APRENDA A CRIAR CERDOS EN 100LECCIONES INTRODUCCIONEL CHIQUERO O PORQUERIZA LA CERDA DE CRIA Y EL PADRON O REPRODUCTOR CUIDADOS EN LA PREEZ O GESTACIONTRANSPORTE Y VENTA

DE LOS CERDOS Hctor Cardona El distrito de Transferencia de Tecnologa de Rionegro, publica esta cartilla con el nimo de ofrecer a los porcicultores, orientacin y buen cuidado y manejo de pequeas explotaciones. Este material ha sido revisado y corregido por tcnicos de la Divisin de Asistencia Tcnica Estatal Agropecuaria y Programa Nacional de Porcinos del IICA, y es el deseo de que por su presentacin, se adquiera paso a paso el conocimiento adecuado de cra de cerdos. Contribucin del Distrito de transferencia de tecnologa de Ro Negro (Antioqua) Regional No. 4, ICA. Inicio EL CHIQUERO O PORQUERIZA 1. El cerdo no suda y necesita bao, cuando el calor del ambiente es elevado. 2. En das calurosos se le puede baar con unos baldazos de agua fresca y limpia. 3. Es falsa la creencia de que el cerdo prefiere el pantano y aguas sucias. 4. En das muy fros el cerdo come ms alimento para conservar el calor de su cuerpo de 39 grados. 5. Si la porqueriza est protegida de corrientes de aire y conserva el piso seco y con cama, el cerdo no gasta el calor extra y engorda ms rpido. 6.

En el clima fro, la cama puede ser de viruta, helecho, paja seca o tusa molida y diariamente se cambia la que este mojada o con estircol y se lleva al estercolero para que se descomponga y sirva de abono. 7. El estercolero debe localizar retirado de la casa. Se amontonan los residuos de las cosechas, como las hojas, tallos y el estircol. Encima del montn se riega cal para evitar la cra de moscas. 8. Para la porqueriza el piso de cemento sin esmaltar es el ms conveniente. Las paredes pueden ser de madera redonda, tablas, o ladrillos, con una altura de ciento diez centmetros parta evitar que se salgan los cerdos. 9. En el piso a 20n centmetros de las paredes se clavan palos de cinco centmetros de grueso a un metro de distancia. Los palos van recostados a las paredes por la punta superior. En esta forma la cerda no aplasta a los lechones cuando se acuesta. 10. El espacio para una cerda de cra es de dos metros cuadrados y para cada tres lechones, un metro cuadrado. En total, cinco metros cuadrados para una cerda y nueve lechones. 11. Si van a engordar los lechones hasta un peso de 80 100 kilos, el espacio es de dos metros cuadrados para cada tres cerdos. 12. El cepo para los lechones se construye en un rincn de la porqueriza. Su espacio debe ser de 120 centmetros de largo por 80 centmetros de ancho. Un hueco de 30 centmetros de alto por 40 centmetros de ancho, para que salgan y entren los lechones a comer y a dormir. 13. En el cepo se coloca viruta, helecho, paja seca o tusa molida para que los lechones se protejan del fro. 14. Es muy conveniente colocar una bombilla en el cepo, o mechero o fogn, de manera que la llama caliente un pedazo de lata para dar calor a los lechones, durante las dos primeras semanas de vida. 15.

La mayor mortalidad de los lechones ocurre en la primera semana de vida, causada por diarreas, aplastamiento o por el fro. Cuando nacen, pasan de una temperatura de 39 grados en la matriz de la cerda a 14 18 grados de la Porqueriza . 16. En el clima fro, el eje mayor de la porqueriza se debe orientar de norte a sur para que el sol entre por la maana y en la tarde.En clima caliente, el eje mayor se oriente de oriente a occidente. 17. El techo de la porqueriza debe cubrir la mitad del rea total, para que el sol penetre en ella todo el da. Su altura debe permitir la mitad del rea total, para que el sol penetre en ella todo el da. Su altura debe permitir la fcil entrada de las personas. 18. Las puertas tipo guillotina son muy prcticas y facilitan la secada y la entrada de los cerdos. Su altura es de 110 centmetros por 75 centmetros de ancho. 19. 20. El comedero hecho con ladrillo y cemento debe tener las siguientes medidas: 10 centmetros de espacio por un lechn. 20 centmetros para un cerdo de levante 30 centmetros para un cerdo cebado 40 centmetros para una cerda de cra o un padrn. 21. Las divisiones de los comederos pueden ser de madera o varilla de hierro colocadas de acuerdo al espacio para cada cerdo. Estas divisiones evitan se eche encima la comida. 22. El ancho del comedero vara entre 10 centmetros para lechones y 30 centmetros para cerdas de cra y padrones. 23. La profundidad del comedero vara entre 10 centmetros para lechones y 20 centmetros para cerdas de cra y padrones. 24.

El fondo del comedero debe ser cncavo para facilitar el aseo y evitar se acumule le comida. 25. Los bebederos deben ser de fcil acceso deben ser de fcil aseo y mantener agua fresca, limpia y permanente. 26. El campesino, pequeo productor debe aprovechar los materiales de la finca para la construccin econmica de la porqueriza: latas de zinc, tablas, palos guaduas, caa brava y llantas viejas, pueden servir. inicio 31. LA CERDA DE CRIA Y EL PADRON O REPRODUCTOR 32. Una buena cerda de cra debe tener mnimo 12 pezones bien desarrollados y repartidos correctamente. 33. Antes de servir a la cerda con el padrn, se debe desparasitar tanto interna como externamente. 34. La cerda debe alimentarse bien para que produzca bastantes vulos que al ser fecundados represente buen nmero del echones. 35. Un buen padrn debe empezar a servir a las cerdas a los 8meses de edad, o con un peso mnimo de 100 kilos. 36. Una buena cerda de cra, debe ser servida a los 8 meses de edad, o con un peso mnimo de 80 kilos. 37. El calor o celo aparece en la cerda cada 18 21 das y dura generalmente de 2 a 3 das. 38. Es ms efectiva la preez si se hace servir la cerda del padrn el segundo da de calor o celo. 39.

El servicio o monta para prear a la cerda por el padrn es preferible hacerlo en las primeras horas de la maana o en las ltimas horas de la tarde. No realice en las horas de medio da. 40. Las cerdas criollas servirlas con padrones puros de otras razas, para obtener lechones de mejor calidad. Inicio CUIDADOS EN LA PREEZ O GESTACION. 41. La cerda es multpara, lo que quiere decir que produce muchas cras en el parto 42. Realizando el servicio o monta en la cerda, y si pasados 25 das no aparece el calor o celo en la cerda, hay motivos para suponer que ha empezado la preez o gestacin. 43. La preez o gestacin en la cerda tiene una duracin aproximada de 114 das. Para recordar fcilmente se utiliza la frmula 3-3-3que quiere decir: tres meses, 3 semanas, 3das. 45. La alimentacin de la cerda debe ser rica en nutrientes como protenas, vitaminas y minerales. Una cerda mal alimentada cra2 3 lechones. 46. Durante el primer mes despus de servida y preada la cerda, se alimenta con 1 2 kilos de concentrado para evitar la muerte de los lechones. 47. No es conveniente mantener la cerda preada en terrenos pantanosos o muy pendientes, para prevenir cadas y golpes que causan el aborto o mala colocacin de los fetos en la matriz que dificultan el parto. 48. Por ningn motivo se deja a la cerda preada en compaa del padrn, porque la puede golpear causando el aborto. 49. Si la cerda de cra presenta abortos frecuentes que pueden ser ocasionados por golpes y por otras causas, consulte al Mdico Veterinario. 50.

Anote en el cuaderno la fecha que fuer servida o montada la cerda y la posible fecha del parto. 51. Recuerde tambin en anotar el consumo de concentrados por semana y por meses para que sepa el costo de alimentacin. 52. Pida a los funcionarios del ICA instrucciones para llevar los registros necesarios para que su finca marche como una verdadera empresa. 53. Segn la regin donde se tenga los cerdos, se puede aprovechar los residuos de las cosechas: papas, pltanos, hortalizas, guayabas, aguacates, repollos, coles. 54. Los residuos de la finca despus de la cosecha se deben dar lavados. El maz remojado desde el da anterior en agua con sal para ablandarlo y que sea ms fcil digestin. 55. Estos residuos no deben estar podridos o con lama porque causan intoxicaciones mortales. Para mayor seguridad cocinarlos. 56. Es conveniente acostumbrar a la cerda de cra a dos comidas en el da, en la maana y en la tarde. 57. El agua fresca y permanente es esencial para las cerdas preadas. El bebedero se debe mantener siempre lleno de agua. 58. Es bueno recordar que cerdo que no come, es porque puede estar enfermo. En ese caso se debe avisar al Mdico Veterinario ms cercano.
59. Uno o dos das antes del parto, se debe desinfectar la porqueriza con creolina y se baa la cerda con agua y jabn, principalmente en la parte trasera de los pezones. 60. En clima fro se coloca en el piso una cama con viruta, helecho o paja seca y los palos o barras de proteccin. 61. El da del parto no se debe dar alimentos slidos a la cerda. Agua abundante y limpia es su nico alimento.

62. El parto normal dura de 1 a 6 horas. Cada lechn nace entre 1 y15 minutos en promedio. Los ltimos lechones demoran ms tiempo. 63. Es conveniente estar presente en el momento del parto, para ayudar a la cerda en los momentos difciles. 64. Lechn que nazca se le amarra el ombligo a 2 centmetros de largo se le corta y desinfecta con yodo o merthiolate. 65. Se debe limpiar la cabeza y la nariz del lechn, para evitar que muera asfixiado por causa de los mocos y membranas que lo cubren. 66. A los lechones se les corta los colmillos con unas tijeras cortaas para que no hagan heridas en las tetas de la madre causando mastitis o heridas entre ellos mismos. 67. Cuando la cerda expulse la madre o placenta, se la bota para que no se la coma. 68. A las cerdas que al parir no presenten flujo de la leche, se les inyectan hormonas que el mdico veterinario indicar.

69. A los 2 3 das de nacidos los lechones se les inyecta por va muscular en la nalga un centmetro cbico de una droga a base de hierro. La leche de las cerdas es pobre en calcio y causa anemia de los lechones que retarda su crecimiento. 70. 71. Los lechones se deben castrar a los 15 20 das de nacidos. La herida es pequea y sana rpidamente y el lechn no se atrasa. 72. El alimento para los lechones se coloca en el cepo, para que la cerda no se la coma. 73.

Uno solo de los lechones paga con su precio de venta, el concentrado consumido por todos durante el tiempo de mamones. 74. La vacuna contra peste porcina se debe aplicar a los 45 das de nacidos. A cada lechn se le inyectan muscularmente dos centmetros cbicos, lo mismo a los animales grandes. Cerdas de cra y padrones vacunarlos cada ao. 75. Cerdo vacunado contra Peste Porcina, solamente lo mata el cuchillo del carnicero. 76. La vacuna contra la fiebre Aftosa debe ser recomendada por un mdico Veterinario segn el caso, nmero de animales y brotes de la enfermedad en la regin. 77. 78. La vacuna es un preparado de microbios que con sustancias qumicas les han quitado fuerza para producir la enfermedad. Estos microbios inyectados en el cuerpo del animal producen defensas contra la enfermedad y lo mantienen sano.
79. La vacuna se compra y se deposita en una vasija con aserrn y hielo, para llevarlo a la finca. Fjese en la fecha de vencimiento o expiracin, que debe estar con dos meses mnimo antes de la fecha sealada. 80. Cuando vacune los cerdos contra la peste porcina, lleve el recibo de la compra de la vacuna o un certificado de un Mdico Veterinario, en que diga el nmero de los cerdos vacunados, a la oficina del ICA ms cercana a su casa. 81. En la oficina del ICA quedan registrados los cerdos para el da en que vayan a movilizarlos para otro lugar. 82. En esta forma usted amigo campesino es responsable de una enfermedad no se riegue en otros sitios, matando a los cerdos de otros campesinos.

83. 84. Una cerda de cra puede producir de 200 a 400 litros de leche en el tiempo que amamante los lechones. Por esta razn necesita muy buena alimentacin, con base en concentrados. 85. Para que la cerda no termine muy flaca despus del destete, se debe dar concentrado rico en protenas a los lechones despus de los 15 das de edad. 86. El destete de los lechones se empieza a los 50 das de nacidos primero se destetan los lechones ms fuertes y grandes; 8 das despus los lechones ms atrasados y pequeos. 87. Cinco seis das despus del destete la cerda entra en calor o celo y se debe servir o montar por el padrn. 88. 89. El cerdo convierte los residuos de las cosechas de la finca encama. 90. El cerdo engorda ms rpidamente comparado con otros animales. No es exigente en la comida y mantiene buen apetito. 91. El cerdo que ms gusta para matadero es el que pesa entre 100y 120 kilos. 92. En los comederos no se deben dejar residuos de varios das, porque se pudren y causan intoxicaciones y diarreas. 93. Las diarreas son muy frecuentes en los cerdos, causadas por los alimentos mal preparados. 94. Al iniciar el engorde se debe dar un vermfugo a los cerdos para matar gusanos y lombrices que se encuentran en el estmago y los intestinos. Repetir el vermfugo cada tres meses. 95. Estos parsitos internos viven de sangre y alimentos consumidos por los cerdos retardando el engorde y aumentando los costos de la alimentacin.

96. Los parsitos externos como piojos, caros y garrapatas tambin se alimentan de sangre y molestan al animal. Evite estas plagas baando a los cerdos con acariciadas y garrapaticidas recomendados por el Mdico Veterinario. 97. A los ocho das despus de desertar a los cerdos, se debe aplicar la vacuna contra la Septicemia Hemorrgica. 98. Cuando se tenga cerdos enfermos, se debe separar de los sanos durante el tratamiento. Atienda primero a los cerdos sanos y por ltimo a los enfermos. 99. La carne de cerdo medio asada o mal cocinada puede enfermarlo a usted amigo campesino con la lombriz solitaria, llamada tambin tena. La enfermedad se le conoce con el nombre de Cisticercosis. 100. Esta enfermedad en el cerdo se conoce tambin con los nombres de pepita, granalla, granizo o viruela segn la regin. La enfermedad se presenta en todo el pas. 101. El hombre se enferma comiendo carne de cerdo enfermo, medio asada o mal cocinada, y arroja los huevos del parsito en las materias fecales. 102. Si usted defeca en la huerta, el cerdo come el estircol con los huevos, de donde salen unas pequeas larvas que se localizan en los msculos o carne del animal. La persona que toma agua contaminada con los huevos tambin se enferma. 103. Utilice la letrina y coma carne de cerdo bien asada o cocinada. inicio TRANSPORTE Y VENTA DE LOS CERDOS 104. Para llevar cerdos de un sitio a otro es necesario conseguir la licencia de movilizacin en las Oficinas de Instituto Colombiano Agropecuario, ICA. 105. Si los cerdos van a ser transportados en vehculo, no los amonte, porque se muere por asfixia. En das calurosos belos varias veces. Es ms conveniente transportarlos por la noche.

106. Cuando el viaje es caminando, aproveche las primeras horas del da y d descanso a los cerdos 2 3 veces de acuerdo a la distancia que se va a recorrer. 107. Cuando los cerdos hayan descansado un poco les da a beber agua fresca y limpia. 108. Amigo Campesino, recuerde que en las oficinas del ICA lo atienden gratuitamente los profesionales del sector Agropecuario. 109. El buen manejo de sus animales y cultivos le dan mejores ganancias. El buen manejo se vuelve hbito y se contina con l toda la vida. 110. Los hombres somos administradores de las riquezas y muchas veces las perderemos por descuido, pereza o ignorancia. 111. Maneje su finca como una pequea empresa, usted es el gerente, su esposa y sus hijos sus colaboradores.