Análisis de Los Impactos Socio-Economicos de Los Valles

Plan de accin para la innovacin y competitividad de los valles vitivincolas de Baja California.
PROYECTO DIAGNSTICO E IMPACTO SOCIAL Y ECONMICO DE LOS VALLES VITIVINCOLAS DE BAJA CALIFORNIA
Baja California
Noviembre de 2012
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California
RESPONSABLE TCNICO DEL PROYECTO Dr. Salvador Gonzlez Andrade
RESPONSABLES DEL PROYECTO Dr. No Arn Fuentes Dr. Gabriel Gonzlez Knig
PARTICIPANTES M. C. Jorge Luis Ramrez Caraza Dra. Ana Bertha Crdenas Morn ASISTENTES Lic. Teresa de J. Contreras Domnguez Lic. Gustavo Banda Aceves
Diagnstico E Impacto Social y Econmico de los Valles Vitivincolas de Baja California

El Viedo de Calafia, situado en el corazn del Valle de Guadalupe, a 335 metros sobre el nivel del mar es una verdadera coleccin botnica en donde se encuentran reunidas las mejores variedades de uva en el mundo. (Emilie Peynaud, Consejero de la Escuela Superior de Enologa de Francia).
I.
Introduccin
La zona vitivincola de Baja California, en especial los valles de Ensenada y Tecate, han recibido inters en su planeacin tanto por parte de los productores como de diversas agencias estatales y centros de investigacin acadmica. La razn es que en los valles de estos municipios se produce algo ms del 90 por ciento de los vinos mexicanos y sumados su extensin territorial supera a la suma de la extensin de Colima, Nayarit, Aguascalientes y Morelos, por lo cual el impacto de la actividad vitivincola (o vitcola y vincola) es importante tanto a nivel socioeconmico como territorial. Adicionalmente, esta regin vitivincola tiene una capacidad y amplio potencial para generar productos y servicios emblemticos del pas frente al mercado mundial del vino y del turismo, siendo entonces estratgico el impulso de sus actividades econmicas, sociales, culturales y ambientales, con una perspectiva de competitividad y sustentabilidad de largo plazo. Para la entidad la vid es el frutal ms importante. La superficie cultivada con esta especie es de 2,400 hectreas (un tercio del potencial disponible), de las cuales alrededor del 90 por ciento tienen como objetivo la produccin de frutos para vinificacin. Su importancia econmica obliga a redoblar esfuerzos para impulsar a la regin con programas que atiendan el desarrollo de la industria e impulsen el bienestar social, as como consolidar al vino como actividad econmica estratgica 1
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California del estado, de alta calidad y competitiva a nivel global. De igual manera, el turismo enolgico y de enfoque cultural ms diverso forma parte de las actividades econmicas con mayor potencial en el norte de Mxico. Los valles vitivincolas de Baja California estn en condiciones de convertirse en un poderoso factor de atraccin de visitantes nacionales e internacionales, desarrollando al conjunto de los servicios relacionados, con un impacto econmico que trasciende al entorno de la regin y del estado. El propsito del estudio es describir la situacin socio-econmica de las zonas de cultivo de la vid de Baja California. Por un lado, se recoge informacin cuantitativa para caracterizar en forma integral a las comunidades que se encuentran localizadas en los valles de Guadalupe, Ojos Negros, Santo Toms, San Vicente, Uruapan, y el Testerazo; a partir de la recoleccin y procesamiento de informacin cualitativa tomada de las comunidades mismas. Por otro lado, intenta una aproximacin al anlisis de los impactos econmicos del sector vitcola y vincola en estas zonas a partir de un anlisis de insumo-producto. El informe se organiza en trece secciones. En la seccin I se enuncian las dimensiones socio-econmicas incluidas en el cuestionario. En la seccin II se presenta informacin cartogrfica de los valles vitivincolas. En la seccin III se precisa la recoleccin de la informacin explicando cmo se diseo el trabajo de campo en las comunidades localizadas en los valles. En la seccin IV se un muestra un panorama general de las estadsticas demogrficas de las comunidades que integran el rea. En las secciones V a XI se exhiben las caractersticas de la poblacin, vivienda, familia, ingreso y actividades econmicas y comunidad entendida esta como percepcin de la seguridad pblica y acceso a servicios pblicos. En la seccin XII se realiza una matriz de insumo-producto del vino para analizar los impactos econmicos de la actividad en el rea. Finalmente, en la seccin XIII se realizan recomendaciones.
II.
Cuestionario
El estudio de diagnstico e impacto se realiz en 2012 con la aplicacin de un cuestionario entre los meses de febrero y marzo, para la obtencin de la informacin cuantitativa y cualitativa de carcter socio-econmico de los valles vitivincolas de Baja California. El cuestionario abarca las siguientes dimensiones socio-econmicas de las localidades que son zonas de cultivo. Cedula de Identificacin o Direccin de la vivienda o Poblado o localidad o Fecha de levantamiento o AGEB (rea Geogrfica Estadstica Bsica) o Manzana Vivienda o Tipo de vivienda o Clase de vivienda o Caractersticas de la vivienda Nmero de cuartos Material con la que fue construida Servicios pblicos con los que cuenta Combustibles utilizados Destino final de la vivienda Familia o Nmero de integrantes en la vivienda o Nmero de familias en la vivienda 3
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California o Estado civil de los integrantes o Personas que perciben un salario o Lugar de procedencia de los integrantes de la vivienda o Personas que emigraron Educacin o Nmero de miembros que estudian o Nivel de estudios de los integrantes o Bajas escolares Ingreso y actividad econmica o Actividad econmica del jefe de familia o Nmero de integrantes que aportan ingresos a la vivienda o Se realizan actividades relacionadas con el sector vitivincola o Otras actividades econmicas Familia y comunidad o Nivel de vida dentro de la comunidad o Condiciones de desarrollo o Empleo o Servicios de salud o Auto-adscripcin indgena Comunidad y servicios pblicos o Percepcin de la seguridad pblica o Servicios pblicos a la comunidad
III.
Metodologa Trabajo de campo
Para la obtencin de la informacin en primer lugar se realizaron las actividades de trabajo de campo llevadas a cabo para la aplicacin de cuestionarios con el objetivo de elaborar un diagnostico socioeconmico de las comunidades rurales de los Valles Vitivincolas en el Municipio de Ensenada, Baja California. Las comunidades seleccionadas por su peso poblacional se detallan en el siguiente cuadro. CUADRO 1. Comunidades seleccionadas Valle o Comunidad Valle de Guadalupe Francisco Zarco El Porvenir El Testerazo (Ejido Hroes del Desierto) Valle de Ojos Negros Real del Castillo Fraccionamiento del Valle Poblado Puerta Trampa Valle de Santo Tomas Santo Tomas Ejido El Ajusco San Vicente Misin de San Vicente Erndira Ejido Rodolfo Snchez Taboada
Fuente: Censo de Poblacin y Vivienda 2010. INEGI.
Poblacin 4080 2664 1416 933 4862 3533 1052 277 1100 431 669 6126 4362 1461 303
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California Actividades complementarias Revisin cartogrfica
Se realiz una revisin de cartografa durante la etapa previa al levantamiento para determinar la ubicacin de las comunidades aledaas a los valles vitivincolas. Todas ellas comunidades rurales, no todas clasificadas como AGEB , por lo que para los poblados de El Testerazo, Puerta Trampa, El Ajusco, Erndira y Ejido Rodolfo Snchez Taboada utilizamos mapas generales de las comunidades, para precisar distancias, calcular tiempo acceso y recorrido de los mismos.
1
Capacitacin del equipo de trabajo y prueba piloto La capacitacin se llevo a cabo en la comunidad de El Porvenir en Valle de Guadalupe, previo al levantamiento de la prueba piloto. En este ejercicio, se aclararon algunas dudas acerca del cuestionario, a la vez que se consideraron los comentarios de los encuestadores para la correccin del instrumento de recoleccin de la informacin. Durante la capacitacin se precis la relevancia de la encuesta, los objetivos, las actividades previas y durante el levantamiento, se hizo hincapi en la importancia de la informacin que se pudiera captar en los cuestionarios anexos, el material cartogrfico, la identificacin geogrfica (comunidad, AGEB y manzana), la metodologa de seleccin de la vivienda y del informante. Inicio y desarrollo del trabajo de campo El trabajo de campo se program para los fines de semana de los meses de febrero, marzo y abril2. Las jornadas de levantamiento de la informacin se realizaron sin mayores complicaciones, ms all de la cancelacin del trabajo de campo el sbado 17 de marzo por cuestiones climatolgicas en la regin de Santo Tomas.
1 2
rea geoestadstica bsica. Dada la actividad primordial de los encuestadores, estudiantes universitarios de tiempo completo, cursando el sptimo semestre de su carrera. En la Universidad Autnoma de Baja California.
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California Equipo de trabajo El equipo de trabajo estuvo integrado por diez estudiantes de la Universidad Autnoma de Baja California (UABC) de nivel licenciatura en etapa de formacin profesional, como apoyo participaron los M. C. Felipe Torres y Federico Martnez. La supervisin del cuestionario estuvo a cargo del M. C. Edgar Campos y la Dra. Luz Helena Salgado. CUADRO 2. Encuestadores de la UABC 11Feb 4 3 3 4 3 3 4 1 2 27 25Feb 4 4 4 5 4 4 5 4 4 4 42 03Mar 5 6 5 3 3 5 5 3 5 1 41 10Mar 7 7 6 8 7 7 7 7 7 8 71 11Mar 6 8 7 7 7 6 6 6 53 22Mar 7 7 9 7 5 2 37 Total 25De Mar Encuestas 16 7 34 7 33 7 33 7 28 8 24 7 35 30 6 31 7 36 9 7 6 5 56 327
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Encuestadores Arvzu Ruiz Juan Alberto Escalante Romero F. Edelmira Garca Lauriano Alfredo Hernndez Osuna Eliud Isa Lozano Zaragoza Bonifacio Macas Snchez Dara Carmi Mandujano Crdenas Ana P. Martnez Villanueva ngel Fdo. Medrano Briones M. Alejandro Raygoza Estrada Grechel Kareli Felipe Torres Federico Martnez Luz Helena Salgado Ana Crdenas Total
Fuente: Informe de trabajo de campo 2012.
Para el levantamiento del cuestionario en el valle San Vicente, contamos con el apoyo de un grupo de nueve estudiantes de maestra de la Universidad Pedaggica Nacional (UPN).
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California CUADRO 3. Encuestadores de la UPN Total de Encuestadores Equipo UPN* Felipe Torres 7 Maryeli 9 Reyna 9 Marte 9 Gerardo 8 Matilde 9 Zaira 9 Montserrat 6 Karina 6 Total 72
Fuente: Informe de trabajo de campo 2012.
Nmero de cuestionarios aplicados por Valle o Comunidad El total de cuestionarios levantados en las comunidades rurales de los Valles Vitivincolas de Ensenada, lo detalla el siguiente cuadro: CUADRO 4. Cuestionarios aplicados por valle o comunidad Da Fecha Lugar Cuestionarios 1 Sbado 11-Feb Valle de Guadalupe (prueba piloto) 27 2 Sbado 25-Feb Valle de Guadalupe 42 3 Sbado 3-Mar Valle Guadalupe- El Testerazo 41 4 Sbado 10-Mar Valle Ojos Negros 71 5 Domingo 11-Mar Valle Ojos Negros 53 7 Jueves 22-Mar Valle Santo Tomas-El Ajusco 37 Valle San Vicente-Erndira-Ejido Snchez 8 Domingo 25-Mar Taboada 128 Total Fuente: Informe de trabajo de campo 2012. 399
El tiempo promedio de aplicacin por cuestionario fue de 15 minutos para el cuestionario bsico y 25 en caso de aplicarse el cuestionario anexo.
Viticos El cuadro 5 detalla cmo se distribuyo el recurso econmico asignado al rubro de viticos. CUADRO 5. Viticos Fecha 17-Feb ? 15-Mar 23-Mar Sbado 9-Feb Sbado 25-Feb Sbado 3-Mar Lugar DEAP Colef Estacionamiento 3er Edif Colef DEAP Colef DEAP Colef Comida China Tacos de Pescado Comida China Applebee's Tijuana (Daniel Hdez. /Ana Mircoles 7-Mar Crdenas ) Jueves 8-Mar Comercial Mexicana (Tijuana) 52 Aguas Sbado 10-Mar Cenadura Tlaquepaque (Ensenada) Domingo 11Mar Birrieria La Guadalajara (Ensenada) Sbado 17-Mar Applebee's Ensenada Sbado 17-Mar Mapa BC (Oxxo Ensenada) Jueves 22-Mar Sanborns (Ensenada) Jueves 22-Mar Tacos de Pescado (Ensenada) Domingo 25Mar Tamales (Tijuana) Domingo 25Mar Cafs (Rosarito) Domingo 25Mar Restaurant Mahi Mahi (Ensenada) (UPN) Domingo 25Mar Cenadura Tlaquepaque (Ensenada) Gasolina Propinas Balance Fuente: Informe de trabajo de campo 2012 Importe 5,000 1,500 5,000 2,000 -850 -1,052 -1,116 -266 -255 -1,276 -1,185 -1,086 -50 -869 -562 -885 -408 -1,079 -880 -695 -990 -3
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California Transporte Para el traslado del personal de trabajo de campo a las distintas localidades de los Valles Vitivincolas contamos con el apoyo de los choferes del Colegio de la Frontera Norte, Armando Zaldvar, Gregorio Zambrano y Pedro lvarez. CUADRO 6. Transporte Da 1 2 3 4 5 6 7 8 Fecha Sbado 11-Feb Sbado 25-Feb Sbado 3-Mar Sbado 10-Mar Domingo 11-Mar Sbado 17-Mar Jueves 22-Mar Domingo 25-Mar Lugar Valle de Guadalupe (Prueba piloto) Valle de Guadalupe Valle Guadalupe- El Testerazo Valle Ojos Negros Valle Ojos Negros (Puerta Trampa) Valle Santo Tomas-El Ajusco Valle Santo Tomas-El Ajusco Choferes Armando Zaldvar Gregorio Zambrano Pedro lvarez Pedro lvarez Gregorio Zambrano Armando Zaldvar Armando Zaldvar Pedro lvarez Gregorio Zambrano
Valle San Vicente-Erndira-Ejido Snchez Taboada Fuente: Informe de trabajo de campo 2012.
El comn denominador de las localidades visitadas era la baja densidad poblacional, manzanas de aproximadamente 150 X 50 metros con un promedio de 5 viviendas por manzana, encontrndose un nmero menor de habitantes por manzana que el reportado por INEGI. Encontramos que uno de los principales motivos de esta ausencia de pobladores es que en muchas comunidades las viviendas son para pasar el fin de semana, en otros casos observamos comunidades con cuarteras, vecindades o rancheras para jornaleros agrcolas que trabajan de acuerdo a la temporada de los diferentes cultivos, en su mayora vitcolas.
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IV.
Cartografa de los Valles del Vino
Para la caracterizacin socio-econmica es necesario considerar el mbito geogrfico del estudio para tener una visin fsico-espacial amplia, como parte integrante de una unidad territorial y poltico-administrativa de los valles del vino.
Zona Valle de Guadalupe MAPA 1. Ubicacin Geogrfica de la Zona del Valle de Guadalupe
Fuente: Elaborado por Estudio estadstico sobre produccin de uva en Baja California, 2011.
El Valle de Guadalupe pertenece a las cuencas hidrogrficas de Guadalupe y San Antonio. El territorio del valle esta dividido en tres delegaciones municipales:
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California Francisco Zarco, El Porvenir y San Antonio de la Minas (Mapa 1). La altitud vara entre los 230 m y 400 m. la temperatura media es de 16.8 C con una mxima de 32.9 C y mnima de 3.4 C la precipitacin media anual es de 309 mm. Zona San Vicente MAPA 2. Ubicacin Geogrfica de la Zona San Vicente
El valle se localiza al Sur de la ciudad de Ensenada en el tramo de la carretera Ensenada-San Quintn (mapa 2). La altitud vara entre los 135 m y 150 m. la temperatura media es de 17.4 C con una mxima de 33.9 C y mnima de 4.1 C. la precipitacin media anual es de 215.2 mm y pertenece a la cuencas hidrolgicas de San Vicente y el Salado. 12
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California Zona Santo Tomas MAPA 3. Ubicacin Geogrfica de la Zona Santo Tomas
En este hermoso valle los frailes fundaron la Misin de Santo Toms de Aquino. Las bodegas Santo Tomas es la casa vincola ms antigua de Mxico que data de 1888. A travs de los aos, sus vinos han destacado por su calidad, muchos de ellos fueron premiados en concursos nacionales e internacionales. Se ubica al Sur de la ciudad de Ensenada en el tramo de la carretera Ensenada- San Vicente (mapa 3). La altitud vara entre los 140 m a los 170 m. La temperatura media es de 17.7 C, con una mxima de 34.7 C y mnima de 3.5 C. La precipitacin media anual de 234.3 mm y pertenece a la cuenca hidrogrfica de Santo Toms.
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California Zona San Antonio de la Minas MAPA 4. Ubicacin Geogrfica de la Zona San Antonio de la Minas
Poblado que data del siglo XIX cuando fueron descubiertas minas; sin embargo, con el tiempo la actividad vitivincola se convirti en la numero uno gracias a la singularidad de su clima y tierra frtil. Entre las casas productoras de sta zona: Casa de Piedra, Via de Liceaga, Vinisterra, Mogor Badan, Vincola La Farga, Vias Pijoan, Vitivincola Tres Valles y Bibayoff, una vincola de tradicin rusa, la nica que se conserva como recuerdo de los inmigrantes rusos que llevaron las uvas y el vino a este valle.
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California Zona Ejido Uruapan MAPA 5. Ubicacin Geogrfica de la Zona Ejido Uruapan
Esta regin vitcola se localiza al Sur de la ciudad de Ensenada en el tramo de la carretera Ensenada-Santo Tomas (mapa 5). La altitud varia entre los 190 y 270 m. la temperatura media es de 17.3 C con una mxima de 33.4 C y mnima de 3.3 C. la precipitacin media anual es de 312 mm y pertenece a la cuenca hidrogrfica de las nimas. Es importante observar que la informacin cartogrfica se obtuvo de la Secretara de Fomento Agropecuario (SEFOA), Oficina Estatal de Informacin para el Desarrollo Sustentable, Estadsticas Estatales sobre la produccin de Uva en Baja California. La informacin est disponible en la direccin electrnica siguiente: http://www.oeidrusbc.gob.mx/oeidrus_bca/biblioteca/Estudios/Agricolas/UvaBC.pdf
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California Zona Ojos Negros MAPA 6. Ubicacin Geogrfica de la Zona Ojos Negros
Este valle registra la mayor altitud de todas las reas vitcolas de estado con 750 m. la temperatura media es de 16.5 C con una mxima de 33.0 C y mnima de 2.6 C la precipitacin media anual es de 278.4 mm y pertenece a la cuenca hidrogrfica de Guadalupe.
V.
Caractersticas de la poblacin de los valles del vino
El estudio de la poblacin que reside en las zonas objeto de estudio permite delimitar al investigador las caractersticas socio-econmicas principales. En este sentido, en 16
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California primer lugar, se describe el tamao de la poblacin por localidad de residencia, el total de las viviendas de cada localidad, la poblacin ocupada, el total de hogares de cada localidad, entre otros indicadores. Zona Valle de Guadalupe Con respecto al Valle de Guadalupe se tiene que, las localidades de Francisco Zarco y el Porvenir son las que cuentan con la mayor concentracin de la poblacin, 2664 y 1416 habitantes respectivamente. Por tal motivo, son estas dos localidades son las que cuentan con el mayor nmero de viviendas habitadas. La localidad de Francisco Zarco tiene el mayor nmero de personas ocupadas seguida de El Porvenir, 1073 y 565 personas ocupadas respectivamente. CUADRO 7. Caractersticas de localidades, Zona del Valle de Guadalupe
LOCALIDAD POBTOT TVIVHAB POCUPADA PDER_SS TOTHOG POBHOG PROM_OCUP TAM_LOC
Artculo Ciento Quince Casa de Paz El Porvenir (Guadalupe) Francisco Zarco (Valle de Guadalupe) Las Lomas Lucio Blanco [Granjas Agrcolas] Parcela Setenta y Nueve Parcela Treinta y Dos Tierra Santa
Villa de Jurez (San Antonio de las Minas)
784 58 1416 2664 91 235 57 113 107
191 4 388 725 31 61 13 28 35
313 19 565 1073 43 92 20 44 44
593 55 977 1913 62 179 37 74 66
191 3 387 721 31 61 13 28 35
784 12 1413 2634 91 235 57 113 107
4.1 4 3.65 3.65 2.94 3.85 4.38 4.04 3.06
3 1 4 5 1 1 1 1 1
947
217
351
731
214
813
3.8
Fuente: Elaboracin propia con base en Censo. POBTOT= poblacin total, TVIVHAB= total de viviendas habitadas, POCUPADA=poblacin ocupada, TOTHOG= total de hogares, POBHOG= poblacin por hogar, PROM_OCUPU= promedio de ocupados, y TAM_LOC tamao de la localidad.
Zona San Vicente En relacin con la Zona de San Vicente la localidad de San Vicente concentra el mayor nmero de personas (4,362 habitantes), Santa Martha es la localidad que 17
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California concentra menor poblacin con 52 habitantes. De igual forma, San Vicente es la localidad con mayor concentracin de poblacin ocupada (1,898 personas) y Santa Martha es la localidad con menor poblacin ocupada (52 personas). CUADRO 8. Caractersticas de localidades, Zona San Vicente
Ejido Ignacio Lopez Rayn Ejido Rodolfo Snchez Taboada Familia Rodrguez Rancho de Garca San Vicente Santa Martha
141 303 56 194 4,362 52
41 77 6 70 1,182 1
67 135 16 102 1,898 (9)
129 227 13 94 3,079 (9)
41 77 5 70 1,162 (9)
141 303 17 194 4,267 (9)
3 4 3 3 4 (9)
1 2 1 1 5 1
Fuente: Elaboracin propia con base en Censos Econmicos 2010.
Zona Ejido Uruapan La zona del Ejido de Uruapan solo provey de 2 localidades para su anlisis. El Ejido el Ajusto cuenta con 669 habitantes mientras que Santo Tomas cuenta con 431 habitantes. El mayor nmero de viviendas habitadas se encuentra en el Ejido el Ajusco. Tambin esta comunidad concentra 335 personas ocupadas. CUADRO 9. Caractersticas de localidades, Zona Ejido Uruapan
Ejido el Ajusco Santo Toms
669 431
166 117
335 169
426 266
165 117
652 431
4 4
3 2
Fuente: Elaboracin propia con base en Censos Econmicos, 2010
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California Zona Ojos Negros Por su parte en el cuadro siguiente, la Zona Ojos Negros muestra dos localidades con la mayor concentracin de poblacin y viviendas. Son Real del Castillo Nuevo (Ojos Negros) y el Fraccionamiento del Valle las localidades que concentran mayor poblacin, 3,533 y 1,052 habitantes respectivamente. El total de hogares se encuentra distribuido en primer lugar en la localidad de Real del Castillo Nuevo (Ojos Negros) con 841 hogares, seguido del Fraccionamiento del Valle con 289 hogares. CUADRO 10. Caractersticas de localidades, Zona Ojos Negros
Fraccionamiento del Valle Los Pirules Martn Jimnez Poblado Puerta Trampa Real del Castillo Nuevo (Ojos Negros)
1,052 166 79 277 3,533
289 42 23 78 843
578 102 57 119 1,689
791 111 38 185 1,954
289 42 23 78 841
1,052 166 79 277 3,527
4 4 3 4 4
4 1 1 2 5
Fuente: Elaboracin propia con datos del Censo Econmico, 2010.
Viviendas Muestreadas en los Valles Vitivincolas

Para conocer las caractersticas sociales y econmicas de las comunidades de los valles vitivincolas de Baja California, se presenta el Cuadro 11 en cual se contempla la distribucin de las viviendas muestreadas segn localidad.
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California CUADRO 11. Distribucin de las Viviendas Muestreadas Segn Localidad de Residencia.
Localidad EJIDO EL PORVENIR EJIDO ERNDIRA EJIDO HROES DEL DESIERTO EJIDO SNCHEZ TABOADA EJIDO URUAPAN EL AJUSCO EL TESTERAZO FRACC. LOS OLIVOS FRANCISCO ZARCO LA MISIN LAS LOMAS LAS PALMAS LOMAS DE SAN ANTONIO OJOS NEGROS PUERTA TRAMPA RANCHO EL DESENGAO RANCHO MANZO RINCN LAS LOMAS SAN ANTONIO DE LAS MINAS SAN VICENTE SNCHEZ TABOADA SANTO TOMAS TRABAJO VALLE DE GUADALUPE Total Frecuencia Porcentaje 1 12 3 1 34 17 7 1 53 2 6 3 1 99 6 1 2 2 18 107 2 20 1 6 405 .2 3.0 .7 .2 8.4 4.2 1.7 .2 13.1 .5 1.5 .7 .2 24.4 1.5 .2 .5 .5 4.4 26.4 .5 4.9 .2 1.5 100.0 Porcentaje acumulado .2 3.2 4.0 4.2 12.6 16.8 18.5 18.8 31.9 32.3 33.8 34.6 34.8 59.3 60.7 61.0 61.5 62.0 66.4 92.8 93.3 98.3 98.5 100.0
Fuente: Elaboracin propia con datos del cuestionario Diagnstico Socio-Econmico de los Valles Vincolas Baja California 2012.
Del cuadro se puede observar, que las localidades de San Vicente, Ojos Negros y Francisco Zarco cuentan con una representatividad del 63.9% del total de la distribucin las viviendas encuestadas. En cuanto a las localidades con menor representacin muestral son: Ejido el Porvenir, Ejido Snchez Taboada, Frac. De los Olivos, Lomas de San Antonio y Trabajo; las cuales tienen una representatividad de solo un 2 %.
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VI.
Aspectos de la Vivienda de los Valles del Vino
Para categorizar las caractersticas de la vivienda en los valles del vino, se tomaron en cuenta los siguientes aspectos: tipo de vivienda, tipo de tenencia de la vivienda, el tamao de la vivienda, el material de la construccin, los servicios con los que cuenta la vivienda, el tipo de combustible y por ltimo el destino final de la vivienda. En el siguiente cuadro se muestra la distribucin de la poblacin segn tipo de vivienda, se observa una concentracin del 92.3% de la poblacin en el tipo de vivienda casa, mientras el tipo con menor concentracin es la distribuida en departamentos (2%).
CUADRO 12. Distribucin de la Poblacin segn Tipo de Vivienda

Vivienda Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje acumulado
Casa Departamento Cuartos Vecindad Vivienda Mvil Otro Total Perdidos Total
374 1 14 3 9 1 402 3 405
92.3 .2 3.5 .7 2.2 .2 99.3 .7 100.0
93.0 .2 3.5 .7 2.2 .2 100.0
93.0 93.3 96.8 97.5 99.8 100.0
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California GRFICA 1. Distribucin de la Poblacin segn Condicin de Tenencia de la Vivienda
Asimismo, al observar el cuadro 12 la distribucin de poblacin segn condicin de la tenencia de la vivienda presenta una proporcin mayor en las viviendas que son propiedad de las familias que habitan en la vivienda (75.8%). La poblacin tiene menor concentracin en las viviendas cuya condicin es la cuidan (2.5%). En los siguientes cuadros 13 al 18, lo que se busca es describir las caractersticas de la vivienda en relacin a sus cuartos, los materiales utilizados, los servicios con los que cuenta y el destino de la vivienda (negocio o aplicaciones agrcolas). En relacin con el numero de cuartos, las viviendas con 2, 3, 4 y 5 cuartos concentran el 80.5% del total, 18.3%, 23.2%, 25.4% y 13.6% respectivamente.
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California CUADRO 13. Nmero de Cuartos de la Vivienda
Cuartos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Total Perdidos Total Frecuencia Porcentaje 37 9.1 74 18.3 94 23.2 103 25.4 55 13.6 25 6.2 12 3.0 1 .2 2 .5 404 99.8 1 .2 405 100.0 Porcentaje vlido 9.2 18.3 23.3 25.5 13.6 6.2 3.0 .2 .5 100.0 Porcentaje acumulado 9.4 27.7 51.0 76.5 90.1 96.3 99.3 99.5 100.0
CUADRO 14. Nmero de Habitaciones que sirven de Dormitorio de la Vivienda

Habitaciones 0 1 2 3 4 5 7 Total Perdidos Total Frecuencia Porcentaje 1 .2 108 26.7 155 38.3 104 25.7 31 7.7 3 .7 1 .2 403 99.5 2 .5 405 100.0 Porcentaje vlido .2 26.8 38.5 25.8 7.7 .7 .2 100.0 Porcentaje acumulado .2 27.0 65.5 91.3 99.0 99.8 100.0
De acuerdo con el material utilizado, el 70.4% de las viviendas de los Valles Vitivincolas del estado cuentan con techos construidos con madera y solo en el 10.1% se tienen techos de concreto, piedra o cemento y ladrillo; el material menos utilizado en las viviendas para construir sus techos es el adobe con el 0.7%. En cuanto a la construccin de las paredes (cuadro 16) la proporcin sufre cambios, el 69.6% de las viviendas cuenta con paredes de concreto, piedra o cemento y ladrillo y solo el 19.5% cuenta con paredes hechas de madera; el material menos utilizado en la construccin de las paredes es asbesto o tabla roca (0.5%). 23
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California CUADRO 15. Material de la Mayor Parte del Techo de la Vivienda
Frecuencia Porcentaje 67 16.5 285 70.4 3 .7 5 1.2 41 10.1 1 402 3 405 .2 99.3 .7 100.0 Porcentaje vlido 16.7 70.9 .7 1.2 10.2 .2 100.0 Porcentaje acumulado 16.7 87.6 88.3 89.6 99.8 100.0
Cartn, lmina, tela, hule, llantas Madera Asbesto o tabla roca Adobe Concreto, Piedra o Cemento, ladrillo Otro Material Total Perdidos Total
CUADRO 16. Material de la Mayor Parte de las Paredes de la Vivienda Frecuencia Porcentaje
Cartn, lmina, tela, hule, llantas Madera Asbesto o tabla roca Adobe Concreto, Piedra o Cemento, ladrillo Total Perdidos Total 13 79 2 27 282 403 2 405 3.2 19.5 .5 6.7 69.6 99.5 .5 100.0
Porcentaje vlido
3.2 19.6 .5 6.7 70.0 100.0
Porcentaje acumulado
3.2 22.8 23.3 30.0 100.0
Fuente: Elaboracin propia con datos del cuestionario Diagnostico Socio-Econmico de los Valles de Ensenada, Baja California 2012.
Asimismo, la proporcin de las viviendas que cuentan con piso de cemento o firme es de 82.2%, el 12.8% de las viviendas cuenta con piso de mosaico, madera u otro recubrimiento, y solo el 4.2% tiene piso de tierra.
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CUADRO 17. Material de la Mayor Parte del Piso de la Vivienda

Frecuencia Porcentaje 17 4.2 333 82.2 52 12.8 402 3 405 99.3 .7 100.0 Porcentaje vlido 4.2 82.8 12.9 100.0 Porcentaje acumulado 4.2 87.1 100.0
Tierra Cemento o firme Mosaico, Madera u Otros recubrimientos Total Perdidos Total
A continuacin, el cuadro 18 muestra la proporcin de las viviendas que cuentan con los distintos servicios de provisin de agua que se ofrecen dentro de los Valles Vitivincolas. El 52.1% de las viviendas cuenta con agua entubada dentro del terreno, el 33.8% cuenta con agua entubada dentro de la vivienda, de acuerdo con el agua por pipa de servicio publico o privado les corresponde el 2.0% y el 1.7% respectivamente. El 7.4% de las viviendas cuentan con algn pozo que les abastece de agua. CUADRO 18. Servicios de Provisin de Agua en la Vivienda
Frecuencia Porcentaje 211 52.1 137 33.8 8 7 30 6 3 402 3 405 2.0 1.7 7.4 1.5 .7 99.3 .7 100.0 Porcentaje vlido 52.5 34.1 2.0 1.7 7.5 1.5 .7 100.0 Porcentaje acumulado 52.5 86.6 88.6 90.3 97.8 99.3 100.0
Agua Entubada en el Terreno Agua Entubada al Interior de la Vivienda Agua por pipa de Servicio Pblico Agua por pipa de Servicio Privado Pozo Agua por Acarreo de Alguna Toma en Comn Otro Total Perdidos Total
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Dentro de los valles vitivincolas de la regin las viviendas se utilizan para diferentes giros, dos de ellos son para implantar algn tipo de negocio o para realizar alguna actividad agrcola. En contraste, el 74.8% de las viviendas no son destinadas para ningn negocio, es decir, este porcentaje le corresponde a las viviendas que son destinadas a vivienda habitacin. Solo el 9.6% de las viviendas es utilizadas en el establecimiento de tiendas de abarrotes, seguido del 4.0% destinadas al establecimiento de algn taller (mecnico, alfarera, herrera, etc.). Se pregunt si alguna parte de la vivienda se utilizaba para algn fin agrcola (grfica 2) y de las 405 viviendas el 93.3% contest que la vivienda no se utilizaba para fines agrcolas y solo el 5.4% si destina alguna parte de su vivienda para fines agrcolas. CUADRO 19. Vivienda Utilizada para la Localizacin de un Negocio
Frecuencia Porcentaje Porcentaje vlido Porcentaje acumulado
Abarrotes Taller (mecnico, alfarera, herrera, etc.) Saln de Belleza o similares Cocina Econmica Panadera Otro Ninguno Total Perdidos Total
39 16 4 5 1 33 303 401 4 405
9.6 4.0 1.0 1.2 .2 8.1 74.8 99.0 1.0 100.0
9.7 4.0 1.0 1.2 .2 8.2 75.6 100.0
9.7 13.7 14.7 16.0 16.2 24.4 100.0
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California GRFICA 2. Vivienda Utilizada para Localizacin de Alguna Actividad Agrcola
VII.
Aspectos de la Familia en los Valles del Vino
El estudio de las caractersticas de la familia es muy importante en los estudios socio-econmicos de una regin. A continuacin se describen algunos factores como: el nmero de integrantes, el nmero de familias, el estado civil del jefe del hogar y los integrantes con percepcin salarial. Como se puede observar en el siguiente cuadro de total de las viviendas el 48.4% cuentan con 4 a 6 integrantes, y solo el 38.0% con 1 a 3 integrantes.
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California CUADRO 20. Nmero de Integrantes que Habitan la Vivienda
Frecuencia Porcentaje 154 38.0 196 48.4 53 13.1 403 99.5 2 .5 405 100.0 Porcentaje vlido 38.2 48.6 13.2 100.0 Porcentaje acumulado 38.2 86.8 100.0
1 a 3 integrantes 4 a 6 integrantes 7 o ms Total Perdidos Total
Del mismo modo, el 82.2% de las viviendas son habitadas por una familia, las viviendas con 2 y 3 familias en su interior les corresponde el 10.6% y 5.2% respectivamente. El hacinamiento desde el punto de vista familiar es nulo, es decir no existe una concentracin de familias dentro de las viviendas en los valles. GRFICA 3. Nmero de Familias que Habitan en la Vivienda
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CUADRO 21. Distribucin del Estado Civil del Jefe de Hogar de la Vivienda
Frecuencia Porcentaje 223 100 31 17 31 402 3 405 Porcentaje vlido Porcentaje acumulado
Casado Unin Libre Soltero Divorciado Viudo Total Perdidos Total
En el cuadro anterior se tiene la distribucin del estado civil del jefe de hogar (con pareja y sin pareja) est dado de la siguiente forma, el 55.1% son jefes del hogar casado, seguido del 24.7% cuya caracterstica es estar en una relacin de forma libre y le corresponde 100 casos de los 405 registrados, solo el 7.7% de los jefes del hogar son divorciados o Viudos. Por ltimo, solo el 4.2% son divorciados. CUADRO 22. Distribucin de Personas que Reciben un Salario Frecuencia Porcentaje 203 50.1 97 24.0 33 8.1 333 82.2 72 17.8 405 100.0 Porcentaje vlido 61.0 29.1 9.9 100.0 Porcentaje acumulado 61.0 90.1 100.0
1 Integrante 2 Integrantes 3 y ms Total No reciben Total
Con respecto al nmero de integrantes que reciben un salario en la vivienda descrito en el cuadro anterior, se obtuvo lo siguiente: en las viviendas donde solo un integrante percibe un salario se tiene la mayor concentracin el 50.1%. El 24.0% de las viviendas cuentan con 2 integrantes con un salario y solo el 8.1% de las viviendas cuentan con 3 integrantes con un salario. Esto puede suscitar problemas de escasez de recursos monetarios para las familias. 29
VIII. Aspectos de Educacin del Grupo Familiar

Otro aspecto muy importante en el anlisis socio-econmico de la regin es la educacin de los residentes en las comunidades. En relacin a esto, el 47.9% de los jefes de familia solo cubri como mximo el nivel bsico, seguido del 12.3% de aquellos que se encuentran en el nivel medio y solo un 2.2% con respeto al nivel mximo de estudios del jefe del hogar. El 37.5 % de los jefes de hogar no tiene educacin formal. CUADRO 23. Poblacin segn Nivel de Estudios del Jefe de Hogar
Frecuencia Porcentaje 194 47.9 50 12.3 9 2.2 253 62.5 152 37.5 405 100.0 Porcentaje vlido 76.7 19.8 3.6 100.0 Porcentaje acumulado 76.7 96.4 100.0
Bsico Media Superior Total Sin educacin Total
Igualmente, se les pregunto a los jefes de hogar la razn por la cual no estudian los miembros del hogar que estn en edad escolar. CUADRO 24. Razn por la cual no Estudian los que estn en Edad Escolar
Frecuencia 50 99 46 31 3 18 247 158 405 Porcentaje 12.3 24.4 11.4 7.7 .7 4.4 61.0 39.0 100.0 Porcentaje vlido 20.2 40.1 18.6 12.6 1.2 7.3 100.0 Porcentaje acumulado 20.2 60.3 78.9 91.5 92.7 100.0
Esta de Vacaciones Necesita Ayudar en el Hogar Los Padres no le Dieron Permiso Lo Expulsaron No Quiso Seguir Estudiando Se Enferm Total No estn en edad escolar Total
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La razn principal de porque dejan de estudiar, con un 24.4 % es que los jvenes necesitan ayudar con el gasto; luego, con un 11.4 % no tuvieron el apoyo o anuencia de los padres para asistir a la escuela; tambin, con un 12.3 % no atiende a la escuela de forma temporal porque se encuentran de vacaciones; Finalmente, un 7.7 % fueron expulsados de las escuelas, un 0.7 % decidi no seguir estudiando y un 4.4 % se enferm. Del cuadro anterior se muestra que los jefes de hogar dice que los jvenes que estn en edad de estudiar y dejan de hacerlo es principalmente por la necesitad de ayudar en el hogar con el gasto, este implica un aumento de los ingresos del hogar y con esto del consumo, pero una disminucin del capital humano en las comunidades.
IX.
Ingreso y Actividad Econmica
El estudio de las actividades econmicas de las comunidades permite delimitar acciones de poltica econmica capaces de detonar el desarrollo econmico regional, adems de permitir observar sus actividades productivas y las condiciones en que las desempean. En el siguiente apartado lo que se busca es describir la actividad econmica desempeada por el jefe del hogar, la temporalidad del trabajo desempeado por el jefe del hogar, quien de la familia provee de ingresos al hogar, y la distribucin de las viviendas en relacin al nivel de ingreso. En el grfico 4 se muestra la distribucin que sigue el jefe de hogar segn actividad desempeada, de acuerdo con las principales actividades desempeadas en la regin. Como se puede observar el 48.14% de los jefes de familia se dedica a actividades del sector primario, el 34.00% estn dedicados a actividades relacionadas con el sector secundario, y el 17.86% estn ubicados en otras actividades no necesariamente productivas (amas de casa o jubilados).
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California Ahora bien, las actividades relacionadas con el sector agrcola le corresponde el 45.91% de los jefes de familia. Es coherente obtener este resultado pues el sector agrcola es la principal actividad desarrollada dentro de los Valles Vitivincolas de Baja California. El 23.33% de los jefes de familia eran obreros al momento del levantamiento del cuestionario. En relacin con el sector comercial solo el 10.67% de los jefes del hogar son dedicados a esta actividad. En el sector acucola comprende solo un 2.23% de los jefes del hogar. En cuanto a las actividades de pensionados y ama de casa les corresponde el 11.41% del total, es decir, 6.70% y 4.71% respectivamente. GRFICA 4. Distribucin del Jefe del Hogar segn Actividad Desempeada
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California Asimismo, en el Cuadro 25 se presenta la temporalidad con la que se emplean los jefes del hogar en cada una de las actividades econmicas de los valles vitivincolas. En relacin con esto, se tiene un empleo permanente del 58.8% del total de los jefes del hogar, y solo el 38.5% cuenta con un empleo temporal. Es decir, dentro de los valles vitivincolas se observa una estabilidad en el empleo de los jefes de familia. Con lo cual se establece un ingreso constante en los hogares y por lo tanto un consumo regular en los hogares. CUADRO 25. Temporalidad de la Actividad Econmica Desempeada por el Jefe de Hogar
Frecuencia Porcentaje 238 58.8 156 38.5 394 97.3 11 2.7 405 100.0 Porcentaje vlido 60.4 39.6 100.0 Porcentaje acumulado 60.4 100.0
Permanente Temporal Total Perdidos Total
En el cuestionario, tambin, se les pregunto sobre el sostn econmico del hogar que habitan. En la Grfica 5 se puede observar que el 45.93% de los casos son la esposa o/y esposo la fuente de ingresos, seguido del 20.74% en los cuales el sostn del hogar son los hijos, en el caso donde el sostn del hogar son madre e hijos el porcentaje es solo del 0.74%. Lo importante de mencionar son los casos perdidos pues les corresponde el 20.25% del total.
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California GRFICA 5. Distribucin del Grupo Familiar como Sostn del Hogar
Fuente: Elaboracin propia con datos del cuestionario Diagnstico Socio-Econmico de los Valles Vincolas Baja California
Con respecto al grupo familiar y al ingreso que se percibe semanalmente en cada vivienda, se tiene lo siguiente: cerca del 68.40% de las viviendas se concentran en el rango de ingresos de entre 501 a 2,000 pesos por semana; seguido del 9.38% en las cuales el nivel de ingreso percibido es menor a los 500 pesos semanales. Adems, es importante observar que el 7.41% de los hogares recibe un ingreso de entre 2001 a 3000 pesos semanales, poco menos del 2.00% de las viviendas reciben salarios de entre 5,001 a 10,000 y 10,001 a ms, al cual les corresponde el 1.73% y el 1.48% respectivamente.
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California GRFICA 6. Distribucin del Ingreso por Familia por Semana
En relacin con el empleo y la empresa vinculada con la comunidad, se tiene LA CETTO cuya participacin es de 9.6% del grupo familiar, en segundo lugar la empresa de SANTO TOMAS con un 3.5% de los grupos familiares; en tercer lugar la empresa DOMEC con 1.5% de los grupos familiares, en cuarto lugar con 0.5 % estn BODEGA SAN RAFAEL, CHATUCAMU, CAMPO NUEVO, GARCIA CAMALU SAN VICENTE, y por ltimo, las empresas CRISTA Y PURO, CXECUE, EL PIPILA, LA MONTAA, LLANO COLORADO, LOS DOLORES, LUZ GARCIA, MAGONERA AGRICOLA, NOA INDUSTRIA, RANCHO CARROSO, RANCO DE LOS DOLORES, RANCHO DAA LAS, RANCHO EL JUSTO, RANCHO HECTOR MEZA, RANCHO SAN LUIS, RECOLECCION DE UVA, RINCON DE GUADALUPE, SAN RAFAEL, SAN VICENTE LA VISTORIA, SINERGIA VT, VIDES DE GUADALUPE DOCMEC, y VINICOLA DEL EJIDO. 35
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California CUADRO 26. Distribucin del Grupo Familiar segn Empresa Vinculada
Frecuencia Porcentaje 313 77.3 2 .5 2 1 2 1 1 6 1 1 2 39 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 14 1 1 1 405 .5 .2 .5 .2 .2 1.5 .2 .2 .5 9.6 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 3.5 .2 .2 .2 100.0 Porcentaje vlido 77.3 .5 .5 .2 .5 .2 .2 1.5 .2 .2 .5 9.6 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 .2 3.5 .2 .2 .2 100.0 Porcentaje acumulado 77.3 77.8 78.3 78.5 79.0 79.3 79.5 81.0 81.2 81.5 82.0 91.6 91.9 92.1 92.3 92.6 92.8 93.1 93.3 93.6 93.8 94.1 94.3 94.6 94.8 95.1 95.3 95.6 95.8 99.3 99.5 99.8 100.0
VALIDOS AGRO PRODUCTOS DEL CABO BODEGA DE SAN RAFAEL CAMPO NUEVO CHATUCAMU CRISTA Y PURO CXECUE DOMEC DOS SANTOS EL PPILA GARCA CAMALU SAN VICENTE LA CETTO LA MONTAA LLANO COLORADO LOS DOLORES LUZ GARCA MAGONERA AGRCOLA NOA INDUSTRIA RANCHO CARRASO RANCHO DE LOS DOLORES RANCHO DOA LAS RANCHO EL JUSTO RANCHO HCTOR MEZA RANCHO SAN MARTIN RANCHO SANTO DOMINGO RECOLECCIN DE UVA RINCN DE GUADALUPE SAN RAFAEL SAN VICENTE LA VISTORIA SANTO TOMAS SINERGI VT VIDES DE GUADALUPE DOMEC VINCOLA DEL EJIDO Total
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California De igual forma en el Cuadro 27 se tiene la distribucin del grupo familiar segn participacin en la Vinicultura, donde se puede observar poca concentracin de los grupos familiares en este subsector, pues solo el 13.6% de los grupos familiares se encuentran participando en este subsector y el restante 86.2 % se encuentra participando en algn otro subsector econmico. CUADRO 27. Distribucin del Grupo Familiar segn Participacin en Vinicultura
S No Total Perdidos Total
Tambin se les pregunto sobre otra actividad econmica que genere remuneracin es complementaria. CUADRO 28. Distribucin del Grupo Familiar segn Actividad Econmica
Frecuencia Porcentaje 30 7.4 12 5 5 22 12 10 36 243 375 30 405 3.0 1.2 1.2 5.4 3.0 2.5 8.9 60.0 92.6 7.4 100.0 Porcentaje vlido 8.0 3.2 1.3 1.3 5.9 3.2 2.7 9.6 64.8 100.0 Porcentaje acumulado 8.0 11.2 12.5 13.9 19.7 22.9 25.6 35.2 100.0
Venta de Mercancas de Segunda Mano Venta de Productos Agrcolas de Otros Renta de Terrenos, casa o Local Venta de Productos Cosechados en la Vivienda Venta de Productos Elaborados en la Casa Presentacin de Servicios Personales Empleo Temporal Otro Sin actividad complementaria Total Perdidos Total
Fuente: Elaboracin propia con datos del cuestionario Diagnstico Socio-Econmico de los Valles Vincolas Baja California. 2012.
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Ahora bien, la distribucin del grupo familiar segn actividad econmica y cuya remuneracin es complementaria es como sigue a continuacin: el 60.0% de los grupos familiares no reciben un ingreso complementario, seguido del 7.4% que le corresponde a la venta de mercancas de segunda mano. En tercer lugar se encuentra la venta de productos elaborados en la casa con un 5.4%, seguido de la prestacin de servicios personales y la venta de productos agrcolas de otros con un 3.0%. El empleo temporal solo le brinda al 2.5% de los grupos familiares un ingreso complementario. En el ultimo lugar se encuentran la renta de terrenos, casa o local y la venta de productos cosechados en la vivienda con 1.2% de los grupos familiares.
X.
Aspectos de la Familia y la Comunidad
El diagnstico social y econmico de la regin analizado desde la perspectiva de la familia y la comunidad permite formular programas y acciones sociales para aumentar el bienestar de sus habitantes. En este apartado se analizan la percepcin de la poblacin en relacin con las condiciones de desarrollo, las oportunidades de empleo, el conocimiento de la violencia y la calidad de los servicios de salud, la distribucin de la poblacin segn los servicios de salud con los que cuenta, y por ltimo el tipo de religin que practican. CUADRO 29. Opinin sobre Condiciones para el Desarrollo de Hijos
Frecuencia Porcentaje 35 8.6 62 15.3 189 46.7 67 16.5 51 12.6 404 99.8 1 .2 405 100.0 Porcentaje vlido 8.7 15.3 46.8 16.6 12.6 100.0 Porcentaje acumulado 8.7 24.0 70.8 87.4 100.0
Baja Media Baja Media Media Alta Alta Total Perdidos Total
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California En relacin con la opinin sobre las condiciones para el desarrollo de sus hijos dentro de los valles vitivincolas se obtuvo que el 46.75% de la poblacin considera que las condiciones son de nivel medio, en segundo lugar se encuentran las condiciones de nivel medio alto con un 16.5% y en tercer lugar las condiciones media bajas con un 15.3%. Es decir, la poblacin de los valles vitivincolas de Baja California considera que las condiciones de desarrollo de sus hijos son buenas. Los informantes, tambin, fueron cuestionados sobre la capacidad de las reas para generar empleo. CUADRO 30. Opinin de la Poblacin sobre Oportunidades de Empleo
Frecuencia Porcentaje 194 47.9 211 52.1 405 100.0 Porcentaje vlido 47.9 52.1 100.0 Porcentaje acumulado 47.9 100.0
Existen oportunidades empleo No existen oportunidades empleo Total
En el Cuadro 30 se muestran las opiniones que tiene la poblacin en relacin con las oportunidades de empleo. Y ms de la mitad de los pobladores considera que no existen las condiciones necesarias para emplear a los habitantes de la regin. En el Cuadro 31 se presenta la opinin relativa a las condiciones de violencia intrafamiliar. CUADRO 31. Opinin sobre Conocimiento de Violencia Intrafamiliar
Existe violencia intrafamiliar No existe violencia intrafamiliar Total Perdidos Total
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California Otra caracterstica que se analiza es la opinin sobre el conocimiento de la violencia intrafamiliar (cuadro 31), el 42.0% de la poblacin ha tenido conocimiento de algunos casos de violencia, este porcentaje es muy significativo, es decir significa que dentro de la regin se presenta problemas de violencia significativos. El 56.5% de la poblacin no conoce o a manifestado algn caso de violencia intrafamiliar. Dentro de la regin de los valles vitivincolas los tres principales servicios que se otorgan son el servicio del IMSS, el ISSSTE y el Seguro Popular. La distribucin de la poblacin se encuentra de la siguiente forma: el 56.54% de los habitantes cuentan con el servicio de salud brindado por el Seguro Popular, el 25.68% cuenta con el IMSS, el 5.43% tiene el servicio del ISSSTE, y solo el 2.22% de la poblacin obtiene el servicio de salud por parte de algn privado. Como se puede observar casi del 90% de la poblacin cuenta con servicios de salud. GRFICA 7. Distribucin de la Poblacin segn Servicios de Salud
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California En relacin con estos servicios de salud la opinin de la gente es la siguiente: el 32.8% de la poblacin califica los servicios con un rango alto, seguido del 21.2% que le corresponde a una calificacin media, la poblacin que califica a los servicios de salud con un rango medio es del 17.5%, el 11.9% de la poblacin califica con un rango bajo y por ultimo el 10.6% le da una calificacin media baja a los servicios de salud. CUADRO 32. Opinin de la Poblacin sobre la Calidad de los Servicios de Salud
Frecuencia Porcentaje 48 11.9 43 10.6 86 21.2 71 17.5 133 32.8 381 94.1 24 5.9 405 100.0 Porcentaje vlido 12.6 11.3 22.6 18.6 34.9 100.0 Porcentaje acumulado 12.6 23.9 46.5 65.1 100.0
Baja Media Baja Media Media Alta Alta Total Perdidos Total
En cuanto a las prcticas religiosas como se muestra en la grafica 8, ms de la mitad de la poblacin de las comunidades de los valles vitivincolas profesa la religin catlica el 63.95%, en segundo lugar se encuentran los residentes del rea que profesan la religin cristiana con un 15.80%, seguidos de los residentes que profesan la religin testigos de Jehov con un 4.94%. Por ltimo, hubo un 10.12 % de no respuesta. Los resultados se muestran en la grfica 8.
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California GRFICA 8. Distribucin de la Poblacin sobre Prcticas Religiosas
Por ltimo, para medir la distribucin de la poblacin que pertenece a alguna comunidad tnica o indgena se realiz la pregunta de pertenencia; solo el 10.6% de la poblacin pertenece a alguna etnia o comunidad indgena. La mayora de la poblacin no se considera perteneciente a alguna comunidad tnica o indgena. CUADRO 33. Distribucin de la Poblacin sobre Origen Indgena
Frecuencia Porcentaje 43 10.6 Pertenece a una comunidad tnica 357 88.1 No Pertenece a comunidad tnica 400 98.8 Total 5 1.2 Perdidos 405 100.0 Total Porcentaje vlido 10.8 89.3 100.0 Porcentaje acumulado 10.8 100.0
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XI.
Matriz de Insumo-Producto de los Valles Vitivincolas
Como se establece en el documento Comprendiendo la Utilidad de la Matriz de Insumo-Producto en la pgina http://www.indec.mecon.ar/mip/mip.htm y en el artculo de Perlbach et al (Sin ao), la Matriz de Insumo Producto (MIP) es un registro de informacin que sirve para medir las transacciones entre los sectores productivos orientadas a la satisfaccin de bienes para la demanda final, as como de bienes intermedios que se compran y venden entre s. De esta manera se puede ilustrar la interrelacin entre los diversos sectores productivos y los impactos directos e indirectos que tiene sobre estos un incremento en la demanda final. As, la MIP permite cuantificar el incremento de la produccin de todos los sectores, derivado del aumento de uno de ellos en particular. 3 Asimismo la utilidad de la MIP para los empresarios radica en identificar en donde estn ubicados los compradores de los bienes y servicios que produce, pero que conoce menos sobre la rama de actividad de los clientes de sus compradores, la MIP ofrece una descripcin detallada de la ruta que siguen los bienes y servicios hasta llegar a la demanda final; y le brinda la participacin relativa de su empresa en el total de una determinada rama de actividad con sus consecuentes posibilidades de expansin de mercado. En tanto, para los tomadores de decisin la MIP permite medir los impactos directos e indirectos en la produccin como consecuencia de cambios en la demanda final, lo mismo puede decirse con respecto a las decisiones tendientes a reducir el desempleo, las cuales pueden llegar a tener una base estadstica ms slida: por ejemplo, la expansin de la actividad de la construccin, ya sea de obras pblicas como derivadas de estmulos ofrecidos al sector privado, repercutir en la actividad
Perlbach, Iris, Mnica Caldern y Mariela Ros Rolla (Sin ao), La Generacin de Empleo en la Cadena Vitivincola a travs de la Matriz de Insumo-Producto. 7 Congreso Nacional de Estudios del Trabajo, Buenos Aires, Argentina.
43
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California en s misma, as como en todos los sectores vinculados a ella, de aqu que el efecto completo en los requerimientos de empleo directos e indirectos se pueda cuantificar slo con una matriz de estas caractersticas. Algebraicamente, la MIP puede ser definida como un sistema de ecuaciones con base en las relaciones de produccin entre sectores econmicos, como empresas, hogares y gobierno, que muestran la interdependencia estructural de la economa (Leontief, 1993). En la grfica 1 se muestran, de manera general, los cuatro elementos que determinan la estructura del sistema bsico de insumo producto: demanda intermedia (w), demanda final (f), compras de insumos primarios (y) y valor de la produccin (x). De ella se derivan tres matrices principales. Figura No. 1 Productos Insumos Demanda Intermedia Sectores Productivos Sectores Productivos Insumos Primarios Valor Bruto de la Produccin (Totales) x Y X Demanda Final Valor Bruto de Produccin (Totales) X la
Fuente: Fuentes y Brugus (2003)
a) La matriz de transacciones intersectoriales muestra todas las transacciones entre los diversos sectores en una economa para un periodo determinado. Dicho flujo puede expresarse algebraicamente como sigue:
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California X1 = x1,1 + x1,2 + ...+ x1,n + f1 X2 = x2,1 + x2,2 + ...+ x2,n + f2 Xn = xn,1 + xn,2 + ...+ xn,n + fn b) La matriz de requerimientos directos o de coeficientes tcnicos muestra cmo se requiere cada insumo para producir una unidad de producto. Esta matriz se obtiene de los datos que se encuentran en la tabla de transacciones intersectoriales. Dichos coeficientes tcnicos se calculan as: aij = xij / Xj es decir, xij = aijXj c) La matriz de requerimientos totales o de coeficientes de interdependencia se determina a partir de la matriz de coeficientes tcnicos, y se utiliza para X = (I-A)-1 Y Donde X, la produccin bruta total es igual a (I-A)-1, la inversa de Leontief multiplicada por Y, la demanda final. La MIP est sujeta a las restricciones siguientes Los coeficientes tcnicos son constantes, lo cual indica que los insumos son una funcin lineal homognea. Lo cual significa que las funciones de produccin son tales que producen con rendimientos constantes a escala. No existe substitucin de factores. No es necesario que la funcin de produccin sea de proporciones fijas, simplemente es suficiente que no se produzca substitucin de factores. No existe substitucin entre productos, es decir, de ningn modo un aumento en la demanda de un sector puede provocar la disminucin en la demanda de otro.
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Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California Cada sector produce un nico bien o un conjunto de bienes homogneos de ellos, con una nica estructura de insumos. Puede darse el caso de que un sector produzca dos o ms mercancas si se supone que se producen en proporciones fijas. Los precios relativos se mantienen constantes. Multiplicadores o Anlisis de Impacto En la MIP el anlisis de multiplicadores, tambin conocido como anlisis de impactos, es una de las ms importantes aplicaciones del modelo de insumoproducto. El concepto del multiplicador fue introducido a la Economa Moderna por Richard Kahn, en un clebre artculo publicado en el Economic Journal de 1931. Posteriormente, en la Teora General de la Ocupacin, el Inters y el Dinero de John Maynard Keynes convirti al multiplicador en uno de los pilares de su construccin terica. En esencia, el anlisis de Kahn-Keynes muestra: cmo un aumento en la inversin (o cualquier otro componente de la demanda agregada) genera un aumento en el producto, ingreso o empleo mayor que el aumento original
De lo anterior, los multiplicadores de insumo-producto se clasifican como multiplicadores de producto, ingreso y empleo. A su vez, los multiplicadores del ingreso y del empleo se subdividen en dos tipos: aqullos que consideran nicamente los efectos directos e indirectos de los cambios en cualesquiera de los componentes de la demanda agregada (consumo de las familias, inversin, gasto de gobierno, exportaciones e importaciones) y aqullos que, adems incluyen el impacto sobre el ingreso y empleo, inducidos por cambios en el consumo. En otras palabras, los multiplicadores del Tipo II miden los impactos directos, indirectos e inducidos sobre el ingreso y empleo ocasionados por un cambio en la demanda final, excluyendo de sta el consumo.
46
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California En sntesis, los multiplicadores de insumo producto se pueden catalogar en tres clases:
1) Multiplicador de Produccin 2) Multiplicador de Ingreso
a) Tipo I b) Tipo II
3) Multiplicador del Empleo
a) Tipo I b) Tipo II Tipos de Multiplicadores Multisectoriales Un multiplicador es definido como una relacin entre el cambio de una variable en la economa (i. e. consumo, inversin, gasto de gobierno, exportaciones, etc.) y los cambios en las otras actividades econmicas que ocurren como resultado de la modificacin en la variable original (i.e., produccin, ingreso y empleo). De manera formal podemos definir al multiplicador como:
MP
= EfectoTota l / Efecto Directo
En general, los multiplicadores de insumo-producto se clasifican en multiplicadores de produccin, ingreso y de empleo. A su vez los multiplicadores de ingreso y de empleo se subdividen en tipos I y II, los primeros consideran nicamente los efectos directos e indirectos de los cambios en cualquiera de los componentes de la demanda final y los segundos, incluyen adems el impacto sobre el ingreso y el empleo, inducidos por cambios en el consumo. En otras palabras, los multiplicadores Tipo II miden los impactos directos, indirectos e inducidos sobre el empleo y el ingreso ocasionados por un cambio en la demanda 47
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California final, excluyendo de sta al consumo. Los multiplicadores Tipo I se miden utilizando el modelo abierto de insumo-producto, mientras que los de Tipo II hacen uso del modelo cerrado.4 En este ltimo caso, el supuesto es que los hogares son un sector industrial ms que ofrece servicios en la forma de trabajo. En particular, el multiplicador de la produccin indica cules sern los requisitos de produccin (definida como ventas intermedias y finales) necesarios para satisfacer cualquier aumento en la demanda final de determinado sector. Y para cada sector de actividad este multiplicador se computa sumando las columnas de la matriz inversa de Leontief.
n
MPj = ( I a j ) 1
i =1
Al hablar del ingreso de las familias, producto de su trabajo, nos referimos al multiplicador del ingreso Tipo I, que se computa mediante el uso del modelo abierto de insumo-producto y se define como el cociente del coeficiente de ingresos directos e indirectos sobre el coeficiente de ingresos directos.
MHIj =
i =1
n
n +1
ij
La extensin al multiplicador Tipo II se da al considerar un modelo extendido de insumo-producto, incluyendo a las familias dentro de la matriz de coeficientes tcnicos:
MHIIj =
i =1
n
a n + 1 ij
Por ltimo, para llegar a determinar los multiplicadores del empleo, es necesario hacer las siguientes definiciones:
En la metodologa aplicada para el anlisis de matriz insumo-producto el modelo abierto excluye los vectores de ingreso y consumo, mientras que el modelo cerrado los incluye dentro de la matriz de transacciones intersectoriales (Angeles, 1991).
48

ei = cantidad de trabajadores del sector i. ei , j zi , j = = trabajadores requeridos por unidad de VBP (Valor Bruto de la Xj Produccin) del sector i. Con esta informacin se forma el vector:
Z = [z ,z ,... z ]
n + 1,1
n + 1, 2,
n + 1, n
Los multiplicadores Tipo I y II que miden la generacin de empleo respecto a un incremento en la demanda final se muestran a continuacin para el modelo bsico y extendido respectivamente:
MTIj = z
i =1
n
a n + 1 ij
MTIIj = z
i =1
a n + 1 ij
Estos multiplicadores indican cuntos trabajadores se contratarn en la economa si se contrata un trabajador adicional en el sector j. Matriz de Transacciones Vitivincola Con estos elementos podemos realizar una aplicacin a la Cadena Productiva del Sector Vitivincola. En el cuadro 34 se muestra la matriz de insumo producto para el sector vitcola y vincola. Se puede realizar la lectura por filas y por columnas. La lectura por fila muestra el destino de los productos (ventas), ya sea hacia la demanda intermedia (productos utilizados como insumos) o hacia la demanda final. La lectura por columna muestra la demanda de productos por parte de las actividades econmicas o por parte de los demandantes finales (compras).
49

Cuadro 34. Matriz de Insumo-Producto Vitivincola de los Valles de Baja California
Industria Vitcola Industria Vitcola Otros Agropecuarios Industria Vincola Resto de Industrias Consumo Intermedio Valor Agregado Otras Agropecuarios Industria Vincola Industrias Resto Demanda Final Valor Bruto Produccin
0 30,746 0 0 30,746 115,151 145,897
0 40,608 0 0 40,608 78,315 118,922
145,897 0 0 81,795 227,692 45,829 273,521
0 0 1,795 0 1,708 86 1,795
0 47,569 271,726 0
145,897 118,922 273,521 81,795
Valor Bruto de PDN Fuente: Informacin Directa en miles de pesos
Si se establece un corte horizontal, tenemos que en el caso de la viticultura, de los aproximadamente $ 146 millones que produce, vende $ 0 para consumo final y $ 146 millones a la industria vincola como insumo. En el caso de la vinicultura, de los $ 275 millones que produce, vende $ 271 millones para consumo final solo $ 4 millones a otras industrias como bienes intermedios. Si se establece un corte vertical, tenemos que en el caso del sector de la viticultura, para obtener una produccin de $ 145 millones, debi comprar insumos por $ 30 millones y en el proceso de produccin agrego valor de $ 115 millones.5 Para la industria vincola, para generar una produccin de $ 273 millones, debi comprar insumos por $ 227 millones ($ 146 le compro al sector vitcola, y $ 82 millones a otros sectores) y agrego valor, en el proceso de produccin, por $ 46 millones. Como establecimos anteriormente la matriz de transacciones permite describir esta actividad segn las vinculaciones que se establecen entre los distintos sectores productivos.
El valor Agregado es la retribucin a los factores productivos: Salarios y Supervit de explotacin. Perlbach, et al (sin ao),
50

Ahora mostremos la matriz de coeficientes tcnicos para los Valles de Baja California Cuadro 34. Matriz de Coeficientes Tcnicos de los Valles de Baja California
Industria Otras Vitcola Industria Vitcola Otros Agropecuarios Industria Vincola Resto de Industrias Industria Industrias Resto Agropecuarios Vincola
0.00 0.21 0.00
0.00 0.34 0.00 0.00
0.53 0.00 0.00 0.18
0.00 0.00 0.05 0.00
0.00 Fuente: Informacin Directa.
Como se estableci anteriormente la matriz de coeficientes tcnicos muestra cmo se requiere cada insumo para producir una unidad de producto. Esta matriz se obtiene de los datos que se encuentran en la tabla de transacciones intersectoriales Ahora presentamos la matriz de multiplicadores Cuadro 35. Matriz de Multiplicadores de Produccin del Sector Vitivincola
Industria Otras Industria Industrias Vitcola Agropecuarios Vincola Resto Industria Vitcola Otros Agropecuarios Industria Vincola Resto de Industrias
1.000 0.320 0.000 0.000 1.320
0.000 1.519 0.000 0.000 1.519
0.536 0.171 1.009 0.178 1.893
0.026 0.008 0.049 1.009 1.091
Multiplicadores
El multiplicador del producto nos dice que la industria vincola es el ms productivo de los cuatro grandes sectores que analizamos. En este sector, cada milln de pesos de incremento en la demanda final, genera produccin adicional de valor de $ 1, 890, 000 pesos; la capacidad de generacin de produccin del sector vincola supera al sector vitcola, agropecuario y resto de los sectores relacionados.
51

El cmputo de los multiplicadores de empleo requiere que se estimen previamente los coeficientes directos e indirectos de empleo, los que obtienen dividiendo el empleo en cada sector por el valor de los insumos de ese sector. Cuadro 36. Matriz de Multiplicadores de Empleo del Sector Vitivincola
Industria Vitcola Requerimientos totales Req. directos Req. Indirectos Multiplicadores Otras Agropecuarios Industria Vincola Industrias Resto
21,97 639 0.000 3.440
73,82 48,64 25,17 1.520
163,68 92,54 13,13 1.770
337,82 222,27 31,54 1.52
Los multiplicadores del empelo nos dicen que un aumento de un milln de pesos en la demanda final genera 34.4 empleos en el sector vitcola y 17.7 empleos en el sector vincola.
52
XIII Conclusiones
Este estudio analiza las principales variables de carcter demogrfica, econmica y social de las comunidades localizadas en los Valles del Vino en Baja California. Estas variables sirven de fuentes de informacin para su delimitacin y caracterizacin de la problemtica socioeconmica de esta rea. Este estudio se sustenta en los impactos del sector vincola y vitivincola en cuanto a la satisfaccin de sus necesidades bsicas y calidad de vida de los habitantes de las comunidades. Los datos y problemas expuestos en el presente anlisis han sido obtenidos de fuentes primarias, es decir, de las propias comunidades. En cuanto al estudio de impacto se obtuvieron los multiplicadores de produccin y empleo, con el fin de medir el efecto del sector vincola y vitivincola en la creacin de produccin y empleo en los valles de Ensenada y Tecate. Para ello, se estim la Matriz de Insumo Producto (MIP) para el valor agregado y el empleo (directo e indirecto) de la cadena vitivincola de los valles vitivincolas para el ao 2010. En una primera etapa, la estimacin se concentr en la estimacin de los multiplicadores de produccin estimando el impacto de $ 1 milln de pesos en este sector. En una segunda etapa, mediante la MIP, se obtuvieron los multiplicadores del empleo, con el fin de medir el impacto de un aumento de $ 1 milln en el Valor Bruto de la Produccin del sector en los puestos de trabajo. En el caso del sector vitivincola, el multiplicador para la actividad primaria (vitcola) es mayor que el de la actividad industrial (vincola) debido a que genera empleo nuevo.
53
XIV Bibliografa
Angeles, Manuel (1991) Multiplicadores de Produccin, Ingreso y Empleo en la Economa Mexicana: Un enfoque de Insumo - Producto. Revista Ciencias Sociales y Humanidades. Primer Semestre. Fuentes, No Arn y Alejandro Brugus (2003) Modelos Insumo- Producto Regionales y Procedimientos de Regionalizacin. Revista Comercio Exterior. Febrero-Abril. Leontief, Wassely (1993) Anlisis Econmico de Planeta-Agostini. Insumo- Producto. Editorial
OEIRUS (2011), Estudio estadstico sobre produccin de uva en Baja California, Gobierno del Estado de Baja California, SEGARPA y Oficina Estatal de Informacin para el Desarrollo Sustentable. Perlbach, Iris, Mnica Caldern y Mariela Ros Rolla (Sin ao), La Generacin de Empleo en la Cadena Vitivincola a travs de la Matriz de Insumo-Producto. 7 Congreso Nacional de Estudios del Trabajo, pp. 50.
54
Anexo
55
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California Folio:
CEDULA DE IDENTIFICACION:
Nombre del encuestado: Edad: Direccin de la vivienda: Poblado o localidad: Fecha de levantamiento: Nombre del encuestador: MZA.
AGEB
I.
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
CLASE DE VIVIENDA (Por observacin, seale slo una opcin)

Casa Departamento Cuarto(s) Vecindad Vivienda mvil Otro (especifique) ________________________________________________________________
II.
(1) (2) (3) (4) (5)
ESTA VIVIENDA ES:

Propiedad de esta familia Rentada Prestada La cuidan Otro (especifique) ______________________________________________________
III.
CARACTERSTICAS DE LA VIVIENDA.
III.1 Nmero total de cuartos en la vivienda (no contar baos)... III.2 Nmero de cuartos que usan para dormir. III.3 Material de la mayor parte del techo de la vivienda:
(1) (2) (3) (4) (5) (6) Cartn, lmina, tela, hule, llantas Madera Asbesto o tabla roca Adobe Concreto, piedra o cemento, ladrillo, block Otro material (especifique) _________________________________________________
III.4 Material de la mayor parte de las paredes de la vivienda:

(1) (2) (3) (4) (5) (6) Cartn, lmina, tela, hule, llantas Madera Asbesto o tabla roca Adobe Concreto, piedra o cemento, ladrillo, block Otro material (especifique) _________________________________________________
56
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California III.5 Material de la mayor parte del piso de la vivienda:..
(1) Tierra (2) Cemento o firme (3) Mosaico, madera u otros recubrimientos
III.6 Esta vivienda cuenta con.

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) Agua entubada al terreno Agua entubada al interior de la vivienda Agua por pipa de servicio pblico (municipal) Agua por pipa de servicio particular Pozo Agua por acarreo de alguna toma en comn Otro (especifique) __________________________________________________________
III.7 Cuenta la vivienda con

Si (1) Servicio de electricidad (2) Telfono fijo (3) Televisin Seal abierta Cable Seal satelital (4) Computadora (5) Internet No
III.8 El combustible que ms utilizan para cocinar es:....

(1) (2) (3) (4) (5) (6) Electricidad Carbn Petrleo o gasolina Lea Gas Otro (especifique) ______________________________________________________
III.9 La basura de esta vivienda la:....

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) Entrega al recolector municipal Entrega al recolector particular Quema Entierra Echa a un pozo Recicla Otros (especifique) ______________________________________________________
III.10 Alguna parte de esta vivienda es utilizada para la localizacin de algn negocio?
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) Abarrotes Taller (mecnico, alfarera, herrera, etc.) Saln de Belleza o similares Cocina econmica Panadera Otro Ninguno
57
III.11 Alguna parte de esta vivienda es utilizada para la realizacin de alguna actividad agrcola?..............................................................................................................
(1) S (2) No
III.12 Al interior de esta vivienda se realiza alguna otra actividad que genere ingresos temporales a la familia?.........................................................................................................
(1) (2) (3) (4) Preparacin ocasional de alimentos Elaboracin y venta de manualidades y regalos (Bodas, bautizos, graduaciones, cumpleaos, etc. Otros (especifique) _______________________________________________ Ninguna
IV.
IDENTIFICACIN DE LA FAMILIA.
IV.1 Nmero total de personas que habitan en esta vivienda:....

(Incluir nios pequeos y ancianos, as como personal domstico que duerme aqu).
IV.2 Nmero total de familias habitan en esta vivienda:..

(Para contar en nmero de familias considerar a las madres o padres solteros; a los abuelos y abuelas; hijos e hijas casados o en unin libre y que habiten la misma vivienda como familia independiente o ncleos familiares).
IV.3 Estado civil del jefe del hogar:.

(1) (2) (3) (4) (5) Casado Divorciado Viudo Unin libre Soltero
IV.4 Lugar de nacimiento del jefe de la familia (Considerar los ncleos familiares y ver tabla de
codificacin)
Estado _________________________ _________________________ _________________________
Municipio _________________________ _________________________ _________________________
IV.5 Nmero de personas con un salario que habitan en esta vivienda IV.6 Lugar de nacimiento de los miembros de este hogar
Nmero de miembro de la familia ______ ______ ______ ______ Estado _________________________ _________________________ _________________________ _________________________ Municipio _________________________ _________________________ _________________________ _________________________
IV.7 Total de aos de esta familia viviendo en esta comunidad.. 58
IV.8 Alguno de los miembros de esta familia ha emigrado de esta comunidad?............

(1) S (2) No (pase a la pregunta IV.11)
IV.9 Razn principal de la emigracin

_________________________________________________________________________________________
IV.10 Lugar de emigracin de los miembros de esta familia

Estado _________________________ _________________________ _________________________ Municipio _________________________ _________________________ _________________________
IV.11 Alguno de los miembros de esta familia ha considerado emigrar de esta comunidad?
(1) S (2) No (pase a la pregunta V.1)
IV.12 Razn principal para esta consideracin:

_________________________________________________________________________________________
V.
FAMILIA Y EDUCACIN.
V.1 Total de miembros de esta familia que estudian..

Considerar miembros de familia entre 3 y 21 aos.
En caso de ser CERO, pasar a la pregunta V.3
V.2 Nivel de estudios que estn cursando

Nmero de estudiantes Nivel cursando Cdigos
(1) Pre-escolar (2) Primaria (3) Secundaria (4) Tcnica (5) Preparatoria o Bachillerato (6) Universidad (6) Posgrado
V.3. Nivel de estudios de los miembros de esta familia

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) Nivel de estudios Pre-Escolar Primaria Secundaria Tcnica Preparatoria o Bachillerato Universidad Posgrado Nmero de miembros de la familia
59
V.4. Hay algn miembro de esta familia que est en edad de ir a la escuela y que no asiste a ella? (Considerar miembros de familia entre 3 y 21 aos).
(1) S (2) No (Pase a la pregunta VI.1)
V.4.1 Razn por la cual no asisten.

(1) Necesita ayudar en el hogar (2) Los padres no le dieron permiso (3) Lo expulsaron (4) No quiso seguir estudiando (no le gust) (5) Se enferm (6) Se cas (7) Reprob (8) No lo aceptaron en la escuela que quera (9) No alcanza el ingreso familiar (10) Otros (especifique) _______________________________________
VI.
INGRESO Y ACTIVIDAD
VI.1. A qu se dedica el jefe de familia?

Actividad ___________________________________________________________________________________
VI.2 La actividad que realiza el jefe de familia es:

(1) Permanente (2) Temporal
VI.3 Dnde aprendi a realizar esa actividad?............................................................

(1) (2) (3) (4) En la escuela Como aprendiz sin sueldo Como aprendiz con sueldo Recibi cursos en el trabajo (5) Recibi recursos en el trabajo (6)En la familia (observando) (7) No requiere de conocimientos especiales (8) Otro (especifique)______________________________
VI.4 Algn miembro de esta familia participa en la actividad principal del Jefe de familia?.........................................................................................................................
(1) S (2) No
VI.5 Qu miembros de la familia aportan ingreso complementario al hogar?...........

(1) Esposa, esposo (2) Hijos (3) Otro (especifique) _______________________________________
VI.6 Algn miembro de esta familia trabaja o ha trabajado en alguna empresa vitivincola?...................................................................................................................
(1) S (2) No Quin? _______________________________________________ En qu Empresa _______________________________________
VI.7 Algn Miembro de esta familia realiza alguna actividad relacionada con el sector vitivincola?.........................................................................................................
(1) S (2) No Quin? _______________________________________________ En qu actividad _______________________________________
60
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California VI.8 Algn miembro de esta familia realiza alguna actividad vinculada con el sector agropecuario?..............................................................................................................
(asegrese que no omita la posible participacin en alguna actividad en algn periodo del ao, aunque sea muy corto o temporal) (1) S Cul? _______________________________________ (2) No
VI.9 Indique si de las siguientes opciones la familia obtiene ingreso complementario.

(1) Venta de mercancas segunda mano (5) Venta de productos elaborados en la casa (2) Venta de productos agrcolas de (6) Prestacin de servicios personales (aseo domstico u otros) otros (7) Empleo temporal (3) Renta de terrenos, casa o local (8) Otro (especifique)___________________________________ (4) Venta de productos cosechados en la (9) Ninguno vivienda (Si la respuesta es 4, 5, 6 o 7 aplicar el anexo y foliar con misma numeracin).
VI.10 Ingreso promedio semanal que se percibe en esta vivienda (pesos MX).. VI.11 Con cuantos automviles cuenta esta familia?.........................................................
(1) (2) (3) (4) 1 2 3 o mas Ninguno
VI.12 Alguno de los miembros de esta familia cuenta con telfono mvil (Celular)
(1) S (2) No Cuntos _______________________________________
VII.
FAMILIA Y COMUNIDAD
VII.1 En una escala de 1 a 5 donde el 1 es la peor evaluacin Cmo calificara el nivel de vida que se tiene en esta comunidad?......................... VII.2 Considera que en esta comunidad existen condiciones adecuadas para el desarrollo de sus hijos?..............................................................................................
(1) S (2) No
VII.3 Donde adquiere los productos bsicos (canasta alimentaria)?.........................

(1) En la misma comunidad (2) En otro lugar (Indique dnde)________________________________
VII.4 Considera que en la comunidad existen oportunidades de empleo?..............

(1) S (2) No
61
Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California VII.5 Conoce casos o manifestaciones de violencia intrafamiliar en la comunidad?
(1) S (2) No
VII.6 Los miembros de esta familia cuentan con algn servicio de salud?...............
(1) (2) (3) (4) (5) IMSS ISSSTE Seguro Popular Otro, Cual? _____________________________________________________ Ninguno
VII.7 En una escala de 1 a 5 donde el 1 es la evaluacin ms baja Cmo calificara el servicio de salud que recibe?...................................................... VII.8 Qu religin practican los miembros de esta familia?
Cantidad de miembros ______ ______ ______ Religin ____________________ ____________________ ____________________
VII.9 Los miembros de esta familia pertenecen a alguna comunidad tnica o indgena?....................................................................................................................
(1) S (2) No Cul? _______________________________________
VII.10 En esta comunidad existe alguna celebracin religiosa en la que participe Usted o algn miembro de su familia?........................................................................
(1) S Cul? _____________________________ ___________________________ (2) No En qu fecha?
VII.11 En esta comunidad se realizan actividades en donde participen los miembros de esta familia? ..
(1) S Cul? _______________________________________ (3) No
VIII. COMUNIDAD Y SERVICIOS PBLICOS
VIII.1 En una escala de 1 a 5 donde el 1 es la evaluacin ms baja, Cmo calificara la seguridad pblica en su comunidad?.................................. VIII.2 Cules son los dos principales problemas o amenazas en la comunidad? 1___________________________________________________ 2___________________________________________________ VIII.3 Con qu frecuencia suele asistir al centro de salud? (Hospital, Clnica, consultorio)
(1) Semanalmente/ varias veces al mes (2) Una vez al mes
62

(3) Varias veces al ao (4) Una vez al ao (5) Menos de una vez al ao (ha pasado ms de un ao sin asistir)
VIII.4 Las instalaciones del servicio de salud son de fcil acceso?..............................

(1) S (2) No
VIII.5 En una escala de 1 a 5 donde el 1 es la evaluacin ms baja, Cmo calificara el servicio de energa elctrica que recibe?..................................... VIII.6 Las necesidades de la comunidad en materia de servicios pblicos han sido atendidas?...................................................................................................
(1) S (2) No
VIII.7 Durante el ltimo mes Ha tenido que acudir a las instalaciones u oficinas de a solucionar algn problema?...........................................
(1) Luz (CFE) (2) Agua (CESPE) (3) Salud (Clnica, hospital, centro de salud) (4) Ayuntamiento (5) Otro (especifique) _____________________________________ (6) Ninguno (Terminar cuestionario).
VIII.8 La oficina o instalaciones son de fcil acceso/estn bien ubicadas?.................

(1) S (2) No
VIII.9 Se han interesado por solucionar su problema?...............................................

(1) S (2) No
VIII.10 Ha tenido que acudir a otro sitio para realizar lo que tena que hacer?............
(1) S (2) No
VIII.11 Cuntas ocasiones ha tenido que asistir a la oficina o instalaciones Pblicas para concluir el asunto/trmite que le llevo a ellas?.......................................
(1) (2) (3) (4) Una vez De 2 a 3 Entre 3 a 5 Ms de 5
Si no aplica el ANEXO, agradecer la participacin del entrevistado. Hora: ________ OBSERVACIONES
____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ 63

Análisis de Los Impactos Socio-Economicos de Los Valles

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Plan de accin para la innovacin y competitividad de los valles vitivincolas de Baja California.

Anlisis de los impactos Socio-Econmicos de los Valles Vitivincolas de Baja California

RESPONSABLE TCNICO DEL PROYECTO Dr. Salvador Gonzlez Andrade

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Diagnstico E Impacto Social y Econmico de los Valles Vitivincolas de Baja California

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Metodologa Trabajo de campo

Fuente: Informe de trabajo de campo 2012.

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Cartografa de los Valles del Vino

Caractersticas de la poblacin de los valles del vino

784 58 1416 2664 91 235 57 113 107

191 4 388 725 31 61 13 28 35

313 19 565 1073 43 92 20 44 44

593 55 977 1913 62 179 37 74 66

191 3 387 721 31 61 13 28 35

784 12 1413 2634 91 235 57 113 107

4.1 4 3.65 3.65 2.94 3.85 4.38 4.04 3.06

141 303 56 194 4,362 52

67 135 16 102 1,898 (9)

129 227 13 94 3,079 (9)

141 303 17 194 4,267 (9)

Fuente: Elaboracin propia con base en Censos Econmicos 2010.

Ejido el Ajusco Santo Toms

Fuente: Elaboracin propia con base en Censos Econmicos, 2010

1,052 166 79 277 3,533

578 102 57 119 1,689

791 111 38 185 1,954

1,052 166 79 277 3,527

Fuente: Elaboracin propia con datos del Censo Econmico, 2010.

Viviendas Muestreadas en los Valles Vitivincolas

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Aspectos de la Vivienda de los Valles del Vino

CUADRO 12. Distribucin de la Poblacin segn Tipo de Vivienda

374 1 14 3 9 1 402 3 405

92.3 .2 3.5 .7 2.2 .2 99.3 .7 100.0

93.0 .2 3.5 .7 2.2 .2 100.0

93.0 93.3 96.8 97.5 99.8 100.0

CUADRO 14. Nmero de Habitaciones que sirven de Dormitorio de la Vivienda

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CUADRO 17. Material de la Mayor Parte del Piso de la Vivienda

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39 16 4 5 1 33 303 401 4 405

9.6 4.0 1.0 1.2 .2 8.1 74.8 99.0 1.0 100.0

9.7 4.0 1.0 1.2 .2 8.2 75.6 100.0

9.7 13.7 14.7 16.0 16.2 24.4 100.0

Aspectos de la Familia en los Valles del Vino

1 a 3 integrantes 4 a 6 integrantes 7 o ms Total Perdidos Total

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Casado Unin Libre Soltero Divorciado Viudo Total Perdidos Total

1 Integrante 2 Integrantes 3 y ms Total No reciben Total

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VIII. Aspectos de Educacin del Grupo Familiar

Bsico Media Superior Total Sin educacin Total

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Ingreso y Actividad Econmica

Permanente Temporal Total Perdidos Total

S No Total Perdidos Total

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Aspectos de la Familia y la Comunidad

Existen oportunidades empleo No existen oportunidades empleo Total

Estado _____________ _ _____________

Municipio _____________ _ _____________