Soberana Alimentaria

Los alimentos para nuestra poblacin deben provenir de sus mismas raices, de su propia tierra y elementos naturales!

Presentacin
Con este folleto queremos proporcionar informacin bsica sobre distintos aspectos de la soberana alimentaria. La base de nuestro trabajo, nuestra lucha y propuestas la constituye la soberana alimentaria, por ello creemos importante informar a la poblacin sobre la misma, para entender de mejor manera porqu no es suficiente hablar slo de seguridad alimentaria y comprender, porqu se deben tomar en cuenta tambin las causas de la problemtica alimentaria y nutricional de la poblacin Guatemalteca. Tambin se espera promover la discusin sobre la bsqueda de alternativas polticas, econmicas y sociales destinadas a defender la soberana alimentaria y el derecho a la alimentacin en Guatemala.

Octubre del 2009.

M a f e c i p ro d ta la ucci n a tu n n o rale za.

Es el DERECHO de los pueblos a decidir su poltica agraria y alimentaria, a producir y consumir alimentos sanos y culturalmente adecuados. 1

Qu es la soberana alimentaria?

ra os tier m a t i s Nece a producir par entos alim

Con la soberana alimentaria

garantizamos nuestra salud

Proponemos al gobierno una estrategia de soberana alimentaria

Producimos con semillas criollas para garantizar la comida

Este derecho de los pueblos a su soberana alimentaria no se cumple por las siguientes razones: 1. El modelo econmico dominante privilegia la produccin para exportar.
Los Tratados de Libre Comercio (TLC), sirven para incentivar el modelo de exportacin.

El TLC promueve la importacin de alimentos como un negocio para volvernos compradores y consumidores de productos de otros pases.

Estas polticas afectan especialmente a la economa campesina, limitando su acceso a la tierra, crdito, tecnologa para la agricultura sostenible.
Para exportacin
Para el consumo local

Los campesinos producen alimentos frescos para el rea rural y urbana, sin embargo no reciben apoyo del gobierno, en cambio los exportadores si.

En otras palabras no hay incentivo de la produccin local para el consumo interno. 3

El modelo econmico ha probocado la escases de alimentos.

Guatemala en el ao 1,997 produca el 82% de lo que consuma de maz y comprabamos solamente el 18% a otros pases.

Para el ao 2,006 slo se produjo el 64% y se compr el 36% principalmente de Estados Unidos.

En los tlimos 9 aos se ha reducido la produccin de maz, frijol, arroz, trigo y papa en un 18%. 4

Esta problemtica continuar si no se toma en serio y se fomenta la soberana alimentaria.

La soberana alimentaria es una alternativa para garantizar nuestros alimentos.

La soberana alimentaria tambin prioriza la produccin agrcola local para alimentar a la familia.

Hay muchas verduras en esta cosecha

Hoy prepararemos un caldo de hierbas y papa

Promueve el acceso a la tierra para los campesinos. 6

Busca garantizar el acceso sostenible al agua, la conservacin y disponibilidad libre de semillas sin patentes...

... la facilitacin del crdito agrcola y fomento de la economa local para pequeos productores. 7

Cul es la diferencia entre soberana alimentaria y seguridad alimentaria?

Soberna alimentaria
Busca erradicar las causas de la desnutricin y el hambre para el bienestar permanente de la poblacin. Productores y consumidores ejercen su derecho a decidir qu producir y consumir; a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados. Los alimentos son producidos en forma sostenible y ecolgica, con semillas locales y abonos orgnicos. Aborda el problema de la inseguridad alimentaria con polticas pblicas cuyo principal objetivo es el beneficio de productores y consumidores nacionales y de las futuras generaciones. Da prioridad a las economas campesinas y mercados locales que garantizan ingresos dignos a productores y control de calidad de los alimentos por consumidores. Garantiza el derecho de acceso y control del territorio y de los elementos tierra, agua y biodiversidad).

Seguridad alimentaria
Sus acciones son a corto plazo, su misin es quitar el hambre en un momento determinado, pero no ataca sus causas. Los productores y consumidores no son tomados en cuenta. Son vistos slo como objeto de ayuda alimentaria. Los alimentos se producen especialmente con venenos, abonos qumicos y semillas hibridas y transgnicas. Se enfoca en proporcionar alimentos, principalmente en lo que ofrecen empresas y mercados, muchas veces comprndolos afuera del pas.

Promueve la compra de productos alimenticios desde el exterior sin beneficiar al mercado nacional y sin tomar en cuenta la calidad de los mismos. El acceso y control del territorio y sus elementos no es un derecho de las poblaciones que se toma en cuenta.

En dnde y cundo se empez a hablar de soberana alimetnaria?

Cumbre Internacional FAO (Roma 1,996)

.U.U E.E

FAO

UE

La VIA CAMPESINA propuso hablar sobre soberana alimentaria y no slo de seguridad alimentaria.

La soberana alimentaria es la prioridad

Va Campesina "Presente"

La soberana alimentaria y el derecho humano a la alimentacin.

El modelo econmico y sus mecanismos (TLC y OMC) pisotean el derecho a la alimentacin y la soberana alimentaria de Guatemala.

Mod eco el o nm ic

TLC OMC

Hambre

Deficiencia en aprendizaje

Desnutricin
Ambas deben formar parte de estrategias nacionales e internacionales para combatir el hambre en el mundo. 10

La alimentacin es un derecho humano sustentado en la Constitucin Poltica de Guatemala y varios acuerdos internacionales.

n i c u stit de la n o C tica e Pol blica d . Rep atemala Gu 5. 8 9 , 1

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"Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, as como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentacin, el vestido, la vivienda...".

Declaracin Universal de los Derechos Humanos. Artculo 25.

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Guatemala ratific en 1,988 el Pacto Internacional de Derechos Econmicos, Sociales y Culturales (PIDESC).

En Guatemala existe una Ley de Seguridad Alimentaria, pero no toma en cuenta principios de Soberana Alimentaria.

Este pacto nos obliga a adecuar las leyes, a hacer valer el derecho a la alimentacin y la no discriminacin por motivos de raza, color, sexo, idioma, edad y religin. 13

Los elementos fundamentales del derecho a la alimentacin son:

Suficiencia, que alcance para todos. Adecuacin, es decir que se adapte a las condiciones geogrficas. Sostenibilidad, o sea que pueda mantenerse por si mismo y con respeto a la naturaleza y el medio ambiente. Inocuidad, es decir que no hace dao a la salud humana. Respeto a las culturas, significa que no debe atentar contra creencias y formas de vida ancestrales indgenas. Disponibilidad, o sea que existen suficientes recursos permanentemente. Accesibilidad econmica y Accesibilidad fsica.

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Cmo promover la soberana alimentaria y el cumplimiento del derecho humano a la alimentacin?

Las organizaciones campesinas y sociales podemos:
Hacer auditora sobre la no utilizacin de transgnicos para evitar contaminacin de especies nativas y problemas en la salud de la poblacin. Unir esfuerzos para presionar al gobierno a implementar una poltica de soberana alimentaria basada en el derecho humano a la alimentacin.

Apoyar la revitalizacin de centros de formacin e investigacin para la produccin alimentaria sostenible.

Propuesta de poltica de soberana alimentaria

Sociedad civil
Sensibilizar a la sociedad en general para apoyar la produccin nacional de alimentos, con respeto a la Madre Naturaleza.

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La poblacin en general podemos:

1. Retomar las prcticas ancestrales de siembra, cultivo y cosecha. 2. Rescate, proteccin y uso de plantas nativas y criollas. 3. Fomentar la agricultura ecolgica.

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4. Consumir productos locales y frescos tanto en el rea rural como en la urbana.

Mercado del pueblo

Comida Tradicional

5. Fomentar la preparacin de alimentos locales.

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Los postulados polticos de la REDSAG para el logro de la soberana alimentaria:

1. Agricultura campesina sostenible y rescate de semillas.

2. Economa campesina e indgena.

Promocin de los mercados locales y el intercambio campesino.

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3. Defensa de los elementos naturales (agua, tierra y biodiversidad).

o teri d s i Min Salu de

SES

AN
Ayuda alimentaria Ayuda alimentaria Ayuda alimentaria

Traemos una propuesta alimentaria para el rea rural.

Encontramos transgnicos en la ayuda alimentaria que dan a nuestras comunidades.

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4. Salud integral.

Campaa

"Promocin de la Nutricin rural y medicina tradicional".

Te curaremos con plantas medicinales que ha usado la abuela.

lvi Sa

a
Miel Ruda

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Practicando la soberana alimentaria combatimos el hambre y garantizamos nuestra autonoma!

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Documentos consultados
CEIBA. 2006. Soberana o dependencia alimentaria? El control de las cadenas alimentarias y productivas por parte de las corporaciones transnacionales. Guatemala. 36 p. CEIBA. 2003. Transgnicos. Invadiendo las mesas Guatemaltecas. Guatemala. 36 p. Elias, Silvel. CEIBA, OXFAM. 2007. La alimentacin un derecho. Seguridad o soberana alimentaria. Guatemala. 39 p. REDSAG. 2008. Documento de Propuesta para "Soberana alimentaria". Guatemala. 20 p. REDSAG. 2007. Documento de presentacin de la REDSAG. Guatemala. 10 p.

Contenido:
REDSAG

Dibujante:
Moises Azurdia

Diseo:
Jos Guillermo Maldonado Multiservicios Agroindustriales

Coordinacin:
Equipo REDSAG

Revisin:
Equipo REDSAG

Financiado por:

REDSAG
Km. 56.5 Carretera Interamericana, Casa No. 1-265 Aldea Buena Vista, Chimaltenango, Guatemala, C. A. Tel: 78491588 - Correo: redssag@gmail.com www.redsag.org