
Especificaciones de las bebidas, tanto en la calidad como en el tipo de bebida............08 Determinacin del valor de pH en las bebidas comerciales no alcohlicas.....10 Determinacin de la cantidad de agua requerida para neutralizar el valor del pH en los diferentes tipos de bebidas no alcohlicas...11

RESULTADOS...12 CONCLUSIONES...15 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS...17 APENDICES........19

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