Dieta para eliminar a gordura extra na barriga e combater as doenas cardacas

Uma cintura fininha supera o simples desejo esttico: uma meta de sade. Nessa parte do corpo, acumula-se a temida gordura visceral, gatilho de doenas que a gente quer bem longe. Com a dieta da barriga zero, em um ms voc enxuga at 9 centmetros e vive melhor! Isabella DErcole / Realizao Bruna Bittencourt em 20.03.2012

E se o pulo do gato para conquistar uma barriga lisinha estivesse em um punhado de azeitonas ou no chocolate meio amargo? Depois de anos ouvindo as mulheres reclamarem dos pneuzinhos, as jornalistas Liz Vacariello e Cynthia Sass, esta tambm mestre em nutrio, ambas editoras da revista americana Prevention, saram em busca de uma dieta que levasse no s perda de peso mas tambm diminuio da gordura visceral (ou abdominal), o tipo mais perigoso para o corpo. Em excesso, essa gordura eleva a presso arterial, aumentando o risco de desenvolver doenas cardacas, diabetes e at de sofrer um derrame. Meses de estudos depois, elas se depararam com os cidos graxos monoinsaturados, os AGMIs, gorduras boas presentes nos dois alimentos l de cima e tambm em frutas secas, oleaginosas e leos. Um cardpio rico em AGMIs evita o acmulo de gordura no abdome e melhora o colesterol. A dieta proposta por Liz e Cynthia, registrada no livro A Dieta da Barriga Zero! (BestSeller), baseia-se no consumo desses alimentos e deve ser feita por 32 dias. Ela divide-se em duas etapas, que voc v a seguir.

Detox em 4 dias

Para comear com tudo a batalha pela barriga zero, voc precisar, primeiro, passar por quatro dias de detox. O cardpio, de 1,2 mil calorias, bem restritivo: corta frituras, acar, alimentos gasosos e com alto teor de sdio, alm de carboidratos refinados e folhas, pois as fibras podem levar ao inchao. O objetivo dar um choque no corpo. A dieta vai estimular o fgado a fazer uma limpeza e eliminar toxinas, mas deve ser mantida por quatro dias, no mximo, pois muito radical, alerta a nutricionista funcional Daniela Jobst, de So Paulo. Faa um lanche entre o caf da manh e o almoo ou entre o almoo e o jantar. Passado o detox, voc provavelmente ir se sentir mais leve e, de fato, estar: possvel emagrecer at 3 quilos e perder at 3 centmetros de barriga s nessa etapa.

Dia 1

Caf da manh 2 colheres (sopa) de sucrilhos sem acar + 1 copo (200 ml) de leite desnatado + 1 pera + 2 colheres (sopa) de semente de girassol torrada ou crua

Almoo 1 fil (100 g) de peito de peru grelhado + 2 fatias de mussarela light + 6 tomates-cereja frescos

Lanche Vitamina de framboesa sem acar: bata 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 colheres (sopa) de framboesa fresca ou congelada no liquidificador. Acrescente 1 colher (sopa) de leo de linhaa ou 1 colher (sopa) de semente de girassol ou de abbora

Jantar 3 colheres (sopa) de ervilha cozida + 1 fil (100 g) de bacalhau ou de peixe assado + 1 batata assada temperada com 1 colher (sopa) de azeite de oliva Dia 2

Caf da manh 1 colher (sopa) de cereal de arroz + 1 copo (200 ml) de leite desnatado + 1 fatia de abacaxi + 2 colheres (sopa) de semente de girassol torrada ou crua

Almoo 3 colheres (sopa) de atum enlatado ou 1 fil (100 g) de atum + 3 colheres (sopa) de minicenoura no vapor + 2 fatias de mussarela light

Lanche Vitamina de abacaxi sem acar: bata 1 copo (200 ml) de leite desnatado, 2 fatias de abacaxi e um punhado de gelo no liquidificador. Acrescente 1 colher (sopa) de leo de linhaa ou 1 colher (sopa) de semente de girassol ou de abbora

Jantar 1 xcara de champignon fresco refogado em 1 colher (sopa) de azeite de oliva + 1 fil (100 g) de peito de frango grelhado + 2 colheres (sopa) de arroz integral cozido Dia 3

Caf da manh 2 colheres (sopa) de flocos de milho sem acar + 1 copo (200 ml) de leite desnatado + 2 colheres (ch) de uva-passa + 2 colheres (sopa) de semente de girassol torrada ou crua

Almoo 1 bife (100 g) de fil-mignon + 2 fatias de mussarela light + 6 tomates-cereja frescos

Lanche Vitamina de pssego sem acar: bata 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 pssegos congelados no liquidificador. Junte 1 colher (sopa) de leo de linhaa ou 1 colher (sopa) de semente de girassol ou de abbora.

Jantar 3 colheres (sopa) de ervilha cozida + 1 fil (100 g) de bacalhau ou peixe assado + 1 batata assada temperada com 1 colher (sopa) de azeite de oliva Dia 4

Caf da manh 3/4 de xcara de aveia + 1 copo (200 ml) de leite desnatado ou iogurte + 2 colheres (sopa) de semente de girassol torrada ou crua + 2 ameixas-pretas secas

Almoo 1 fil (100 g) de peito de peru grelhado + 3 colheres (sopa) de minicenoura no vapor + 2 fatias de mussarela light

Lanche Vitamina de morango sem acar: bata 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 6 morangos congelados ou frescos no liquidificador. Acrescente 1 colher (sopa) de leo de linhaa ou 1 colher (sopa) de semente de girassol ou de abbora

Jantar 3 colheres (sopa) de abbora amarela ou abobrinha refogada em 1 colher (sopa) de azeite de oliva + 1 fil (100 g) de peito de frango grelhado + 2 colheres (sopa) de arroz integral cozido

Rumo barriga zero

Nas semanas seguintes, voc ainda pode perder mais 6 centmetros de barriga. Agora, o mais importante seguir trs regras: faa quatro refeies por dia com 400 calorias cada uma, nunca fique mais do que quatro horas sem comer e consuma um AGMI por refeio, afirma Liz Vacariello. Nessa fase, carboidratos integrais, legumes e verduras entram no prato, assim como os alimentos anti-inflamatrios e termognicos (canela, framboesa, castanhas), que impedem o acmulo de gordura. Mas a nutricionista Patricia Davidson, do Rio de Janeiro, adverte: Essa dieta prev o consumo de enlatados e produtos lcteos alm do recomendvel. Ela sugere diminuir o consumo desses itens, reduzir as pores de queijo e substituir o leite desnatado por leite de soja light ou iogurte desnatado.

CAF DA MANH

Opo 1: Aveia com ma e amndoas: 1 xcara de aveia + 3/4 de copo (200 ml) de leite ou iogurte desnatado + 1 ma fatiada e salpicada com canela + 2 colheres (sopa) de amndoa picada

Opo 2: Cereal com frutas e nozes: 3/4 de xcara de cereal matinal de gros integrais + 1/2 copo (200 ml) de leite semidesnatado + 2 colheres (sopa) de amndoa + 8 damascos secos

Opo 3: Torrada com passas: 2 fatias de po integral com passas torrado + 1 colher (sopa) de queijo cottage com baixo teor de gordura + 2 colheres (sopa) de nozes + 1 ma

ALMOO

Opo 1: Salada de atum: 1 prato de folhas (alface, rcula, espinafre) + 2 colheres (sopa) de molho vinagrete com baixo teor de gordura + 1 lata de atum ou 1 fil (100 g) de atum + 2 colheres (sopa) de nozes + 1 colher (sopa) de queijo de cabra + 1 ameixa

Opo 2: Penne com fil-mignon: 1 bife (100 g) de fil-mignon grelhado + 1 xcara de penne integral cozido + 12 tomates-cereja + 2 colheres (sopa) de cenoura ralada + 2 talos de aipo picados + 1/2 colher (sopa) de molho pesto

Opo 3: Wrap de queijo e peito de peru: 1 po de wrap integral + 2 colheres (sopa) azeitona preta picada + 3 fatias de peito de peru + 1 fatia de queijo cheddar com baixo teor de gordura ou 2 de mussarela light + 2 talos de aipo picados + 3 folhas de alface

LANCHE

Opo 1: Aveia ao estilo tropical: 1 colher (sopa) de aveia + 1 copo (200 ml) de leite ou iogurte desnatado + 3 fatias de abacaxi + 2 colheres (sopa) de macadmia

Opo 2: Aperitivo de frango com molho pesto: 1 fil (100 g) de frango em tiras + 1 colher (sopa) de queijo cottage light + 1 colher (sopa) de molho pesto + tomate-cereja vontade + 4 coraes de alcachofra

Opo 3: Vitamina de chocolate com framboesa: bata 3/4 de copo (200 ml) de leite desnatado ou leite de soja com baixo teor de gordura + 1 copo (200 ml) de iogurte desnatado + 2 colheres (sopa) de gota de chocolate meio amargo + 3 colheres (sopa) de framboesa frescas + gelo vontade

JANTAR

Opo 1: Sanduche de salmo: 2 fatias de po integral multigros + 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada + 1 fil (100 g) de salmo + 1/2 tomate cortado em cubos + 2 folhas de alface

Opo 2: Salada de frango: 1 prato de folhas para salada (alface, rcula, espinafre) + 2 colheres (sopa) de vinagre balsmico + 1 colher (sopa) de azeite de oliva + 1 fil (100 g) de peito de frango grelhado + 2 buqus de brcolis + 2 colheres (sopa) de cenoura ralada + 1/4 de cebola roxa fatiada + 3 colheres (sopa) de milho verde + 1 pitada de pimenta preta (opcional)

Opo 3: Cachorro-quente: 1 salsicha de frango extramagra, dourada na frigideira com 1 colher (sopa) de leo de girassol + po de cachorro-quente integral + 1 colher (sopa) de mostarda + 2 colheres (sopa) de cebola picada + 2 colheres (sopa) de molho de tomate fresco + 1/2 tomate cortado em cubos Santa gua

Tanto na fase do detox de quatro dias quanto na etapa final, recomenda-se tomar logo aps as refeies 1 copo de gua gelada aromatizada com hortel e gengibre, receita de Cynthia Sass para acalmar o trato digestivo e estimular ainda mais o metabolismo: 2 litros de gua + 1 colher (ch) de gengibre modo + 1 pepino mdio descascado e cortado em fatias finas + 1 limo mdio cortado em fatias finas + 12 folhas de hortel. Misture tudo e deixe gelar por 24 horas antes de consumir.

Produo: Mnica Tagliapietra / Cabelo e maquiagem: Amazon Rai, Molinos&Trein / Modelo: Beatriz Bauer, Closer Model / Biquni, Dimy; piscina, Balangand