Introduccin: La destilacin El ensayo pretende dar a conocer los diferentes tipos de destilacin, las caractersticas de las torres y los

accesorios que se pueden utilizar para la destilacin y cmo se relacionan los conceptos de volatilidad relativa y grados de libertad con el proceso de destilacin. Para ello necesitamos describir el proceso de destilacin, que se considera un proceso de separacin de componentes entre dos sustancias lquidas mediante el uso de sus caractersticas fsicas; esto es, aprovechando que las dos sustancias tengan diferentes puntos de ebullicin. En el proceso se calienta la mezcla a la temperatura del componente que tiene menor punto de ebullicin y el vapor liberado, que contiene mayor concentracin de dicho componente, se enfra para que se condense para obtener al componente en estado lquido con una mayor pureza. Diferentes tipos de destilacin El proceso de destilacin actualmente se puede clasificar en cuatro tipos de destilacin: la destilacin simple, destilacin fraccionada, destilacin instantnea o flash, destilacin por arrastre de vapor, destilacin al vacio, destilacin

azeotrpica, destilacin molecular centrifuga y destilacin por membranas. Las ms estudiadas son las primeras dos. En la destilacin simple se hierve la mezcla para propiciar la evaporacin de uno de los componentes en mayor concentracin que el otro y se hace pasar el vapor por una salida lateral para condensarlo al ponerlo en contacto con una pared fra, esto se lleva a cabo en el equipo conocido comnmente como alambique, como se observa en el anexo 1. El proceso de destilacin fraccionada o rectificacin sigue los lineamientos tericos de la destilacin simple, pero se diferencia por considerar un reflujo (el retorno de una parte del vapor condensado al equipo) a contracorriente que vuelve a entrar en contacto con el vapor dentro de la columna para redirigirse al

condensador. Entre las caractersticas de este tipo de destilacin se encuentra que es un proceso continuo y que por lo mismo puede manejar grandes cantidades de material obteniendo mayores noveles de pureza debido al reflujo en la columna, un diagrama del equipo est en el anexo 2. La destilacin instantnea o flash implica la evaporacin de una fraccin del lquido utilizando calentamiento a alta presin y manteniendo al vapor y al lquido el tiempo necesario para que el vapor alcance el equilibrio con el lquido y poder separar ambos componentes. Imagen en el anexo 3. En la destilacin por arrastre de vapor se va a utilizar un vapor vivo para provocar el arrastre de la sustancia ms voltil a separar en la mezcla, esta sustancia debe ser insoluble en agua, lo que permite abatir la temperatura de ebullicin evitando as que los compuestos se descompongan al llegar a altas temperaturas o al pasar su temperatura de ebullicin, logrando una buena separacin. Este tipo de destilacin es ms usada a nivel industrial para la separacin y obtencin de esencias aromticas, un ejemplo del equipo se muestra en el anexo 4. El uso de la destilacin al vacio o a presin reducida se emplea en casos en los que al calentar las sustancias a bajas temperaturas se pierden sus propiedades qumicas o que por el contrario, requieren grandes cantidades de energa para llegar a su punto de ebullicin, por ser este muy elevado. Este proceso consiste en disminuir la presin del sistema para que la sustancia alcance su punto de ebullicin a temperaturas ms bajas de las que empleara habitualmente, ya que el lquido hierve cuando su presin de vapor alcanza la presin de operacin. Esta destilacin se suele usar para la obtencin de vitaminas o productos industriales. Diagrama en el anexo 5. Dado que una mezcla azeotrpica es aquella mezcla lquida de dos o ms componentes que poseen una temperatura de ebullicin constante y fija, lo que implica que al evaporar la mezcla se observa la misma composicin en la evaporacin parcial como en el lquido; la destilacin azeotrpica consiste en aadir otro componente a la mezcla que rompa la condicin azeotrpica en la

mezcla y dependiendo del punto de ebullicin del componente a destilar y considerando que la composicin de estas mezclas cambia si cambia la presin exterior, se puede combinar el proceso con otros tipos de destilacin, por ejemplo, si el punto de ebullicin es alto se puede usar la destilacin al vaco. Diagrama en el anexo 6. La destilacin molecular centrifuga utiliza la gravedad, ya que al colocar una mezcla de vapores en una columna vertical hermtica estos se separarn por sus caractersticas de peso y densidad influidos por la gravedad, por lo que el equipo de destilacin molecular centrifuga se utilizan altas velocidades ara producir un vrtice que separe los componentes ligeros de los pesados obteniendo una separacin eficaz de los vapores. Un ejemplo del equipo utilizado se muestra en el anexo 7. La destilacin por membranas involucra el transporte de vapor de agua a travs de los poros de una membrana hidrofbica debido a la fuerza que ejerce la presin de vapor provista por la temperatura y/o la diferencia de concentracin del soluto a travs de la membrana. As, la superficie de la membrana se encuentra en contacto directo con la fase lquida y el vapor, que se encuentran en equilibrio trmico aunque una fase se encuentre considerablemente fra a comparacin de la otra fase. La destilacin se basa en el flujo a contracorriente con diferentes temperaturas. Caractersticas de las torres de destilacin El equipo ms usado para la destilacin son las torres o columnas de destilacin, que consisten en un conjunto de platos colocados a diferentes alturas, uno bajo otro, la funcin de los platos es contener cierta cantidad de la mezcla lquida y hacer pasar el vapor a travs de estos para que el vapor y la mezcla entren en contacto y se lleve a cabo la transferencia de masa, el lquido desciende de plato a plato hasta el plato inferior (Imagen en el anexo 8). Las torres de destilacin de platos estn conformadas por la columna cilndrica que contiene en su interior los platos perforados o con campanas de burbujeo.

Los componentes de las torres de destilacin son: La caldera, que se encuentra en la base de la columna para generar el vapor que subir por la torre. El condensador que se encuentra en la parte superior para condensar el vapor que sube. El acumulador, mayormente situado alado del condensador para recuperar el lquido condensado. Los pisos o platos que son la zona de contacto entre las dos fases, los platos se pueden separar en dos importantes partes, la parte de arriba que se conoce como zona de enriquecimiento por ser donde el vapor tiene mayor concentracin del componente ms voltil y la zona de

empobrecimiento, que es la zona en la que el vapor le extrae la mayor cantidad del componente ms voltil al lquido presente en los platos. Las columnas de platos pueden dividirse en (Imagen en anexo 9): Plato de tapa circulatoria o capucha Plato de vlvula Plato de orificios o de malla Las torres tambin pueden ser de relleno o empacadas dependiendo de los criterios de diseo y estas pueden ser: Relleno aleatorio: contiene diversos tipos de relleno Relleno estructurado: contiene rellenos tipo rejilla o los de anillo estructurado. La imagen para ilustrar una torre de destilacin est en el anexo 5. Volatilidad relativa La volatilidad relativa se puede definir como el grado de separacin posible entre los componentes y est en funcin de las presiones de vapor de cada componente y de las concentraciones de de los componentes en cada fase. Las formulas para hallar la volatilidad relativa estn dadas por la ecuacin en base a las presiones de los componentes: = PA/PB

Grados de libertad En un sistema cerrado en equilibrio los grados de libertad (L), en base a la regla de las fases de Gibbs, estn dados por el nmero de componentes qumicos del sistema (C) y el numero de variables externas no composicionales (N), menos el numero de fases separadas (F), obteniendo as la ecuacin: Conclusin La destilacin es uno de los procesos de separacin ms eficientes para la obtencin de compuestos voltiles mediante el uso de sus propiedades fsicas, sobre todo, aprovechando el conocimiento del punto de ebullicin de los componentes que constituyen la mezcla y la variacin que puede tener este al aumentar la presin del sistema. El diseo de los equipos de destilacin depende de estas caractersticas en la mezcla y del componente que se desea obtener al final del proceso y el rendimiento que se necesita del producto. En el proceso de separacin se toma en cuenta la volatilidad relativa de la mezcla para conocer que tanto se puede separar un componente de otro. L= C F + N

Anexos:

Anexo 1. Proceso de destilacin simple

Anexo 2. Proceso de destilacin fraccionada

Anexo 3. Proceso de destilacin instantnea

Anexo 4. Destilacin por arrastre de vapor

Anexo 5. Destilacin por vacio

Anexo 6. Destilacin azeotrpica

Anexo 7. Destilacin molecular centrifuga

Anexo 8. Partes de una torre de destilacin

Anexo 9. Tipos de platos

Bibliografa: Operaciones de transferencia de masa, R.E. Estreybal, Segunda edicin, Editorial McGraw Hill, pginas 378 - 411. Procesos de transporte y operaciones unitarias, C.J. Geankoplis, Tercera edicin, Editorial continental, 1998, pginas 712-756. Manual del ingeniero qumico, R.H. Perry, Sexta edicin, Editorial McGraw Hill, 2007, pginas 1305 - 1319. Operaciones bsicas de transferencia de materia: rectificacin, Annimo, Documento en formato pdf, pginas 1 17. La destilacin, Annimo, Documento en formato pdf, pginas 1-18. La destilacin, C.S. Gmez Q., Documento en formato pdf, pginas 1 15. Diseo de equipos: columnas de contacto, Annimo, Documento en formato pdf, pginas 1 28. Destilacin, Annimo, Documento en formato pdf, pginas 2 6.

INSTITUTO TECNOLGICO DE MRIDA

Ingeniera Bioqumica

OPERACIONES UNITARIAS III

Ensayo: DESTILACIN

Alumna: Delta Guadalupe Rivas Mndez Grupo: 7B

Maestra: Dra. Alicia Cardos Vidal

12 Octubre 2012