Fundamentos Qumicos da Clula

Qumica inorgnica- estuda as substncias que compe objetos no vivos. Qumica orgnica- so substancias provenientes de seres vivos que contm o elemento qumico CARBONO em sua constituio. Atualmente laboratrios de qumica orgnica dedicam-se na fabricao de substncias sintticas de interesse industrial-plstico, resinas, borrachas, feitas basicamente de carbono.

Bioqumica
Ramo particular da qumica orgnica que estuda substancia presentes nos seres vivos e as reaes qumicas fundamentais para a vida. tomos e molculas - toda a matria orgnica ou inorgnica formada por pequenas partculas chamadas tomos. Cada tipo de tomo um elemento qumico. Na natureza os tomos encontram-se unidos por ligaes qumicas formadas por molculas. Ex: a gua: uma substncia cujas molculas so formadas pela unio de 2 tomos de hidrognio com 1 tomo de oxignio (H2O). J a molcula de gs carbono formada por tomos de oxignio ligado a um de carbono (CO2); e a molcula de gs oxignio formada 2 por 2 tomos de oxignio unidos entre si (O2).

Elementos Qumicos mais Frequentes nos Seres Vivos

Carbono (C) Hidrognio(H) Oxignio (O) Nitrognio (N) Fsforo (P) enxofre (S) Formam cerca de 98% da massa corporal da maioria dos seres vivos. Nossa espcie, por exemplo, necessita de cerca de 21 elementos qumicos diferentes, entre eles o clcio (Ca), o ferro (Fe).

A vida baseada no carbono: Unidos em seqncia formando cadeia carbnica com dezenas, centenas ou milhares de tomos. Cadeia carbnica liga-se: Hidrognio Oxignio Nitrognio

tomos (grande variedade de molculas orgnicas).

Principais Constituintes da Matria Viva

A matria que constitui os seres vivos: gua 75 a 85% Protena 10 a 15% Lipdios 2 a 3% Glicdios 1% cidos nuclicos 1% Sais minerais 1%

gua
No corpo humano responsvel por mais de 70% do peso. Ossos- 20% de gua. Crebro- 85% de gua. Estrutura: O (-) / \

H (+) H (+) Fraca carga eltrica positiva de um lado e carga negativa correspondente ao lado oposta, so, portanto molculas polarizadas ou molculas polares. gua Ligaes de Hidrognio- Atrao dos tomos de hidrognio com o oxignio e vice versa.

 Solvente universal Ativao de enzimas: aumentam a velocidade das reaes qumicas. Meio de transporte: fluxo da gua no interior das clulas. Proteo trmica: recebimento ou perca de calor, a gua sofre uma pequena variao de temperatura.

Sais Minerais
So substncias inorgnicas formadas por partculas eletricamente carregadas em ons. Os sais tem 2 tipos de ons: ctions (carga eltrica positiva) e nions (carga eltrica negativa). A maioria dos sais quando colocadas na gua dissolve-se, ou seja, os componentes inicos separam-se. Exemplo: cristais de sal de cozinha (cloreto de sdio), liberando ons Na (ctions) e ons Cl-(nions). Importncia dos sais minerais para o funcionamento das clulas. Sdio e potssio: conduo de impulsos nervosos. Ferro: componente da hemoglobina. Clcio: coagulao do sangue e da contrao muscular, alm de serem componentes fundamentais dos ossos. Magnsio: componente da clorofila. Fosfato: componente dos cidos nuclicos e do ATP. Lodo: componentes dos hormnios tireoidianos. Flor: componentes dos ossos e dentes. Compostos orgnicos: Contem carbono e hidrognio. Colgeno: ossos, cartilagens, celulose. Energticos: trabalho celular. Controladores ou informacionais: atividades celulares (informaes genticas).

 Carboidratos ou glicdios, tambm conhecidos como aucares, ou hidratos de carbono. So substancias orgnicas formadas por tomos de carbono, hidrognio e oxignio. Principal fonte de energia presentes em diversos alimentos (cana extrada a sacarose, o leite contm acar lactose).

Os carboidratos classificam-se em: Monossacardeos Dissacardeos polissacardeos

Monossacardeos
3 a 7 carbonos na molcula Exemplos: glicose, frutose e a galactose (hexose). Frmula da glicose: C5H12O5

Dissacardeos
Unio de 2 monossacardeos. ex: a lactose, o acar do leite, formado pela unio de glicose e galactose.

Polissacardeos
Centenas ou milhares de monossacardeos. As molculas so grandes (macromolculas). Ex: o amido (so substncias das plantas e das algas). Reunio de milhares de molculas de glicose. As estruturais tm funo esqueltica: quitina e a celulose.

Lipdeos
um tipo de substancia orgnico, pr sua principal caracterstica a INSOLUBILIDADE EM GUA. Seus principais tipos so: cidos graxos ou triglicerdeos, leos e gorduras. Fosfolipdios, grupo dos lipdeos, presente nas membranas celulares. Ceras - formam as barreiras de perda de gua; compem as paredes celulares Excedente energtico convertido em gordura (isolante trmico). Algumas plantas armazenam energia em molculas de lipdios, leos vegetais encontrados em frutos (azeitonas) e em sementes (amendoim, soja, girassol).

Protenas
Constituintes fundamentais de todos os seres vivos.

 Aminocidos- a quebra das molculas de protenas liberando molculas menores que so os (AA). So macromolculas, ou seja, maior que as outras molculas orgnicas. Papel enzimtico- todas as reaes qumicas fundamentais a vida dependem da participao de protenas especiais chamadas enzimas.

Unio entre molculas de AA: ligao peptdica, com liberao de uma molcula de gua. Oligopeptidios:unio de 2 a 10 molcula de AA, polipeptdios: unio de mais de 10 molculas de AA. Molcula de AA: formada por um carbono central ligado a um grupo amina, um grupo carboxila, um tomo de hidrognio e uma cadeia lateral (ou radical representado por R).

Enzimas
So protenas que agem como catalisadores (aumenta a velocidade de uma reao qumica)-comando do material gentico. Fatores que modificam a ao enzimtica: Concentrao do substrato

 Temperatura pH: o pH mais cido ou mais bsico,faz com que a atividade enzimtica diminua ou se desnatura, alterando a sua estrutura tridimensional.