XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA

Universidade Federal de Mato Grosso Cuiab/MT, 14 a 18 de maio de 2012 A importncia da Zootecnia para a Segurana Alimentar
www.zootec.org.brezootec2012@gmail.com. Fone: (65) 3615-8322

Desempenho produtivo em tanques-rede de pintado amaznico (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) alimentados com raes com diferentes nveis proteicos Daniel Monge de Almeida Queiroz1, Caio Marcos Castaldeli Alves de Barros1, Angela Regina Custodio Sella1, Alvair da Silva Alves2, Janessa Sampaio de Abreu Ribeiro3
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Acadmicos de Zootecnia-UFMT - Cuiab Mestrando do programa de ps graduao em Cincias Veterinrias UFMT - Cuiab 3 Professor Adjunto; Universidade Federal de Mato Grosso; UFMT - Cuiab. E-mail: janessabreu@yahoo.com.br

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho zootcnico do hbrido pintado da Amaznia (macho de Leiarius marmoratus x fmea de Pseudoplatystoma reticulatum) em tanques-rede e alimentados com raes comerciais com diferentes nveis de protena bruta (28, 32, 36 e 40). Um total de 168 peixes (99,42 25,61 g) foi distribudo em 12 tanques-rede (1 m), em delineamento inteiramente casualizado e alimentados com os quatro tratamentos por 120 dias , a uma taxa de arraoamento de 5% da biomassa. O desempenho produtivo foi avaliado atravs de parmetros de produtividade (ganho de peso, ganho de biomassa e sobrevivncia) alm de caractersticas morfomtricas, como comprimento total, padro, da cabea e do tronco, bem como, altura e largura do corpo para determinao de relaes entre elas. Os resultados obtidos foram analisados por ANOVA e as comparaes das mdias realizadas pelo teste de Tukey (5% de significncia). Observou-se que os peixes alimentados com 28% PB apresentaram menor ganho de peso em relao aos demais tratamentos e que esse nvel protico no indicado para o perodo de engorda do pintado amaznico em tanque-rede e a rao que possibilitou melhor desempenho zootcnico nas condies testadas foi a com 32% de protena bruta. Palavraschave: caractersticas morfomtricas, confinamento, ganho de biomassa, hibridao, piscicultura Productive performance in tank-net of Pintado Amaznico (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) fed with rations with different protein levels Abstract: The objective of this study was to evaluate the performance of pintado amaznico (male Leiarius marmoratus x female Pseudoplatystoma reticulatum) in net cages and fed with different protein levels diets (28, 32, 36 e 40%). A total of 168 fish (99.42 25.61 g) was distributed in 12 net cages (1 m), in a completely randomized design, and fed with the four treatments for 120 days, with 5% of the biomass. The productive performance were evaluated by productivity parameters (weight gain, biomass gain and survival) and morphometric characteristics, such as total lengths, pattern lengths, the head and torso lengths, height and width of the body for determination of relations between them. The results obtained were analyzed by ANOVA and the comparisons of mean performed by Tukey's test (5% level of significance). It was observed that fish fed 28% PB had lower weight gain in relation to other treatments, and that this protein level is not indicated for the finishing period of pintado amaznico in net cage and the ration that allowed better zootechnical performance under the conditions tested was with 32% crude protein. Keywords: Biomass gain, confinement, fish farming, hybridization, morphometric characteristics Introduo O Pintado Amaznico (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) um peixe de carne nobre e saborosa com alto valor no mercado. Este hbrido despertou muito interesse entre os criadores no estado de Mato Grosso e vem se tornando um dos expoentes da piscicultura nacional, devido capacidade que apresenta para adaptao a dietas de peixes onvoros e maior rendimento de carcaa. Entretanto, apesar da produo significativa, no h at o momento trabalhos cientficos com este hbrido em importantes reas do conhecimento, como nutrio, existindo divergncia nas informaes sobre os nveis de protena bruta em raes para sua criao nas diferentes fases de desenvolvimento. Assim, este trabalho tem por objetivo avaliar o desempenho zootcnico de juvenis do pintado amaznico criados em tanques-rede com diferentes nveis proticos na rao. Como objetivo especfico

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pretende-se verificar a exigncia protica deste hbrido atravs dos ndices zootcnicos e taxa de sobrevivncia, durante o perodo de engorda. Material e Mtodos O experimento foi realizado na Estao Experimental de Piscicultura da Faculdade de Agronomia, Medicina Veterinria e Zootecnia (FAMEVZ) da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) durante setembro de 2011 a janeiro de 2012. Um total de 168 peixes (peso mdio inicial de 99,42 25,61 g) foi distribudo em 12 tanques-rede de 1m3 (densidade de estocagem = 9,5 kg/m3), confeccionados em multifilamento revestido com PVC (policloreto de vinila), de malha de 10 mm, parcialmente cobertos com uma tela sombreamento para diminuir a incidncia de luz e alocados em um viveiro escavado de 800 m2 e 1,80 m de profundidade sem renovao de gua. Foram avaliadas 4 raes comerciais extrusadas (Guabi) para peixes onvoros com crescentes nveis de protena bruta (PB), constituindo os tratamentos de 28, 32, 36, 40% de PB, cada um com 3 repeties. Aps o perodo de aclimatao, teve incio o experimento com durao de 120 dias, no qual os peixes foram alimentados diariamente com as raes comercias, duas vezes ao dia, com taxa de arraoamento de 5% do peso vivo. Foram realizadas biometrias a cada 30 dias, onde os peixes eram capturados, anestesiados em baldes de plstico com benzocana diluda em gua (60 mg/L de gua), pesados (Balana MARTE - MODELO AS 2000C) e medidos (fita mtrica e paqumetro graduados em milmetros) para avaliao de caractersticas morfomtricas, como comprimentos total, padro, da cabea, do tronco e altura e largura do corpo para determinao das relaes: comprimento da cabea/comprimento padro (CC/CP), comprimento padro/comprimento total (CP/CT), largura do tronco/comprimento do tronco (LTR/CTR), largura do tronco/altura do tronco (LTR/ATR) e altura do tronco/comprimento do tronco (ATR/CTR). Ao final do experimento, foram avaliadas as caractersticas de desempenho como ganho de peso (peso mdio final peso mdio inicial), ganho de biomassa (biomassa final biomassa inicial) e sobrevivncia (n final de peixes/n inicial de peixes x 100). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado constitudo de quatro tratamentos (raes com 28, 32, 36 e 40% de PB) e trs repeties. Os resultados obtidos foram analisados por ANOVA pelo programa SAS e as comparaes das mdias realizadas pelo teste de Tukey, com nvel de 5% de significncia. Resultados e Discusso Durante o perodo experimental, a gua do viveiro apresentou temperatura mdia, oxignio dissolvido, dureza e alcalinidade dentro do adequado para piscicultura de peixes tropicais, exceto pela amnia no ionizada, cujos nveis so superiores a 0,02 mg/L (Tabela 1). Altas concentraes do on amnio podem influenciar fortemente a dinmica do oxignio dissolvido do meio, uma vez que para oxidar 1,0 mg do on amnio so necessrios cerca de 4,3 mg de oxignio, o que, por sua vez, influi sobre a comunidade de peixes, pois, em pH alcalino, o on amnio se transforma em amnia (NH 3 livre, gasoso) que pode ser txica para esses organismos (TRUSSEL,1972). Tabela 1 - Parmetros de qualidade da gua durante 120 dias da criao em tanques-rede de juvenis de pintado amaznico arraoados com diferentes nveis de protena bruta. Nveis de protena bruta na rao (%) Variveis 28 32 36 40 Oxignio dissolvido (mg/L) 5,83 1,48 5,84 1,55 6,12 1,80 5,99 1,73 Temperatura (C) 28,40 1,29 28,31 1,06 28,40 1,30 28,31 1,19 pH 8,13 0,92 7,73 0,88 8,01 0,75 7,96 0,81 Alcalinidade (mg CaCO3/L) Amnia total (mg/L) Amnia no ionizada (mg/L)
Mdias desvio padro

43,79 13,00

38,64 9,64

40,56 10,80

41,39 12,96

0,8028 0,7389 0,8299 0,7233 0,7595 0,7040 0,7548 0,6980 0,1605 0,3249 0,1754 0,3494 0,1881 00,3797 0,2296 0,4157

Acredita-se que o pintado da Amaznia pode ter hbito alimentar onvoro, possivelmente herdado do pai, sendo possvel obter resultados satisfatrios de crescimento e desenvolvimento, com o

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fornecimento de rao com nveis no to altos de protena bruta, uma vez que altas concentraes de protena na rao encarecem a criao. No presente estudo, no houve diferena significativa na sobrevivncia entre os tratamentos testados. Os peixes alimentados com 28% PB apresentaram menor ganho de peso em relao aos demais tratamentos e os peixes alimentados com 36% PB apresentaram maior ganho de biomassa em relao aos alimentados com 28% PB (Tabela 2). Resultados similares foram obtidos na produo de tilpias do Nilo (Oreochromis niloticus) em fase de crescimento (80 a 300g) (Costa et al., 2009). Isto pode ser atribudo a uma nutrio mais adequada para o animal na fase inicial, e que pode se refletir em desempenho superior na fase subseqente. Tabela 2 - Produtividade de juvenis de pintado amaznico criados em tanques-rede e arraoados com diferentes nveis de protena bruta por 120 dias. Nveis de protena bruta na rao (%) Variveis 28 32 36 40 Ganho de Peso (g) 437,02 16,52b 639,63 26,15a 648,01 54,20a 566,55 46,01a Ganho de Biomassa (Kg) 5,76 0,30b 7,45 1,00ab 8,33 0,71a 7,48 0,62ab Sobrevivncia (%) 95,24 4,12a 85,72 12,37a 92,86 0,00a 95,24 4,12a
Mdias desvio padro seguidas pela mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade

No foram verificadas diferenas significativas entre os tratamentos para as caractersticas morfomtricas avaliadas (Tabela 3). Tabela 3 - Caractersticas morfomtricas de juvenis de pintado amaznico criados em tanques-rede e arraoados com diferentes nveis de protena bruta por 120 dias. Nveis de protena bruta na rao (%) Variveis 28 32 36 40 CC/CP (cm) 0,34 0,002a 0,34 0,000a 0,33 0,009a 0,33 0,016a CP/CT (cm) 0,81 0,014a 0,82 0,008a 0,83 0,015 a 0,82 0,009a LTR/CTR (cm) 0,29 0,007a 0,29 0,006a 0,29 0,025a 0,29 0,007a LTR/ATR (cm) 1,08 0,036a 1,11 0,028a 1,09 0,031a 1,16 0,013a ATR/CTR (cm) 0,27 0,003a 0,26 0,006a 0,27 0,015a 0,26 0,004a
Mdias desvio padro seguidas pela mesma letra no diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade

Concluses Com os resultados do presente trabalho possvel concluir que a rao fornecida com 28% de protena no indicada para o perodo de engorda dos pintados da Amaznia em tanque-rede e a rao que possibilitou melhor desempenho zootcnico, nas condies testadas, foi a com 32% de protena bruta. Agradecimentos Agradecemos ao financiamento do CNPq e FAPEMAT, Piscicultura Buriti, pelos animais cedidos e Raes Guabi, pelas raes cedidas ao experimento. Literatura citada COSTA, M.L.S., MELO, F.P., CORREIA, E.S. Efeitos de diferentes nveis proteicos da rao no crescimento na tilpia do Nilo (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1757), variedade chitralada, criadas em tanques-rede. Boletim do Instituto de Pesca, V. 35, n. (2): p. 285-294, 2009. TRUSSEL, R.P. The percent un-ionized ammonia in aqueous ammonia solutions at different pH level and temperatures. Journal of the Fisheries Research Board of Canada, Vol. 29, No. 10: p. 1505-1507, 1972.