Fisiologia do Sistema Digestivo Aparelho digestivo ou sistema digestrio, como recomenda a nova nomenclatura, composto de uma srie de rgos

s tubulares interligados formando um nico tubo que se estende desde a boca at o nus. Recobrindo este tubo h um tipo de "pele" chamado de mucosa. Na cavidade oral (boca) , estmago e intestino delgado a mucosa contm pequenas glndulas que produzem lquidos especficos utilizados na digesto dos alimentos.H dois rgos digestivos slidos , o fgado e o pncreas, que tambm produzem lquidos utilizados na digesto , estes lquidos chegam ao intestino delgado atravs de pequenos tubos. Outros sistemas apresentam um importante papel no funcionamento do aparelho digestivo como o sistema nervoso e sistema circulatrio (sangneo). Porque a Digesto Importante? Os alimentos como so ingeridos no esto no formato que o corpo pode aproveit-los. Devem ser transformados em pequenas molculas de nutrientes antes de serem absorvidos no sangue e levados s clulas para sua nutrio e reproduo. Este processo chama-se de digesto. Como o Alimento Digerido ? A digesto ocorre atravs da mistura dos alimentos, movimento destes atravs do tubo digestivo e decomposio qumica de grandes molculas de alimento para pequenas molculas. Inicia-se na cavidade oral atravs da mastigao e se completa no intestino delgado. O processo qumico se diferencia para cada tipo de alimento. O Trnsito dos Alimentos Atravs do Tubo Digestivo: Os rgos digestivos tubulares contm msculos que possibilitam dar movimento s suas paredes. Este movimento (peristalse) pode impulsionar e misturar os alimentos com os sucos digestivos. O movimento peristltico como uma onda do mar , promovendo uma rea estreitada que empurra o alimento para baixo at o final do rgo.O primeiro movimento o da deglutio. Apesar de podermos controlar quando engolimos algo, a partir deste momento h uma reao em cadeia de movimentos involuntrios controlados pelo sistema nervoso.O esfago o rgo ao qual os alimentos so impulsionados aps a deglutio. Ele comunica a cavidade oral ao estmago. Sua nica funo transportar o alimento ao estmago. Ao nvel da juno do esfago com o estmago , h uma estrutura valvular que permanece fechada entre os dois rgos. Com a aproximao do alimento esta vlvula se abre permitindo a passagem do alimento ao estmago. O alimento ento entra no estmago, que tem trs funes mecnicas bsicas. A primeira como reservatrio do alimento , funo realizada pela parte superior do estmago que relaxa sua musculatura e aumenta sua capacidade. A segunda funo realizada pela parte inferior do estmago misturando os alimentos com o suco digestivo produzido pelo estmago. E finalmente a terceira a de liberar os alimentos (esvaziamento gstrico) , j parcialmente digeridos para o intestino delgado. Este processo ocorre lentamente.Vrios fatores afetam o esvaziamento gstrico como o tipo de alimento, ao da musculatura do estmago e a capacidade do intestino delgado de receber mais alimentos parcialmente digeridos. Quando o bolo alimentar chega ao intestino delgado ele sofre a ao do suco digestivo produzido pelo pncreas, fgado e intestino e impulsionado para frente para dar espao a mais alimento vindo do estmago.Ao final todos os nutrientes digeridos so absorvidos atravs da parede do

intestino delgado . A parte no digerida que so as fibras e restos celulares da mucosa do intestino. Este material levado ao intestino grosso (clon) mantendo-se l por um dia ou dois at as fezes serem expelidas pelo movimento do intestino grosso at a evacuao. Produo de Sucos Digestivos: As glndulas do sistema digestivo so essenciais no processo da digesto. Elas produzem tando os sucos que degradam os alimentos como tambm os hormnios que controlam todo o processo.As primeiras glndulas so as que esto na cavidade oral ( glndulas salivares) . A saliva produzida por essas glndulas , contm uma enzima que inicia o processo da digesto , agindo sobre o amido presente nos alimentos degradando-o a molculas menores.O prximo grupo de glndulas encontram-se na mucosa do estmago. Produzem o cido e enzimas que digerem as protenas. O cido produzido no estmago capaz de digerir todos os alimentos que chegam ao estmago , porm no afeta o prprio estmago devido a mecanismos especiais de proteo que este rgo tem.Aps os esvaziamento gstrico , o alimento j parcialmente digerido com o suco gstrico vai para o intestino delgado encontrar mais dois sucos digestivos para continuar o processo da digesto. Um deles produzido pelo pncreas que contm enzimas capaz de digerir carboidratos , gordura e protenas. Outra parte produzida pelas glndulas do prprio intestino.O fgado produz ainda outro suco digestivo: a bile. A bile armazenada na vescula biliar e durante as refeies esta " se espreme" liberando-a atravs de ductos para o intestino. Ao atingir o alimento a bile tem como principal funo desmanchar as gorduras para serem digeridas pelas enzimas produzidas pelo pncreas e intestino. Absoro e Transporte dos Nutrientes: As molculas digeridas dos alimentos , como tambm a gua e sais minerais , so absorvidos na poro inicial do intestino delgado. O material absorvido atravessa a mucosa e atinge o sistema sanguneo e levado a outras partes do corpo para ser armazenado ou sofrerem outras modificaes qumicas. Este processo varia de acordo com o tipo de nutriente. Carboidratos: A grande maioria dos alimentos contm carboidratos . Bons exemplos so o po, batatas , massas, doces, arroz, futas e vegetais. Muitos destes alimentos contm amido , que pode ser digerido e tambm fibras que no so digeridas.O carboidratos digeridos so decompostos em molculas menores por enzimas encontradas na saliva, no suco pancretico e no intestino delgado. O amido digerido em duas etapas : Sofrendo a ao da saliva e do suco pancretico , o amido transformado em molculas chamadas de maltose; em seguida , uma enzima encontrada no intestino delgado chamada maltase, degrada a maltose em molculas de glicose. A glicose pode ser absorvida para a corrente sangnea atravs da mucosa do intestino. Uma vez na corrente sangnea , a glicose vai para o fgado onde armazenada ou utilizada para promover energia para o funcionamento do corpo.O acar comun tambm um carboidrato que precisa ser digerido para ser utilizado. Uma enzima encontrada no intestino delgado degrada o acar em glicose e frutose , ambos absorvidos pelo intestino. O leite contm outro acar chamado lactose. A lactose sofre a ao da lactase no intestino delgado transformando-se em molculas absorvveis.