UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

Bioqumica Celular y de los Tejidos I

PRINCIPALES CONSTITUYENTES QUMICOS DE LA MATERIA VIVA

Equipo 1

ARANDA JMENEZ JESS BUSTAMANTE MENDIOLA MIRIAM MONSERRAT HERNANDEZ LVAREZ KEVIN FLAVIO TORRES PEREZ DIANA SMIRNA

GRUPO: 2401

Fecha De Entrega: 29 de Febrero de 2011

OBJETIVOS Analizar la importancia del agua como el constituyente ms abundante de la materia viva Cuantificar el contenido de los minerales en una muestra biolgica Identificar algunos componentes de la materia viva Comparar los componentes de diferentes tipos de muestras Manejo de la rata como animal de experimentacin RESULTADOS

CEREBRO

CORAZN

HGADO
BAZO

Identificacin de Lpidos y Protenas

PROTENAS

LPIDOS

FORMULA PARA DETRMINAR:

En donde: PMH= peso de la muestra hmeda PMS= peso de la muestra seca PCC= peso del crisol con ceniza PC= peso del crisol PM= peso de la muestra *En esta prctica no se realizo a determinacin del porcentaje de cenizas EQUIPO 1 2 3 4 5 6 7 8 RGANO Hgado Hgado Bazo Bazo Cerebro Cerebro Corazn Corazn LPIDOS +++ +++ ++ ++ ++++ ++++ ++ ++ PROTENAS +++ ++ +++ +++ ++ ++ + ++

ANLISIS DE RESULTADOS: De acuerdo a los resultados se observo lo predicho en cuanto a la cantidad de agua en los organismos vivos pues se comprob que el agua es el constituyente principal de la materia viva ocupando cerca del 70.33%. Para las biomolculas el anlisis de las muestras fue inadecuado, ya que los colores no eran percibidos de la misma manera para los integrantes de los equipos dando variaciones significativas en la intensidad de cada biomolcula (lpidos y protenas), pese a este inconveniente, la experimentacin bsicamente fue cualitativa pero se logr satisfacer las necesidades principales en la deteccin de lpidos y protenas. Por medio de este procedimiento y observando los resultados podemos ver que los rganos del hgado y el bazo contenan la mayor cantidad de protenas. En cuanto a la determinacin de lpidos, el hgado y el cerebro (con una diferencia superior considerable) fueron los rganos con la mayor concentracin de este. Consideramos que los resultados de humedad en el hgado fue superior en comparacin con otros rganos puesto que su masa es superior, aunque no pudimos

comprobarlo, debido a que se desconocen los resultados de otros rganos que fueron analizados por otros equipos. En lpidos pudimos corroborar lo que nos deca la teora al afirmarnos que el hgado sera el rgano con mayor cantidad de lpidos (debido al colesterol) dndonos una coloracin intensa, las protenas, aunque no en la misma cantidad que los lpidos, estuvieron presentes con una coloracin azul no intensa.

CONCLUSIONES: El agua es el constituyente mayoritario presente en los seres vivos, es importante para efectuar procesos biolgicos en los seres vivos. Se consigui la determinacin de lpidos del hgado de la rata por medio de la Reaccin de Liebermann Buchard y la determinacin de protenas por reactivo de Lowry, adems por medio de el calculo a travs de las diferencias obtenidas en el proceso de secado, se cuantifico el % de humedad del hgado y dems rganos de rata para comparar su composicin entre ellos e identificar sus diferencias.

BIBLIOGRAFA: McKee T, McKee Jr. Bioqumica la base molecular de la vida. 3 a ed. Colombia: Editorial Mc Graw Hill-Interamericana; 2003:8-16 Murray RK, Granner DK, Mayes PA, Rodwel VW. Bioqumica de Haper. 13a ed. Mxico:Editorial EL Manual Moderno; 1994:721-723 Tietz NW.Qumica clnica moderna. Mxico: Nueva editorial Interamericana; 1972:362-363