OMO ACTA LA DIETA ATKINS *La clave del rgimen intensivo radica en el metabolismo del cuerpo *Los hidratos

aportan gran parte de energa a los msculos y al cerebro Cuando escasean, el organismo obtiene la energa de las grasas Cuando se deja de comer arroz o pan se consume el tejido adiposo *Eliminando as los tpicos "rollos". *Por lo menos, as lo asegura el doctor Atkins en su nuevo libro Los alimentos se dividen en tres grupos: 1. ALIMENTOS PROTEICOS : *Carnes rojas *Pescados y mariscos *Quesos *Claras de huevo *Frutos secos *Semillas *Porotos *Legumbres 2.ALIMENTOS GRASOS : *Grasas saturadas de origen animal *Grasas insaturadas de origen vegetal 3. ALIMENTOS GLUCDICOS: *Frutas * Verduras y hortalizas *Granos *Almidones (pan, pastas....) *Tubrculos y los azcares refinados SE PUEDE CONSUMIR LIBREMENTE: *Alimentos proteicos como: oCarnes, embutidos, huevos y quesos duros y semiduros oPescados y mariscos (excepto ostras, almejas y mejillones ) oManteca, margarinas y mayonesas *Grasas animales como la manteca y crema de leche, sin abusar *Grasas vegetales como el aceite de oliva, maz, soja... *Alimentos glucdicos crudos como la lechuga, pepino, repollo... SE PUEDE CONSUMIR CON MODERACIN: Alimentos glucdicos cocidos como: *Coliflor, acelgas, espinacas, brcoli... ALIMENTOS NO RECOMENDADOS: Alimentos proteicos como : *La leche

* Frutos secos *Semillas *Porotos *Legumbres secas Alimentos glucdicos como: *Las frutas *Verduras como zanahoria, remolacha, chauchas *Los granos como el arroz, trigo... *Los tubrculos como patata, batata, yuca, mandioca... *Almidones como la harina, el pan, pasta... *Los azcares refinados CONSUMO libre DE alimentos de origen animal *Pescado y mariscos de todo tipo *Carnes rojas sin grasa. *Para preparar el pollo y el pavo scales antes la piel *Una buena idea es alternar la carne roja con la blanca *huevos. No ms de 3 semanales *El jamn que sea magro *Quesos y ricota descremado CONSUMO libre DE alimentos VEGETALES crudos *Lechuga * Endibias *Escarola *Achicoria *Pepinos *Ajes *Alfalfa *Championes *Espinaca cruda *Apio *Berros *Repollo *Hinojo *Rabanitos *Zapallitos *Tomates crudos CONSUMO moderado DE alimentos vegetales cocidos: *Esprragos *Coliflor *Cebolla cruda *Zapallitos cocidos

*Espinacas cocidas *Acelga cocida *Tomate *Coles de Bruselas *Brcoli *Berenjenas *Palmitos *Puerros (poros)