Elaboracion de Un Proyecto

SALUD, NUTRICION Y BIENESTAR
ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE:
MAYONESA A BASE DE SOYA
INTEGRANTES: BARRETO LISSET GARABI EVELYN GMEZ LIGIA MARURI JOSELYN QUISPE LINA TUTORA: LCDA. SUSANA LASCANO
ANO LECTIVO 2011-2012
Presentacin Hiptesis Cmo surgi la idea? Problematizacin Objetivos Generales Objetivos Especficos Antecedentes Qu tipo de empresa somos? Croquis Cronograma Aspectos Administrativos Descripcin del Producto Ingredientes Preparacin
1 2 3 4 5 6 7 11 12 13 15 17 18 19
Etiqueta Logotipo Slogan Misin Visin Foda Organigrama Organizacin Empresarial - Departamento General - Departamento de Marketing - Departamento de Finanzas - Departamento de Produccin - Departamento de RRHH Organizacin Gerencial - Gerente General - Gerente de Marketing - Gerente de Finanzas - Gerente de Produccin - Gerente de RRHH Bibliografa Anexos
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Dedico este trabajo a Dios, porque l es el que nos dio la vida, sabidura, conocimientos y la fuerza necesaria para seguir adelante con nuestros estudios.
A nuestras familias porque ellos son nuestra fortaleza en este arduo camino a seguir.
Con todo cario a la Lcda. Susana Lascano que formando parte de esta prestigiosa institucin; con su ilustre enseanza nos ha dado los conocimientos y habilidades que ahora hemos puesto en prctica
Agradecemos a nuestros padres ya que ellos nos cultivaron la responsabilidad, el respeto, la confianza, el amor hacia nuestros estudios. Es por esto que hemos realizado este trabajo con dedicacin y empeo.
Agradecemos tambin a nuestras compaeras, aquellas que siempre han estado aconsejndonos de que los estudios son la base importante de la vida.
Sabemos que todos en general se sentirn orgullosos al observar lo responsables y eficaces que hemos llegado a ser con nuestros trabajos.
Quizs no le damos importancia al consumo de los frejoles como la soya, pero no nos damos cuenta de los enormes beneficios que este tipo de frejol nos ofrece. La soya la observaremos en varios lugares, como en nuestro hogar y tiene poca acogida en el nivel de consumo, por lo que acudimos a consumir cualquier tipo de mayonesa que con el tiempo perjudican nuestro organismo. La gente se siente segura al consumir diferentes tipos de mayonesa, sin embargo, no vemos que el consumo de estas mayonesas no nos lleva a una vida saludable. Estos tipos de comidas le brindan al consumidor, grasas, colesterol, entre otros. No es confiable en un 100% y atrae consecuencias como las que describimos a continuacin: Exceso de peso Aumento de colesterol Produce diabetes Enfermedades cardiovasculares Deteriora de la salud en general, por el desequilibrio en grasas. Digestiones difciles
La Mayonesa a base de soya es un producto casero, nutritivo, fcil de elaborar; fue un reto investigar y aprender a realizarlo pero lo bueno es que gracias a Dios y a la unin como grupo salimos adelante. Conseguir los productos ir en busca de ellos y sobretodo la elaboracin del producto fueron experiencias inolvidables.
Como Pensar que:

Nos funcionara Mezclemos todo Los ingredientes estarn completos Pongamos parte por parte Tendr buen sabor Llamara la atencin Bueno y muchas frases ms son las interrogantes que nos
hicimos antes de llevar a cabo la elaboracin de la mayonesa a base de soya aquella que jams imaginamos que prevee enfermedades del corazn.
En realidad antes de comenzar tuvimos una opcin en especial que fue la elaboracin de velas y la del jabn de T rojo para adelgazar pero luego nos preguntamos:
Qu le ponemos para que marque la diferencia?

Pues en realidad fue una pregunta muy difcil de contestar ya que las velas son muy comunes en el mercado y ya existen una variedad de modelos y de fragancias. Adems en la actualidad existen variedad de productos para reducir las caloras. Despus de todo buscamos en el internet y con ayuda de este encontramos una mejor opcin la elaboracin de la mayonesa a base de soya, aquella que nos llamo la atencin debido a que jams habamos escuchado de una mayonesa que no afecta a la salud y adems que sirviera para bajar algunas libritas de ms gracias a un porcentaje mnimo de caloras. Sin ms que pensar, nos quedamos con esta idea, pues quien no Deseara degustar de una mayonesa a base de soya que no afecta la salud y ms bien nos acompaa nos acompaa a diario en nuestra comida.
En la actualidad muchas mayonesas son elaboradas con la ayuda de aceites con alto nivel de calora, pero mejor es utilizar un aceite natural con un bajo nivel de caloras, que nos permitirn mantener una buena alimentacin y nos ayudara a prevenir de enfermedades.
Pues la mayonesa a base de soya tiene grandes beneficios aparte de tener vitaminas A, B12 y D2, y riboflavina (B2), nos ayuda a mantener una buena salud. La soya es uno de los principales productos que nos ayuda a combatir las enfermedades del corazn, adems es una alternativa para las personas que sufren de un alto nivel de colesterol. Con la ayuda de productos naturales y la utilizacin constante lograremos lo que muchos de nosotros deseamos.
Elaborar SOMAY que garantice la salud de todos los consumidores y aprovechar los beneficios que les ofrece nuestro producto que adems de ser casero es beneficioso y as poder llegar a ser parte de su hogar.
Satisfacer consumidores.
las
necesidades
de
nuestros
Proporcionar informacin acerca de los beneficios. Presentar el producto con un sabor diferente. Obtener buenos resultados con respecto a la comercializacin del producto.
La palabra soja ms conocida como soya, proviene de un vocablo antiguo chino: sou. Sheng Nung era dueo de grandes extensiones de cultivos de soja, al ser un producto prcticamente desconocido se dedic a estudiarlo en profundidad, describiendo sus propiedades nutricionales y medicinales. Adems es una planta leguminososa, que alcanza alrededor de un metro de altura. Existen variedades con granos de color negro, verde o rojo. Desde hace ms de 2 mil aos constituye junto con el arroz, la base de la alimentacin de los pueblos del Este y Sudeste de Asia, donde el consumo de carne, leche y huevos es muy escaso. Gracias a la Soya, estos pueblos orientales se han mantenido libres de carencias nutritivas. La Soya es la estrella de la alimentacin vegetal. En su composicin destaca: La Soya es un alimento de gran valor nutritivo, que no debe consumirse en exceso. No es preciso consumirla a diario, error en que a veces caen los que se inician en la alimentacin vegetal y temen no tomar suficientes protenas. No por tratarse de un vegetal, debe pensarse que es un producto poco alimenticio o light (ligero).
El ncleo fundamental de cultivo del frjol de soja era el noroeste de China. Segn la tradicin fueron los monjes budistas quienes la introdujeron en Japn en el siglo VII de nuestra era, donde muy pronto se convirti en un cultivo popular. La primera cosecha comercial de soja se plant en 1929 con la idea de suministrar semillas para hacer salsa de soja. Desde esos tmidos inicios, la importancia de la soja se ha incrementado de forma espectacular. En la actualidad la soja es una fuente esencial de protenas y aceite con una multitud de usos tanto en alimentos para personas como en piensos animales, as como numerosas aplicaciones industriales para los diferentes componentes de esta importante y nutritiva semilla. Actualmente se cultiva en gran cantidad en toda Asia, EE.UU. y Oeste de frica. EE.UU. genera la mitad de toda la produccin mundial, pero a pesar de ello, el consumo de soja es todava muy bajo en los pases occidentales. En las ltimas dcadas los investigadores estn descubriendo cada vez mayor nmero de propiedades curativas en este alimento, factor de suma importancia para empezar a ser ms apreciada por la poblacin occidental, aunque con tres mil aos de retraso respecto a la poblacin oriental.
Un porcentaje relativamente importante de protenas de elevada calidad biolgica (hasta el 40% del peso seco del grano), que contiene todos los aminocidos esenciales. Una cantidad relativamente importante de grasas (hasta el 20%), formadas principalmente por cidos grasos poliinsaturados. Entre estos se encuentran el cido linoleico, un cido graso esencial que cumple importantes funciones funcionamiento muchas del en sistema el nervioso, organismo. que tambin funciones. Lecitina (un 2%), un fosfolpido muy importante para el contribuye al descenso del colesterol sanguneo y otras
En el mundo moderno donde el tiempo es oro, como lo es tambin la salud, existe en el mercado un producto orgnico con toda la riqueza del frijol de soya adicionada con calcio, vitaminas A, B12 y D2, y riboflavina (B2), su presentacin como leche de soya facilita su consumo para aquellos que no estn acostumbrados a consumir la soya como grano, gozando as con un vaso de leche de todos los beneficios que tiene la soya para la salud, entre los que se encuentran:

Prevencin del cncer de mama y de prstata. Aliado contra las enfermedades del corazn. Alternativa para los intolerantes a la lactosa. Un tratamiento alterno de la osteoporosis. Reduccin de los sntomas de la menopausia. Ayuda a controlar la diabetes. Estimula la digestin de comidas ricas en grasa Disminuye los niveles de grasa en la sangre Previene y baja el colesterol negativo
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Somos una compaa annima la cual espera que nuestro producto tenga la mxima aceptacin por el pblico, cumpliendo con las expectativas que este busca da a da, ya que nos esmeramos para brindar un producto innovador, llamativo ,de excelente calidad, y de costo accesible para todo tipo de publico
El objetivo de nuestra empresa no es solo fijarnos en un mercado en el cual el pblico solo obtenga un producto que no beneficie su vida, debido a que nuestro empresa no solo ofrece deleite, sino tambin una vida saludable ya que al proporcionar un producto autnticamente natural nuestros clientes no tendrn preocupacin alguna con el consumo de este producto.
Somos una empresa que busca satisfacer a un mercado bastante difcil el cual no solo necesita recibir cualquier producto, con el nico objetivo de vender, creemos tanto en los beneficios de nuestro producto, poniendo esperanza en que nos llenaremos de satisfaccin al ver los gratos resultados que este logre en el mercado.
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La direccin de nuestro local para la comercializacin del producto es Av. Domingo Comn. Coop. 7 lagos Mz55 S20.
BAZAR
D O M I N G O C O M N
EMPRESA
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Recursos Humanos
Estudiantes Barreto Lissette Garabi Evelyn Gmez Ligia Maruri Joselyn Quispe Lina Profesora Lcda. Susana Lazcano
Recursos Tcnicos
Internet Folletos Proyectos
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Materiales
Computadoras Hojas Tinta Impresora Fotocopiadoras Escner Diccionario Cmara fotogrfica Internet
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SOMAY es una mayonesa a base de soya con aceite de oliva, con dos distintos sabores. Su envase es una pequea terrina plstica trasparente que en la parte frontal contiene la etiqueta del producto. Los materiales principales del producto que hemos utilizado en la elaboracin del producto son:
Mayonesa a Base de Soya

1. Soya 2. Aceite de oliva 3. Ajo 4. Limn 5. Sal Las caractersticas de nuestro producto son: Es innovador Beneficioso Buena calidad Casero Comestible
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Leche de Soya
Limn
Aceite de oliva
Ajo
Sal
Hierbita
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Colocamos en la licuadora la leche de soya.
Agregamos poco a poco el aceite de oliva.
Agregamos sal, limn y ajo.(Si deseas Hierbita)
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Agregamos el vinagre.
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Salud Nutricin Y Bienestar
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La misin de nuestra empresa es dar a conocer lo beneficios que nos brinda la mayonesa a base de soya adems obtener una buena comercializacin de nuestro producto, aquel que prevee y nos ayuda a mantener una buena salud.
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Como jvenes emprendedores visualizamos la aceptacin de nuestro producto en el mercado, logrando que este tenga una gran acogida; con en el fin de que en un futuro podamos contar con sucursales, promocionando nuestro producto que adems de ser bueno es innovador y beneficioso.
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FORTALEZA
Dios quien nos gua y nos ilumina. Conocimientos propios. Seguridad y confianza que poseemos. Buena comunicacin. Productos Naturales.
OPORTUNIDADES
Fcil disponibilidad de la materia prima. Dar a conocer el producto mediante la feria. Mostrarle al mundo de lo que somos capaz. Obtener ms conocimientos.
Debilidad
Nuevos en el mercado. Poca disposicin de tiempo. Presupuesto limitado. Produccin limitada.
AMENAZAS
Competencia desleal. Productos que ingresen al mercado con la misma calidad y a menor precio. Imitacin del producto por el fcil proceso de produccin.
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GERENTE GENERAL: LIGIA GMEZ
GERENTE DE FINANZAS: LINA QUISPE
GERENTE DE MARKKENTING: EVELYN GARABI
GERENTE DE RRHH: LISSETTE BARRETO
GRENTE DE PRODUCION: JOSELYN MARURI
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Gerente General
Gerente General supervisa el cumplimiento de todas las actividades de la compaa. Adems es responsable de crear un buen ambiente de trabajo que facilite el cumplimiento de los objetivos de la Compaa Visoy. El Gerente General mantiene informados a los accionistas (miembros de la empresa). Administra todas las operaciones de la compaa. Aconseja y apoya a los otros Gerentes de la empresa. Coordina las diversas actividades con el Asesor. Prepara el Informe Final y el Informe a los Accionistas con el apoyo del resto de Gerentes.
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Departamento de Marketing
El Departamento ce Marketing es responsable de desarrollar un Plan de Marketing, fijando objetivos de ventas y recomendando ideas para aumentar las ventas. Disea la publicidad, dirige la capacitacin de ventas para todo el equipo y mantiene los registros de ventas. Los miembros de este equipo deben ser muy seguros de s mismos y muy creativos. Seguramente en tu grupo hay algunas personas a quienes les gusta dibujar y expresarse grficamente, tambin personas a las cuales les gusta vender y les gusta la publicidad. Gerente de Marketing Coordina el desarrollo del Plan de Marketing (estrategias de marketing para vender ms). Supervisa a todos los Gerentes y Ejecutivos del Departamento. Gerente de Ventas (Uno por producto) Mantiene los registros de las ventas que se realizan. Revisa permanentemente el inventario del producto. Entrega las unidades del producto a cada uno de los Ejecutivos de ventas. Dirige la capacitacin de ventas a todo el equipo.
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Gerente de Publicidad Disea el logotipo de la empresa. Disea y crea materiales para la publicidad del producto o servicio (con el logotipo de la empresa). Por ejemplo: afiches, carteles, volantes, tarjetas personales, uniformes. Crea un slogan para la empresa. Coordina la produccin del material de publicidad y su distribucin. Quin dibujar? Cuntos volantes se deben imprimir? En dnde van a colocarlos afiches? Gerente de Investigacin de Mercado Dirige la aplicacin de la Investigacin de Mercado, prepara un documento formal con la tabulacin de los resultados. Este documento se incluir en el Informe Final. Gerente de Relaciones Pblicas Coordina la realizacin de eventos especiales: ferias de exposicin y ventas. Se presenta en entrevistas en medios de comunicacin: radio, prensa, televisin. Escribe "Boletines de Prensa" para enviarlos a los medios de comunicacin. Ejecutivos de Ventas (Todos los miembros del grupo son ejecutivos de ventas a partir de la 5ta reunin) Vende los productos o servicios de su compaa
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Departamento de Finanzas
El Departamento de Finanzas mantiene todos los registros financieros de la empresa. Desarrolla y controla el Presupuesto de la empresa, maneja el dinero y hace pagos a empleados y proveedores. Los miembros del Departamento de Finanzas deben ser hbiles y tener afinidad con los nmeros. A ellos les debe gustar hacer anlisis numricos y deben ser capaces de mantener con precisin los registros y documentos de los movimientos financieros de la empresa. Gerente de Finanzas Mantiene los registros financieros con precisin. Supervisa a todos los Gerentes y Ejecutivos del Departamento. Gerente de Tesorera Recibe y maneja el dinero. Hace pagos para las compras de materiales, materias primas, herramientas. Mantiene facturas, notas de venta, recibos y otros documentos que se deben adjuntar al Informe Final. Gerente de auditora interna Revisa continuamente que todos los procedimientos se cumplan. Revisa que existan todos los documentos que respalden los movimientos financieros de la empresa.
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Departamento de Produccin
El Departamento de produccin es el responsable de disear un diagrama de flujos del proceso productivo, organiza el entrenamiento de todos los empleados en el proceso de produccin. Gerente De Produccin Coordina el proceso de produccin y la divisin equitativa de responsabilidades de todos los miembros de la compaa. Supervisa a todos los Gerentes y Ejecutivos del Departamento. Gerente de Planta Es responsable de la compra de los materiales, materias primas y herramientas requeridas para la produccin. Disea un diagrama de flujo del proceso productivo. Revisa continuamente que la productividad y la calidad de la produccin sean cada vez mejores. Mantiene los registros de produccin al da y con precisin. Gerente de Seguridad Industrial Dirige el entrenamiento en el proceso productivo. Es responsable de disear las polticas de seguridad para evitar accidentes. Supervisa la calidad del producto.
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Gerente de calidad Responsable de fijar estndares de calidad para el producto. Desarrolla productivo. Debe garantizar que todos los productos sean iguales siempre. Operarios de Produccin (todos los miembros del grupo son operarios de produccin a partir de la 5ta Reunin). controles de calidad durante el proceso
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Departamento de Recursos Humanos

Departamento de Recursos Humanos es responsable de mantener los registros de asistencia de todos los miembros de la compaa y tambin el rol de pagos (si se aplica). Lleva el Libro de Acciones y Accionistas, archiva informacin importante acerca de la compaa y apoya en el desarrollo del Informe a los Accionistas. Gerente de Recursos Humanos Mantiene y supervisa el manejo del Libro de Acciones y Accionistas, el registro de asistencia y el rol de pagos. Prepara el Informe a los Accionistas, en coordinacin con el resto de Gerentes. Supervisa a todos los Gerentes y Ejecutivos del Departamento. Secretara Corporativa Archiva los Estatutos aprobados de la compaa. Mantiene el Libro de Acciones y Accionistas. Apoya en la elaboracin del Informe a los Accionistas. Gerente de control de asistencia Mantiene los registros de la asistencia de todos los miembros de la compaa desde la primera reunin. Gerente de Rol de Pagos Mantiene los registros del rol de pagos. Revisa las comisiones que los vendedores tienen a su favor. Informa al Gerente de Finanzas los pagos que se deben hacer en concepto de sueldos o comisiones.
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CLAVES PARA SER UN MIEMBRO EFICAZ EN LA COMPAA VISOY

Todas las personas deben aprender a ser trabajadores eficaces. Los trabajadores eficaces ayudan a la compaa a alcanzar sus objetivos y motivan a otros trabajadores a enfocarse en una meta comn. A continuacin se detallan los principios que se deben seguir para que tu compaa sea exitosa: 1. Demuestra respeto: Debes demostrar a otros que ellos, al igual que su trabajo son muy importantes. Escucha sus problemas, planes e ideas con respeto. 2. Mantn una buena comunicacin: Asegrate de que todos los miembros tengan la informacin apropiada para ejecutar el trabajo. Si hay instrucciones ambiguas o poco claras, los resultados no sern los esperados. 3. Establece Objetivos: Determina objetivos claros (por escrito) y un cronograma (actividades y tiempos) para lograrlos. 4. Acepta tu responsabilidad: Una vez que se hayan fijado los objetivos, acepta tu responsabilidad para lograrlos. Si debes delegar una tarea, tambin delega la responsabilidad para cumplirla. Se educado y corts cuando des o recibas rdenes. 5. Busca asesora: Pide retroalimentacin y asesora de otros miembros de tu equipo para resolver problemas, hacer planes y generar ideas nuevas.
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6. Da mrito a quien se lo merece y acepta tu culpa: Felicita el xito y buen trabajo de otros miembros de tu equipo y acepta la responsabilidad si cometiste algn error. 7. Se entusiasta: Con una actitud positiva, optimista te ganars el respeto de otros Siempre debes estar dispuesto a ayuda' a los miembros de tu equipo.
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DESCRIPCION DE LAS FUNCIONES DE CADA DEPARTAMENTO

Gerente General Felicitaciones por haber sido seleccionado para servir a tu Compaa Visoy como Gerente Tu dirigirs tu empresa y ganaras experiencia gerencial atreves de este cargo. Para ser un gerente eficaz, debes conocer todos los aspectos de la operacin de tu compaa, desde la produccin y ventas hasta el mantenimiento de los registros de cada departamento, Es importante que conozcas que el gerente general supervisa todas las operaciones de la compaa y la gua para que cumpla con sus objetivos. A continuacin se describe las responsabilidades ms importantes de tu cargo: PARA DIRIGIR LAS REUNIONES Debes cumplir un rol muy activo durante todas las reuniones de la compaa. Es fundamental que tomes tu cargo con mucha responsabilidad y seriedad. T sers de todos y por ende debes generar confianza, respeto y un buen ambiente de trabajo. Las relaciones con el resto de gerentes y todos los miembros de la compaa deben ser excelentes. Debes llevarte bien con todos Solicita los gerentes de los departamentos que te provean de toda la informacin acerca de su gestin. Apyate en la experiencia del profesor asesor y del empresario asesor
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Debes escuchar con mucha atencin de esa forma podrs tomar las decisiones que se requieran para solucionar problemas Respeta todos los puntos de vista. Evita la crtica o la correccin directa. Brinda tus ideas para mejorar los procesos que estn incorrectos. Evita discusiones con los miembros del grupo
PROCEDIMIENTOS PARLAMENTARIOS Los procedimientos que se describen a continuacin te darn un marco de referencia para la toma de decisiones complicadas en tu empresa. Pide que solamente una persona hable a la vez Da a todos una oportunidad para hablar pero fija un lmite de tiempo durante las exposiciones Cuando se deba tomar una decisin importante en la empresa. pide que un miembro de compaa haga una propuesta. Una mocin es una propuesta que facilitara la solucin de un problema por ejemplo: propongo que se cambie el proceso de produccin de esta forma Cuando se han expuesto todas las mociones, se pueden tomar las decisiones por conceso. Si no existe conceso, lo mejor ser pedir al grupo que vote a favor o en contra de la mocin.
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Departamento de Marketing
El departamento de marketing es responsable de desarrollar y ejecutar las estrategias de marketing de la empresa. Esto implica el entrenamiento de las fuerza de ventas (ejecutivos de ventas), desarrollo de incentivos para mejorar las ventas, llevar el registro de ventas y la planeacin de campaas publicitarias. El gerente de marketing asumir las responsabilidades de direccin de la empresa en caso del que gerente general se encuentre ausente en alguna reunin. Desarrollo de un plan de marketing El plan de marketing es una parte fundamental del plan de negocios de a compaa. El equipo de marketing debe estar preparado para revisar el plan de marketing todo el tiempo, pues las condiciones del mercado pueden cambiar, o puede ser que la compaa decida fabricar otros productos o servicios. Imagen corporativa Tu departamento tambin debe elaborar una propuesta sobre la imagen corporativa de la Compaa: El logotipo y el slogan publicitario. En este punto es importante que se identifique a tu empresa con un dibujo que siempre acompaara al producto o servicio. La mezcla de colores y la estandarizacin har que en el medio plazo los clientes relacionen rpidamente tu logotipo con el producto.
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El mercado Quin comprara tutu producto o servicio? Seguramente necesitas realizar una investigacin de Mercado a travs de la aplicacin der encuestas o en lo que se conoce como grupos focales (focus group: se invita a un nmero pequeo de potenciales clientes a una reunin y se les pregunta que piensan sobre el producto, su presentacin, su precio y otras caractersticas). Canal de distribucin del producto Una vez que la empresa determine su mercado objetivo (target) t debers determinar cmo entregar el producto o el servicio a los clientes. Para ello hay 3 estrategias posibles: Ventas directas Ventas al por menor (es un local o stand) Ventas al por mayor (a travs de u8n distribuidor) Ventas directas: La mayora de las Compaas realizan ventas directas. clientes potenciales para ofrecer el producto o servicio. es el procedimiento de ventas ms comn y ms eficaz. Ventas al por menor: Tu equipo podra considerar alquilar un pequeo local o stand para vender los productos durante las tardes o los fines de semana. Podras tambin considerar la posibilidad de instalar un pequeo stand en la empresa de tu asesor. Los Este ejecutivos de ventas se acercarn directa y personalmente a los
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Tambin considerar juntarte con otras compaas para llevar a cabo una feria de compaas (de exposicin y ventas). A continuacin se describen algunas de las tareas que debes tener presente si decides este canal de distribucin. Disea un stand con un mostrarlo para los productos o servicios. promocin (con afiches, volantes u otros mecanismos) tu local o la feria de compaas. Prepara horarios para atencin a los clientes Establece procedimientos de ventas muy detallados (para lograr estandarizacin y total satisfaccin de los clientes. determina una vestimenta apropiada para atender en el local (uniformes, camisetas especiales, distintivos entre otros). Establece procedimientos de control del inventario y del anejo del dinero en efectivo. Si las ventas son en un lugar publico, averigua los requerimientos para obtener un Registro Sanitario y tambin los requerimientos d3el servicio de Rentas Internas para cumplir con las regulaciones locales. Ventas al por mayor: Ti equipo podra decidir vender toda su produccin a un distribuidor. El distribuidor se encargara de almacenar y vender tu producto a los clientes potenciales. E n esta opcin, el distribuidor te pedir un descuento muy alto (seguramente superior al 30%). Si decides tomar esta opcin, tendrs una ganancia muy pequea por unidad por lo que debes analizar si puedes incrementar los niveles de produccin para asegurarte que cumplirs tus metas de rentabilidad global.
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Publicidad y promocin La publicidad es la creacin y localizacin de mensajes para informar a los clientes potenciales sobre un servicio o producto. Debes tratar de identificar los hbitos (de lectura principal) de tus clientes potenciales, entonces as podrs determinar que medios de comunicacin podras utilizar para llegar directamente a ellos. Las formas de publicidad ms eficaces que otras Compaas JA han utilizado son: el peridico local, afiches, carteles y volantes. Por lo general los anuncios en la televisin y radio son muy caros. La promocin es cualquier iniciativa que ayuda a impulsar las ventas del producto o el servicio, tal como un exhibidor en un local, una degustacin o la entrega de muestras gratis. Seria importante que consideres contar con publicidad gratis, por ejemplo: escribiendo un artculo para alguna revista o peridico. Invitando a algn periodista de algn medio de comunicacin (prensa, televisin, o radio) a que haga una entrevista al Gerente de Relaciones Publicas. De esa forma dars a conocer tu compaa y tu producto de forma gratuita y probablemente se incrementen tus ventas. Fijar las metas de ventas Para fijar las etas de ventas, debes coordinar y consultar con los departamentos de Produccin y de Finanzas. Cualquier decisin sobre las metas de ventas deben tomar en cuenta el nuero de productos que tu compaa puede producir o la cantidad de trabajos que puedan realizarse. Tambin debes calcular el punto de equilibrio y como designaras metas individuales de ventas a todos los miembros de tu empresa.
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Entrenamiento en ventas El mejor entrenamiento que puede existir, es salir a vender en la realidad. Mientras as practiques el proceso de ventas ser ms fcil. Es importante que todos en la compaa aprendan a vender. Esta ser una oportunidad nica de aprenderlo, que te servir para toda la vida. Considera que todas las empresas del Ecuador venden algn producto o servicio. Por lo tanto si t quieres tener tu propia empresa o trabajar en una ya establecida, debes desarrollar habilidades comerciales.
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Estrategia de Marketing
A menudo las personas piensan que ventas. Qu es Marketing? Marketing son todas las actividades que se desarrollan para llevar bienes y servicios desde e productor hacia el consumidor. Alagunas de esas actividades incluyen el trasporte en vender es sinnimo de Marketing, sin embargo, Marketing implica mucho as que solo las
almacenaje, el poner e producto en una percha, la curiosidad, las ventas, las relaciones publicas, entre otras ms. Las estrategias que las empresas utilizan para comercializar sus productos dependen de su mezcla de (marketing mix), que es una combinacin de lo que se conoce como las cuatro Ps del marketing : Producto precio, plaza y promisin. Producto: La primera tarea de una empresa es decir que productos vender. Las decisiones del producto incluyen la seleccin y diseo del producto el empaquetado, las garantas entre otras. Precio: Despus de seleccionar el producto o servicio, la siguiente tarea es decidir el precio al que lo vender. Si el precio es demasiado bajo, os gastos no sern cubiertos.
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Si es demasiado alto, probablemente pierdas clientes y por lo tanto, perders a venta. En cualquiera de los dos casos, la empresa pierde Plaza: Para que un producto tenga xito debe estar disponible donde y cuando los clientes lo necesiten o requieran. El lugar donde los compradores y los vendedores se encuentran es el mercado, podra ser a travs del internet, en un local de un centro comercial, de persona a persona (ventas directas) o un stand pequeo en algn
lugar especial. Promocin: La publicidad, los afiches en el punto de compra y otras estrategias que las empresas usan para informar a los clientes sobre sus productos constituyen promocin. Solo si los consumidores potenciales estn informados de la existencia del producto, es probable que lo compren. Desarrollar una mezcla de Marketing requiere mucho tiempo para pensar y planificar correctamente. Por ejemplo, los ingenieros que disean automviles trabajan con los investigadores de mercado. Los investigadores estudian a los clientes para descubrir los que les gusta y lo que no les gusta. Con esta informacin se disea nuevos asientos, nuevos tableros u otras caractersticas muy simples como los retrovisores Los investigadores tambin estudian los hbitos de consumo de la gente. No es una casualidad que un supermercado decida abrir un nuevo loca en un lugar particular. Como resultado de sus estudios, los investigadores de mercado pueden hacer predicciones fundamentales acerca del lugar en que un negocio tendr xito.
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A travs de la investigacin del mercado, las empresas pueden reducir sus riesgos de fracasar, ofreciendo productos que la gente realmente quiere. De todas maneras, los investigadores del mercado pueden cometer errores. Ten cuidado a la hora de realizar una investigacin de mercado. Trabaja con tu grupo para disear con cautela y objetividad. Una investigacin efectiva puede ser la diferencia entre el xito y fracaso de cualquier empresa. Es vital conocer si los consumidores estn interesados en comprar tu producto, conocer cules son las caractersticas y beneficios mas importante para el cliente y qu precio estn dispuesto a pagar. A continuacin se presenta una gua sencilla para investigar si existe mercado para una idea de uh producto o servicio. Recuerda que ser el Gerente de investigacin de Mercado quien dirija l aplicacin de la investigacin de mercado y quien deber preparar un documento formal con la tabulacin de los resultados.
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1.-) Describe el producto o servicio que planean vender: ______________________________________________ 2.-)Cuales son las 2 caractersticas ms importantes del producto? Cules podran ser las dos razones principales por las cuales los clientes desearan el producto o servicio que estn paneando proporcionar? Razones Caractersticas _____________________ _____________________ _____________________ _____________________ 3.-) Describe las personas que muy probablemente compraran tu producto o servicio (mercado objetivo target) (describe sus caractersticas ms importantes, por ejemplo hombres/mujeres, edades de entre 15 y 25 aos, que viven cerca, entre otras) _______________________ _______________________ _______________________ _______________________
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PROYECTO MAYONESA A BASE DE SOYA ESTUDIANTES 5/6 CONTABILIDAD ENCUESTA LUGAR Y FECHA EDAD NOMBRE DE ENCUESTADOR SEXO 1.- Conoce usted alguna mayonesa 0% colesterol? SI NO
2.- Consume usted con frecuencia la mayonesa? SI NO
3.- Ha probado alguna vez la mayonesa a base de SOYA? SI NO
4.- Conoce los beneficios de la mayonesa a base de SOYA? SI NO
5.- Comprara Usted la mayonesa a base de SOYA? SI NO
6.- Deseara degustar nuestro producto MAYONESA A BASE DE SOYA? SI NO
7.- Estara dispuesto a comprar nuestro producto? SI NO
8.- Con qu frecuencia degustara la mayonesa de SOYA? A DIARIO A VECES
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Departamento de Finanzas
El departamento de finanzas es responsable de llevar con precisin los registros financieros de la empresa. En base a los registros, el departamento de finanzas prepara informes que permiten al grupo de gerentes tomar decisiones acertadas para mejorar la conduccin de la compaa. Adems es responsable del manejo del dinero en efectivo, recibindolo de las ventas y realizando los pagos que sean necesarios en coordinacin con el resto de departamentos. El equipo de finanzas debe tener mucho cuidado al manejar el dinero en efectivo. Este debe depositarse en un banco o guardarlo en una caja pequea con candado. Una de las funciones ms interesantes que tendrs en el departamento de finanzas es el clculo del punto de equilibrio. Posteriormente, en la pgina 20, esta gua de negocios te enseara a realizar este clculo. Registro financiero Para llevar el registro financiero se ha diseado un formato muy sencillo de ingresos y egresos de efectivo. De todos modos, si t conoces de contabilidad, entonces ser mejor que crees un sistema contable que te permita manejar ms detalladamente las finanzas de tu compaa.
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Ingresos de dinero en efectivo Efectivo por ventas de acciones: el departamento de recursos humanos te entregara el efectivo que se levante por la venta de acciones de tu compaa. Efectivo por ventas realizadas: el departamento de marketing te entregara el efectivo que se genere por las ventas del producto o servicio. Recuerda que se recomienda que no hagas ventas a crdito (fiado), para disminuir el riesgo financiero de tu empresa. Pagos de dinero en efectivo Compra de materiales, materias primas y herramientas: el departamento de produccin deber informarte de las necesidades para la produccin .debers pagar con el dinero en efectivo que se gener por las fuentes descritas anteriormente. Pago de sueldos o comisiones: el departamento de recursos humanos te informara de los pagos que se deban realizar por este concepto. Localizacin de errores Determinar si existe algn error en el registro financiero ser un proceso fcil, pues la informacin debe cuadrar con los registros de marketing, produccin y recursos humanos.
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Correccin de errores Si encuentras algn error, el departamento de finanzas debe investigar el origen del error y procurar corregirlo tanto en sus registros y motivar la revisin de los registros de marketing, produccin o recursos humanos. Para la liquidacin de la compaa. Paga todas las obligaciones pendientes. Compra el material (hojas, sobres) necesario para el informe final y el informe a los accionistas. Prepara el dinero requerido para la impresin del informe final a los accionistas. Paga todos los compromisos de sueldos y comisiones. Paga los impuestos (si se aplica). Prepara el pago a los accionistas de tu compaa.
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COSTOS FIJOS
Sueldos Gerentes Papelera Herramientas Gastos de Marketing TOTAL $ 10.00 6.00 10.00 15.00 $ 41.00
COSTOS VARIABLES
Soya Aceite de oliva Sal Limn Hierbita Ajo Recipientes TOTAL Determinar Precio Costos Variables Margen de utilidad Costo fijo Margen de Ganancia Unidades $ 3.60 60.00 0.50 0.75 0.40 0.40 20.00 $ 85.65 $ 2.50 ( 1.71) 0.79 $ 41.00 0.79 51.00
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DEPARTEMENTO DE PRODUCCION
El departamento de produccin tiene bajo su responsabilidad el comprar las materias primas, materiales y herramientas requeridas para fabricar los productos o servicios de la compaa, establece las metas de produccin, desarrolla las estrategias para organizar la produccin, elabora un diagrama de flujo y supervisa la calidad del producto. ORDENES DE COMPRA DE LOS MATERIALES, MATERIAS PRIMAS Y HERRAMIENTAS Debes comprar productos de alta calidad de proveedores confiables y a un precio justo. Este es el primer paso para la fabricacin eficiente de un producto o un servicio. Tpicamente, las empresas utilizan una ORDEN DE COMPRA para cada compra que se requiera hacer. Una ORDEN DE COMPRA es un formato simple que describe con exactitud lo que se debe comprar y la cantidad requerida. Una vez que se ha ejecutado la orden de compra y los productos llegaron a la empresa, revisa que la cantidad y la calidad de lo ordenado estn correctas. Si es as, el Gerente de Planta debe autorizar el Gerente de Finanzas para que realice al pago correspondiente. Es probable se requiera el efectivo con anticipacin para realizar la compra en un supermercado, tienda o ferretera. En ese caso, el Gerente de Planta debe pedir el Gerente de Finanzas el dinero con anticipacin.
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DETERMINA EL TAMAO DE LA ORDEN DE COMPRA Algunas veces, dependiendo del producto que fabrica t empres, ser mejor comprar cantidades grandes o pequeas. T debes decidir cul es la mejor estrategia en tu caso. A continuacin se presentan las alternativas: Una orden grande te permitir tener un precio por unidad ms bajo. Tambin te permite contar con un inventario ms grande y entonces no tendrs que ir a comprar ms materiales frecuentemente. Una orden pequea en cambio, te demanda una menor inversin de efectivo, menor costo de almacenaje (si fuera necesario) y menor riesgo de dao en la materia prima comprada, por ejemplo: en el caso de comprar productos con una fecha de expiracin muy prxima. EVALA A LOS PROVEEDORES Par realizar tus compras de materiales, considera lo siguiente: Pide al menos tres cotizaciones en donde se seale el producto claramente la cantidad de producto, el precio y el plazo de entrega. Evala a cada proveedor en base al precio, la calidad, el plazo de entrega y la calidad en el servicio *Precio: pide las a cotizaciones cada entregando aso las mismas evaluar
especificaciones
proveedor,
podrs
objetivamente cual es el mas barato *Calidad: si es posible, compara el aspecto de las muestras del producto que vas a comprar. As podrs ver objetivamente la calidad del producto.
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*Cantidad: no compres ms de lo que requieres. Es mejor ser conservador y ver como avanzan las ventas de tu empresa, antes de invertir mucho dinero comprando grandes cantidades de materia prima. *Entrega: si debes comprar materias primas de otra ciudad compara el costo del viaje para adquirirlas. Tambin evala el plazo de entrega que te ofrecen los proveedores. Seguramente hay uno que te ofrece en un tiempo ms corto. Recuerda que la etapa de produccin y ventas es corta, por lo que debes tratar de tener todo lo requerido lo ms pronto posible*Servicio: Qu tan rpido te entregaron la cotizacin? Qu tal te trataron los vendedores en el almacn? Quin te genera ms confianza?
ASEGURA UNA PRODUCCION DE ALTA CALIDAD Sea que tu Compaa JA fabrique un producto u ofrezca un servicio. En la etapa de produccin y ventas, todos los miembros de la empresa estarn a cargo de la produccin. A continuacin se describen los mtodos de produccin que existen. La seleccin del mtodo ms adecuado para tu Compaa JA depende del producto que fabrican y la cantidad de productos que se va a fabricar
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*Produccin unitaria: En este mtodo de produccin, un solo trabajador fabrica la totalidad del producto o entrega todo el servicio. Por ejemplo: el artesano que fabrica joyas una joya a la vez, o un sastre que fabrica un traje a la medida del cliente, o una persona que presta el servicio de lavado de autos. *Produccin en serie o en lnea de ensamble: Es la fabricacin de grandes cantidades de productos exactamente iguales, a travs de una serie continua de tareas individuales. Cada trabajador est a cargo de una tarea pequea dentro de la serie continua de tareas individuales. Cada trabajador est a cargo de una tarea dentro de la serie continua. Si utilizas este mtodo de produccin, es recomendable rotar peridicamente a los trabajadores en diversas estaciones, para que todos aprendan el proceso de produccin completo. Ejemplo de este mtodo de produccin son: el ensamblaje de vehculos, la produccin de bebidas, la elaboracin de fideos, el cajero automtico de un banco. *Produccin en lotes: Combina pequeas tareas por etapas, produciendo un lote completo de productos antes de iniciar otra frase del proceso o la produccin de un nuevo lote. Los trabajadores forman equipos y cada uno completa una serie de tareas para luego pasar el producto en proceso a otro grupo de trabajadores y as sucesivamente hasta que se termina la fabricacin total del producto.
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Es muy importante que tus productos o servicios sean de alta calidad. Solo as lograras que tu compaa sea exitosa. Considera las siguientes razones por las cuales debes buscar alta calidad: primero, debes tener claro que los clientes desean comprar un producto que satisfaga sus necesidades y expectativas; ninguna otra persona desea gastar el dinero comprando productos mal hechos o servicios que no le sirvan. En segundo lugar, buscar una alta calidad genera una mejora en la productividad. La productividad es la cantidad de productos o servicios que se pueden fabricar en un tiempo dado con una cantidad de recursos determinada. Las empresas disminuyen sus costos e incrementan sus utilidades cuando mejoran la productividad. Mejorar la productividad quiere decir que producen ms productos con la misma cantidad de recursos y en la misma cantidad de tiempo. Para evaluar si tu producto es de alta calidad evala los siguientes factores: *Durabilidad: Pruebe algn prototipo de manera real. *Seguridad para el cliente *Aspecto y apariencia del producto o servicio: Compare con la competencia Qu producto o servicio usted comprara? *Desempeo: El producto debe ser utilizado antes de empaquetar
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Para lograr que la produccin sea de alta calidad debes seguir las siguientes recomendaciones: Realiza un entrenamiento: El entrenamiento ayuda a todos los miembros de la compaa a desarrollar sus habilidades y a entender con claridad las tareas que deben realizar. Un buen entrenamiento reducir las perdidas por desperdicios y mejorara el producto de tu empresa. Establece altos estndares: Debes entregar a todos los miembros de la empresa toda la informacin y las herramientas necesarias para asegurarte de que el producto cumpla con los requisitos del diseo. Es recomendable que fabriques un prototipo. Eso te ayudara a definir los costos, el proceso de produccin con ms precisin y te ayudara a tener una referencia de un diseo con altos estndares de calidad. Mantn registros precisos y actualizados: Registra la calidad de productos fabricados, la cantidad de productos defectuosos y las razones ms comunes de los defectos. Esto ayudara a tu departamento a identificar con exactitud aquellos procesos que tengan problemas y de esa forma hacer las correcciones necesarias en el momento oportuno. Identifica los materiales defectuosos: Fija procedimientos para identificar y retirar aquellos materiales o productos defectuosos. Debes prevenir su uso o venta. Realiza un chequeo final de calidad: Justo antes de empacar el producto, asegrate que cumple con los estndares de calidad que tu Departamento se ha fijado. Recuerda que debes poner un adhesivo de los que viene en tu kit. Pregunta a tu Asesor.
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PROBLEMAS COMUNES QUE DEBES EVITAR: Evita productos d fabricacin difcil: Busca que la fabricacin de tus productos sea simple. Si observas que la produccin tomara varios das, es mejor cambiar de producto, siempre estars a tiempo. Recuerda que el programa es corto, la etapa de produccin y ventas apenas dura 4 semanas. Mantn un flujo estable de produccin: Asegrate de entregar un flujo estable de productos al Departamento de Marketing. Procura que la produccin nunca se retrasa. El Departamento empresa. Desorganizacin o distribucin desigual de responsabilidades. El Departamento de Produccin debe organizar el trabajo de forma equitativa. Evita que una persona haga la mayor parte del trabajo, pues se cansara pronto y el resto de personas se aburrir. Todos deben tener la misma cantidad de trabajo y responsabilidades. de Produccin tambin tiene una responsabilidad en el cumplimiento de las metas de la
EMPAQUETADO Y ETIQUETADO El empaquetado debe resaltar la apariencia del producto y protegerlo en el almacenamiento y distribucin. Puedes elegir papel, cartulina, fundas plsticas. Siempre busca que sea algo econmico y fcil de usar. Para el etiquetado, usa los adhesivos de JA.
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PREOCUPATE DE LA SEGURIDAD El Departamento de Produccin es responsable de la seguridad de todos los miembros de la empresa. *Seguridad para todos los trabajadores: La responsabilidad del Departamento de Produccin es evitar cualquier accidente. Sin embargo, si un accidente ocurre, debes buscar ayuda profesional con urgencia. Luego, debes investigar la causa del accidente. Esto te permitir tomar medidas correctivas para eliminar los procesos que son riesgosos y peligrosos. *No uses herramientas, materias primas o materiales peligrosos: Al igual que en el punto anterior, tu sers responsable de usar componentes que no sean peligrosos. *Busca la seguridad para los clientes: Debes procurar que tu producto o servicio sea confiable, tico y seguro para los clientes. Al momento de vender, debes explicar claramente a los clientes como deben usar los productos. No mientas sobre lo que hace o para lo que sirve el producto. Se espera que todos trabajen con mucha tica y responsabilidad
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EL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS

El departamento de Recursos Humanos es responsable de desarrollar un plan de Recursos Humanos , que incluye un plan de pago de remuneraciones (sueldos y comisiones) para los miembros de la compaa , llevar con precisin el registro de asistencia de los miembros a las reuniones , llevar el libro de acciones y apoyar en el desarrollo del informe a los accionistas PLAN DE RECURSOS HUMANOS El plan de recursos humanos es parte del plan de negocios de la compaa .Este plan contiene un plan de remuneraciones, es decir, pagos de sueldos y/o comisiones para todos los miembros de la empresa. Todas las empresas pagan a sus empleados sueldos, o comisiones por el trabajo que ellos realizan .si bien implica un elevado costo para la empresa, debes desarrollar un plan de remuneracin justo, pues as se convertir en una herramienta para motivar a los trabajadores y de esa forma conseguir los objetivos de la compaa. COMISIONES: Es recomendable que pagues 10% de comisiones por ventas. El que vende ms, ganara mas comisiones. Esta es una buena herramienta para incentivar las ventas en tu empresa. PAGO DEL 15% DE AL PARICIPACION DE LOS TRABAJADORES: Al final del programa, una vez que se calcule la utilidad o ganancia total el 15% de esa ganancia debe ser distribuida entre todos los miembros de la compaa equitativa.
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www.google.com www.monografias.com www.wikipedia.com www.pizap.com www.picnick.com www.blog.singenio.com
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SALUD, NUTRICION Y BIENESTAR

ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE:

MAYONESA A BASE DE SOYA

ANO LECTIVO 2011-2012

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Como Pensar que:

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Qu le ponemos para que marque la diferencia?

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Mayonesa a Base de Soya

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Colocamos en la licuadora la leche de soya.

Agregamos poco a poco el aceite de oliva.

Agregamos sal, limn y ajo.(Si deseas Hierbita)

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GERENTE GENERAL: LIGIA GMEZ

GERENTE DE FINANZAS: LINA QUISPE

GERENTE DE MARKKENTING: EVELYN GARABI

GERENTE DE RRHH: LISSETTE BARRETO

GRENTE DE PRODUCION: JOSELYN MARURI

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Departamento de Recursos Humanos

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CLAVES PARA SER UN MIEMBRO EFICAZ EN LA COMPAA VISOY

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DESCRIPCION DE LAS FUNCIONES DE CADA DEPARTAMENTO

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