UNIVERSIAD AUTNOMA CHAPINGO DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA PROGRAMA DEL CURSO: PRODUCCIN DE HORTALIZAS DE FRUTO DATOS GENERALES.

Departamento: Programa Educativo: Nivel educativo: rea de Conocimiento: Asignatura: Carcter: Tipo: Prerrequisitos: Profesores: Ao: Semestre: Horas teora/semana Horas prctica/semana Viaje de prcticas: Horas totales del curso Fitotecnia Ingeniero Agrnomo Especialista en Fitotecnia Licenciatura Tecnologa Agrcola Produccin de Hortalizas de Fruto Obligatorio Terico-Prctico Fitopatologa, Fisiologa Vegetal, Plagas Agrcolas y Olericultura General. Sexto Primero 3 3 28 130

INTRODUCCION. A continuacin se detallan las caractersticas y alcances generales, que la presente asignatura tiene: Ubicacin de la asignatura en el Plan de Estudios. La asignatura de Produccin de hortalizas de fruto se imparte en el sexto semestre para Ingenieros Agrnomos Especialistas en Fitotecnia. Horizontalmente se ubica con las siguientes materias, mismas que se imparten en el semestre antes referido: Olericultura Especial I (cambia a Produccin de hortalizas de fruto), Administracin Agrcola, Sistemas Especiales en Horticultura, Fruticultura Especial I, Produccin de Cereales, Agricultura Regional III, Optativa 2. Las materias que los alumnos han cursado verticalmente se enlistan a continuacin: Estructura de las plantas cultivadas, Edafologa, Fisiologa Vegetal, Fenologa Agrcola, Nutricin vegetal y Fertilidad de suelos, Plagas Agrcolas, Sistemas Ecolgicos, Olericultura General, Fisiotecnia. La presente asignatura se basa en la imparticin de cursos tericos con clases programadas, conferencias, prcticas de laboratorio, prcticas de campo y viajes de estudio a zonas de produccin comercial.

2/11 Para los propsitos de esta asignatura se utilizarn aulas, laboratorios, campos agrcolas, estos espacios se asignan en forma definitiva, slo mientras se imparta la asignatura referida. La zona en donde tradicionalmente se realizan los viajes de prcticas corresponde a la Comarca Lagunera, la cual se ubica en los Estados de Durango y Coahuila, Mxico. Los materiales con que cuenta la presente asignatura son los siguientes: a) Materiales impresos. Se conducir al alumno hacia la consulta de libros, tesis, apuntes, revistas y otros documentos de consulta especfica o general, procurando siempre la actualizacin de los mismos. b) Material grabado. Para la mayora de hortalizas comprendidas en este curso, se cuenta con videos desarrollados en zonas de importancia agrcola comercial. c) Material audiovisual. Los cultivares y temas objeto de esta asignatura cuentan con un amplio respaldo de diapositivas y acetatos, mismos que los propios docentes han elaborado y actualizado en forma constante. d) Visitas de campo. Est programada una salida a reas de produccin comercial de especies propias del curso. En los ltimos aos esta rea corresponde a la Comarca Lagunera, ubicada en los Estados de Durango y Coahuila. El programa referido, pretende proporcionar un aprendizaje sobre las principales hortalizas aprovechables y cultivadas por sus frutos (jitomate, tomate de cscara, chile, calabacita, meln, pepino y sanda), basando sus principales ejes de enseanza y aprendizaje en la imparticin de fundamentos tericos y prcticos, esperando con ello que el alumno despus de recibir el curso, sea capaz de integrarse con eficiencia y eficacia, a los diferentes sistemas de produccin de dichas hortalizas existentes en el pas. La importancia que la presente asignatura tiene en la vida profesional del alumno estriba en brindarle la suficiente capacitacin y especializacin, a fin de involucrarse en la produccin de estas especies, identificando, entendiendo e integrando los principales factores que intervienen en la referida produccin. PRESENTACIN. El presente programa se refiere a la asignatura denominada PRODUCCIN DE HORTALIZAS DE FRUTO y pretende ser una gua ordenada y planificada para la imparticin de conocimientos relacionados con el quehacer cotidiano de la Academia de Olericultura, la produccin de hortalizas. Las especificaciones aqu contenidas, han sido elaboradas para que los profesores participantes, tengan una interpretacin homognea sobre la estructura y contenido del tema en cuestin y con ello, se instrumenten los procedimientos que faciliten el cumplimiento de los objetivos bajo una concepcin global de enseanza y aprendizaje, lo ms estndar posible, respetando siempre la libertad de ctedra a que los docentes tienen derecho. Los contenidos y objetivos del presente curso, deben ser sujetos a revisin constante para que puedan as; adaptarse y actualizarse a las necesidades evolutivas que el sector agrcola nos demanda.

3/11 En los ltimos aos la superficie sembrada con hortalizas ha alcanzado apenas un 4.08% respecto a la superficie agrcola nacional, lo cual indica una importante participacin en la economa agrcola nacional. Las hortalizas de fruto ocupan un lugar preponderante de ese 4.08%, ya que, se cultivas en todos los Estados de Mxico, ya sea con fines de mercado nacional o internacional. A pesar de esta importante participacin econmica, los beneficios producidos no son repartidos con equidad concentrndose principalmente en la agricultura empresarial. Una de las justificaciones de la presente asignatura estriba principalmente en el conocimiento, interpretacin y toma de decisiones de estas acciones por dems problemticas, siguiendo siempre los principios bsicos que dieron origen a nuestra a nuestra Institucin, por lo que esta noble tarea conlleva a la formacin de profesionistas capaces de integrarse con sentido humanstico y crtico en estos y otros procesos que lo requieran, involucrndose principalmente a todos aquellos productores de pequea y mediana escala, los cuales son actualmente los ms necesitados. En estos casos, la situacin empeora al intentar competir con los grandes gigantes empresariales en la produccin y comercializacin de hortalizas de fruto, no obstante, el destino de la produccin debe tener cauces diferentes para disminuir o eliminar competencias desiguales, es en estos puntos en donde la presencia de nuestra casa de estudios debe actuar a travs de sus profesores, alumnos y egresados. La superficie agrcola nacional se reduce en forma paulatina, principalmente por: la expansin urbana, contaminacin de agua y suelo, salinizacin y contaminacin de suelos agrcolas, erosin edfica, escasez de lluvia y agua para riego, a esto habr que adicionarle tambin los riesgos por heladas. Estos retos son tambin aplicables a la produccin de hortalizas de fruto, por lo que se manifiesta la necesidad de incrementar la productividad por unidad de superficie, lo cual solo podr lograrse con una acertada tecnologa, una eficiente y honesta administracin de recursos materiales y humanos, guardando siempre un respeto supremo en los equilibrios ecolgicos. En la presente asignatura se abordan aspectos relacionados con la calidad de las hortalizas de fruto, por ser esto un rubro de suma importancia que impacta directamente en la comercializacin y alimentacin humana, es menester considerar que dicha calidad no es sinnimo de presentacin fsica, implica aspectos ms profundos que tienen que ver con los posibles residuos txicos, contenidos en estos productos alimenticios. Esta problemtica no es exclusiva de las hortalizas de fruto, se extiende a la mayor parte de productos agrcolas y lamentablemente en Mxico no existe el suficiente control, como en otros pases de Norteamrica y Europa. La tecnologa de punta caracterstica en la produccin de hortalizas es un aspecto que no beneficia a todos los productores por igual, en la presente asignatura se proporcionan los elementos suficientes para conocer y manipular a dicha tecnologa de punta adaptndola segn las necesidades del productor y condiciones del medio ambiente. Es claro que esta tecnologa demanda fuertes incrementos en los costos de produccin, principalmente por utilizacin de acolchados, micro tneles y fertiriego, sin embargo, con un oportuno y adecuado manejo genera mejores posibilidades de redituabilidad y capitalizacin de productores.

4/11 OBJETIVOS GENERALES 1. Determinar y operar mtodos y tcnicas en la produccin de hortalizas de fruto. 2. Explicar la influencia de factores ambientales y tcnicas de produccin en hortalizas de fruto. Las especies de fruto que la presente asignatura comprende son: tomate de cscara (tomatillo), tomate (jitomate), chile, pepino, sanda, meln y calabacita. En cada especie se abordarn los aspectos que se indican a continuacin. PROGRAMA DE TEORA UNIDAD 1. Importancia de las hortalizas de fruto en Mxico 51.0 h 3.0 h.

Objetivos: a) Obtener una panormica nacional de la situacin que guardan las hortalizas de fruto en cuanto a superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio por hectrea y volmenes totales de produccin. b) Ubicar en el contexto agrcola nacional la participacin de los Estados o entidades federativas en cuanto a la superficie dedicada a la produccin de hortalizas de fruto. Contenido: 1.1. Estadsticas nacionales de produccin 1.2. Participacin socioeconmica 1.3. Consumo percpita. UNIDAD 2. Botnica 3.0 h

Objetivos: Destacar la importancia de las partes morfolgicas de cada especie y cultivar en su manejo agronmico, as como su respuesta al medio ambiente y tcnicas de produccin. Contenido: 2.1. Origen geogrfico 2.2. Descripcin morfolgica y su importancia agronmica 2.3. Caracterizacin de los principales cultivares UNIDAD 3. Principales requerimientos climticos y edficos 9.0 h

Objetivo: Explicar la influencia de los factores climticos y edficos en la produccin. Contenido: 3.1. Clima 3.1.1. Temperatura 3.1.2. Agua 3.1.3. Luz

5/11 3.1.4. Dixido de carbono 3.1.5. Oxgeno 3.2. Suelo 3.2.1. Propiedades fsicas 3.2.2. Propiedades qumicas UNIDAD 4. Principales sistemas de produccin 6.0 h

Objetivo: Exponer los principales cambios en los medios de produccin, para plantear soluciones en parte o totalmente, algn factor limitante en el manejo de hortalizas cultivadas por sus frutos. Contenido: 4.1. Cielo abierto 4.2. Invernadero 4.3. Acolchados 4.4. Micro tneles 4.5. Riego por goteo 4.6. Fertigacin UNIDAD 5. Tecnologa de produccin 21.0 h

Objetivo: Describir cada especie a partir una distribucin cronolgica de actividades agronmicas, para caracterizar a cada proceso de la produccin de las hortalizas de fruto. Contenido: 5.1. Preparacin del terreno 5.2. Manejo del semillero (almcigo) 5.3. Cultivares 5.4. Mtodo(s) de siembra 5.5. Densidad y arreglo de plantacin 5.6. Tratamientos de presiembra o pretransplante. 5.7. Nutricin 5.8. Riego tradicional y/o presurizado 5.9. Combate de malezas 5.10. Combate de plagas y enfermedades 5.11. Prcticas culturales adicionales 5.12. Indicadores de cosecha 5.13. Cosecha UNIDAD 6. Manejo de postcosecha y comercializacin 9.0 h

Objetivo: Comparar los procedimientos y medios que intervienen en la presentacin, almacenamiento, comercializacin y consumo de frutos.

6/11 Contenido: 6.1. Procesos de limpieza 6.2. Tratamientos de fruto 6.3. Clasificacin 6.4. Empaque 6.5. Almacenamiento 6.6. Procesos de comercializacin PROGRAMA DE PRCTICAS PRCTICA No. 1. Importancia de las hortalizas de fruto 51.0 h 4.5 h

Objetivo: Manejar fuentes de informacin a fin de practicar la sntesis y presentacin de un documental al respecto. Acciones: Al estudiante se le proporcionarn indicaciones y material bibliogrfico para que investigue, analice y elabore un documento sobre la produccin nacional de hortalizas de fruto. PRCTICA No. 2. Botnica de las hortalizas de fruto 7.5 h

Objetivo: Manipular las especies del presente curso a fin de persistir en los conocimientos tericos al respecto. Acciones: Se tomarn mediciones morfolgicas a hortalizas de fruto establecidas a campo abierto en la Universidad Autnoma Chapingo, para diversas fases fenolgicas. Estas observaciones se complementarn con visitas a campos comerciales de hortalizas cultivadas por sus frutos. PRCTICA No. 3. Influencia del factor climtico en la produccin de hortalizas de fruto 6.0 h Objetivo: Observar la influencia de los factores climticos y edficos en la produccin de hortalizas de fruto. Acciones: a) Registrar la temperatura, nubosidad, precipitacin y humedad relativa, que se presenten desde la siembra hasta la cosecha, en las hortalizas de fruto que se establezcan. b) Al final del ciclo agrcola el estudiante graficar el comportamiento de estos factores climticos, mismos que tendr que comparar con el comportamiento fenolgico de las especies establecidas. c) Los aspectos referidos anteriormente, sern evaluados en zonas comerciales con climas diferentes para poder as comparar el comportamiento de las especies referidas, en por lo menos, dos zonas climticas contrastantes.

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PRCTICA No. 4. Principales sistemas de produccin

20.0 h

Objetivo: Manejar los principales sistemas de produccin en hortalizas de fruto. Acciones: a) El alumno establecer en campo las hortalizas de fruto implicadas en el presente curso, a campo abierto, en donde construir acolchados y micro tneles, manejar riego rodado con fertilizacin al suelo tradicional. b) De manera simultnea a lo anterior, el estudiante establecer y manejar las mismas especies antes referidas en un sistema de fertigacin. c) El estudiante ser incorporado en forma directa en actividades especficas propias de hortalizas de fruto cultivadas en invernaderos. PRCTICA No. 5. Tecnologa de produccin 3.0 h

Objetivos: Manejar diversas tcnicas de produccin implicadas en distintos sistemas de produccin. Acciones: a) En los sistemas de produccin referidos en la prctica No. 4, el estudiante registrar y explicar todos los elementos implicados en el proceso de produccin perteneciente a cada sistema productivo. b) En los viajes de estudio a zonas comerciales, el alumno conocer, describir y explicar el fundamento de las tecnologas de produccin existentes en cada sistema productivo visitado. PRCTICA No. 6. Manejo postcosecha y comercializacin 10 h

Objetivo: Practicar los procedimientos y medios implicados en el manejo y comercializacin de hortalizas de fruto. Acciones: a) En cuanto el estudiante establezca sus cultivos en campo, visitar las Centrales de Abastos y mercados locales, en donde se efectuar la comercializacin de estos productos para definir: Indicadores de cosecha Procesos de limpieza al fruto Clasificacin Empaque Estimar precios de venta Fletes Sistema de venta b) En las visitas a zonas productoras, el alumno investigar, registrar y discutir los mismos procesos antes descritos.

8/11 PRACTICA No. 7. Salida de practicas de campo a la Comarca Lagunera. 28 h

Objetivo: Que el alumno observe, registre, sistematice, analice y decida sobre las principales acciones a tomar en un sistema de produccin de hortalizas de fruto en un ambiente contrastante. Acciones: a) Se ubican ejidos aledaos a Torren Coahuila, en donde se distribuyen los grupos acadmicos por equipos. b) Los equipos de trabajo obtienen informacin que les permite generar criterios sobre la influencia de los diversos factores de medio ambiente, en la produccin. c) El cuarto da se hace una exposicin de los resultados ante el grupo. d) Para fines operativos, se conjuntan los viajes de Fruticultura caducifolios y produccin de hortalizas. METODOLOGIA La metodologa a seguir en este apartado, se basa en lo siguiente: a) Exposicin y discusin del programa b) Exposiciones tericas en aulas de clase c) Establecimiento y conduccin en campo de especies de hortalizas de fruto, desde siembra o trasplante hasta la cosecha y comercializacin. d) Cada grupo acadmico se divide en 4 5 equipos de trabajo. La parte terica comprende tres evaluaciones que sern efectuadas como a continuacin se indica: a) Primera: Cuando se aborden los cultivos de tomate verde, jitomate y chile. b) Segunda: Terminado de ver los cultivos de meln y sanda c) Tercera: Una vez concluidos los cultivos de pepino y calabacita. La parte prctica ser evaluada segn actividades efectuadas en el avance fenolgico del cultivo. Antes del establecimiento de cultivos en campo, el alumno con la asesora del profesor elaborarn un proyecto para el manejo de una hortaliza (de fruto), indicando claramente un programa de actividades desde la preparacin del terreno hasta la cosecha y comercializacin, este proyecto ser la base para evaluar cada una de sus etapas, segn crecimiento y desarrollo del cultivo. Al final del curso, el alumnado organizado por equipos de trabajo, tendr que efectuar una exposicin de campo, en donde explique y fundamente las prcticas realizadas. La elaboracin de los exmenes se efectuar por parte de los profesores participantes en esta asignatura, para que una vez aplicados dichos exmenes, stos sean analizados por el conjunto de docentes participantes y pueda de esta manera, obtenerse una idea objetiva de la evaluacin del curso. En las evaluaciones continuas de campo, se observa perfectamente el grado de aplicacin que el alumno hace de los conceptos tericos y adems se valorar su capacidad para hacer planteamientos ante problemas concretos observados en

9/11 recorridos de campo. De esta manera, tambin se evala en parte, la capacidad tcnica y didctica que el profesor tiene para ensear y el alumno para aprender y aplicar dichos conocimientos. Es necesario aclarar que el conocimiento y proceso evaluativo, son aspectos estrictamente continuos y sin fronteras, por lo que su actualizacin peridica, resulta indispensable. En la prctica se desarrollarn actividades en el laboratorio, en el campo experimental universitario y con gua de estudio, esto con el afn de afianzar y clasificar todas las actividades que se tienen contempladas en el presente programa. EVALUACIN La evaluacin con objeto a calificacin se efectuar cuantificando una ponderacin en base a 100%: Teora: Exmenes (2) 10% c/u = 20% Prctica: Exposicin Reporte 20% Reporte Participacin 10% Participacin 50% BIBLIOGRAFA BSICA 1. VALADEZ, A. 1997. Produccin de Hortalizas. Sexta reimpresin. Ed. Limusa. Mxico, D.F. 298 p. 2. CICOPLAFEST, 1994. Catlogo oficial de Plaguicidas. Mxico, D.F. 481 p. 3. FAO, 1993. Prevencin de prdidas de alimentos postcosecha. Roma. Italia. 183 p. 4. NUEZ V; F; GIL O; R. y COSTA G. J. 1996. El cultivo de pimientos, chiles y ajes. Ed. Mundi-Prensa. Madrid, Espaa. 607 p. 5. ARCOS, C. F. 1995. Areas con potencial para la produccin de chile jalapeo en Veracruz. SAGAR. INIFAP. Publicacin Especial No. 15. 34 p. 6. HERNNDEZ H. J. y ESQUEDA E. V.A. 1992. Herbicidas pre-emergentes en chile jalapeo. Memoria del XIII Congreso Nacional de la Ciencia de la Maleza. P. 29. 7. POZO C., O. 1997. Produccin de semilla de chile con cultivares e hbridos generados por el INIFAP. Secretara de Agricultura y Desarrollo Rural. INIFAP. Centro de Investigacin Regional del Noreste. Campo Experimental Sur de Tamaulipas. 10 p. 8. YAEZ M., M. J. 1991. Virus transmitidos por mosquita blanca al chile serrano Capsicum annuum en el sur de Tamaulipas. Memorias del XVII Congreso Nacional de Fitopatologa. Soc. Mx. de Fitopatologa. Puebla de los Angeles, Mx. 26 p. 9. ZAPATA, M. BAOS S. y CABRERA P. 1992. El pimiento para el pimentn. Agroguas. Ed. Mundi-Prensa. Madrid, Espaa. 240 p. 10. BLANCARD D. 1990. Enfermedades del tomate. Ed. Mundi-Prensa. Madrid, Espaa. 212 p. 11. BLANCARD, D., LECOQ H. y PITRAT M. 1991. Enfermedades de las cucurbitceas. Ed. Mundi-Prensa. Madrid, Espaa. 301 p. 20% 20% 10% 50%

10/11 12. INIFAP. 1998. Tecnologa para producir chile jalapeo en la planicie costera del Golfo de Mxico. Folleto Tcnico No. 24. 206 p. 13. RAZO RAMREZ, A. 1992. Comportamiento de dos variedades de chile (Capsicum annuum L.) bajo microtneles en Abasolo, Guanajuato, Mxico. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 14. RUIZ RUIZ, A. 1991. Efecto de la aplicacin de efluente de un digestor anaerobio para estircol porcino, sobre el rendimiento de chile criollo (Capsicum annuum L.) var. Annuum en Coroneo, Gto. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 15. URZUA SORIA, S. 1990. Control qumico de la maleza en el cultivo de chlile Capsicum annuum L. en el Tepetatillo, Jal. Tesis Profesional UACH. Chapingo, Mx. 16. HERNNDEZ GONZLEZ A. 1993. Evaluacin de tres densidades y dos tipos de poda en jitomate (Lycopersocon esculentum Mill) en hidroponia bajo invernadero. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 17. CONTRERAS MAGAA E., 1991. Ensayo preliminar del comportamiento de calabacita (Cucurbita pepo L.), frijol ejotero (Phaseolus vulgaris L.) y pepino (Cucumis sativus L.) en acolchados y microtneles. Tesis profesional.. UACH. Chapingo, Mxico. 18. HERRERA GARCA A. y JIMNEZ AGUAYO, S. 1991. Efecto del acolchado con polietileno, bajo la aplicacin foliar de AG3 y fertilizante foliar en el cultivo de calabacita (Cucurbita pepo L.) var, Grey Zucchini en Chapingo, Mxico. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 19. GONZALEZ IIGUEZ, A. 1991. El jitomate (Lycopersicon esculentum Mill). Aspectos relevantes para su cultivo en Mxico. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 20. GUZMAN CORDOBA, N. 1993. Evaluacin de 5 variedades de pepino (Cucumis sativus L.) en 3 fechas de siembra, bajo condiciones de invernadero. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 21. LPEZ LPEZ, P. 1992. Efecto del acolchado con dos pelculas plsticas en el cultivo de pepino cv. Sprint 440 en el rea de influencia de Chapingo. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 22. CONTRERAS AMARO, H.A. 1995. Efecto de la aplicacin de ethrel y Cucl 2 en dos cultivares de chile (Capsicum annuum L.) serrano y jalapeo en postcosecha. 23. MENDOZA LPEZ, U.A. 1995. Evaluacin de 15 variedades precoces e intermedias de jitomate (Lycopersicon esculentum Mill) en Chapingo, Mxico. Tesis profesional UACH. 24. ORDEANA LAMPALLAS J.O. 1994. Produccin de jitomate (Lycopersicon esculentum Mill) en hidroponia orgnica bajo invernadero: usando efluentes lquidos de digestor anaerbicos como solucin nutritiva en tres sustratos. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 25. DONANTES ALVAREZ C. 1994. Diagnstico de la produccin de meln (Cucumis melo L.) en el sur del Estado de Yucatn. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 26. SANCHEZ CARRILLO J.J. 1995. Evaluacin de sistemas de doble propsito para la produccin con calidad de fruto y/o semilla de calabacita (Cucurbita pepo L.) variedad Zucchini Round. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico.

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11/11 27. MIGUEL CRUZ J. 1996. Produccin de plntula de chile manzano (Capsicum pubescens R y P) en diferentes sustratos y contenedores. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 28. PERALES LIMONES, J. 1997. Seleccin familial y seleccin combinada en chile ancho (Capsicum annuum L.) en Chapingo. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 29. DE LA ROSA VELAZQUEZ J.A. 1997. Seleccin masal y familial en chile ancho (Capsicum annuum L.) en Chapingo, Mxico. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 30. DOMNGUEZ TORRES C. 1996. Fertilizacin foliar en chile manzano (Capsicum pubescens R y P) en Chapingo, Mxico. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 31. PEREZ GUTIERREZ T. 1991. Edades a trasplante en tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot). en Chapingo, Mxico. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 32. CASTELLANOS FLORES J.L. y MARISCAL RENTERA J.C. 1993. Evaluacin de compuestos mejorados de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot) y descripcin del proceso de produccin regional en Zacoalco de Torres, Jalisco. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 33. PIRIN CORTES, F. 1996. Estudio preliminar sobre el amarillamiento del tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot) variedad rendidora en Cuautla, Morelos. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 34. MARTNEZ CARPIO, L. y VILLAGOMEZ JERNIMO V.A. 1995. Comportamiento de cinco variedades de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot) en el ejido de Tulantongo, Edo. de Mx. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 35. CERVANTES RAMREZ D.V. 1995. Efecto del tiempo y temperatura de secado en semillas de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot). Tesis profesional UACH. Chapingo, Mx. 36. COLN SANDOVAL G. 1999. Estudio comparativo de la produccin de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot) en dos sistemas de produccin, tradicional y fetiirrigacin en Chapingo, Mxico. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 37. MORALES RAMREZ, J. y PALACIOS TORRES, R.F. 1998. Tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot) variedad CHF-1 Chapingo en fertigacin , bajo acolchado y fertilizacin foliar. Tesis profesional. UACH. Chapingo, Mxico. 38. AZORIN RAMREZ, M. 1997. Comportamiento del tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot). en un suelo salino del Municipio de Atenco, Edo. de Mxico. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 39. VELAZCO GUTIERREZ V. 1998. Acolchado con pelcula plstica obscura y transparente en la produccin de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot) en sistema de riego por goteo y fertigacin. Tesis profesional UACH. Chapingo, Mxico. 40. LOWELL L. BLACK y SILVIA K. GREEN, CLENN L. HARTMAN Y JEAN M. POULOS. 1993. Enfermedades del chile una gua de campo. Trad. por Benigno Villaon, J.M. y Mercedes Campos. Ed. Centro Asitico de Investigacin y Desarrollo Vegetal. Texas Agricultural Experiment Station 2415 . Higway 83, Weslaco, TX78596, U.S.A. 98 p. 41. PEREZ GRAJALES M., MARQUEZ SANCHEZ F. y PEA LOMEL A. 1997. Mejoramiento gentico de hortalizas. Ed. UACH. Chapingo, Mxico. 380 p.

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12/11 42. Garca, M. M. 2003. Plagas, enfermedades y fisiopatas del cultivo de la lechuga en la comunidad Valenciana. Serie divulgacin tcnica. Generalitat Valenciana. Valencia Espaa 185 p. 43. Garca, M. M. 2003. Plagas, enfermedades y fisiopatas del cultivo de la cebolla. Serie divulgacin tcnica. Generalitat Valenciana. Valencia, Espaa. 111p. 44. Schwentesius, R. R.; Gomes. C, M. A. 2000 Internalizacin de la horticultura. 1 Edicin. Colegio de Posgraduados. Mxico. 173 p. 45. Bautista, M. N.; Surez V. A. D.; Morales, G. O. 2000. Temas selectos en fitosanidad y produccin de hortalizas. 1 Edicin. Colegio de Posgraduados. Mxico. 173 p. 46. Urrestarazu, G.M. 2004. Tratado de cultivo sin suelo. Ediciones Mundi-Prensa. 3 Edicin. Espaa. 914 p. 47. Preece, J.E.; Nead, P.E. 1993. The Biology of horticulture. (An introductory textbook) 1a Edition. John Wiley & Sons. Inc. USA 480 p. 48. Maroto, B.J.V.; Pascual, E.B.; Borrego, P.V. 1995. Enfermedades de las hortalizas. 3 Edicin. Grupo Mundi-Prensa. Espaa. 576 p. 49. Fernndez, R.E.J. 2002, Innovaciones tecnolgicas en cultivos de invernadero. 1 Edicin. Ediciones Agrotecnicas, S.L. Madrid Espaa 274 p. 50. Garca, L.M.; Urrestarazu, G.M. 1999 Recirculacin de la disolucin nutritiva en las condiciones de los invernaderos de la Europa del Sur. 1 Edicin, Caja Rural de Granada. Granada, Espaa 171 p.

Ultima revisin julio del 2007.

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Academia de Olericultura M.C. Jorge Ayala Hernndez Dr. Rogelio Castro Brindis Dr. Vctor Manuel Fernndez O. Ing. Ral Jacinto Mata M.C. Domingo Montalvo Hdez. Dr. Mario Prez Grajales M.C. Timoteo Valdez Hdez. Dr. Clemente Villanueva Verduzco Dr. Roberto ngel Cruz Garza Dr. Jess Ma. Garza Lpez

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