3.1. CARACTERISTICAS DEL PROBLEMA Consiste en optimizar raciones diarias en una granja de cerdos.

Pretende establecer cual es la combinacin de alimentos que se van a utilizar para la alimentacin de un conjunto de animales, as como contempla raciones econmicas que cumplan con todos los requisitos mnimos establecidos para cada tipo de cerdo (lechones lactantes preinicio e inicio, lechones destetados, gorrinos en crecimiento, gorrinos en acabado, marranas en gestacin, marranas en lactacin y verracos).

En cada tipo de cerdo se analizara la racin optima en funcin a los requerimientos mnimos de nutritivos para cada tipo de cerdo. Para el anlisis de la racin optima se contemplan 16 tipos de alimentos (harina de alfalfa, cebada en grano, maz en grano, harina de pescado, harina de huesos, melaza de caa, avena en grano, arroz en grano, polvillo de arroz, leche en polvo, sorgo en grano, torta de soya, harina de soya, afrecho de trigo, trigo en grano y moyuelo de trigo); 2 tipos de energticos (energa metabolizante y protenas), 10 aminocidos (arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina + cistina, fenilalanina + tirosina, treonina, triptofano y valina), 8 minerales (calcio, fsforo, sodio, cloro, magnesio, potasio, cobre y hierro) y 7 vitaminas (vitamina E, biotina, niacina, cido pantotnico, riboflavina, tiamina y vitamina B6).
TABLA 1
COMPOSICION DE ALIMENTOS COMUNMENTE USADOS EN RACIONES DE PORCINOS ALIMENTO PORCENTAJE Alfalfa Cebada, grano Maiz, grano PRO ENERGIA TEINA (%)(Kcal/Kg) 17.4 1705 11.0 3040 8.5 3420 ACIDO ARGI LISINA METION TRIPTO CALCIO FOS LINOL NINA (%) 0.17 0.85 2.2 0.20 1.47 3.58 (%) (%) 0.77 0.85 0.52 0.37 0.43 0.25 3.78 5.02 0.71 0.40 0.49 0.27 0.57 0.51 1.16 2.54 CISTINA FANO (%) 0.56 0.37 0.40 2.59 0.37 0.21 0.36 1.35 (%) 0.34 0.15 0.09 0.76 0.15 0.10 0.11 0.43 (%) 1.40 0.05 0.03 3.73 0.77 0.08 0.03 0.05 1.28 FORO (%) 0.23 0.34 0.28 2.43 0.43 0.34 0.13 1.34 1.02 (%) 0.10 0.02 0.01 1.10 0.05 0.05 0.07 0.07 0.57 SODIO CLO (%) 0.47 0.14 0.05 0.29 0.08 0.09 0.08 0.11 0.90 POTA (%) 2.38 0.50 0.33 0.90 0.35 0.40 0.13 1.28 1.60

RURO SIO

Pescado, harina 65.5 2476 Melaza de caa 4.4 2005 Avena, grano Arroz, grano Arroz, polvillo Leche, polvo 11.8 2735 7.8 3290 11.9 3426 33.3 3570

Sorgo grano Soya, harina Trigo, afrecho Trigo, grano

8.9 3280 36.7 3625 15.5 2155 12.6 3300

1.13 8.46 1.59 1.70

0.37 0.23 2.54 2.25 0.85 0.56 0.65 0.40

0.29 1.01 0.43 0.52

0.10 0.54 0.25 0.17

0.03 0.26 0.13 0.04

0.28 0.61 1.16 0.37

0.01 0.03 0.05 0.02

0.08 0.03 0.05 0.05

0.31 1.75 1.22 0.43

Fuente: National Research Council 1998.

En la tabla 1, se muestra la composicin o el contenido de energetizante, aminocidos, minerales y vitaminas que intervienen en cada tipo de alimento; los cuales serviran para encontrar la racin economica de los animales, en funcion de sus costos por kilo de alimentos que se muestran en la tabla 3.

TABLA 2
RECOMENDACIONES DE NUTRICION PARA EL PERIODO DE CRECIMIENTO TIPO DE PORCINO EDAD NUTRIMIENTOS Protena, % (Min) Energa M. Kcal/Kg (Min) Acido Linolico, % (Min) AMINOACIDOS Arginina, % (Min) Lisina, % (Min) Triptfano, % (Min) MINERALES Calcio, % (Min) Fsforo, % (Min) Sodio, % (Min) Cloruro, % (Min) Potasio, % (Min) 1.00 0.70 0.18 0.16 0.50 1.00 0.68 0.18 0.16 0.50 1.00 0.60 0.18 0.16 0.50 2.25 0.60 0.18 0.16 0.50 3.85 0.75 0.20 0.18 0.60 1.15 1.10 0.20 1.00 0.90 0.70 0.18 0.85 0.70 0.60 0.15 0.85 0.72 0.60 0.15 1.15 0.96 0.81 0.21 19.00 2915.00 1.00 16.00 2970.00 3080.00 1.00 15.00 3025.00 3135.00 1.00 14.50 2970.00 3080.00 1.00 18.00 2860.00 2970.00 1.50 INICIACION CRECIMIENTO DESARROLLO PREPOSTURA P.MAXIMA 0-6 semanas 6-8 semanas 8-15 semanas 15-18 semanas >18 semanas

Energa M. Kcal/Kg (Max) 3025.00

Miotinina+Cistina, % (Min) 0.80

Fuente: National Research Council 1998.

En la tabla 2, se presentan los requerimientos mnimos de nutrientes (energetizantes, aminocidos, minerales y vitaminas) que deben consumir cada uno de los tipos de cerdos, as como los niveles mximos de contenido de insumos alimenticios que se presentan en las tablas 4 y 5. A continuacin vamos a presentar algunos de los conceptos bsicos que debemos tener para desarrollar el presente trabajo.

3.2. DENOMINACIONES TECNICAS En una granja de cerdos los animales se agrupan en funcin de su edad, sexo y/o estado fisiolgico, para luego ser distribuidos en los diversos ambientes de la granja. Las raciones a determinar las analizaremos para los siguientes tipos de cerdos, segn la APP (Asociacin de Porcicultores del Peru): LECHONES LACTANTES Son las cras que estn con la madre, desde el nacimiento hasta el destete. Se establecen lactantes de preinicio (5-10 kg) y de inicio (10-20kg). son los animales que estn en la etapa de recra, desde el destete hasta obtener un peso de (20-50kg). aquellos cerdos que salen de la recra y llegan a un peso de (50-80kg). aquellos cerdos que salen al camal y llegan a un peso de (80-120kg). son aquellas gorrinas hembras que son seleccionadas para la reproduccin. son aquellas gorrinas que se encuentran criando son los reproductores machos

LECHONES DESTETADOS GORRINOS EN CRECIMIENTO GORRINOS ACABADOS MARRANAS GESTANTES MARRANAS LACTANTES VERRACOS

3..3 NUTRICION Y ALIMENTACION

Cualquier ser vivo para conservar la vida deba sujetarse a funciones que estan destinadas a incorporar a la materia viva sustancias tomadas del exterior y eliminar desechos. Estas funciones son: digestin, absorcin, respiracin, circulacin y eliminacion7, en consecuencia el modelo que se va a generar establece una racin optima para cada tipo de cerdo, por lo que es de mucha utilidad para el presente trabajo el aspecto nutricional y alimenticio del cerdo. Si bien el cerdo tiene un gran poder digestivo y de asimilacin; y adems, tiene una gran capacidad para aprovechar de una gran cantidad de recursos alimenticios para su alimentacin, para un ptimo

rendimiento requiere de una dieta bien balanceada, que deben ser suministradas en cantidades adecuadas a su edad y estado fisiolgico. Alimentar bien no es dar mucho alimento, es ofrecer al animal un alimento que corresponda con los requerimientos mnimos de nutrientes que se establecen en la tabla 2. Para alimentar al cerdo en cada una de sus etapas se tiene dos opciones: Comprar los alimentos balanceados o Prepararlos en la propia granja. El propsito del trabajo implicara entonces que puede ser usado por los fabricantes de alimentos balanceados o por la propia granja. Un programa de alimentacin considera los siguientes aspectos: Formulacin y preparacin del alimento Suministro del alimento. 3.4 FORMULACION Y PREPARACION DE ALIMENTOS Cuando se trata de crianza de cerdos para industria como cualquier negocio, la explotacin debe manejarse con el mximo de eficiencia si se han de obtener ganancias. Hay que tener en cuenta que el costo de los alimentos constituye 75% del costo total de la produccin del puerco, es esencial un programa de alimentacin
7

BIBLIOTECA LA CHACRA, Produccin y crianza del cerdo, Editorial Mercurio, Lima, Per, 1996, p. 83.

preparado en forma experta, para la eficiente produccin porcina8. Para formular la dieta alimenticia vamos a tomar en cuenta: Los requerimientos mnimos de nutritivos que consume cada tipo de cerdo en las etapas de su vida (tabla 2). El contenido de valor nutritivo de los alimentos que vamos a utilizar (tabla 1). Precios de los insumos alimenticios (tabla 3)

El programa que determinemos debe proporcionarnos los nutrientes requeridos, en las cantidades correctas, contener insumos de calidad y conseguir al mnimo costo. Los nutrientes esenciales que requiere el cerdo son: energa, protenas, aminocidos, minerales y vitaminas. 3.5 VALOR NUTRITIVO DE LOS INSUMOS El valor nutritivo de un alimento a traves de su composicin qumica, depende de su contenido de lpidos, proteinas, extractivos no nitrogenados y la menor cantidad de fibra bruta y agua. Los aportes nutritivos que se buscan en los insumos alimenticios deben ser los mismos que los requeridos por cada tipo de cerdo. Conocer el valor de los insumos alimenticios es conocer los valores energticos, la cantidad y calidad de protenas, los minerales y vitaminas que deben contener9. 3.5.1 PROTEINAS El valor biolgico de las proteinas depende de la calidad de aminocidos que entran en su composicin, son indispensables para la alimentacin de los cerdos cuando menos 10 de los 23 aminoacidos conocidos: metionina, lisina, histidina, triptofano, arginina, treonina, valina, fenilalanina, leucina, isoleucina.

BIBLIOTECA LA CHACRA, Produccin y crianza del cerdo, Editorial Mercurio, Lima, Per, 1996, p. 88 9 NATIONAL RESEARCH COUNCIL, Nutrient Requeriments of Swine, National Academy Press, 1998, USA.

3.5.2 MINERALES Elementos qumicos inorgnicos que intervienen en la fisiologa animal, como sodio, potasio, magnesio, cloro, calcio y fosforo. Es necesario que estos minerales participen en la alimentacin porque forman parte de los medios liquidos corporales y el sostenimiento de la fase solida de los huesos que los cerdos necesitan como todos los animales a producir carne.

3.5.3 VITAMINAS Sustancias indispensables para el funcionamiento normal, regular, de los cerdos. Intervienen en cantidades minimas, lo que no permite que llenen funciones estructurales, ni tampoco actividades energticas. Entre las principales vitaminas tenemos: vitamina A o antixeroftalmica, vitamina D o antirraqutica, vitamina B o complejo vitaminico B compuesto por la tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B5), piridoxina (vitamina B6), acido pantotenico, acido lipoico, biotina, acido folico y vitamina B12

3.6 FUENTES ENERGETICAS Los granos constituyen la principal fuente energtica, pero adems, se tienen en las grasas y aceites, los subproductos agroindustriales, entre los principales. 3.7 LOS GRANOS Los principales granos o cereales usados en la alimentacin de los cerdos son: el maz, el sorgo, la cebada, el trigo, la avena y el arroz. El uso depende de su precio, calidad y disponibilidad.

3.8 SUBPRODUCTOS INDUSTRIALES Existe una gran variedad de subproductos agroindustriales que se usan como fuentes alternativas de energa en la alimentacin de los cerdos tenemos: harina de alfalfa, harina de huesos, melaza de caa, arroz en polvillo, leche en polvo, afrecho y moyuelo de trigo.

3.9 FUENTES PROTEICAS Las fuentes proteicas de mayor uso en la alimentacin del cerdo, en nuestro medio esta dado por la harina de pescado, la torta y harina de soya. 3.10 PRECIO DE LOS INSUMOS ALIMENTICIOS Los precios de los insumos alimenticios se muestran en la tabla 3, nos va a servir para generar la funcin objetivo. TABLA 3.- PRECIOS EN EL MERCADO DE LOS INSUMOS ALIMENTICIOS INSUMO ALIMENTICIO PRECIO INSUMO ALIMENTICIO (S/KG) 01 Harina de alfalfa 1.00 09 Cebada en grano 02 Maz en grano 0.74 10 Harina de pescado 03 Harina de huesos 0.55 11 Melaza de caa 04 Avena en grano 0.85 12 Arroz en grano 05 Arroz en polvillo 0.75 13 Leche en polvo 06 Sorgo en grano 1.40 14 Torta de soya 07 Harina de soya 1.50 15 Afrecho de trigo 08 Trigo en grano 0.80 16 Moyuelo de trigo Fuente: Investigacin de mercado propia PRECIO (S/KG) 0.69 1.64 0.65 1.15 5.50 1.12 0.55 0.50

TABLA 4. NIVELES MAXIMOS DE INSUMOS ALIMENTICIOS EN CERDOS (%)

INSUMOS ALIMENTICIOS LECHONES PREINICIO LECHONES INICIO LECHONES GORRINOS DESTETADOS CRECIMIENTO

Harina de pescado 25 20 Torta de soya 5 5 Sorgo en grano 20 20 Cebada en grano 10 10 Melaza de caa 5 5 Harina de huesos 10 10 Afrecho de trigo 0 0 Polvillo de arroz 0 0 Fuente: National Research Council 1998.

20 15 20 15 5 15 10 0

15 20 S.R. S.R. 15 15 20 15

TABLA 5. NIVELES MAXIMOS DE INSUMOS ALIMENTICIOS EN CERDOS (%) INSUMOS GORRINOS MARRANAS ALIMENTICIOS ACABADOS GESTANTES Harina de pescado 12 10 Torta de soya S.R. S.R. Sorgo en grano S.R. S.R. Cebada en grano S.R. S.R. Melaza de caa 20 20 Harina de huesos 15 20 Afrecho de trigo 25 30 Polvillo de arroz 25 25 Avena en grano S.R. S.R. Harina de soya S.R. S.R. Fuente: National Research Council 1998. 3.11 DESCRIPCION DEL MODELO El problema consiste en identificar cada uno de los elementos que participan en el sistema a evaluar. Con la informacin que tenemos en la tabla 1 (composicin de los alimentos comnmente usados en raciones de porcinos), en la tabla 2 (requerimientos mnimos de nutrientes para cerdos), la tabla 3 (precio en el mercado de los insumos alimenticios) y tablas 4 y 5 (niveles mximos de insumos alimenticios), podemos definir que el objetivo que deseamos alcanzar es determinar la racin alimenticia a obtener debe implicar buena calidad y a un inmejorable costo que lgicamente se establecer con el mnimo costo, el objetivo entonces que se plantea el costo mnimo de cada racin para cada tipo de animal, en consecuencia cada tipo de cerdo tendr su propio modelo de programacin lineal, por lo tanto desarrollaremos ocho modelos (lechn MARRANAS LACTANTES 10 S.R. S.R. 40 20 15 30 25 30 15 VERRACOS 5 S.R. S.R. 40 20 15 30 20 30 15

preinicio, lechn inicio, lechn destetado, gorrino en crecimiento,, gorrino acabado, marrana gestante, marrana lactante y verracos). Cada tipo de animal tiene requerimientos mnimos de energa, protenas, aminocidos, minerales y vitaminas; estas definirn las restricciones estructurales del modelo. En resumen el modelo que se va a formular, tendr como objetivo central la minimizacin de costos de insumos alimenticios de racin para cada tipo de cerdo. Para lograr dicho objetivo debemos evaluar el conjunto de recursos disponibilidades con que cuenta el sistema y ello deriva en un conjunto de restricciones dados por la energa, protenas, aminocidos, minerales y vitaminas; al que se sujetara el objetivo dada su sensibilidad a cualquier cambio de dichos recursos. 3.11.1. FORMULACION MATEMTICA Consiste en definir, los ndices, parmetros y en especial las variables de decisin que define el modelo. En esta parte se responde a dos cuestiones importantes: la primera Qu deseamos optimizar en el modelo? , segn las premisas dadas lo que deseamos es minimizar costos y contamos con informacin conocida del modelo constituidas por los precios en el mercado de los insumos alimenticios; la segunda cuestin es Qu deseamos determinar en el modelo?, la respuesta es las cantidades de insumo alimenticio que participar en cada racin alimenticia y por lo tanto estos conformarn las variables de decisin del modelo. Todos estos elementos son presentados a continuacin:

VARIABLE CEBADA GRANO MAIZ GRANO PESCADO HARINA HUESOS HARINA MELAZA CAA AVENA GRANO ARROZ GRANO ARROZ POLVILLO LECHE EN POLVO SORGO GRANO SOYA TORTA SOYA HARINA TRIGO AFRECHO TRIGO GRANO TRIGO MOYUELO

SIGNIFICADO : Cantidad en Kg de cebada en grano : Cantidad en Kg de maz en grano : Cantidad en Kg de harina de pescado : Cantidad en Kg de harina de huesos : Cantidad en Kg de melaza de caa : Cantidad en Kg de avena en grano : Cantidad en Kg de arroz en grano : Cantidad en Kg de arroz en polvillo : Cantidad en Kg de leche en polvo : Cantidad en Kg de sorgo en grano : Cantidad en Kg de soya en torta : Cantidad en Kg de harina de soya : Cantidad en Kg de afrecho de trigo : Cantidad en Kg de trigo en grano : Cantidad en Kg de moyuelo de trigo

Con las variables de decisin ya definidas y la informacin contenida en las tablas 1, 2 y 3 generamos los modelos matemticos para cada tipo de cerdo que a continuacin presentamos: 3.11.2. CONSTRUCCIN DEL MODELO PARA LECHONES PREINICIO En el paso anterior definimos, los ndices, los parmetros y las variables de decisin. El siguiente paso ser generar el modelo matemtico con la informacin relevante que contemos, sabemos que debemos minimizar costos y estos dada su sensibilidad estn obligadamente ligados a las disponibilidades de recursos con que el sistema cuenta. La aplicacin del modelo de programacin lineal presupone en su estructura tres componentes fundamentales, que a continuacin pasamos a detallar: 3.11.2.1 LA FUNCION OBJETIVO

El objetivo que deseamos alcanzar, es la minimizacin de costos que implique el uso de los insumos alimenticios contenidos en la racin del lechn de preinicio, por lo que la funcin objetivo quedar determinado por:

MINIMO (COSTO) = 0.69CEBADA GRANO + 0.74MAIZ GRANO + 1.64PESCADO HARINA + 0.55HUESOS HARINA + 0.65MELAZA CAA + 0.85AVENA GRANO + 1.15ARROZ GRANO + 0.75ARROZ POLVILLO + 5.50LECHE EN POLVO + 1.40SORGO GRANO + 1.12SOYA TORTA + 1.50SOYA HARINA + 0.55TRIGO AFRECHO + 0.80TRIGO GRANO + 0.70TRIGO MOYUELO

3.11.2.2 RESTRICCIONES ESTRUCTURALES La tabla 1 muestra la composicin o el contenido de energetizante, aminocidos, minerales y vitaminas que intervienen en cada kilogramo de alimento; los cuales servirn para definir las restricciones lgicas del modelo, los cuales nos permitirn generar restricciones por su composicin alimenticia. En consecuencia

vamos a diferenciar dos tipos de restricciones, la primera referida a los requerimientos mnimos de nutrientes y la segunda a los niveles mximos de contenido de insumos alimenticios. 3.11.2.2.1. RESTRICCIONES DE REQUERIMIENTOS MINIMOS DE NUTRIENTES La tabla 2, presenta los requerimientos mnimos de nutrientes (energetizantes, aminocidos, minerales y vitaminas) que deben consumir cada uno de los tipos de cerdos, si acompaamos los datos de la tabla 1, generamos las siguientes restricciones: ENERGETIZANTES

1) ENERGIA METABOLIZANTE 3040CEBADA GRANO + 3420MAIZ GRANO + 2476PESCADO HARINA + 2280HUESOS HARINA + 2005MELAZA CAA + 2735AVENA GRANO + 3290ARROZ GRANO + 3570LECHE EN POLVO + 32800SORGO GRANO + 3220SOYA TORTA + 3625SOYA HARINA + 3300TRIGO GRANO 2915 2) PROTEINAS 11CEBADA GRANO + 8.5MAIZ GRANO + 65.5PESCADO HARINA + 50.9HUESOS HARINA + 4.4MELAZA CAA + 11.8AVENA GRANO + 7.8ARROZ GRANO + 33.3LECHE EN POLVO + 8.9SORGO GRANO + 44SOYA TORTA + 36.7SOYA HARINA + 12.8TRIGO GRANO 19.00 AMINOACIDOS 3) ARGININA 0.52CEBADA GRANO + 0.43MAIZ GRANO + 3.78PESCADO HARINA + 3.65HUESOS HARINA + 0.71AVENA GRANO + 0.49ARROZ GRANO + 1.16LECHE EN POLVO + 0.37SORGO GRANO + 3.20SOYA TORTA + 2.54SOYA HARINA + 0.65TRIGO GRANO 0.54

4) HISTIDINA 0.24CEBADA GRANO + 0.27MAIZ GRANO + 1.80PESCADO HARINA + 0.96HUESOS HARINA + 0.17AVENA GRANO + 0.18ARROZ GRANO + 0.86LECHE EN POLVO + 0.24SORGO GRANO + 1.12SOYA TORTA + 0.87SOYA HARINA + 0.30TRIGO GRANO 0.43 5) ISOLEUCINA 0.46CEBADA GRANO + 0.35MAIZ GRANO + 3.14PESCADO HARINA + 1.47HUESOS HARINA + 0.48AVENA GRANO + 0.33ARROZ GRANO + 2.18LECHE EN POLVO + 0.44SORGO GRANO + 2.00SOYA TORTA + 1.60SOYA HARINA + 0.53TRIGO GRANO 0.73 6) LEUCINA

0.75CEBADA GRANO + 1.19MAIZ GRANO + 6.42PESCADO HARINA + 3.02HUESOS HARINA + 0.87AVENA GRANO + 0.68ARROZ GRANO + 3.30LECHE EN POLVO + 1.32SORGO GRANO + 3.37SOYA TORTA + 2.64SOYA HARINA + 0.87TRIGO GRANO 1.32 7) LISINA 0.40CEBADA GRANO + 0.25MAIZ GRANO + 5.02PESCADO HARINA + 2.89HUESOS HARINA + 0.40AVENA GRANO + 0.27ARROZ GRANO + 2.54LECHE EN POLVO + 0.23SORGO GRANO + 2.90SOYA TORTA + 2.25SOYA HARINA + 0.40TRIGO GRANO 1.35 8) METIONINA + CISTINA 0.37CEBADA GRANO + 0.40MAIZ GRANO + 2.59PESCADO HARINA + 1.14HUESOS HARINA + 0.37AVENA GRANO + 0.21ARROZ GRANO + 1.35LECHE EN POLVO + 0.29SORGO GRANO + 1.18SOYA TORTA + 1.01SOYA HARINA + 0.52TRIGO GRANO 0.76 9)FENILALANINA + TIROSINA 0.93CEBADA GRANO + 0.84MAIZ GRANO + 4.94PESCADO HARINA + 2.44HUESOS HARINA + 1.02AVENA GRANO + 0.80ARROZ GRANO + 2.71LECHE EN POLVO + 0.86SORGO GRANO + 3.60SOYA TORTA + 3.06SOYA HARINA + 1.17TRIGO GRANO 1.25

10) TREONINA 0.49CEBADA GRANO + 0.36MAIZ GRANO + 2.76PESCADO HARINA + 1.60HUESOS HARINA + 0.38AVENA GRANO + 0.24ARROZ GRANO + 1.57LECHE EN POLVO + 0.27SORGO GRANO + 1.70SOYA TORTA + 1.42SOYA HARINA + 0.37TRIGO GRANO 0.86 11) TRIPTOFANO 0.15CEBADA GRANO + 0.09MAIZ GRANO + 0.76PESCADO HARINA + 0.28HUESOS HARINA + 0.15AVENA GRANO + 0.10ARROZ GRANO + 0.43LECHE EN POLVO + 0.10SORGO GRANO + 0.64SOYA TORTA + 0.54SOYA HARINA + 0.17TRIGO GRANO 0.24 12) VALINA

0.57CEBADA GRANO + 0.48MAIZ GRANO + 3.50PESCADO HARINA + 2.14HUESOS HARINA + 0.62AVENA GRANO + 0.47ARROZ GRANO + 2.29LECHE EN POLVO + 0.47SORGO GRANO + 2.02SOYA TORTA + 1.62SOYA HARINA + 0.58TRIGO GRANO 0.92 MINERALES 13) CALCIO 0.05CEBADA GRANO + 0.03MAIZ GRANO + 3.73PESCADO HARINA + 9.40HUESOS HARINA + 0.77MELAZA CAA + 0.08AVENA GRANO + 0.03ARROZ GRANO + 1.28LECHE EN POLVO + 0.03SORGO GRANO + 0.30SOYA TORTA + 0.26SOYA HARINA + 0.04TRIGO GRANO 0.80 14) FOSFORO 0.34CEBADA GRANO + 0.28MAIZ GRANO + 2.43PESCADO HARINA + 4.58HUESOS HARINA + 0.43MELAZA CAA + 0.34AVENA GRANO + 0.13ARROZ GRANO + 1.02LECHE EN POLVO + 0.28SORGO GRANO + 0.65SOYA TORTA + 0.61SOYA HARINA + 0.37TRIGO GRANO 0.65 15) SODIO 0.02CEBADA GRANO + 0.01MAIZ GRANO + 1.10PESCADO HARINA + 0.73HUESOS HARINA + 0.05MELAZA CAA + 0.05AVENA GRANO + 0.07ARROZ GRANO + 0.57LECHE EN POLVO + 0.01SORGO GRANO + 0.01SOYA TORTA + 0.03SOYA HARINA + 0.02TRIGO GRANO 0.20

16) CLORO 0.14CEBADA GRANO + 0.05MAIZ GRANO + 0.29PESCADO HARINA + 0.71HUESOS HARINA + 0.08MELAZA CAA + 0.09AVENA GRANO + 0.08ARROZ GRANO + 0.90LECHE EN POLVO + 0.08SORGO GRANO + 0.04SOYA TORTA + 0.03SOYA HARINA + 0.05TRIGO GRANO 0.20 17) MAGNESIO 0.13CEBADA GRANO + 0.11MAIZ GRANO + 0.24PESCADO HARINA + 1.13HUESOS HARINA + 0.11MELAZA CAA + 0.14AVENA GRANO + 0.11ARROZ GRANO + 0.12LECHE EN POLVO + 0.13SORGO GRANO + 0.29SOYA TORTA + 0.22SOYA HARINA + 0.12TRIGO GRANO 0.04 18) POTASIO

0.50CEBADA GRANO + 0.33MAIZ GRANO + 0.90PESCADO HARINA + 1.44HUESOS HARINA + 0.35MELAZA CAA + 0.40AVENA GRANO + 0.13ARROZ GRANO + 1.60LECHE EN POLVO + 0.311SORGO GRANO + 2.11SOYA TORTA + 1.75SOYA HARINA + 0.43TRIGO GRANO 0.28 19) COBRE 8.00CEBADA GRANO + 3.50MAIZ GRANO + 9.30PESCADO HARINA + 1.50HUESOS HARINA + 6.00MELAZA CAA + 8.00AVENA GRANO + 20.30SORGO GRANO + 23.00SOYA TORTA + 16.00SOYA HARINA + 5.10TRIGO GRANO 6.00 20) HIERRO 73CEBADA GRANO + 33MAIZ GRANO + 220PESCADO HARINA + 508HUESOS HARINA + 196MELAZA CAA + 64AVENA GRANO + 8LECHE EN POLVO + 48SORGO GRANO + 140SOYA TORTA + 80SOYA HARINA + 35TRIGO GRANO 100

VITAMINAS 21) VITAMINA E 22CEBADA GRANO + 20.9MAIZ GRANO + 5PESCADO HARINA + 1.1HUESOS HARINA + 5.4MELAZA CAA + 14.9AVENA GRANO + 9.1LECHE EN POLVO + 12.1SORGO GRANO + 2.4SOYA TORTA + 11.1TRIGO GRANO 16

22) BIOTINA 0.15CEBADA GRANO + 0.07MAIZ GRANO + 0.23PESCADO HARINA + 0.14HUESOS HARINA + 0.27AVENA GRANO + 0.33LECHE EN POLVO + 0.23SORGO GRANO + 0.32SOYA TORTA + 0.30TRIGO GRANO 0.05 23) NIACINA 76CEBADA GRANO + 23MAIZ GRANO + 100PESCADO HARINA + 51HUESOS HARINA + 36MELAZA CAA + 14AVENA GRANO + 23ARROZ GRANO + 11LECHE EN POLVO + 37SORGO GRANO + 28.88SOYA TORTA + 23SOYA HARINA + 53TRIGO GRANO 15 24) ACIDO PANTOTENICO

7.9CEBADA GRANO + 5.1MAIZ GRANO + 15PESCADO HARINA + 4.4HUESOS HARINA + 37.4MELAZA CAA + 7.8AVENA GRANO + 3.3ARROZ GRANO + 36.4LECHE EN POLVO + 11SORGO GRANO + 16.3SOYA TORTA + 16.1SOYA HARINA + 10.1TRIGO GRANO 10 25) RIBOFLAVINA 1.6CEBADA GRANO + 1.1MAIZ GRANO + 7.1PESCADO HARINA + 4.5HUESOS HARINA + 2.8MELAZA CAA + 1.4AVENA GRANO + 0.4ARROZ GRANO + 19.1LECHE EN POLVO + 1.1SORGO GRANO + 2.9SOYA TORTA + 2.7SOYA HARINA + 1.3TRIGO GRANO 3.5 26) TIAMINA 4.5CEBADA GRANO + 3.7MAIZ GRANO + 0.1PESCADO HARINA + 0.2HUESOS HARINA + 0.9MELAZA CAA + 6AVENA GRANO + 1.4ARROZ GRANO + 3.7LECHE EN POLVO + 4.1SORGO GRANO + 6SOYA TORTA + 4.5TRIGO GRANO 1 27) VITAMINA B6 5.8CEBADA GRANO + 6.2MAIZ GRANO + 4PESCADO HARINA + 8.7HUESOS HARINA + 4.2MELAZA CAA + 2.5AVENA GRANO + 4.1LECHE EN POLVO + 4.7SORGO GRANO + 6SOYA TORTA + 3TRIGO GRANO 1.5

3.11.2.2.2.

RESTRICCIONES

DE

NIVELES

MAXIMOS

DE

INSUMOS

ALIMENTICIOS Los niveles mximos de contenido de insumos alimenticios se presentan en las tablas 4 y 5, con ellas generamos las siguientes restricciones: 28) HARINA DE PESCADO Segn las recomendaciones que se establecen, el contenido de harina de pescado como mximo debe ser del 25% del contenido total del alimento; lo que implica que su restriccin ser:

PESCADO HARINA 0.25(CEBADA GRANO + MAIZ GRANO + PESCADO HARINA + HUESOS HARINA MELAZA CAA + AVENA GRANO + ARROZ GRANO + LECHE EN POLVO + SORGO GRANO + SOYA TORTA + SOYA HARINA + TRIGO GRANO) Ordenando la restriccin, en el modelo tambin podemos representar de la siguiente forma: - 0.25CEBADA GRANO - 0.25MAIZ GRANO + 0.75PESCADO HARINA - 0.25HUESOS HARINA MELAZA CAA - 0.25AVENA GRANO - 0.25ARROZ GRANO - 0.25LECHE EN POLVO - 0.25SORGO GRANO - 0.25SOYA TORTA - 0.25SOYA HARINA - 0.25TRIGO GRANO 0 En las otras restricciones la presentaremos de la misma forma,

diferencindose en el contenido mximo de insumo alimenticio. 29) TORTA DE SOYA - 0.05CEBADA GRANO - 0.05MAIZ GRANO - 0.05PESCADO HARINA - 0.05HUESOS HARINA MELAZA CAA - 0.05AVENA GRANO - 0.05ARROZ GRANO - 0.05LECHE EN POLVO - 0.05SORGO GRANO - 0.05SOYA TORTA + 0.95SOYA HARINA - 0.05TRIGO GRANO 0

30) SORGO EN GRANO - 0.20CEBADA GRANO - 0.20MAIZ GRANO - 0.20PESCADO HARINA - 0.20HUESOS HARINA MELAZA CAA - 0.20AVENA GRANO - 0.20ARROZ GRANO - 0.20LECHE EN POLVO + 0.80SORGO GRANO - 0.20SOYA TORTA - 0.20SOYA HARINA - 0.20TRIGO GRANO 0 31) CEBADA EN GRANO 0.90CEBADA GRANO - 0.10MAIZ GRANO - 0.10PESCADO HARINA - 0.10HUESOS HARINA 0.10MELAZA CAA - 0.10AVENA GRANO - 0.10ARROZ GRANO 0.10LECHE EN POLVO - 0.10SORGO GRANO - 0.10SOYA TORTA - 0.10SOYA HARINA - 0.10TRIGO GRANO 0 32) MELAZA DE CAA - 0.05CEBADA GRANO - 0.05MAIZ GRANO - 0.05PESCADO HARINA - 0.05HUESOS HARINA + 0.95MELAZA CAA - 0.05AVENA GRANO - 0.05ARROZ GRANO 0.05LECHE EN POLVO - 0.05SORGO GRANO - 0.05SOYA TORTA - 0.05SOYA

HARINA - 0.05TRIGO GRANO 0

33) HARINA DE HUESOS - 0.10CEBADA GRANO - 0.10MAIZ GRANO - 0.10PESCADO HARINA + 0.90HUESOS HARINA 0.10MELAZA CAA - 0.10AVENA GRANO - 0.10ARROZ GRANO 0.10LECHE EN POLVO - 0.10SORGO GRANO - 0.10SOYA TORTA - 0.10SOYA HARINA - 0.10TRIGO GRANO 0

3.11.2.2.3.RESTRICCIONES DE NO NEGATIVIDAD Implica que los valores que toman las variables de decisin del modelo en la solucin deben ser no negativos; es decir, mayores o iguales a cero, con lo que queda refrendada las variables de la forma siguiente: CEBADA GRANO, MAIZ GRANO, PESCADO HARINA, HUESOS HARINA, MELAZA CAA, AVENA GRANO, ARROZ GRANO, LECHE EN POLVO, SORGO GRANO, SOYA TORTA, SOYA HARINA, TRIGO GRANO 0

3.12 USO DEL PAQUETE DE APLICACIN WINQSB El modelo que hemos diseado, para LECHONES PREINICIO, contempla 12 variables (insumos alimenticios) y 33 restricciones, de los cuales 27 son de requerimientos mnimos de nutrientes: (2 de energetizantes), (10 de aminocidos), (8 de minerales) y (7 de vitaminas); y 6 de niveles mximos de insumos alimenticios. Al aplicar el WINQSB, toda la informacin relevante se va a ingresar en forma matricial, como se muestra en la tabla 6. La primera fila para los nombres de las variables (insumos alimenticios), la segunda fila para la funcin objetivo (minimizar los costos de insumos alimenticios), Las siguientes filas para las restricciones lgicas del modelo, conformadas por los requerimientos mnimos de nutrientes y los niveles mximos de

insumos alimenticios. Las filas referidas al LOWER BOUND (valor mnimo) y UPPER BOUND (valor mximo) que puede tomar una variable de decisin (insumo alimenticio) y la ltima fila referida al tipo de variable de decisin, el cual debe ser de tipo continua, y tomar cualquier valor no negativo. La direccin define el tipo de restriccin para los requerimientos mnimos de nutrientes (mayores o iguales a cero)y para los niveles mximos de insumos (menores o iguales a cero). El R. H. S. Son las cantidades mnimas de nutrientes que deben consumir cada tipo de cerdo y las cantidades mximas de insumos que deben participar en la racin obtenida. 3.12.1 PRESENTACION DE LOS MODELOS EN WINQSB La presentacin de los modelos para los diferentes tipos de cerdos como son: lechones preinicio, lechones inicio, lechones destetados, gorrinos crecimiento, gorrinos acabados, marranas gestantes, marranas lactantes y verracos se presentan en las tablas 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20, las cuales muestran la forma en que deben presentarse los datos del modelo en el WINQSB, la primera fila define las variables, que en nuestro caso por lo general van ha estar conformadas por: cebada grano, maiz grano, pescado harina, huesos harina, melaza de caa, avena grano, arroz grano, leche polvo, sorgo grano, soya torta, soya harina y trigo harina, la segunda fila establece la funcin objetivo del modelo, las siguientes filas establecen el conjunto de restricciones establecidas por los nutrientes: 2 tipos de energticos (energa metabolizante y protenas), 10 aminocidos (arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina + cistina, fenilalanina + tirosina, treonina, triptofano y valina), 8 minerales (calcio, fsforo, sodio, cloro, magnesio, potasio, cobre y hierro) y 7 vitaminas (vitamina E, biotina, niacina, cido pantotnico, riboflavina, tiamina y vitamina B6), asi como los insumos harina de pescado, torta de soya, sorgo en grano, cebada en grano, melaza de caa, harina de huesos y otros de acuerdo al tipo de animal, se tiene tres filas adicionales que son el Lower Bound (valor mnimo que deba tomar la variable), el Upper Bound ( valor mximo que toma la variable) y Variable Type ( tipo de variable continuo). 3.12.2 REPORTE DE LA SOLUCION EN WINQSB

El reporte de la solucin de los modelos que se menciona en el caso anterior, se presentan en las tablas 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19 y 21. Cuando damos solucin al modelo de LECHONES PREINICIO, esta se manifiesta mediante el reporte de la solucion optima. En ella se puede observar la enumeracin de sus 12 variables de decisin (insumos alimenticios) y 33 restricciones (27 de requerimientos mnimos de nutrientes y 6 de niveles mximos de insumos). Segn la solucin obtenida, se recomienda que la racin este compuesta de 0.1061 kg (10.00%) de cebada de grano, 0.5923 kg (55.84%) de maz en grano, 0.0838 kg (7.90%) de harina de pescado, 0.0708 kg (6.67%) de leche en polvo, 0.0530 kg (5.00%) de torta de soya y 0.0653 kg (6.16%) de harina de soya, el cual nos da el costo mnimo de la racin de 1.067 kg de 1.2446 nuevos soles, lo que implica que 1 kilogramo del alimento cueste aproximadamente 1.171 nuevos soles. Las tablas de las presentaciones de los modelos y el reporte de las soluciones las presentamos a continuacin:

El anlisis de sensibilidad se ha diseado para estudiar el efecto de los cambios en los parmetros del modelo de Programacin Lineal en la solucin ptima1. En la prctica dependiendo de las condiciones de mercado, algunos datos del modelo como los costos de los insumos alimenticios y la participacin de energetizantes, aminocidos, minerales y vitaminas pueden cambiar con el tiempo debido a la operatividad del sistema. En nuestro caso nos podemos preguntar si los costos de los insumos suben qu cambios experimenta nuestro modelo? Si no contamos con los recursos financieros para comprar insumos cmo afectan a nuestros costos? Qu le sucede a nuestra solucin ptima y al valor de nuestro costo optimo de cambiar el costo de uno de nuestros insumos?, estas preguntas tienen sus respuestas con el anlisis de sensibilidad.
1

TAHA Hamdy A., Investigacin de Operaciones, Alfaomega, Mxico, 1995, p. 26.

El anlisis de sensibilidad en forma particular consiste establecer cambios en el modelo diseado y cuales son sus efectos sobre la solucin encontrada. En ese sentido mostraremos el anlisis de sensibilidad de los costos de los insumos alimenticios (coeficientes de la funcin objetivo) as como el anlisis de sensibilidad referido a los energetizantes, aminocidos, minerales y vitaminas que se establecen en el modelo (restricciones estructurales). El anlisis de sensibilidad lo centraremos en los modelos: Lechones Preinicio y Gorrinos Acabados considerados como los porcinos ms importantes para el anlisis y para ello nos ayudaremos con las tablas 6 y 7 para Lechones Preinicio y 14 y 15 para los Gorrinos Acabados. 4.1. MODELO: LECHONES PREINICIO 4.1.1 ANLISIS DE SENSIBILIDAD DE LOS COSTOS DE LOS ALIMENTOS Dentro del campo especificado para los rangos del coeficiente objetivo, la solucin ptima sigue siendo la misma2. En tal sentido el anlisis de sensibilidad de sus costos implica, cambios que podamos realizar en sus costos sin que cambie el contenido de los alimentos en la racin; ello implicara que se generara un rango mnimo y mximo en los costos de los alimentos en que no cambia el contenido de la racin; pero lgicamente cambiaria el costo total. En el reporter de la tabla 7, en su primera parte podemos observar los insumos que participarn en el contenido de la racin con valores (solution value) por lo general diferentes de cero y los que no participan con valores (solution value) nulos o cero. Dadas estas dos condiciones es que el anlisis de sensibilidad lo abordaremos de las dos formas.

4.1.1.1 ANLISIS DE SENSIBILIDAD DE LOS COSTOS DE LOS ALIMENTOS QUE PARTICIPAN EN LA RACION

BONINI Charles E., HAUSMAN Warren H., BIERMAN Harold, Anlisis Cuantitativo para los negocios, McGraw-Hill, Colombia, 2000, p. 89.

La primera parte de la tabla 7 esta referido al anlisis de sensibilidad de los costos de los insumos y podemos observar que de acuerdo a las condiciones del modelo los lechones preinicio para cumplir con los requerimientos especificados consumiran cebada en grano 0.1061 kg a un costo S/. 0.0732, maz en grano 0.5923 Kg. a un costo de S/. 0.4383, harina de pescado 0.0838 a un costo de S/. 0.1374, huesos de harina 0.0894 Kg. a S/. 0.0492, leche en polvo 0.0708 a S/. 0.3891, torta de soya 0.0530 a S/. 0.0594 y harina de soya 0.0653 kg a S/. 0.0980, que determinan un costo total de S/. 1.2446. Los otros alimentos no participan en la racin. El anlisis lo desarrollaremos en dos partes que son definidos por sus costos reducidos, insumos alimenticios con costos reducidos nulos o cero (los que participan en el contenido de la racin) y los diferentes de cero (los que no participan en la racin), en primer lugar los insumos con costos reducidos nulos. El siguiente cuadro resume esos lmites. ANALISIS DE SENSIBILIDAD DE LOS INSUMOS QUE PARTICIPAN EN LA RACION

COSTO DE LA RACION = S/. 1.2446

ALIMENTO Cebada en grano Maz en grano Harina de pescado Huesos de harina Leche en polvo Torta de soya Harina de soya COSTO ACTUAL 0.69 0.74 1.64 0.55 5.50 1.12 1.50 COSTO REDUCIDO 0 0 0 0 0 0 0 COSTO MINIMO - 1.2538 0.5912 0.7254 -5.7282 - 32.4124 - 2.7676 0.6093 COSTO MXIMO SLS 8.3790 3.2000 3.0081 7.9470 SLS 1.8809

Por lgica en el modelo deseamos minimizar costo, lo que implicara preguntarnos Que pasa si en el mercado encontramos costos menores a los que hemos definidos?, esto puede suceder ya sea por sobreproduccin de los alimentos u otras implicancias podramos mantener el nivel de combinacin de los

alimentos si encontramos los costos cebada en grano hasta S/. 1.2538/kg; del maz en grano hasta S/. 0.5912/Kg. como mnimo y S/. 8.3790/Kg. como mximo, el de harina de pescado en S/. 0.7254/Kg. mnimo y de S/. 3.2000/Kg mximo;.el de huesos de harina a hasta S/. 5.7282/Kg mnimo y de S/. 3.0081/Kg mximo; la leche en polvo hasta S/. 32.4124/Kg como mnimo y de S/. 7.9470/Kg mximo, lo torta de soya hasta S/. 2.7676/Kg mnimo y por ltimo la harina de soya hasta S/. 0.6093/Kg mnimo y hasta S/. 1.8809/Kg como m{aximo, en consecuencia si ocurriera estas condiciones el costo total de la racin de S/. 1.2446 disminuira en funcin a la aplicacin de los nuevos costos; por ejemplo, si el Kg. cebada en grano se redujera a S/. 0.50, el nuevo costo de la racin seria de 0.50(0.1061) + 0.74(0.5923) + 1.64(0.0838) + 0.55(0.0894) + 5.5(0.0708) + 1.12(0.0530) + 1.50(0.0653) = S/ 1.22445. Por el contrario qu pasara si los costos aumentaran?, si los costos subieran a los costos mximos que muestra la tabla, el costo de la racin aumentara con relacin a los nuevos costos; si el costo del Kg. de harina de hueso aumentara a S/. 0.80, obtendramos un costo de racin igual a 0.69(0.1061) + 0.74(0.5923) + 1.64(0.0838) + 0.80(0.0894) + 5.5(0.0708) + 1.12(0.0530) + 1.50(0.0653) = S/ 1.26692. 4.1.1.2. ANLISIS DE SENSIBILIDAD DE LOS COSTOS DE LOS ALIMENTOS QUE NO PARTICIPAN EN LA RACION Si nos planteamos la interrogante qu pasa si los costos salen del rango que muestra la tabla?, si el costo de uno de los insumos alimenticios es menor al costo mnimo o superior al costo mximo, ello generara una nueva composicin de los alimentos contenidos en la racin, lo que implicara que algn alimento que no participa en la composicin, participara como un nuevo elemento. Esto amerita analizar los alimentos que no participan en la racin los cuales definen el cuadro siguiente: ANLISIS DE SENSIBILIDAD DE LOS INSUMOS QUE NO PARTICIPAN EN LA RACION

COSTO ACTUAL

COSTO REDUCIDO

COSTO MINIMO

COSTO MXIMO

ALIMENTO
Melaza de caa Avena en grano Arroz en grano Sorgo en grano Trigo en grano 0.65 0.85 1.15 1.40 0.80 - 3.0367 - 0.0975 0.8114 0.2144 - 03127 SLI SLI 0.3386 SLI SLI SLS SLS SLS SLS SLS

4.1.1.3. ANALISIS DE SENSIBILIDAD DE COSTOS DE INSUMOS ALIMENTICIOS CEBADA EN GRANO Y MAIZ EN GRANO Los costos de insumos alimenticios de mayor participacin en la solucin ptima resultan ser CEBADA EN GRANO y MAIZ EN GRANO; por lo cual nos abocaremos al anlisis de sensibilidad de estos insumos. Se analizar sobre los cambios que se puedan dar en la prctica sobre la modificacin de los costos de los insumos alimenticios que por lo general implicara un aumento en sus costos y espordicamente la reduccin de ellos, la pregunta se centrara en cules son sus consecuencias de estos cambios en los valores de la solucin obtenida?. El anlisis de sensibilidad de los costos para nuestro caso, significa que

podemos variar el costo de un insumo dentro de un rango mximo y mnimo sin que cambie o vari los valores de las variables de solucin obtenida, esto quiere decir que el costo de CEBADA EN GRANO que originalmente es de S/. 0.69/Kg. se reduzca a 1.2538 y aumente sus utilidades hasta un valor bastante grande (M) y la composicin de la variable se mantiene como CEBADA GRANO = 0.1061, as como todas las otras variables se mantendran con sus mismos valores en solucin del modelo, pero lgicamente el valor del costo total aumentara si el costo de kilogramo de cebada es mayor a S/.0,69 y por el contrario si es inferior el costo total disminuira.

En el mercado suele ocurrir cuando existe sobre produccin de cebada su costo baja hasta un 20% y cuando hay escasez aumentan los costos hasta un 50%. Cules serian los efectos de estos cambios en el costo total de la racin?.En la siguiente tabla se muestra esos cambios. ANALISIS DE SENSIBILIDAD DEL COSTO DE KILOGRAMO DE GRANO DE CEBADA COSTO ACTUAL DE LA RACION = 1,2446 COSTO CAMBIOS EN EL COSTO COSTO RACION (KG) Disminucin del 20% 0.5520 1.2299 Disminucin del 10% 0.6210 1.2372 Disminucin del 5% 0.6555 1.2409 Costo actual 0.6900 1.2446 Aumento del 5% 0.7245 1.2482 Aumento del 10% 0.7590 1.2519 Aumento del 20% 0.8280 1.2592 Aumento del 50% 1.0350 1.2811

PORCENTAJE (VARIACION) - 1.20 - 0.60 - 0.30 0 + 0.30 + 0.60 + 1.20 + 3.00

En el cuadro podemos observar que los cambios en el costo de kilogramo de cebada se encuentra dentro del mnimo (- 1.2538) y mximo permitido (M), por lo que en estas condiciones la participacin de cada uno de los insumos que muestra la solucin optima no varia, pero los costos de racin si cambian pero en porcentajes reducidos.

Del mismo modo podemos establecer el rango mnimo (Allowable Min) y mximo (Allowable max) del insumo MAIZ GRANO puede disminuir de S/. 0,74 hasta S/. 0,5912 y aumentar hasta S/. 8,379 sin que cambien la participacin de los insumos de acuerdo a la solucin ptima. Al igual que realizamos el anlisis de sensibilidad del costo del insumo CEBADA EN GRANO, ahora pasaremos ha analizar los cambios que pudiera experimentar el costo del insumo alimenticio MAIZ EN GRANO y su incidencia en el costo de la racin.

ANALISIS DE SENSIBILIDAD DEL COSTO DE KILOGRAMO DE MAIZ EN GRANO COSTO ACTUAL DE LA RACION = 1,2446 CAMBIOS EN EL COST COSTO COSTO O RACION (KG) Disminucin del 20% 0.592 1.1569 Disminucin del 10% 0.666 1.2007 Disminucin del 5% 0.703 1.2226 Costo actual 0.740 1.2446 Aumento del 5% 0.777 1.2665 Aumento del 10% 0.814 1.2884 Aumento del 20% 0.888 1.3322 Aumento del 50% 1.110 1.4637

PORCENTAJE (VARIACION) - 7.04 - 3.53 - 1.76 0 + 1.76 + 3.53 + 7.04 + 17.6

En el cuadro se puede observar que si realizamos cambios en el costo de kilogramo de MAIZ EN GRANO la incidencia sobre el costo de racin es mayor que para CEBADA EN GRANO. Podemos inferir tambin que el reporter del anlisis de sensibilidad de los otros componentes se definen para la HARINA DE PESCADO de S/. 1,64 puede variar entre S/. 0,7254 y S/. 3.20, la HARINA DE HUESOS de S/. 0,55 a un mnimo de S/. 5,7282 a un mximo de S/. 3,0081; la LECHE EN POLVO de S/. 5,50 entre S/. 32,4124 y S/. 7,9470; la TORTA DE SOYA de S/. 1,12 su costo puede variar entre S/. 2,7676 y sin limite superior (SLS) y por ultimo la HARINA DE SOYA que es el insumo final cuyo costo original es S/. 1.50 puede variar entre S/. 0,6093 y S/. 1,8809. 4.1.2. ANALISIS DE SENSIBILIDAD DE LAS DISPONIBILIDADES DE RECURSOS As como existe el anlisis de sensibilidad de los coeficientes de la funcin objetivo, es decir el comportamiento del modelo con cambios en los costos de insumos, tambin nos preguntaramos Qu sucede con el modelo si los requisitos mnimos de energetizantes, minerales y vitaminas; as como los requerimientos mximos de insumo cambian?,. Estas preguntas sern

respondidas por el anlisis de sensibilidad de los requerimientos mnimos y mximos que contempla la segunda parte de la tabla 7 con el anlisis de las 33 restricciones. Aunque los precios sombras dan el valor marginal al hacer un pequeo cambio en el lmite de una restriccin (es decir, en el valor lado derecho), es un error creer que estos valores se mantendran si la capacidad se cambiara arbitrariamente, pues en algun punto, la capacidad adicional se convierte en exceso y no tiene valor. De ah que existan lmites en el rango de la capacidad sobre los cuales debe mantenerse los valores marginales3. En tal sentido el anlisis de sensibilidad de las disponibilidades de recursos, es el cambio de un determinado recurso entre el rango mnimo (Allowable Min. RHS) y el rango mximo (Allowable Max. RHS) en que su respectivo valor marginal (Shadow Price) no vara, en todo caso es el aumento disminucin del costo optimo por el incremento o decremento de una unidad de recurso. En la tabla 7 se muestran valores marginales o Shadow Price nulos o ceros, esto implica que el incremento o disminucin de dicho recurso no afectar al costo optimo si se mantiene dentro de los rangos permitidos; por el contrario los Shadow Price mayores o menores a cero si afectaran al costo optimo mnimo de S/. 1.2446 en funcin al incremento o disminucin del recurso proporcionalmente a su correspondiente valor marginal o Shadow Price. De tal modo que respecto a la ENERGIA METABOLIZANTE podemos observar que el mnimo permitido 2915 ha sido excedido en 504.3494, su valor marginal (Shadow Price) es cero, y su variacin se manifiesta entre 3419.349 como mximo y sin lmite inferior como mnimo; esto establece que si disminuimos o aumentamos unidades de energa metabolizante dentro del rango establecido el costo permanecer en S/. 1.2446, por lo tanto no nos convienen reducir sino mantenerlo en lo mximo que es de 3419.349, igual ocurre con la PROTEINA cuyo exceso del mnimo es de 4.3268 unidades, de ARGININA es de 0.8306, de HISTIDINA de 0.1691, de ISOLEUCINA de 0.2854, de LEUCINA de 0.8570, de METIONINA + CISTINA de 0.0592, de FENILALANINA + TIROSINA de 0.5608, de TREONINA de 0.0735, de TRIPTOFANO de 0.0176, de VALINA de 0.2843,
3

BONINI Charles E., HAUSMAN Warren H., BIERMAN Harold, Anlisis Cuantitativo para los negocios, McGraw-Hill, Colombia, 2000, p. 84.

de CALCIO de 0.4995, de FOSFORO de 0.3115, de SODIO de 0.0083, de MAGNESIO de 0.1983, de POTASIO de 05120, de COBRE de 77.2593, de HIERRO de 4.3561, de BIOTINA de 0.0991, de NIACINA de 23.4345, de TIAMINA de 2.2749, de VITAMINA B6 de 4.5085, en todos ellos conviene trabajar con los excedentes lo que permitira un mejor tipo de alimento, que lgicamente redundara en el mejor desarrollo y salud de los lechones lactantes preinicio; respecto a la participacin mxima de insumos en HARINA DE PESCADO nos sobran por cada racin 0.1813, en SORGO GRANO 0.2121, en MELAZA DE CAA 0.0530 y en HUESOS HARINA 0.0167. Por otra parte existen recursos cuyos valores marginales (Shadow Price) son diferentes de cero, como se puede observar respecto a la LISINA que usa exactamente 1.35 unidades cuyo (Shadow Price) es 0.1426 y sus rangos estn entre 1.3138 y 2.1254, el CLORO que usa exactamente el mnimo requerido de 0.20, pero su valor marginal es de 0.1870 implica que por cada unidad que aumentemos el costo se incrementa en ese valor y se podra incrementar como mximo hasta 0.2089, lo cual resultara contraproducente y optaramos por mantenernos con la cantidad mnima requerida, pero lo contrario sucede con el componente vitamnico RIBOPFLAVINA cuyo requerimiento mnimo 3.50 ha sido completamente satisfecho pero su valor marginal 0.1466 establece que por cada unidad que incrementemos del referido componente su costo disminuye en su valor marginal, lo que resulta atractivo pero su incremento sera hasta 3.5848, es decir podramos aumentar en 0.0848 y su costo disminuira en 0.0848(0.1466)= S/. 0.012, de las mismas caractersticas son los componentes de VITAMINA E, el cual se usa exactamente 16.00 mg y puede aumentarse hasta 19.8230 disminuyendo los costos en S/. 0.0065 por cada unidad que aumentemos, de igual forma con el ACIDO PANTOTENICO del que usamos 10.00 mg y podra aumentarse hasta 10.1804, con el consiguiente ahorro de S/. 0.0857 por mg que aumentemos. Para todos los componentes cuyos requerimientos mnimos se hayan satisfechos exactamente, no podramos reducir sus requerimientos hasta los rangos mnimos que establece el informe, porque estaramos en contra de una mejor alimentacin de los lechones de preinicio, el cual ira en desmedro del desarrollo normal del animal, por lo cual no es recomendable su reduccin, pero su incremento mejorara la contextura del animal.

Respecto de aquellos componentes que exceden la cantidad mnima requerida, el exceso tambin traera como consecuencias ciertas anomalas en el desarrollo de los lechones preinicio, por lo cual no es recomendable y se tratara de reducir en lo posible dichos excedentes. Lo ideal sera que los requerimientos mnimos sean exactamente usados, para beneficio del desarrollo del animal y para tratar de reducir los costos. Por ltimo respecto a la cantidad de alimentos que participan en la racin, se establece que tanto la TORTA DE SOYA y la CEBADA EN GRANO se usan en su totalidad y cualquier incremento, permitira incrementar los costos en S/. 0.3476 y S/. 0.3322, mientras que los otros alimentos presentan holguras de 0.1813, 0.2121, 0.0530 y 0.0167 dados por la HARINA DE PESCADO, SORGO EN GRANO, MELAZA DE CAA Y HARINA DE HUESOS. 4.2. MODELO: GORRINOS ACABADOS Los gorrinos acabados dentro del ciclo productivo son el producto ms importante de la empresa, por lo cual vamos a analizar en forma detallada todo lo concerniente a este producto. Por analoga los dems productos comprendern el mismo anlisis. En la tabla 15 se pueden observar el resumen de dos cuadros que se diferencian en el numero de lneas; el primero de 15 lneas referido al anlisis de sensibilidad de los costos de los alimentos y el segundo de 32 filas referidos al anlisis de sensibilidad de la participacin de consumo mnimo de energetizantes, protenas y vitaminas; as como el consumo mximo permitido de algunos alimentos. En consecuencia pasaremos a desarrollar cada uno de estos puntos: 4.2.1 ANLISIS DE SENSIBILIDAD DE LOS COSTOS DE LOS ALIMENTOS En el reporter de la tabla 15, en su primera parte podemos observar los insumos que participarn en el contenido de la racin con valores (solution value) diferentes de cero y los que no participan con valores (solution value) nulos o cero. En tal sentido el anlisis lo abordaremos de las dos formas.

4.2.1.1. ANLISIS DE SENSIBILIDAD DE LOS COSTOS DE LOS ALIMENTOS QUE PARTICIPAN EN LA RACION En la primera parte de la tabla 15 esta referido al anlisis de sensibilidad de los costos de los insumos y podemos observar que de acuerdo a las condiciones del modelo los gorrinos acabados para cumplir con los requerimientos especificados consumiran maz en grano 0.4945 Kg. a un costo de S/. 0.74, huesos de harina 0.1478 Kg. a S/. 0.55, arroz en polvillo 0.2463 a S/. 0.75 y afrecho de trigo 0.0966 Kg. a S/. 0.55, que determinan un costo total de S/. 0.685. Los otros alimentos no participan en la racin. El anlisis de sensibilidad de sus costos implica, cambios que podamos realizar en sus costos sin que cambie el contenido de los alimentos en la racin; ello implicara que se generara un rango mnimo y mximo en los costos de los alimentos en que no cambia el contenido de la racin; pero lgicamente cambiaria el costo total. El anlisis lo desarrollaremos en dos partes que son definidos por sus costos reducidos, insumos alimenticios con costos reducidos nulos o cero (los que participan en el contenido de la racin) y los diferentes de cero (los que no participan en la racin), en primer lugar los insumos con costos reducidos nulos. El siguiente cuadro resume esos lmites. ANALISIS DE SENSIBILIDAD DE LOS INSUMOS QUE PARTICIPAN EN LA RACION

COSTO DE LA RACION = S/. 0.6850

ALIMENTO Maz en grano Huesos de harina Arroz en polvillo Afrecho de trigo COSTO ACTUAL 0.74 0.55 0.75 0.55 COSTO REDUCIDO 0 0 0 0 COSTO MINIMO 0.7274 - 0.2557 -0.1531 0.5101 COSTO MXIMO 0.7584 0.6014 0.7607 0.6130

Por lgica deseamos que el modelo minimice costos, lo que implicara preguntarnos Que pasa si en el mercado encontramos costos menores a los que hemos definidos?, esto puede suceder ya sea por sobreproduccin de los alimentos u otras implicancias podramos mantener el nivel de combinacin de los alimentos si encontramos los costos del maz en grano hasta S/. 07274/Kg., el de huesos de harina a costos muy inferiores a S/. 0.55/Kg.; del mismo modo con el arroz en polvillo muy inferior a S/. 0.75/Kg. y el costo de afrecho de trigo hasta S/. 0.5101/Kg., en consecuencia si ocurriera estas condiciones el costo total de la racin de 0.685 disminuira en funcin a la aplicacin de los nuevos costos; por ejemplo, si el Kg. de arroz de polvillo se redujera a S/. 0.50, el nuevo costo de la racin seria de 0.74(0.4945) + 0.55(0.1478) + 0.50(0.2463) + 0.55(0.0966) = S/ 0.6235. Por lo contrario qu pasara si los costos aumentaran?, si los costos subieran a los costos mximos que muestra la tabla, el costo de la racin aumentara con relacin a los nuevos costos; si el costo del Kg. de harina de hueso aumentara a S/. 0.60, obtendramos un costo de racin igual a 0.74(0.4945) + 0.60(0.1478) + 0.75(0.2463) + 0.55(0.0966) = S/ 0.692465.

4.2.1.2. ANLISIS DE SENSIBILIDAD DE LOS COSTOS DE LOS ALIMENTOS QUE NO PARTICIPAN EN LA RACION Existe una interrogante qu pasa si los costos salen del rango que muestra la tabla?, si el costo de uno de los alimentos es menor al costo mnimo o superior al costo mximo, ello generara una nueva composicin de los alimentos contenidos en la racin, lo que implicara que algn alimento que no participa en la composicin, participara como un nuevo elemento. Esto amerita analizar los alimentos que no participan en la racin los cuales definen el cuadro siguiente: ANLISIS DE SENSIBILIDAD DE LOS INSUMOS QUE NO PARTICIPAN EN LA RACION ALIMENTO Cebada en grano COSTO ACTUAL 0.69 COSTO REDUCIDO 0.0140 COSTO MINIMO 0.6760 COSTO MXIMO SLS

Harina de pescado Melaza de caa Avena en grano Arroz en grano Leche en polvo Sorgo en grano Torta de soya Harina de soya Trigo en grano Trigo moyuelo

1.64 0.65 0.85 1.15 5.50 1.40 1.12 1.50 0.80 0.70

0.9281 0.1527 0.2419 0.4558 4.2342 0.6886 0.3714 0.6741 0.0790 0.0283

0.7119 0.4973 0.6081 0.6942 1.2658 0.7114 0.7486 0.8259 0.7210 0.6717

SLS SLS SLS SLS SLS SLS SLS SLS SLS SLS

4.2.1.3. ANALISIS DE SENSIBILIDAD DE COSTOS DE INSUMOS ALIMENTICIOS MAIZ EN GRANO Y ARROZ EN POLVILLO Los costos de insumos alimenticios de mayor participacin en la solucin ptima resultan ser ARROZ EN POLVILLO Y MAIZ EN GRANO; por lo cual nos abocaremos al anlisis de sensibilidad de estos insumos. Se analizar sobre los cambios que se puedan dar en la prctica sobre la modificacin de los costos de los insumos alimenticios que por lo general implicara un aumento en sus costos y espordicamente la reduccin de ellos, la pregunta se centrara en cules son sus consecuencias de estos cambios en los valores de la solucin obtenida?. El anlisis de sensibilidad de los costos para nuestro caso, significa que podemos variar el costo de un insumo dentro de un rango mximo y mnimo sin que cambie o vari los valores de las variables de solucin obtenida, esto quiere decir que el costo de ARROZ EN POLVILLO que originalmente es de S/. 0.75/Kg. se reduzca a 0.1531 y aumente sus utilidades hasta S/. 0.7607 y la composicin de la variable se mantiene como ARROZ POLVILLO = 0.2463, as como todas las otras variables se mantendran con sus mismos valores en solucin del modelo, pero lgicamente el valor del costo total aumentara si el costo de kilogramo de cebada es mayor a S/.0,75 y por el contrario si es inferior el costo total disminuira. En el mercado suele ocurrir cuando existe sobre produccin de arroz en polvillo su costo baja hasta un 20% y cuando hay escasez aumentan los costos hasta un 50%. Cules serian los efectos de estos cambios en el costo total de la racin?.En la siguiente tabla se muestra esos cambios.

ANALISIS DE SENSIBILIDAD DEL COSTO DE KILOGRAMO DE GRANO DE ARROZ EN POLVILLO

COSTO ACTUAL DE LA RACION = 0.6850

CAMBIOS EN EL COSTO COSTO

COSTO RACION 0.6481 0.6665 0.6758 0.6850 0.6877

PORCENTAJE (VARIACION) - 5.70 - 2.77 - 1.36 0 + 0.39

Disminucin del 20% Disminucin del 10% Disminucin del 5% Costo actual Aumento del 1.43%

(KG) 0.6000 0.6750 0.7125 0.7500 0.7607

En el cuadro podemos observar que los cambios en el costo de kilogramo de arroz en polvillo se encuentra dentro del mnimo (- 0.1531) y mximo permitido (0.7607), por lo que en estas condiciones la participacin de cada uno de los insumos que muestra la solucin optima no varia, pero los costos de racin si cambian pero en porcentajes reducidos. Del mismo modo podemos establecer el rango mnimo (Allowable Min) y mximo (Allowable max) del insumo MAIZ GRANO puede disminuir de S/. 0,74 hasta S/. 0.7274 y aumentar hasta S/. 0.7584 sin que cambien la participacin de los insumos de acuerdo a la solucin ptima. Al igual que el insumo ARROZ EN POLVILLO, analizamos la variacin del costo del MAIZ EN GRANO y su incidencia en el costo de la racin. ANALISIS DE SENSIBILIDAD DEL COSTO DE KILOGRAMO DE MAIZ EN GRANO COSTO ACTUAL DE LA RACION = 0.6850 CAMBIOS EN EL COST COSTO COSTO O RACION (KG) Disminucin del 1.7% 0.7274 0.6788 Costo actual 0.7400 0.6850 Aumento del 2.48% 0.7584 0.6941

PORCENTAJE (VARIACION) - 1.00 0 + 1.33

En el cuadro se puede observar que si realizamos cambios en el costo de kilogramo de MAIZ EN GRANO la incidencia sobre el costo de racin es mayor que para ARROZ EN POLVILLO ya que la disminucin de maz en grano de 1.7 % hace variar el costo en 1 %, mientras que la disminucin de arroz en polvillo del 5 % hace variar el costo en solamente 1.36 % . Podemos inferir tambin que el reporter del anlisis de sensibilidad de los otros componentes se definen para la HARINA DE HUESOS de S/. 0.55 entre S/. - 0.2557 y S/. 0.6014; el AFRECHO DE TRIGO que es el insumo final cuyo costo original es de S/. 0.55 entre S/. 0.5101 y S/. 0.6130.

4.2.2. ANALISIS DE SENSIBILIDAD DE LAS DISPONIBILIDADES DE RECURSOS As como existe el anlisis de sensibilidad de los coeficientes de la funcin objetivo, es decir el comportamiento del modelo con cambios en los costos de insumos, tambin nos preguntaramos Qu sucede con el modelo si los requisitos mnimos de energetizantes, minerales y vitaminas; as como los requerimientos mximos de insumo cambian?,. Estas preguntas sern respondidas por el anlisis de sensibilidad de los requerimientos mnimos y mximos que contempla la segunda parte de la tabla 15 con el anlisis de las 32 restricciones. El anlisis de sensibilidad de las disponibilidades de recursos, es el cambio de un determinado recurso entre el rango mnimo (Allowable Min. RHS) y el rango mximo (Allowable Max. RHS) en que su respectivo valor marginal (Shadow Price) no vara, en todo caso es el aumento disminucin del costo optimo por el incremento o decremento de una unidad de recurso. En la tabla 15 se muestran valores marginales o Shadow Price nulos o ceros, esto implica que el incremento o disminucin de dicho recurso no afectar al costo optimo si se mantiene dentro de los rangos permitidos; por el contrario los Shadow Price mayores o menores a

cero si afectaran al costo optimo mnimo de S/. 0.6850 en funcin al incremento o disminucin del recurso proporcionalmente a su correspondiente valor marginal o Shadow Price. Los recursos cuyos valores marginales o Shadow Price son nulos o ceros estn referidos a la PROTEINA se usa 2.6529 unidades ms del mnimo permitido que es de 13.5000 unidades, en este caso si aumentamos o disminuimos una unidad del recurso el costo de la racin se mantendra en S/. 0.6850 como consecuencia de su costo reducido, valor marginal o (Shadow Price) que es cero o nulo, por lo tanto no nos convienen reducir sino mantenerlo en lo mximo que es de 16.1529, igual ocurre con la ARGININA cuyo exceso del mnimo es de 0.7845 unidades, de HISTIDINA de 0.1640, de ISOLEUCINA de 0.2046, de LEUCINA de 0.7605, de LISINA de 0.1304, de METIONINA + CISTINA de 0.1465, de FENILALANINA + TIROSINA de 0.5296, de TREONINA de 0.1303, de TRIPTOFANO de 0.0271, de VALINA de 0.3858, de CALCIO de 0.9788, de FOSFORO de 0.8573, de SODIO de 0.0349, de MAGNESIO de 0.3842, de POTASIO de 0.6391, de COBRE de 0.7539, de HIERRO de 105.0458, de VITAMINA E de 23.0936, de BIOTINA de 0. 1947, de NIACINA de 155.5617, de AC. PANTOTENICO de 10.3047, de TIAMINA de 2.1632, de VITAMINA B6 de 11.2178, en todos ellos conviene trabajar con los excedentes lo que permitira un mejor tipo de alimento, que lgicamente redundara en el mejor desarrollo y salud de los gorrinos acabados; respecto a la participacin mxima de insumos en HARINA DE PESCADO nos sobran por cada racin 0.1182, en TRIGO AFRECHO 0.1497, en MELAZA DE CAA 0.1970. Por otra parte existen recursos cuyos valores marginales (Shadow Price) son diferentes de cero, de tal modo que respecto a la ENERGIA METABOLIZANTE podemos observar que el mnimo permitido 3080 participa exactamente en la racin alimenticia, su valor marginal (Shadow Price) es 0.0002, y su variacin se manifiesta entre 3642.0170 como mximo y 2435.0620 como mnimo; esto establece que si disminuimos o aumentamos una unidad de energa metabolizante dentro del rango establecido el costo disminuir o aumentar en S/. 0.0002, respecto a la RIBOPFLAVINA que usa exactamente 2.0000 unidades

cuyo (Shadow Price) es 0.0275 y sus rangos estn entre 1.7231 y 2.5297, el ARROZ EN POLVILLO que se usa en su totalidad siendo su valor marginal de 0.0105, pudiendo variar entre 0.2517 y 0.3138, la HARINA DE HUESOS cuyo valor marginal es 0.0503 y puede variar entre 0.0536 Y 0.0634.

La programacin lineal paramtrica es una extensin natural del procedimiento de anlisis posptimo. Investiga los cambios en la solucin de programacin lineal ptima, debido a cambios continuos predeterminados en los parmetros del modelo, tales como la disponibilidad de recursos o a los cambios en los costos o ganancias marginales4 En consecuencia el anlisis paramtrico consiste en evaluar el modelo con cambios mnimos y mximos permitidos en los coeficientes de la funcin objetivo (costos de los insumos alimenticios que participan en el modelo) y en las restricciones estructurales (componentes energticos, vitaminas, aminocidos y minerales que entran en la composicin alimenticia). El anlisis paramtrico se puede identificar como un conjunto de anlisis de sensibilidad de los insumos alimenticios y de los requerimientos de nutrientes. El anlisis paramtrico permite a responder inmediatamente al

cuestionamiento que puede acarrear el comportamiento de los costos de los insumos alimenticios y de los requerimientos de nutriente e insumo que exigen los nutrientes. En consecuencia estableceremos los dos tipos de anlisis paramtrico

TAHA Hamdy A., Investigacin de Operaciones, Alfaomega, Mxico, 1995, p. 196.

que nos provee el paquete de aplicacin WINQSB. Estos anlisis estarn referidos a los modelos Lechones Preinicio y Gorrinos Acabados. 5.1 ANALISIS PARAMETRICO DEL MODELO LECHONES PREINICIO Al igual que el anlisis de sensibilidad que se desarrollo en el captulo anterior, continuaremos con los modelos analizados. En el modelo lechones preinicio se tomar en cuenta los insumos alimenticios ms representativos, en tal sentido evaluaremos al anlisis paramtrico de los costos de insumos alimenticios cebada en grano y maz en grano; as como tambien los recursos o disponibilidades ms representativos. 5.1.1. ANLISIS PARAMTRICO DE LOS COSTOS DE INSUMOS

ALIMENTICIOS El anlisis paramtrico de los coeficientes de la funcin objetivo comprende el comportamiento de los coeficientes entre el mnimo permitido (menos infinito) y el mximo permitido (ms infinito). Si hablamos de utilidad el valor positivo en la funcin objetivo identificara utilidad ganancia; mientras que un coeficiente negativo implicara una prdida lo que en la prctica tiene sentido econmico. En nuestro caso trabajamos con valores positivos para los costos de los insumos alimenticios, un valor negativo definira utilidad del insumo. En consecuencia el rango que evaluar el anlisis paramtrico de los costos de los insumos alimenticios estar dado por [-, +]. En esta parte evaluaremos el anlisis parmetrico de costos de insumos ms representativos o influyentes de los costos de insumos nos referimos al costo de cebada en grano. 5.1.1.1. ANALISIS PARAMETRICO DEL COSTO DE CEBADA EN GRANO Como ya se ha predeterminado, estamos evaluando en forma detallada uno de los modelos que presentamos y nos referimos al modelo LECHONES PREINICIO, Si recordamos el captulo anterior el anlisis de sensibilidad del costo

de CEBADA EN GRANO que muestra la tabla 7 se establece el rango [- 1.2538, +] si nos preguntamos Qu sucede si el costo toma valores inferiores a 1.2538?, no tendramos respuesta con el anlisis de sensibilidad porque no comprende ms all de los valores de su rango permitido, pero s con el anlisis paramtrico cuyos resultados segn WINQSB se muestra a continuacin.

Parametric Analysis for MODELO: LECHONES PREINICIO -- Objective Function

Desde Range 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Hasta

Desde

Hasta

Sale Variable SOYA, HARINA TRIGO, GRANO Surplus_TRIPTOFANO SOYA, TORTA CEBADA, GRANO Variable

Entra

CEBADA CEBADA OBJ OBJ Slope GRANO GRANO VALOR VALOR 0.6900 -325.863 -9.4981 -18.8276 -70.7580 0.7614 0.6900 11.9682 1.5294 23.3630 -3.3281 -3.8539 -4.2350 -4.8266 -5.5470 -5.7114 -325.863 -9.4981 -18.8276 -70.7580 0.7614 M 11.9682 1.5294 23.3630 -3.3281 -3.8539 -4.2350 -4.8266 -5.5470 -5.7114 -4.5656 1.2446 -33.3901 0.1311 -0.8288 -6.1383 1.1529 1.2446 2.4407 1.2313 3.7862 0.6495 0.5815 0.5250 0.3957 0.2332 0.1936 -33.3901 0.1311 -0.8288 -6.1383 1.1529 1.1529 2.4407 1.2313 3.7862 0.6495 0.5815 0.5250 0.3957 0.2332 0.1936 0.4860 0.1061 0.1060 0.1029 0.1022 0.1019 0 0.1061 0.1159 0.1170 0.1175 0.1295 0.1482 0.2185 0.2256 0.2410 0.2552

TRIGO, GRANO MELAZA DE CAA Slack_SOYA TORTA Surplus_LISINA Slack_CEBADA GRANO

LECHE EN POLVO Surplus_LISINA Slack_HUESOS HARINA Surplus_CLORO SOYA, HARINA AVENA, GRANO AVENA, GRANO Surplus_VITAMINA E SOYA, TORTA Slack_SOYA TORTA Surplus_LISINA Surplus_AC. PANTOTENICO Surplus_SODIO SOYA, TORTA PESCADO, HARINASurplus_RIBOPFLAVINA SOYA, TORTA Surplus_SODIO Slack_MELAZA DE CAA MELAZA DE CAA

5.1.1.1.1. APLICACION DEL ANALISIS PARAMETRICO DEL COSTO DE CEBADA EN GRANO Se establecen 16 rangos de anlisis para el comportamiento del costo del insumo cebada en grano entre [-, +], el rango 1, establece el cambio del costo de cebada en grano desde su valor original S/. 0.69 hasta S/. 325.863, el valor de su costo total mnimo variar entre S/. 1.2446 y S/. 33.3901; estos cambios son como consecuencia del decremento o incremento marginal (slope), que se aplica al costo del insumo por el aumento o disminucin de una unidad monetaria. Si nos salimos del rango [0.69, - 325.863] generamos una nueva solucin que queda afectado por un nuevo slope, la nueva solucin implica que de la base, sale la variable SOYA HARINA e ingresa la variable TRIGO GRANO, en

conclusin todo intercambio de variable en la base genera una nueva solucin. El anlisis que aborda el rango 1 es el comportamiento del costo de cebada desde S/. 0.69 reduciendose hasta S/. 325.863 lo que permita que la racin alimenticia contenga HARINA DE SOYA, la pregunta que nos podemos hacer Qu pasa si el costo de la cebada es inferior a S/. 325.863?, la respuesta implicara que ya no es rentable que participe en la racin la HARINA DE SOYA, sino que ella debe ser reemplazado por el insumo TRIGO EN GRANO porque en las nuevas condiciopnes resulta este insumo ms atractivo para la racin. Este procedimiento se establece los otros rangos de anlisis; para el rango 2 el costo de cebada puede variar entre -325.863 -9.4981, cuyos costos totales varian entre -33.3901, 0.1311 como consecuencia de su valor marginal (slope) de 0.1060, siendo atractivo ahora para la racin la MELAZA DE CAA, que entrara a la composicin. Para el rango 3 el costo unitario varia entre -9.4981, -18.8276 y sus costos totales entre 0.1311, -0.8288, el valor marginal que funciona en este rango es de 0.1029, para el cual habra un intercambio de variables entre Surplus_TRIPTOFANO (variable de exceso) que sale y slack_SOYA TORTA (variable de holgura) que entra o participa en la racin lo que implicara que en estas condiciones las disponibilidades del insumo alimenticio TORTA DE SOYA sobrara.; con el rango 4 de anlisis podramos definir que para el costo de cebada que se encuentra entre -18.8276, -70.7580, sus costos totales sern -0.8288 , -6.1383, su valor marginal 0.1022, la TORTA DE SOYA deja de ser atractiva para dar lugar a la variable Surplus_LISINA (variable de exceso), lo que manifiesta que en estas condiciones se usaran mayor cantidad del mnimo requerido del aminocido LISINA; en el rango 5 el costo de cebada varia entre -70.7580, 0.7614, los costos totales -6.1383, 1.1529, el slope que afecta es de 0.1019 y sobrara el insumo CEBADA GRANO; para el rango 6 el costo de cebada vara entre 0.7614, M (+) siendo este el rango mximo de anlisis del costo del insumo cebada, los costos totales variarn entre 1.1529, 1.1529, podemos observar que el costo total se mantiene Cmo interpretamos esta condicin?, la interpretacin que a partir de un costo mayor a 0.7614 nos va a continuar sobrando el insumo CEBADA DE GRANO, porque la disponibilidad de alguno de los otros insumos se ha agotado y no podra producirse ms racin alimenticia lo cual implicara no habra incremento en sus costos ya que su valor

marginal o slope es igual a cero; en el rango 7 se presenta la variacin del costo de cebada entre 0.6900, 11.9682, sus costos totales varan de 1.2446 a 2.4407, siendo su slope de 0.1061, se estara usando LISINA en exceso, mayor cantidad al mnimo requerido; el rango 8 establece que el costo de cebada varia entre 11.9682 y1..5294, sus costos totales sern de 2.4407 y 1.2313, el valor marginal de 0.1159, para estas condiciones se deben usar ms CLORO del mnimo requerido; en el rango 9 los costos varan entre 1.5294, 23.3630, sus costos totales entre 1.2313, 3.7862, su slope es de 0.1170, la SOYA DE HARINA deja de ser atractiva para ser reemplazada en la racin por la AVENA EN GRANO; para los costos de cebada entre 23.3630, -3.3281 que establece el rango 10 la variable AVENA DE GRANO no es atractiva y es reemplazada por la variable de exceso VITAMINA E, lo que nos dice que debemos usar ms vitamina E del mnimo requerido; para el rango 11 el costo vara entre -3.3281 y -3.8539, su valor marginal es de 0.1295 y sobrara el insumo SOYA DE TORTA; para costos entre -3.8539, -4.2350 que muestra el rango 12, el slope es de 0.1482 y se usara mayor cantidad del mnimo requerido de ACIDO PANTOTENICO; para costos -4.2350, -4.8266 que establece el rango 13, su valor marginal se eleva a 0.2185, y pasamos de un excedente de SODIO al uso de TORTA DE SOYA; para el rango 14 cuyo costos seran entre -4.8266, -5.5470, su slope se sigue elevando a 0.2256, la participacin de la HARINA DE PESCADO se anula, pero se usa un excedente de RIBOPFLAVINA; para costos de cebada entre -5.5470, -5.7114 el valor marginal aumenta a 0.2410, la SOYA DE TORTA se anula y se usa un excedente de SODIO. Por ltimo para costos que se ubican entre -5.7114, -4.5656, sus costos totales variarn entre 0.1936, 0.4860, su valor marginal ser de 0.2552, el excedente de melaza que se usaba se reduce al mnimo requerido y en estas condiciones es ms favorable usar el insumo MELAZA DE CAA. 5.1.1.2. ANALISIS PARAMETRICO DEL COSTO DE MAIZ EN GRANO Como el caso anterior, estamos evaluando en forma detallada al modelo LECHONES PREINICIO, Si recordamos el captulo anterior el anlisis de

sensibilidad del costo de MAIZ EN GRANO que muestra la tabla 7 se establece el rango [0.5912, 8.3790] si nos preguntamos Qu sucede si el costo toma valores inferiores a 0.5912 y superiores a 8.3790?, no tendramos respuesta con el anlisis de sensibilidad, pero s con el anlisis paramtrico cuyos resultados segn WINQSB se muestra a continuacin.

Parametric Analysis for MODELO: LECHONES PREINICIO -- Objective Function Range GRANO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Desde MAIZ GRANO 0.7400 -7.0488 -13.4021 -8.1425 -21.4360 -3.0011 -0.6344 0.8402 0.9852 0.7400 2.4155 0.6061 0.4906 0.4714 0.3565 0.1208 0.0476 0.0075 0.0018 Hasta MAIZ Valor -7.0488 -13.4021 -8.1425 -21.4360 -3.0011 -0.6344 0.8402 0.9852 M 2.4155 0.6061 0.4906 0.4714 0.3565 0.1208 0.0476 0.0075 0.0018 0 Desde OBJ Valor 1.2446 -3.3684 -7.0781 -4.0118 -11.7301 -1.0403 0.2962 1.1200 1.1973 1.2446 2.2369 1.1634 1.0695 1.0498 0.9028 0.4300 0.2569 0.1507 0.0468 Hasta OBJ -3.3684 -7.0781 -4.0118 -11.7301 -1.0403 0.2962 1.1200 1.1973 1.1973 2.2369 1.1634 1.0695 1.0498 0.9028 0.4300 0.2569 0.1507 0.0468 0.0000 Slope 0.5923 0.5839 0.5830 0.5806 0.5799 0.5647 0.5587 0.5331 0 0.5923 0.5933 0.8137 1.0258 1.2798 2.0055 2.3638 2.6530 17.9750 26.6667 Sale Variable SOYA, HARINA Surplus_TRIPTOFANO SOYA, TORTA Slack_HUESOS HARINA Slack_PESCADO HARINA Slack_MELAZA DE CAA LECHE EN POLVO MAIZ, GRANO Slack_HUESOS HARINA SOYA, HARINA SOYA, TORTA CEBADA, GRANO LECHE EN POLVO PESCADO, HARINA Surplus_SODIO Surplus_CALCIO HUESOS, HARINA Entra Variable MELAZA DE CAA Slack_SOYA TORTA Surplus_LISINA Surplus_CLORO Surplus_TRIPTOFANO Surplus_AC. PANTOTENICO AVENA, GRANO Slack_PESCADO HARINA Surplus_CLORO Surplus_VITAMINA E Slack_SOYA TORTA Slack_CEBADA GRANO Surplus_AC. PANTOTENICO Surplus_RIBOPFLAVINA Slack_HUESOS HARINA Surplus_LISINA Surplus_SODIO Surplus_CALCIO

5.1.1.2.1. APLICACIN DEL ANALISIS PARAMETRICO DEL COSTO DE MAIZ EN GRANO Se establecen 19 rangos de anlisis para el comportamiento del costo del insumo cebada en grano entre [-, +], el rango 1, establece el cambio del costo de maz en grano desde su valor original S/. 0.74 hasta S/. 7.0488, el valor de su costo total mnimo variar entre S/. 1.2446 y S/. -3.3684; estos cambios son como consecuencia del decremento o incremento marginal (slope) de 0.5923, que se aplica al costo del insumo por el aumento o disminucin de una unidad monetaria. Si nos salimos del rango [0.7400, -7.0488] generamos una nueva solucin que queda afectado por un nuevo slope, la nueva solucin implica que de la base, sale la variable SOYA HARINA e ingresa la variable MELAZA DE CAA, en conclusin todo intercambio de variable en la base genera una nueva solucin.

El anlisis que aborda el rango 1 es el comportamiento del costo de cebada desde S/. 0.74 reduciendose hasta S/. 7.0488 lo que permita que la racin alimenticia contenga HARINA DE SOYA, la pregunta que nos podemos hacer Qu pasa si el costo del maz es inferior a S/. 7.0488?, la respuesta implicara que ya no es rentable que participe en la racin la HARINA DE SOYA, sino que ella debe ser reemplazado por el insumo MELAZA DE CAA porque en las nuevas condiciones resulta este insumo ms atractivo para la racin. Este procedimiento se establece para los otros rangos de anlisis; para el rango 2 el costo de maz puede variar entre -7.0488, -13.4021, cuyos costos totales varian entre -3.3684, -7.0781 como consecuencia de su valor marginal (slope) de 0.5939, siendo atractivo ahora para la racin la variable Slack_SOYA TORTA en reemplazo de Surplus_TRIPTOFANO, el que entrara a la composicin lo que significara que en estas condiciones sobrara el insumo alimenticio TORTA DE SOYA. Para el rango 3 el costo unitario varia entre -9.4981, -18.8276 y sus costos totales entre 0.1311, -0.8288, el valor marginal que funciona en este rango es de 0.1029, para el cual habra un intercambio de variables entre Surplus_TRIPTOFANO (variable de exceso) que sale y slack_SOYA TORTA (variable de holgura) que entra o participa en la racin lo que implicara que en estas condiciones las disponibilidades del insumo alimenticio TORTA DE SOYA sobrara; con el rango 4 de anlisis podramos definir que el costo de maz se encuentra entre -8.1425, -21.4360, sus costos totales sern -4.0118, -11.7301, su valor marginal 0.5806, la variable Slack_HUESOS HARINA sale deja de ser atractiva para dar lugar a la variable Surplus_CLORO (variable de exceso), lo que manifiesta que en estas condiciones se usaran mayor cantidad del mnimo requerido del CLORO; en el rango 5 el costo de maz varia entre --21.4360, -3.0011, los costos totales -11.7301, -1.0403, el slope que afecta es de 0.5799 y se usara ms del mnimo de TRIPTOFANO; para el rango 6 el costo de maz vara entre -3.0011, -0.6344, , los costos totales variarn entre -1.0403, 0.2962, su valor marginal es 0.5647 y podemos observar que el AC. PANTOTENICO se usa en mayor cantidad del mnimo requerido; en el rango 7 se presenta la variacin del costo de maz entre -0.6344, 0.8402, sus costos totales varan de 0.2962, 1.1200, siendo su slope de 0.5587, la LECHE EN POLVO que se estaba usando se anula y en su reemplazo se usa AVENA, GRANO; el rango 8 establece que el

costo de maz varia entre 0.8402, 0.9852, sus costos totales sern de 1.1200, 1.1973, el valor marginal de 0.5331, para estas condiciones se deja de usar MAIZ, GRANO y estara sobrando en su composicin HARINA de PESCADO; para el rango 9 el costo de maz vara entre 0.9852, M (+) siendo este el rango mximo de anlisis del costo del insumo maz, los costos totales variarn entre 1.1973, 1.1973, podemos observar que el costo total se mantiene Cmo interpretamos esta condicin?, la interpretacin es que a partir de un costo mayor a 0.9852 de MAZ EN GRANO nos va a continuar sobrando el insumo, porque la disponibilidad de alguno de los otros insumos se ha agotado y no podra producirse ms racin alimenticia lo cual implicara no habra incremento en sus costos ya que su valor marginal o slope es igual a cero; en el rango 10 la variable Slack_HUESOS HARINA no es atractiva y es reemplazada por la variable de exceso CLORO, lo que nos dice que debemos usar CLORO del mnimo requerido; para el rango 11 el costo vara entre 2.4155, 0.6061, sus costos totales varan de 2.2369, 1.1634 su valor marginal es de 0.5933 y se usa en mayor cantidad del mnimo requerido de VITAMINA E; para costos entre 0.6061, 0.4906 que muestra el rango 12, el slope es de 0.8137 y estara sobrando en su composicin el insumo TORTA DE SOYA; para costos entre 0.4906, 0.4714 que establece el rango 13, su valor marginal se eleva a 1.0258, y pasamos de haber usado CEBADA, GRANO a no usarlo y como consecuencia de ello a que sobre el insumo CEBADA, GRANO; para el rango 14 cuyo costos seran entre 0.4714, 0.3565, su slope se sigue elevando a 1.2798, la participacin de la LECHE EN POLVO se anula, pero se usa un excedente de AC. PANTOTENICO; para el rango 15 el costo de maz entre 0.3565 0.1208 el valor marginal aumenta a 2.0055, la HARINA de PESCADO, se anula y se usa un excedente de RIBOPFLAVINA; para el rango 16 el costo de maz puede variar entre 0.1208, 0.0476, cuyos costos totales varian entre -0.4300, 0.2569 como consecuencia de su valor marginal (slope) de 2.3638, siendo atractivo ahora para la racin la variable Slack_HUESOS HARINA en reemplazo de Surplus_SODIO, el que entrara a la composicin lo que significara que en estas condiciones sobrara el insumo alimenticio HUESOS HARINA; para el rango 17 el costo unitario varia entre 0.0476, 0.0075 y sus costos totales entre 0.2569, 0.1507, el valor marginal que funciona en este rango es de 2.6530, para el cual habra un intercambio de variables entre Surplus_CALCIO (variable de exceso) que sale y

Surplus_LISINA (variable de exceso) que entra, lo que implicara que en estas condiciones las el insumo alimenticio LISINA se usa ms del mnimo requerido; con el rango 18 de anlisis podramos definir que el costo de maz se encuentra entre 0.0075, 0.0018, sus costos totales sern 0.1507, 0.0468, su valor marginal aumenta aceleradamente a 17.9750, la variable HUESOS HARINA sale deja de ser atractiva para dar lugar a la variable Surplus_SODIO (variable de exceso), lo que manifiesta que en estas condiciones se usaran mayor cantidad del mnimo requerido del SODIO; y por ltimo para costos que se ubican entre 0.0018, 0, sus costos totales variarn entre 0.0468, 0.0000, su valor marginal ser de 26.6667, el excedente de SODIO que se usaba se reduce al mnimo requerido y en estas condiciones se usa CALCIO ms del mnimo requerido. 5.1.2. ANALISIS PARAMETRICO DE LAS DISPONIBILIDADES MINIMAS Y MAXIMAS DE LOS RECURSOS Con el anlisis de sensibilidad, podemos responder ciertas preguntas del tipo Qu sucede si?, siempre y cuando los cambios en los coeficientes estn dentro del anlisis de sensibilidad. Sin embargo, Qu sucede si estos cambios estn fuera del intervalo?. Para responder preguntas relativas a los valores del lado derecho fuera del intervalo de sensibilidad, se utiliza la tcnica del anlisis paramtrico a fin de calcular como cambia el valor ptimo de la funcin objetivo con cualquier cambio correspondiente en el lado derecho de una restriccin particular5 El anlisis paramtrico de los recursos o disponibilidades mnimas y mximas definidas por las restricciones estructurales (componentes energticos, vitaminas, aminocidos y minerales que entran en la composicin alimenticia) comprende el comportamiento de los recursos entre el mnimo permitido (cero o nulo cuando no disponemos de recurso alguno) y el mximo permitido (ms infinito cuando el recurso esta sobrando y se le puede adicionar en forma indeterminada). En consecuencia el rango que evaluar el anlisis paramtrico de los recursos o disponibilidades de insumos alimenticios estar dado por [0, +]. En esta parte
5

MATHUR Kamlesch, SOLOW Daniel, Investigacin de Operaciones el arte de la toma de decisiones, Prentice Hall, Mxico, 1996, p. 149.

evaluaremos el anlisis parmetrico de los recursos ms representativos o influyentes en el modelo nos referimos a las restricciones de requerimiento mnimo de RIBOPFLAVINA y al insumo alimenticio VITAMINA E. El anlisis parametrico nos permite a responder inmediatamente al

cuestionamiento que puede acarrear el comportamiento de los requerimientos de nutriente e insumo que exige la racin alimenticia, el anlisis estar referido a los modelos Lechones Preinicio y Gorrinos Acabados. El anlisis paramtrico es un conjunto de anlisis de sensibilidad con lo cual se generar un conjunto de rangos dentro del cual no variar el valor marginal o slope, si nos salimos de un determinado rango se generar una nueva solucin. 5.1.2.1. ANALISIS PARAMETRICO DE LA RIBOPFLAVINA

Parametric Analysis for MODELO: LECHONES PREINICIO -- Right-Hand-Side Desde Hasta Desde Range RIBOP RIBOP OBJ FLAVINA FLAVINA 1 3.5000 3.5848 1.2446 2 3.5848 3.8817 1.2570 3 3.8817 3.9314 1.2968 4 3.9314 4.0011 1.3017 5 4.0011 4.2031 1.3155 PANTOTENICO 6 4.2031 5.2154 1.3491 7 5.2154 7.0766 1.6453 8 7.0766 11.1616 2.1705 9 11.1616 25.7071 3.3066 10 25.7071 26.5073 7.3374 11 3.5000 3.4137 1.2446 12 3.4137 3.3402 1.2319 13 3.3402 3.1946 1.2167 14 3.1946 2.6719 1.1848 15 2.6719 -M 1.0539 Hasta OBJ 1.2570 1.2968 1.3017 1.3155 1.3491 1.6453 2.1705 3.3066 7.3374 7.5572 1.2319 1.2167 1.1848 1.0539 1.0539 Slope 0.1466 0.1342 0.0971 0.1988 0.1660 0.2926 0.2822 0.2781 0.2771 0.2747 0.1466 0.2064 0.2196 0.2503 0 Sale Variable Surplus_HIERRO SOYA, HARINA Slack_HUESOS HARINA Surplus_TRIPTOFANO SOYA, TORTA Entra Variable Surplus_CLORO Surplus_HIERRO Slack_SOYA TORTA Surplus_LISINA Surplus_AC.

Surplus_HIERRO MELAZA DE CAA Slack_MELAZA DE CAA Surplus_TRIPTOFANO Surplus_COBRE Slack_HUESOS HARINA MAIZ, GRANO Slack_MELAZA DE CAA MELAZA DE CAA Slack_CEBADA GRANO Surplus_SODIO Surplus_LISINA Slack_HUESOS HARINA AVENA, GRANO Surplus_LISINA Surplus_SODIO LECHE EN POLVO Surplus_RIBOPFLAVINA

5.1.2.1.1. APLICACION DEL ANALISIS PARAMETRICO DEL INSUMO ALIMENTICIO RIBOPFLAVINA Se establecen 15 rangos de anlisis para el comportamiento del costo del insumo alimenticio RIBOPFLAVINA que estar dado por el rango factible [0, +], el rango 1, establece el cambio del insumo RIBOPFLAVINA desde su valor

original 3.5000 hasta 3.5848, el valor de su costo total mnimo variar entre 1.2446, 1.2570; estos cambios son como consecuencia del incremento marginal (slope), que se aplica al costo del insumo por el aumento de una unidad de insumo RIBOPFLAVINA. Si nos salimos del rango [3.5000, 3.5848] generamos una nueva solucin que queda afectado por un nuevo slope, la nueva solucin implica que de la base, sale la variable Surplus_HIERRO con lo que si inicialmente la racin alimenticia usaba una mayor cantidad de HIERRO del mnimo requerido, en este estado esa cantidad se reduce a cero e ingresa la variable Surplus_CLORO lo que significa que ahora se usar mayor cantidad de cloro del mnimo requerido, en conclusin reducimos el suplemento de hierro hasta anularlo y adicionamos el cloro en su reemplazo; esto implica que todo intercambio de variable en la base genera una nueva solucin; la pregunta que nos podemos hacer es la siguiente Qu pasa si el aumento del insumo RIBOPFLAVINA aumenta por encima de 3.5848 unidades?, la respuesta la establece el siguiente rango; en el rango 2 el recurso RIBOPFLAVINA se manifiesta entre 3.5848, 3.8817, como podemos observar el incremento excede a 3.5848, para este rango sus costos totales son 1.2570, 1.2968 aumentan sus costos como efecto de su nuevo valor marginal 0.1342 el cuaal funciona en este rango, adems se establece que la HARINA de SOYA que participaba en la racin alimenticia deja de ser atractiva y no participa en el compuesto y como consecuencia de ello podemos observar que usamos ms HIERRO del mnimo permitido; para el rango 3, el incremento de la RIBOPFLAVINA se ubica entre 3.8817, 0.9314 , sus costos totales entre 1.2968, 1.3017, su valor marginal es de 0.0971 , sale la variable Slack_HUESOS HARINA, quiere decir que deja de sobrar HUESOS HARINA, ingresa la variable Slack_SOYA TORTA, con lo que ahora sobra SOYA TORTA; para el rango 4 la ribopflavina puede variar entre
3.9314, 4.0011,

cuyos costos totales varian entre

0.1988,

1.3017, 1.3155

como consecuencia de su

valor marginal (slope) de

Surplus_LISINA, LISINA del

siendo atractivo ahora para la racin la variable

que entrara a la composicin lo que significa que usaramos ms

mnimo requerido porotra parte se deja de usar TRIPTOFANO en exceso;

para el rango 5 el recurso ahora varia entre 4.0011, 4.2031 y sus costos totales entre 1.3155, 1.3491, el valor marginal que funciona en este rango es de 0.1660, para el cual habra un intercambio de variables entre SOYA, TORTA que sale con

lo que este insumo deja de participar en el contenido de la racin y Surplus_AC. PANTOTENICO que entra lo que implicara que en estas condiciones se estaran usando de este insumo ms del mnimo requerido; con el rango 6 de anlisis podramos definir que para incremento de la ribopflavina que se encuentra entre 4.2031, 5.2154, sus costos totales sern 1.3491, 1.6453, su valor marginal 0.2926, la variable Surplus_HIERRO deja de ser atractiva para dar lugar a la variable MELAZA DE CAA, lo que manifiesta que en estas condiciones se dejara de usar el excedente de HIERRO y estara entrando a la composicin de la racin la MELAZA DE CAA; para el rango 7 el recurso vara entre 5.2154, 7.0766, los costos totales variarn entre 1.6453, 2.1705, su valor marginal es de 0.2822 y deja de sobrar el insumo MELAZA DE CAA, para dar paso al exceso de TRIPTOFANO; en el rango 8 se presenta la variacin de la RIBOPFLAVINA entre 7.0766, 11.1616, sus costos totales varan de 2.1705 a 3.3066, siendo su slope de 0.2781, estara sobrando el insumo HUESOS HARINA y el exceso de COBRE se anulara; el rango 9 establece que el recurso en anlisis varia entre 11.1616, 25.7071, sus costos totales sern de 3.3066, 7.3374, el valor marginal de 0.2771, para estas condiciones se deja de usar MAIZ GRANO y sobra el insumo MELAZA DE CAA; en el rango 10 la RIBOPFLAVINA varia entre 25.7071, 26.5073, sus costos totales entre 7.3374, 7.5572, su slope es de 0.2747, la MELAZA DE CAA deja de ser atractiva para ser reemplazada en la racin por un sobrante de CEBADA GRANO; para la variacin de la RIBOPFLAVINA entre 3.5000, 3.4137 que establece el rango 11 la variable Surplus_SODIO no es atractiva y es reemplazada por la variable de exceso Surplus_LISINA, lo que nos dice que debemos usar ms LISINA del mnimo requerido; para el rango 12 el recurso vara entre 3.4137, 3.3402, sus costos totales sern de 1.2319, 1.2167, su valor marginal es de 0.2064 y deja de sobrar el insumo HUESOS HARINA para que intervenga en la racin AVENA, GRANO; para la RIBOPFLAVINA entre 3.3402, 3.1946 que muestra el rango 13, el slope es de 0.2196 se daja de usar el excedente de LISINA y se usara mayor cantidad del mnimo requerido de SODIO; para la IBOPFLAVINA entre pasamos de usar 3.1946, 2.6719 que establece el rango 14, sus costos totales sern de 1.1848, 1.0539, su valor marginal se eleva a 0.2503, y LECHE EN POLVO al uso de un excedente de RIBOPFLAVINA; y por ltimo para la RIBOPFLAVINA cuando se ubican entre

2.6719, -M (-) su rango inferior del recurso, sus costos totales variarn entre 1.0539 , 1.0539 lo que implica que si el recurso RIBOPFLAVINA reducimos a un valor inferior a 2.6719 sus costos totales no varian porque no se podra producir en ese rango ms racin por la falta de algn insumo que participa obligadamente en la composicin y por efecto de ello su valor marginal es 0 (cero o nulo). 5.1.2.2. ANALISIS PARAMETRICO DEL INSUMO ALIMENTICIO VITAMINA E

Parametric Analysis for MODELO: LECHONES PREINICIO -- Right-Hand-Side Desde Range VIT. E 1 16.0000 PANTOTENICO 2 19.8230 3 26.4345 4 16.0000 5 14.1044 6 13.2300 7 12.2632 8 11.8824 Hasta Desde Hasta Sale VIT. E OBJ OBJ Slope Variable 19.8230 1.2446 1.2694 0.0065 SOYA, HARINA 26.4345 Infinity 14.1044 13.2300 12.2632 11.8824 -M 1.2694 1.4130 Infeasible 1.2446 1.2322 1.2322 1.2241 1.2241 1.2145 1.2145 1.2097 1.2097 1.2097 0.0217 Surplus_SODIO 0.0065 0.0092 0.0100 0.0125 0 Surplus_SODIO Surplus_LISINA Slack_HUESOS HARINA AVENA, GRANO Surplus_LISINA Surplus_SODIO Surplus_ENERGIA METAB. Surplus_VITAMINA E Entra Variable Surplus_AC.

5.1.2.2.1 INTERPRETACION DEL ANALISIS PARAMETRICO DEL INSUMO ALIMENTICIO VITAMINA E Se establecen 8 rangos de anlisis para el comportamiento del insumo alimenticio VITAMINA E que estar dado por el rango factible [0, +], el rango 1, establece el cambio del insumo VITAMINA E entre 16.0000 y 19.8230, el valor de su costo total variar entre 1.2446, 1.2694; estos cambios son como consecuencia del incremento marginal de 0.0065 o (slope) que se aplica al costo del insumo VITAMINA E por el aumento de una unidad de insumo . Si nos salimos del rango [19.8230] generamos una nueva solucin que queda afectado por un nuevo slope, la nueva solucin implica que de la base, salga la variable SOYA, HARINA con lo que si inicialmente la racin alimenticia usaba SOYA, HARINA en este estado esa cantidad se reduce a cero e ingresa la variable Surplus_AC. PANTOTENICO lo que significa que ahora se usar mayor cantidad de cido Pantotnico del mnimo requerido, en conclusin reducimos Harina de Soya hasta anularlo y adicionamos el cido Pantotnico en su reemplazo; esto implica que todo intercambio de variable en la base genera una nueva solucin; la pregunta

que nos podemos hacer es la siguiente Qu pasa si el aumento del insumo TORTA DE SOYA aumenta por encima de 19.8230 unidades?, la respuesta la establece el siguiente rango; en el rango 2 el recurso VITAMINA E se manifiesta con un incremento desde 19.8230 hasta 26.4345, como podemos observar el incremento excede al valor de 19.8230, para este rango sus costos totales son 1.2694, 1.4130 incrementandose sus costos por efecto de su nuevo valor marginal 0.0217 el cual funciona en este rango, adems se establece que la HARINA de SOYA que participaba en la racin alimenticia deja de ser atractiva y no participa en el compuesto y como consecuencia de ello podemos observar que usamos ms cantidad del mnimo requerido de SODIO; para el rango 3, el incremento de la VITAMINA E se ubica entre 26.4345, Infinito, sus costos totales no son prcticos o reales porque la solucin se define como infactible o no practicable; para el rango 4 se establece la disminucin de la VITAMINA E desde 16.0000, hasta 14.1044 sus costos totales varian entre 1.2446, 1.2322, su slope es de 0.0065, el uso del insumo SODIO su excedente se reduce hasta hacerse nulo, siendo ms atractivo usar el insumo LISINA por encima del mnimo requerido; para el rango 5 el recurso VITAMINA E vara entre 14.1044 , 13.2300, los costos totales variarn entre 1.2322, 1.2241, su valor marginal es de 0.0092 y deja de sobrar el insumo HUESOS HARINA, para dar paso a entrar en la composicin de la racin del insumo alimenticio AVENA, GRANO; en el rango 6 se presenta la variacin de la VITAMINA E entre 13.2300, 12.2632, sus costos totales varan de 1.2241, 1.2145, siendo su slope o valor marginal de 0.2781, estara usandose ms del mnimo requerido del insumo SODIO y el exceso de LISINA se anulara; el rango 7 establece que el recurso en anlisis varia entre 12.2632,11.8824, sus costos totales sern de 1.2145, 1.2097, el valor marginal de 0.0125, para estas condiciones se deja de usar el exceso de ENERGIA METAB y se usa en exceso el insumo VITAMINA E; y por ltimo para la VITAMINA E cuando se ubica entre 11.8824, -M (-) su rango inferior del recurso, sus costos totales variarn entre 1.2097, 1.2097 lo que implica que si el recurso VITAMINA E reducimos a un valor inferior a 2.6719 sus costos totales no varian porque no se podra producir en ese rango ms racin por la falta de algn insumo que participa obligadamente en la composicin y por efecto de ello su valor marginal es 0 (cero o nulo).