ATPS DE ECONOMIA

INTRUDUO Produo de vinho ao contrrio de outras atividades industriais, o ritmo no constante, mas depende dos perodos de safra e entressafra. O que significa alternar perodos de hiperatividade com quase ociosidade. No difcil concluir que, para enfrentar essa situao, necessrio um planejamento muito cuidadoso, seja para traar o plano de produo, para dimensionar as instalaes, para montar o quadro de pessoal e mesmo para distribuir o produto. Caso contrrio, os riscos de prejuzos so muito grandes. As cantinas, como so chamadas as agroindstrias de vinho, chegaram ao Brasil junto com os primeiros imigrantes italianos, que plantavam a uva e preparavam a bebida nos fundos de quintal, com a tcnica e o ritual prprios de sua rica cultura. Algumas dessas cantinas artesanais transformaram-se em vincolas de mdio e grande porte, dedicando-se produo de um vinho mais popular - o vinho de mesa - quase sempre de garrafo. Por caminhos transversos, que passaram por uma profunda crise no setor depois da abertura do mercado, no incio da dcada de 90, pequenos agricultores, que antes abasteciam as grandes vincolas, montaram suas prprias cantinas produzindo pouco, mas com muita qualidade. No entanto, nota-se um grande esforo empreendido pelo setor, nos ltimos anos, em busca da melhoria da qualidade do vinho nacional. Isso ocorreu, principalmente, a partir da dcada de 90, com a abertura da economia brasileira, o que fez a importao de vinho crescer substancialmente, especialmente, na ltima dcada Nota-se que no setor de bebidas brasileiro, mais diretamente no segmento de vinhos, est ocorrendo um crescente incremento dos produtos importados, os quais esto se firmando no mercado nacional , juntando-se marcas importadas j populares no mercado de vinho. Este fato ainda mais significativo quando se trata dos vinhos considerados finos e de qualidade superior aos convencionais de mesa. Uma anlise criteriosa dos custos de produo torna-se fundamental na avaliao da rentabilidade econmica das vincolas, pois, se a receita obtida com a venda da produo se mantiver abaixo do custo de produo, por longo tempo, a situao econmica dessas vincolas pode-se tornar insustentvel. Por essa razo, o adequado conhecimento dos custos de produo evita que ocorram subdimensionamentos dos mesmos, o que poder retratar uma situao falsamente favorvel.

Alm do olhar clnico sobre os custos, a racionalizao do processo de produo com a introduo de novos produtos que visam ao atendimento de fatias especficas de mercado, ou mesmo com a adoo de novas tecnologias podem tornar as empresas mais eficientes.

1 ETAPA

Quanto se compra e se vende

Pesquisa encomendada pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) empresa de pesquisa de mercado e opinio pblica Market Analysis Brasil pretende definir o perfil do consumidor de vinhos no Pas. O projeto, pioneiro no Brasil, tem como principal objetivo pautar a estratgia do setor para os prximos 20 anos e apontar as expectativas do mercado. A etapa quantitativa do levantamento, intitulado "Estudo sobre o Mercado Brasileiro de Vinhos e Espumantes", apurou que o brasileiro consome menos de dois litros de vinho por ano. A projeo que o consumo atual, de 1,9 litro, suba para 3,5 litros per capita at 2030, o que representa um crescimento de 84%. Em Minas, a loja de consumo e venda de vinhos Enoteca Decanter, baseada em pesquisa realizada internamente e nos mais de 120 restaurantes parceiros na capital, levantou dados semelhantes. "Atravs de nosso histrico de vendas e de pesquisas desenvolvidas por nossos sommeliers, chegamos ao nmero de 2,5 litros per capita em BH. Mas, se formos mais seletos, e considerarmos somente os enfilos que freqentam a loja especializada, esse valor chega a 15 litros por pessoa", afirma Flvio Morais, proprietrio da casa, que conta atualmente com mais de 700 rtulos das principais regies vincolas do mundo. Na pesquisa do Ibravin, o total nacional de consumidores assduos de vinho - 48% da populao consome 5,2 litros, com uma projeo de 9 litros para 2030, sendo que, na primeira dcada, o crescimento seria de 16% e, na segunda, de 32%.

Comportamento do Consumidor.

Caracterizar a evoluo recente do consumo de vinho nos principais mercados, destacando as alteraes dos padres de consumo de vinho nos pases tradicionais produtores e os comportamentos de consumo em mercados com potencial de crescimento; Explicitar o processo de deciso de compra e os seus diferentes tipos de determinantes, com destaque para as variveis econmicas (rendimento e preos), para as variveis, scio demogrficas (idade, gnero, estilos de vida) e para as variveis psicolgicas (motivaes, atitudes e perceo). Analisar a perceo da qualidade na tica do consumidor e a segmentao do mercado do vinho. O ultimo relatrio da Wine Intelligence mostrou mudanas nas preferncias dos consumidores de vinho nos ltimos quatros anos, mostrou tambm que a variedade e a familiaridade com a marca dos vinhos so os fatores que mais influenciaram os consumidores na hora de comprar. O consumidor atual e os especialistas em vinhos tm falado cada vez mais sobre a relao custo beneficio como algo fundamental a ser considerado na compra. Existem vinhos bons e caros, vinhos ruins e baratos, mas h tambm os muito caros para o que so, e os muitos bons para o seu preo (ou best buys). Assim o ideal, e o consumidor tem conscincia disso, que se analisa o preo ou a qualidade isoladamente, mas sim a relao custo benefcio (qualidade e gosto pelo vinho) do vinho em questo. Obviamente existem consumidores mais sensveis ao preo e outros a qualidade (benefcio). O vinho fundamentalmente cultural e social. uma das bebidas mais antiga do mundo e uma das poucas com influencia at religiosa. Assim a influencia cultural se d pelos hbitos de consumo e gastronomia de cada regio, e a influencia social, pela imagem que o consumidor ou a sociedade faz de um determinado pais ou regio produtora. O consumidor levado ao produto por razes racionais e emocionais como em qualquer produto. As razes emocionais so vrias, mas cabe lembrar que o Vinho consumido em reunio, encontros, festas e eventos e, portanto ele imprime uma forte memria emocional no consumidor, como nenhum outro produto. O status influencia uma parcela dos consumidores em maior ou menor grau, em particular no consumo em reunies ou jantares onde alguns consumidores usam seu conhecimento ou os vinhos apresentados como sinal de status. A influncia do status maior nos consumidores mais especializados. O perfil do consumidor est relacionado diretamente com o comportamento de compra de um determinado produto, satisfazendo a um desejo. Um produto tudo o que capaz de satisfazer um desejo e este, por sua vez, tem a capacidade de colocar o consumidor num estado enrgico dandolhe a direo correta em busca de sua saciedade.

Influncia da economia sobre o vinho.

A vitivinicultura uma atividade em plena expanso no Brasil e responsvel por uma fatia considervel da parcela do PIB relacionada fruticultura. Presente em diversas reas do territrio nacional, com destaque para o Rio Grande do Sul (Serras Gachas), Pernambuco e Bahia (Vale do Rio So Francisco), So Paulo (Regio Metropolitana de Jundia) e Paran (Norte, Sudoeste e Regio Metropolitana de Curitiba), a atividade tem se mostrado uma alternativa de gerao de renda e de melhoria da qualidade de vida para pequenos produtores rurais. De modo geral, at meados da dcada de 1990, as vincolas brasileiras se aliceravam em baixa tecnologia e conhecimento tcnico limitado para a elaborao de vinhos. Por volta de 2000, houve uma inverso neste cenrio: as vincolas iniciaram um processo de transformao, tornando-se verdadeiros conglomerados industriais. Houve mudanas ao longo de todo o processo, iniciando-se com a introduo de diferentes produtos, voltados para diversos pblicos e mercados; foram feitos ajustes tambm nos processos e nas formas de distribuio dos produtos. Essas transformaes, combinadas com a melhora no conhecimento tcnico dos funcionrios possibilitado, principalmente, por rgos como a Embrapa Uva e Vinho, CEFET-BG, dentre outros e o sistema de aprendizagem in loco possibilitaram rpida expanso da atividade. Embora a vitivinicultura seja um mercado com elevado potencial de crescimento, enfrenta alguns obstculos. Acredita-se que os principais, alm dos j mencionados, so o cmbio e a tributao, que influenciam a preferncia do consumidor. No que se refere ao primeiro, a recente revalorizao do real tem incentivado o consumo de vinhos chilenos e argentinos. J a tributao eleva o preo dos nacionais, independentemente da relao com os importados. Apesar desses obstculos, a venda de vinhos nacionais apresentou crescimento de 12,7% no primeiro quadrimestre de 2009 em relao ao mesmo perodo do ano anterior, enquanto o avano dos importados no chegou a 3% (VALOR ECONMICO, 2009).

Passo 3 Informaes sobre o mercado consumidor (quem so os consumidores, quanto ganham, quanto gastam de sua renda na compra
A empresa brasileira Two of Us, atravs do seu site Vinho Virtual (www.vinhovirtual.com.br), realizou uma interessante pesquisa com 1 mil consumidores brasileiros de vinho para revelar seu perfil, hbito e preferncias.

Perfil Dos consultados, 79% so homens e 21% mulheres. A grande parte dos consumidores encontra-se

na regio sudeste, seguido pela regio sul. Cerca de 40% dos consumidores de vinho encontram-se no estado de SP.

MERCADO CONSUMIDOR POR REGIES

Sudeste Sul Nordeste
2% 6% 8% 17% 67%

Centro-Oeste

Norte

A faixa etria entre 30 e 50 anos representa 62% dos consumidores de vinho. Sendo que a faixa entre 18-29 j consome mais do que entre 50-59 anos.

MERCADO CONSUMIDOR POR FAIXA ETRIA

32% 17%

30% 15% 6%

18-29 Anos

30-39 Anos

40-49 Anos

50-59 Anos

60 ou Mais

Histrico da evoluo do mercado consumidor

At poucos anos s se falava de vinhos produzidos na serra gacha do pas, rea que, com o passar dos anos, veio crescendo cada vez mais, inclusive depois da conquista do selo de qualidade concedido aos produtores de vinho brasileiros pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi), rgo vinculado ao Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior, que contribuiu para que as vendas do produto aumentassem cerca de 72% nos dois ltimos anos na regio do Vale dos Vinhedos. A rea a primeira do Brasil a conseguir o selo de procedncia

geogrfica, por meio da Associao dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale). Atualmente existe um novo quadro no mercado desta bebida no Brasil. Esta realidade demonstra o desenvolvimento de novas e importantes reas produtoras, com grande destaque para o Vale do So Francisco, na Bahia e em Pernambuco, novos produtores do Paran e Minas, o crescimento de algumas reas da Campanha Gacha e uma novidade exposta na Expovinis 2008: produtores de Santa Catarina que iniciaram trabalho de divulgao.

Mapa das atuais reas produtoras de vinhos do Brasil (imagem: sitedovinhobrasileiro.com.br)

J h alguns anos o vinho vem deixando de ser um produto restrito s elites para entrar na casa da classe mdia brasileira. Tomar vinho era um hbito restrito a quem tinha dinheiro sobrando e gosto refinado. Hoje em dia o especialista na bebida realiza seu ritual do vinho apenas em degustaes e encontros profissionais. Fora desses ambientes, ele passou a ser acessvel, tornou-se um produto mais barato, fcil de encontrar e de comprar. Hoje vrios supermercados populares se especializaram no fornecimento de vinhos, o tornando cada vez mais uma bebida de massa e algumas empresas identificaram um novo nicho neste mercado e esto inovando, aproveitando a crescente procura pelo produto.

Um exemplo recente de empreendedorismo nesta rea a Wine Choice, que promete revolucionar o comrcio de vinhos tornando fcil o acesso e escolha de rtulos por meio da criao de uma Adega refrigerada em forma de quiosque, que ser lanada na praa de alimentao do shopping Market Plaza, em Campos do Jordo (SP) nos meses de frio. Uma empresa japonesa criou uma mquina que promete aposentar os barris de carvalho, responsveis pela maturao ou envelhecimento do vinho. Em poucos segundos, o aparelho deixa a bebida de uma safra recente com a suavidade de um vinho feito com uvas colhidas h 20 anos. O presidente da Innovative Design and Technology, Hiroshi Tanaka, mostrou a experincia no laboratrio da empresa, na cidade de Hamamatsu. Ele utilizou, como cobaia, uma garrafa da safra 2005 de um vinho francs do tipo Beaujolais Nouveau. Tanaka garante que a inveno atribui ao vinho o aroma e a fragrncia de como se a bebida estivesse em maturao por duas dcadas. Para tanto, ele utiliza uma tcnica de eletrlise separao qumica de componentes por meio corrente eltrica, de acordo com a agncia de notcias Associated Press. O fato que as empresas vm buscando novas tecnologias, inovaes para um mercado mundialmente competitivo e em expanso, mas a maneira de fazer o vinho tradicionalmente nunca acabar, pois para os grandes apreciadores desta arte, o processo de maturao em barris de carvalho diferencia o sabor, alm de ser um processo incorporado para a alma do vinho. Pessoas que se interessam pela histria, pelo conhecimento de uvas, safras, regies, sabores, cheiros e do clima proporcionado por este conjunto de informaes, sempre apreciaro o glamour na degustao.

Os motivos que foram responsveis pela evoluo desde mercado abordado no item b deste passo.

Com o crescimento da quantidade de produtores de vinhos no pas, um novo mercado do turismo est nascendo. Na regio do Vale do So Francisco, por exemplo, existe um projeto que visa o desenvolvimento do setor. Segundo a Agncia Sebrae de Notcias, o objetivo deste programa aumentar o faturamento da regio, considerando hospedagem, alimentao e agncias de turismo, em 15% at 2012.

O Vale uma regio privilegiada turisticamente em vrios fatores, o caso da vitivinicultura, nica do semi-rido no mundo, com produo de vinho durante todas as estaes do ano. H tambm a riqueza da gastronomia regional, da cultura, da histria, monumentos, tecnologia e o maior Patrimnio Natural da regio, o Rio So Francisco. Hoje, o Roteiro Integrado do Vinho Vale do So Francisco formado por oito municpios da Bahia e de Pernambuco, englobando um total de 34 mil km, onde os turistas podem visitar as cidades baianas de Cura, Juazeiro, Sobradinho e Casa Nova e as pernambucanas Petrolina, Lagoa Grande, Santa Maria da Boa Vista e Oroc, alm de conhecer o Plo Vincola da regio, a Hidreltrica de Sobradinho e lugares que se destacam pela gastronomia e pelo artesanato. H belos passeios pelo Rio So Francisco e por fazendas de fruticultura, alm de degustao dos vinhos nas vincolas. O Vale dos Vinhedos, no sul do Brasil, tambm possui uma tima estrutura para receber turistas com suas charmosas vincolas e tpica gastronomia. No local possvel apreciar uma grande variedade de pratos da culinria italiana e internacional. O frio da Serra ajuda a criar um clima ideal para os turistas aproveitarem as cantinas, queijarias, os restaurantes, hotis e pousadas, sempre acompanhados de um bom vinho. H mais de 30 vincolas no destino e todas vm apostando em novas variedades de uvas para elaborar seus reconhecidos vinhos. Alm de bebidas das tradicionais castas Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay, j possvel degustar varietais cultivados e introduzidos h pouco tempo no Vale, como as tintas Carmenre, Teroldego, Marselan e Egiodola e as brancas Semillon e Prosecco, atraindo novos consumidores de vrias partes do pas e do mundo.
No vinho esto a verdade, a vida e a morte. No vinho esto a aurora e o crepsculo, a juventude e a transitoriedade. No vinho est o movimento pendular do tempo. No vinho espelha-se a vida. (Roland Betsch)

Empresas participantes deste mercado.

Vincola Almanica Fundada em 2008. Localizada em Bento Gonalves, mais especificamente no Vale dos Vinhedos, um dos principais destinos tursticos do pas e principal regio produtora de vinhos do Brasil, tem em seu DNA uma paixo secular pelos vinhos. Ela foi criada pelos irmos gmeos Magda e Mrcio Brandelli. Os dois pertencem quarta gerao de uma famlia que nasceu para produzir vinhos. Uma histria que comeou em 1887, quando o imigrante italiano Marcelino Brandelli chegou regio de Bento Gonalves, na Serra Gacha, trazendo na bagagem a paixo pelas videiras. Aps passarem pela vincola da famlia, que leva o nome do pai, os dois decidem seguir um caminho prprio. Por isso, a Almanica foi construda para ser pequena no nmero de garrafas elaboradas, porm, para se tornar um conceito na elaborao de vinhos finos e espumantes e no enoturismo, com modernidade e os conhecimentos seculares de uma gente que nasceu para isso.

Maison Mot & Chandon Em 1973 decide apostar no potencial vitivincola brasileiro e inaugura a Chandon em Garibaldi, no Rio Grande do Sul. O investimento cresce e se consolida. Atualmente, a empresa lder absoluta no segmento de vinhos espumantes naturais de luxo. Alm do Brasil, a Chandon tambm produzida na Austrlia, Califrnia e Argentina.

Vincola Marco Luigi Localizada na cidade de Bento Gonalves, capital brasileira do vinho, no Vale dos Vinhedos, onde est situada a Marco Luigi, possui uma das paisagens mais lindas e diversificadas do Brasil, com montanhas, vales, rios, cascatas, matas nativas, ricas em fauna e flora. Dentro deste cenrio encantador com aspecto europeu a Vincola Marco Luigi desde 1946 vem escrevendo sua histria de sucesso e crescimento.

Vincola Guaravera uma empresa da famlia Gazzi, tradicionais produtores de vinho da Serra Gacha, mais exatamente da cidade de Flores da Cunha prximo a Caxias do Sul - RS. Produzindo vinho em escala industrial desde 1965. Hoje comercializa as marcas Gazzi, Guaravera, Mr. Thomas e Marialva; fixou-se no Norte do Paran com a Vincola Guaravera em 1994; Mantendo seus vinhedos na Serra Gacha oferecem excelentes opes de vinhos para o deleite dos variados e exigentes clientes.

Vitivincola Santa Maria S.A a nica a produzir vinhos de qualidade internacional na latitude 8 Sul. Situada nas margens do Rio So Francisco desde 2003, esta fazenda conta com uma rea de 200 ha de Vinha em uma rea total de 1600 ha. Todas as reas de produo esto equipadas com um dos mais modernos sistemas de fertilizao e de irrigao o que torna possvel obter produo durante todo o ano, ou seja, cada videira produz duas a trs vezes ao ano. Isto nico no mundo inteiro. As principais castas plantadas so, Cabernet Sauvignon, Syrah, Aragons, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Moscato Canelli. Etapa 2 Passo 2 Escrever apenas os custos, sem mencionar valores. Relacionar quais so os custos para produo do vinho. ESTRUTURAO DOS CUSTOS PARA PRODUO DO VINHO Dado que o setor vincola no apresenta particularidades no que diz respeito ao processo de amortizao de capital, o estoque de capital tende a se desgastar linearmente medida que uma maior quantidade de vinho produzida. A justificativa terica para tal hiptese advm da funo de produo que se segue:

Q = (X1,X2,X3)
em que Q o volume total de produo de vinho, incluindo todas as categorias e subcategorias de vinho produzido;

X1 corresponde ao conjunto de insumos variveis, X2 representa o insumo fixo -

estoque de capital e X3 os demais insumos indiretos. Custos diretos Os custos diretos esto relacionados com a produo e a venda. Esses custos apresentam particularidades em razo do tipo de atividade que a empresa exerce. Numa pequena agroindstria de processamento de uva, esto includos, nesses custos, os materiais diretos - matrias-primas, materiais secundrios e embalagens - e a mo-de-obra direta - salrios e encargos sociais dos recursos humanos ligados diretamente produo. Materiais diretos O que se convencionou chamar tecnicamente de materiais diretos so as matrias-primas, materiais secundrios, embalagens e demais materiais utilizados na fabricao de um produto, at o estgio em que ele chega ao consumidor final. Os custos dos materiais diretos variam muito de produto para produto. Para produzir 35 mil garrafas de vinho tinto, por exemplo, vamos precisar de 50.000 kg de uva das cultivares Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, que atualmente tm um custo mdio de R$ 1,50 o litro. Outros

insumos - ensima, metabissulfito de potssio, levedura e acar - entram na composio do vinho tinto, alm das embalagens, cartuchos para filtro, rolhas, cpsulas, rtulos, contra-rtulos, papel, cola e caixa de papelo.
DISCRIMINAO: Custo Varivel Insumos Uva FUNRURAL Garrafas Rolhas Rtulos Caixas Fitas adesivas Papel p/ garrafas Cpsulas
Custo Varivel Produtos Enolgicos Enzimas Leveduras Ativantes de fermentao SO2/Metabisulfito Estabilizantes Material de limpeza Anlises Nitrognio Terra filtrante Barril de carvalho Taninos Custo Fixo Outras Depreciao Despesas administrativas Administrativo

Por definio, uma funo de produo explicita o padro de transformao de insumos e capital em produto. Tal funo especifica a quantidade mxima de vinho que se consegue produzir, dado a combinao dos fatores de produo fixo, varivel e a tecnologia. Assim, para se aumentar a produo de vinho consome-se maiores quantidades de X1 e X3, alm de desgastar mais rapidamente X2.

Veja na Tabela a seguir, o custo anual dos materiais diretos necessrios para a produo de 35 mil garrafas de vinho tinto.

CUSTO MDIO PARA PRODUO DE 35.000 GARRAFAS DE VINHO EM UM ANO Descrio Uvas das cultivares Cabernet Sauvigon, Cabernet Franc e Merlot (kg) Quantidade Custo unitrio (R$ 1,00) 1,50 Custo total (R$ 1,00)

50.000

75.000,00

Enzima pectolitica (L) Metabissulfito de potssio (kg) Levedura sca ativa (kg) Aucar cristal (kg) Terra filtrante (kg) Cartuchos para filtro (unidade) Garrafas de 750 ml (unidade) Rolhas de 44/24mm (unidade) Capsulas retrateis (unidade) Rotulos (unidade) Contra-rotulos (unidade) Papel para encher a garrafa (unidade) Cola para rotulos (kg) Caixas de papelo p/6 garrafas (unidade) TOTAL

1 10 7 1.500 100 5 35.500 35.500 35.500 35.500 35.500 35.500 3 6.000

400,00 7,00 80,00 0,80 2,00 300,00 0,75 0,70 0,10 0,30 0,20 0,01 20,00 1,70

400,00 70,00 560,00 1.200,00 200,00 1.500,00 26.625,00 24.850,00 3.550,00 10.650,00 7.100,00 355,00 60,00 10.200,00 162.320,00

Etapa 3 Passo 2 (Pesquisar informaes referentes a :PIB local, PIB per capita, numero de habitantes por gnero, nvel de emprego, particularidades da economia local, entre outras informaes relevantes.

POPULAO DO RIO DE JANEIRO

Total 1.598.929
18.000.000

Populao total

Urbana

1.546.239 16.000.000
14.000.000

Populao urbana
Populao rural

Rural

525.690
12.000.000

Homens Mulheres

Homens Mulheres

7.625.679
10.000.000

8.364.250
8.000.000

0 - 4 anos 5 - 9 anos 10 - 14 anos 15 -19 anos

0 - 4 anos 5 - 9 anos 10 - 14 anos 15 -19 anos 20 - 29 anos 30 - 49 anos 50 - + anos

987.615
6.000.000

1.092.991 1.305.033 1.270.276 2.667.136 4.758.015 3.908.863

0
4.000.000

20 - 29 anos
2.000.000

30 - 49 anos
50 - + anos

Faixa Etria

IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica Censo 2010

O municpio do Rio de Janeiro tem uma populao de 15.989.929 habitantes, conforme o censo de 2010. Observa-se que a populao predominante no gnero feminino e a maioria encontra-se na faixa etria entre 30 e 49 anos. Rio de Janeiro O Produto Interno Bruto (PIB) per capita, que a soma de todos os bens e servios produzidos, no pas dividida pela populao total do Brasil, cresceu 1,8% em 2011, em relao ao ano anterior. O crescimento 0,9 ponto percentual menor do que o registrado pelo PIB nacional, que aumentou 2,7% no perodo, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE). Com a expanso registrada em 2011, o PIB per capita alcanou R$ 21.252, em valores correntes. De acordo com o IBGE, em 2010, o PIB per capita havia crescido 6,5%, enquanto a economia havia registrado expanso de 7,5%. O PIB do Brasil cresceu 2,7%, enquanto a expanso mdia mundial, de acordo com uma projeo do Fundo Monetrio Internacional (FMI), foi 3,8%.

(agenciabrasil.ebc.com.br/noticia/2012-03-06/pib-capita-teve-expansao-de-18-em-2011-mostraibge)

O Rio de Janeiro se encontra em posio privilegiada no Brasil.

Com a vantagem de ser um Estado costeiro, com acesso a mercados via portos. O Rio de Janeiro est localizado numa regio que concentra os maiores mercados do pas. O Rio de Janeiro vive um momento particularmente promissor. Mudanas institucionais realizadas, poltica de segurana pblica, melhoria do ambiente de negcios, carteira de Investimentos. Rio receber investimentos de mais de R$ 214 bilhes at 2020. Principais eixos de desenvolvimento e oportunidades regionais: - Adensamento da cadeia produtiva de projetos ncora, como petrleo, petroqumica, siderurgia, aproveitando a excepcional carteira de investimentos do Estado. - Produo para o mercado domstico, suprindo um dficit em indstrias de bens de consumo.

Populao do Municpio de Maca

POPULAO DE MACA
Total 463.545
500.000

Populao total

Urbana

418.565 450.000
400.000

Populao urbana
Populao rural

Rural

44.980
350.000

Homens Mulheres

Homens Mulheres

223.100 300.000 240.445 250.000

200.000

0 - 4 anos 5 - 9 anos

0 - 4 anos 5 - 9 anos 10 - 14 anos 15 -19 anos 20 - 29 anos 30 - 49 anos 50 - + anos

31.988 34.984
150.000

10 - 14 anos 15 -19 anos

20 - 29 anos

40.306 100.000 39.975

50.000

78.978 133.181 104.309

0

30 - 49 anos
50 - + anos

Faixa Etria

IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica Censo 2010

O municpio de Maca tem a populao de 206.748 habitantes, correspondentes a 24.34% do total da populao da regio norte do estado do Rio de Janeiro. Observa-se que a populao predominante urbana e apresenta uma participao feminina equivalente masculina em uma proporo de 98,26 homens para cada 100 mulheres. A maioria da populao encontra-se na faixa etria entre 30 e 49 anos, seguida pela faixa de 20 a 29 anos. Nos ltimos dez anos, a economia de Maca cresceu espantosos 600% e sua populao triplicou so 206.748 habitantes, segundo dados de 2010 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica IBGE.

Com PIB local de 8.003.372, identifica a capacidade de gerao de riqueza do municpio, que no caso de Maca representa 17,91% do PIB da Regio Norte Fluminense. O PIB per capita urbano de Maca R$ 17.086,23 foi calculado dividindo-se o montante de consumo da populao, respectivamente, pelo nmero de pessoas dessa mesma populao da regio. As informaes sobre potencial de consumo so fundamentais no planejamento empresarial. Com elas possvel identificar a capacidade de compra do pblico pretendido, a diversificao de produtos a serem ofertados, as condies comerciais especficas para este pblico e outros aspectos importantes para um bom planejamento de marketing.

A partir de 1974, com a descoberta de petrleo na regio e com achegada da Petrobrs, Maca passou a viver um novo momento econmico, marcado fundamentalmente pelo acelerado crescimento demogrfico. http://www.inepac.rj.gov.br/arquivos/Macae.pdf
economia local de Maca

O petrleo maior fora econmica de Maca. Nos prximos dois anos, a meta da Petrobras produzir 2 milhes e 200 mil barris de leo por dia. At 2015, a Petrobras vai investir US$ 35,7 bilhes na Bacia de Campos, o equivalente a 80% dos recursos da empresa em Explorao e Produo para todo o pas. Na cidade, a taxa de criao de novos postos de trabalho, de 15,31%, quase cinco vezes superior mdia brasileira. So 56 000 empregos formais, o que significa que 40,7% da populao exerce uma atividade com carteira assinada, nmero expressivo mesmo se comparado ao de regies dinmicas do Brasil, como Joinville, em Santa Catarina, com 23,6%; Ribeiro Preto, em So Paulo, com 22,5%; e Londrina, no Paran, com 20,8%.

Enquanto o Brasil se esfalfa para fechar o ano com crescimento em torno de 1%, a economia de Maca desliza acelerada a um ritmo de 14%. Parte fundamental desse empuxo se deve quebra do monoplio do petrleo detido pela Petrobras at 1996. A partir da abertura do setor, as grandes empresas operadoras de petrleo no mundo voltaram os olhos para a bacia de Campos. Caso de grandes conglomerados, como British Petroleum, Shell, Total/Elf, Pan Canadian, Agip Repsol, Chevron Texaco e Ameralda Hess. At o momento, com exceo da Shell, que descobriu leo num bloco prximo da costa do Esprito Santo, nenhuma delas anunciou grandes descobertas. Todas, porm, ajudaram a esquentar a demanda por servios especializados em ssmica, perfurao, transportes, desembarao aduaneiro, hotelaria, entre outros. "Muitos imaginavam que, com a vinda delas, o Rio de Janeiro se converteria numa espcie de centro nervoso do petrleo", diz Jorge Siqueira, um ex-funcionrio da Petrobras hoje no cargo de secretrio da Indstria e Comrcio da prefeitura de Maca. "Erraram feio. aqui que tudo acontece." De 1997 a 2001, exatas 2 566 novas empresas instalaram-se em Maca.

O motivo de toda essa movimentao? Uma economia regada a altas doses de investimento e a confiana de que as oportunidades frente sero ainda maiores. Com 7 000 funcionrios, a unidade da Petrobras em Maca absorve 80% de todos os investimentos destinados pela estatal s atividades de explorao e produo de petrleo no pas. "Brincamos aqui que, como a Petrobras a maior empresa do Brasil, a nossa unidade de negcios deve ser a segunda", diz Arisio Stanzani Frana, gerente de suporte operacional da bacia de Campos, em Maca.

http://exame.abril.com.br/economia/noticias/macae-m0039769

nvel de emprego

De acordo com o ndice FIRJAN de Desenvolvimento Municipal - IFDM, Maca est entre as 15 melhores cidades do Pas em qualidade de vida e a campe na gerao de emprego e renda no Estado do Rio.

POPULAO DO MUNICPIO DE CAMPOS DOS GOYTACAZES

Total 463.545
500.000

Populao total

Urbana

418.565 450.000
400.000

Populao urbana
Populao rural

Rural

44.980
350.000

Homens Mulheres

Homens Mulheres

223.100 300.000 240.445 250.000

200.000

0 - 4 anos 5 - 9 anos

0 - 4 anos 5 - 9 anos 10 - 14 anos 15 -19 anos 20 - 29 anos 30 - 49 anos 50 - + anos

31.988 34.984
150.000

10 - 14 anos 15 -19 anos

20 - 29 anos

40.306 100.000 39.975

50.000

78.978 133.181 104.309

0

30 - 49 anos
50 - + anos

Faixa Etria

IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica Censo 2010

O municpio de Campos dos Goytacazes tem uma populao de 463.545 habitantes, correspondentes a 54,58% do total da populao da Regio Norte Fluminense do Estado do Rio de Janeiro. Observa-se que a populao predominantemente urbana e apresenta uma participao feminina superior masculina em uma proporo de 92,8 homens para cada 100 mulheres. A maioria da populao encontra-se na faixa etria entre 30 e 49 anos, seguida pela faixa de 50 ou mais anos.

Com o PIB local de 29.125.709, identifica a capacidade de gerao de riqueza do municpio, que no caso de Campos do Goytacazes representa 65,2% do PIB da Regio Norte Fluminense. O consumo per capita urbano R$ 12.022,13 foi calculado dividindo-se o montante de consumo da populao, respectivamente, pelo nmero de pessoas dessa mesma populao da regio.

As informaes sobre potencial de consumo so fundamentais no planejamento empresarial. Com elas possvel identificar a capacidade de compra do pblico pretendido, a diversificao de produtos a serem ofertados, as condies comerciais especficas para este pblico e outros aspectos importantes para um bom planejamento de marketing.

Evoluo das Receitas Prprias em Campos dos Goytacazes

O municpio de Campos dos Goytacazes apresenta uma boa evoluo das receitas prprias realizadas. Em 2011 as receitas somaram R$160,7 milhes, representando um crescimento nominal de 119,75% em relao ao valor realizado em 2007. No primeiro quadrimestre de 2012 o valor realizado de R$ 62,9 milhes representou 86% do valor realizado em todo o ano de 2007. Esse esforo importante, j que aumenta a autonomia oramentria do municpio em relao as receitas de royalties de petrleo e outras transferncias constitucionais.

O grfico apresenta a trajetria da participao relativa das receitas prprias nas receitas correntes. Aps uma leve queda em 2008, observa-se um crescimento contnua do percentual das receitas prprias sobre as receitas correntes. No primeiro quadrimestre de 2012 o percentual atingiu 8,62% contra 5,89% em 2007.

Cidade de Porto Real RJ

POPULAO DO MUNICPIO DE PORTO REAL

Total 16.574
18.000

Populao total

Urbana

16.481 16.000
14.000

Populao urbana
Populao rural

Rural

93
12.000

Homens Mulheres

Homens Mulheres

8.232
10.000

8.342
8.000

0 - 4 anos 5 - 9 anos 10 - 14 anos 15 -19 anos

0 - 4 anos 5 - 9 anos 10 - 14 anos 15 -19 anos 20 - 29 anos 30 - 49 anos 50 - + anos

1.198
6.000

1.325 1.550 1.502 2.967 4.937 3.113

0
4.000

20 - 29 anos
2.000

30 - 49 anos
50 - + anos

Faixa Etria

IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica Censo 2010

O municpio de Porto Real tem uma populao de 16.574 habitantes, correspondentes a 1,93 % do total da populao da Regio do Mdio Paraba. Observa-se que a populao predominantemente urbana e apresenta uma participao masculina equivalente feminina em uma proporo de 98,7 homens para cada 100 mulheres. A maioria da populao encontra-se na faixa etria entre 30 e 49 anos, seguida pela faixa de 50 ou mais anos. O PIB identifica a capacidade de gerao de riqueza do municpio, que no caso de Porto Real representa 15,06 % do PIB da Regio do Mdio Paraba. Porto Real hoje uma das principais economias do Pas - com o segundo maior PIB per capita do Brasil (R$ 215.506,46), sendo o primeiro colocado entre os municpios do Estado do Rio de Janeiro, de acordo com estudo realizado pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica) no ano de 2010.

Parte dessa realidade econmica vem da instalao de uma unidade industrial do Grupo PSA Peugeot Citren, em 2001, que o sexto produtor mundial de automveis, com uma participao de 5,3% do mercado mundial. A fbrica est no Tecnoplo de Porto Real rea no entorno do Centro de Produo que, dentro da mesma locao industrial, aglutina fornecedores sistemistas (de primeira camada).

Outro fator decisivo para o alcance desse patamar econmico so as aes administrativas que a equipe tcnica da Prefeitura de Porto Real desenvolve no intuito de alavancar a arrecadao municipal transferindo em melhorias na qualidade de vida da populao.

Em 2005, a Secretaria de Administrao e Fazenda negociou o emplacamento dos veculos estacionados no ptio da Peugeot-Citron no territrio do municpio, dobrando, logo no primeiro ano, a arrecadao de IPVA. No mesmo ano, dobrou tambm a arrecadao dos Royalties do Petrleo, ao enquadrar Porto Real como rea limtrofe de Angra dos Reis, na Costa Verde.

O acompanhamento das Declans, atravs de visitas permanentes a todas as empresas instaladas na cidade, j reflete 347% a mais de ICMS no comparativo entre os anos 2005 e 2011. E a implantao da Nota Fiscal Eletrnica, em 2008, refletiu em 174% a mais a arrecadao de ISS.

Mas o principal investimento do governo no aspecto do crescimento significativo da receita foi a vinda da Peugeot Importadora para Porto Real no final do ano de 2007. Dois anos depois, junto com a unidade nacional da montadora francesa, o valor adicionado ao ICMS chegava a atingir quase 83% de todo o montante.

http://www.biblioteca.sebrae.com.br/bds/bds.nsf/2CF2317049E61FAB83257953006DA D08/$File/Porto%20Real.pdf Etapa 4 Passo 1 Levantar informaes sobre o vinho como ele tem sido afetado pela inflao em relao ao custo de produo e ao preo de venda.

O valor do vinho

Por que h vinhos baratos e outros que custam fortunas? Quais o fatores que influenciam os preos?

H muitas razes para isso. Questes importantes incluem o terroir, reputao, escassez, classificao, influncia dos crticos de vinho, poder da imagem ou marca, endosso por terceiros, custo da matria-prima, influncia das taxas de cmbio, transporte, tributao, margem de lucro e custo dos ativos tanto quanto o custo da ateno aos detalhes necessrios para fazer uma bela garrafa de vinho. A primeira pea do quebra-cabea para tentar entender essa disparidade de preos o terroir: a influncia do lugar em que as uvas so plantadas. Apesar de terroir ser uma palavra francesa, seu conceito se estende por todo o mundo do vinho. Em nvel mais bsico, imediatamente evidente que algumas variedades de uvas cultivadas em locais diferentes produziro vinhos diferentes, mesmo que as uvas sejam tratadas da mesma maneira pela vincola. Estas diferenas devem-se variao dos fatores fsicos, tais como microclimas e propriedades do solo. Enquanto quase todos reconhecem a existncia do "terroir", foram os franceses que adoraram esse conceito com mais entusiasmo. Certamente, vinhos de vinhedos de grande reputao - que tm fama de fazer grandes vinhos onde as variedades das uvas e o meio ambiente so perfeitos atingem preos muito altos, que algumas vezes no correspondem qualidade do vinho. Dois produtores, separados por apenas alguns quilmetros de distncia, cultivam as uvas, colhem-nas, pisam-nas, deixam-nas fermentar, pressionam-nas, e, dependendo do

estilo do vinho, podem deix-los envelhecer em barricas de carvalho. Um ano depois, quando eles, esto nas prateleiras de uma loja, um pode valer R$ 20 enquanto outro pode custar 100 vezes mais.

Escassez Escassez tambm uma importante pea do quebra-cabea. "Grandes" vinhos so sempre feitos em pequenas quantidades, mas h muitos enfilos ricos para quem somente servem os melhores produtos e o resultado um grande nmero de pessoas perseguindo relativamente poucos vinhos. Para esses vinhos ditos como sendo os melhores, h uma grande demanda e relativamente pouca oferta, resultando num aumento de preos. Consumidores abastados no costumam procurar por bons custo-benefcio; eles geralmente querem os melhores e esto preparados para pagar por isso. Algumas vezes, a escassez est ligada a fatos histricos, classificao ou uma combinao de ambos. O Chteau La Tour de Segur, atualmente Chteau Latour, cultivou sua reputao por sculos. Um de seus grandes admiradores foi Thomas Jefferson, o presidente norteamericano de 1801 a 1809, que considerava o chteau um de seus favoritos. Os fatores que influenciam no preo dos vinhos vo desde os custos de ativos e matria-prima at as avaliaes da crtica especializada Peso da crtica Se Thomas Jefferson, visto como um dos mais importantes crticos de seu tempo, teve efeito no preo dos vinhos, os crticos contemporneos podem causar ainda mais impacto. O exemplo bvio Robert Parker, que tem a capacidade de fazer o preo do vinho subir. Por exemplo, veja o que sua resenha fez com o preo do Penfolds Grange 2004 nos ltimos meses. Apesar do poder da crtica, certas marcas conseguiram criar uma imagem que lhes possibilita ostentar preos mais elevados do que seus concorrentes diretos. O Cloudy Bay vale o quando cobrado ou uma questo de fora da marca que foi criada ao longo dos anos? A mesma questo pode ser colocada sobre algumas famosas casas de Champagne. Alm da imagem e da marca, h exemplos em que o endosso de terceiros e a participao de um consultor tm impacto no preo da garrafa. Helen Turley, Paul Hobbs e Michel Rolland so bons exemplos. Taxas de cmbio Outro fator decisivo no preo do vinho a taxa de cmbio. O valor da libra caiu de cerca de 1,5 para quase 1 euro atualmente. Esta uma das principais razes pela qual as vendas de vinhos francs no Reino Unido sofreram tremendamente em 2009. Transporte

Transporte tambm faz parte do custo. Em termos de vinhos finos, o custo do transporte pequeno em comparao com o valor do produto, e no uma questo importante. Entretanto, na parte de baixo desta pirmide, o custo do transporte pode causar um impacto grande, a ponto de tornar o vinho mais ou menos competitivo dependendo de quanto ele viajar. Por exemplo, transportar vinho de Portugal para a Inglaterra pode ser duas vezes mais caro se comparado com os vindos do Vale do Loire, na Frana.

Tributao, lucro e qualidade Uma vez que o vinho chega no pas de destino, h a questo dos impostos. A tributao pode ser pouca ou inexistir, como no caso de Hong Kong, mas tambm pode ser extremamente alta em outras partes do mundo, como na Tailndia, onde os impostos podem chegar a 380%. Por exemplo, para uma garrafa cara, o custo do transporte, seguro e impostos causa pouco efeito no preo final. No entanto, para um vinho entry level, esse custo costuma ser mais do que a metade do total de seu preo. Alm da tributao, h as margens de lucro a considerar e elas tendem a variar ao redor do globo. Em mercados maduros, as empresas se consideram sortudas se fizerem 25%, mas, em mercados em desenvolvimento, como o Brasil, no so incomuns margens que alcancem trs dgitos.
Na verdade, custa mais para fazer um bom vinho, ou seja, todo o cuidado necessrio com o vinhedo, a perda econmica de diminuir o rendimento das vinhas ou plantar variedades de baixo rendimento, ou clones, na busca da qualidade, e o custo de boas novas barricas de carvalho contribui para aumentar os preos. Um produtor que se empenha pela qualidade ao fazer colheita verde, perdendo, por exemplo, 20% da sua produo, tem que compensar sua perda cobrando mais pelo produto final. O mesmo vlido para um produtor de Tokaj, Sauternes ou Trockenbeerenauslese alemo que tm que cobrar mais por um vinho afetado pela Botrytis cinerea, o que tende a resultar em uma perda de rendimento da ordem de 50% ou mais

H uma variedade de fatores que influenciam o preo das garrafas que ficam lado a lado nas prateleiras de uma loja. Atualmente, o fator que mais influencia a simples lei da oferta e procura. A economia global continua frgil e os consumidores esto buscando cada vez vinhos que reflitam o real valor do dinheiro. No topo, as vendas de superpremium ainda esto flutuantes com investidores escavando pechinchas para com propsito de investimento. No extremidade inferior do mercado, apesar de sua natureza competitiva, as vendas esto fortes, pois a maioria dos consumidores est apertando seus cintos e comprando vinhos mais baratos. A parte do mercado que est realmente sofrendo no momento so os produtores vendendo vinhos de qualidade mdia. Isso representa uma oportunidade para os conhecedores que gostariam de apreciar uma garrafa de vinho Premium sem necessariamente gastar uma pequena fortuna, pois h sinais de que os preos esto caindo. Apesar de o sonho de chegar perto de uma garrafa de Chteau Lafite 1787 possa ainda estar distante, agora, mais do que nunca, a hora para o verdadeiro enfilo ir caa de pechinchas. http://revistaadega.uol.com.br/Edicoes/51/artigo162036-4.asp (acesso 10/09/2012)