Guia Tecnica Cultivo de maíz-MAG PDF

Gua tcnica de rubros agropecuarios
Ministerio de Agricultura y Ganadera Viceministerio de Agricultura Direccin de Extensin Agraria
Gua Tcnica de Rubros Agropecuarios
N 1
San Lorenzo - Paraguay Setiembre, 2010
ndice
Presentacin Cultivo del Algodn Cra de Aves (ponedoras) Cra de Aves (parrilleros) Cultivo de Caa de Azcar Cultivo de Ctricos Conservacin de Frutas y Hortalizas Cultivo del Crisantemo Cultivo de Habilla Cultivo de Ka a Hee Cultivo de Maz Cultivo de Mamn Cultivo de Mandioca Cultivo de Man Cultivo de Pin Manso Cultivo de Poroto Produccin de Leche Cultivo de Sanda Cultivo de Ssamo Ficha Tcnica Informaciones adicionales
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Presentacin
La dinamizacin del Sector Agropecuario, considerada siempre como una estrategia importante para el desarrollo econmico y social de nuestro pas y con la incorporacin del pequeo productor en el proceso productivo, nos lleva a presentar esta Gua con informaciones que permitan a los tcnicos/ tcnicas utilizarla como fuente de consulta, para desarrollar sus actividades en el campo; y a los productores a acceder a las orientaciones necesarias para potenciar su tarea productiva y de esta manera mejorar su produccin y rentabilidad, mediante la competitividad de sus productos. La Direccin de Extensin Agraria, una de las dependencias tcnicas del MAG es la responsable de brindar asistencia tcnica, organizativa y comercial a la agricultura familiar, a fin de que sta obtenga seguridad alimentaria y produccin competitiva. En ese marco, el objetivo principal de este material es proporcionar una gua con contenido oportuno a los profesionales tcnicos y comits de productores, de modo a fortalecer la agricultura nacional, a travs de una produccin sustentable. El trabajo que se presenta es la conclusin de un esfuerzo coordinado entre la Direccin, el Equipo Tcnico del Departamento de Apoyo Tcnico y el Departamento de Comunicaciones, donde se pretende reflejar las tcnicas de produccin actualizadas, las experiencias de trabajo, consultas a organizaciones oficiales y privadas, de manera a que las informaciones sean las ms precisas y oportunas.
Ing. E.H. Juan V. Garca Mir Director
Cultivo del Algodn

Ing. Agr. Cndido Bogado Biloga Edith Gmez
El algodn es un rubro de importancia socioeconmica para nuestro pas, principalmente para los pequeos productores utilizando mano de obra familiar en todas las etapas de produccin, cosecha y poscosecha. A travs de la industrializacin del producto se obtienen semillas, fibras, hilos, telas y otros, destinados tanto para el mercado interno como externo, constituyndose de esta manera en un rubro que genera empleo en la zona rural y permite actualmente un ingreso de dinero al productor de algodn. Constituye actualmente un rubro de renta alternativo dentro de las fincas rurales, es de colocacin segura y su rentabilidad de produccin se ha incrementado.
1- Zona de produccin
Departamentos: Concepcin, San Pedro, Canindey, Chaco, Misiones, Itapa, eembuc, Alto Paran, Caaguaz, Caazap.
2- Siembra
Fecha de siembra 15 de septiembre al 15 de octubre 20 de septiembre al 20 de octubre 1 al 30 de octubre Departamento Concepcin, San Pedro, Canindey, Chaco eembuc Alto Paran, Caaguaz, Caazap, Itapa, Misiones
2.1- Ciclo del cultivo El algodn es un cultivo anual, con un ciclo de 130 a 160 das segn la variedad utilizada. 2.2- Preparacin de suelo Labranza mnima, una arada profunda y un surcado para la siembra, la preparacin del suelo debe realizarse 15 a 20 das antes de la siembra, con buena humedad en el suelo, generalmente despus de una lluvia.
2.3- Mtodo de siembra Con matraca regular depositando 3 a 4 semillas por hoyo o con sembradora a traccin animal en surco corrido depositando 10 a 12 semillas por metro lineal. 2.4- Variedad Las utilizadas en la Campaa Agrcola 2009/2010 fueron: IAN 424 -IAN 425 CD 405- CD 407 DELTA OPAL 2.5- Cantidad Utilizar 1 bolsa de semilla por hectrea, las variedades generalmente en bolsas de 15 kg. para una hectrea de algodn.
mencionadas vienen
2.6- Densidad En suelos pobres la densidad mnima debe ser de 83.000 pl/ha, sto se consigue sembrando a 80 cm entre hileras y 30 cm entre hoyos, dejando despus del raleo 2 plantas por hoyo. Para suelos ms frtiles dejar 66.000 pl/ha con una distancia de un metro entre hileras y 30 cm entre hoyos, despus del raleo tambin dejar 2 plantas por hoyo. 2.7- Profundidad A una profundidad no mayor a 3 cm bajo suelo, con buena humedad.
3- Cuidados culturales
3.1- Carpida: 3 carpidas; la primera a los 20-25 das despus de la siembra y la segunda y tercera con un intrvalo de 30 das despus de la ltima carpida. 3.2- Raleo: se deber realizar a los 20 das despus de la germinacin, dejando dos plantas de las ms vigorosas por hoyo. 3.3- Control de plagas: segn Manejo Integrado de Plagas (MIP) se deber realizar observaciones semanales en finca y registrar la presencia de plagas en un cuaderno de campo y compararlas con las planillas de nivel de dao econmico, de acuerdo al mismo se proceder al tratamiento correspondiente. 3.4- Control de enfermedades: se protege con el tratamiento de la semilla.
4- Cosecha
La cosecha se realiza de febrero a marzo, iniciando la misma cuando el 25 % de las cpsulas estn abiertas, repetir la actividad en la medida que los capullos estn bien abiertos utilizando bolsas y bolsones de lienzo.
5- Poscosecha
Secar lo cosechado en el da, sobre una pista de ladrillo, cemento o carpa, cuidando de no contaminar con materiales extraos como hojas, palillos, fibras de bolsas plastilleras, yute, plumas, restos de tela, pelos o bolsitas de polietileno, luego almacenar en un depsito bien preparado para su posterior comercializacin.
6- Aspecto comercial
6.1- Precio de venta Campaa Agrcola 2009/2010 - Nivel finca: 2000 Gs/kg - Nivel acopiador: 2200 Gs/kg - Empresas: Desmotadoras industriales: 2400-2500 Gs/kg 6.2- Posibles compradores mercado local: desmotadoras industriales 6.3- Posibles compradores mercado internacional: Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, China, otros.
7- Desmotadoras
? (0741) 252 390 en Cnel. Oviedo ALGISA ? Pea Apezteguia Jos (021) 663 235/ (0521) 202 339 ABG Vargas ? ALGODONERA GUARANI S.A. (021) 525 162 Sr. Oscar Ovelar ? CELTA SRL TRADING Grupo Cadelpa (021) 609 272, 605 445, 600 739
FORENTN E HIJOS S.A. Grupo Cadelpa (021) 502 130 ? LA INDUSTRIAL YBYTYRUZU Villarrica (0541) 42 785 ? MANUFACTURA PILAR S.A. (0786) 232 181 Caballero Vargas ? CORDILLERANA (0541) 43691 - Villarrica ?(0534) 226 307 Ing. Bls Zarate YBYCU ? Grupo Cadelpa (021) 600 739/ (021) 660 340 Sr. Campos UNIAGRO ? COOP. CHORTIZER Regin Chaco ? Grupo Celta S.R.L PROMOVER ? AGRCOLA GOLONDRINA S.A. Torin Ruta VII (0527) 20122/ SOCIEDAD 20123
8- Tcnicos especialistas referentes

LUGAR Oficina Central Dpto. Central Dpto. Misiones Dpto. Itapa Sur Dpto. Itapa Norte Dpto. Alto Paran Dpto. Caaguaz Este Dpto. Canindey Dpto. San Pedro Sur Dpto. San Pedro Norte Dpto. Cordillera Dpto. Guair Dpto. Caazap Dpto. Concepcin TCNICO/A Biloga Edith Gmez Ing. Agr. Cndido Bogado Lic. Lucio Bez Ing. Agr. Oscar Aguilera B.T.A. Lus Medina Zenn Delvalle Ing. Agr. Jos Acosta Ing. Agr. Jorge D. Farina B.T.A. Guillermo Cabrera Lic. David Altamirano Javier Martnez Ing. Agr. Lder Medina B.T.A. Migdonio Parra Ing. Agr. Fabio Vega B.T.A. Mariano Barroso TELFONO (021) 585 116 (02246) 32 428 (081) 212 315 (0741) 252 243 (0765) 206 155 (064) 420 479 (0522) 42 164 (048) 210214 (0343) 420 365 (0342) 222 305 (0511) 242 341 (054) 42 944 (054) 232 218 (0331) 242 285
Cra de Aves (ponedoras)

Dra. Rosa Torres de Romero
La cra de aves ponedoras en la finca es una actividad de mucha utilidad para la familia, ya que ofrece las ventajas de proveer carne y huevo para la alimentacin y de esa manera, aumentar el ingreso por la venta de excedentes. Mediante esta actividad se da un buen aprovechamiento a la mano de obra familiar y ofrece mejores resultados en la produccin, con el empleo de los granos obtenidos en la propia finca para su alimentacin.
Regin Oriental y Occidental.
2- Caractersticas
Aves criollas - Cuerpo tosco - Pico romo y curvado en la punta - Patas robustas, alas cortas - Bsqueda independiente del alimento - Postura estacional - Produccin de huevo 80 a 90/ao - Llegan a la cloqus. Aves ponedoras - Produccin de huevos, 280 o ms ave/ao dependiendo del manejo y alimentacin. - Se tienen aves de razas o lneas que producen huevos de color blanco y marrn. - Los huevos marrones son preferidos por los consumidores. - Existen aves de lneas pesadas y livianas. - No llegan a la cloqus.
3- Instalacin
Una explotacin racional de aves debe disponer de instalaciones adecuadas, es decir, un galpn con todos los implementos.
4- Ubicacin
Debe estar ubicado en un lugar alto, seco, con buen drenaje, cerca de la vivienda.
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5- Orientacin
Eje mayor en direccin este a oeste.
6- Galpn
Los materiales a utilizar deben ser de bajo costo, duraderos y fciles de obtener en la zona. 6.1- Techo: altura centro 3 a 4 metros, lados 2,5 metros. 6.2- Pared: muralla de 20 a 30 cm, encima pared de tacuara, tejido de alambre y otros, rodeado de cortinas que pueden ser de plstico o bolsas de arpilleras. 6.3- Piso: puede ser de ladrillo, concreto, arena bien apisonada dura, encima del cual debe ir la cama de viruta con un espesor de 10 a 15 cm. 6.4- Espacio de alojamiento: - Aves pesadas: 4 a 5 aves/m2. - Aves livianas: hasta 7 aves/m2.
7- Manejo de pollitos
Antes de retirar los pollitos se debe preparar el local para la crianza, haciendo un corraln con ladrillos, chapas u otros materiales. 7.1- Espacio recomendado: 1ra. semana: 100 pollitos/m2. 2da. semana: 80 pollitos/m2. 3ra. semana: 60 pollitos/m2. 7.2- Fuente de calor: es importante proporcionar a los pollitos el calor necesario. La 1ra. semana: 30 C, luego disminuir 2 grados por semana, hasta la 3ra. semana de vida. 7.3- Cama: puede usarse viruta, paja seca, cscara de arroz, con un espesor de 3 a 5 cm que debe mantenerse siempre seca. 7.4- Luz: el galpn de cra debe estar iluminado toda la noche, porque los pollitos son muy asustadizos. Las aves adultas al llegar a la etapa de postura deben tener 16 horas de luz por da.
8- Alimentacin
Durante la primera semana de vida la alimentacin debe hacerse 3 a 4 veces por da en forma seca o hmeda.
8.1- Alimentacin por edad

Edad 0 a 2 meses 0 a 4 meses 4 meses hasta fin de postura Tipo de balanceado Iniciador Crecimiento Ponedora Consumo de balanceado 1.7 kg/ave 5.6 kg/ave 120 kg/ave
8.2- Balanceado con materia prima de la finca

Ingredientes Maz molido Soja molida Harina de hueso Sal comn Total Iniciador (Kg.) 52,5 44 3 0,5 100 Crecimiento (Kg.) 66,5 30 3 0,5 100 Postura 59,5 37 3 0,5 100
9- Sanitacin
Se aconseja como tratamiento preventivo proporcionar un antibitico durante los 3 primeros das. 9.1- Vacunacin
Vacuna Newcastle Viruela aviar Newcastle Vitaminas Antiparasitario
Dosis A los 8 das: 1 gota en el ojo. Usar vacuna tipo B1. A los 15 das repetir a los 75 das de vida de los pollitos. A los 22 das despus de la primera vacunacin. Suministrar en agua de bebida a partir de la primera semana; repetir semana de por medio, durante 3 das. A los 3 meses de edad, repetir cada 3 meses.
9.2- Enfermedades - Newcastle - Coccidiosis - Clera aviar - Salmonelosis - Gumboro
10- Calendario de cra de aves ponedoras

May
x
Mar
Abr
Ago
Nov
Ene
Feb
Jun
x x
Oct
Dic
Actividades Recepcin de pollitos BB. Dosaje de vitaminas. Vacunacin Newcastle sepa B1 Corte de pico. Vacunacin Gumboro Intermedia Plus. Vacunacin de Gumboro Fuerte Vacunacin Newcastle (sepa lazota), bronquitis infecciosa. Vacunacin viruela poxine Desparasitacin. Postura (a partir de los 5 meses).
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11- Tcnico especialista referente

Dra. Rosa Torres de Romero Tel: (021) 582 883
Jul
x
9
Set
Cra de Aves (parrilleros)

Dra. Rosa Torres de Romero
La cra de pollos parrilleros representa un importante componente de la actividad productiva, que brinda beneficios econmicos debido a que tienen la capacidad de transformar productos de bajo valor econmico (granos producidos en la finca), en productos de alto valor biolgico (carne) y as contribuir a las necesidades alimenticias bsicas de las familias, tambin como constituir una fuente de ingreso mediante la comercializacin de los pollos.
Regin Oriental y Occidental
2- Instalacin
Una explotacin racional de aves debe disponer de instalaciones adecuadas, es decir, un galpn con todos los implementos.
3- Ubicacin
Debe estar ubicado en un lugar alto, seco, con buen drenaje, cerca de la vivienda.
4- Orientacin
Eje mayor en direccin este a oeste.
5- Galpn
Los materiales a utilizar deben ser de bajo costo, duraderos y fciles de obtener en la zona. 5.1- Pared: muralla de 20 a 30 cm, encima el tejido de alambre, tacuara u otros, rodeados de cortinas, que pueden ser de plstico o bolsa de arpillera. 5.2- Piso: puede ser de ladrillo, concreto, arena bien apisonada dura, encima del cual debe ir la cama de viruta con espesor de 10 a 15 cm. 5.3- Espacio de alojamiento: 8 a 10 pollos por m2.
6- Manejo de pollitos
? del mismo origen para llenar un gallinero. Usar pollitos ? Usar el programa de edad nico. ? agua fresca y potable 3 horas antes de consumir alimentos. Deben beber
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? Colocar los pollitos bajo la criadora. ? Retirar del gallinero las cajas vacas. ? de la colocacin de los pollitos, utilizar registros. En el momento
7- Espacio de cra
? Una incubadora de gas por cada 750 - 850 pollitos.Criadora de petrleo tipo campana para 750 - 850 pollitos. ? Criadora de carbn o lea tipo campana para 850 - 950 pollitos. ? Sistema de calefaccin central, provee luz hasta 7 mts para 1.000 pollitos (70 cm2 por 100 pollitos).
8- Manejo de la criadora
Encender y ajustar las estufas de la criadora 24 horas antes de la llegada de los pollitos; Temperatura: 35C; bajar 3 grados por semana hasta llegar a 21 C. Colocar una slida de 45 cm de altura en torno a cada criadora en curva o en crculo para evitar los rincones, agrandar a medida que crezcan los pollitos.
9- Espacio: pollo / comederos

- 1 a 14 das de edad: 2,5 cm por pollo. - 15 a 45 das de edad: 4,5 cm por pollo. - Mantener la altura de los comederos para que el borde de los mismos estn a nivel de la espalda de los pollos.
10- Espacio: pollo / bebederos

- En bebederos lineales: 2,5 cm por pollo durante toda su vida. - Bebedero tipo DASSON: 1 por 100 pollos. Para obtener el mximo rendimiento es importante mantener el agua fresca y limpia.
11- Iluminacin
22 a 24 horas luz dentro del gallinero.
12- Alimentacin
- Iniciacin: 21% protena durante un mes. - Terminacin: 19% protena desde un mes hasta la venta.
13- Sanitacin
La prevencin es el mtodo ms econmico para el control de las enfermedades, el buen manejo y un oportuno programa de vacunacin son indispensables para el funcionamiento de la produccin avcola.
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14- Enfermedades
- Newcastle - Coccidiosis - Enfermedad crnica respiratoria - Gumboro
15- Tcnico especialista referente

Dra. Rosa Torres de Romero Tel: (021) 582 883
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Cultivo de Caa de Azcar

Ing. Agr. Zunilda Medina
El Paraguay posee condiciones favorables para el cultivo de la caa de azcar debido a su situacin geogrfica, tipo de suelo y condicin climtica, constituyndola en uno de los cultivos de renta ms importante del pas. Existen numerosas fbricas que trabajan con la materia prima producida en nuestro pas y que a su vez constituyen fuentes de trabajo para muchas personas. El pas cuenta con un amplio mercado internacional, mediante el MERCOSUR, tanto para la produccin de azcar, como para el alcohol carburante. La produccin caera puede ser aumentada mediante la aplicacin de tecnologas mejoradas.
Departamentos: Central, Paraguar, Canindey, Pdte. Hayes, Guair, Cordillera, Caaguaz, Caazap, Misiones, Itapa.
2- Siembra
? Febrero a marzo ? Julio a setiembre
3- Ciclo del cultivo

Cultivo semiperenne, se puede llegar a 5 cortes o cosechas, una cosecha por ao.
4- Seleccin del terreno

- Suelo profundo, con bajo nivel de pendiente. - Planificar los caminos internos, para desalijo y cuidados culturales.
5- Preparacin de suelo
Se pasa rastra pesada o rastrn, generalmente utilizando rastra de disco.
6- Anlisis de suelo
- Facultad de Agronoma, San Lorenzo - Facultad de Ciencias Agrarias, Hohenau
7- Preparacin de caa-semilla
Se utilizan plantas de 9 a 12 meses de edad. Evitar uso de yemas golpeadas y brotadas.
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8- Surcado
El surcado se realiza cuando se va a plantar, haciendo surcos sencillos, dobles, dependiendo del implemento que se tiene, depositando la semilla a una profundidad de 25 a 30 cm.
9- Siembra
En surco corrido, cortadas las semillas trabadas con 2 a 3 yemas . 9.1- Variedades por poca de maduracin
TEMPRANA TUC72-16 TUC77-42 RB83-5054 RB83-5486
MEDIA RB85-5536 SP81-3250 SP80-3280
MEDIA TARDIA RB72-454 RB84-2025 RB78-5198 SP80-185
TARDIA RB72-5828 SP80-185 RB72-5828
9.2- Distancia: 1,30 a 1,70 m.entre surcos. Dependiendo si va ser manual o mecanizado.

- Manual: carpida con azada o mecnica rastra caera. - Qumico: herbicidas.
11- Cosecha
A partir de mayo a fines de noviembre. 11.1- Rendimiento: 50 a 55 ton/ha promedio nacional, pero hay productores que alcanzan 120 ton/ha.

12.1- Precio de venta Campaa Agrcola 2010: 105.000 a 140.000 Gs/ton. por caa convencional y caa orgnica 120.000 a 140.000 Gs/ton. 12.2- Empresas:16 industrias azucareras, 12 alcoholeras, meleras. - Dpto. Central: 2 ingenios azucareros, situados en el distrito de Guarambar: La Felsina S.A.C.I, Guarambar S.A., alcoholera Monte Verde, situado en Ita Ybate, Villeta. - Dpto. Pdte. Hayes: Censi y Pirotta S.A. -Dpto. Cordillera: 1 ingenio azucarero, 3 alcoholeras etlicas y varias meleras. OTISA, situado en Arroyos y Esteros,1 alcoholera de Filippi.
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- Dpto. Paraguar: Alpasa y meleras. - Dpto. Guair: 4 ingenios azucareros, 2 alcoholeras y varias meleras. AZPA S.A Tebicuary., Friedmann S.A., Iturbe S.A., PETROPAR. Cooperativa Agroindustrial Yegros Ltda. - Dpto. Misiones: 1 azucarera, Santa Mara. - Dpto. Canindey: 2 azucareras, 1 alcoholera .San Luis, Agro- Industrial S.A. Reserva Itabo- Puente Kyha, Impasa, Azucarera S. Isabel , en Maciel. - Dpto. Itapa: S. Buenaventura, alcoholera. - Dpto. Coronel Oviedo: Cooperativa Artiga, azucarera y alcoholera. 12.3- Mercado - Local: Guarambar, Ita Ybate, Villeta, Paraguar, Iturbe, Benjamn Aceval, Arroyos y Esteros, Tebicuary, Santa Mara, Misiones. - Regional: Central, Guair, Cordillera, Misiones, Pdte. Hayes, Canindey. - Nacional: 16 industrias azucareras,12 alcoholeras. - Internacional: EE.UU, Europa, Asia, Japn.

LUGAR DEAg Central Dpto. Guair Dpto. Caazap Dpto. Central Dpto. Cordillera Dpto. Pdte.Hayes Dpto. Misiones Dpto. Caaguaz Dpto. Paraguar TCNICO/A Ing. Agr. Zunilda Medina BTA Benjamn Rodas Ing.Agr. Carlos Ferreira BTA Daniel Len Ing. Agr. Silvio Fernndez BTA Juan Gayoso BTA Nelson Cardozo Ing. Agr. Dario Farina Ing. Agr. Ladislao Recalde BTA Joel Recalde Gayoso BTA Cesarino Sosa TELFONO (0981) 766 411 (0541) 42 944 (0981) 366 190 (0983) 394 149 (0983) 396 033 (0981) 547 107 (081) 212 315 (0522) 42 164 (0521) 202 564 (0981) 169 982 (0531) 432 389
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- Programa Nacional de Caa de Azcar Tel: (021) 570 513 Ing. Agr. Oscar Almada Ing.Agr. Norma Migone Ing.Agr. Alejandro Ayala BTA Aldo Gimnez
14- Principales proveedores de CAPASA

FABRICA Destilera Laurelty S.R.L. Agroindustria Yacarey S.A. Industria Agrcola y Ganadera S.A. Destilera Boquern S.A. Agroindustria Piribebuy S.A. Chololo S.A. Agroindustria Gilda Mara S.A. Cooperativa Manduvir Limitada Industrias Asociadas S.R.L. Piroy S.R.L. Ignacio R. Martnez Rodel S.R.L. Francisco Solano Ros Mbopikua Mara Auxiliadora Agroindustria Don Bosco Juan Bautista Bogado Agroindustria y Com. Costa Irala S.A. Alborada S.R.L. La Yutea S.A. Destilera Tricolor S.A. Cooperativa Yegros Limitada Pindoyu S.A. Borjeita Pablo Escher Aragones I.C.S.A. La Magnolia Angel Torres Prez y Ca. Bodegas Antonina S.A. Cooperativa Artigas Limitada Asociacin de Productores Asociacin de Productores LOCALIDAD DEPARTAMENTO
Piribebuy Cordillera Arroyos y Esteros Caacup
Paraguar Paraguar
Quiindy
Fulgencio Yegros San Juan Nepomuceno Borja Col. Independiencia Villarrica San Lorenzo Artigas Beln Gral. Resqun
Caazap
Guair
Central Itapa Concepcin San Pedro
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Cultivo de Ctricos
Ing. Agr. Marcelo Doldn
Es un cultivo de amplia distribucin geogrfica, presente en todas las fincas de nuestros productores, con variedades en produccin durante todo el ao. Su consumo tiene gran importancia en la dieta familiar por su contenido en vitaminas A, C y E, adems de minerales como calcio y fsforo.
Departamentos: Itapa, Alto Paran, Caazap, Cordillera, Caaguaz, Canindey y San Pedro.
2- Plantacin
Febrero-agosto (a partir de plantas injertadas) 2.1- Preparacin de suelo: arar o rastronear la superficie de siembra, en suelos compactos se recomienda el subsolado para facilitar el desarrollo de las races pivotantes. En suelos cidos utilizar cal agrcola antes del laboreo. 2.2- poca de plantacin: los ctricos pueden plantarse en cualquier poca del ao siendo la ms recomendada de abril a agosto. 2.3- Mudas: en cultivos comerciales es importante la utilizacin de plantas libre de virus y enfermedades. 2.4- Variedad - Naranja: Lima, Pira lima, Baha, Hamlim, Valencia, Natal. - Mandarina: Satsuma, Dancy, Pomkan, Murcott. - Pomelo: Marsch, Seedless, Duncan, Ruby Red. - Limn: Tahit, Siciliano, Lisboa, Limn sutil. 2.5- Distancia - Naranja:
entre plantas: 5m entre hileras: 5m (200 pl/ha) entre plantas: 4m entre hileras: 5m (240 pl/ha)
- Mandarina y limn:
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- Pomelo:
entre plantas: 6 m entre hileras: 6 m (170 pl/ha)
3.1- Abonado: los ctricos demandan mucho abono para corregir las deficiencias de nutrientes, en el caso de magnesio se realizan aplicaciones foliares; sulfato de zinc al 1 % para controlar deficiencias de zinc y realizar 2 a 3 aplicaciones de quelato en forma de cidos hmicos para corregir las deficiencias de hierro. Se realizan dos aplicaciones de cal agrcola, una antes de la arada y la otra antes de la rastreada. 3.2- Riego: las necesidades hdricas de los ctricos oscilan entre 6000 y 7000 m3/ha. El riego se realiza por aspersin, por goteo y por inundacin, en ese orden de importancia. 3.3- Poda: en ctricos se realizan tres tipos de poda: de formacin, de fructificacin y lateral. La de formacin para que las plantas jvenes entren en produccin; la de fructificacin para permitir mejor circulacin de la luz y favorecer al mximo la fructificacin en el interior de la copa y la poda lateral para abrir bien la copa. 3.4- Control de enfermedades - Gomosis: utilizar caldo bordeles. - Cancrosis: aplicar cpricos (Cupravit y Vitigran). - Minador de las hojas: utilizar Imidacloprid (Cafol). - Acaros y pulgones: utilizar Abamectina (Vertimex, Decis 20). - Cochinillas: utilizar aceites minerales.
4- Cosecha
Las variedades precoces se cosechan de febrero a mayo, las de ciclo intermedio de mayo a julio y las de ciclo tardo de agosto a diciembre. 4.1- Rendimiento: en naranja el promedio de produccin es de 30 ton/ha, en mandarina 24 ton/ha, en pomelo 44 ton/ha.
5- Poscosecha
Se realiza la seleccin y empaque de la fruta destinada al consumo en fresco, teniendo como objetivo mejorar y uniformizar su presentacin y reducir su deterioro durante el mercadeo y almacenamiento, ya sea por el ataque de patgenos o por deshidratacin. Otras prcticas de poscosecha son el lavado, para eliminar restos de tierra, preseleccin para eliminar frutas mal formadas o rajadas, secado, encerado para proteger las frutas de la deshidratacin, pulido para dar brillo al fruto y mejorar su apariencia, clasificacin del fruto por tamao y el empacado.
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6.1- Precio de venta Campaa Agrcola 2009/2010 - Nivel finca: Naranja 8.000 Gs/100 un. Pomelo 10.000 Gs/100 un. Mandarina 6.000 Gs/100 un. -Nivel acopiador: Naranja Pomelo Mandarina 15.000 Gs/100 un. 18.000 Gs/100 un. 12.000 Gs/100 un.
6.2- Comercializacin - FRUTIKA Oficina: Aviadores del Chaco N 3230 Tel. (021) 662 999 Fbrica: Carlos Antonio Lpez, Dpto. Itapa Tel. (0672) 20015 - TROCIUK Oficina: R.I. 3 Corrales e/ Dr. Hassler Tel. (021) 604 416 (021) 612 913 Centro de distribucin: Km 17,5 Ruta 1 Capiat Tel. (021) 578 606 - PULP Oficina: Ruta Luque Aregu Km 2,5 Tel. (021) 646 370/2 - Grupo FD Oficina: Calle Uruguay 56 rea 6 Hernandarias Tel. (063)122 620 San Lorenzo: Sgto. Silva c/ Cnel. Bogado Tel. (021) 560 016 - PURIFRU Oficina: Juan del Castillo 165 c/ Avda. Eusebio Ayala Asuncin Tel. (021) 554 031,( 021) 553 981 FAX: (021) 554 928 - LA NARANJITA Oficina: Juana de Lara 619 c/ Piribebuy Lambar Tel.( 021) 907 393 - WATTS Oficina: Ruta Ypan Villeta Km 33 Tel. (0265) 32 402/5, 32 366/7 - FRUTIBRAS Oficina: Amrico Pico 297 c/ Los lapachos Villa Elisa
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6.3- Mercado nacional: toda la produccin de ctricos es comercializada en el Mercado Central de Abasto de Asuncin. 6.4- Mercado internacional: se registran exportaciones a Francia, Espaa y Argentina.
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Conservacin de Frutas y Hortalizas

Lic. Mara E. Granados Prof. Mirian Allende
La preservacin de alimentos puede definirse como el conjunto de tratamientos que prolongan la vida til de aquellos, manteniendo sus atributos de calidad incluyendo color, textura, sabor y especialmente valor nutritivo. Esto involucra una amplia escala de tiempos de conservacin, desde perodos cortos, dados por mtodos domsticos de coccin y almacenaje en fro, hasta perodos muy prolongados, dados por procesos industriales estrictamente controlados, como la conservera los congelados y los deshidratados. La preservacin de frutas y hortalizas est dada por la utilizacin integral o parcial de la materia prima.
Departamentos: Pilar, San Pedro, Itaugu, Caacup, Itapa Sur, Puerto Casado, Alto Paraguay.
2- Aspecto tcnico
- Se procede a la conservacin en poca de mucha produccin. - Tiempo de utilizacin entre 6 meses a 1 ao. - Preparacin de frutas y hortalizas. - Higiene en la manipulacin. - Seguir paso a paso el proceso de conservacin.
3.1- Manejo para la comercializacin - Embasado -Etiquetado (ingredientes, lugar y fecha de elaboracin, nombre del producto, vencimiento) - Respetar fecha de elaboracin - Control del lugar de almacenamiento 3.2- Precio - Precio de productos acabados (dulce, mermelada, compota) 10.000 a 25.000 Gs. - Pickles conservas disecados (hortalizas) 20.000 a 35.000 Gs. - Frutas abrillantadas (apep, mamn, sanda, meln) 10.000 a 15.000 Gs.
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4- poca
4.1- Julio agosto septiembre -Conservacin natural de ctricos Dulces Mermeladas Jugos Compotas - Conservacin disecada: medio utilizado calor Banana Tomate Locote Aj 4.2- Octubre noviembre diciembre - Conservacin natural en calor Jugos Compotas Dulces Mermeladas - Conservacin natural en fro Pulpa (fruta entera) de estacin Jugos - Conservacin en calor Frutas abrillantadas disecadas Natural (uva, pia, meln, sanda) - Conservacin con productos qumicos Pulpas de guayaba (mediante conservantes) Pulpas de batata (mediante conservantes)
Centro de produccin de dulces - Dpto. Cordillera (Caacup) - Dpto. Central (Aregu, Piray)

- Lic. Mara Elena Granados (Tecnloga de alimentos) Tel: (0971) 224 161 - Prof. Mirian Allende Tel: (0981) 274 010 Direccin de Extensin Agraria - San Lorenzo Tel: (021) 582 526
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Cultivo del Crisantemo

Ing. Agr. Mara A. Centurin Lic. Zulmira Duarte
El cultivo del crisantemo constituye un rubro alternativo para el pequeo y mediano productor, es por ello que la Direccin de Extensin Agraria a travs de la Divisin de Floricultura viene realizando trabajos de promocin y transferencia de tecnologa apropiada, debido a que existe demanda contnua del producto, mano de obra familiar disponible y buen precio de las flores.
- Dpto. Cordillera: (Cabaas, Caacup) - Dpto. Central: (Itaugu) - Dpto. Paraguar: ( Yaguarn)
2- Plantacin
- Natural (diciembre a enero). - Con luz artificial (febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto). 2.1- Ciclo del cultivo 120 das. 2.2- Mtodo de plantacin El crisantemo se propaga en forma vegetativa a travs de esquejes que se obtienen de la parte terminal de las plantas bajo condiciones de das largos (14 a 15 horas/luz). - Cama enraizadora: cuando los esquejes estn en condiciones de ser cosechados se prepara la cama enraizadora, la misma debe estar ubicada bajo techo con cobertura de plstico con tratamiento antiultravioleta. - Suelo: se recomienda suelos con buena fertilidad; en suelos pobres deben utilizarse fertilizantes qumicos a base de N-P-K y en suelos con problemas de acidez se debe realizar el encalado. 2.3- Variedad - Unifloral: araa, otome, indianpolis. - Multifloral: margaritas, pinokio, polaris, araa. 2.4- Distancia: 10 cm entre plantas e hileras.
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3.1- Iluminacin artificial: de febrero a agosto requiere de iluminacin artificial, 2 horas en el mes de febrero y 4 horas en los meses de junio, julio y agosto. 3.2- Riego: la frecuencia del riego depender de las condiciones climticas. 3.3- Despunte: se realiza al inicio del cultivo; consiste en eliminar la yema terminal de la planta en forma manual para incentivar la brotacin de las yemas laterales en variedades multiflorales o margaritas. 3.4- Desbotonado: esta prctica se lleva a cabo en plantas de variedad multifloral, que ocurre a partir de los 60 das y se realiza en forma manual eliminando el botn central, de manera a favorecer el buen desarrollo de los botones. 3.5- Eliminacin de hojas bajeras: se realiza en forma manual para airear la planta de manera a reducir la humedad y el ataque de enfermedades e insectos. 3.6- Tutorado: entre los 30 a 40 das del trasplante se realiza la prctica del tutorado que ayudar al crecimiento erecto de las varas hasta el momento de la cosecha. 3.7- Fertilizacin qumica: se realiza a base de N-P-K 15-15-15 o 12-12-17-2. - Primera aplicacin: a los 25 das del transplante, con una dosis de 10 gramos por metro lineal. - Segunda aplicacin: a los 60 das, con una dosis de 15 gramos por metro lineal. - Tercera aplicacin: a los 100 das, con una dosis de 10 gramos por metro lineal.
4.1- Precio de venta: 25.000 a 30.000 Gs. el paquete; cada paquete contiene 20 varas florales. 4.2- Comercializacin - Forma: directa. - Lugar: finca del productor, camposantos, floreras, ferias y exposiciones. - poca de mayor demanda: primavera, da de los enamorados, cumpleaos, bodas, sepelios, aniversarios, fiestas patronales, etc.

5.1- Nacional: Ing.Agr. Mara Anglica Centurin - Lic. Zulmira Duarte Orella. Telfono: (021) 58 25 26 5.2- Dpto. Cordillera: Ing.Agr. Liz Otaz. Tel: (0971) 333 612
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Cultivo de Habilla
Ing. Agr. Vctor Delgado Ing. Agr. Irene Cabral
Es una leguminosa de mucha importancia para la alimentacin humana por su alto contenido de protenas, vitaminas y carbohidratos; adems su cultivo mejora el suelo ya que incorpora gran cantidad de nitrgeno al mismo y se asocia bien con otros cultivos. Es originaria de Asia y Medio Oriente, adaptada a nuestro clima (15 a 20 grados) cuya siembra se realiza en forma anual.
Ao: 2008
DEPARTAMENTO PRODUCCIN (ton.)
Concepcin Caaguaz Caazap Itapa Alto Paran Amambay Canindey
1.466 391 229 626 413 231 249
Fuente: Direccin de Censo y Estadsticas Agropecuaria (DCEA)
2- Variedad
- Preto (semilla negra) - Piririta (crema moteada) - Ro Tibagi (negra) - Poroto negro TUC-390 (negro opaco) - Carioca (crema moteada)
3- Siembra
- Marzo julio (invierno) zona libre de helada. - Septiembre noviembre (verano). 3.1- Cantidad de semilla - 30 45 kg/ha. - Depositar 2 a 3 semillas por hoyo, profundidad de 2 - 3 cm. 3.2- Ciclo 90 das (dependiendo de la poca de siembra).
3.3- Preparacin de suelo - Arada profunda: un mes antes de la siembra, a fin de exponerlo al sol y disminuir la poblacin de nemtodos, rastreada doble antes de la siembra. - Subsolado de la lnea de siembra: para romper el pie de arado (siembra directa). 3.4- Distancia - entre hileras: 50 cm - entre hileras: 75 cm
entre plantas: 8 - 10 cm (siembra mecanizada) entre plantas: 35 cm (siembra manual)
4- Cuidados culturales 4.1- Carpidas: con azada o cultivador, segn necesidad. 4.2- Control de malezas: mantener el cultivo libre de malezas durante los primeros 40 das. 4.3- Plagas - Cigarrita verde: ocasiona amarillamiento y enrollamiento debajo de la hoja. Control: con productos sistmicos. -Vaquita: se alimenta de las hojas ocasionando perforaciones que reducen la actividad fotosinttica de la planta. La larva ataca la semilla perjudicando su germinacin. Control: con productos sistmicos y de contacto. -Taladrador del tallo: perfora el tallo a nivel del suelo formando galeras, las plantas se marchitan y se rompen fcilmente. Control: buena preparacin de suelo. -Gorgojos: ataca granos almacenados. Control: almacenar granos con 12% de humedad. 4.4- Enfermedades - Bacteriosis comn: pudricin de las hojas y vainas. Control: fungicidas cpricos en forma preventiva. Utilizacin de semillas sanas. - Mosaico comn (BCMV): moteado verde-claro/verde-oscuro en las hojas. Hojas deformadas y rugosas. Control: utilizacin de semillas sanas, libre de virus y materiales resistentes. - Mosaico dorado (BGMV): amarillamiento intenso de las hojas y las nervaduras permanecen verdes, es transmitida por la mosca blanca. Aparecen en poca de sequa. Control: qumico de la mosca blanca (Vertimec 5 - 10 cc/20 lts. de agua).
5- Cosecha
En estado verde y a mano. En estado seco: las plantas se encuentran amarillas y el 90% de las vainas estn maduras o secas. Se recomienda arrancar la planta por la maana, haciendo pequeos montones (10 15 plantas), dejndolas solear por espacio de 4 a 5 horas para extraer la humedad del grano.
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5.1- Trilla: se realiza por la tarde golpeando los montones (10 a 15 plantas) con un palo y sobre una carpa, a fin de romper las vainas. Luego se procede a la limpieza que puede realizarse con una zaranda y un ventilador. 5.2- Almacenamiento y embolsado: la humedad debe ser inferior al 12% para realizar el almacenamiento de los granos.
6.1- Precio promedio mensual Direccin de Abastecimiento de la Municipalidad de Asuncin (DAMA) 2009
HABILLA - MERCADO DE ASUNCIN - D.A.M.A. PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES MAR ABR AGO MAY JUN JUL SET 2.666 4.333 4.000 3.000 -
AO 2009
ENE -
FEB -
OCT -
NOV -
DIC -
6.2- Posibles compradores nacionales - VICOSA: Mariano Roque Alonso, Dpto. Central TEL.: (021) 297 253 - INDEGA S.A.: Ruta Mcal Estigarribia Km. 8,5 Fernando de la Mora. TEL: (021) 501 011 - Productos MICKEY S.R.L.: Av. Flix Bogado 1375. TEL: (0 21) 201 956
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Cultivo de Ka a Hee
La tendencia y necesidad en la utilizacin cada vez mayor de los edulcorantes no calricos nos lleva hoy da a buscar alternativas de solucin como la produccin de ka'a he'e en nuestro pas. La ampliacin de zonas de produccin, instalacin de numerosas empresas dedicadas al acopio y cristalizacin y demanda a nivel internacional, constituyen los motivos que impulsan la produccin como rubro de renta para el pequeo productor.
1- Zona de produccin Ao: 2008

Departamento San Pedro Caaguaz Itapa Alto Paran Amambay Canindey Produccin (ton) 662 21 69 113 10 58
Fuente: Direccion de Censo y Estadsticas Agropecuaria (DCEA)
2- Variedad
2.1- Nativa o criolla: es la ms cultivada cuya propagacin es por semilla botnica. Inconvenientes: alto contenido de Stevisidos (79 %), lo que le da el sabor agridulce. 2.2- Clonal: reproduccin exclusiva por va asexual (esquejes) niveles de contenido ms bajo de Stevisidos (48%), sabor dulce y poco perceptible del amargo. - IAN-VC 142-Eirete (lanzada en el 2005) - Katupyry - KHL-L1 - KHL-L4 - KHL-L7 - Morita
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3- poca de transplante
ZONA A ZONA B Cordillera, Central y Norte de la Regin Oriental Alto Paran y Sur de la Regin Oriental abril a julio abril a agosto
La poca ideal es el mes de mayo.
4- Densidad
HILERAS ARREGLO ESPACIAL 50x20 cm Simples 80x12,5 cm 70x20cm Dobles 30x20 cm x 70 cm 30x 15 cm x 80 cm Pl/ha 100.000 100.000 95.200 100.000 121.212
5.1- Poda - Corte de uniformidad: 80 a 90 das luego del transplante. - Cultivo establecido: primera quincena de agosto. 5.2- Riego 5.3- Control de malezas: es importante el control riguroso de las malezas en los primeros 20 a 30 das despus del transplante y de cada cosecha; pueden realizarse carpidas manuales de 15 a 20 jornales como tambin con carpidoras de 4 a 6 jornales o utilizar cobertura vegetal muerta (crotalaria juncea). Uno de los herbicidas que controlan hojas anchas y finas en forma dirigida es el Carfentrazone ethil: aurora, con una dosis de 30 cc/ha y se recomienda utilizar con una pantalla protectora. 5.4- Fertilizacin bsica:100 Kg. 15-15-15; 50 kg de cloruro de potasio y 50 kg de urea en forma de cobertura a los 60 das del corte. Aplicar en bandas laterales a 20 cm. de las hileras del ka'a he 'e.
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5.5- Enfermedades -Seda blanca (Sclerotium rolfii): ataca alrededor del cuello de la planta, presentando manchas algodonosas, producidas por insectos, implementos agrcolas o por el ataque de nemtodos. -Mancha foliar o septoriosis (Septoria steviae): pequeas manchas foliares de color marrn a marrn oscuro, de forma irregular y contorno (halo) amarillento. - Mancha negra o alternariosis (Septoria steviae): inicia su desarrollo en el margen de las hojas y llega a afectar el tallo y los rganos florales, pudiendo producirse la defoliacin. - Oidio (Oidium sp): se inicia con crecimiento blanquecino en la superficie de las hojas y ramas, a medida que avanza la enfermedad las hojas se vuelven amarillas y luego se necrosan.
6- Cosecha
- Primera: septiembre - octubre - Segunda: diciembre - enero - Tercera: marzo - abril
7- Corte
7.1- Tiempo: a inicio de la formacin de los botones florales luego de terminarse el roco de la maana. 7.2- Altura: a 5 cm. del suelo. Para el primer y segundo corte del primer ao de produccin se recomienda no cortar el brote principal, a fin de minimizar las prdidas de plantas. 7.3- Herramientas: tijeras. No se recomienda el uso de machete.
8- Secado
Colocar las plantas cortadas sobre una malla plstica negra durante 4 horas al sol. Una vez seca, se golpean las ramas para facilitar el desprendimiento de las hojas (desojado). La humedad final del producto debe ser de 10 a 11%.
9- Rendimiento/kg
Variedades EIRETE CRIOLLA 1er ao 2000 1500 2do ao 2500 1800 3er ao 3000 2200 4to ao 3500 2500 5to ao 3800 2800
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La incorporacin de las variedades clonales L4 y L1 que cuentan con potencial de rendimiento superior a los 3.000 kg/ha y contenido de glucsido de 12% y 15%.

10.1- Precio promedio mensual (DAMA) Ao 2010 Enero 5.167 Febrero 5.000 Marzo 5.388 Abril 5.000
Tambin se obtienen ingresos de los tallos y ramas por lo que se paga a 500 o 700 Gs/Kg. 10.2- Posibles compradores nacionales - NL STEVIA: Ypacarai TEL: (0513) 433 135/5 - NATIVIA GUARANI: Curva Romero Luque. TEL: (021) 670 685 (021) 670 689 - GRANULAR S.A.: Av. Sacramento 2348 c/ Va Frrea. TEL: (021) 298 232 - PURE CIRCLE SOUTH AMERICA: Mc Mahon esq. Rep. Argentina TEL: (0431) 200 230, ( 0983) 734 317 y Cruz del Defensor 1302 Villa Morra TEL:( 021) 369 430 - STEVIA PAR: TEL: (021) 602 785
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Cultivo de Maz
El maz posee una destacada importancia social por su explotacin mayoritaria por pequeos agricultores. Est dada por la produccin mecanizada que son aquellos cultivos realizados por empresas privadas que siembran maz zafria, tipo karape pyta e hbridos de gran rendimiento, exclusivos para la elaboracin de forrajes. Tambin est dada por el pequeo productor con una superficie de siembra que vara de media a una hectrea, con variedades como avati moroti (chipa), moroti pora (locro), destinadas al consumo dentro de la finca y karape pyta utilizada para la alimentacin del corral y animales menores.
Departamento Alto Paran Canindey San Pedro Caaguaz Itapa Caazap Ao:2008 Produccin (ton) 225.795 208.201 123.085 89.730 83.973 36.718
2- Siembra
VARIEDADES SIEMBRA CICLO (das) RENDIMIENTO kg/ha
Karape pyta Moroti pora (locro) Avati moroti (chipa) Avati poror
julio a octubre y (zafria) agosto a febrero julio a octubre agosto a febrero
110 150 140 130
5430 5400 4690 1800

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2.1- Distancia - entre plantas: 25 cm. - entre hileras: 80 cm. 2.2- Densidad 55.000 pl/ha. 2.3- Cantidad de semillas/ha 18 kg/ha.
3.1- Control de malezas - Con azada o carancho - Con herbicidas 3.2- Enfermedades - Mancha foliar (Helminthosporium turcicum) - Roya en maz (Ustilago maydis) - Cercosporiosis Gibberella zeae - Pudricin: hongos de macrophomina y fusarium. - Puchinia polysora 3.3- Plagas - Coro o yvytaso (Dilodoberus abderus): es una plaga que se encuentra en la parte subterrnea del suelo, provoca daos en las semillas, races y en los plantines. - Yso alambre o vaquita de San Antonio (Diabrotica speciosa): ataca las races adventicias causando el tumbamiento de la planta, se alimenta de las hojas tiernas y los estigmas de la espiga. Produce el llamado cuello de ganso. - Broca del cuello (Elasmopalpus lignosellus): provoca orificios en el tallo de las plntulas, se alimenta del punto de crecimiento. La larva causa el sntoma de corazn muerto. - Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda): raspa las hojas tiernas del cogollo, tambin ataca la espiga y abre galeras en el tallo. - Chinche (Nezara viridula): ataca la base de la planta, provoca la deformacin de las hojas y races. - Pulgn del maz (Rhopalosaphum maidis): ataca las hojas del cogollo y la flor. - Gusano de la espiga (Heliotis zea): los daos que causa no compensa realizar control qumico.
4- Cosecha
- Para consumo en fresco (choclo): a los 90 das. - Para grano seco: cosechar cuando aparece una capa negra entre la base de la espiga y el marlo, la planta an est verde y el grano con 26 % de humedad.
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4.1- Secado Las mazorcas cosechadas y deschaladas debern exponerse al sol sobre una carpa o pista de cemento removindolas constantemente a fin de disminuir la humedad al 12 % y eliminar la presencia de insectos contaminantes (gorgojo, palomilla).
5- Control preventivo
Cal, ceniza y sal mezclados, evitan que los huevos se peguen a los granos y reduce el libre movimiento de los insectos. Posteriormente, envasar en bolsas hermticas de polietileno grueso (40 micrones), botellas de plstico o damajuanas con tapn.
6- Prdida poscosecha del grano

- Desconocimiento del momento oportuno de cosecha. - Formas rudimentarias de conservacin.
7.1- Precio promedio mensual 2009 (DAMA) Unidad: Gs/kg
ENE FEB 3500 MAR ABR 3500 3000 MAY 3500 JUN 3417 JUL 3527 AGO 3560 SET 1367 OCT 900 NOV 800 DIC 795
7.2- Precio pagado a nivel de finca - Maz tupi pyta: 600 Gs/kg - Maz avati moroti (chipa): 900 a 1.000 Gs/kg 7.3- Precio a nivel de CECOPROA - Maz colorado: 1.800 Gs/kg - Maz blanco: 2.500 Gs/kg - Maz choclo (espiga): bolsa de 15 kg / 20.000 Gs. 7.4-Posibles compradores
? Maz (choclo)
- CECOPROA TEL: (021) 502 800.

? pyta Maz tupi
- INDUSTRIAL ACEITERA S.A.C. (Balanceados Guavir) Km. 18 Ruta 1 Mcal Francisco Solano Lpez TEL: (021) 578 555. - GRANJA AVCOLA LA BLANCA S.A. (Pollos Pechugn): Capiat Km. 17,5 Ruta Mcal Estigrribia TEL: (021) 585 006. - POLLPAR S.A. (Pollos K-zero): Mariano Roque Alonso TEL: (021) 752 131.
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- VICOZA S.R.L.: Mariano Roque Alonso TEL.: (021) 297 253. - SEMILLERIA AGRONORTE: TEL: (021) 575 480. - DEKALPAR S.A.: TEL: (0983) 630 019. - DIA-MAG. TEL: (021) 570 512; - VIGOR Semilla. TEL: (0336) 274 043. - COOP. COLONIAS UNIDAS. TEL: (0717) 20005.
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Cultivo de Mamn
Ing. Agr. Marcelo Doldn
El cultivo del mamonero constituye una alternativa de produccin diversificada y econmicamente interesante, dentro de la agricultura nacional, ya que el pas presenta las condiciones agroecolgicas favorables para su cultivo. Sin embargo, el 90% de las frutas comercializadas provienen del extranjero.
Departamentos: Concepcin, San Pedro, Cordillera, Guair, Caazap, Paraguar, Central y Canindey.
2- Mtodo de siembra
- Preparacin de plantines en almcigos (febrero - marzo) - Transplante en macetas (abril - mayo) - Transplante en el lugar definitivo (setiembre - octubre ) 2.1- Ciclo del cultivo El mamn comienza a producir a los 12 - 14 meses de la siembra. 2.2- Preparacin de suelo - Limpieza del terreno - Preparar hoyos de 25 a 30 cm agregando estircol vacuno o gallinaza. - Depositar la planta en el hoyo de siembra. 2.3- Variedad - Tipo solo: forma de pera, tamao pequeo y muy dulce. Sunrise: pulpa color rojo, buena resistencia al transporte. - Tipo formosa: hbrido destinado a la industria, fruto de tamao mediano y de forma alargada. - Tainung Nro. 1: fruto de buen sabor, pulpa de color naranja y de gran rendimiento: 50 ton/ha.
3- Transplante
? Mes de setiembre a octubre, 30 das despus de la germinacin estn en condiciones de
ser transplantados .
? Distancia:
entre plantas 2,5 m entre hileras 2,5 - 3 m
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4.1- Carpida: con azada alrededor de la planta. 4.2- Raleo: si en la siembra se utilizaron ms de 4 semillas por hoyo (semilla propia) dejar florecer y eliminar la planta de flor masculina. 4.3- Desbrote de ramas laterales: para evitar la produccin de frutos de inferior calidad. 4.4- Riego: en poca seca y de produccin de fruto.
5- Control de plagas y enfermedades

AFECCION NOMBRE COMUN AGENTE CAUSAL PARTE AFECTADA TRATAMIENTO
Enfermedades de Pudricin de pie vivero Marchitez de los semilleros
Phytophthora spp. Pythium spp. Rhizoctonia spp. Fusarium spp.
Raz y base del tallo Base del tallo
Metalaxil Desinfectar los semilleros
Enfermedades en Antracnosis plantacin
Colletotrichum gloesporioides
Fruto
Dithane Sembrar plantas sanas Malathion, Triclorfn Aceites vegetales Dimetoato, Malathion Utilizar acaricidas (amectn)
Mosaico de la papaya Virus del mosaico de Hojas, flores y frutos la papaya Plagas Mosca de la fruta Escama blanca Mosca blanca caros Pseudaulacas-pis spp. Aleurodicus spp. Tetranychus spp. Frutos Planta Hojas Hojas
6- Cosecha
Es un fruto climatrico pudiendo cosecharse cuando se notan las primeras manchas amarillas en el fruto (para consumo en fresco), en cambio para la industrializacin se cosecha de noviembre a mayo.
7- Poscosecha
Las frutas que son tradas del campo deben pasar por un proceso de limpieza. Primeramente sern lavadas con agua jabonosa, a fin de retirar las impurezas de la piel, para luego enjuagarlas y secarlas. El secado es muy importante, ya que si la fruta se mantiene hmeda, puede acarrear problemas de hongos. El mamn contina su maduracin despus de ser cosechado y debe ser sumergido en una solucin de 1% de hipoclorito de sodio. Posterior al secado los frutos deben ser envueltos en papel diario, clasificados y puestos en cajas.
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8.1- Precio de venta Campaa Agrcola 2009/2010 - Nivel acopiador: canasta de 10 frutas (para fruta abrillantada) 40.000 Gs. - Nivel DAMA: caja 18 kg 90.000 Gs. 8.2- Posibles compradores - COPALSA Ruta 1 Km 16 Capiat (Dpto. Central) Telfono: (021) 582 220/ 570 361-3 - Pequeas empresas: que utilizan como materia prima el mamn para la elaboracin de dulces en forma artesanal. Barrio industrial - Caacup (Dpto. Cordillera). - Mercado de Abastos de Asuncin - Supermercados 8.3- Precio a nivel de mercado - Nacional: - Internacional: Brasil Chile Uruguay 5.600 Gs/kg. 2. 500 Gs/kg. 4.000 Gs/kg. 16.000 Gs/kg.
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Cultivo de Mandioca
Ing. Agr. Julio Caballero
Mandioca (Manihot esculenta crantz) es una especie perenne de manejo anual, originaria de la zona tropical adaptada a las condiciones de suelo y clima de nuestro pas. La mandioca ofrece diferentes usos alternativos; consumo en la alimentacin humana y de animales en la finca en estado fresco, materia prima para la extraccin de almidn a escala industrial y artesanal y otros derivados como la faria, harina, entre otros y comercializacin en forma fresca a los centros urbanos para el consumo directo como trambin generando ingresos. La tecnologa de produccin se basa en el uso intensivo de mano de obra y poco o nada de capital, resultando de ello el bajo rendimiento con relacin al potencial promedio a nivel nacional de 15 ton/ha. El promedio mejorar en forma significativa con la incorporacin de componentes tecnolgicos mejorados como material de propagacin, variedad, control de malezas y fertilizacin.
Departamentos: San Pedro, Caaguaz, Canindey, Itapa, Alto Paran, Caazap y Paraguar, cultivado principalmente por productores que tienen finca de tamao de 1 a 10 ha., denominado agricultura familiar.
2- Variedad
Paraguay tiene una gran diversidad de materiales genticos, alrededor de 400, con caractersticas diferentes. Estn las que se adaptan mejor en suelos arenosos, otras en suelos arcillosos, tambin de acuerdo a la fertilidad de los suelos. Las variedades que se destacan por su amplia adaptacin, distribucin y aceptacin para el consumo son: tacuara sa'yju, cano, cano pyta, cano'i, meza'i, jeruti hovy, chara, concepcin, pomberi, seda, togue'i, tava'i.
3- Semilla
La semilla o material de propagacin es el principal componente tecnolgico para la introduccin de un mejoramiento en la produccin: cosecha, almacenamiento y preparacin para la siembra. 3.1- Cosecha de semilla: se debe obtener de una plantacin que presenta buena poblacin, buen desarrollo vegetativo y que no est afectada por plagas y enfermedades que se transmiten por semilla como bacteriosis, antracnosis, superbrotamiento, virosis, cochinilla y barrenadores.
La cosecha de la rama semilla se recomienda realizar antes de la 1ra helada en los meses de mayo y primeros das de junio, seleccionando las mejores plantas, de una plantacin del 1er ciclo, 8 a 10 meses de edad. La cantidad requerida para 1 ha. es de 3.500 a 4.000. 3.2- Almacenamiento: se debe realizar al aire libre y en la misma parcela del cultivo. Para ello se construye un caballete o soporte de 70 a 80 cm. de altura, remover el suelo alrededor y luego las ramas oreadas 2 a 3 das despus del corte colocar de a una, cuidando que tengan contacto con el suelo para facilitar su conservacin. Posteriormente, cubrir con restos de gramneas secas (pastos, rastrojos de maz, caa) con un espesor de 50 cm. 3.3- Preparacin de estacas para la siembra: se realiza con machete de buen filo, el corte en el aire y en forma transversal para facilitar la buena distribucin y formacin de races. La parte utilizada es la basal y medio, eliminando el tercio superior. De esta forma se obtiene como promedio de cada tallo 3 a 4 estacas de 10 a 12 cm de largo con 5 a 7 yemas sanas. Las estacas se deben preparar en el da, momento antes de la siembra.
4- Siembra
La plantacin se recomienda desde julio hasta octubre, siendo la mejor poca agosto y 1ra quincena de setiembre. 4.1- Preparacin se suelo - Sistema convencional: consiste en la limpieza del terreno en forma manual, arada y rastreada con implementos a traccin animal. - Sistema de siembra directa: consiste en preparar una cobertura vegetal, para ello se siembra abono verde como mucuna, lupino, avena negra, resto de maleza o cultivo anterior y la cama se consigue con la pasada de rollo cuchillo, complementado con aplicacin de herbicidas en caso necesario. 4.2- Mtodo de siembra El sistema convencional se inicia con el surcado, donde se depositan las estacas en forma acostada y en la siembra directa se realiza por sitio preparado con azada, pala, palo puntiagudo, donde se hecha la estaca. La distancia de plantacin para ambos sistemas es de 1 a 1,2 m entre hileras y de 0,7 m entre plantas.
5.1- Control de malezas: es importante mantener el cultivo libre de malezas los primeros 4 meses de edad, porque en esa etapa las plantas emiten las races a engrosar y son sensibles para competir con las hierbas, generalmente necesitan 3 a 4 limpiezas con azadas (carpidas).
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5.2- Control de plagas y enfermedades: entre las ms comunes estn la bacteriosis, antracnosis, cercorporiosis, superalargamiento, entre otras, que se transmiten por semilla y no tienen tratamiento qumico. Las prcticas que pueden ayudar a bajar el grado de intensidad del ataque es la limpieza del cultivo, fertilizacin adecuada con potasio, seleccin de variedad tolerante, uso de semilla rigurosamente seleccionada para la siembra. El marandova es una de las plagas que ms riesgos presenta por la severidad del ataque en los primeros 4 meses de ciclo del cultivo que puede controlarse con la aplicacin de insecticidas inhibidores de quitina, baculovirus, dipel en la fase inicial de la oruga. Se recomienda la aplicacin cuando aparecen 3 a 4 orugas por planta, estando entre el segundo y tercer instar las larvas. Otra plaga de aparicin importante es la mosca blanca, ocasionando prdida de la produccin si el ataque dura ms de 3 a 4 meses. Para este caso, no se recomienda la aplicacin de productos qumicos por ser una plaga regional.
6- Cosecha
La cosecha para el consumo en la finca se puede realizar a partir de los 6 a 7 meses de edad del cultivo y la ms recomendada es a los 10 meses, donde se consigue el mximo rendimiento en el primer ao. 6.1- Rendimiento El rendimiento que se puede esperar en el primer ao es de 20 a 30 ton/ha, como promedio con la aplicacin de la recomendacin dada en este material.
7.1- Precio pagado a nivel de finca: bolsa de 50 kg que vara entre 10.000 a 15.000 gs. 7.2- Precio en CECOPROA: bolsa de 50 kg / 20.000 gs. 7.3- Precio para materia prima para la industria del almidn es de 250 gs/kg en planta. 7.4- Posibles compradores nacionales - Para consumo fresco: CECOPROA TEL: (021)502 800 - Para la industria: ALMIDONES S.A (ALMISA) Tel: (0228) 630 129 - (021)754 197 PILAO Canindey CODIPSA Tel: (021) 289 441
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Cultivo de Man
El man (Arachis hipogea L.) pertenece a la familia de las leguminosas. Es un cultivo muy difundido para el autoconsumo, debido a su alto valor nutritivo. El aceite extrado es de primera calidad y sus caractersticas fsico-qumicas son muy semejantes al aceite de oliva, la torta extrada puede ser utilizada como complemento nutricional en la alimentacin del ganado. De acuerdo a su presentacin el man se clasifica en man en vainas, man descascarado, man para la industria aceitera y man tipo confitera.
Ao: 2008 Departamento San Pedro Caaguaz Caazap Alto Paran Pdte. Hayes Boquern Produccin (ton) 2107 2760 1190 1354 4800 13300
2- Variedad
2.1- Tipo espaol : crecimiento erecto y semirastrero - Valencia: grano pequeo (vainas con 3 granos). Colorado chico Negro chico Negrito - Virginia: grano grande (vaina sin estrangulamiento con 2 granos). Jota-I Guaicuru Israel Mosaico Virginia
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2.2-Tipo africano: crecimiento rastrero y semirastrero. 2.3- Tipo runner: entre los granos la vaina presenta una estrangulacin marcada (tipo confitera). Florman Manteca Negrita
3- Siembra
Desde la primera quincena de agosto hasta fines de septiembre. En el Chaco: noviembre a enero siendo el ms indicado diciembre. 3.1- Distancia -entre plantas: 20 a 35 cm. -entre hileras: 60 cm. Depositar 2 a 3 semillas por hoyo, a una profundidad de 4 cm. 3.2- Ciclo 130 a 150 das. Depende de las condiciones ambientales (temperatura).
3.3- Densidad
90.000 110.000 pl/ ha. 3.4- Cantidad La cantidad de semilla para una hectrea vara de acuerdo al mtodo de siembra: - Siembra manual: 55 60 kg/ha. - Siembra mecanizada: 65 70 kg/ha.
4- Cuidados Culturales
4.1- Raleo: puede dejarse hasta dos plantas por hoyo. 4.2- Control de malezas: las ms perjudiciales son las gramneas, cuyo control puede realizarse a travs de: - Carpida: con azada, luego de los 30 das despes de la emergencia. - Herbicidas: existen buenos herbicidas selectivos. (Glifosato 2 lts/ha + 2.4 - D en dosis de 1 lt/ha) para su mejor accin sobre ciperceas (pirii). 4.3- Plagas - Trips (taheri): provocan daos a las hojas y son transmisores de enfermedades virsicas. - Oruga del man y el ysoka: gusanos que devoran las hojas del man. - Araitas rojas: se ubican en el envs de las hojas y succionan la savia frecuente en los cultivos tardos (diciembre-enero).
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4.4- Enfermedades de la hoja - Viruela (Cercospora A): aparece en la cara superior de la hoja, causa defoliacin. - Roya (Puccinia arachidis): pstula de color naranja en la superficie de la hoja.
5- Cosecha
El rendimiento y la calidad del man depende del momento del arrancado. El man tipo Runner tiene un ciclo de 4 a 4,5 meses y se identifica su madurez cuando en el interior de la vaina el color pasa de plateado a castao. 5.1- Proceso - Arranque manual: remover la tierra con arado para evitar que las frutas queden bajo tierra. - Una vez arrancado se vuelcan y se acordonan formando hileras. - Se dejan en el campo de 5 a 7 das para el secado al sol. 5.2-Trilla - Consiste en el periodo de secado, la planta seca toma un color caf. - Golpear la planta seca contra el borde de una madera o alambre tenso a fin de producir el desprendimiento de las vainas. - Se debe colocar una carpa sobre el piso para juntar las vainas. Con un cedazo se eliminan la presencia de tierra, hojas secas y otras impurezas; luego exponer las vainas nuevamente al sol de 1 a 2 das, momento en el cual estn listas para el embolsado. 5.3- Rendimiento En suelo de media a buena fertilidad produce de 1.400 a 2.500 Kg/ha.
6.1- Precio promedio mensual (DAMA)
MAN GRANO - MERCADO DE ASUNCIN D.A.M.A. PRECIO PROMEDIO MENSUAL AGO ABR MAY JUN JUL SET MAR 6.000 5.918 5.909 7.000 6.727 5.400 5.500
AO 2009
ENE -
FEB 5.947
OCT 5.962
NOV 5.909
DIC 6.000
6.2- Posibles compradores nacionales - SHIROSAWA S.A.: Limpio Dpto. Central TEL:( 021)781 182 -VICOSA: Mariano Roque Alonso Dpto. Central TEL: (021) 297 253 - SOC. COOP. COL. CHORTIZER Comit Ltda. Loma Plata. Chaco Tel: (021) 293 301 - MANI 21 HNOS MEDINA DE BOTEHS: Curupayty 593 Fdo. de la Mora. Tel: (021) 511 441
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Cultivo de Pin Manso

Agr. Inocencio Pez
La importancia del pin manso (Jatropha curcas) radica en que de la semilla se extrae aceite vegetal, destinado para la produccin del biodisel, fuente de energa renovable relacionada con la seguridad alimentaria. Su aplicacin generar un impacto socioeconmico y ambiental.
Departamentos: Concepcin, San Pedro, Cordillera, Caaguaz, Caazap, Guair, Paraguar, Misiones y la Regin Occidental o Chaco.
2- Siembra
De setiembre a diciembre, evitando el periodo invernal. 2.1- Ciclo del cultivo Conforme al manejo agronmico, supera los 10 aos de produccin. 2.2- Preparacin de suelo Requiere una mnima preparacin de suelo, se limpian los lios y se abren los hoyos para depositar las semillas o los plantines. 2.3- Mtodo de siembra - En asiento: depositando 2 a 3 semillas por hoyos a una profundidad de 3 a 5 cm. - Transplante: se realiza cuando los plantines se producen en viveros. 2.4- Variedad Criolla comn 2.5- Cantidad de semilla Se requiere de 2 kg. de semillas por hectrea. 2.6- Densidad de siembra - 2 m x 2 m, 2.500 pl/ha. - 4 m x 2 m, 1.250 pl/ha. - 3 m x 1,5 m, 2.250 pl/ha. A los 2 a 4 aos de produccin se deben eliminar en forma intercalada las plantas, conforme a orientaciones tcnicas.
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3.1- Se realiza la limpieza de los lios alrededor de las plantas, evitando competencia de las malezas. 3.2- Debe realizarse poda de formacin o despuntes cuando tengan un crecimiento de 20 a 30 cm de altura. 3.3- La poda de fructificacin se debe practicar cada 2 a 3 aos. 3.4- Control de plagas y enfermedades - El ataque de orugas y caros se controla con insecticidas de doble accin. - En caso de ataque de hongos se debe realizar el control correspondiente utilizando un funguicida de doble accin.
4- Cosecha
Se realiza a partir del primer ao, luego, peridicamente conforme maduran los frutos, evitando la cada de semillas y/o frutos durante la recoleccin, juntando solo aquellos frutos maduros. 4.1- Rendimiento: se inicia la produccin a partir de los 8 a 10 meses de siembra. En cultivos de 2 a 3 aos de plantacin se estima la produccin de 4 a 5 kg de semillas/plantas. Dentro de la Campaa Agrcola 2009/2010 se estim un rea de produccin de 1.800 ha de cultivo.
5- Poscosecha
Embolsar las semillas bien secas, evitando materias extraas entre las mismas como tierra, papel, plstico, plumas, hojas, entre otros, para mantener la calidad y cotizacin de la produccin. El secado de las semillas debe realizarse en pistas o sobre carpas limpias.
Para la comercializacin del producto, como referente principal se tiene a la Cmara Paraguaya de Productos de Pin Manso (CAPROPIM) o a la Cmara Paraguaya de Biodisel (BIOCAP). Es fundamental la prctica de la comercializacin conjunta entre los productores.
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Cultivo de Poroto
El poroto (Vigna unguiculata) pertenece a la familia de las leguminosas y es originario de la India. Se trata de un cultivo anual, de ciclo corto (70 a 90 das) y largo (180 das), segn variedad, adaptado al clima y al tipo de suelo de nuestro pas. Su cultivo incorpora gran cantidad de nitrgeno al suelo. Los productores cultivan poroto consorciado con el maz o como rotacin de cultivo. Es considerado base de la alimentacin paraguaya debido a su alto contenido en protenas, vitaminas y carbohidratos.
Ao: 2008 Departamento Caaguaz San Pedro Itapa Paraguar Caazap Produccin (ton) 8.099 7.109 4.802 3.847 3.624
2- Siembra
La siembra es manual, con matraca o con sembradora a traccin animal. 2.1-Variedad - Ciclo corto (110 das) Pyta I San Francisco Seorita Distancia: entre plantas: 30 cm. entre hileras: 70 cm. - Ciclo largo (180 das) Tupi San Francisco guazu Inga Distancia: entre plantas: 50cm. entre hileras: 1 m.
- Poroto manteca Distancia: (siembra con tutor) entre plantas: 30 cm. entre hileras: 2 m. 2.2- Cantidad de semillas/ha Se utiliza de 10 a 15 Kg/ha.
3.1- Control de malezas - Manual con azada o cultivador: se deben realizar 2 carpidas, la primera con aporque antes de los 35 das. - Qumico con herbicidas Herbicida posemergente para hoja ancha: Basagran 1,5 lts/ha Herbicida posemergente para hojas finas: Propaquizafos (Agil) 1 lts/ha, Cletodin (Select) 400cc/ha
4- Cosecha
4.1- Cosecha an verde o kumanda peky. 4.2- Cosecha en seco: a los 20 das despus de la maduracin de las vainas. 4.3- Trillado y embolsado - Exponer al sol por 3 a 5 horas de acuerdo a la intensidad a fin de extraer la humedad. - Formar pequeos montones con las vainas secas, se lo golpean luego con un bastn de madera para que las vainas se abran y liberen los granos. - Realizar la limpieza con ayuda de una zaranda y apoyo de un ventilador.
5- Poscosecha
- Guardar el grano en recipientes hermticos y de acuerdo al tipo de conservacin elegido.
6- Rendimiento
900 a 1.800 Kg/ha.
7.1- Precio en finca: 2.000 a 2.500 Gs/Kg. 7.2- Precio en CECOPROA: 3.500 Gs/Kg.
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7.3- Precio promedio mensual 2009 (DAMA) Unidad: Gs/Kg

ENE FEB 5.000 MAR 5.000 ABR 5.000 MAY 5.000 JUN 5.000 JUL 4.364 AGO 5.083 SET 5.429 OCT 6.077 NOV 5.893 DIC 5.000
7.4- Posibles compradores - CECOPROA: TEL: (021) 502 800 - INDEGA S.A.: Ruta Mcal Estigarribia Km.: 8,5 Fdo de la Mora TEL: (021) 501 011 - Productos MICKEY S.R.L: Av. Flix Bogado 1375 TEL: (0 21) 201 956
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Produccin de Leche
Dr. Leopoldo Melgarejo Dra. Blanca Venus Chaparro
La produccin de leche en el Paraguay ha registrado un constante crecimiento en los ltimos 10 aos, tanto a nivel de produccin primaria, pequeos y medianos productores, como tambin a nivel industrial (grandes productores). La leche es un producto de primera necesidad y constituye un elemento importante en la dieta a cualquier edad, pudindose producir en condiciones ambientales dispares y que posibilita al productor una gran variedad de productos elaborados, ya sea en forma artesanal o industrial.
Departamentos: Regin Oriental y Occidental.
2- Instalaciones
2.1- Galpn para ordee: la ubicacin del galpn de ordee debe ser en un lugar alto, seco y de fcil drenaje para facilitar la limpieza de los mismos. Con instalaciones de agua potable. La orientacin debe ser de este a oeste, con los comederos de una dimensin de 1m2 x vaca. 2.2- Piquetes con bebederos: los piquetes pueden ser separados con alambres elctricos para el mejor aprovechamiento de los forrajes y con bebederos automticos. 2.3- Jaulas para terneros: estas jaulas deben ser mviles con techo y con una dimensin de 1,20 m x 2 m, con un recipiente para agua y otro para iniciar la alimentacin a partir de los 12 a 17 das.
3- Manejo de terneros
Al nacimiento separar de la madre y colocar en las jaulas, despus de tomar el calostro.
4- Rutina de ordee
Arreo correcto, lavado de pezones, pre-sellado y secado de los pezones, ordee, sellado de los pezones. Realizar dos ordees por da cada 12 horas.
5- Calidad higinica de la leche

Higiene de los utensilios de ordee, respetar la rutina de ordee, sanitacin correcta de los animales, higiene de la persona encargada del ordee.
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6- Alimentacin
6.1- Vacas lecheras: forrajes verdes at libitum, suplementacin con balanceados para vacas en produccin, suplementacin mineral 120 gr/da. 6.2- Terneros: calostrado a la primera hora de nacido en cantidad suficiente. Racionalizar con 4 litros de leche por da, 2 litros a la maana y 2 litros a la tarde; leche tibia a 37 C. A partir de los 15 a 22 das de vida, suministrar suplemento mineral y a partir de los 12 a 17 das de vida, suplementar con balanceado para lactante o heno de alfalfa o moringa. Desleche con 70 a 80 Kg. de peso vivo.
7- Sanitacin
7.1- Vacas lecheras - Aplicar reconstituyente con selenio y vitamina E. -Vacunar contra la rabia, neumoenteritis, carbunco bacteridiano, enfermedades reproductivas causantes de aborto (primera dosis 30 das, posparto) y (segunda dosis al servicio). - Vacunar contra fiebre aftosa, clostridisis, leptospirsis. - Desparasitacin con levamisol al 7,5%. 7.2- Terneros - Vacunar contra neumoenteritis: primera dosis a los 8 das de nacido. - Vacunar contra clostridisis polivalente primera dosis a los 22 das de nacido; segunda dosis a los 30 das despus de la primera; tercera dosis a los 6 meses. - Vacunar contra brucelosis a las hembras entre los 3 a 8 meses de edad. - Desparasitacin cada 3 meses por va subcutnea. - Aplicar reconstituyente con selenio,vitamina E, cobre, zinc, cada 3 meses.
8.1- Venta para plantas procesadoras: contar con un centro de acopio de leche con un estanque enfriador de leche. 8.2- Venta al pblico: mercado local y regional.

? Dr. Leopoldo Melgarejo ? Chaparro Dra. Blanca ? Dr. Flix Otaz
Direccin de Extensin Agraria (DEAg) Tel: (021) 582 526
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Cultivo de Sanda
Ing. Agr. Nstor Ayala Ing. Agr. Damaso Baruja
La sanda se ha convertido en un rubro importante de diversificacin para el pequeo productor. Es de gran aceptacin en nuestro pas. Es una fruta verstil y con muchas utilidades, tiene vitaminas y antioxidantes, es nutritiva, refrescante y su aporte calrico es mnimo. Es una de las frutas ms vendidas, con un consumo anual en el mundo de veinte millones de toneladas.
Departamentos: Cordillera, Central, Caaguaz, Paraguar, Itapa, Concepcin y Guair.
2- Clasificacin
Se recomienda utilizar como parmetro de clasificacin la forma, la calidad y el tamao por peso y dimetro de la fruta. 2.1-Por forma: segn la variedad pueden ser: - Alargadas: con extremos redondeados, cscara verde con venas oscuras. (Charleston Gray) - Oblondas: cscara verde claro, con venas verde oscuro (Crimson Sweet) - Redondas: cscara verde muy oscura, delgada, dura y firme. (Sugar Barby). 2.2- Por la calidad: las frutas deben ser simtricas y uniformes, con una superficie cerosa, sin magulladuras, ni lesiones fsicas, libres de daos por insectos y enfermedades, adecuado porcentaje de azcares y pulpa de un color rojo intenso. 2.3- Por tamao: forma oblonda - Segn peso (kilos) Chico Mediano Grande Extra grande - Segn dimetro (cm) Chico Mediano Grande Extra grande
3a5 5a7 7 a 10 Mayor a 10 15 a 18 18 a 22 22 a 25 Mayor a 25
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3- Cosecha
La primera cosecha se realiza desde los 60 a 100 das despus de haber germinado las semillas (40 a 45 das despus de la floracin). sto depende de las condiciones ambientales, variedades, fecha de siembra o trasplante y manejo del cultivo. La fruta se cosecha cada 6 a 8 das. Se debe realizar por la maana temprano, dejando una porcin de unos 3 a 5 cm del pednculo al fruto para evitar la penetracin de patgenos a la pulpa. 3.1- Punto ptimo de cosecha La sanda es un fruto no climatrico (no desarrolla sus propiedades organolpticas una vez separada de la planta) motivo por el cual, para que sea de buena calidad ha de recolectarse cuando est totalmente madura. 3.2- Las caractersticas que determinan la madurez son: - El zarcillo que hay en el pednculo del fruto est seco, a la primera hoja situada por encima del fruto est marchita. - Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido ahuecado. - Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase interiormente. - La parte que est en contacto con el suelo toma un color amarillo marfil. - La piel del fruto pierde su brillo. - La capa cerosa que hay sobre la piel del fruto desaparece. 3.3- Tcnicas de cosecha La cosecha se realiza en forma manual, se corta el pednculo con una tijera de podar o con un cuchillo afilado. Luego se saca a un lugar accesible para el transporte, que debe ser un lugar seco y sombreado, donde se procede a la seleccin por tamao, sanidad y madurez, desechando las frutas afectadas por plagas y enfermedades.
4- Categora o calidad
Para la determinacin de las diferentes categoras deben considerarse las frutas por unidad. 4.1- Categora extra: sandas que presentan las caractersticas de la Categora 1 sin tolerancia alguna. 4.2- Categora I: frutos de ptima calidad uniformes bien formados, limpios, de buen color, con caractersticas varietales similares y que hayan alcanzado el grado de madurez ptima para el consumo. No se tolerarn daos serios. 4.3- Categora II: corresponde a sandas de buena calidad que no clasificaron en Categora I, pero que conservan sus caractersticas varietales, calidad y uniformidad.
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4.4- Categora III: sandas que no clasificaron en las clases anteriores, pero que conserven sus caractersticas varietales y uniformidad, que sean frutos de calidad.
DAOS SERIOS - Pudriciones - Daos causados por plagas - Daos mecnicos y rajaduras no cicatrizadas - Daos fsicos severos - Pulpa no desarrollada o blanca - Frutos malformados
DAOS MENORES - Coloraciones atpicas de la variedad - Daos mecnicos leves - Daos fsicos y rajaduras leves - Por crecimiento y malformacin - Manchas superficiales
5- Presentacin y envalado
Las cajas podrn ser de madera, en lo posible nuevas, secas, limpias, lisas, exentas de cualquier materia y olor extraos al contenido. Las sandas debern acondicionarse dentro de las cajas con virutas de madera u otro material inerte similar que evite el deterioro de las mismas por golpes o manipuleo de los mismos. El contenido de cada caja deber ser homogneo y constituido nicamente por sandas del mismo origen, variedad y/o tipo comercial, calidad y calibre. La parte visible del contenido de la caja deber ser representativa de todo el contenido. Podrn comercializarse unidades sueltas. Las sandas debern disponerse segn las condiciones establecidas en el PNA 31 002 07. 5.1- Rotulado o etiquetado Los envases deben ser rotulados en un lugar de fcil visualizacin y de difcil remocin, conteniendo al menos la siguiente informacin: -Nombre del producto - Cultivar o variedad - Grupo - Clase o calibre - Categora - Peso neto - Nombre del productor o comit - Nombre y domicilio del importador - Nombre y domicilio del empacador - Nombre y domicilio del exportador - Pas de origen - Zona de produccin - Fecha de empaque - AFIDI N o requisitos fitosanitarios del pas importador
6- Contaminantes
Las sandas debern ajustarse a los niveles mximos de tolerancia de metales pesados y residuos de plaguicidas establecidos por la Comisin de Codex Alimentarios para este producto.
7- Transporte
El manejo inapropiado y la carga de sandas a granel muy a menudo dan lugar a prdidas considerables durante el trnsito por magulladuras y agrietamiento. El transporte en condiciones ambientales reduce muy rpido la calidad de las frutas.
8- Almacenamiento
Se conserva en perfecto estado durante 2 semanas si se mantiene a unos 15 C y hasta 3 semanas a 7 -10 C. Evitar exponer los frutos a temperaturas inferiores a lo recomendado debido a que son muy sensibles al fro. Su gruesa corteza le permite aguantar en buenas condiciones durante varios das a temperatura ambiental. La humedad relativa debe mantenerse entre 80 - 85 %.
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Cultivo de Ssamo
El ssamo es un cultivo anual que pertenece a la familia de las pedaliceas. Su ciclo vara de 80 a 130 das. Segn la variedad es rstica y de rpido crecimiento. Las semillas son muy pequeas con colores que pueden ser blanco-crema en las variedades (Escoba blanca, Inia y Mbarete) dorada y negra. En los ltimos aos y debido a una gran demanda a nivel internacional se ha observado gran incremento de la superficie de siembra, haciendo necesaria una mayor participacin del rea tcnica para sobrellevar los numerosos inconvenientes que se presentaron.
Departamento San Pedro Concepcin Canindey Boquern Pdte. Hayes Itapa Amambay Caaguaz Ao: 2008 Produccin (ton) 23.809 14.448 4.163 2.005 1.520 1.488 1.281 1.055
2- Variedad
VARIEDAD Negra S-12 Mbarete Escoba Blanca Dorado Inia-1 CICLO (das) 90 120 135 120 90 109 RENDIMIENTO(Kg/ha) 500 - 800 1400 1600 800 - 900 600 - 800 1600
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3- Siembra
La siembra del ssamo deber realizarse en condiciones adecuadas de humedad y temperatura: - 01 setiembre - 01 noviembre: Regin Oriental, Zona Norte, Concepcin, Amambay y San Pedro hasta el Ro Jejui. - 15 setiembre - 15 noviembre: Zona San Pedro Sur, Canindey. - 01 octubre - 15 noviembre: Zona Centro Cordillera, Caaguaz, Central, Paraguar, Guair, Caazap. - Octubre: Zona Sur Misiones, Itapa. Para ssamo negro. 3.1- Cantidad de semilla: 3 kg/ha 3.2- Distancia - entre hileras: 80 cm. - entre plantas: 10 cm. o 8 a 10 plantas por metro lineal.
4.1- Plagas - Hormigas - Pulgn (ky) (Myzus persicae) - Oruga militar (yso karu) (Spodoptera frugiperda) 4.2- Enfermedades - Damping off: estrangulamiento del cuello a nivel del suelo, color caf rojizo en las hojas, marchitez total. - Pudricin de la raz (Macrophomina phaseoli): pudricin seca, color oscuro, avanza hacia la parte area provocando marchitamiento y muerte de la planta. - Mancha angular (Alternara sp): pequeas manchas angulares sobre las hojas viejas de color gris rojizo pasando luego a toda la planta. - Mancha redonda de la hoja (Cercospora sesami): manchas redondeadas de color castao rojizo sin halo amarillento. - Pudricin del cuello (Rhizoctonia bataticola): marchitamiento de las hojas, manchas de color rojizo en la base del tallo que se extiende hacia la parte area. - Mancha bacteriana (Pseudomona sesami): son manchas necrticas que causan defoliacin prematura de la planta.
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5- Cosecha
- Ciclo del cultivo cumplido: 120 das en la variedad escoba blanca. - Amarillamiento total de las plantas con cadas de las hojas inferiores. - Apertura de las cpsulas bajeras (observacin dentro del cultivo) tiempo de espera 8 das. - Las plantas deben ser cortadas con machete, formando mazos de 10 a 15 cm de dimetro y luego atados en dos o tres partes. - Hacer las parvas con el menor nmero de mazos 5, 6 u 8 a fin de permitir el flujo de aire caliente entre el emparvado. 5.1- Trilla - Volcar los mazos sobre una carpa limpia y desinfectada. - Levantar, sacudir o golpear los mazos con un palo para que caigan todos los granos. - Limpiar con la mano los restos de impurezas grandes (palitos, hojas, cpsulas y ramas). - La limpieza final se realiza con dos tipos de zarandas, en la primera se eliminan impurezas menores y en la segunda semillas pequeas y arena con ayuda de un ventilador. - Las semillas ya limpias deben ser extendidas nuevamente sobre carpas en camadas de 1 a 2 cm expuestas al sol intenso y luego embolsarlas.
6.1- Precio promedio Ao: 2010
PRODUCTOS Ssamo (blanco) Ssamo (negro) Ssamo (dorado)
UNID Gs/kg Gs/kg Gs/kg
FEB 4.250
MAR 4.500 4.500 4.584
ABR 4.267
MAY 4.500
2010 4.379 4.500 4.584
Fuente: Direccin de Comercializacin (DC) - MAG 6.2- Posibles compradores nacionales - APUD: Horqueta Km. 48,5 Dpto. Concepcin TEL: (021) 442 190 - ARASY Orgnica: Guayaibi Km. 248 Dpto. San Pedro Ycuamandyju TEL: (021) 557 680 ( 043) 20 990 - AGRONIPPON S.R.L: Bella Vista Dpto. Itapa TEL: (0767) 240 216
58
- KEMASEN: Mariano Roque Alonso Dpto. Central TEL: (021) 755 936 - SHIROSAWA S.A.: Limpio, Dpto. Central TEL.: (021) 781 182 - VICOSA: Mariano Roque Alonso, Dpto. Central TEL.: (021) 297 253 - ECOTRADING YBA PARAGUAY S.A.: Dpto. Concepcin TEL.: (033) 227 358 (021) 220 617 - YGUAZU S.A. IMPORT-EXPORT: Cnel Oviedo Dpto. Caaguaz TEL.: (061) 570 332 (0521) 203 756 - JUMBO PARAGUAY: Dpto. Concepcin TEL: (031) 41 330 - AGROBIOLOGICO SA: Dpto. Concepcin TEL: (031) 40 091 - A.G. REPRESENTACIONES: Col. Friesland TEL: (021) 753 492 6.3- Mercado internacional Ao 2010 PAS Japn Alemania Corea del Sur Turqua Mxico Pases Bajos Argentina Brasil Israel TONELADAS 1.970.832 553.374 312.000 452.500 132.500 127.000 84.897 78.600 124.000 FOB DOLAR 1.648.302 86.619 468.000 53.756 156.940 189.480 137.943 113.100 142.400
Fuente: Direccin de Comercializacin (DC) - MAG
59
Ficha Tcnica
Abog. Enzo Cardozo Jimnez Ministro Ing. Agr. Andrs Werhle Viceministro de Agricultura
Ing. E.H. Juan Garca Mir Director Direccin de Extensin Agraria Ing. Agr. Jorge Vega Coordinacin Ejecutiva DEAg
? Coordinacin de la Gua Tcnica - Ing. Agr. Manuel Riquelme, Jefe Dpto. Apoyo Tcnico - Lic. M.Sc. Higinio Lara, Jefe Dpto. Comunicaciones
? Tcnico - Nmina de Profesionales Contenido - Ing. Agr. Vctor Delgado DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Agrcola - Ing. Agr. Irene Cabral DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Agrcola - Ing. Agr. Marcelo Doldn DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Agrcola - Agr. Inocencio Pez DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Agrcola - Ing. Agr. Cndido Bogado DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Algodn - Bil. Edith Gmez DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Algodn - Ing. Agr. Zunilda Medina DEAg - Apoyo Tcnico - Caa de Azcar - Ing. Agr. M. Anglica Centurin DEAg - Apoyo Tcnico - Floricultura - Lic. Zulmira Duarte DEAg - Apoyo Tcnico - Floricultura - Ing. Agr. Julio Caballero Programa Nacional de la Mandioca - Dr. Leopoldo Melgarejo DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Pecuaria - Dra. Blanca Venus Chaparro DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Pecuaria - Dra. Rosa Torres de Romero DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Pecuaria - Lic. Mara E. Granados DEAg - Apoyo Tcnico - Agroindustria - Prof. Mirian Allende DEAg - Apoyo Tcnico - Agroindustria - Ing. Agr. Nstor Ayala Direccin de Comercializacin - Ing. Agr. Damaso Baruja Direccin de Comercializacin - Ing. Agr. Csar Gallardo DEAg - ALAT Capiat ? Departamento de Comunicacin - Lic. Carmen Carolina Pereira - Noelia B. Rojas Insaurralde - Sergio Riveros - Lorenzo Franco - Ramn Galeano - Alfredo Emategui - Daniel Miranda
Correccin Diseo Grfico Diseo Grfico Impresin Impresin Laboratorio Compaginacin
? Referencias
- Direccin de Extensin Agraria (DEAg) Ruta Mcal. Estigarribia San Lorenzo Tel: (021) 582 526 - Direccin de Comercializacin (DC) Ruta Mcal. Estigarribia e/ Dr. Francia y Saturio Ros Tel: (021) 585 031/2 - DEAg - Agencia Local de Asistencia Tcnica Capiat (ALAT) Tel: (0224) 632 428 - Centro de Comercializacin para Productores Organizados (CECOPROA) Tel: (021) 502 800 - Direccin de Abastecimiento de la Municipalidad de Asuncin (DAMA). Tel: (021) 503 261/2
Apoya: Proyecto Manejo De Recursos Naturales PMRN - MAG Setiembre 2010

Impreso en Artes Grficas DEAg
Informaciones adicionales
62
Pgina web oficial del Ministerio de Agricultura y Ganadera www.mag.gov.py
Organigrama de la Direccin de Extensin Agraria
DIRECCIN
Coord. de Programas, Proyectos y Relacionamiento Interinstitucional Coordinacin Ejecutiva
Administracin
Dpto. Planificacin
Dpto. Gestin Territorial
Dpto. Apoyo Tcnico
Dpto. Comunicaciones
Dpto. Asistencia Tcnica a Comunidades Indgenas
C.D.A.
C.D.A.
C.D.A.
Agencia Local de Asis. Tec.
63
? rea de influencia de los CDAs y las ALATs

N CDA Departamento/CDAs N
ALAT's y Distritos Asistidos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 2 3 4
1-
Concepcin
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
2-
San Pedro Norte
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
3-
San Pedro Sur
Concepcin Belen Horqueta Loreto Arroyito Sgto Jose F. Lopez Azotey Curuz de Hierro Yby Ya San Pedro del Ycuamanduyu Antequera Nueva Germania Santa Rosa de Aguaray Tacuati Cruce Liberacin Lima Chor Pto.Antequera Gral.Resqun San Pablo Cocuer San Estanislao Guayaibi Calle Bertoni 25 de Diciembre Unin Gral Aquino Yrubycu Itacurubi del Rosario Hugua Rey Villa del Rosario Yataity del Norte Capbary
64
33 34 35 36 37 38 39
4-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8
Cordillera
40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65
Caacup Eusebio Ayala Itacurubi de la Coordillera Santa Elena Isla Puc Primero de Marzo Tobati Piribebuy San Jos Obrero Arroyos y Esteros Altos Mbocayaty Atyra Caraguatay Valenzuela Villarrica San Salvador Iturbe Fassardi Cnia Independencia Paso Yobai Mbocayaty Eulogio A. Garay um Yataity Benjamin Aceval Puerto Casado Cruce Pionero Chaco Villa Hayes Puerto Pinasco Mcal.Estigarribia Carmelo Peralta
5-
Guair
6-
Chaco
65
66 67 68 69
7-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Caaguaz Oeste
70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87
8-
Caaguaz Este
9-
Caazap
88 89 90 91 92
Cnel Oviedo Carayao Blas Garay San Joaqun Santa Rosa del Mbutuy Nueva Londres San Jos La Pastora RI3 Corrales Cecilio Baez/ Simn Bolvar Caaguaz Repatriacin Juan M Frutos J E Estigarribia Yhu Ral A. Oviedo Jos Ocampos Vaquera Fulgencio Yegros Caazap Maciel Yuty Buena Vista San Juan Nepomuceno Tavai San Agustin Ava
66
93 94 95 96 97
10-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8
Itapa Norte
98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110
11-
Itapua Sur
111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125
12-
Misiones
Natalio San Rafael del Paran Mayor Otao/Pirapo Yatytay Cptan Meza Edelira Toms Romero P./Ma.Auxiliadora Hohenau Buena Vista Carlos A. Lpez Itapa Poty Alto Ver Encarnacin Cnel. Bogado Carmen del Paran Cptan Miranda La Paz Gral Artigas San Pedro del Paran Nueva Alborada Carlos A. Lpez Gral. Delgado Trinidad Fram San Cosme y Damian San Juan Bautista Santa Rosa Santa Mara Santiago Ayolas Yabebyry San Patricio San Ignacio
67
126 127 128 129

13-
1 2 3 4 5 6 7 8 8 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ybycu
130 131 132 133 134 135 136 137
14-
Paraguar
138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153
15-
Alto Paran
Ybycui Acahay San Roque Gonzlez Quindy Caapucu Quyquyho Mbuyapey Carapegua La Colmena Sapucai Caballero Ybytymi Paraguari Escobar Piray Yaguaron Minga Guazu Hernandarias Itakyry Alto Paran Juan E Oleray Los Cedrales Juan L Mallorquin San Cristobal Naranjal Itaipyt Minga Pora Santa Rosa del Monday
68
154 155 156 157

16-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 2 3 1 2 3 4 5 6 7
Central
158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168
17-
Neembuc
169 170 171 172 173 174 175
18-
Amambay
176 177 178 179 180
19-
Canindey
181 182 183 184
It Itaugua Villeta Capiata Ypacara Villa Oliva Limpio J A Saldivar Guarambar Nueva Italia Pilar Mayor Martinez Humaita Gral Diaz Los Laureles Desmochados Paso de Patria Villalbn/Loma Guaz San Juan Cerrito Isla Umb Pedro Juan Caballero Bella Vista Cptan Bado Curuguaty Corpus Cristi Yasy Kay Villa Ygatim Ype Jhu Salto del Guair Nva.Esperanza/San Roque
TOTALES
184
69
70
? Correo electrnico de los Departamentos de la DEAg

Departamento Direccin Planificacin Apoyo Tcnico ACTI Gestin Territorial Comunicaciones Correo electrnico
mag_deag@hotmail.com departamentoplanificacion@hotmail.com deagapoyotec@gmail.com indigenasdeag@gmail.com gestionterritorialdeag@hotmail.com deagcomunicaciones@hotmail.com
Telfono 584572 575561 570514 583989 574928 584048 583577
Coordinacin de Proyectos ppcideag@hotmail.com
? Correo electrnico por Centro de Desarrollo Agropecuario (CDA)
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
DEPARTAMENTO cda_amambay@hotmail.com cdapilar@hotmail.com sanpedrosurcda09@gmail.com caazapacda09@gmail.com cdacaaguazuoeste08@gmail.com caaguazuestecda09@gmail.com altoparanacda00@gmail.com canindeyucda66@gmail.com concepcioncda@gmail.com cdaitapuanorte@hotmail.com centralcda@gmail.com cdachaco09@gmail.com paraguaricda@gmail.com cdacordillera@gmail.com cguaira98@gmail.com cdaybycui09@gmail.com cdaitapua2@gmail.com cdamisiones2010@gmail.com cdasanpedronorte5@gmail.com
71
Ministerio de Agricultura y Ganadera Viceministerio de Agricultura Direccin de Extensin Agraria
Gua Tcnica de Rubros Agropecuarios
N 1
San Lorenzo - Paraguay Setiembre, 2010

Guia Tecnica Cultivo de maíz-MAG PDF

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Gua tcnica de rubros agropecuarios

Ministerio de Agricultura y Ganadera Viceministerio de Agricultura Direccin de Extensin Agraria

Gua Tcnica de Rubros Agropecuarios

San Lorenzo - Paraguay Setiembre, 2010

Ing. E.H. Juan V. Garca Mir Director

Cultivo del Algodn

Gua tcnica de rubros agropecuarios

Gua tcnica de rubros agropecuarios

Gua tcnica de rubros agropecuarios

8- Tcnicos especialistas referentes

Gua tcnica de rubros agropecuarios

Cra de Aves (ponedoras)

Gua tcnica de rubros agropecuarios

8.1- Alimentacin por edad

8.2- Balanceado con materia prima de la finca

Vacuna Newcastle Viruela aviar Newcastle Vitaminas Antiparasitario

9.2- Enfermedades - Newcastle - Coccidiosis - Clera aviar - Salmonelosis - Gumboro

Gua tcnica de rubros agropecuarios

10- Calendario de cra de aves ponedoras

11- Tcnico especialista referente

Gua tcnica de rubros agropecuarios

Cra de Aves (parrilleros)

Gua tcnica de rubros agropecuarios

9- Espacio: pollo / comederos

10- Espacio: pollo / bebederos

Gua tcnica de rubros agropecuarios

15- Tcnico especialista referente

Gua tcnica de rubros agropecuarios

Cultivo de Caa de Azcar

3- Ciclo del cultivo

4- Seleccin del terreno

Gua tcnica de rubros agropecuarios

TEMPRANA TUC72-16 TUC77-42 RB83-5054 RB83-5486

MEDIA RB85-5536 SP81-3250 SP80-3280

MEDIA TARDIA RB72-454 RB84-2025 RB78-5198 SP80-185

TARDIA RB72-5828 SP80-185 RB72-5828

10- Cuidados culturales

12- Aspecto comercial

Gua tcnica de rubros agropecuarios

13- Tcnicos especialistas referentes

Gua tcnica de rubros agropecuarios

14- Principales proveedores de CAPASA

Piribebuy Cordillera Arroyos y Esteros Caacup

Central Itapa Concepcin San Pedro

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Gua tcnica de rubros agropecuarios

entre plantas: 6 m entre hileras: 6 m (170 pl/ha)

Gua tcnica de rubros agropecuarios

Gua tcnica de rubros agropecuarios

Gua tcnica de rubros agropecuarios

Conservacin de Frutas y Hortalizas

Gua tcnica de rubros agropecuarios

6- Tcnicos especialistas referentes

Gua tcnica de rubros agropecuarios

Cultivo del Crisantemo

Gua tcnica de rubros agropecuarios

5- Tcnicos especialistas referentes

Gua tcnica de rubros agropecuarios

Concepcin Caaguaz Caazap Itapa Alto Paran Amambay Canindey

1.466 391 229 626 413 231 249

Fuente: Direccin de Censo y Estadsticas Agropecuaria (DCEA)

entre plantas: 8 - 10 cm (siembra mecanizada) entre plantas: 35 cm (siembra manual)

Gua tcnica de rubros agropecuarios