DEPARTAMENTO DE QUIMICA CURSO TECNICO DE QUIMICA Disciplina: Qumica Orgnica IV Prof.

Jociani Ascari

Data 12/02/2013 A 19/02/2013

ANALISES FISICO-QUIMICA DE CONTROLE DE QUALIDADE DE PRODUTOS

Analistas: Joseane Marina de Marcelly Prates de Abreu Washington R. Cordeiro Gomes Produto: Detergente GEO Caractersticas: Objetivo: realizar ensaios

Oliveira

fsicos

qumicos

para

detectar

fraudes,adulterao e compostos inadequados em sua composio, elaborar um laudo tcnico. Materiais

Bquer 100 mL

Proveta 250 mlL Balao volumetrico de 1000 ml Pipeta volumetrica Equipamentos pHmetro Viscosmetro
1

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ANALISES FISICO-QUIMICA DE CONTROLE DE QUALIDADE DE PRODUTOS

Banho de gelo Cronometro Freezer Balana Reagentes Soluo de fenolftalena 1% Soluo de NaOH 0,1N Etanol Soluo de azul de metileno Clorofrmio Soluo de cloreto de benzalcnio 0,004 N Anlises Determinao do pH Viscosidade Ponto de turvao Determinao de substancia Ativa Anionica(LAS)

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Analises e Resultados: 1-TABELA DE RESULTADOS

Marca

Ph/temperatura

Viscosidade 89,85/329,1

Turvao 256C/3C POSITIVO

LAS %

GEO

6,37/26,6C

6 cSt.

6,75

DISCUSSO E CONCLUSES; V1=13 ml V2=13 ml

massa de detergente=25,10 g

LAS % =V(cloreto Benz)X Fc(cloreto Benz) X M(massa molar neutra) X N(cloreto Benz) X 10 M (massa inicial da amostra) em g LAS %= 13 ml X 0,9360 x 348 x 0,004N x 10 25,10g LAS %= 6,74%

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Discusso e Concluses:

Determinao do pH

Para um detergente de boa qualidade a 8,5 para evitar danos ao

ele teve der seu pH entre 5,5

consumidor ,atravs da analise feita observamos que o pH encontrado ficou na faixa de aceitao. Viscosidade E a medida da sua resistncia ao analise de qualidade do

escoamento,este teste e feito para

consumidor pois um detergente ralo no seria um bom detergente para os consumidores, com valor limite de 367,3 cSt. Para a marca analisada o valor ficou dentro do esperado. Ponto de turvao verificao de sua esta analise tem como objetivo verificar aparncia em cidades de baixas

o comportamento do produto em baixas temperaturas ,para temperaturas,Pois um produto turvo no seria bem aceito em locais que variao brusca de temperatura Nosso peroduto teve uma pequena turvao em temperaturas entre 3C,ficando fora dos padres.

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Determinao

de

substancia

Ativa

Anionica(LAS)

Determinao do teor de substancia ativas no detergente para remoo de sujeira ,para diminuio da

tenso

superficial

promovendo

sua

molhabilidade

emulsionamento da sujeira para melhores detergentes sua porcentagem de LAS e entre 6 a 8%. O detergente em questo teve sua porcentagem dentro do esperado para analise de LAS tendo um resultado razovel.

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Bibliografia; Machado, Ana Maria de Resende. Qumica Orgnica Aplicada II. Belo Horizonte: Reviso 2007. Zago ,Odone Gino . Pino,Neto Jos Claudio Del Pino.Trabalhando a qumica dos Sabes e detergentes. .