ATUAO DO ENFERMEIRO NA PREVENO DE DEFICINCIA NUTRICIONAL DE FERRO EM POPULAES VULNERVEIS

Fagner Alfredo Ardisson Cirino Campos, Denise Cheavegatti, Luiz Henrique de Moura

INTRODUO
O ferro o micronutriente mais conhecido e investigado no mundo, sua maior concentrao orgnica encontra-se em forma de hemoglobina, enzimas e mioglobina. A absoro desse mineral depende do tipo de alimento ingerido e a sua interao com as clulas das mucosas intestinais, sendo que alguns compostos alimentares podem potencializar essa absoro. A literatura relata que vegetarianos esto vulnerveis a anemia ferropriva, sendo as mulheres, ovolacto e lactovegetarianos os mais sujeitos a essa patologia.

RESULTADOS E DISCUSSO
TABELA 1: CARACTERIZAO DA POPULAO VEGETARIANA. MASCULINO FEMININO SEXO 50,8% 49,2% IDADE MDIA 38,8 anos < a 4 salrios > que 4 salrios RENDA (Salrios 80,0% 20,0% Mnimos) Suplementao SIM 67,7% NO 32,3% MATERIAL

OBJETIVOS

PANELAS Avaliar o eritrograma da populao vegetariana. ALUMNIO INOX FERRO VIDRO UTILIZADAS Propor uma interveno que possa ser prescrita 73,0% 20,3% 4,0% 2,7% por enfermeiros. Minimizar o risco de deficincia nutricional de ferro. TABELA 2: MDIAS HEMATIMTRICAS DA POPULAO VEGETARIANA. METODOLOGIA Tratou-se de um estudo exploratrio, transversal. com abordagem quantitativa. Populao vegetariana de Ji-Paran/RO. Amostra: 65 indivduos que se identificaram como vegetarianos e no ingeriam nenhum tipo de alimento crneo. Realizado entre os meses de agosto a setembro de 2011, como parte de um trabalho de concluso do curso de enfermagem. CEP do CEULJI/ULBRA: 040/11. INDICADORES ERITRCITOS HEMOGLOBINA HEMATCRITO VCM MASCULINO
12/L 4,6X10

FEMININO
12/L 4,6x10

13,6g/dL 41,0% 89,0fL

13,8g/dL 41,8% 89,2fL

HCM
CHCM

29,5pg
33,1/dL

29,4pg
32,9g/dL

CONCLUSO
Para diminuir o risco de anemia ferropriva e aumentar os estoques de micronutriente ferro, o enfermeiro pode prescrever a utilizao de panela de ferro para coco dos alimentos, tanto aos vegetarianos, como a outras populaes vulnerveis a tal carncia sem aumento no custo da alimentao. O enfermeiro lder da equipe de enfermagem e condutor da autovalorizao da cincia do cuidar. Ao prescrever uma interveno de enfermagem, empoderado como um profissional da sade que contribui para a preveno de agravos aos pacientes que atende, no servio pblico ou privado .

REFERNCIAS
1-Reyes YC, Gonzlez RS, Capdesuer AS. Importancia del consumo de hierro y vitamina C para la prevencin de anemia ferropnica. MEDISAN; 2009. 2- Campos FAAC, Cheavegatti D, Martins FA, Seixas LA. Enfermeiros no cuidado da sade de vegetarianos; 3 a 6 de outubro de 2011; Maco. Braslia: Aben; 2011. 3- Hoffbrand AV, Moss PAH e Pettit JE. Fundamentos em hematologia. 5 Ed. Porto Alegre: Artmed; 2008. 4- Quintaes KD. Implicaes nutricionais decorrentes do uso de panelas brasileiras de ao inoxidvel, ferro e pedra-sabo (esteatito) [tese de doutorado]. Campinas (SP): Faculdade de Engenharia de Alimentos; 2004. 5-Quintaes KD, Amaya-Farfan J. Avaliao do estado nutricional em ferro de jovens estudantes em regime de alimentao ovolactovegetariana. Rev cinc Md. 2006; 15(2): 109-116..

1-Enfermeiro pelo Centro Universitrio Luterano de Ji-Paran/RO. E-mail:fagneralfredo@hotmail.com 2-Enfermeira. Mestre em enfermagem em sade coletiva. E-mail:decheavegatti@hotmail.com 3-Biomdico. Especialista em anlises clnicas. E-mail:luizmourinha@hotmail.com