Palmiers de Chocolate

300g massa folhada 200g chocolate 8 cs leite 1 cs manteiga Farinha / acar /manteiga qb

Faz-se a gelatina com o lquido do anans (deixa-se a mornar). Corta-se o anans aos pedaos e misturam-se com a calda de gelatina e com o leite condensado. Juntam-se as claras, unta-se a forma com leo e vai ao frigorfico.

Colocar a massa fina sobre a farinha. Polvilhar com acar e fixar. Tapar com um pano e esperar. Derreter o chocolate com o leite e a manteiga em banho-maria. Retirar do lume e mexer para arrefecer. Barrar a massa com o chocolate. Untar o tabuleiro com manteiga e farinha e deixar a massa a cozinhar a 180C ~1h at os palmiers estarem dourados!

Bolo de Natas
4 1 1 1 1 ovos pacote de natas chvena de acar chvena de farinha cc fermento

Tarte de Natas
1 embalagem de folhada 8 gemas 4 claras 200g acar 1 caneca de leite 2 pacotes de natas massa

Batem-se as natas com o acar, juntam-se as gemas, a farinha com o fermento e as claras em castelo. Vai ao forno a 180C.

Bolo de chocolate
5 ovos 100g de chocolate 250g de acar 125g de farinha 1 cc fermento 125g de manteiga 1 cc baunilha 1 clice vinho do Porto 2 cs maizena 25g cacau

Mistura-se tudo e batem-se as claras em castelo. Pica-se a massa folhada, deita-se tudo por cima e vai ao forno a 180C ~35min.

Bavaroise de Anans
1 lata de anans grande 1 lata de leite condensado (pequena) 1 pacote de gelatina de anans 4 claras

Bate-se o acar com a manteiga derretida, juntam-se as gemas, a baunilha, o chocolate e o cacau dissolvidos em leite, o vinho do Porto, a farinha com o fermento e a maizena. Depois de tudo bem batido, adicionam-se as claras em castelo. Vai ao forno a 180C.

Bolo de Iogurte
1 iogurte 5 ovos 3 copos (iogurte) de acar copo de leo e raspa de limo 1 cs fermento 3 copos de farinha

Bate-se o iogurte com o acar, as gemas e a raspa de limo. Depois de tudo bem batido junta-se a farinha com o fermento e por ltimo as claras em castelo. Vai ao forno a 180C. Brownies 200g de chocolate branco 3 ovos 150g de acar 200g de chocolate amargo (pelo menos 68% de cacau) 150g de Vaqueiro + a necessria para untar a forma 150g de farinha com fermento

Ligue o forno e regule-o para os 200 C. Unte uma forma rectangular ou quadrada com Vaqueiro e forre o fundo com papel vegetal tambm untado. Pique o chocolate branco na picadora, em pedaos pequenos. Bata os ovos na batedeira com o acar. Entretanto parta o chocolate negro em pedaos e leve a derreter no micro ondas com a Vaqueiro. Junte ao creme de ovos, mexa bem e adicione a farinha. Junte o chocolate branco picado e misture bem. Deite na forma e leve ao forno durante 20 minutos. Desenforme, tire o papel e deixe arrefecer antes de cortar em quadrados.