Balance de camara

Ignacio Cazarr
Nicolas Aguilera
Katerine Rey
C CC C LCULO DE CARGA T LCULO DE CARGA T LCULO DE CARGA T LCULO DE CARGA T RMICA DE RMICA DE RMICA DE RMICA DE
INSTALACIONES FRIGOR INSTALACIONES FRIGOR INSTALACIONES FRIGOR INSTALACIONES FRIGOR FICAS. FICAS. FICAS. FICAS.
CARGA POR TRANSMISIN A TRAVS DE LOS
PARAMENTOS:
Clculos de espesores de aislamiento y transmisin o
transferencia de calor a travs de los paramentos
exteriores.
CARGA DEL PRODUCTO:
Calor contenido en el producto refrigerado y
almacenado.
CARGA POR RESPIRACIN DEL PRODUCTO:
Para frutas y hortalizas.
CARGA POR RENOVACIN DEl AIRE:
Calor asociado al aire que entra en el espacio
refrigerado.
C CC C LCULO DE CARGA T LCULO DE CARGA T LCULO DE CARGA T LCULO DE CARGA T RMICA DE RMICA DE RMICA DE RMICA DE
INSTALACIONES FRIGOR INSTALACIONES FRIGOR INSTALACIONES FRIGOR INSTALACIONES FRIGOR FICAS. FICAS. FICAS. FICAS.
CARGA POR FUENTES INTERNAS:
Carga de calor correspondiente al calor
desprendido por los empleados que trabajan en
el interior de la cmara, por el alumbrado,
motores elctricos, etc.
CARGA DE LAS PERSONAS: Calor desprendido
por las personas que trabajan en el interior de
la cmara frigorfica.
CARGA DEL ALUMBRADO: Calor desprendido
por las lmparas en el interior de la cmara.
OTRAS CARGAS POR SERVICIO.
CARGA DE LOS VENTILADORES: Calor asociado
a los ventiladores de los evaporadores.
C CC C LCULO DE CARGA POR TRANSMISI LCULO DE CARGA POR TRANSMISI LCULO DE CARGA POR TRANSMISI LCULO DE CARGA POR TRANSMISI N A N A N A N A
TRAV TRAV TRAV TRAV S DE LOS PARAMENTOS. S DE LOS PARAMENTOS. S DE LOS PARAMENTOS. S DE LOS PARAMENTOS.
Para la realizacin de ste clculo debemos
tener en cuenta los siguientes datos:
Tipo de aislamiento.
Coeficientes de Conductividad.
Temperatura exterior.
Temperatura interior.
Mxima prdida admisible.
Coeficientes de Conveccin.
P PP P RDIDA DE CALOR ADMISIBLE POR LOS RDIDA DE CALOR ADMISIBLE POR LOS RDIDA DE CALOR ADMISIBLE POR LOS RDIDA DE CALOR ADMISIBLE POR LOS
PARAMENTOS. PARAMENTOS. PARAMENTOS. PARAMENTOS.
Es la cantidad de calor que podemos
permitir que se pierda por un
paramento por unidad de superficie
(Q/S).
Muchos autores suelen fijar el valor de
las prdidas de calor en 10 W/m2 para
temperaturas positivas y 8 W/m2 para
temperaturas negativas.
DIFERENCIA DE TEMPERATURA DIFERENCIA DE TEMPERATURA DIFERENCIA DE TEMPERATURA DIFERENCIA DE TEMPERATURA
ENTRE EL ESPACIO EXTERIOR ENTRE EL ESPACIO EXTERIOR ENTRE EL ESPACIO EXTERIOR ENTRE EL ESPACIO EXTERIOR
Y EL ESPACIO REFRIGERADO. Y EL ESPACIO REFRIGERADO. Y EL ESPACIO REFRIGERADO. Y EL ESPACIO REFRIGERADO.
Las temperaturas exteriores consideradas para
aquellos paramentos que linden directamente con
el exterior sern las recomendadas por el
Ministerio de Industria y Energa para cada zona
geogrfica. En caso de no saberla se puede tomar:
Tmax.- T mxima de la zona en el tiempo de
funcionamiento de la cmara.
Tmed.- T media de la zona en el tiempo de
funcionamiento de la cmara
Tmed 0,4 Tmax 0,6 te Te + = = Tmed 0,4 Tmax 0,6 te Te + = = Tmed 0,4 Tmax 0,6 te Te + = =
Tmed 0,4 Tmax 0,6 Te + = = te
factores de correcci factores de correcci factores de correcci factores de correcci n nn n para para para para paramentos paramentos paramentos paramentos
expuestos al sol expuestos al sol expuestos al sol expuestos al sol
En el caso de paramentos expuestos al sol
deberan tomarse una serie de factores de
correccin. En todo caso, en el clculo de
cmaras frigorficas se pueden tomar las
siguientes temperaturas exteriores:
En techos:
C te Te 15 + =
factores de correcci factores de correcci factores de correcci factores de correcci n nn n para para para para
paramentos expuestos al sol paramentos expuestos al sol paramentos expuestos al sol paramentos expuestos al sol
En paredes orientadas al Oeste:
En paredes orientadas al Sur o al Este:
Las paredes orientadas al Norte no
necesitan correccin.
C te Te 10 + =
C te Te 5 + =
TEMPERATURAS EXTERIORES CON LOCALES
LINDEROS
Las temperaturas exteriores consideradas para
aquellos paramentos que limiten con otro local ser
la temperatura de los mismos, as:
De separacin con local climatizado:
De separacin con local no climatizado:
fc = Es un valor entre 2 y 5 (normalmente se toma 3,5)
atizacin c de a Temperatur Te lim =
fc te Te =
Para el suelo se tomarn las
siguientes temperaturas:
En condiciones normales:
En caso de que se disponga de vaco
sanitario:
TEMPERATURAS EXTERIORES DEL SUELO
C Te 15 =
2
) 15 ( +
=
te
Te
En caso de que el suelo se encuentre
encima de local y no tengamos datos:
TEMPERATURAS EXTERIORES DEL SUELO
C Te 25 =
Se tomar como temperatura del espacio refrigerado
como aquella necesaria para la conservacin ptima del
producto almacenado.
C CC C LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO.
El clculo del espesor de aislamiento
se debe realizar para cada uno de los
paramentos que componen la cmara
frigorfica, teniendo en cuenta las
diferencias constructivas y de
temperatura que hay en cada uno de
ellos.
Partiendo de la frmula
Donde:
Q = Filtraciones de calor, en Kcal/h
U = Coeficiente de transmisin trmica global, en
Kcal/h m2 C
S = Superficie de transferencia en m2
t = Diferencia entre las temperaturas del exterior y
del interior de la cmara, en C
Y dado que el valor de Q/S es la cantidad de calor que podemos
permitir que se pierda por un paramento por unidad de
superficie tendremos:
C CC C LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO.
ml
t S U Q =
t U
S
Q
=
Como el coeficiente de transmisin
trmica global viene dado por:

+ +
=
e i
i
i
h
e
h
U
1 1
1

C CC C LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO.
Donde:
U = Coeficiente de transmisin trmica global, en
Kcal/h m2 C
ei = Espesores de los materiales que componen el
paramento, en m
i = Conductividades de los materiales que componen
el paramento, en Kcal/h m C
hi = Coeficiente de conveccion interior interior de la
cmara en Kcal/h m2 C
he= Coeficiente de conveccion exterior de la cmara
en Kcal/h m2 C
Nota:
Si el fabricante de aislamientos nos da el valor de U, est
despreciando 1/hi + 1/he, con lo que nos est dando
un valor de U = /e.
C CC C LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO.
El espesor de aislamiento necesario para cada
uno de los paramentos vendr expresado
mediante la frmula:
e = Espesores del aislamiento necesario, en m
Q / S = Prdida de calor por m2 fijada para la cmara, en
Kcal/h m2
ei / i = Espesores y conductividades de los materiales
que componen el paramento, en m / Kcal/h m C
C CC C LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO. LCULO DEL ESPESOR DE AISLAMIENTO.
(
(
(

|
|

\
|
+ +

=

e i
i
i
h
e
h
S
Q
t
e
1 1

Temperaturas de proyecto
Valores fundamentales:
Temperatura de camara (depende del
uso)
Temperatura ambiente:
Temp. Bulbo seco
Temp. Bulbo humedo
Temp max
Productos
Factores de calculo
de calor extraido.
Gasto masico
Calor especifico
Temperaturas
iniciales y finales.
) ( * *
f i p
t t c m q =
& &
Cuando los productos son introducidos en
la camara se les quita energa en forma de
calor.
Productos
La liberacion de calor se produce por una
reaccion quimica exotermica
Conducci Conducci Conducci Conducci n a trav n a trav n a trav n a trav s de paredes s de paredes s de paredes s de paredes
La conduccion a traves de las paredes
se produce en dos regimenes:
Permanente
No permanente
Conduccion en regimen permamente
Diferencia de temperatura entre interior y
exterior grande.
Las variaciones en la temperatura exterior
no afectan sustancialmente el flujo de calor.
El flujo de calor desde el exterior se asume
constante.
Conociendo la conductividad de la pared, se
puede calcular el calor que entra a la
cmara.
T A U q = * *
&
La conductividad de la pared se
puede calcular conociendo las
conductividades de los distintos
materiales que la conforman, de los
cuales hay tablas.
La prdida de calor a travs de las
paredes tambin se vera influida por
la conveccin exterior, dependiendo
de los niveles de vientos.
Conduccion en regimen permamente
Diferencia de temperatura entre interior y
exterior pequea.
Las variaciones en la temperatura exterior
afectan sustancialmente el flujo de calor.
El flujo de calor desde el exterior es
variable, de acuerdo a la temperatura
exterior
Uso de temperatura diferencial equivalente
total para conocer las prdidas por
conduccin.
Conduccion en regimen no permamente
Conduccion en regimen no permamente
DESCENSO DE TEMPERATURA
Necesidad de
clculo de carga
adicional para
descenso de
temperatura.
Tiempo de
descenso
MTODO DE SCHMIDT
Hiptesis:
El material se
divide en
incrementos de
igual espesor
Las temperaturas
se evalan en los
sucesivos
intervalos de t
Temperatura en el
slido es la media
de las caras
adyacentes en el
intervalo de tiempo
anterior
2
1
) (
2
=

x c
k