C E N T R O T E C N O L O G I C O A G R O P E C U A R I O E N PA R A G U AY C E TA PA R JICA

CARACTERSTICAS Y TCNICAS DE P R O D U C C I N D E S u p e r C E TA PA R
Una nueva variedad de tomate tolerante a la mancha bacteriana
Ing. Agr. Yoshio Yunoki1) Ing. Agr. Akio Nakamura2)

El tomate es una de la hortaliza ms importante en el Paraguay. Sin embargo, bajo condiciones de alta temperatura y humedad, el cultivo se ve afectado gravemente por la Mancha Bacteriana (Xanthomonas vesicatoria D.), porque la mayor parte de la produccin se realiza en campo abierto. Esta enfermedad comienza con pequeas manchas acuosas en las hojas inferiores y se extiende gradualmente en las hojas superiores y en las frutas, causando bajo rendimiento y calidad e inclusive prdida total. Debido a la agresividad de la enfermedad, solamente los tratamientos con cpricos en forma preventiva presentan cierto grado de eficacia, pero una vez que aparecen los sntomas ya no tienen efecto. Por lo tanto, en CETAPAR se inici el mejoramiento de variedad de tomate resistente a la mancha bacteriana y la tcnica de cultivo bajo cobertura. Como resultado se obtuvo Super CETAPAR que fue registrado como la primera variedad de tomate en Paraguay en el ao 2000; y a la vez, la tcnica de cultivo bajo cobertura de malla blanca. La combinacin de esta variedad y las nuevas tcnicas permitirn un aumento y estabilidad en la produccin de tomate.

1) 2)

Experto de JICA Tcnico del CETAPAR

1.

CARACTERSTICAS DE LA VARIEDAD Super CETAPAR

1. Origen de la variedad Es una variedad propiamente dicha que se obtuvo a partir del cruzamiento entre una variedad taiwans y una variedad japons; luego se realiz la seleccin y autofecundacin por ms de 7 generaciones para obtener distinguibilidad, homogeneidad y estabilidad. 2. Hbito de crecimiento de la planta Tipo de crecimiento indeterminado, con vigoroso desarrollo vegetativo en el verano. El Super CETAPAR presenta un crecimiento similar con la variedad T-70 (Cuadro 1).
Cuadro 1. Crecimiento de la variedad de tomate SUPER CETAPAR (1997-1998). Cultivar Super CETAPAR T-70 Altura de planta (cm)** 26-Nov. 51.8 56.5 6-Ene. 134.0 134.5 Indice de comparacin* 99.6 100.0 Nmero de hojas 26-Nov. 15.5 14.8 6-Ene. 24.3 24.3 Indice de comparacin* 100.0 100.0

* El ndice de comparacin de crecimiento se realiz dando valor 100 a T-70. ** Las mediciones se realizaron a los 30 das y 71 das despus del transplante. Fecha de siembra: 26-09, fecha de transplante: 27-10

3. Caractersticas de la fruta y el rendimiento La fruta tiene forma elptica, tamao mediano, coloracin rojo intenso, sabor dulce con moderada acidez, largo periodo de conservacin, resistente al manipuleo y transporte. Adems la fruta tiene buena aceptacin en el mercado nacional por su color y capacidad de conservacin. Dependiendo del manejo y las condiciones de cultivo puede producir ms de 7 a 8 kg. por planta (Cuadro 2).
Cuadro 2. Rendimiento y caractersticas de las frutas de Super CETAPAR (1997-1998) Cultivar Super CETAPAR T-70 Forma de fruta Elptica Elptica Color de fruta Rojo Rojo Nmero de loculos 3a4 Multilocular Peso prom. fruta (g) 150 a 200 200 a 250 Rendimiento (kg./planta)* 7a8 7a8

* El rendimiento corresponde al cultivo bajo cobertura de malla blanca.

4. Tolerancia a las enfermedades El tomate Super CETAPAR posee buena tolerancia a la Mancha bacteriana (Xhanthomonas vesicatoria D.), porque normalmente cuando aparece los sntomas de esta enfermedad desde las hojas inferiores, se extiende inmediatamente en las hojas superiores. Pero en esta variedad se atrasa la expansin de la enfermedad

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 1/7

Grado de ocurrencia

Super CETAPAR T-70

1/22

2/6 Fecha de anlisis

Figura 1. Comparacin de grado de ocurrencia de la mancha bacteriana.

Fecha de siembra: 26-09, Fecha de transplante: 27-10. Se analizo a los 72 das, 87 das y 102 das despus de transplante.

permitiendo un largo periodo de cosecha. Segn el resultado de la investigacin, se observ que el grado de ocurrencia de la mancha bacteriana en esta variedad, disminuye aproximadamente en un 50% despus de 2 meses de iniciarse la cosecha en verano (Figura 1). Adems, en esta variedad se confirm la tolerancia a Tizn Temprano (Alternaria solani J.) y Septoriosis (Septoria lycopersici S.).

Foto 2. La otra variedad con tcnica de produccin convencional.

Foto 3. Super CETAPAR y su nueva tcnica de produccin.

2.

MTODO DE CULTIVO

1. Epoca de produccin La poca de produccin es durante todo el ao, excepto en invierno en campo abierto. Sin embargo, demuestra ms su potencial en verano cuando la ocurrencia de la mancha bacteriana es alta. 2. Produccin de Mudas La produccin de mudas de buena calidad influye en el rendimiento. Por lo tanto, se debe elegir un lugar seguro con suficiente iluminacin y utilizar suelos desinfectados. La produccin de mudas puede realizarse con macetas o bandejas de celdas. a. Utilizacin de macetas Primeramente sembrar las semillas en hileras en caja de madera a una profundidad de 5 mm, regar bien y cubrir con papel diario, a fin de obtener una germinacin uniforme. Una vez germinada se debe retirar el papel, y en caso de temperatura baja mantener bajo tnel de plstico, abrir durante el da cuando hace calor para permitir una buena iluminacin y aireacin. En el verano se puede utilizar Foto 4. Mudas producidas en macetas. tela de gasa para evitar los daos por plagas.

Luego de la apertura total de los cotiledones se procede a repicar en macetas, regar suficientemente al inicio, luego disminuir para obtener mudas fuertes. El momento ideal de transplante es cuando se presentan 3 a 4 hojas. b. Utilizacin de bandejas de celdas Cuando se utiliza bandejas de celdas para produccin de mudas, se siembra directamente 1 o 2 semillas por cada celda, posteriormente se cubre con vermiculita y luego se debe regar abundantemente una vez, hasta la germinacin. Luego se debe cubrir con papel y plstico para mantener la Foto 5. Mudas producidas en bandejas. humedad y levantar la temperatura. Cuando se inicia la germinacin se debe retirar el papel y el plstico, y en caso de la siembra de 2 semillas se debe ralear dejando una muda por celda. Luego colocar las bandejas sobre una base de madera o alambre previamente preparada a una altura determinada del suelo. Teniendo en cuenta, que la bandeja no mantiene por largo tiempo la humedad como la maceta, se debe realizar suficiente riego, cuidando que no sea excesivo porque produce alargamiento del tallo. La poca adecuada de transplante de las mudas es cuando se abren totalmente 3 a 4 hojas. El periodo de mudas en invierno es ms largo y produce deficiencia de nutrientes, por eso, requiere de ms tiempo para transplantar, y si pasan ms de dos semanas se recomienda aplicar una dosis baja de fertilizante lquido. 3. Preparacin de suelo Es importante realizar anlisis de suelo para realizar el encalado y fertilizacin apropiada. Se debe preparar bien el suelo con una arada y aplicar 2000 kg./Ha de cal agrcola al voleo un mes antes del transplante. Tambin se debe aplicar 1/3 de la dosis de fertilizante compuesto en forma bsica e incorporar bien. La primera fertilizacin de cobertura se debe realizar cuando presenta el primer racimo de fructificacin y la segunda aplicacin de fertilizante despus de un mes. Se recomienda realizar siembra de abono verde (avena negra, maz, otros) antes del cultivo para mejorar el suelo. La preparacin de campo se debe realizar con anticipacin para poder transplantar en el momento oportuno.
Por ejemplo: La aplicacin de fertilizantes a una dosis de 200 kg. de Nitrgeno, 200 kg. de Fsforo, 280 kg. de Potasio para 1 Ha. Aplicar abono orgnico segn la necesidad. Tipos de fertilizante Cal agrcola N:P:K 12:12:17 Aplicacin Bsica 2000 kg. 555 kg. 555 kg 555 kg. 1 aplicacin adicional 2 aplicacin Adicional

4. Instalacin de cobertura de malla blanca Esta variedad posee tolerancia contra la mancha bacteriana, pero con intensas lluvias aparecen las enfermedades. Por lo tanto, para producir esta variedad eficientemente es importante instalar cobertura de malla blanca (20%) sobre el cultivo para disminuir la velocidad de las lluvias y as evitar el salpicado de tierras. La cobertura tambin protege de fuertes rayos solares de pleno verano y ayuda al buen crecimiento de las plantas, evitando el quemado de las frutas. Foto 6. Cultivo de tomate bajo cobertura de malla blanca 5. Transplante La densidad de cultivo recomendado para sta variedad es de simple hilera ya que permite mejor aireacin, tambin facilita los trabajos culturales como pulverizacin, desbrote, cosecha y permite mejor penetracin de los productos qumicos. Realizar los hoyos con tamao adecuado a las mudas, a una densidad de 1 m entre hilera y 50 cm entre plantas. Una vez transplantada colocar inmediatamente la cobertura de suelo (pajas o mulching). En suelos con mal drenaje se debe levantar tablones. La forma de riego ms recomendado es por goteo, para esto se debe instalar las cintas de goteo en cada hilera al lado de los hoyos y regar suficientemente antes del transplante. 6. Mtodo de Conduccin Colocar un tutor o varilla de tacuara al lado de cada planta y sujetar con alambre, que va tensado por los postes de ambos extremos de la hilera. La conduccin se realiza dejando dos tallos; el tallo principal se fija por el tutor y la rama ubicada antes del primer racimo de floracin se fija por las cintas colocadas en forma horizontal. Las otras ramas laterales se debe desbrotar inmediatamente en forma manual, evitando el atraso de estos trabajos porque afecta directamente el rendimiento. Cuando crece hasta el 7 u 8 racimo de floracin despuntar dejando dos hojas despus del racimo.

Dejar una rama lateral ubicado debajo del primer racimo de floracin.

Figura 2. Mtodo de conduccin de planta.

7. Control de enfermedades y plagas Es importante la produccin de mudas sanas, para esto se debe aplicar dosis baja de insecticidas y fungicidas 1 a 2 veces durante el periodo de mudas. Se debe cuidar especialmente de los insectos transmisores de virus como mosca blanca, trips y pulgn. El control efectivo de estas plagas se realiza con la aplicacin de Confidor antes del transplante y la utilizacin de tnel con tela de gasa. Para el control preventivo de la mancha bacteriana aplicar Cpricos, Kasumin, Manzate y otros; para septoriosis y tizn temprano aplicar Daconil, Dithane entre otros alternadamente cada 7 a 10 das. Para la palomilla aplicar Match, Vertimec o Tracer alternadamente. Cuadro 3. Principales plagas del tomate. Plagas Nombre Tcnico Nombre Comercial Palomilla Lufenuron Match Abamectin Vertimec (Yso`) Spinosad Tracer Lambdacihalotrina Karate Mosca blanca Imidacloprid Confidor (et morot) Cipermetrina Polytrin Trips Imidacloprid Confidor (Tajhere`) Cipermetrina Polytrin Fenitrothion Sumithion Acaro Propargite Omite (andu) Fenpropatrina Danitol Abamectin Vertimec Cuadro 4. Principales enfermedades de tomate. Enfermedades Nombre Nombre Tcnico Comercial Septoriosis
(Septoria lycopersici)

Dosis (ml/20 L agua) 8 15 4 10 10 20 10 20 20 10 15 15

Periodo de carencia (das) 4 3 3 7 7 3 7 3 7 4 1 3

Tizn Temprano
(Alternaria solani)

Tizn tardo
(Phytophthora infestans)

Marchitez bacteriana
(Pseudomonas solanacearum)

Mancha bacteriana
(Xanthomonas vesicatoria)

Tallo hueco
(Erwinia cartovora)

Chlorothalonil Mancozeb Benomil Oxicloruro Cu Chlorothalonil Mancozeb Mancozeb Metalaxil Kasugamicin Streptomicina Oxicloruro Cu Strepto+Terra Oxicloruro Cu Streptomicina

Daconil Dithane Pilarben Cupravit azul Daconil Dithane Dithane Ridomil MZ Kasumin Agrept Cupravit azul Agrimicina Cupravit azul Agrept

Dosis Periodo de ( g/20 L. Agua) carencia (das) 40 g 7 40 g 7 40 g 20 60 g 1 40 g 7 40 g 7 40 g 7 40 g 7 60 ml 30 g 60 g 1 30 g 60 g 1 30 g

8.

Cosecha Es importante cosechar en el momento apropiado. El momento de cosecha es cuando aparece una ligera coloracin rojo claro en la base de la fruta. Realizar la limpieza de fruta con pao hmedo y clasificar segn la calidad para obtener mejores precios.
Foto 7. Frutas de tomate encajonadas

3. PRODUCCIN DE SEMILLAS
El tomate Super CETAPAR es una variedad estable y posibilita la produccin de semillas. Bsicamente el tomate es un cultivo por autofecundacin, con apenas 2 a 3 % de posibilidad de polinizacin cruzada. An as, es necesario producir separadamente el Super CETAPAR de otras variedades para produccin de semillas. 1) Seleccin de plantas Primeramente se debe seleccionar las plantas para produccin de semillas. Para la seleccin se observa las plantas que ms demuestran las caractersticas de Super CETAPAR, plantas sanas, alta calidad y productividad. Se debe cosechar frutas bien maduras o rojas en las plantas. 2) Extraccin de semillas Cortar las frutas bien maduras en forma horizontal y extraer con cucharita todas las semillas y la sustancia gelatinosa que las rodean en un recipiente de plstico o vidrio. No se debe utilizar recipiente de metal porque se acidifican las semillas bajando su calidad. Luego se deja en reposo por 24 horas para la fermentacin natural de la sustancia gelatinosa.

Foto 8. Extraccin de semillas.

Foto 9. Despus de 24 horas de fermentacin natural

3)

Lavado de las semillas Una vez fermentado se procede al lavado en un tamiz o colador de plstico bajo chorro de agua. Las semillas se debe lavar bien, hasta que salga totalmente la sustancia gelatinosa. Despus se extienden las semillas encima de papel de filtro o diario para el secado bajo sombra. Estas semillas se secan completamente a los 2 o 3 das. Antes de secarse por completo, se debe separar bien unas de otras. 4)

Foto 10. Proceso de lavado de las semillas.

Almacenamiento de las semillas Al secarse completamente las semillas se deben desinfectar espolvoreando con una

pizca de Homai o Benlate por cada 20 ml. Colocar dentro de sobre de papel y esta a la vez en una bolsa plstica, o en frasco de vidrio o plstico. Etiquetar en el recipiente de la semilla el nombre de la variedad, fecha de extraccin, cantidad y nombre del producto qumico utilizado para la desinfeccin. El periodo de viabilidad de la semilla depende de las condiciones de almacenamiento. Se debe conservar a baja temperatura y humedad. Se puede colocar Slica gel dentro de recipiente que van los sobres de semillas y guardar en la heladera. 5) Clculo de produccin de semillas Para calcular la cantidad de frutas necesarias para la extraccin de semillas de esta variedad se puede utilizar la siguiente relacin: * Para extraer 1000 semillas se necesitara 1,5 kg. de fruta o 7 a 8 frutas. 6) Determinacin del porcentaje de germinacin La determinacin del porcentaje de germinacin se realiza contando 100 semillas al azar con 4 repeticiones y colocar sobre un plato con papel de filtro, luego humedecer con agua y dejarlo bajo techo. Una vez que se inicia la germinacin, contar las semillas germinadas hasta los 7 das. El promedio de la cantidad de semillas germinadas de 4 repeticiones corresponde al porcentaje de germinacin. La produccin de semillas de Super CETAPAR solamente debe realizarse para uso propio del agricultor y no con fines comerciales. Editado por: CENTRO TECNOLOGICO AGROPECUARIO EN PARAGUAY (CETAPAR)
Ruta 7, km 45, Distrito Yguaz, Dpto. de Alto Paran PARAGUAY Tel: (0632)2021020246. Fax: (0632)20244 email: cetaagri1cdenet.com