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CONJUNTURA MENSAL

ALHO

Perodo:

Janeiro de 2013

Panorama Internacional
Segundo os ltimos dados disponibilizados pela Organizao das
Naes Unidas para Agricultura e Alimentao (FAO), a produo mundial de alho
no ano de 2010 foi de 17,6 milhes de toneladas em uma rea cultivada de 1,2
milhes de ha.
Nos dois ltimos anos, a produo mundial, que vinha aumentando
gradativamente nos anos anteriores, apresentou reduo, em boa parte, nos
maiores produtores mundiais, destacando-se a China, lder do ranking com 77% de
participao. J a participao brasileira foi de 0,59% em 2010 (Tabela 1).
Pases
China
ndia
Coria do Sul
Rssia
Etipia
EUA
Egito
Bangladesh
Espanha
Argentina
Brasil
Mundo

Tabela 1 - Evoluo da Produo Mundial de Alho (ton)


2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
7.486.112 7.894.066 9.080.049 10.078.351 10.593.366 11.083.014 11.567.524 16.064.662 18.357.036 17.967.857 13.674.400
524.600
496.800
500.000
457.000
691.100
646.600
598.200
776.300 1.068.500
831.100
833.970
474.388
406.385
391.182
378.846
357.824
374.980
331.379
347.546
375.463
357.278
271.560
195.110
228.380
230.200
219.570
236.170
257.280
255.860
249.047
226.670
227.270
213.480
40.000
50.000
70.471
80.000
90.000
107.172
68.308
68.303
103.542
179.658
180.300
253.150
266.570
256.280
283.090
236.960
216.410
224.480
186.150
194.230
175.900
169.510
266.555
215.420
190.000
207.757
187.833
162.077
164.260
234.570
339.624
195.743
244.626
40.000
39.000
41.000
34.040
73.390
90.170
102.485
176.710
144.817
154.831
164.392
162.833
183.016
195.178
170.161
165.425
136.400
145.372
151.674
133.610
154.000
136.000
149.186
133.818
125.228
145.891
142.735
116.441
135.505
140.000
125.139
120.391
128.900
84.215
101.917
114.436
123.099
85.597
86.199
87.779
99.002
91.714
86.752
104.586
11.085.532 11.482.001 12.572.751 12.572.751 14.390.146 14.949.438 15.282.158 20.076.984 22.799.883 22.061.891 17.682.024

Fonte: FAO

A produo Argentina teve ligeira queda em 2008 e 2009,


apresentando recuperao em 2010.
A Sntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2011 2012 relata
que dados extraoficiais do conta de aumentos nas reas de cultivo e produtividade
do alho no mundo, na safra 2011 e que se confirmaram com o excesso de ofertas e
preos baixos praticados no mercado mundial. J a safra de 2012 indica uma
drstica reduo nas reas de plantio e produo, em especial as chinesa e
argentina, nossos principais fornecedores de alho.
Essa mesma sntese menciona que informaes vindas desses pases
indicam que a produo de alho na China na safra de 2011/12 diminuiu 30% e a
reduo na Argentina foi de 40%. O alho chins j foi colhido nos meses de abril e
maio e ser comercializado at maio de 2013. O alho argentino foi plantado nos
meses de maro e abril de 2012. E os chineses, diante de uma quebra na safra,
esto vendendo alho caro no mercado internacional com reflexos imediatos no
mercado argentino e nacional.
Conab Companhia Nacional de Abastecimento
SGAS 901 Conjunto A Lote 69 70390 010 Braslia-DF
Tel: (61) 3312-6000 | www.conab.gov.br
Este texto pode ser reproduzido por qualquer meio, desde que seja citada a fonte.

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A China se destaca como o maior produtor, exportador (Tabela 2) e


consumidor mundial de alho, exportando em torno de 8% do que produz durante os
doze meses do ano, utilizando para tal a frigoconservao.
Pases
China
Argentina
Espanha
Holanda
Malsia
Frana
Mxico
Itlia
Brasil
Mundo

2000
383.860
80.082
65.070
14.512
10.711
14.052
17.745
6.955
26
735.490

2001
546.506
82.259
56.780
19.185
13.357
17.385
17.472
7.721
70
867.357

Tabela 2 - Evoluo da Exportao dos Principais Pases (ton)


2002
2003
2004
2005
2006
2007
1.049.393 1.142.240 1.127.830 1.158.721
1.224.240 1.438.150
62.380
86.709
100.637
97.301
100.047
120.490
56.749
57.870
65.993
65.111
50.608
49.625
9.467
9.457
8.945
13.279
13.797
22.707
21.516
34.496
50.415
42.591
32.363
22.383
18.148
13.826
12.314
12.462
13.436
12.701
12.012
10.565
9.357
10.739
11.731
11.185
8.466
9.426
10.256
8.894
9.214
8.505
290
28
46
832
739
666
1.348.517 1.452.155 1.453.486 1.412.193
1.525.538 1.758.760

2008
1.535.590
98.576
48.909
22.860
19.683
10.506
12.410
9.070
477
1.828.627

2009
1.595.612
92.116
63.131
35.995
13.397
10.382
12.661
10.620
67
1.907.317

2010
1.365.187
89.265
65.802
26.932
6.378
10.637
12.370
10.509
0,1
1.682.068

Fonte: FAO

Segundo a FAO, as exportaes anuais chinesas esto na ordem de


150 milhes de caixas de 10 quilos, sendo que, desse total, o Brasil compra 6,20%.
Desde 2005, a China o nosso maior fornecedor de alho e em segundo lugar, a
Argentina.
Na Europa, destaca-se a Rssia (como pas produtor) e a Espanha,
tradicional produtor e exportador de alho.
J a produo norte-americana de alho atende basicamente os
mercados dos Estados Unidos e Mxico. O Mxico exporta uma pequena
quantidade de alho todo ano para o Brasil, que em 2011 foi de 767 toneladas
conforme relatado na Sntese Anual da Agricultura de Santa Catarina 2011 2012.
No centro sul-americano, a Argentina destaca-se como maior
exportador regional de alho, tendo no Brasil seu maior comprador. A produo dos
demais pases da Amrica do Sul basicamente destinada ao mercado interno. J o
Brasil o segundo maior importador mundial desse bulbo (Tabela 3).
Pases
Indonsia
Brasil
Vietn
Bangladesh
Malsia
EUA
Filipinas
Rssia
Mundo

2000
174.036
88.897
16.300
7.100
55.056
28.709
5.113
19.008
788.210

2001
205.470
77.827
5.000
8.200
67.567
36.550
7.599
17.099
899.316

Tabela 3 - Evoluo da Importao dos Principais Pases (ton)


2002
2003
2004
2005
2006
2007
226.085
218.538
243.721
283.283
296.476
341.106
79.334
91.565
101.164
132.581
120.565
133.095
67.371
91.614
81.370
72.766
87.619
126.621
37.602
40.114
26.997
22.335
20.578
109.443
89.435
76.345
113.743
102.972
114.494
97.593
48.159
45.786
56.100
69.640
79.847
88.728
16.969
18.975
21.223
49.925
57.465
63.882
27.076
49.097
43.745
41.133
37.077
38.577
1.184.121 1.272.391 1.310.812 1.371.965
1.445.039 1.712.089

2008
425.274
145.917
141.837
46.396
78.564
88.563
66.999
43.600
1.820.990

2009
405.138
151.720
140.061
103.884
94.998
75.507
33.296
46.049
1.769.178

2010
361.289
153.141
122.598
50.898
80.751
74.554
17.627
45.205
1.658.095

Fonte: FAO

Segundo relato da Sntese Anual da Agricultura de Santa Catarina


2011 2012, a diminuio do preo Fob do alho chins, no perodo de junho de
2011 a abril de 2012, puxou o preo do mercado mundial e nacional para baixo. Em
maro de 2012, o valor chegou a US$ 5,73 por caixa de 10 quilos. Com a
diminuio na produo e oferta de alho chins da safra nova de 2011/12, houve

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forte alta nos preos e em junho de 2012 as vendas giraram em torno de US$
18,00/caixa de 10 quilos, preo Fob China.
Segundo ainda a mesma sntese, dados extraoficiais da Argentina do
conta de uma reduo de 40% nas reas de cultivo do alho na safra de 2012/13 em
relao anterior, acompanhando uma onda mundial, aps um ano de excesso de
ofertas e preos baixos no mercado mundial. O produtor de alho no mundo
aumenta ou diminui as reas de cultivo com base no resultado econmico da safra
anterior, como fazem tambm os produtores do Brasil.
Panorama da Produo Nacional
A rea plantada com alho no Brasil sofreu forte reduo,
principalmente, em decorrncia da diminuio do preo Fob do alho chins, no
perodo de junho de 2011 a abril de 2012, o que puxou os preos do mercado
brasileiro para baixo e trouxe desincentivo ao plantio.
Ao observarmos a Tabela 4, referente rea total de alho plantado,
nota-se que ela diminuiu quase na mesma proporo que a produo; a produo e
rea plantada total diminuram do Brasil 24,35% e 21,01% respectivamente. J o
rendimento mdio do alho caiu de 11,08 para 10,61 ton/ha (Tabela 5).
UF
Brasil
Bahia
Minas Gerais
Esprito Santo
So Paulo
Paran
Santa Catarina
Rio Grande do Sul
Goias
Distrito Federal

2000
13.269
1.277
1.922
684
193
509
2793
4145
1536
115

2001
14.353
1.394
2.524
414
200
691
2792
4323
1620
323

2002
15.760
1.558
2.869
414
180
888
2955
4586
1909
324

Tabela 4 - Evoluo da rea Plantada de Alho no Brasil (ha)


2003
2004
2005
2006
2007
2008
15.099
10.517
10.362
10.490
11.258
10.228
1.674
1.045
1.014
948
766
628
3.293
2.366
2.161
2.304
2.192
1.958
272
209
189
129
113
113
150
180
180
200
198
197
816
709
688
833
810
755
2145
1498
1501
1530
1796
1577
3997
3100
3249
3320
3293
2904
2393
1155
1154
1024
1874
1900
300
204
184
161
190
176

2009
10.163
661
1.844
91
827
701
1476
2717
1650
171

2010
10.451
729
1.635
93
91
679
1765
2625
2666
146

2011
12.930
892
3.075
143
89
617
1.875
2.684
3.096
443

2012
Var 12/11
10.213
-21,01
635
-28,81
1.456
-52,65
84
-41,26
111
24,72
573
-7,13
1.908
1,76
2.542
-5,29
2.432
-21,45
472
6,55

Tabela 5 - Evoluo do Rendimento do Alho no Brasil (ton/ha)


2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
8,15
8,14
8,32
8,37
8,79
8,97
8,62
8,34
6,57
7,25
7,76
7,03
6,88
7,78
10,27
11,38
11,95
11,11
10,90
11,28
12,03
6,74
6,62
6,90
6,62
6,58
6,58
7,59
9,10
9,06
9,06
8,50
8,44
8,72
3,37
4,52
4,63
4,37
4,75
4,78
4,92
4,49
7,30
7,63
8,24
8,43
9,17
9,01
8,40
6,40
6,31
6,17
6,46
6,73
6,78
6,67
10,14
11,10
10,91
11,99
12,12
12,28
12,88
9,00
7,49
10,39
9,94
10,47
10,37
10,35

2010
9,96
7,51
11,69
6,92
9,39
4,31
9,31
6,76
14,72
10,90

2011
11,08
10,56
13,33
7,42
9,26
4,49
10,02
6,61
15,08
11,18

2012
Var 12/11
10,61
-4,24
12,53
18,72
12,45
-6,57
11,38
53,40
8,80
-4,93
4,68
4,12
10,12
1,02
6,88
4,07
14,70
-2,53
10,87
-2,71

Fonte: IBGE
2013: ltima atualizao em janeiro
Dados de 2012 coletados do Levantamento Sistemtico da Produo Agrcola (LSPA), referente a dezembro de 2012

UF
Brasil
Bahia
Minas Gerais
Esprito Santo
So Paulo
Paran
Santa Catarina
Rio Grande do Sul
Goias
Distrito Federal

2000
6,34
6,63
5,73
6,65
6,65
4,34
7,49
5,90
6,64
5,94

2001
7,13
8,52
8,14
6,46
7,30
4,82
7,61
5,70
8,39
8,39

2002
7,28
8,45
9,30
7,25
6,05
4,55
5,26
6,19
10,23
9,06

Fonte: IBGE
2013: ltima atualizao em janeiro

Os Estados que apresentaram maior aumento na produtividade em


relao ao ano anterior foi o Esprito Santo, seguido da Bahia e Paran. Os que
apresentaram queda foram Minas Gerais, So Paulo, Gois e Distrito Federal com
6,57%, 4,93%, 2,53% e 2,71% respectivamente.
A produo brasileira de alho no ano de 2012, segundo dados do
IBGE, foi de 108.393 toneladas. Em relao ao ano anterior, houve um decrscimo
de 24,35%. So Paulo foi o Estado que apresentou o maior aumento na produo,
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18,57%, seguido do Distrito Federal e Santa Catarina, com 3,65% e 2,79%


respectivamente. J os Estados que lideram a produo so Gois, Santa Catarina,
Minas Gerais e Rio Grande do Sul, com uma participao de 32,98%, 17,82%,
16,73% e 16,13% respectivamente (Tabela 6).
UF
Brasil
Bahia
Minas Gerais
Esprito Santo
So Paulo
Paran
Santa Catarina
Rio Grande do Sul
Goias
Distrito Federal

2000
84.141
8.462
11.017
4.550
1.283
2.210
20.909
24.435
10.206
683

2001
101.925
11.872
20.541
2.673
1.460
3.333
20.861
24.639
13.590
2.711

2002
114.436
13.167
26.669
3.003
1.089
4.037
15.296
28.391
19.525
2.936

2003
123.099
13.963
33.830
1.834
1.365
3.692
15.656
25.572
24.272
2.700

UF
Bahia
Minas Gerais
Esprito Santo
So Paulo
Paran
Santa Catarina
Rio Grande do Sul
Goias
Distrito Federal

2000
10,06
13,09
5,41
1,52
2,63
24,85
29,04
12,13
0,81

2001
11,65
20,15
2,62
1,43
3,27
20,47
24,17
13,33
2,66

2002
11,51
23,30
2,62
0,95
3,53
13,37
24,81
17,06
2,57

2003
11,34
27,48
1,49
1,11
3,00
12,72
20,77
19,72
2,19

Tabela 6 - Evoluo da Produo de Alho no Brasil (ton)


2004
2005
2006
2007
2008
2009
85.597
86.199
87.779
99.002
91.714
86.752
6.867
7.353
7.352
5.382
4.320
5.144
26.927
25.834
25.552
23.895
22.094
22.188
1.384
1.304
854
744
743
691
1.630
1.630
1.700
1.671
1.717
2.790
3.280
3.006
3.955
3.872
3.718
3.148
11.428
12.370
12.904
16.474
14.215
11.553
19.558
20.046
21.438
22.167
19.677
18.119
12.820
12.593
12.277
22.707
23.330
21.260
1.528
1.911
1.601
1.989
1.825
1.770
Part. (%)
2004
2005
2006
2007
2008
2009
8,02
8,53
8,38
5,44
4,71
5,93
31,46
29,97
29,11
24,14
24,09
25,58
1,62
1,51
0,97
0,75
0,81
0,80
1,90
1,89
1,94
1,69
1,87
3,22
3,83
3,49
4,51
3,91
4,05
3,63
13,35
14,35
14,70
16,64
15,50
13,32
22,85
23,26
24,42
22,39
21,45
20,89
14,98
14,61
13,99
22,94
25,44
24,51
1,79
2,22
1,82
2,01
1,99
2,04

2010
104.124
5.478
19.120
644
845
2.924
16.430
17.755
39.247
1.592

2011
143.293
9.418
40.960
1.061
824
2.773
18.791
17.746
46.700
4.951

2012
Var 12/11
108.393
-24,35
7.959
-15,49
18.132
-55,73
956
-9,90
977
18,57
2.681
-3,32
19.315
2,79
17.488
-1,45
35.753
-23,44
5.132
3,65

2010
5,26
18,36
0,62
0,81
2,81
15,78
17,05
37,69
1,53

2011
6,57
28,58
0,74
0,58
1,94
13,11
12,38
32,59
3,46

2012
7,34
16,73
0,88
0,90
2,47
17,82
16,13
32,98
4,73

Fonte: IBGE
2013: ltim a atualizao em janeiro
Dados de 2012 coletados do Levantam ento Sistem tico da Produo Agrcola (LSPA), referente a dezem bro de 2012

Situao da Comercializao
A evoluo da quantidade comercializada pela Companhia de Entrepostos e
Armazns Gerais de So Paulo (Ceagesp), no perodo de janeiro de 2006 a
dezembro de 2012, encontra-se na Tabela 7, a seguir.
Tabela 7 - Evoluo da comercializao de alho de janeiro de 2006 a dezembro de 2012 - Ceagesp (t)

Anos

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

total
nacional
argentino
chins
total
nacional
argentino
chins
total
nacional
argentino
chins
total
nacional
argentino
chins
total
nacional
argentino
chins
total
nacional
argentino
chins
total
nacional
argentino
chins

jan
1.153
484
158
511,0
1.175
376
497
245,7
1.555
260
458
661,8
2.159
457
320
1.309,0
1.785
346,7
308,7
1.100,2
1.187
451,9
400,1
335,1
867
206,8
259,2
401,4

fev
1.352
553
273
526,7
893
375
495
23,6
1.799
357
460
918,0
1.536
483
415
451,7
1.587
279,5
269,1
971,9
951
346,2
320,8
284,3
865
310,9
385,9
168,0

mar
1.001
435
246
320,8
1.149
321
538
217,0
1.903
334
335
1.153,0
1.974
577
654
573,4
2.155
438,0
405,4
1.714,5
986
266,1
399,1
321,3
1.126
333,9
634,0
158,0

abr
822
407
218
197,0
1.192
326
294
524,6
2.269
260
117
1.746,0
1.445
363
412
470,5
2.072
412,4
135,3
1.524,6
906
261,6
376,0
268,3
1.082
320,6
347,3
414,0

mai
935
401
120
414,1
1.490
384
208
626,8
3.018
330
233
2.299,9
1.601
324
429
538,5
1.701
387,2
168,2
1.145,7
926
286,6
233,4
405,9
1.224
338,0
240,3
645,4

jun
1.008
370
96
541,7
1.462
315
228
801,5
2.206
282
230
1.534,1
1.358
432
255
521,8
1.592
396,0
155,9
1.040,5
844
209,6
279,5
355,2
991
359,0
259,5
372,0

jul
1.045
533
128
384,0
1.419
401
172
797,4
1.872
500
129
1.072,7
2.167
975
106
928,4
1.352
392,8
171,9
787,3
1.051
441,7
210,6
399,0
841
311,8
226,7
302,0

ago
1.359
503
56
799,4
2.142
542
241
1.216,9
1.789
353
71
1.309,0
2.004
717
26
1.126,0
1.510
105,4
589,8
1.911
61,8
1.095,2
1.053
547,4
153,9
351,7

set
1.449
573
4
871,1
1.036
523
3
429,2
1.985
597
117
1.104,7
1.720
485
0
1.231,7
1.458
674,3
24,6
759,1
1.392
652,6
44,4
694,6
1.257
545,8
39,4
672,2

out
1.552
555
0
854,2
1.563
484
3
1.047,6
1.801
538
0
1.176,5
2.159
468
13
1.651,6
1.343
714,6
22,0
606,1
1.463
623,2
27,1
812,2
1.162
534,2
14,6
612,9

nov
1.435
375
86
974,3
1.194
371
118
646,8
1.527
460
59
950,2
1.749
318
14
1.359,7
1.073
543,1
124,9
404,8
1.176
436
0,0
739
1.231
462,3
39,5
729,4

dez
1.769
516
451
802,4
1.388
306
349
484,2
1.584
516
211
755,2
1.763
247
64
1.452,1
1.110
528,0
212,8
369,2
993
439
91,6
463
895
466,2
55,7
373,5

Fonte: Ceagesp

Conab Companhia Nacional de Abastecimento


SGAS 901 Conjunto A Lote 69 70390 010 Braslia-DF
Tel: (61) 3312-6000 | www.conab.gov.br
Este texto pode ser reproduzido por qualquer meio, desde que seja citada a fonte.

total
14.880
5.705
1.836
7.197
16.103
4.724
3.146
7.061
23.308
4.787
2.420
14.681
21.636
5.846
2.708
11.614
18.738
5.927
2.104
11.014
13.786
5.168
2.444
6.173
12.593
4.737
2.656
5.201

CONJUNTURA MENSAL

Em 2012, a oferta do alho chins, na Ceagesp, diminui 15,7% em relao ao


ano anterior. Observa-se, nos dois ltimos anos, um aumento considervel da
participao do alho nacional.
O total acumulado, de janeiro a dezembro de 2012, foi de 12.593 toneladas,
com queda de 8,65% em relao ao mesmo perodo de 2011, onde haviam sido
escoadas 13.786 toneladas. Na Ceagesp, o alho chins foi responsvel por 41,3%
do total comercializado, seguido do brasileiro e do argentino, com 37,6% e 21,1%
respectivamente.
Alho importado
Houve aumento de 45,6% do total de alho importado em outubro de 2012 em
relao a setembro de 2012 e queda de 20,4% em relao a outubro de 2011.
Foram importadas 11.614 toneladas em outubro, sendo apenas 184 da Argentina e
11.430 da China, conforme se observa na Tabela 8. O alho importado da China teve
aumento de 54,7% em relao a setembro, e da Argentina queda de 68,6% no
mesmo perodo.
Tabela 8 - Evoluo da importao brasileira de
total
jan
fev
mar
abr
mai
jun
2006
8.012
10.938
13.497
8.410
12.939
6.437
2007
12.328
12.745
14.656
10.561
15.414
12.132
2008
13.512
15.214
14.149
14.187
16.297
14.401
2009
11.873
11.058
13.513
10.983
14.067
12.968
2010
11.511
13.447
18.597
17.554
16.982
11.894
2011
12.571
12.659
13.711
10.224
13.958
15.472
2012
9.342
12.347
16.818
13.182
17.050
12.467
jan
fev
mar
abr
mai
jun
Arg
2006
5.145
7.219
9.771
5.865
5.251
4.454
2007
10.125
11.397
12.374
5.994
7.073
5.248
2008
10.166
9.278
7.982
5.560
5.102
4.806
2009
7.847
9.326
10.134
7.528
6.681
5.107
2010
5.337
6.844
8.252
4.662
4.733
4.139
2011
10.656
11.423
9.861
6.536
6.801
6.324
2012
6.630
9.412
13.030
6.372
4.838
3.742
Chin
jan
fev
mar
abr
mai
jun
2006
2.867
3.685
3.703
2.446
7.638
1.923
2007
2.165
1.342
2.286
4.487
8.331
6.819
2008
3.309
5.924
5.998
8.589
11.106
9.548
2009
4.026
1.546
3.356
3.456
7.385
7.578
2010
6.174
6.502
10.213
12.892
12.249
7.755
2011
1.915
1.236
3.850
3.689
7.157
9.148
2012
2.712
2.935
3.787
6.810
12.212
8.725
Fonte: Sistema Aliceweb

alho de janeiro de 2006 a outubro de 2012 (t)


jul
ago
set
out
nov
11.586
10.457
12.203
5.907
7.878
10.958
12.774
5.363
7.499
6.385
10.550
9.168
8.429
7.827
8.233
14.996
12.725
11.928
13.114
12.753
10.220
12.122
7.165
8.543
9.044
12.992
15.726
14.249
14.591
12.546
11.493
10.164
7.975
11.614
0
jul
ago
set
out
nov
4.321
1.685
0
72
2.687
5.746
3.299
698
41
2.909
4.817
2.063
104
0
1.174
2.630
221
23
4.906
714
4.436
2.570
333
132
1.775
3.820
887
22
0
158
5.338
2.416
587
184
0
jul
ago
set
out
nov
6.922
8.772
12.104
5.695
5.100
5.122
9.458
4.592
7.422
3.414
5.601
7.105
8.275
7.724
7.047
10.822
11.280
11.654
12.258
11.659
5.784
9.552
6.833
8.411
7.269
9.171
14.839
14.227
14.591
12.388
6.155
7.748
7.388
11.430
0

dez
12.302
12.270
13.844
11.741
14.427
12.425
0
dez
10.220
9.796
7.162
4.688
10.870
4.057
0
dez
2.053
2.349
6.675
6.897
3.556
8.368
0

total
120.565
133.085
145.811
151.720
151.505
161.123
122.452
total
56.690
74.698
58.214
59.804
54.083
60.544
52.548
total
62.907
57.786
86.899
91.916
97.190
100.579
69.904

Preos
Segundo dados do XXV Encontro Nacional do Alho, o alho nacional
vernalizado (alho que recebe o choque frio para criar a habilidade de produzir em
regio quente), produzido na regio do Cerrado, reduziu 20% a rea de plantio e por
problemas climticos diminuiu a produtividade mdia, em especial os precoces.
Sendo o preo mdio recebido o dobro do obtido na safra de 2011.
De acordo com a Associao Nacional dos Produtores de Alho (ANAPA), a
alta do preo do alho no mercado motivou os produtores catarinenses a aumentar a
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rea plantada. J o aumento no preo da cultura se deve queda na produo em


outras regies brasileiras, na China e na Argentina.
A queda da entrada do alho chins, em junho de 2012, mas a diminuio da
produo do centro-oeste fizeram os preos pagos aos produtores catarinenses
subirem 67,7% em julho do ano passado. No perodo de julho a outubro, os preos
recebidos pelos produtores de Santa Catarina no apresentaram oscilao,
mantendo-se em R$ 4,50/kg, conforme Tabela 9. J em novembro, observa-se um
pequeno aumento de 0,73%.
R$/kg
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012

jan
2,80
2,80
2,80
2,40
5,60
5,00
2,68

Tabela 9 - Evoluo nominal dos preos recebidos pelo produtor em SC


fev
mar
abr
mai
jun
jul
ago
set
2,80
3,60
4,00
4,50
4,80
4,50
4,00
3,60
3,00
3,50
3,80
3,40
3,40
3,00
3,20
3,20
2,60
2,45
2,00
1,50
1,40
1,40
3,20
3,20
2,20
2,40
3,20
4,50
5,50
5,50
6,00
6,00
6,00
6,00
6,00
6,00
7,00
7,00
7,00
7,00
5,50
6,00
6,50
7,50
7,00
6,50
4,50
3,30
2,65
3,18
3,90
3,16
2,68
4,50
4,50
4,50

out
3,50
3,40
3,20
6,00
6,50
2,90
4,50

nov
3,40
3,40
3,00
6,00
6,00
4,00
4,53

dez
3,20
3,10
2,80
5,50
5,50
3,64

Fonte: Epagri - SC

J os preos por atacado na Ceagesp, esto nas Tabelas 10, 11 e 12 a


seguir.
R$/kg
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012

jan
3,42
3,73
3,90
3,50
5,70
6,00
3,43

fev
3,67
3,92
3,85
3,60
4,85
7,48
3,55

Tabela 10 - Evoluo nominal dos preos por atacado - Alho chins


mar
abr
mai
jun
jul
ago
set
out
4,87
4,99
5,40
5,40
5,86
5,53
4,84
3,91
4,89
5,23
5,23
5,23
4,37
4,15
4,19
3,83
3,84
3,83
3,26
3,24
2,96
3,24
3,30
3,65
3,50
3,93
5,15
6,00
5,95
6,00
5,91
5,70
4,50
5,79
5,50
6,29
7,43
8,50
8,38
8,50
7,89
8,91
10,00
9,65
9,00
6,52
4,72
3,90
4,00
4,85
5,00
6,47
7,67
7,83
8,00
7,45

fev
6,17
6,39
5,38
4,53
6,43
7,31
4,61

Tabela 11 - Evoluo nominal dos preos por atacado - Alho argentino


mar
abr
mai
jun
jul
ago
set
out
7,02
6,42
6,62
6,65
6,54
6,24
4,97
4,80
6,41
6,62
6,24
6,02
5,77
5,54
5,45
5,38
5,21
5,13
5,60
5,18
5,12
5,03
5,07
4,75
5,15
4,99
6,38
8,01
7,77
7,52
7,50
7,50
7,92
8,83
9,21
9,77
10,18
9,47
9,44
9,32
10,31
11,90
13,52
12,58
10,81
8,33
7,55
7,33
6,00
7,36
7,05
8,08
10,04
8,38
8,00
8,50

fev
4,31
4,59
4,72
4,53
7,78
9,06
5,47

Tabela 12 - Evoluo nominal dos preos por atacado - Alho nacional


mar
abr
mai
jun
jul
ago
set
out
5,33
5,27
5,36
5,05
6,03
5,98
5,40
5,06
4,22
4,96
4,76
4,56
3,77
4,49
4,71
4,70
4,85
4,63
3,72
3,71
2,87
4,63
4,79
4,50
4,76
4,83
6,05
6,81
6,97
7,35
7,82
8,27
7,82
8,29
8,10
8,35
8,51
9,68
9,61
9,26
9,33
10,24
11,17
11,71
11,96
7,64
6,91
6,33
5,75
6,93
7,13
7,21
8,57
9,43
10,54
10,35

nov
3,73
3,91
3,69
5,54
8,24
3,82
7,47

dez
3,74
3,87
3,50
5,55
7,29
3,40
7,90

nov
4,80
5,30
4,50
7,00
9,45
7,50

dez
5,79
5,23
3,60
6,50
9,23
7,50

nov
4,95
5,05
4,55
8,09
9,50
5,90
10,79

dez
5,23
4,78
4,43
7,57
8,69
5,92
11,51

Fonte: Ceagesp

R$/kg
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012

jan
4,84
6,28
4,80
4,61
5,36
6,41
4,64

Fonte: Ceagesp

R$/kg
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012

jan
4,68
4,94
4,55
4,32
6,89
8,69
5,52

Fonte: Ceagesp

O alho chins, que quem puxa os preos, apresentou aumento de 5,7% em


relao ao ms anterior e 132,3% em relao a dezembro de 2011. J o nacional
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tambm apresentou aumento, ficando com valor 6,7% maior que o ms anterior e
94,4% maior que dezembro de 2011.
Segundo a ANAPA, este ano, o preo do alho roxo promete uma boa
rentabilidade para os produtores. O quilo do produto de boa qualidade, chamado de
classe 5, est sendo vendido por R$ 5,00. Em janeiro do ano passado, a mesma
quantidade foi comercializada por R$ 1,80. Neste perodo, houve uma valorizao
de 177%. A alta do preo no segundo semestre do ano passado motivou os
produtores catarinenses a aumentar a rea plantada e com isso houve aumento de
20% na colheita da cultura. O preo mais alto se deve queda na produo em
outras regies brasileiras, na China e na Argentina.
No que se refere ao varejo, a Tabela 13 mostra que houve queda de 0,73%,
quando se compara outubro com setembro. J em termos anuais, isto , entre
outubro de 2011 e outubro de 2012, houve aumento dos preos em 29,1%.
R$/kg
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012

jan

fev

mar

Tabela 13 - Evoluo real dos preos de alho no varejo


abr
mai
jun
jul
ago

set

out

nov

Fonte: Procon/Dieese

Ana Rita Lopes Farias Freddo


Analista de Mercado
Tel : (61) 3312-2315
E-mail: ana.freddo@conab.gov.br

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dez

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