Clculo Renal

Orientaes Nutricionais:
Os clculos renais podem se formar tanto nos rins como na bexiga e se parecem com pedregulhos. Os tipos mais comuns de clculos so os compostos de oxalato de clcio, seguidos pelos de fosfato de clcio e de cido rico. Alimentos Proibidos: Peixes e frutos do mar; Gema de ovo; Vsceras (fgado, corao, moela); Sustagem; Feijo, gros de bico, lentilha, soja; Verduras como: escarola, agrio, brcolis, couve, espinafre, mostarda, nabo, pepino, acelga, beterraba, tomate, cebolinha, aspargos, abbora, aipo, alho-porr, berinjela, quiabo; Frutas como: figo, ameixa, castanha, damasco, tmara, uva passa, caqui, amora, tangerina, uva; Caf, ch preto, chocolate, groselha; Gergelim, tremoo amarelo, grmen de trigo,nozes, amendoim; Melado de cana, pasta de amendoim; Coalho de soja; Salsa, pimenta. Alimentos Restringidos: Carne de vaca e aves (2 pores pequenas ao dia) Leite (1/2 copo por dia, evitando os derivados) Alimentos Permitidos: Clara de ovo; Verduras, frutas e legumes (exceto os citados acima); Arroz, macarro, batata, aveia; Pes brancos, torradas, bolachas tipo gua e sal; Mel, sobremesas que no contenham leite; Ch erva-doce e camomila; Maionese, leos vegetais; Margarina, gelia de frutas (exceto as citadas acima) Recomendao importante: ingerir no mnimo 3 litros de gua por dia.

Intestino Preso
Orientaes Nutricionais:

Dar preferncia aos alimentos com alto teor de fibras como: - Cereais integrais: arroz, aveia, grmen e farelo de trigo; - Verduras folhosas: alface, couve, repolho, almeiro, agrio; - Legumes: tomate, beterraba, quiabo, rabanete, jil, chuchu... - Leguminosas: feijo, ervilha; - Frutas: mamo, laranja, mexerica, ameixa seca. Aumentar o nmero de refeies dirias e faz-las em ambiente calmo e tranqilo, mastigando bem os alimentos e seguindo um horrio para as refeies; Evite alimentos ricos em taninos: ch preto e frutas verdes, pois ressecam o intestino; Coma ma ou pra com casca e laranja com bagao; Comece sempre as refeies com salada crua; Evite alimentos como: carne vermelha, queijo, acar, goiaba, jabuticaba, po branco e refrigerantes. Eles provocam priso de ventre; Aumentar a ingesto de lquidos para aproximadamente 2 litros por dia;

Em caso de permanecer trs dias com o intestino preso, siga uma das receitas abaixo: Gelado de mamo: mamo papaia 5 ameixas pretas 1 copo 200ml de leite desnatado gelado ou iogurte desnatado 2 colheres de sopa de farelo de trigo Bater todos os ingredientes no liqidificador e tomar em jejum sempre que necessrio. gua de ameixa: 5 ameixas pretas 1 copo grande de gua filtrada Colocar as ameixas no copo com gua e deixar por 12 horas, tomar a gua de ameixa em jejum sempre que necessrio. Benefiber: Apresentao: lata com 200g e caixa c/ 10 sachs de 5g cada Misturar 1 colheres de sopa ou 1 sach em suco, gua ou vitamina, tomar uma vez ao dia, 15 minutos antes da refeio principal.

Onde encontrar: Oncolens, Arajo, Santa Marta, BH Nutri (Tel: 3241-5537)

Triglicrides

Orientaes Nutricionais:
Esse distrbio caracteriza-se pelo aumento das taxas sanguneas de triglicrides, o que pode formar placas de gorduras que se acumulam nas paredes das artrias, dificultando a circulao. Para a diminuio do triglicrides so necessrias algumas modificaes na alimentao, so elas: 1) Alimentos proibidos: - Acar, mel, doces, sorvetes; - Pudim, compotas, frutas secas e cristalizadas; - Roscas, tortas, biscoitos e chocolates; - Massas em geral; - Farinhas (mandioca, milho, trigo); - Refrigerantes; - Bebidas alcolicas. 2) Alimentos restringidos: - Bolachas e torradas; - Batata, mandioca, beterraba, arroz, macarro, milho verde; - Feijo, soja, ervilha, vagem. 3) Alimentos Permitidos: - Leite desnatado, caf, suco, ch; - Queijos brancos; - Carnes magras; - leo vegetal em pequena quantidade; - Frutas; - Verduras e legumes.

Siga as pores de alimentos da sua dieta e pratique exerccios fsicos regularmente. Qualquer dvida, ligue 9652-9902.

Colesterol

Orientaes Nutricionais:

Siga as pores alimentares estipuladas em sua dieta. Evite gema de ovo, pele de aves, maionese, carnes gordurosas, embutidos, bacon, toucinho, midos (fgado, moela, corao, rim), chocolate, doces em geral, leite integral, manteiga, etc... Para preparao das refeies dar preferncia aos leos de canola, milho e soja. Evite frituras. Dar preferncia as preparaes cozidas, grelhadas e ensopadas. Inclua soja no seu cardpio. Aumente a ingesto de fibras (farelo de trigo, cereais integrais, bagao de laranja, verduras de folha, etc...). Evite lcool. Mantenha seu peso adequado. Faa atividade fsica regularmente (45 minutos de caminhada uma boa opo). Ingerir de 2 a 3 litros de gua por dia. Coma verduras de folhas verde-escuras como brcolis, couve e espinafre, pois contm Bioflavonides, substncias que interferem no metabolismo das gorduras. Comece o dia incluindo flocos de aveia no caf da manh. A aveia contm fibras solveis que diminuem o colesterol. Inclua peixes como salmo, cavalinha, arenque, sardinha e atum, pois so ricos em cidos graxos mega-3. Use-os mais, diminuindo assim o consumo de carne vermelha que rica em gordura saturada.

Alimentao e Tenso pr-menstrual (TPM)

A Tenso Pr-menstrual (TPM) o conjunto de sintomas fsicos e emocionais caracterizados na ltima fase do ciclo menstrual da mulher. Muitas hipteses tm sido levantadas sobre as causas da TPM, mas o que se sabe que alteraes hormonais fisiolgicas do ciclo menstrual interferem no sistema nervoso central e causam os sintomas. importante ressaltar que esta sndrome acompanha a ovulao normal da mulher. Fatores ambientais, como a alimentao, podem influenciar o aumento dos sintomas, por isso recomenda-se evitar alimentos como chocolate, caf, refrigerantes e lcool. A Tenso Pr-menstrual atinge 80% das mulheres. A deficincia de vitamina B6 e magnsio e o desequilbrio de clcio e magnsio tambm esto relacionados com a presena dos sintomas. Os sintomas variam largamente de mulher para mulher. A intensidade desses sintomas tambm varia. Desde a depresso, pensamentos negativos, ansiedade, tenso, nervosismo, raiva ou irritabilidade, dificuldade de concentrao, alterao do apetite, cansao, distrbios do sono, reteno hdrica, clicas, dor de cabea e sensibilidade mamria aumentada. Como amenizar os sintomas da tenso pr-menstrual atravs da alimentao: - Ingerir sempre alimentos ricos em clcio, como leite e seus derivados: queijos, iogurtes, leites fermentados etc; - Consumir alimentos ricos em magnsio, como leguminosas (feijo, soja, lentilha e ervilha), vegetais de folha verde escura (agrio, espinafre, rcula entre outros), nozes e gros de cereais integrais (aveia, granola, arroz, farinha de trigo integral, entre outros) - No fumar; - Fazer exerccios regularmente; - Fracionar as refeies para que haja uma melhor digesto e metabolismo dos alimentos; - Fazer refeies leves com frutas, cereais (como massas e pes), hortalias, carne branca e leguminosas. - Evitar alimentos gordurosos

Azia, Gastrite, lcera

Orientaes Nutricionais:

Fracionar as refeies, utilizar pequenos volumes em horrios regulares ingesto nos horrios prescritos, devagar, segundo a quantidade recomendada; Ingerir os alimentos temperatura ambiente, evitar extremos gelado e quente; Evitar alimentos irritantes da mucosa gstrica: caf, chs, chocolate, coca cola, farelos, cascas de frutas, frituras, carnes gordurosas; No consumir condimentos fortes como a pimenta, noz-moscada, pprica, mostarda, cravo,etc; Em situaes de desconforto gstrico, preferir alimentos de consistncia pastosa ou branda (cozidos, lquidos e assados); Carnes devem ser cozidas, grelhadas ou assadas; Usar queijos brancos, ricota, minas e cottage dentro das quantidades recomendadas; Massas devem ser utilizadas sem molhos fortes e gordurosos; Evitar embutidos e conservas; O feijo deve ser consumido em pequena quantidade, bem cozido ou batido; Legumes devem ser utilizados na forma de purs, cozidos ou ao forno; Evitar frutas cidas como o abacaxi, limo, alguns tipos de laranja e maracuj; Evitar pes e bolachas integrais; Evitar doces concentrados como: goiabada, doce de leite, etc.

Anemia Ferropriva

Orientaes Nutricionais:

Os sintomas mais comuns da deficincia de ferro no organismo so: Msculos fracos, falta de apetite, fraqueza, vontade de comer coisas estranhas (terra, gelo, tijolo), crescimento inadequado, pele plida, baixa resistncia s doenas, unhas finas e fracas, plpebra inferior esbranquiada, dificuldade para engolir. Fique atento! Ao aparecimento desses sintomas, procure seu mdico.

Alimentos ricos em ferro que devem ser ingeridos com freqncia: Carnes em geral, principalmente midos, como moela, corao e fgado; Gema de ovo; Folhas verde-escuras como brcolis, taioba, mostarda, couve, espinafre, agrio, salsa, hortel e outras; Feijo, ervilha seca, vagem, lentilha, soja, beterraba, amendoim; Leite enriquecido com ferre; Rapadura e melado de cana.

Recomendaes Importantes: Inclua nas refeies uma fonte de vitamina C, como limo, laranja, abacaxi, acerola, mexerica, morango, etc. A vitamina C ajuda a melhor absoro de ferro pelo organismo. Evite ch preto, caf e ch mate, pois reduz a absoro de ferro metade; No consuma leite ou derivados no almoo ou jantar, pois atrapalha a absoro de ferro. Prefira leite, queijos e iogurtes no horrio dos lanches.

Diabetes:
Orientaes Nutricionais:

Evite refeies volumosas, melhor alimentar mais vezes e em pequenas quantidades. Faa em torno de seis refeies dirias contendo todos os tipos de alimentos, em horrios regulares. No consuma: acar, gelias, balas,chocolates, refrigerantes e doces em geral. As fibras so muito importantes, pois auxiliam no controle da glicemia, alm de melhorar o funcionamento do intestino. Por isso, coma legumes, verduras e frutas (de preferncia crus) e cereais integrais. Ao invs de acar, use adoantes artificiais, como aspartame, stevia, etc... Coma vontade: acelga, agrio, alface, almeiro, couve, couve-flor, tomate, repolho, pepino, palmito, pimento. Como moderadamente: abbora, moranga, beterraba, cenoura, chuchu, vagem, quiabo e ervilha. Se voc for comer batata, car, inhame, mandioca, farinha e macarro, no se esquea de diminuir a quantidade de arroz na mesma proporo. D preferncia aos leos vegetais como milho, soja, canola e azeite. Evite: carne com gordura, leite integral, queijos amarelos e frituras. Prepare os alimentos no forno ou de forma grelhadas ao invs de frita-los. A prtica de exerccios fsicos bastante saudvel, promove a queima de calorias e favorece o controle do diabetes. No se esquea que a boa hidratao fundamental para sua sade. Beba no mnimo seis copos de gua ao dia.

Cimbras
Orientaes Nutricionais:
O potssio um elemento encontrado no sangue responsvel pela contrao dos msculos, inclusive pelo corao. Quando ele est alto ou baixo as contraes musculares podem enfraquecer causando, por exemplo, as cimbras.

Alimentos ricos em POTSSIO que devem ser consumidos: Banana Melo Maracuj Pssego fresco Manga Laranja Uva Goiaba Mamo Ma Carambola Mexerica Feijo Batata inglesa Beterraba Taioba Almeiro Cenoura Couve Espinafre Acelga Palmito Rabanete

cido rico

Orientaes Nutricionais:

Pessoas com hiperuricemia, tm dificuldade de eliminar o cido rico, produto final do metabolismo da purina, formado na quebra de protenas, principalmente de origem animal.

Siga rigorosamente a sua dieta, pois ela importante para o seu tratamento. Procure se alimentar nos horrios certos, nunca pule uma refeio. Restrinja o grupo de alimentos que contm alto teor de purinas (tabela anexa). Voc deve tomar muito lquido, em torno de 2 litros por dia (8 a 10 copos), sempre nos intervalos das refeies, porque auxiliam na excreo de cido rico e minimizam a possibilidade de formar clculos. Nenhuma bebida alcolica permitida. Evite o excesso de sal, utilizando apenas sal na preparao dos alimentos (evite o sal de mesa), pois o sdio contido no sal impede a eliminao de cido rico. Sua dieta dever conter grandes quantidades de frutas e vegetais, porm, os alimentos que deixam a sua urina mais cida, como carnes e cereais devem ser restritos. Voc dever comer esses alimentos apenas na quantidade prescrita na sua dieta.

Hipertenso
Orientaes Nutricionais:
A sua alimentao pode ser um fator determinante na reduo da hipertenso, basta voc saber e querer us-la! A quantidade de sal ingerido, a qualidade e quantidade calrica da dieta so fundamentais para controlar a presso arterial. So recomendados 6g de sal por dia. Parece muito, mas a quantidade para o dia inteiro, e soma tambm o valor de sal (sdio) que j existe nos alimentos. O que sobra para adicionarmos como tempero fica em torno de 2g (2 colheres de cafezinho/dia). O sal, portanto, adicionado comida, dependendo da quantidade, extremamente prejudicial sade. Alimentos que podem aumentar a presso arterial, procure evit-los:

Sal, lcool, caf, gordura, carnes defumadas e processadas, enlatados, salgadinhos, temperos industrializados, caldos e extratos concentrados, pats, margarina e manteiga com sal, embutidos. Dicas Nutricionais:

- Leia os rtulos cuidadosamente e verifique a quantidade de sal (sdio) presente - Evite alimentos processados, preparaes instantneas, congeladas ou enlatadas - Tempere seus pratos com bastante alho - Use, no mnimo quatro pores de vegetais ao dia. So ricos em fibras - Limite o uso do lcool - Realce o sabor das receitas usando ervas e especiarias, suco de limo e vinagre - Alimentos servidos em Fast Foods so muitas vezes ricos em sdio. Procure no consumi-los - Use mais ervas aromticas e especiarias para temperar os alimentos. Os pratos podem obter melhor sabor e aroma sem necessidade de usar o sal. - Escolha carnes grelhadas ou assadas, evite milanesas, churrascos ou carnes com molhos. Consuma-os sempre acompanhados de saladas.

Nutrio e Enxaqueca:
A enxaqueca uma doena crnica vascular, causada pela diminuio do fluxo sanguneo e outras mudanas bioqumicas. As plaquetas acumulam-se liberando uma substncia que tem a capacidade de causar a vasoconstrio, causando dor de cabea e at distores da fala e da viso. Como reao desta vasoconstrio, certas artrias do crebro dilatam-se para suprir suas necessidades afetando artrias do pescoo e crnio, liberando substncias produtoras da dor (prostaglandinas). Existem vrios tipos de enxaqueca, assim como seus sintomas. Os fatores que podem interferir numa crise de enxaqueca so: - Variaes bruscas de temperatura e umidade do ar; - Fatores emocionais e stress; - Menstruao e variaes hormonais; hbitos de alimentao e sono; - Alguns alimentos e bebidas como: queijos amarelos envelhecidos, chocolate, ch, caf e refrigerantes base de cola, adoantes artificiais, embutidos, vinho tinto, cerveja, aguardente e usque. Algumas substncias em ao em alimentos e bebidas: Tiramina Alimentos como queijos, chocolates, bebidas alcolicas contm esta substncia. Inicia o processo de contrao dos vasos sanguneos com a liberao de prostaglandina ocasionando a enxaqueca; Nitritos Agem na vasodilatao dos vasos sanguneos facilitando o aparecimento da crise. Podem ser encontrados em embutidos como lingia, presunto, salame e outros alimentos envoltos por tripas; Cafena Pessoas dependentes do "cafezinho" apresentam dor latejante. Ocorre com maior probabilidade nos indivduos predispostos a este problema; Aspartame Este conhecido adoante artificial pode desencadear dores de cabea sem razo aparente; Glutamato monossdico Este realante de sabor pode provocar a "Sndrome do restaurante chins, caracuterizado por sintomas como dores de cabea, dores ao redor dos olhos e alterao de humor. Em indivduos sensveis, os sintomas comeam minutos aps a ingesto; lcool Age como dilatador dos vasos sanguneos desencadeando dores de cabea. Em altas doses causa desidratao, agravando o quadro. Tratando a Enxaqueca O tratamento consiste em eliminar os fatores provveis que podem estar provocando as dores e diminuir a ingesto dos alimentos citados acima. Recomenda-se a restrio destes alimentos por um perodo de aproximadamente

90 dias para avaliar realmente seu impacto sobre as crises de enxaqueca. A consulta a um mdico especializado imprescindvel.

Petiscos (tira-gosto)

No saia da dieta no seu Happy Hour, observe as calorias de alguns petiscos indicados ou no para quem se preocupa com uma alimentao saudvel.

Petiscos Indicados:
Petiscos indicados Azeitona verde Canap de carpaccio Kani Kama Palmito Picles Queijo minas em cubos Poro 10 unidades (50 g) 2 unidades (30 g) 4 unidades (60 g) 5 unidades (250 g) 2 pires (100 g) 1 pires (50 g) Calorias 83 Kcal 90 Kcal 50 Kcal 45 Kcal 14 Kcal 116 Kcal

Petiscos No Indicados:
Petiscos no indicados Amendoim Batata Frita Mini quibe frito Castanha de caju Polenta frita Provolone a milanesa Salame Poro 1 xc. ch (100 g) 1 poro pq (100 g) 5 unidades (125 g) 1 xc. ch (120 g) 4 fatias (100g) 10 cubos (50 g) 13 fatias (78 g) Calorias 564 Kcal 229 Kcal 181 Kcal 700 Kcal 247 Kcal 200 Kcal 196 Kcal

Alimentos com baixo, mdio e alto teor de purinas:

ALIMENTOS PROIBIDOS Caldo de carne (Knorr, Maggi...) e Molhos prontos Vsceras e midos (fgado, moela, corao...) Enlatados e embutidos (salsicha, presunto, bacon, salame) Carne mal passada Algumas aves como: pombo, ganso, peru, galinha, galeto Alguns frutos do mar: sardinha, mexilho, anchova, bacalhau, salmo, truta, atum, arenque, camaro, lagosta, ostra, carangueijo Levedo de cerveja ALIMENTOS RESTRINGIDOS Carnes magras (patinho), peito de frango, fil de peixe Feijo branco, fradinho Grmen de trigo Ervilha Lentilha Trigo em gro (triguilho para quibe) ALIMENTOS PERMITIDOS Vegetais (exceto os relacionados anteriormente) Frutas em geral Arroz branco, macarro e batata Feijo (preto e carioquinha) Po branco (sal), po de milho, po de forma Leite e iogurte desnatados

Cereais integrais (arroz integral, po integral...) Po caseiro com excesso Vagem de fermento biolgico; po doce; po de centeio Sopas prontas (Miojo, Aspargo Knnor, Maggi...) Gelatina Couve flor Frutas oleaginosas: Cogumelo coco, nozes, castanhas, amndoas, amendoim, pistache, avel Banha, extrato de Brcolis tomate, chocolate Espinafre Alho

Queijos brancos (minas, ricota) Coalhada Cereais e farinhas brancas Margarina Sopas caseiras sem caldo de carne Bebidas gaseificadas Caf leos vegetais (azeite, canola, milho...) em quantidade moderada

Gases
Lista de alimentos que produzem gases e desconforto gastrointestinal:

Vegetais: Acelga, Alho, Cebola, Brcoles, Couve-flor, Repolho, Batata doce, Gengibre, Mostarda, Pepino, Nabo, Rabanete, Pimento.

Frutas: Abacate, Goiaba, Jaca, Jabuticaba, Ma, Melo, Melancia, Passas

Bebidas: Soda, Coca-Cola, gua gasosa, Caf