Universidad Autnoma del Estado de Morelos

Facultad de Ciencias Qumicas e Ingeniera

Frio, caliente o ninguno?

Cruz Beltrn Jos Daniel Profesora: Martha Lilia Domnguez Patio Fecha: 29 / Noviembre / 2012
En qumica orgnica toda familia tiene una caracterstica propia y por lo tanto reaccionara o no, con otros compuestos, De que depender esto?, del tipo de enlace y grupo funcional que presente la familia, podr ser soluble en algn disolvente sin necesidad de aplicar calor, y en otros casos no sern solubles a menos de que se les aplique calor, pero algunos no se podrn disolver de ninguna de las dos formas. Lo que se busca en esta prctica es observar esas solubilidades de los compuestos con diferentes disolventes.

Objetivos Con la realizacin de esta prctica se pretende lograr la familiarizacin con el trmino solubilidad. Comprobar de forma experimental cmo la solubilidad de una sustancia en un determinado disolvente depende de la naturaleza de ambos (soluto y disolvente) y explicar dicho comportamiento mediante las distintas interacciones intermoleculares que puedan establecerse entre las molculas de soluto y disolvente. Introduccin Cmo se puede predecir la formacin de un precipitado cuando se aade un compuesto a una disolucin o cuando se mezclan dos disoluciones? Esto depende de la solubilidad del soluto, que se define como la mxima cantidad de soluto que se disolver en una cantidad dada de disolvente a una temperatura especifica. Los qumicos describen a las sustancias como solubles, ligeramente solubles o insolubles en trminos cualitativos. Se dice que una sustancia es soluble si se disuelve visiblemente una cantidad suficiente cuando se agrega al agua. Si no es as, la sustancia se describe como ligeramente soluble o insoluble. Aunque todos los compuestos inicos son electrolitos fuertes, no todos tienen la misma solubilidad. Se observara de forma practica lo ya expuesto en clase la solubilidad de los compuestos orgnicos en diferentes disolventes, estableciendo un criterio del porque el enlace y grupo funcional tienen importancia en esta practica dando lugar a compuestos solubles en frio, caliente o en ninguno de los dos. Primero se darn algunas definiciones tales como: Grupo Funcional: Es un conjunto de tomos en una molcula que tiene un comportamiento qumico caracterstico. Qumicamente, un grupo funcional dado se comporta casi igual en cada molcula de la que forma parte. La qumica de toda molcula orgnica, sin importar su tamao y complejidad, esta determinada por los grupos funcionales que contiene.

Los electrones de los tomos de elementos interactuantes son responsables de la formacin de compuestos. Los elementos se combinan en dos formas generales: 1. Por transferencia de electrones de los tomos de un elemento hacia los de otro elemento para formar compuestos inicos. 2. Por comparticin de electrones entre tomos de elementos diferentes para formar compuestos covalentes. Estos procesos generan enlaces qumicos, las fuerzas que mantienen unidos a los tomos de los elementos en un compuesto.

Para la presente prctica se deber saber que: Los compuestos inicos se disuelven en disolventes polares y los compuestos no inicos en disolventes no polares. Los compuestos inicos se pueden disolver en agua. Los hidrocarburos y sus derivados halogenados son prcticamente insolubles en agua. Existen grupos funcionales, que pueden formar puentes de hidrogeno con el agua, y por lo tanto ser solubles en la misma, pero si la relacin del numero total de tomos de carbono de tales grupos funcionales es superior a 4 5, no se podrn disolver. Material 9 Tubos de Ensaye (10x75mm) 1 Gradilla 3 Pipetas graduadas de 5 ml 3 Esptulas pequeas 2 Pinzas para tubo de ensaye 1 Mechero bunsen con manguera 3 Matraces Erlenmeyer de 10 o 25 ml 1 Perilla

Reactivos cido ctrico cido benzoico Naftaleno Etanol Tolueno Agua

Mtodo Experimental Se observara la solubilidad del cido ctrico, cido benzoico y naftaleno en agua, etanol y tolueno. Se anotara la solubilidad de cada compuesto en cada disolvente, tanto en frio como en caliente, y se elegir el mejor disolvente para cada compuesto. Con la ayuda de una esptula se coloca en los tubos de ensayo una cantidad mnima de los solidos. Se aade poco a poco el disolvente y se observa la mezcla, si se disuelve en frio, este no ser til para la re cristalizacin. Si no se disuelve por completo, la mezcla se pondr a calentar suavemente, agitando hasta que hierva. Si se llega a disolver se anotara que es muy soluble en caliente. Pero si queda solido sin disolver despus la ebullicin, se anotara que el compuesto es poco soluble en ese disolvente. Y por lo tanto se tendr que probar otros disolventes.

Resultados En la siguiente tabla se registro si el compuesto se disuelve en frio o en caliente en cierto disolvente. Compuesto cido benzoico No Si No Si No Si Tolueno Frio Caliente Etanol Frio Caliente Agua Frio Caliente

cido ctrico No No Si Si Si Si

Naftaleno No Si No Si No No

Bibliografa: Quimica General, Martin S. Silberberg, City University of New York, McGraw Hill, pp. 62-78 Quimica Organica, John McMurry, 7a Edicion, pp. 73