El control de los parmetros ambientales

2.3 EL CONTROL DE LOS PARMETROS AMBIENTALES EN LAS EXPLOTACIONES GANADERAS

2.3.1 LA UBICACIN DE LA NAVE La eleccin de la ubicacin de una explotacin ganadera est sometida a una serie de condicionantes de orden: normativo, infraestructuras, eliminacin de residuos, etc. En general, se buscan terrenos sanos, protegidos de los vientos fuertes, pero aireados, secos y bien drenados, evitando (igo, 2005) (figura 12): Los obstculos excesivamente prximos que puedan interferir en la ventilacin. Colinas muy expuestas al viento que puedan producir un exceso de entrada de aire. Lugares encajonados, con insuficiente ventilacin, hmedos y muy calurosos.
Figura 12: Ubicaciones poco recomendables en explotaciones ganaderas
LUGARES ENCAJONADOS

OBSTCULOS PRXIMOS

COLINAS EXPUESTAS

Fuente: Elaboracin propia a partir de igo (2004) e ITOVIC (1991)

La orientacin de la nave es especialmente importante cuando la ventilacin es natural o esttica. En principio, es aconsejable disponerla en sentido perpendicular a los vientos dominantes (Aldaz et al., 1997), es decir, si los vientos dominantes vienen del N y del S, la orientacin longitudinal de la nave adecuada sera E-O con frente abierto al S (figura 13). De esta forma se conseguira una buena ventilacin natural de la nave, evitando la aparicin de turbulencias. Salvo que los vientos dominantes impongan su ley, en zonas clidas el eje longitudinal se dispone en la direccin E-O para conseguir que (Buxad,1998):

La superficie expuesta al oeste sea la menor posible, de forma que no se produzcan fuertes insolaciones en verano. En la fachada orientada al S, el sol invernal, que sube poco en el cenit, penetrar bien por los ventanales (secando la cama), sin embargo, en verano, el alero de la nave actuar de quitasol y, en consecuencia, proteger al ganado de la insolacin directa. Se realiza una ventilacin natural al disponer de una fachada permanentemente caliente y otra fra.

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En caso de zonas extremadamente fras, a no ser que los vientos dominantes aconsejen otra orientacin, la disposicin longitudinal de la nave sera distinta en 90, es decir, N-S (Buxad,1998).
Figura 13: Orientacin de la nave

VIENTO
NORTE

OESTE

ESTE

SUR

Fuente: Elaboracin propia

Para facilitar la gestin de la ventilacin natural puede ser interesante el empleo de barreras cortavientos naturales, ya que reducen las prdidas energticas por ventilacin, al estar la estructura menos expuesta a los vientos, adems de sombrear los alojamientos en verano (igo, 2005) (figura 14).
Figura 14: Empleo de rboles en naves ganaderas

Salas de maternidad en explotacin porcina

Nave de ovino de carne

En naves con sistemas de ventilacin natural se recomienda una plantacin vegetal donde la permeabilidad del aire sea del 50%, ofreciendo de esta manera un proteccin a los vientos en una distancia aproximadamente igual a 20 veces su altura (figura 15) (igo, 2005).

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Figura 15: Proteccin mediante cortavientos vegetales

Viento

Proteccin 20 veces h

Fuente: igo, 2005

2.3.2 EL AISLAMIENTO TRMICO Los edificios ganaderos tienen como funcin principal la proteccin de los animales alojados en ellos frente a las inclemencias meteorolgicas del exterior. Para lo cual tendrn que estar constituidos por unos materiales con caractersticas higrotrmicas tales que permitan mantener en su interior unas condiciones ambientales confortables. Una nave bien aislada contribuir principalmente a (igo, 2005): Reducir las prdidas de calor en tiempo fro. Reducir las ganancias de calor en poca calurosa. Optimizar el rendimiento de las instalaciones de climatizacin: calefaccin, refrigeracin y ventilacin, permitiendo su funcionamiento a un rgimen moderado de tal forma que se reducir el gasto energtico generado y se alargar la vida til de los equipos.

Por el contrario, los edificios ganaderos mal aislados y con sistemas de climatizacin deficientes, favorecen la presencia de altas concentraciones de diferentes gases producidos por el ganado y sus deyecciones, proporcionando un ambiente agresivo para los elementos estructurales del edificio y un medio de vida nocivo para el ganadero y el ganado (ver apartado 2.2.5) (igo, 2005). El vapor de agua es uno de los gases ms frecuentes en las explotaciones ganaderas, que puede ser detectado visualmente ante la aparicin de fenmenos de condensacin en paredes y techos. Las condensaciones se producen sobre las superficies ms fras constituyendo, por lo tanto, un marcador de los puentes trmicos y de los elementos peor aislados (igo, 2005). La aparicin de condensaciones contribuye a la degradacin de los materiales que forman parte de la nave, principalmente hormign y metales, que a largo plazo pueden provocar la ruina de la construccin. Este fenmeno puede ser atenuado, incluso evitado, dotando a stas de un buen aislamiento (igo, 2005).

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La capacidad aislante de un material viene caracterizada por su conductividad trmica (), definindose sta como: la cantidad de calor que atraviesa en 1 hora una lmina de material de 1 m2 de superficie y 1 m de espesor, cuando entre sus caras se establece una diferencia de temperatura de 1C (Figura 16).
Figura 16: Conductividad trmica ()

1m

1m

INTERIOR

TRANSMISIN DE CALOR

EXTERIOR

1m

Tinterior Texterior = 1C Tiempo = 1 hora = Kcal/h m C W/m C siendo 1 Kcal/h = 1,163 W Fuente: Elaboracin propia

Es decir, cuanto menor , mayor capacidad aislante del material, considerndose aislantes trmicos aquellos materiales cuyo es igual o inferior a 0,15 Kcal/h m C (Tabla 27). Los aislantes trmicos son materiales de diferente naturaleza y composicin, que generalmente contienen una cantidad importante de gas encerrado en el interior de sus clulas o estn formados por un entramado de fibras (Anejo III). Segn su naturaleza se distinguen los siguientes tipos (igo, 2005):

Vegetales: corcho, aglomerado de madera, paja comprimida, etc. Minerales: lana de vidrio, lana de roca, arcillas expandidas, perlitas, hormign celular, etc. De sntesis: poliuretanos y poliestirenos en placa y espuma, etc.

Para poder evaluar el aislamiento proporcionado por una pared, hay que calcular el coeficiente de transmisin trmica K definido como: la cantidad de calor que atraviesa en 1 hora un cerramiento de 1 m2 de superficie y 1 m de espesor, cuando entre sus caras se establece una diferencia de temperatura de 1C (Figura 17).

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Tabla 27: Conductividad trmica de materiales aislantes

AISLANTES Hormign celular Arcilla expandida Perlita expandida Aglomerado de corcho Lana de vidrio Lana de roca Poliestireno expandido: Tipo I Tipo III Tipo IV Tipo V Tipo VI Poliestireno estruido Poliuretano placa conformada Poliuretano espuma in situ DENSIDAD (kg/m3) 400 300 130 110 10-90 30-150 10 15 20 25 30 30-35 30-35 30-35 (kcal / h m C) 0,094 0,073 0,040 0,034 0,030 0,034 0,039 0,033 0,031 0,030 0,029 0,024 0,020 0,020
Fuente: igo, 2005

Para una pared compuesta el coeficiente K (Kcal/h m2 C) es igual a:

K=

1 2
donde: en: Espesor del material en metros

e1 + e 2 + ... + e n + 1 + 1

n hi he

n: Coeficiente de conductividad trmica en Kcal/h m C 1/hn: Resistencia trmica superficial de las capas de aire en contacto con la pared en m2 h C/Kcal. Su valor depender de la posicin del cerramiento y del sentido del flujo de calor (Tabla 28).
Figura 17: Transmisin trmica (K)
Interior

T interior T exterior = 1C TRMICO Tiempo: 1 hora

FLUJO

Fuente: igo, 2005

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Tabla 28: Resistencias trmicas superficiales

Situacin del cerramiento Posicin del cerramiento y sentido del flujo de calor De separacin con espacio exterior o local abierto 1/hi
Cerramientos verticales o con pendiente sobre la horizontal >60 y flujo horizontal.

De separacin con otro local, desvn o cmara de aire 1/hi 1/he 1/hi+1/he

1/he

1/hi+1/he

0,13 (0,11)

0,07 (0,06)

0,20 (0,17)

0,13 (0,11)

0,13 (0,11)

0,26 (0,22)

Cerramientos horizontales o con pendiente sobre la horizontal 60 y flujo ascendente.

0,11 (0,09)

0,06 (0,05)

0,17 (0,14)

0,11 (0,09)

0,11 (0,09)

0,22 (0,18)

Cerramientos horizontales y flujo descendente.

0,20 (0,17)

0,06 (0,05)

0,26 (0,22)

0,20 (0,17)

0,20 (0,17)

0,40 (0,34)

Resistencias trmicas superficiales en m2 h C/Kcal (m2 C/W)

Fuente: Isover, 1985

En la Tabla 29 se muestran los coeficientes de transmisin trmica de los materiales de construccin ms habituales en granjas. El nivel de aislamiento global de un edificio o sala (KG) se define por la media ponderada de los coeficientes de todos los cerramientos que envuelven el edificio. Por ejemplo, en una sala compuesta por n materiales, KG sera:

KG =
Siendo,

K1S1 + K 2 S2 + ... + K n Sn S1 + S 2 + ... + Sn

Kn: El coeficiente de transmisin trmica del cerramiento n. Sn: La superficie que supone el cerramiento n. En la Tabla 30 se recogen los valores de K aconsejados en instalaciones porcinas.

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Tabla 29: Transmisin trmica en materiales de construccin

MATERIALES Bloque hueco de hormign (SIN AISLAR) Hormign en masa Ladrillos huecos de 15 cm Ladrillos huecos de 20 cm Ladrillos huecos de 25 cm Ladrillos G9 machihembrados Ladrillos G13 machihembrados Bloque de hormign celular Bloque de termoarcilla Bloque de arlita Panel sandwich: poliestireno expandido clase IV + 2 placas de fibrocemento de 0,6 cm Panel sandwich: poliestireno poliestireno extrusionado + 2 placas de fibrocemento de 0,6 cm Panel sandwich: espuma de poliuretano + 2 placas de fibrocemento de 0,6 cm Panel sandwich de hormign con aislamiento (EPS) VENTANAS Ventana cristal sencillo Doble ventana Ventana de poliester de 5 mm PVC con vidrio doble 4-8-4 CUBIERTAS Placa ondulada fibrocemento 6 mm (SIN AISLAR) Placa ondulada fibrocemento + poliuretano proyectado in situ 50 mm Placa ondulada fibrocemento + aislamiento + lmina aluminio Sandwich Doble chapa metlica + 80 mm lana roca Panel metlico + 30 mm poliuretano proyectado Sandwich doble chapa + 30 mm de poliuretano Sandwich doble chapa + 50 mm de poliuretano 400 900 950 DENSIDAD (kg/m3) PAREDES 1.200 ESPESOR (cm) 20 15 20 15 20 25 22,5 30 20 25 19 24 15 20 4 5 4 5 4 5 6 20 K (Kcal/m2hC) 1,65 3,35 3 1,8 1,5 1,24 0,98 0,77 0,52 0,42 0,78 0,63 0,76 0,63 0,70 0,58 0,55 0,44 0,51 0,42 0,36 1,20 4,47 2,75 4,44 2,80 5,47 0,37 0,34 0,47 0,59 0,59 0,37
Fuente: igo, 2005; ITP, 1997

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Por otro lado, a la hora del clculo del coeficiente global de una sala o edificio, hay que tener en cuenta puede haber paredes con una de las caras a temperatura distinta de la interior o exterior. En este caso, para poder agregar los coeficientes de transmisin ser necesario multiplicar por un coeficiente corrector ():

KG =
Segn ITP (1997) es:

K1S11 + K 2 S2 2 + ... + K n Sn n S1 + S2 + ... + Sn

0,9 para un pasillo lateral aislado Para un techo situado sobre una cumbrera ventilada: - 0,2 a 0,3 si el falso techo perforado es de material aislante - 0,4 si el falso techo perforado es de material no aislante

ISOVER (1985) propone los siguientes valores de n en base a la N.B.E.-CT-791:

0,5 para cerramientos de separacin con otros edificios o locales no calefactados, cerramientos de separacin con el terreno, soleras o muros enterrados y para forjados sobre cmara de aire de altura menor a 1 m. 0,8 para cerramientos de techo o cubierta.

En ambos casos, los cerramientos en contacto con el exterior tendrn un coeficiente reductor de 1, es decir, en ellos el coeficiente de transmisin ser mximo. Del mismo modo, en aquellas paredes cuyas caras se encuentren a la misma temperatura, el coeficiente reductor ser 0, es decir, no se producir transmisin trmica a travs de ellas.
Tabla 30: Transmisin trmica aconsejada en naves porcinas (Kcal/h C m2)
Tipo de suelo Local Paritorios Transicin Engorde Reproductoras Paritorios Transicin Engorde Reproductoras Paritorios Transicin Engorde Reproductoras Cubierta T mnima -5C Cama de paja 0,85 0,45 0,70 0,35 0,50 -15C 0,55 0,30 0,45 0,30 0,35 Paredes T mnima -5C 1/1,3 0,65 0,85 0,50 0,65 -15C 0,70 0,55 0,60 0,40 0,50

Emparrillado parcial

Emparrillado total

Fuente: ITP (1997)

Norma Bsica para la Edificacin sobre Condiciones Trmicas en los edificios 38

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Adems, para poder caracterizar un edificio, puede ser interesante el clculo de la prdida calrica superficial por plaza () que se obtiene segn la siguiente expresin:
n =i

=
Siendo,

n =1

K n Sn n
N

i: nmero de cerramientos N: nmero de plazas En naves de cebo de porcino, los valores perseguidos para se sitan en alrededor de 1,12 Kcal/h plaza C para salas intermedias y 1,38 Kcal/h plaza C para salas dispuestas en los extremos (ITP, 1997). En igo (2005) se considera que el 70% de las prdidas en las instalaciones ganaderas se producen a travs de las cubiertas, el 20% por las paredes y el 10% a travs del suelo. Teniendo en cuenta esto, parece muy recomendable el aislamiento del techo de los establos puesto que es a travs de esta parte de las edificaciones donde mayor es el intercambio calrico con el exterior (Buxad, 1998).

2.3.3 LA VENTILACIN

La ventilacin es uno de los factores crticos en las explotaciones ganaderas. Entre sus funciones se encuentran:

La renovacin permanente del aire, aportando oxgeno. La evacuacin de los gases nocivos, de los malos olores y del polvo. El control de la temperatura y de la humedad ambiental. La dilucin de patgenos.

Para ello se emplean diferentes sistemas de ventilacin: Ventilacin natural o esttica Ventilacin forzada o dinmica

2.3.3.1 LA VENTILACIN NATURAL La ventilacin natural o esttica est basada en la formacin de corrientes de aire naturales, que se generan gracias a dos principios elementales: La diferencia de densidad La diferencia de presin

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Ventilacin por diferencia de densidad

El aire viciado en contacto con los animales, se calienta, disminuyendo su densidad, y asciende hacia la parte superior de las naves. Este fenmeno genera una depresin en la zona baja del local y una sobrepresin bajo la cubierta. Las variaciones de densidad debido a los cambios de temperatura, originan un efecto motor (efecto chimenea), moviendo las masas de aire de la parte baja a la parte alta de la nave. Es decir, se crea un circuito de aire entre las aberturas de entrada (ventanas) y las de salida (chimeneas y caballetes) renovndose as el aire del alojamiento (figura 18).
Figura 18: Efecto chimenea

SB: Abertura de entrada de aire SA: Abertura de salida de aire Si SA y SB estuvieran situados en la lnea neutra no habra movimiento de aire

Ventilacin por diferencia de presin

La accin del viento ejerce diferentes presiones sobre las paredes del edificio, sometiendo a una fachada a sobrepresin y a la opuesta a depresin (figura 19). El aire penetra por las aberturas de la fachada de alta presin y se extrae por las aberturas de la fachada en depresin, provocndose un barrido trasversal del alojamiento. Este hecho se acenta por el calentamiento de la pared que recibe ms horas de sol.
Figura 19: Accin de los vientos sobre la nave

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El manejo de la ventilacin natural

La principal ventaja de la ventilacin natural es su bajo costo de instalacin y de mantenimiento, sin embargo exige un alto grado de atencin y de intervenciones en funcin de las variaciones climticas. Es aconsejable disponer de termmetro de mximos y mnimos por cada alojamiento, situado a la altura de los animales y en perfecto estado de funcionamiento. De esta forma, vigilando las temperaturas al menos dos veces cada 24 horas, se facilita la gestin de la ventilacin.

La ventilacin natural en ganado porcino

La ventilacin natural o esttica es frecuente encontrarla en cebaderos y naves de gestacin. Se aconseja en naves no muy largas, de 8 a 10 metros como mucho (www.us.es/gprodanim/porcino/instalaciones.pdf). En general, van a ser naves cerradas, aunque existen alojamientos semiabiertos para primerizas (figura 20).
Figura 20: Alojamientos semiabiertos para primerizas

Las entradas de aire se realizan a travs de ventanas. Es recomendable la instalacin de ventanas abatibles hacia el interior de la nave, aisladas y aplicadas sobre un marco que permita cerrarlas hermticamente. De esta forma se evitarn entradas no deseadas de aire, consiguiendo una buena regulacin de los caudales necesarios. A pesar de esto, en la prctica es ms habitual encontrar ventanas de tipo guillotina por motivos fundamentalmente econmicos (figura 21). Si se mecaniza la apertura de las ventanas mediante poleas, la regulacin de un mdulo ser independiente del resto. Adems se aconseja el uso de protecciones laterales u orejeras que obliguen al aire a dirigirse hacia el techo. La dimensin aconsejada de las entradas es de 0,20 m2 por cada 1000 m3/hora admitidos (ITP,1997).

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Figura 21: Cebadero con ventilacin natural y ventanas de guillotina

Poleas de regulacin

En relacin a las salidas de aire, sern verticales (caballetes y chimeneas) u horizontales (ventanas) en funcin de la poca del ao (figura 22):

En verano, con necesidades mximas de ventilacin, se accionarn las ventanas situadas en fachadas opuestas, provocando un barrido horizontal entre stas. Durante esta poca del ao apenas existe gradiente entre la temperatura interior y exterior, por lo que el efecto chimenea es nulo o casi inexistente. En invierno, con necesidades mnimas de ventilacin y una temperatura a mantener en la nave, se utilizarn ventanas y chimeneas/caballetes. Es aconsejable que tanto las chimeneas como los caballetes sean regulables, de tal modo que las ventanas se abran al mnimo y el caudal se controle a travs de ellos. En caso de tener caballetes o chimeneas sin posibilidad de regulacin, es decir, permanentemente abiertos, es importante que no se encuentren sobredimensionados puesto que pueden provocar problemas de enfriamiento del alojamiento cuando se encuentra ocupado por animales pequeos (cerdos de hasta 50 kg.). En este caso los animales son incapaces de calentar suficientemente el aire como para que exista un tiro importante, por lo que ante aberturas en la cubierta excesivamente grandes y especialmente con vientos fuertes, el ambiente interior se enfra. Asimismo, se recomienda chimeneas elaboradas con material aislante, para evitar que se produzcan condensaciones en sus paredes que acaben goteando en los alojamientos. Para que los circuitos de aire sean homogneos, la separacin de las chimeneas de un mismo local ser de 5m y la altura de las mismas de unas 7 veces su base, debiendo sobrepasar la cumbrera de la nave unos 40-50 cm. La diferencia de altura entre el borde superior de las ventanas o puertas y la base de la chimenea debe ser de 2 m y no sobrepasar los 10-12 m de alejamiento de cualquiera de las partes de la nave. El

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dimetro de las chimeneas depende de la velocidad del aire en la regin, no debiendo sobrepasar los 1,3 m (www.us.es/gprodanim/porcino/instalaciones.pdf). La dimensin aconsejada de las salidas es de 0,15 m2 por cada 1000 m3/hora extrados (ITP, 1997).
Figura 22: Circuitos de aire en invierno y en verano en ventilacin natural

VERANO

INVIERNO

A modo de ejemplo, vamos a calcular las secciones de entrada y de salida necesarias en una nave de cebo con 400 plazas, en donde los animales se engordan desde los 20 hasta los 100 Kg. La seccin de entrada la calcularemos para las condiciones de mxima necesidad de ventilacin, esto es, en verano con 400 animales de unos 100 Kg. Consultando la tabla 19 vemos que el caudal mximo a instalar en salas de cebo es de unos 90 m3/h cerdo, lo que multiplicado por 400 animales da un total de 36.000 m3/h. Teniendo en cuenta que la superficie de entrada aconsejada es de 0,20 m2 por cada 1.000 m3/h admitidos, resulta una superficie de 7,2 m2. Considerando por ejemplo que cada ventana es de 1,5 m2, seran necesarias unas 5 ventanas en cada fachada de la nave. Si por razones constructivas el nmero de ventanas fuera mayor, habr que tenerlo en cuenta a la hora de gestionar la abertura de las mismas. Es importante recordar que las ventanas suponen una prdida importante de aislamiento (Tabla 29) por lo que su dimensionado debe ser lo ms ajustado posible a las necesidades de ventilacin. La seccin de salida necesaria en la cumbrera la calcularemos para las condiciones de mnima ventilacin, esto es, en invierno con 400 cerdos de unos 20 Kg. Consultando la tabla 19 vemos que el caudal mnimo a instalar en las salas de cebo es de 8 m3/h cerdo, lo que multiplicando por 400 animales da un total de 3.200 m3/h. Teniendo en cuenta que la superficie de salida aconsejada es de 0,15 m2 por cada 1.000 m3/h extrados, resulta una superficie de 0,48 m2 en la cumbrera.

La ventilacin natural en rumiantes

El modo ms frecuente de ventilacin de los alojamientos de rumiantes en nuestra zona, es la natural o esttica, encontrndose naves semiabiertas y cerradas (Figura 23). En alojamientos cerrados, la superficie total de entrada de aire va a ser el doble de la superficie total de salida (Buxad, 1998; ITOVIC, 1991). La tabla 31 recoge las superficies recomendadas para ganado vacuno lechero.

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El control de los parmetros ambientales

Figura 23: Nave semiabierta y nave cerrada en rumiantes

Nave semiabierta Nave cerrada

En Mjica (2005) se recomienda para alojamientos de vacuno lechero, una apertura en cumbrera de 1cm de ancho por cada 0,65m de anchura de nave. En ITOVIC (1991) se propone la estimacin de las superficies de entrada y de salida en ganado ovino a partir de los caudales de renovacin y de la velocidad mxima admitida a nivel de los animales. Por ejemplo, para calcular la abertura necesaria en el tejado de una nave que alberga a 100 ovejas adultas de unos 70 Kg. de peso vivo, lo primero que se har es calcular el caudal de renovacin necesario. Consultando la tabla 22 vemos que en invierno es de 0,43 m3/h Kg. por lo que una oveja de 70 Kg, necesitar unos 30 m3/h, y 100 ovejas unos 3.000 m3/h. Si dividimos este caudal entre la velocidad mxima admitida a nivel de los animales, esto es, 0,5 m/s (tabla 16), obtenemos una superficie en el tejado de 1,66 m2. Las entradas de aire dispuestas a lo largo de las fachadas tendrn un total de 3,3 m2 (1,66 m2 en cada lateral).
Tabla 31: Superficies de entrada y de salida de aire en edificios cerrados de vacuno lechero
Tipo de animal Vaca leche alta produccin (>7000 kg) Vaca leche media produccin (>5000 kg) Vaca lactante + ternero Novillo de un PV mximo de 600 kg Terneras de 400 kg) Vaca gestante Ternero con un peso mximo de 350 kg Ternera de 200 kg Ternera de recra de 150 kg en un alojamiento especfico Terneros para sacrificio de 150 kg Ternero de recra de 50 kg Superficie de salida (m2/animal) 0,15 0,12 Superficie de entrada (m2/animal) 0,30 0,24

0,08

0,16

0,04 0,02

0,08 0,04
Fuente: Institut de lElevage (1995)

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Las salidas en cubierta ms frecuentes en naves con ventilacin natural son (figura 24): Caballetes articulados de ventilacin Prticos de ventilacin Caballetes abiertos Caballetes con efecto succin o aireadores Chimeneas

Figura 24: Salidas de aire en las cubiertas

Caballete articulado

Prtico metlico

Prtico hormign

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Prtico de ventilacin

Caballetes con succin

Caballete abierto

La velocidad de salida del aire en cada sistema y por lo tanto, el caudal removido para una misma seccin, ser diferente. As, la mayor velocidad se obtiene en los caballetes con efecto succin, seguidos de los caballetes abiertos, los prticos de ventilacin y por ltimo los caballetes articulados. En el caso de las chimeneas, el caudal removido va a depender del dimetro y de la altura total (tabla 32). Las caractersticas recomendadas para las chimeneas son las siguientes (ITOVIC, 1991):

Seccin mnima de 0,50 m2 Fabricada con material aislante Debe sobresalir 50 cm como mnimo de la cumbrera de la nave y estar cubierta por una pieza con el doble de dimetro que la chimenea y a medio dimetro de altura. Provista de sistema de regulacin
Regulador
Fuente: ITOVIC (1991)

El radio de accin de una chimenea es de 1,5 veces la distancia entre la misma y la siguiente chimenea, existiendo un lmite de 7m (ITOVIC, 1991).

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Tabla 32: Caudal removido (m3/h) mediante chimeneas

Dimetro (m) 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 Altura (m) 0,50 492 709 965 1261 1597 1971 1,00 695 1003 1365 1783 2257 2787 1,50 851 1227 1671 2183 2763 3412 2,00 982 1416 1929 2250 3190 3938 3,00 1202 1732 2359 3083 3902 4820 4,00 1385 1998 2722 3557 4504 5562 5,00 1546 2231 3039 3974 5033 6214 6,00 1691 2440 3325 4349 5508 6804

Fuente: ITOVIC (1991)

Es importante recordar que para que la extraccin en cumbrera sea efectiva, es necesario que haya efecto chimenea, es decir, ventilacin por diferencia de densidad. Los parmetros que van a intervenir en el tiro son:

El nmero de animales alojados. Tiene que ser suficiente para calentar el aire interior. En ovino se aconseja no sobrepasar los 12 m3 por oveja de 70 Kg y en vacuno lechero que exista un volumen esttico de unos 25-28 m3 por vaca. La pendiente del tejado. Para que el movimiento del aire dentro de la nave sea adecuado, es importante que el tejado tenga una pendiente suficiente, sobretodo cuando la cubierta no est aislada trmicamente. Pendientes inferiores al 25-30% dan lugar a que el movimiento del aire por debajo de la cubierta sea demasiado lento, crendose bolsas de aire caliente y hmedo. Pendientes superiores al 50% incrementan innecesariamente el coste de edificacin y originan que el aire se mueva con excesiva velocidad bajo la cubierta al aumentar el efecto chimenea, lo que puede provocar una deficiente distribucin del mismo a la altura de los animales en pocas fras (Buxad, 1998). El gradiente de temperatura. La diferencia de temperatura entre el aire interior y el aire exterior tiene que ser de al menos 2C (ITOVIC, 1991). En verano es ms dificultoso conseguirlo, especialmente en naves semiabiertas. En estos casos un buen aislamiento y el sombrear los alojamientos, pueden ayudar a mantener un gradiente de temperatura. La velocidad del viento. A mayor velocidad, mayor efecto succin y por lo tanto mayor ventilacin. La relacin superficie de entrada/superficie de salida. Como ya se ha comentado, se aconseja una relacin 2:1. Una buena ubicacin espacial de la nave, en ausencia de obstculos prximos que puedan generar turbulencias (apartado 2.3.1).

En alojamientos semiabiertos a doble agua tiene que haber una abertura en la fachada cerrada de igual superficie que la abertura en la cubierta (figura 25).

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El control de los parmetros ambientales

Figura 25: Entrada y salida de aire en alojamientos a dos aguas

Ss

Ss

Se1

Se2 Se

Nave cerrada

Nave semiabierta a dos aguas

Se1 + Se2= 2Ss

Se = Ss
Fuente: Elaboracin propia

En alojamientos semiabiertos de ovino a un agua, la entrada de aire en la fachada cerrada ser dos veces la superficie terica de salida que tendra que haber si fuera una nave cerrada (figura 26) (ITOVIC, 1991).
Figura 26: Entrada y salida de aire en alojamientos semiabiertos a un agua

Se = 2 Ss terica Se

Nave semiabierta a un agua

Fuente: Elaboracin propia

Para evitar corrientes de aire a nivel de los animales se recomienda dejar unos 3 metros a cada extremo de la cumbrera, a la hora de ubicar las salidas de aire. En el caso de las entradas de aire en las fachadas, se aconseja dejar unos 2 m a cada extremo de la nave (figura 27) (ITOVIC, 1991). Adems, por lo que respecta a las entradas de aire, deben realizarse a una altura mnima. En naves de vacas lecheras se recomienda dejar al menos 2 metros a partir del suelo (Buxad, 1998) y en naves de ovino entorno a 1,5 metros. En caso de alojamientos con cama acumulada, debe considerarse el nivel mximo que alcance sta.

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El control de los parmetros ambientales

Figura 27: Ubicacin de las aberturas de entrada y de salida de aire en alojamientos cerrados con ventilacin natural en rumiantes.
3m

2m 2m

Fuente: Elaboracin propia a partir de Buxad (1998) e ITOVIC (1991)

No es recomendable dejar libre las entradas de aire cuando provocan corrientes de aire, el viento sopla fuertemente o estn situadas a 3m de altura. Los principales sistemas de control de aire son (ITOVIC, 1991):

Las mayas. Se aconseja que tengan color claro para que dejen pasar la luminosidad, as como una eficacia de aproximadamente el 50% (figura 28).
Figura 28: Mayas en las entradas de aire

Las placas onduladas de poliester estratificado de color claro o de chapa, en ocasiones, perforadas. Pueden disponer de una trampilla mvil de regulacin o de proteccin con mayas en la abertura de entrada (figura 29). Otros materiales como lonas plsticas, pacas, etc. (figura 30).

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El control de los parmetros ambientales

Figura 29: Placas onduladas en las entradas de aire

Chapas perforadas

Poliester estratificado

Chapa

Mayas protectoras

Por otro lado, para que en verano pueda originarse ventilacin horizontal en alojamientos cerrados, es importante que la anchura de las naves no exceda los 15-20 metros. Un caso especial dentro de las naves cerradas de ovino son los tneles. En estas estructuras la ventilacin se realiza a travs de aberturas laterales regulables (figura 31). Es aconsejable proveer los alojamientos de un abertura superior por encima de los portones que eviten la aparicin de condensaciones en las zonas altas. Asimismo se recomienda no sobrepasar los 50 m de largo.

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