ESTUDO DE TANQUE DE EVAPOTRANSPIRAO PARA O TRATAMENTO DOMICILIAR DE GUAS NEGRAS.

Paula Loureiro Paulo1 & Fernando Silva Bernardes2

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Professora doutora da UFMS, Departamento de Hidrulica e Transportes; e-mail: ppaulo@nin.ufms.br Aluna do Curso de Engenharia Ambiental da UFMS, bolsista de Iniciao Cientfica CNPq PIBIC 2008/09.

Resumo: Os sistemas convencionais de tratamento de esgotos provocam impactos ao meio ambiente e sade das populaes, pelo lanamento de esgotos parcialmente tratados em corpos de gua. A segregao das guas negras (provenientes do vaso sanitrio) das guas chamadas cinza (no contaminadas com fezes) permite o tratamento simplificado e descentralizado dos diferentes tipos de efluentes domsticos, possibilitando o reuso de gua e nutrientes contidos no esgoto. O tanque de evapotranspirao (TEvap) uma tecnologia proposta por permacultores para tratamento e reuso domiciliar de guas negras e consiste em um sistema plantado, onde ocorre decomposio anaerbia da matria orgnica, mineralizao e absoro dos nutrientes e da gua pelas razes. Os nutrientes deixam o sistema incorporando-se biomassa das plantas e a gua eliminada por evapotranspirao. O objetivo do presente trabalho foi estudar os processos envolvidos no funcionamento do sistema, atravs da observao e anlises laboratoriais do efluente, substrato, plantas e ainda, especificamente, produzir informaes para o dimensionamento do tanque e sobre o comportamento das plantas utilizadas no sistema. Os resultados mostraram que se pode recomendar sua implantao em residncias urbanas e periurbanas, de forma a se reduzir o impacto ambiental pelo lanamento de esgotos em crregos e rios. O aproveitamento da gua e dos nutrientes contidos no esgoto pelo TEvap demonstrou um bom potencial para utilizao do sistema em projetos de condomnios habitacionais populares, nos quais tambm se poderiam incluir sistemas semelhantes ao TEvap, em linha, de forma a dar suporte a cercas vivas entre as residncias. Palavras-chave: Saneamento ecolgico; Permacultura; Paisagismo; Segregao de esgoto. INTRODUO O lanamento de esgotos tratados ou no em crregos e rios uma das principais causas da degradao de mananciais de gua potvel, sendo desejvel a pesquisa de maneiras eficientes de tratamento do esgoto domiciliar in loco e reuso. O esgoto, de acordo com sua origem e composio, pode ser classificado em gua cinza guas servidas de pias, chuveiro, lavadora de roupas e gua negra esgoto proveniente do vaso sanitrio, composto principalmente por gua, urina e fezes. A gua negra contem a maior parte da carga orgnica e de patgenos, apesar de ser produzida em menor volume, apresentando maior risco de contaminao. Visando simplificao do tratamento do esgoto domstico, a segregao na fonte um passo que possibilita a reutilizao da gua cinza e o tratamento da gua negra em sistemas mais compactos e descentralizados (Otterpohl, 2001). O tanque de evapotranspirao (TEvap) um sistema de tratamento de gua negra que se utiliza de plantas, apresentando-se como uma alternativa aos sistemas de tratamento
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convencionais. Consiste em um tanque retangular impermeabilizado, dimensionado para uma unidade familiar, preenchido com diferentes camadas de substrato e plantado com espcies vegetais de crescimento rpido e alta demanda por gua. O tanque de evapotranspirao (TEvap) uma tcnica desenvolvida e difundida por permacultores de diversas nacionalidades, com potencial para aplicao no tratamento domiciliar de gua negra em zonas urbanas e periurbanas (Pamplona & Venturi, 2004). O efluente do vaso sanitrio (gua negra) entra no sistema pela cmara de recepo, localizada na parte inferior do tanque, permeando, em seguida, as camadas de material cermico. Nessa poro inferior do tanque, ocorre a digesto anaerbia do efluente. Com o aumento do volume de esgoto no tanque, o contedo preenche tambm as camadas superiores, de brita e areia, at atingir a camada de solo acima, atravs da qual se move por ascenso capilar at a superfcie. Atravs da evapotranspirao, a gua eliminada do sistema, enquanto os nutrientes presentes so removidos atravs da sua incorporao biomassa das plantas. A utilizao de sistemas plantados para tratamento de esgotos j comum em diversas partes do mundo (EPA, 2000; Larsson, 2003). No entanto, para o tratamento de guas negras, contendo alta concentrao de patgenos e uma grande carga orgnica, os sistemas existentes necessitam de um pr-tratamento para a reduo de matria orgnica e slidos e de pstratamento para eliminao do excesso de nutrientes e patgenos, antes da disposio final no solo ou em corpos de gua. O TEvap simplifica essas etapas, pois funciona como uma cmara de digesto anaerbia, em sua parte inferior; e como um banhado construdo de fluxo subsuperficial, nas suas camadas intermediria e superior. Tambm diminui a necessidade de ps-tratamento do efluente, pois dimensionado para que o efluente seja totalmente absorvido pelas plantas, em condies normais de funcionamento. No caso de sobrecarga, o efluente final, j parcialmente mineralizado, pode ser encaminhado para a rede municipal de esgotos ou para sistemas de infiltrao subsuperficial no solo, como as valas de infiltrao (Santos & Athayde Junior, 2008) e os crculos de bananeiras (Vieira, 2006). Diversos tanques de evapotranspirao foram implantados nos Estados Unidos e no Brasil (Mandai, 2006; Pamplona & Venturi, 2004), ainda sem acompanhamento cientfico do qual se tenha conhecimento. A idia original atribuda ao permacultor americano Tom Watson, adaptada em projetos implantados por permacultores brasileiros, principalmente no Estado de Santa Catarina e na regio do Distrito Federal (Mandai, 2006; Pamplona & Venturi, 2004). Os sistemas de fossas spticas seguidas de sumidouro, quando mal dimensionados e/ou dispostos em rea de lenol fretico alto, tambm so potenciais poluidores das guas subterrneas pela infiltrao de poluentes e patgenos. Cinco milhes de mortes so causadas por doenas de veiculao hdrica anualmente. Isso ocorre no s pela ausncia de sistemas de tratamento de esgotos, mas tambm pela sua sobrecarga ou mau funcionamento, sobretudo em pases do terceiro mundo. A introduo do conceito de separao na fonte da gesto dos esgotos municipais permite o adequado tratamento de diferentes tipos de efluentes, de acordo com suas caractersticas. Esta a chave de solues tcnicas para o reuso eficiente da gua, energia e fertilizantes. Como j feito no tratamento de esgotos industriais, a baixa diluio do efluente e separao na fonte so necessrias para a obteno de sistemas econmicos (OTTERPOHL, 2002). Entre as vantagens da utilizao de sistemas com plantas para tratamento de esgoto esto a possibilidade de alta eficincia no tratamento, baixo capital, custo de manuteno mnima, baixo consumo de energia, tolerncia variabilidade de carga,
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harmonia paisagstica, a no utilizao de produtos qumicos, aplicao para polimento de efluentes de outros sistemas de tratamento e aplicao comunitria ou residencial. O objetivo do presente trabalho foi estudar os processos envolvidos no funcionamento do sistema, atravs da observao e anlises laboratoriais do efluente, substrato e plantas e ainda, especificamente, produzir informaes para o dimensionamento do tanque e sobre o comportamento das plantas utilizadas no sistema. MATERIAS E MTODOS O sistema estudado foi implantado em escala real em uma residncia com dois moradores. O TEvap foi construdo em ferro-cimento, sobre uma trincheira feita no solo, com fundo nivelado, nas dimenses de 1 metro de profundidade, 2 metros de largura e 2 metros de comprimento. A borda do tanque se estendeu a cerca de 10 cm acima da superfcie do solo, de modo a evitar o escoamento superficial de gua da chuva para dentro do sistema. Uma cmara formada pelo alinhamento de pneus usados foi posicionada longitudinalmente ao fundo do tanque, sem nenhum tipo de rejunte, de forma que o efluente pudesse sair da cmara, passando por entre os pneus. A tubulao de entrada de esgoto foi posicionada para dentro dessa cmara. Ao redor da mesma, foi colocada uma camada de aproximadamente 45 cm de entulho cermico, cobrindo todo o fundo do tanque. Acima, foram colocadas camadas com as seguintes espessuras: 10 cm de brita, 10 cm de areia e 35 cm de solo. Na sada do tanque foi colocado um tubo de drenagem de 50 mm de dimetro, 18 cm abaixo da superfcie do solo, para o caso de eventuais extravasamentos do tanque. Foi instalado um piezmetro (tubo de visita), feito com tubo de PVC de 100 mm de dimetro, com acesso ao tnel de pneus, e caixas de inspeo de alvenaria, na entrada e na sada do tanque, para manuteno e para a coleta de amostras do efluente final, quando presente. A caixa de sada foi conectada a uma vala de infiltrao para disposio final do efluente extravasado. Na superfcie, foram plantadas trs mudas de bananeira (Musa cavendishii), distribudas longitudinalmente ao centro do tanque; taioba (Xanthosoma sagittifolium) em metade da rea do tanque e beri (diversas espcies do gnero Canna) na outra metade. A Figura 1 mostra o desenho esquemtico da composio das camadas e estrutura do tanque.

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Figura 1- Corte esquemtico do TEvap. Depois do plantio, o tanque foi cheio completamente com gua, para acomodao dos substratos e verificao da capacidade lquida do tanque. O volume de gua introduzido inicialmente no tanque foi medido atravs de um hidrmetro. Foi elaborada uma escala, correlacionando-se o volume de gua contido no tanque com cada nvel da gua medido no interior do piezmetro, com o auxlio de uma trena. A calibrao dessa escala foi feita atravs da adio progressiva de volumes de gua conhecidos no tanque e verificao da variao de nvel, antes do incio da operao do sistema. Dessa forma, foi possvel se determinar a capacidade de armazenamento de gua em cada uma das diferentes camadas do tanque. Aps esse procedimento, tambm foi medido o volume de gua retirada do tanque, por sifonamento, para determinao do volume de gua livre no sistema. O volume restante foi considerado o volume de gua retida por capilaridade nas diversas camadas de substrato. Para o incio da operao do sistema, foi conectada ao tanque a tubulao de esgoto do vaso sanitrio. O volume de entrada no tanque foi registrado atravs de leituras dirias de um hidrmetro velocimtrico, instalado na tubulao que alimenta a caixa de descarga do banheiro, e de um pluvimetro do tipo Hellmann, com 200 cm de rea de captao, instalado prximo ao tanque, cujo volume captado foi medido aps cada chuva, durante o perodo de coleta de dados. O volume de entrada de chuva no sistema foi estimado a partir da multiplicao do valor de leitura do pluvimetro pela rea do tanque, considerando-se que toda a chuva incidente sobre o tanque penetrou no sistema. Tambm foi registrado, diariamente, o nvel do
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contedo do tanque e observaes a respeito do extravasamento ou no do tanque no perodo e outras ocorrncias. O monitoramento do funcionamento do sistema foi feito atravs da anotao contnua da quantidade de vezes em que a descarga do banheiro foi acionada, coleta trimestral de amostra composta do efluente bruto, leitura do pluvimetro aps cada chuva, coletas trimestrais de amostras do efluente e do lodo nos piezmetros, leitura mensal da altura do lodo, coletas semestrais de partes vegetativas das plantas e observao semanal da variao do nvel de gua no tanque. Anlises Qualitativas Foram coletadas amostras das partes areas de taioba plantada dentro e fora do sistema, no stimo ms aps o incio da operao do tanque, para anlise de coliformes totais e termotolerantes. Tambm foram avaliadas as concentraes de coliformes totais e termotolerantes em uma amostra de talos da taioba de dentro do tanque e em uma amostra de planta inteira de taioba de fora do tanque lavada em gua clorada. As anlises parasitolgicas foram realizadas uma vez em amostras das fezes dos membros da famlia usuria do sistema, no stimo ms; duas vezes em amostras de solo, coletadas dentro e fora do tanque, no stimo e dcimo-quinto meses; duas vezes em amostras do efluente final, no stimo e dcimo-quinto meses e uma vez em amostra de esgoto, coletada no interior do tanque, no stimo ms. Amostras do efluente foram coletadas em dois pontos no interior e na sada do tanque, em dez datas diferentes, de abril a outubro de 2008, para anlise dos seguintes parmetros: coliformes totais (CT) e Escherichia coli, pelo mtodo COLILERT, baseado no NMP (Nmero Mais Provvel); pH, condutividade, turbidez, demanda qumica de oxignio (DQO), fosfato total (PO4-), nitrito (NO2-), nitrato (NO3-), nitrognio total (NT), oxignio dissolvido (OD), demanda bioqumica de oxignio (DBO5,20), slidos totais (ST), slidos suspensos totais (SST), cloreto (Cl-) e alcalinidade. As anlises fsico-qumicas e bacteriolgicas foram realizadas no LAQUA Laboratrio de Qualidade da gua, da UFMS. As coletas e anlises realizaram-se de acordo com o Standard Methods for Examination of Water and Wastewater (APHA, 2005). As anlises de substrato, tecido vegetal, lodo e parasitolgico do efluente foram realizadas em laboratrios especializados (terceirizados). RESULTADOS E DISCUSSO CAPACIDADE O volume til total do tanque foi de 1.233 , dos quais 992 eram ocupados pela gua livre e 241 representaram a gua retida por capilaridade nos materiais de enchimento e substratos do tanque. A camada inferior, composta por entulho cermico, pneus e brita, se estendeu at a altura de 55 cm, contando a partir do fundo do tanque, e apresentou um volume til de 1195 (21,70 cm-1). A segunda camada, composta principalmente de areia e solo, apresenta um volume til de 38 (1,41 cm-1). Foi constatado, durante os ensaios de verificao da variao do nvel do tanque, que, abaixo do nvel de 55 cm, o efeito da evapotranspirao praticamente nulo, provavelmente pelo fato dos substratos entulho cermico, pneus e brita
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no permitirem a ascenso capilar da gua contida nessas camadas. Dessa forma, deve-se observar a capacidade de armazenamento das camadas de areia e solo que, no caso, foi de 38 . Dessa forma, nas condies do tanque estudado, volumes superiores a esse, introduzidos no sistema de uma s vez, acarretariam o extravasamento do sistema, independentemente da taxa de evapotranspirao. Uma forma possvel para a soluo desse problema seria a colocao de faixas verticais de solo que alcancem toda a profundidade do tanque, protegidas com manta geotxtil, possibilitando a ascenso capilar da gua armazenada nas camadas inferiores, como proposto por Lesikar & Enciso. O grfico da Figura 2 mostra os volumes mensais de entrada no sistema (esgoto + chuva) e os volumes mensais de extravasamento ou sada do efluente, no perodo compreendido entre agosto e novembro de 2008.

2500.0 2000.0 Volume (L) 1500.0 1000.0 500.0 0.0 ago/08 set/08 out/08 nov/08 sada entrada

Figura 2 - Volumes mensais de entrada e de sada do TEvap, em , no perodo entre agosto de 2008 e novembro de 2008. Esses resultados foram considerados coerentes com as observaes de campo a respeito do extravasamento do tanque. No perodo entre 01/08/2008 e 08/12/2008, o volume de entrada no tanque foi composto de 1401,23 de gua de chuva e 6759,17 originados das descargas do vaso sanitrio, totalizando 8160,4 . Desse total, 80% saram do sistema por evapotranspirao. Considerando, para o perodo, a diluio do esgoto pela gua de chuva e a sua concentrao pela evaporao nos 1233 de volume til do tanque, calcula-se que o contedo foi reduzido a 23 % do seu volume original. Esse dado deve ser levado em conta ao ser avaliada a qualidade do efluente. Foi observado que o nmero de usurios do sanitrio em estudo foi varivel, excedendo ao nmero de dois moradores previsto inicialmente. Como o funcionamento ideal do TEvap prev o mnimo extravasamento do efluente, em condies normais de uso e funcionamento, conclui-se que as dimenses adotadas para o tanque estudado no so adequadas ao volume de consumo registrado para esse grupo de usurios. Considerando que, em mdia, cada pessoa utilize o vaso sanitrio cerca de 4 (quatro) vezes por dia e o volume de cada descarga varie entre 7 e 20 , dependendo do tipo de equipamento, pode-se estimar que o consumo de gua mdio por pessoa, relativo ao uso do
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vaso sanitrio, varie entre 21 e 60 d-1. Adotando-se como base para o clculo uma caixa de descarga com capacidade para 8 , estima-se um consumo per capita de 32 d-1. RESULTADO DAS ANLISES QUALITATIVAS Os resultados das anlises fsico-qumicas do efluente do tanque foram comparados com os resultados obtidos por Rebouas et al. (2007) para amostras de gua negra bruta, cada uma composta por 6 de gua, papel higinico, fezes e 250 m de urina. Esses resultados so apresentados na Tabela 1. Apesar do TEvap no ser propriamente um sistema de tratamento de esgoto para o qual se possa aplicar o conceito de eficincia pelo qual se avalia a diferena entre a qualidade do esgoto que entra e o que sai do tanque, a observao dos valores obtidos nas anlises fsicoqumicas auxiliam no entendimento do funcionamento do sistema. Observa-se uma boa remoo de slidos suspensos totais e turbidez, provavelmente devido passagem do efluente pela camada de areia e solo e por apresentar fluxo ascendente. O mesmo pode-se dizer dos nveis de DQO e DBO5,20. No se pode afirmar, comparando os dados, que houve uma concentrao maior do efluente de sada, em relao ao contedo do interior do tanque. Tabela 1: Resultados das anlises fsico-qumicas do efluente do interior e da sada do TEvap, comparado com dados encontrados na bibliografia
Parmetro Unidade pH S cm-1 Condutividade NTU Turbidez NMP 100 m -1 CT NMP 100 m -1 E. coli mg -1 DQO -3 mg -1 PO4 mg -1 NH3 mg -1 NO2 mg -1 NO3 mg -1 NTK mgO2 -1 OD mgO2 -1 DBO5,20 mg -1 ST mg -1 SST mg -1 Cloreto mg -1 Alcalinidade * (n de amostras) NMP = Nmero Mais Provvel NTU = Unidades Nefelomtricas de Turbidez Interior do tanque Desvio Mdia padro 7,84 (9)* 0,28 2,22 (9) 0,53 481,04 (9) 291,35 1,65 x 107 (3) 1,47 x 107 5,15 x 106 (3) 4,72 x 106 723,46 (9) 363,41 54,46 (5) 20,27 326,85 (5) 81,04 0,03 (5) 0,02 0,17 (5) 0,04 335,40 (5) 89,30 0,00 (1) 0,00 360,88 (5) 237,37 1137,58 (6) 249,34 385,69 (9) 200,01 141,38 (4) 83,31 816,04 (5) 341,11 Sada Mdia 7,81 (10) 2,45 (10) 88,01 (10) 3,24 x 107 (5) 3,71 x 106 (6) 406.05 43.18(6) 46,21 (5) 0,44 (5) 0,17 (5) 227,01 (5) 0,00 (1) 72,74 (5) 746,75(6) 37,74 (9) 154,01 (4) 1061,56 (5) Desvio padro 0,14 0,52 44,22 6.91 x 107 5,27 x 106 257,85 30,68 96,74 0,66 0,08 145,44 0,00 24,92 205,04 11,50 88,86 251,10 Rebouas (2007) 7,84

1,5 x 109 6619

365 1893 2365

O pH, a condutividade, cloretos e os parmetros microbiolgicos no se alteram significativamente, enquanto que a alcalinidade aumenta sensivelmente. Tanto o contedo do interior do tanque, quanto o efluente de sada, apesar de sofrerem concentrao pela
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evaporao contnua da gua, apresentaram valores menores para os parmetros analisados, em comparao com os encontrados na gua negra bruta, apresentados por Rebouas et al. (2007). Isso pode significar que os processos de decantao e sedimentao, decomposio da matria orgnica e filtragem pelo solo e pelas razes das plantas, que ocorrem no tanque, exercem a funo de tratamento do efluente, demandando futuras pesquisas para a determinao dos seus ndices de eficincia. A presena de nutrientes como o fsforo e o nitrognio no efluente final sugere a convenincia da sua utilizao como fertilizante, em valas de infiltrao, ao longo das quais sejam introduzidas plantas. Foi detectada a presena de coliformes totais, em nmero mais provvel por grama (NMP g-1) = 1,1 x 104, nas amostras de partes areas de taioba plantadas no interior do tanque e NMP g-1 = 1,2 x 102, em amostras de plantas externas ao tanque. No entanto, no foi detectada presena de coliformes termotolerantes nas amostras de dentro do tanque, sendo que as amostras de plantas de fora do tanque apresentaram NMP g-1 = 3,9 x 10 de coliformes termotolerantes. A partir dessas informaes preliminares, pode-se afirmar que o consumo dessas plantas com fins alimentcios poderia ser recomendado, desde que se proceda higienizao das folhas com hipoclorito de sdio ou cido peractico, como se procede com outras hortalias, conforme Srebernich (2007). As anlises parasitolgicas realizadas em junho de 2008, apontaram a presena dos seguintes parasitos intestinais nas amostras de fezes dos membros da famlia usuria do sistema, Endolimax nana, Entamoeba coli, Entamoeba histolytica e Giardia lamblia; em amostra do efluente de sada do tanque, Endolimax nana e Entamoeba coli; em amostra da fase lquida do interior do tanque, Endolimax nana, Entamoeba histolytica e Giardia lamblia; em amostra de lodo do fundo do tanque, Endolimax nana, Entamoeba coli, Entamoeba histolytica e Strongyloides stercoralis. Em amostra de solo retirada de local distante cerca de 3 metros do tanque, foi detectada a presena de Strongyloides stercoralis. No entanto, em quatro amostras de solo retiradas de dentro do tanque, profundidades de at 10 cm, no foi detectada a presena de nenhum tipo de parasito. As anlises parasitolgicas realizadas em fevereiro de 2009, em triplicata, detectaram a presena de Strongyloides stercoralis no efluente de sada do tanque e novamente apresentaram resultado negativo em relao presena de parasitos nas duas amostras do solo do interior do tanque. Pela presena de ovos de helmintos e coliformes termotolerantes no efluente final, no se recomenda nenhum outro tipo de reuso para irrigao que no os mtodos de infiltrao no solo citados anteriormente (Santos & Athayde Junior, 2008).

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Registro Fotogrfico Do Projeto

Foto 05/08/2009

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foto 05/08/2009

Foto 05/08/2008

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CONCLUSES Mesmo em casos de sub-dimensionamento do sistema, os volumes de efluente extravasados do tanque so pequenos, se comparados com o volume que seria infiltrado no solo no caso do uso do sistema de fossa e sumidouro. Portanto, pode-se recomendar sua implantao em residncias urbanas e periurbanas, de forma a se reduzir o impacto ambiental pelo lanamento de esgotos em crregos e rios. O aproveitamento da gua e dos nutrientes contidos no esgoto pelo TEvap, demonstrou um bom potencial para utilizao do sistema em projetos de condomnios habitacionais populares, nos quais tambm se poderiam incluir sistemas semelhantes ao TEvap, em linha, de forma a dar suporte a cercas vivas entre as residncias. Os riscos de contaminao pela manuteno do TEvap no so maiores do que os apresentados em sistemas convencionais, contando ainda com vantagens adicionais, no que diz respeito ao aproveitamento da gua e nutrientes para a produo de alimentos e composio do paisagismo. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
APHA (American Public Health Association); AWWA (American Water Works Association); WEF (Water Environment Federation). Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 21th edition, APHA, Washington - DC, USA, 2005. EPA. Introduction to Phytoremediation. United States Environmental Protection Agency, 2000. LARSSON, S. Short-rotation Willow Biomass Plantations Irrigated and Fertilised with Wastewaters. European Commission. DG VI, Agriculture. Svalv, Sweden, 2003. MANDAI, P. Modelo descritivo da implantao do sistema de tratamento de guas negras por evapotranspirao. Associao Novo Encanto de Desenvolvimento Ecolgico - ANEDE. Monitoria Canrio Verde. Relatrio tcnico. Braslia, 2006. OTTERPOHL, R.U. Black, brown, yellow, grey - the new colors of sanitation. Water, v.21, 2001 PAMPLONA, S. & VENTURI, M. Esgoto flor da terra. Permacultura Brasil. Solues ecolgicas. Ano VI , v 16, 2004. REBOUAS, T.C.; BIANCHI, G. & GONALVES, R.F. Caracterizao de guas residurias de origem residencial. Conferncia Internacional em Saneamento Sustentvel: Segurana alimentar e hdrica para a Amrica Latina, Fortaleza, 2007. SANTOS, A.B. & ATHAYDE JUNIOR, G.B. Esgotamento sanitrio: qualidade da gua e controle da poluio: guia do profissional em treinamento: nvel 2. Secretaria Nacional de Saneamento Ambiental. ReCESA. Salvador, 2008. SREBERNICH, S.M. Utilizao do dixido de cloro e do cido peractico como substitutos do hipoclorito de sdio na sanitizao do cheiro-verde minimamente processado. Cincia e Tecnologia de Alimentos v 27, 2007. VIEIRA, I. Crculo de bananeiras, 2006. Disponvel em <http://www.setelombas.com.br/2006/10/14/circulo-de-bananeiras>. Acessado em 12/11/2008

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